Довольно часто начинающие предприниматели запускают свой первый стартап именно в розничной торговле, поскольку этот вид бизнеса они считают самым простым и понятным.
Таким образом, многие начинают с торговли, причем свои первые шаги делают, создавая именно розничный магазин. Затем, если бизнес оказывается успешным, предприниматели создают и развивают сеть магазинов.
Краткое описание и отличительные особенности розничной торговли
Бизнес розничных торговых компаний, как правило, строится на более-менее регулярных бизнес-процессах. Компании, занимающиеся розницей, зарабатывают на отлаженных цепочках поставки товаров от поставщиков до мест продаж (торговые точки, магазины, супермаркеты, гипермаркеты и т.д.).
Это значит, что каждый отчетный период (месяц или квартал) у розничных предприятий возникают операции, связанные с затратами на закупку товаров и с продажами закупленных товаров. Хотя могут быть ситуации, когда товар закупается большими партиями в одном отчетном периоде, а реализовываться может в течение нескольких периодов. Это может быть связано, например, с предстоящим сезонным увеличением объемов продаж или с планируемым увеличением цен поставщиков.
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ РОЗНИЦА 5. Бизнес-процессы розничного магазина
Примерная организационно-функциональная структура и концепция организации розничных предприятий
Розничная торговля это один из немногих типов бизнеса, когда компании могут очень сильно отличаться по масштабам. К рознице может относиться и одна небольшая торговая точка и крупная федеральная розничная сеть.
Поэтому и организационно-функциональная структура разных розничных компаний может очень сильно отличаться. В минимальном варианте это может быть всего лишь один человек: он же хозяин, он же и продавец магазина.
Количество сотрудников, работающих в этих отделах, зависит от объемов работ.
Часть функций розничные предприятия могут отдавать на аутсорсинг. К таким функциям могут относиться: транспорт и часть административно-управленческих функций.
Примерная структура активов и пассивов предприятий розничной торговли
Чаще всего у компаний, занимающихся розничной торговлей, имеются в наличии собственные или арендованные основные средства. В основном эти основные средства связаны с выполнением функций продаж (торговое оборудование и помещения, если они не арендуются, а принадлежат компании), а также логистических функций (доставка, складирование, хранение, отгрузка и т.д.). Хотя если часть функций (например, транспорт) отданы на аутсорсинг, то это уменьшает долю основных средств в активах розничной компании.
* формально в официальной отчетности данная позиция может оформляться как заемные средства, но по сути это собственные средства.
Как правило, основную долю в активах розничных предприятий занимают товарные запасы, если места продаж компания арендует. Если же у розничной компании есть собственные помещения, то основную долю в активах будут занимать основные средства. Правда по официальным балансам эта недвижимость может учитываться по гораздо меньшей, чем рыночная стоимость.
Дмитрий ПОТАПЕНКО — Как выстроить бизнес-процессы
Примерная структура расходов розничных предприятий
Как правило существенную долю в выручке предприятий розничной торговли занимает себестоимость проданных товаров.
Хотя если розничная компания ведет активную маркетинговую политику, то и коммерческие расходы могут составлять значительную долю в выручке.
Что касается управленческих расходов, то они чаще всего имеют незначительную долю в выручке. Хотя это зависит от масштабов предприятия розничной торговли.
Также определенную долю в компаниях, занимающихся розничной торговлей, могут составлять проценты за кредит.
Примечание: при оценке структуры расходов нужно внимательно изучать учетную политику розничных предприятий чтобы понимать какие статьи расходов к какой группе относятся.
Примерная схема финансовых потоков розничных предприятий
При оценке финансового положения розничных торговых предприятий нужно учитывать, что их финансовые потоки, как правило, имеют более-менее регулярный характер (с поправкой на сезонность или другие существенные факторы).
Соответственно динамика финансовых потоков может незначительно отличаться в различные отчетные периоды (кроме всплесков, связанных с сезонностью).
Основные причины потребности в кредитных ресурсах розничных торговых компаний
Если розничные предприятия работают на условиях предоплаты поставщикам, а оборачиваемость товаров не очень высокая, то единственным источником финансирования (кроме собственных средств) могут выступать кредиты.
Если же поставщики отгружают товары с отсрочкой и сроки оборачиваемости товаров не превышают время отсрочки оплаты, то деятельность предприятий розничной торговли может финансироваться за счет кредиторской задолженности перед поставщиками.
А если период оборачиваемости товаров меньше периода отсрочки, предоставляемой поставщиками, то розничный бизнес может не нуждаться в кредитах для финансирования текущей деятельности. В таком случае кредиты могут понадобиться для реализации какого-то инвестиционного проекта, связанного с расширением действующего бизнеса (открытие нового места продаж) или созданием нового бизнес-направления.
Таким образом, на этой странице сайта содержится информация, которая может быть использована начинающими предпринимателями, планирующими создать свою розничную компанию.
Ниже представлена форма для подписки на новые материалы сайта (статьи и опыт), связанные с созданием и развитием эффективного бизнеса и системы управления. То есть в рассылках будет информация только о новых материалах, аналогичных тому, что размещен на данной странице сайта.
Источник: smart-venture.ru
Автоматизация розничной торговли в новых экономических реалиях: оптимизация расходов и бизнес-процессов
Сегодня на рынок цифровых технологий уверенно выходят решения от российских разработчиков. Благодаря им становится возможной реализация таких проектов как ускорение процессов обслуживания и персонализация подхода к покупателям на основе искусственного интеллекта. Ранее все эти функции строились на основе инструментов от зарубежных разработчиков, однако в связи с актуальными событиями потребность в российских программных продуктах растет день ото дня.
3596 Р
3557 Р
4208 Р
от 3557 Р
от 4990 Р
от 20200 Р
от 34000 Р
от 21000 Р
от 11000 Р
50000 Р
51000 Р
47000 Р
79900 Р
от 14305 Р
от 22500 Р
от 25300 Р
26000 Р
от 28990 Р
от 23000 Р
4208 Р
5500 Р
Как трансформировался ритейл
Пандемия вынудила ритейлеров обратиться к технологиям, подразумевающим минимальный физический контакт продавцов и покупателей с платежными средствами. Именно тогда начали активно внедряться альтернативные технологии – к примеру, оплата покупки взглядом. Правда, сфера применения такого метода остается достаточно ограниченной: так, воспользоваться ей могли только клиенты Сбербанка, прошедшие биометрическую регистрацию и скачавшие мобильное приложение для телефона.
Куда более популярным вариантом перечисления денежных средств стала оплата по QR-коду. В ряде азиатских стран она используется достаточно давно, однако в России технология начала применяться лишь в 2021 году. Особенности такой оплаты заключается в переводе денежных средств через систему быстрых платежей (СБП) после считывания QR-кода мобильным телефоном. Технология продемонстрировала ряд преимуществ для всех участников ритейла: так, покупатели избавлены от необходимости носить с собой наличные и карты и оценивают ее как удачную альтернативу приложениям Google Pay и Apple Pay, недоступным в России с марта 2022 года. Что касается продавцов, то они получили возможность значительно сэкономить на комиссиях, поскольку для перевода средств по QR-коду она составляет всего 0,4-0,7% от суммы покупки против 2-3% для карт.
Первопроходцем в плане внедрения данной технологии стал Fix Price. Чуть позже к нему присоединился «Магнит» и ряд крупных региональных продовольственных сетей. Оплата по QR-коду становится возможной и для магазинов непродовольственных товаров. При этом воспользоваться такой возможностью можно как на обычной кассе, так и в кассе самообслуживания.
Что касается тех самых систем самообслуживания, то сегодня их установка в магазинах уже не кажется чем-то уникальным и экзотическим. На данный момент точки самообслуживания оборудованы как в крупных федеральных, так и небольших ритейлерских сетях, причем как продовольственных, так и предлагающих иные группы товаров. Такая популярность объясняется рядом безусловных достоинств онлайн-касс: от значительного повышения пропускной способности точки продаж до увеличения спроса и роста лояльности покупателей.
Также можно отметить и постепенное применение цифровых решений непосредственно для торговых залов. Один из примеров – так называемые «умные весы», которые уже были опробованы в некоторых гипермаркетах сети «Лента». Оборудование распознает тип товара через камеру с точностью до 95-98%.
Благодаря этому значительно сокращается время обслуживания, а покупатель чувствует себя более комфортно, поскольку ему не требуется точно запоминать артикул товара или его номер на весах. Еще один пример, уже из области футуризма – робот для проверки ценников в торговом зале. Пока что его проверили только в гипермаркете «Пятерочка», расположенном в Казани, однако даже непродолжительные испытания показали значительное снижение нагрузки на персонал благодаря ежечасной проверке ценников данным оборудованием.
Не менее важное значение имеет и автоматизация неочевидных для покупателей процессов в ритейле. Как правило, она успешно применяется в аналитике и прогнозировании, разработке программ лояльности, складской работе, управлении товарооборотом и логистикой. Кроме того, демонстрируется высокий спрос на решения для электронного документооборота, в том числе электронных чеков и цифровых накладных.
от 16960 Р
от 22650 Р
29300 Р
47390 Р
45710 Р
65790 Р
от 20200 Р
от 34000 Р
31600 Р
33600 Р
от 16590 Р
26000 Р
24501 Р
40655 Р
от 28990 Р
от 23000 Р
23500 Р
30650 Р
32600 Р
от 68606 Р
24400 Р
30741 Р
Ритейл сегодня: бизнес в новых реалиях
С точки зрения автоматизации процессов, сегодня можно выделить ключевые аспекты ритейла, в которых грядут или уже начались серьезные перемены. Как правило, все они связаны с ПО в сфере аналитики, планирования закупок, поставок и логистики, планирования ассортимента и управления товарными запасами.
Ранее российский ритейл полагался в основном на зарубежные сервисы для автоматизации всех этих процессов и в первую очередь на системы управления базами данных и облачные решения. Основными поставщиками ПО являлись компании SAP и Oracle. Однако после ухода с российского рынка их облачные сервисы недоступны, а локальное ПО под сомнением в плане безопасности и стабильности дальнейшей эксплуатации. Все это создает ряд сложностей для работы в том числе и для обслуживания клиентов, и для оперативного решения тех или иных вопросов, что в свою очередь повышает риск убытков. Именно поэтому спрос на замещение технологий по-прежнему остается высоким, а поиск новых разработчиков как никогда актуальным.
Если государственные компании уже несколько лет занимаются вопросами импортозамещения программного обеспечения и технологий, то ритейлеры не считали нужным уделить этому достаточно внимания вплоть до событий 2022 года. Неготовность привела к необходимости поспешной и практически экстренной замены ПО, что не могло не вызвать некоторых сбоев – в частности, проблем с клиентскими сервисами. К примеру, в некоторых сетях было приостановлено начисление и списание бонусных баллов, а в других – покупателям на время перестали поступать акционные предложения в рамках программ лояльности.
Часть сложностей, с которыми сегодня приходится справляться ритейлерам, также связана и с оборудованием, а точнее, с такими их элементами и составляющими как системы хранения информации, серверы, контроллеры. Специалисты также ожидают возможных проблем с комплектующими, однако активная работа над перестроением логических цепочек, в том числе при помощи государства, позволяет надеяться, что они также будут решены.
В то же время некоторые зарубежные компании по-прежнему предоставляют услуги в России и обеспечивают необходимую поддержку и обслуживание клиентов, однако ситуация как в мире, так и в сфере ритейла остается непредсказуемой. Тем важнее сейчас активная разработка отечественного ПО с возможностью комфортного перехода на него для всех розничных сетей. Стоит отметить, что процесс был запущен уже в 2019 году, когда ритейл оценил не только функциональность российских решений, но и их стоимость – на 30-40% дешевле зарубежного. Помимо программного обеспечения активно закупается и оборудование: большую часть касс самообслуживания для магазинов сегодня выпускают отечественные производители.
Автоматизация ритейла в новых условиях: альтернативы и возможности
Современные реалии таковы, что останавливать процессы автоматизации в розничных продажах не только нецелесообразно, но и просто невозможно. В первую очередь это необходимо для эффективной работы компании и ее соответствия всем актуальным требовании рынка, а значит и для роста продаж, и увеличения прибыли. Кроме того, использование специального ПО позволяет идти в ногу со временем, развиваться, обеспечивать сотрудникам помощь для комфортного и качественного решения их непосредственных задач, а потому пробовать что-то новое и улучшенное или вовсе отказываться от тому подобных технологий было бы странно.
Одним из ключевых направлений автоматизации в данном случае становится установка касс самообслуживания. Как уже было сказано выше, розничные сети проявляют значительную лояльность к отечественным разработкам, причем как к самому оборудованию, так и программному обеспечению для него. И это связано с рядом преимуществ подобного решения.
Едва ли стоит возражать против очевидного: установка таких аппаратов также обходится недешево и по стоимости соответствует затратам на оборудование традиционных кассовых узлов. Однако появляется возможность снизить нагрузку на кассиров, а также оптимизировать штат, поскольку на 4-6 касс СО чаще всего достаточно одного сотрудника. Не менее важна и экономия площади: если для стандартного узла требуется 2-4 квадратных метра пространства, то для аппарата самообслуживания – около 0,5 квадратных метра. Такая эргономичность делает кассы самообслуживания вполне актуальным решением и для небольших магазинов и точек продаж.
Источник: pos-center.ru
Розничная торговля
К изменениям, происходящим в российской экономике, непосредственно связанным с коммерческой деятельностью, можно отнести становление и развитие малого предпринимательства как эффективного сектора национальной экономики.
В современных условиях рыночного взаимодействия представителям малого предпринимательства, к которому в основном относятся предприятия розничной торговли, необходимы высокая инициатива, компетентность и оперативность в организации коммерческой работы.
Преобладающее место в торговле занимают малые предприятия — около 90%.
Наряду с внедрением сетевой торговли получили развитие и небольшие магазины формата «магазин у дома» (за рубежом — «бентамы», «удобные магазины», «соседские магазины»), которые предполагают обслуживание жителей из близко расположенных домов. Их характеризует удобный (часто круглосуточный) режим работы и расположение «в пределах шаговой доступности» (т.е. короткой пешей прогулки). Такой магазин открывается в расчете на проживающих в радиусе 400-800 м и совершающих целевые покупки от двух до семи раз в неделю для восполнения пробелов в домашнем ассортименте. Кроме утилитарной функции такие магазины играют и социальную роль, так как покупатели имеют дело со знакомыми продавцами и встречают соседей; они становятся местом не только покупок, но и соседского общения, культурной коммуникации.
Уникальность этих «магазинов у дома» состоит в том, что только в этом формате возможно достижение высокого уровня индивидуального сервиса, так как отношения между покупателями и продавцами складываются дружескими, доверительными и неформальными. Качество обслуживания в индивидуальных магазинах всегда намного выше, чем в сетях, в которых предлагают низкие цены, но не предлагают сервиса.
По прогнозам специалистов, формат шаговой доступности выживает практически при всех изменениях рынка, в том числе и при появлении крупных форматов. Это связано с тем, что для жителей многих городов страны стала главным критерием выбора места покупок близость магазина к дому.
В этих магазинах есть необходимый набор товаров хорошего качества, постоянный ассортимент. Покупки совершаются быстро, покупателей устраивают и цена, и сервис, и комфорт.
Изменения в розничной торговле сегодня позволяют прогнозировать, что в недалеком будущем:
- появятся крупные торговые комплексы с централизованными складами, компьютерными системами в каждом магазине и средствами автоматической передачи запросов на доставку товаров с центрального склада во все магазины;
- станет доступной полная статистическая информация по каждому магазину — объем сбыта и прибыль на 1 метр 2 торговой площади; объем сбыта и прибыль на наиболее доступных покупателям местах в торговом зале;
- увеличение сбыта каждого вида товара в результате кампании по его продвижению, а также аналогичные данные по группам товаров и отдельным секциям магазина;
- более продуманным станет размещение в магазинах быстро меняющегося ассортимента товаров, максимум торговых площадей будет предоставлен ходовым товарам, в результате чего сократятся издержки обращения;
- сократится численность и одновременно произойдет укрупнение магазинов;
- функции управления будут выполнять высококвалифицированные руководители, работающие только с высококвалифицированными представителями фирм-производителей в высокопрофессиональной маркетинговой среде;
- появятся довольно крупные кафе, управляемые на кооперативной основе;
- повсеместно распространятся автоматизированная система считывания штрихового кода и система анализа прямой прибыльности товара.
Желательно, чтобы в ближайшие пять — десять лет основные направления технического прогресса в торговле определялись развитием механизации торговых работ и автоматизации ряда процессов. освоением новой техники по перемещению грузов внутри крупных магазинов и складов, применением в весовом и кассовом хозяйстве электроники и комплексного технологического оборудования.
Современной тенденцией развития продовольственной торговли является универсализация магазинов, непродовольственной — увеличение специализированных и узкоспециализированных магазинов.
Постоянное развитие и обновление розничной торговой сети, совершенствование ее структуры требуют рационального размещения предприятий торговли. Они должны как можно ближе размещаться к населению, обеспечивая высокую эффективность капитальных вложений.
Задачи, стоящие перед розничной торговлей на современном этапе, заключаются как в росте товарооборота, так и в повышении уровня обслуживания покупателей на основе дальнейшего более упорядоченного развития розничной торговой и складской сети всех форм собственности и ведомственной принадлежности. Без достаточной сети современных магазинов, холодильников, складов, транспортных средств невозможно дальнейшее развитие товарооборота.
Одним из направлений развития розничной торговли является расширение фирменной торговли. Фирменные магазины — одна из самых быстрорастущих форм магазинной торговли. Среди них преобладают два типа магазинов:
- магазины при предприятиях промышленности, где в основном продаются фирменные товары по более низким ценам. Для производителей продажа в фирменных магазинах, даже по сниженным ценам, часто оказывается более прибыльной, чем обычный сбыт;
- образцовые магазины, организованные производителями. В таких магазинах упор делается не на снижение цены, а на богатство выбора.
Еще один вариант развития розничной торговли — франчайзинг. Сейчас многие крупные компании заключили договоры франчайзинга в регионах. Для небольших предприятий розничной торговли франчайзинг — это и постоянство поставок, и раскрученная узнаваемая торговая марка, и готовые маркетинговые разработки, хотя при этом предприятие не теряет самостоятельности.
Общим для всех условием является поддержание единого сетевого стиля и оборудования, сопоставимого уровня цен и включения в ассортимент обязательного перечня товаров. Достаточно активно по франчайзингу развивается сеть обувных магазинов «Эко- ника-обувь», сеть винных магазинов «Ароматный мир».
Основные изменения в розничной торговле связаны:
- с изменениями потребителей, с их взглядами, вкусами;
- изменения в демографическом плане (население стареет, уменьшается его численность, снижается прирост населения, повышается уровень образования — поэтому необходимы специфические товары и формы розничной торговли);
- увеличивается доля работающих женщин, а значит, увеличиваются доходы в семье, сокращается свободное время и уменьшается время на совершение покупок — поэтому наблюдается тенденция открытия небольших магазинов в центральных деловых районах с удобным расположением;
- изменится время работы магазинов (дольше работать по вечерам), больше будут привлекать работников на неполный рабочий день;
- широкое использование Интернета влечет за собой приобретение дополнительных знаний и опыта в этой сфере;
- развитие мобильной коммерции — операторы сотовой связи открывают собственные порталы, которые позволяют установить тесный контакт между пользователем и оператором и могут быть использованы в целях розничной торговли. Разработано уже несколько технологий, каждая из которых поддерживается оператором сотовой связи;
- развитие виртуальных банковских услуг (телебанкинг — банковские услуги по телефону);
- большую популярность приобретает кредитование, в связи с чем получили распространение кредитные карточки;
- новые тенденции в информационных технологиях (экспертные системы, робототехнические системы), кассовые аппараты превратятся в точки обслуживания, сенсорная технология позволит клиентам самостоятельно осуществлять платежи;
- согласно прогнозам, в скором времени магазины исчезнут. Их заменят интерактивные модули или киоски, где клиенту будет предоставлено изображение продукта, принят заказ, приняты платежи с помощью кредитных карточек и распечатан чек.
Преимущества мобильной коммерции:
- портативная система, которая всегда остается с пользователем,
- система является персональной, поскольку пользователь выбирает и использует ее самостоятельно,
- телефонная компания знает своего пользователя,
- мобильный телефон обычно находится в режиме постоянной работы, и это позволяет отправлять на этот телефон различные предложения и информацию.
Торговля, её виды и функции
Источник: www.grandars.ru
