Разновидностей свеклы бывает несколько. Но большей популярностью пользуется именно сахарная. В процессе её переработки получают непосредственно сахар, жом и патоку. Патоку идет на приготовление спирта и дрожжей, а жом является кормом для крупного скота. Некоторые отходы от свеклы можно использовать в качестве удобрений.
Подробно о технологии производства сахара из сахарной свеклы, в том числе в домашних условиях мы рассказывали тут, а из этой статьи вы узнаете как применяют этот корнеплод и что получают в процессе переработки.
Урожайность сахарной свеклы с 1 га колеблется от 18 до 30 тонн.
Справка! Зафиксированы рекордные показатели урожайности этой культуры – 50 тонн с гектара.
САХАРНАЯ СВЕКЛА СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ БИЗНЕС ИДЕЯ
Основные этапы организации бизнеса
Деятельность среднестатистического сельскохозяйственного предприятия по выращиванию овощей чаще всего заключается непосредственно в производстве и реализации товара. Чтобы предприятие по выращиванию свеклы в открытом грунте стало перспективным бизнесом, необходимо предусмотреть все нюансы организации деятельности:
- Подбор подходящего участка и непосредственно выращивание свеклы.
- Приобретение необходимого оборудования.
- Разработка маркетинговой стратегии и сбыт товара.
Технология выращивания корнеплодов из семян
Где и за сколько можно приобрести посевной материал?
Если говорить о двух столицах нашего государства, то в этих регионах цены немного разнятся. Так например, в Москве один килограмм семян стоит примерно 650 рублей. В то время как в Санкт-Петербурге можно найти упаковки этого же сорта и за 500 рублей.
Конечно, если поехать дальше в область, удастся приобрести посевной материал ещё дешевле.
Время посадки
Сроки посева в разных регионах нашей страны немного не совпадают и зависят от климатических условий.
- В тех областях, где влажность воздуха всегда повышена (Северо-западные регионы страны), можно высаживать свеклу, начиная с середины апреля.
- В других же регионах (Крымский полуостров и Кавказ) также не стоит затягивать с севом.
Максимальный срок – конец апреля или первые недели мая.
В противном случае верхний слой почвы начинает пересыхать, в нем разводится большое количество болезней и вредителей, что значительно снижает показатели урожайности.
Почему выращивать сахарную свеклу не выгодно? / 11.03.21 / НТС
Место посадки
Зачастую агроном отдает предпочтение тем полям, на которых раньше выращивались озимые зерновые, яровые зерновые и зернобобовые, потому что они являются лучшими предшественниками для сахарной свеклы (подробно о том, где растет свекла, какой климат и почву «любит», читайте тут). Не стоит сеять семена на той почве, на которой раньше были высеяны:
- кукуруза;
- лён;
- рапс;
- многолетние бобовые и злаковые травы.
Выбирать нужно такое место, которое будет достаточно освещено. При нехватки света листовые расти будут только листовые пластины, замедляя набор массы плодов.
Какой должна быть почва?
Больше всего подходят для выращивания сахарной свеклы следующие разновидности грунта:
- средне- и хорошо окультуренные дерновые;
- дерново-карбонатные;
- дерново-подзолистые суглинистые;
- супесчаные почвы.
Опытные агрономы рекомендуют воздержаться от высевания сахарной свеклы на таких почвах:
- торфяники;
- песчаные земли.
Важно выбирать такой субстрат, который будет удерживать воду в течение длительного времени, но в то же время будет хорошо циркулировать воздух, избегая его застоев.
Кислотность должна быть нейтральной либо же слабой.
Процесс посева
Теперь о правилах посева и о том, сколько это составляет — норма посевной единицы.Высевать посадочный материал нужно в хорошо взрыхленную почву, которая должна прогреться как минимум до 6 градусов тепла. Стоит сказать, что сахарная свекла хорошо переносит заморозки, но, конечно же, полноценно развиваться будет только при температурах выше +15 градусов.
Семена нужно сажать по рядам, отступая между каждым рядом по полметра. Это необходимо для удобства самого агронома: увлажнять и взрыхлять землю. В глубину семена размещают не глубже пяти сантиметров. Чтобы обеспечить хорошие всходы, нужно перед посевом семена замочить хотя бы на сутки.
Норма посевной единицы – 1,2-1,3 посевной единицы на га (в зависимости от климатических условий).
Необходимое оборудование
Если в выращивании свеклы в открытом грунте с точки зрения агротехники все просто, то функционирование этого бизнеса в целом невозможно без остальных этапов. Получение хорошего урожая зависит от производительности труда в целом, а это максимальная его механизация. Для этого понадобится использование специального сельскохозяйственного оборудования:
- трактор
- навесное оборудование для обработки почв – плуги, дисковые бороны, фрезы
- сеялка
- свеклоуборочный комбайн
- фасовочное оборудование
- мойка
Кроме этого понадобится хорошо охлаждаемое и вентилируемое овощехранилище.
Условия выращивания, уход за культурой и сбор урожая
Температура воздуха
Корнеплоды будут полноценно развиваться, если на улице будет стоять температура не ниже 20 градусов тепла. Ничего страшного с плодами не произойдет, если они переживут несколько ночей с заморозками. Если же в после всхода первых саженцев длительное время стоит прохладная погода, культуру лучше накрыть пленкой, устроив своеобразную теплицу. Это предотвратит свеклу от перемерзания.
Влажность воздуха
В этом показателе культура неприхотлива. Она спокойно перенесет как повышение влажности, так и её понижение. Главное, чтобы почва в период особо засушливых дней была хорошо увлажнена.
Режим полива
Сахарная свекла очень тонко реагирует на увлажнение грунта и всегда благодарно отзывается на своевременные процедуры.
Необходимо выбирать режим полива, основываясь на состояние почвы. Она должна просохнуть примерно на 5-7 сантиметров после предыдущего полива. Если агроном соблюдает нормы увлажнения земли, культура покажет высокие результаты урожайности. Однако с поливом нельзя переусердствовать, так как такая манипуляция может привести к загниванию корнеплодов.
Подкормка
- На данный момент агрономы широко применяют в качестве удобрений для почвы не только навоз, но ещё и солому озимой пшеницы. Одна тонна соломы питает почву в три-четыре раза больше, чем такое же количество навоза.
- Перед посевом можно вносить и готовые жидкие комплексы в сочетании с органическими удобрениями.
- В самом начале роста семян их нужно будет удобрить фосфором, так как именно этот элемент расходуется больше всего.
- Как только заметите, что листва начал свой активный рост, подкормите сахарную свеклу калием и азотом.
- Примерно через полтора месяца после первых всходов саженцев необходимо начать подкормку комплексными удобрениями, в которые входят и азот, и калий, и фосфор. проводят эту манипуляцию каждые две недели в течение 45 дней.
- Нехватка бора негативно сказывается на развитии корнеплодов – могут развиться болезни и вредители. Поэтому хотя бы один раз в месяц бор должен поступать в корневую систему культуры.
Обработка грунта гербицидами для защиты от сорняков
Справка! Для защиты почвы от сорняков стоит обрабатывать её только теми гербицидами, которые внесены в Государственный реестр. Только так агроном может защититься от некачественных товаров.
Гербицид нужно применять только под предшествующую культуру либо же после неё в осенний период. Стоит отказаться от их использования в период сильной засухи.
Можно воспользоваться средством от сорняков и после того, как появились первые всходы. Но делать это нужно только тогда, когда температуры воздуха и почвы станут равны. Если после обработки гербицидов не прошло ещё 6 часов, и начался дождь, обработку нужно провести повторно.
Другие меры по уходу
Окучивание. Суть этого процесса состоит в присыпании влажным грунтом стеблей растений. Эта процедура имеет ряд преимуществ:
- помогает сохранить влагу в почве;
- не дает вымываться питательным веществам;
- формирует более крепкую корневую систему;
- улучшает циркуляцию воздуха и воды;
- борется с сорняками.
Мульчирование – это покрытие поверхности грунта мульчей для его защиты. Эта манипуляция необходима свекле для защиты всего корневища от вредителей, а также от перепадов температуры, к тому же почва не затвердевает и не превращается в комочки после полива.
Уборка
Сроки уборки сдвигаются в том случае, если листовые пластины испортились по каким-то причинам (это может быть засуха или наоборот, заморозки). Нужно успеть собрать свеклу до того момента, как начнут формироваться новые листики, так как их рост будет производиться за счет запасов корнеплодов.
Обычно собирают «сахарный» урожай во второй половине сентября и делают это с помощью машин для уборки.
Маркетинговая стратегия и организация продаж
Основная ошибка производителей овощей открытого грунта состоит в том, что сразу после уборки урожая начинается его реализация. Иногда происходит прямо с поля, в немытом и неотобранном виде, но быстро и много сразу.
Такие продажи нецелесообразны, поскольку овощи в таком виде стоят намного дешевле, чем потом их можно встретить на розничных рынках или в сетях супермаркетов. Имея в своем распоряжении овощное хранилище, оборудование для фасовки и мытья свеклы, прибыльность предприятия возрастет в несколько раз.
Хозяйство без технологической инфраструктуры для хранения свеклы не обеспечит потребности привлекательных клиентов – торговых сетей. Обычно, начиная с апреля рынок сбыта свеклы наполняется импортом именно по этой причине, соответственно, и цена резко возрастает.
Торговые сети – выгодные, с точки зрения рентабельности, клиенты для сбыта свеклы. Но в требования сетевиков входит не только высокий объем поставок, но и стабильность в течение всего года. Для этого необходимо организовать производство полного цикла. А именно – выращивание, обработка, фасовка и хранение на собственных мощностях.
Без такой организации сбыт столовой свеклы организуется сразу же после уборки, начиная с сентября. Это оптовые рынки, медицинские и образовательные учреждения, другие пункты общественного питания.
Хранение
- Сразу после сбора урожая свеклу укладывают в бурты, которые находятся на краях полях. Такое хранение считается промежуточным, но оно необходимо для плодов. Бурты нужно устелить соломой, а потом ею же накрыть овощи. Такая манипуляция помогает защитить свеклу от заморозков, ветров и дождей.
- Необходимо ставить бурты в таких местах, которые будут доступны для транспорта, даже в плохую погоду.
- Затем свеклу транспортируют для дальнейшего длительного хранения. Укладывают корнеплоды в кагаты. Но перед закладкой нужно распределить овощи на группы: полностью здоровые, а также плоды с небольшими механическими повреждениями. Плоды, которые пораженные вредителями и болезнями, не подлежат закладке для длительного хранения.
- Важно следить за тем, чтобы свекла не прорастала. Так как такие корнеплоды быстро портятся. Чтобы этого избежать, нужно выбирать только хорошо просушенные кагаты, имеющие возможность проветривания. А непосредственно перед самой закладкой лоды обрабатывают 1% раствором натриевой соли. Также со свеклы нужно будет обрезать верхушки.
Профилактика различных проблем
Чтобы избежать развития болезней и вредителей, необходимо придерживаться простых рекомендаций:
- выбирать правильное место для посева;
- своевременно обрабатывать почву;
- подбирать подходящих предшественников;
- обрабатывать семена перед посевом инсектицидными препаратами;
- применять пестициды для борьбы с вредоносными насекомыми.
Технология возделывания сахарной свеклы – дело не всегда выгодное. Во время этого процесса возникает достаточное количество проблем, поэтому не каждый агроном возьмется за это дело. Однако есть здесь и свои преимущества – конкуренция на рынке сбыта не так уж и велика.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: xn—-8sbmnammihi3af.xn--p1ai
Анализ ниши: Сколько, как и где сахарной свеклы производится в России
Российский свеклосахарный комплекс в последние два года показывает выраженную динамику роста, максимальное количество сахарной свеклы выращивают в Краснодарском крае. 2016 год стал рекордным по количеству сбора в натуральном выражении.
Основным сырьем в России для производства сахара является сахарная свекла, ее доля составляет более 90%, начиная с 2012 года. Импорт же тростникового сахара-сырца имеет низкую долю в связи с государственной политикой, нацеленной на поддержание свеклосахарного комплекса, а также отнюдь не маленькими, импортными пошлинами. В связи с этим производить сахар из свеклы в России выгоднее, чем из тростника. Представляем исследование, отражающее производство сахарной свеклы в РФ.
Сколько сахара едят россияне
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) в России ежегодно потребляется порядка 5,5 млн. тонн сахара, что составляет в среднем 36-40 кг на одного человека. Во время кризиса потребление этого продукта в чистом виде увеличивается, а спрос на сладости и кондитерские изделия снижается ввиду их высокой стоимости.
Рисунок 1. Сколько килограммов сахара россияне употребляют в год (данные с 1990 по 2015 год).
Так, в 1990 году отмечено рекордное потребление на душу населения (47 кг в год), а минимальное количество зафиксировано в 1992 году (30 кг.), последние годы (с 2011 по 2014 года количество потребляемого сахара составляет 40 кг год), а в 2015 – 39 кг, см. рис. 1.
География производства: где выращивают в России
Производство сахарной свеклы в России ведется более чем в 30 регионах страны, по данным Министерства сельского хозяйства на конец октября 2016 года структура сбора в процентном соотношении по регионам страны представлена на рис. 2.
Рис. 2 Структура выращивания сахарной свеклы по регионам Российской Федерации (показатели на конец октября 2016 года)
Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса (ab-centre.ru) по документам Министерства сельского хозяйства РФ.
Лидером в процентном соотношении (18%) является Краснодарский край, в натуральном выражении на конец октября 2016 года этот показатель составил 7 528,7 тыс. тонн, он на 20,4% выше, чем в предыдущем году.
Второй в процентном соотношении регион – Курская область. В таблице 1 отражены количественные показатели 20 лидирующих регионов, представленных на графике и динамика первой десятки лидеров по выращиванию по сравнению с предыдущим годом.
Тыс. тонн произведено в 2016 году на конец октября
Динамика по отношению к предыдущему году в процентах
Источник: Минсельхоз РФ
Сколько сахарной свеклы производят в России
В 2016 году сахарной свеклой было засеяно 1,11 млн. га сельскохозяйственных земель, что на 8% превышает площади посева в 2015 году. Чтобы проследить динамику, рассмотрим, сколько центнеров собирают с одного гектара, а также, сколько составило общее производство с 2005 по 2015 года см. таблицу 2.
Урожайность (количество центнеров с одного гектара убранной площади)
Производство (млн. тонн)
По данным Минсельхоза на конец октября 2016 года (на этот момент было выкопано 83% от всей посевной площади), количество произведенной культуры уже составило 41,755 млн. тонн.
В 2015 году на аналогичную дату было собрано на 27,2% меньше, а по отношению ко всей собранной за 2015 год свекле, показатель октября 2016 уже выше на 7%.
Согласно предварительным итогам Росстата, в 2016 году всего собрано 48,3 млн. тонн. свеклы, выращенных различными сельхозпроизводителями, в том числе крестьянскими фермерскими хозяйствами (КФХ) и хозяйствами населения см. таблицу 3
Хозяйства всех категорий
Хозяйства всех категорий 2015 год
Количество в натуральном выражении, млн. тонн
В % к общему количеству
Это говорит о выраженной положительной динамике роста производства, а также урожайности сахарной свеклы в России за последние два года.
В 2016 году с одного га посевных площадей было собрано в среднем 460 центнеров культуры (по данным Росстата).
Рост урожайности и количество производимого сахара
1 февраля 2017 года в Москве прошло Всероссийское агрономическое совещание. На нем Александр Ткачев (действующий министр сельского хозяйства РФ) сделал заявление о том, что 2016 год стал для России рекордным по количеству выращенной и собранной сахарной свеклы. Она опередила европейские страны: Германию, Францию, а также США.
Такой рекордный урожай дает возможность произвести порядка 6 млн. тонн сахара, что станет абсолютным достижением для страны. Также он заявил, что такой объем производства позволит России впервые выступить в роли крупного поставщика сахара на мировой рынок. Прогнозируемые объемы экспорта в 2017 году – более 200 тыс. тонн.
Результативность свеклосахарного комплекса в Российской Федерации за два десятка лет выросла почти на 400%, производство сахара превысило 5,3 тонн с 1 гектара посевов в России, см. рис. 3.
Рис. 3 Производство сахара в России с 1 га посевов сахарной свеклы, тонн.
Источник: ИКАР
На графике представлена динамика производства сахара с 1 га посевов по четырем макро-регионам: Краснодар, Белгород-Воронеж, Уфа-Казань, Алтайский край и по России в целом. Краснодарский и Алтайский край бьют рекорд (более 6 тонн) по сбору с каждого гектара посевов. Прогноз продуктивности на ближайшие 3-5 лет – порядка 7-8 тонн сахара с каждого гектара.
Итоги и тенденции отрасли
- Свеклосахарный комплекс в Российской Федерации имеет выраженную динамику роста в последние годы;
- В 2016 году зафиксирован рекорд по сборам сахарной свеклы;
- Рынок сахара в РФ остается конкурентным: в стране функционируют 33 независимых производителя (операторов заводов); независимые производители, работающие на условиях посредничества и давальческой схемы, количество которых исчисляется сотнями; крупнооптовые трейдеры, также Белорусская сахарная компания и Росрезерв.
- Кроме сахара, Россия экспортирует мелассу и свекловичный гранулированный жом (побочные продукты свеклосахарного производства).
Источник: moneymakerfactory.ru
Сладкий бизнес – сахарная свекла
* В связи с частыми изменениями в законодательстве информация порой устаревает быстрее, чем мы успеваем ее обновлять на сайте.
* Все случаи очень индивидуальны и зависят от множества факторов. Базовая информация не гарантирует решение именно Ваших проблем.
Поэтому для вас круглосуточно работают БЕСПЛАТНЫЕ эксперты-консультанты!
* Задайте вопрос через форму (внизу статьи), либо через онлайн-чат .
* Позвоните на горячую линию: — —
Сельское хозяйство дает возможность организовать отличный бизнес как начинающим, так и опытным предпринимателям. А все потому, что любое начинание в подобном бизнесе не требует крупных первоначальных вложений. Главный багаж – это усердие, некоторые знания или, что еще лучше – опыт и желание заработать.
Работая в тесном контакте с природой и не нарушая ее гармонии, она обязательно отблагодарит бесценными благами и дарами.
Взять сахарную свеклу. Это очень перспективный бизнес, поскольку данный овощ очень востребован среди массы урожая других культур. А для его выращивания нужны только земля и семена. Но когда свекла поспеет, то из нее делают сахар, без которого никто не сможет обойтись и цены, на который постоянно растут.
Как обычные жители, так и множество компаний, цехов и других производств, постоянно нуждаются в сахаре, поэтому данный овощ всегда будет нужен буквально в первую очередь. Выращивать его на самом деле несложно, это неприхотливое растение, не терпящее сорняков и нуждающееся в своевременном и качественном поливе.
Приобрести семена сахарной свеклы для посева можно в любом магазине, в котором торгуют семенами и рассадой. Но даже если поблизости не окажется такого магазина, семена можно достать через знакомых или друзей и даже заказать с доставкой на соответствующем веб-сайте. Фактически, это вовсе не дефицит. Затем потребуется почва, куда эти семена будут высаживаться. Сахарная свекла не любит чернозем и дает хорошие урожаи в нечерноземных районах.
Конечно же, свекла не вырастет сама по себе. К ее выращиванию, все-таки, стоит подготовиться и поинтересоваться относительно ухаживания за этим сахарным овощем, а также разузнать другие тонкости получения хорошего урожая.
Когда вы снимите урожай, вам потребуется его продать. Можно на месте организовать цех по переработке свеклы и производить сахар. Его сбыть гораздо проще. Но и свекла в виде сырья отлично покупается производителями сахара. Свекла сама по себе является достаточно дорогой, поэтому, при желании, имеет смысл заниматься продажей собранной сахарной свеклы.
Можно проработать вопрос о привлечении реализатора, который за определенное вознаграждение будет искать каналы сбыта или конечных клиентов.
Это совсем не сложно, и это отличная идея для бизнеса, полноценного и долговечного. Сахарная свекла – это чуть ли не единственный источник сахара у нас в стране, ведь у нас не растет сахарный тростник. Поэтому, если все правильно организовать и выдержать конкуренцию, можно очень хорошо зарабатывать.
Источник: up2go.ru
