Суши роллы как бизнес дома

Два дня крутила различные роллы. Нашла, что ни чуть не хуже фирменных. А выгода по стоимости на лицо. А вы делаете сами? Что кладете в начинку?

бонус за лучший ответ (выдан): 5 кредитов
комментировать
в избранное
11 ответов:
Лилия­ 0007 [7.3K]
7 лет назад

Я уже давно поняла,что дома делать выгоднее,кушать ведь их хочется не только тебе,но и всей семье,это не малые деньги.Закупаю все для ролл вперед.Первые несколько раз дались тяжеловато,но не по вкусу,а по внешнему виду.Обычно в начинку кладу семгу или лосось-сама солю,или просто огурец с сыром мягким,сливочным) и кальмаром.Есть с крабовыми палочками-вообще не понравились.Шпроты тоже вкусно в качестве начинки.Советую одно-не надо придерживаться строгих правил в выборе начинки,гораздо важнее играет качество риса заправленным уксусом и при поедании готового блюда обязательно кушать вместе с соусом,васаби и маринованным имбирем-они дополняют вкус по полной программе,без этого не то.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Go Green [537K]
7 лет назад

Как открыть СУШИ роллы | Бизнес план | Доставка суши роллов и пиццы | Суши бизнес | Суши Love

Домашние роллы делать выгодно в нескольких случаях:

• когда у вас большая семья и все ее члены являются поклонниками суши;
• когда у вас намечается вечеринка с роллами и их необходимо заготовить большое количество;
• когда вы включаете в свое меню роллы с постоянной периодичностью;
• когда у вас есть достаточное количество времени, чтобы делать роллы.

Не смотря на кажущуюся простоту изготовления роллов в домашних условиях, существует множество нюансов, с которыми придется познакомиться, просмотрев кучу статей, видео и форумов.

В приготовлении суши учитывается все: от марки и качества продуктов, их сопоставляющих, до толщины нарезки и способа заворачивания.

Кроме того, рыбка и морепродукты для роллов должны быть высокого качества, желательно, специально обработанными особым режимом заморозки для профилактики паразитов, рис специальной марки, водоросли тоже, не говоря уже о том, что нужно купить рисовый уксус, маринованный имбирь и васаби.

Так что домашние роллы выгодны, если делать в большом количестве или часто.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Денис­ 88 [22.1K]
7 лет назад

Оно конечно выгоднее,но дома вы не сделаете , то что готовят в кафе. Я не имею в виду, забегаловки в которых и японская кухня и шашлык и пельмени.

Но вы не берете крабовое мясо, ибо в розницу такая покупка мигом сожрет всю экономию .

Вы не берете сыр «Филадельфия» . Поэтому на замену идет Almette сливочный или рама крем бонжур. Со словами он такой же. Нет угря добавим мойвы.

Лосось тоже по разной цене идет.)

Я это все к чему, еще до кризиса мы рассчитывали стоимость роллов в кафе (у друга своя сеть) и стоимость дома (электроэнергия, розничные цены на продукты).

Результат был такой, при полном соблюдение рецептуры, с килограмма суши роллы домашнего изготовления. Чистой экономии выходили 52 рубля. Вот и все.

Как я готовил суши на доставку дома | Как я бизнес открывал.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Anna1­ 156 [130K]
7 лет назад

Конечно выгодно делать роллы дома. Сама выбираешь продукты, цвет, запах. Можно делать нестандартные суши и роллы, а придумать свою ночинку. Мы для внутренности роллов покупали огурцы, крабовые палочки, авокадо, колбасу.

Роллов накрутили много, большую тарелку, ели несколько дней На приблизительный счёт на двоих около 2 тр за суши в кафе, можно много ингридиентов для суши купить в магазине или на рынке, которые ещё и останутся и ненужно покупать в следующий раз.

Если делать впервые суши, возможно не получиться, а если набить руку, то потом будут хорошо крутиться.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Чосик [208K]
6 лет назад

Мне кажется, что не особо-то и выгоднее. Для приготовления роллов требуется масса продуктов: специальный рис, рисовый уксус, нори, соевый соус, васаби и наполнители — авокадо, мягкий сыр, рыба. Да, если подсчитать стоимость роллов домашних и покупных, может показаться, что первые дешевле. Но все упирается в талант. Лично я делала роллы дважды.

Первый раз ошибка была в приготовлении риса — он у меня получился не таким, как надо. Второй раз рис уже получился, но вот определить его нужно количество для роллов у меня не вышло. В результате роллы развалились. В итоге было потрачено немало денег, а получилась в результате рисовая каша с рыбой.

Так что, если у человека получается хорошо готовить роллы, то вперед. Лично мне не дано, я просто потратила немало денег зря. И если кто-то собрался экспериментировать, то ему лучше посмотреть пару роликов с правилами готовки роллов или заручиться помощью человека, который умеет их готовить хорошо.

Источник: www.bolshoyvopros.ru

Себестоимость суши. Суши сет за 8 баксов самостоятельно дома!

Наверное эта статья не много скучновата и скомкана. Много цифр. Но честно, если вы не будете уметь считать свой продукт — вы прогорите и даже глазом не успеете моргнуть. А еще людям свойственно ошибаться…

Личный опыт o-sushi.info

И наконец соусы и кунжут. Наши любимые и приятные соусы и кунжутик для суши. В своем блоге o-sushi.info я описывал как поджарить кунжут в домашних условиях. В данном сете используем унаги соус, соус шрирача и белый кунжут. Давайте предположим, что дома вы решили это не покупать.

Так как эти пару капель вам не надо. В доставке суши это обойдется в 30 р / 10 грн / 0,3$

Технологическая карта для роллов

Ролл «Золотой Дракон»

1. Нори — Половинка
2. Рис — 140 г
3. Сливочный сыр — 30г
4. Свежий огурчик — 30 г
5. Авокадо — 20 г
6. Угорь — 50 г
7. Унаги соус — 15 г
8. Белый кунжут — 15 г

Ролл «Тигровый Дракон»

1. Нори — Половинка
2. Рис — 140 г
3. Сливочный сыр — 30г
4. Свежий огурчик — 30 г
5. Авокадо — 20 г
6. Тигровые креветки — 4 шт

Рол «Красный Дракон»

1. Нори — Половинка
2. Рис — 140 г
3. Сливочный сыр — 30г
4. Свежий огурчик — 30 г
5. Угорь — 20 г
6. Лосось — 50 г
7. Унаги соус — 5 г

Я не буду углубляться в закрутку роллов. Мне кажется, если вы читаете эту статью, то вы знаете как что делать. Это классические урамаки рисом наружу.

o-sushi.info

Ну и по фото, я думаю разберетесь куда какая начинка ставится!

Себестоимость суши сета

Давайте подсчитаем этот суши сет так, если бы, его готовили сами дома первый раз.

Время

1. Нужно составить список продуктов и сходить за ними в супермаркет — 1 час
2. Подготовить все к приготовлению роллов — 1 час
3. Полностью приготовить наши роллы, закрутить и выложить на тарелочку — 1 час

Источник: o-sushi.info

Контекст для доставки суши: как мы добились заказа за 4 рубля в перегретой тематике

Текст с признаками кейса для владельцев и маркетологов ресторанного бизнеса, которые думают, что они способны настроить рекламную кампанию на поиске без грамотного специалиста по контекстной рекламе.

Всё, что вы прочитаете ниже, говорит о том, что в умелых руках для успешной рекламы малого и среднего бизнеса не нужны многотысячные бюджеты. Этот текст не инструкция по настройке контекстной рекламы с нуля, это некая «шпаргалка», позволяющая не забыть о вещах, кажущихся неважными, но на деле играющими огромную роль в экономии бюджета и эффективности рекламной кампании.

Клиент

Rise of Rice — известный в Кемерове бренд, занимающийся доставкой японской еды и пиццы. Также в городе работает суши-бар. Согласно данным заказчика, ежедневно только доставка «делает» около 400 заказов.

Как выжать максимум из трафика на сайт?

Ваш текущий трафик может приносить больше лидов. Например, вы можете делать таргетированные SMS-рассылки по всем посетителям сайта, включая даже тех, кто не оставил контактов. Читайте как получать больше сделок и экономить бюджеты на рекламу с помощью платформы автоматизации маркетинга Calltouch Лидс. Узнать больше →

Спецпроект

Анализ текущей ситуации

Прежде чем начинать работу с рекламной кампанией, нужно проанализировать как рекламируются нишевые конкуренты. Берём основные базовые запросы, вбиваем в поиск и смотрим на объявления — оцениваем их по ряду параметров (заголовок, текст, блок контактов, быстрые ссылки, описания, уточнения, УТП, акции). Взглянуть нужно и на стилистику объявления, правильность и лаконичность текста.

Делается это для того, чтобы оценить, как это сделано у конкурентов, чтобы иметь представление об улучшении или отстройке от них. Стоит обратить внимание на наличие или отсутствие акций и других УТП (например, доставка в течение часа, особенные рецепты, экологичные продукты от фермеров, дровяная печь и подобное), перечислений главных категорий блюд.

Проверить вторые заголовки, потому что обычно в них оставляют призыв к действию, который у нас должен отличаться. Даже у Яндекса бывают проблемы Зачем это нужно? Большинство рекламодателей используют не все возможности рекламных объявлений, и поэтому их приоритет в показах снижается. Анализ конкурентов позволит вам увидеть наглядно, как выглядят для пользователя те пункты, которые вы можете игнорировать в рекламном кабинете. Просто визуально становится понятно, каким неполным и незаметным выглядит объявление, например, без быстрых ссылок или уточнений.

Сбор семантического ядра и работа с запросами

Большинство специалистов по рекламе берут некоторое количество высокочастотных и среднечастотных запросов (сбор вручную, внутренние сервисы поисковых систем или внешние — мы используем Wordstat и Key Collector). Но если подходить к делу ответственно, то нужно собирать все запросы, которые доступны, вплоть до частотности 1. Интерфейс Key Collector Это нужно для того, чтобы максимально точно составить рекламное объявление — вхождение запроса в заголовок или текст объявления повышает его релевантность, а значит пользователь видит то, что запрашивал. К тому же, релевантность снижает цену клика.

#f8f8f8; padding: 10px 25px; margin-top: 25px;»> Пример: если пользователь гуглит «вкусные суши Кемерово», а в объявлении написано «доставка еды Кемерово», то поисковая система отдаст предпочтение другому, более точному объявлению, при составлении которого контекстник не поленился написать релевантные заголовки и тексты к запросам с низкой частотностью. Зачастую низкочастотные запросы являются высококонверсионными. Бывает, они состоят из пяти и более слов, например «заказать роллы филадельфия с бесплатной доставкой на дом». Если мы покажем пользователю объявление, полностью соответствующее его запросу, он с большей вероятностью на него кликнет.

После сбора семантики проводится фильтрация — отбор запросов по критерию «подходит — не подходит», где мы избавляемся от запросов, которые нам не интересны.

#f8f8f8; padding: 10px 25px; margin-top: 25px;»> Пример: запросы «ингредиенты для суши Кемерово», «школа суши Кемерово». На этом этапе также проходит сбор минус-слов с помощью программы Key Collector, например, «школа» и «ингредиенты» — это минус-слова.

Далее проводится кластеризация запросов — запросы делятся на группы по различным признакам (горячие, тёплые, холодные, брендовые или не брендовые, информационные, коммерческие и так далее). Делается это для того, чтобы грамотно выстроить структуру рекламной кампании и написать объявления для разной целевой аудитории. Группируем поисковые запросы по общим признакам

#f8f8f8; padding: 10px 25px; margin-top: 25px;»> Пример: максимально горячий запрос: «Заказать суши Кемерово», ЦА — голодный человек, готовый прямо сейчас позвонить и оплатить. Информационный запрос: «Суши Кемерово отзывы». Брендовый запрос: «Суши %название конкретной доставки% Кемерово», ЦА — человек, который точно знает, у кого закажет еду.

Группы также формируются исходя из их признаков. Группируются по релевантности, например, группа со словом «заказать», группа со словами «заказать Кемерово», группа «доставка», группа «заказать бесплатно» и так далее. Под каждый кластер запросов разрабатывается собственная рекламная кампания или группа и конкретные оферы. Ещё один этап — формирование списка минус-слов.

В него включаются все запросы, по которым рекламные объявления не будут показываться. Минус-слова можно собирать вручную, либо с использованием дополнительнительного софта, о котором мы говорили выше.

#f8f8f8; padding: 10px 25px; margin-top: 25px;»> Пример: «Надувные суши Кемерово», «Суши весла Кемерово».

Резюме: важно собрать все имеющиеся запросы по тематике, вплоть до частотности 1. Вручную тщательно прорабатывать семантическое ядро — группировать запросы по характерным признакам (например, по слову «купить»), собирать полный список минус-слов, еженедельно проверять запросы и добавлять новые минус-слова.

Составление объявлений

После сбора семантики пора приступать к созданию рекламных объявлений. Логичным шагом будет анализ объявлений конкурентов, цель которого — попытаться переплюнуть их УТП. Кто-то предлагает доставку за 30 минут, кто-то — скидку в определённые дни, кто-то рекламирует бизнес-ланчи.

Соответственно, исходя из своих возможностей компания должна предложить клиенту нечто интересное и выгодное. Желательно, чтобы компания имела УТП на каждой рекламной площадке — это позволит вам показать свои сильные стороны и убедить клиента в вашем превосходстве, а также поможет отследить эффективность конкретного канала рекламы. Результатом данного этапа должен стать список офферов, которые вы и покажете своей целевой аудитории.

#f8f8f8; padding: 10px 25px; margin-top: 25px;»> Пример: для контекстной рекламы — «Три сета по цене двух», для SMS-рассылки — «Скидка 30% имениннику», для таргетированной рекламы — «К каждому заказу напиток в подарок».

Важно задействовать все возможности рекламного объявления внутри интерфейса. Не стоит пренебрегать заполнением дополнительной информации, дополнительными заголовками, быстрыми ссылками, контактами, уточнениями и тому подобным.

Пример готового объявления в Яндексе Не забудьте указать контакты организации на уровне кампании, а также сделать быструю ссылку, желательно с включением поискового запроса Добавляем уточнения Нужно добавить минимум 4 быстрых ссылки Чем больше информации вы заполните, тем больше шансов, что ваше объявление обгонит конкурентов в выдаче. Разделы «Уточнения» и «Быстрые ссылки» можно заполнить топовыми позициями из меню, акциями или специальными предложениями.

Рекомендуем использовать максимальное количество символов для каждого раздела (но без извращений) — чем объёмнее объявление визуально, тем больше внимания оно привлекает. Также привлекают внимание цифры и конкретика в объявлении — «скидка 20%» выглядит лучше, чем «скидка за первый заказ», а «привезём за 20 минут» — лучше, чем «доставим быстро».

Опять досталось Яндексу Также желательно для каждого кластера запросов создавать несколько вариантов объявлений. Это позволит проанализировать, на какое объявление аудитория реагирует лучше, отредактировать или удалить слабые и перераспределить бюджет на наиболее эффективные.

Смотреть нужно не только на количество показов и кликов, но и на CTR. При формировании ссылок не забудьте на каждое объявление прописать utm-метку — это поможет в дальнейшем анализу эффективности рекламной кампании, вы будете точно понимать, откуда приходят лиды и оценить каждое объявление и рекламную кампанию в отдельности. Хороший сервис — yaroshenko.tools. Но utm_campaign и utm_content нужно прописывать вручную в любом сервисе, иначе просто проставляются номера групп и кампаний — куча разных цифр.

Настройка рекламной кампании

На каждую рекламную кампанию нужно устанавливать ограничения, чтобы ваш месячный бюджет не улетел за сутки. И в Яндексе и в Google есть дневное ограничение, которым не стоит пренебрегать. Если вы знаете, в какое время суток ваша целевая аудитория наиболее активна, вы можете установить повышенные ставки на эти часы. Это же справедливо для вашего времени работы или акционных предложений, привязанных ко времени.

#f8f8f8; padding: 10px 25px; margin-top: 25px;»> Пример: с 20:00 до 24:00 в кафе действует скидка 20% на самовывоз. Логичнее повышать ставки с 19:30, чтобы получить больше клиентов. Если вы сделаете повышающую корректировку ставок на мобильные устройства, шанс «поймать» пользователей по пути с работы домой повысится. Если ваш сайт плохо адаптирован под мобайл, наоборот — уменьшайте ставки, чтобы не показываться для мобильных пользователей.

Постарайтесь не забыть про корректировки по полу и возрасту, с их помощью можно повысить или понизить базовую ставку для определённых групп людей, которые составляют большинство ваших клиентов.

Анализ результатов работы

Для того, чтобы вы понимали эффективность рекламы и могли проводить аналитику показателей, необходимо устанавливать на сайте цели, которые отмечают определённые действия пользователей: Отправку заявки, перехода на определённую страницу, добавление товара в корзину, просмотр определённых товаров или другие варианты действий, которые могут дать вам информацию о действиях пользователя или его намерениях.

#f8f8f8; padding: 10px 25px; margin-top: 25px;»> Например: если пользователь сначала посетил каталог продукции, посмотрел несколько товаров, а потом зашёл на страницу об оплате и доставки, это может значить, что он заинтересован в покупке и ему важны условия, но в данный момент он не готов её совершить по не зависящим от нас причинам.

На основании аналитики можно выявлять эффективные запросы и объявления, дополнять список минус-слов, отслеживать реакцию аудитории на те или иные объявления и офферы, а так же выявлять места на сайте, в которых у пользователей возникают проблемы. Например если много пользователей уходят со страницы оформления заказа, то стоит пересмотреть форму заказа, возможно, она слишком сложна или неудобна.

Как на практике?

• Средняя стоимость клика: 83 копейки.
• CTR: 38–40%.
• Количество заказов: 812.
• Рекламный бюджет: 3386 рублей.
• Цена оформленного заказа: 4,1 рубля.
• Конверсия в заказ: 27,9%.

Резюме успешной рекламной кампании

Вручную писать объявления, адаптируя объявления под запросы. Добавлять минимум 2 варианта объявлений. Добавлять ВСЕ расширения.

1. Мониторить работу рекламных кампаний и дорабатывать её постоянно в динамике:
2. добавлять минус-слова;
3. проверять наличие акций, добавлять актуальные, устаревшие убирать из объявлений;
4. если есть цены или скидки в объявлении — регулярно проверять соответствие;
5. не забывать про дедлайны (например, скидка до конца января, а уже февраль);
6. проверять ссылки в объявлениях, чтобы они не вели на 404 (такое может быть, если сайт ведёт другой подрядчик, а вас не уведомили, что какую-то страницу убрали).
7. Устанавливать разумные корректировки по полу и возрасту (например, не отключать показы для аудитории младше 18 в доставке еды, так как школьники также имеют деньги и тоже могут заказать суши), обязательно добавлять ключевые цели, настроенные в Яндекс.Метрике, в настройках рекламной кампании.
8. Еженедельно проверять запросы и добавлять новые минус-слова. Проверять актуальность информации на сайте и в объявлении (дедлайны, акции).

Надеемся, вам было полезно. Спасибо за внимание.

• Кейс: 10 шагов к увеличению конверсии сайта на примере автодилера
• Тест-драйвы, блоги и визиты: как познакомить аудиторию с новым продуктом

Источник: www.cossa.ru