Топ университетов гостиничный бизнес

Индустрия гостеприимства — перспективы, гибкость, тренды

Индустрия гостеприимства — одна из самых перспективных, динамично развивающихся и обширных отраслей в мире. До пандемии она обеспечивала 10,4% мирового ВВП, предоставляя каждое десятое рабочее место на планете. По оценкам World Tourism Organization UNWTO, объем туристической отрасли сопоставим с сектором нефтедобычи, автомобильной промышленности и производства продуктов питания. Пандемия стала возможностью для сферы гостеприимства оценить и отреагировать на текущие обстоятельства, стать более гибкой и выявить современные тренды.

Ежегодный рейтинг университетов QS перечислил ведущие вузы гостеприимства в 2022 году. Подборка основана на академической репутации, отзывах работодателей и вкладе в мировые исследования. Специалисты отметили школы, которые готовят лучших профессионалов в сфере гостиничного дела.

Карьера в сфере гостеприимства — это не только работа в гостиницах и туристических компаниях. Получив международный диплом, вы можете построить карьеру в ресторанном бизнесе, спортивном менеджменте и event-индустрии, в премиальном сегменте или сфере продаж. Главное — получить качественное профильное образование, которое отвечает требованиям компаний-лидеров этой постоянно развивающейся отрасли.

Top Universities for Masters In Hospitality Management in The UK #studyinuk #unitedkingdom

Топ-10 школ гостиничного бизнеса

1. Ecole Hôtelière de Lausanne (Лозанна, Швейцария)

• Foundation, бакалавриат, магистратура, короткие курсы

Государственный вуз гостеприимства, основанный более 100 лет назад. Он стоял у истоков формирования швейцарской модели образования в сфере гостиничного дела, наряду с институтом Glion. Ежегодно в этой бизнес-школе обучается около 3400 студентов 120 национальностей. Вуз получил аккредитацию NECHE.

2. University of Nevada, Las Vegas (Лас-Вегас, США)

• Бакалавриат, магистратура, докторантура

Государственный университет в США, где обучаются около 29 000 студентов. Вуз отмечен Фондом Карнеги как углубленно исследовательский университет. Один из ведущих вузов Америки по многообразию программ бакалавриата (U.S. News https://www.iqconsultancy.ru/articles/top-10-shkol-gostinichnogo-biznesa-v-mire/» target=»_blank»]www.iqconsultancy.ru[/mask_link]

Топ 10 школ гостиничного бизнеса в мире, Европе: Швейцария, США стоимость обучения

Индустрия гостиничного бизнеса, гостеприимства и ресторанного менеджмента является одной из самых быстроразвивающихся отраслей по всему миру. По некоторым оценкам, уже к 2023 году в ней будут работать 10% занятого мирового населения. Всемирная туристская организация (World Tourism Organization) оценивает масштабы туристической отрасли на уровне сектора нефтедобычи, автомобильной промышленности и отрасли, производящей продукты питания.

Лучшие вузы за границей — куда стоит поступать

Привлекательность работы в туризме и гостиничном менеджменте легко объяснить. Перед выпускниками престижных школ гостиничного бизнеса открываются блестящие перспективы. Международный диплом, выдаваемый подобными школами, позволяет строить карьеру в ресторанном бизнесе, менеджменте спортивных событий и ивент-менеджменте, маркетинге и сфере VIP-обслуживания. Выпускники работают в известных отельных сетях не ниже 4*, а также люксовых ресторанах.

Исследовательская компания Taylor Nelson Sofres (TNS) и международный портал по вопросам трудоустройства в области гостиничного менеджмента (Global Hospitality Portal), опросив работодателей по всему миру, составили рейтинг лучших институтов гостиничного бизнеса на основании полученных мнений. В опросе участвовали представители таких известных отельных сетей как Hilton, Marriott, Ritz Carlton, Radisson, Kempinski, Four Seasons и других. По этому списку можно судить, какие школы выпускают лучших сотрудников и менеджеров в сфере гостеприимства.

Ожидаемо 4 позиции в рейтинге занимают швейцарские школы и институты, ведь модель обучения гостиничному бизнесу в Швейцарии появилась раньше, чем в остальных странах, и считается самой эффективной в мире. Главным преимуществом вышеназванной модели является постоянное закрепление теоретических знаний на практике, которую студенты обязательно проходят минимум в течение одного семестра. Причём стажируются они не где-нибудь, а в крупнейших ресторанных и отельных сетях, где могут опробовать на себе все возможные роли сотрудников. Среди сетей, где проходят практику студенты, стоит отметить Hilton, Four Seasons, Bloomberg, Apple, Louis Vuitton, Disneyland, Booking.com, Mandarin Oriental, Hyatt, The Ritz-Carlton и другие.

Кампусы некоторых швейцарских школ находятся в нескольких странах мира, что открывает новые возможности для изучения отельного бизнеса по швейцарской модели для иностранцев. Это особенно важно для русских, поскольку в России эта отрасль только начинает развиваться, а значит, скоро вырастет спрос на квалифицированные рабочие и управленческие кадры. С открытием филиалов школ отельного бизнеса во многих странах у русских студентов появился большой выбор, куда они могут поехать учиться.

Итак, по мнению рекрутеров и управляющих отелей, следующие школы гостеприимства и гостиничного бизнеса предлагают лучшее в мире образование в своей области:

1.Ecole Hôtelière de Lausanne (Лозанна, Швейцария)

Школа отельного менеджмента в швейцарской Лозанне занимает почётное первое место в обоих списках (TNS и Global Hospitality Portal). Институт, основанный более 100 лет назад, стал одним из первых в сфере гостеприимства и ресторанного менеджмента и заложил основы швейцарской модели образования вместе со школой Glion. Каждый год сюда приезжают около 2000 студентов из 90 стран, чтобы получать высшее образование в одной из самых престижных отраслей на данный момент. Стоит отметить, что это государственная, а не частная школа.

2.Cornell University (Итака, США)

Университет Корнелла следует за школой в Лозанне в рейтинге Портала Гостеприимства, а в списке TNS располагается на четвёртой строчке. Это крупный многопрофильный университет, состоящий в Лиге Плюща, помимо всего прочего предлагающий управленческие программы в области гостеприимства на факультете School of Hotel Administration. Для практических занятий на территории факультета даже имеется собственный отель. Специализации включают в себя финансовый менеджмент, маркетинг и стратегическое планирование.

3.Glion Institute of Higher Education (Глион, Бюлль, Швейцария)

Частный институт Глиона следует за школой в Лозанне в рейтинге TNS и занимает третье место в рейтинге Портала. Институт был основан в 1962 году на базе отеля Bellevue. Школа пользуется отличной репутацией у владельцев фешенебельных отелей, которые охотно готовы нанимать её выпускников и практически с первых дней возлагать на них самые ответственные задачи.

Свою заинтересованность рекрутеры проявляют, регулярно посещая кампусы университета, приглашая студентов на стажировки и постоянные должности. В 2015 году школа также получила звание лучшего учебного заведения в сфере гостиничного бизнеса в мире по версии Worldwide Hospitality Awards. Второй филиал вуза располагается в столице Великобритании – Лондоне.

Стоимость обучения гостиничному бизнесу в бакалавриате в Швейцарии составляет 37400 швейцарских франков в год, в магистратуре – 20250 франков, MBA обойдётся в 24750, а на постдипломных программах стоит рассчитывать на цену в 19850. Институт Глиона предлагает студентам программы в гостиничном, ивент и спортивном менеджменте, а также в индустрии развлечений.

4.Les Roches, International School of Hotel Management (Блюш, Швейцария)

Очередная швейцарская школа гостеприимства занимает третье и четвёртое места в рейтингах TNS и Global Hospitality Portal соответственно, а также победившая в номинации лучшая школа гостиничного бизнеса в мире в 2014 году на церемонии Worldwide Hospitality Awards. Вуз сотрудничает с 50 компаниями в области гостеприимства, которые каждый год приглашают студентов пройти у них стажировки. Процент трудоустройства после окончания института составляет 89%, а некоторые выпускники имеют роскошь выбирать из нескольких предложений о работе. Два международных отделения школы работают также в Китае и Испании.

Стоимость обучения в Les Roches соответствует вузу в области гостиничного бизнеса высшего уровня: бакалавриат и магистратура обойдутся в примерно в 31900 швейцарских франков за семестр, цена на MBA начинается от 36700 за тот же период. Постдипломные программы выйдут в 30550 франков. Школа также предлагает краткосрочные курсы по цене 2750 франков в неделю.

Институт предлагает программы, в основном, международной и бизнес направленности, такие так международный гостиничный менеджмент, управление, лидерство и бизнес администрирование в сфере гостеприимства.

5.Hotel School The Hague (Гаага, Нидерланды)

Школа отельного бизнеса в Гааге является лидером в образовательной сфере Нидерландов и располагается в середине списка лучших школ гостиничного менеджмента в мире. Её отличает тот факт, что основателями выступила организация работодателей в сфере отельного и ресторанного бизнеса Нидерландов под названием HORECAF, целью которых была подготовка высококлассных специалистов в сфере гостиничного управления. Школа предлагает короткие программы обучения, которые уже располагают начальными знаниями в отельном бизнесе.

6.Les Roches International School of Hotel Management (Марбелья, Испания)

Это отделение престижной швейцарской школы гостеприимства Les Roches, расположенное в курортной стране Испании, в городке Марбелья на берегу Средиземного моря. Школа работает по швейцарской модели, в которой теория неразрывно связана с практикой. На работу приглашаются только лучшие преподаватели со всего мира, имеющие степень в области гостиничного и ресторанного дела.

Расположение школы идеально отвечает её профилю – Швейцария является одной из наиболее посещаемых туристами стран мира с постоянно растущим числом фешенебельных отелей класса люкс. Дополнительный плюс института заключается в том, что преподавание ведётся на английском языке, в отличие от остальных институтов Испании, что является притягательным фактором для иностранных студентов.

Школа предлагает курсы бакалавра стоимостью от 17200 евро за семестр, постдипломные программы – за 22065 евро в семестр и краткосрочные курсы по цене 1750 евро в неделю.

Школа предоставляет специализации в областях международного гостиничного бизнеса и туризма VIP класса.

7.Oxford Brookes University (Оксфорд, Великобритания)

Не нуждающийся в представлении крупнейший многопрофильный университет Великобритании имеет в составе также школу гостиничного бизнеса, которая получила статус лучшей в стране по результатам Национального студенческого опроса в 2014 году. На выбор студентам предлагаются около 100 курсов, а также в университете ведётся масштабная исследовательская деятельность.

8.Hotel School Vatel (Париж, Лион, Ним, Бордо, Франция)

Здесь готовят руководящие кадры в сфере гостиничного бизнеса. Французская школа существует уже более 35 лет и имеет 30 филиалов не только во Франции, но и по всему миру. Уже после первого года учёбы студенты института устраиваются на работу по специальности.

9.César Ritz Colleges (Ле Бувре, Бриг, Швейцария)

Ещё одна швейцарская сеть школ гостиничного и ресторанного менеджмента, носящая имя известного отельера из Швейцарии Цезаря Ритца. В соответствии со швейцарской моделью студенты проходят теоретическую и практическую подготовку. Школа получила аккредитацию Всемирной туристской организации при ООН (UNWTO).

10.Blue Mountains International Hotel Management School (Люра, Сидней, Австралия)

Ведущая школа гостиничного бизнеса в Австралии и Азиатско-Тихоокеанском регионе, которая по сути является первым учебным заведением своего профиля в Австралии. Географическое положении школы нельзя назвать более удачным: она расположена в пригороде Сиднея недалеко от национального парка Blue Mountains – идеальная комбинация прекрасных пейзажей и комфортного климата, привлекающих туристов и студентов. Школа преподаёт в сферах гостеприимства, туризма и ресторанного дела.

Каталог школ

• университеты
• курсы английского
• средние и старшие школы
• средние школы
• частные школы
• школы-пансионы
• летние языковые лагеря

Источник: schoolsswitzerland.ru

Образование и обучение в сфере гостиничного бизнеса за рубежом

Языковой центр ЮниВестМедиа помогает пройти специальные курсы и программы для получения образования в сфере туризма и гостиничного бизнеса на иностранном языке за границей.

Учебные заведения и стоимость обучения

ЛоготипКраткая информацияСтранаЦена (мин)

Образование в сфере отельного менеджмента в швейцарской школе отельного менеджмента (The Swiss Hotel Management School — SHMS)

• Страна: Швейцария —
• Город: Лейзан

Проживание: (Отель, Общежитие — Резиденция)

The Swiss Hotel Management School — SHMS

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 78430 ₽

IMI International Hotel Management Institute Switzerland

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

IMI International Hotel Management Institute Switzerland

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 321976 ₽

Pre-Sessional English Course

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 11 недель

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 321976 ₽
Даты по запросу

Швейцарская школа Индустрии Гостеприимства и Туризма Alpine Centre в Греции

• Страна: Греция —
• Город: Глифада

Проживание: (Отель, Общежитие — Резиденция)

Швейцарская школа Гостиничного Бизнеса и Туризма Alpine Centre

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 401857 ₽

Foundation English Studies Course

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 11 недель

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 660876 ₽
Даты по запросу

Образование в сфере спортивного, отельного, туристического менеджмента и организации мероприятий в Glion Institute of Education Switzerland

• Страна: Швейцария —
• Город: Глион

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Glion Institute of Education Switzerland

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2348772 ₽

Certificate in International Hotel and Tourism Management

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 1 год

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2406563 ₽
1 учебный семестр + 1 семестр практики

Высшее образование в Швейцарии в Les Roches School of Hotel Management для взрослых с 17,5 лет

• Страна: Швейцария —
• Город: Блюш

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Les Roches School of Hotel Management для взрослых с 17,5 лет

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2443714 ₽

Business Hotel Management School (BHMS)

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2468481 ₽

Postgraduate Diploma in International Hotel and Events Management or in International Culinary Arts

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 1 год

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2592318 ₽

Diploma in International Hotel and Tourism Management

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 2 года, Структура: ertificate + 1 учебный семестр + семестр практики (по желанию)

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2459055 ₽
1 учебный семестр + семестр практики (по желанию)

Higher Diploma in International Hotel and Tourism Management

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 2,5 года

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2612958 ₽
Diploma + 1 учебный семестр

Higher Diploma in International Culinary Arts

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 2.5 года

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2575598 ₽
Diploma + 1 учебный семестр

Bachelor of Arts Degree with Honours in International Hotel and/or Tourism and Events Management

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 3 года

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 2778073 ₽
Higher Diploma + 1 учебный семестр

MSc in International Hospitality and Events Management

• Страна: Швейцария —
• Город: Кастаниенбаум

Проживание: (Общежитие — Резиденция)

Продолжительность: 1,5 года

Даты заезда можно уточнить у консультанта
Цена от: 3256909 ₽
Postgraduate Diploma + 1 учебный семестр

Туризм — активно развивающаяся отрасль экономики. Для некоторых государств она давно стала основным источником пополнения доходной части государственного бюджета. Число людей, желающих совершать туристические поездки по миру, постоянно увеличивается. Отрасль нуждается в профессионально подготовленных кадрах.

Образование в сфере туризма и гостиничного менеджмента

Для работы в туристической отрасли требуются профессиональные сотрудники. Обучение кадров ведётся по разным направлениям. В лучших школах и институтах гостеприимства студенты совмещают изучение теоретического курса со стажировкой в туристических компаниях, отелях и ресторанах. Направления подготовки кадров:

• маркетинг;
• экономика и управление;
• организация досуга;
• сервисное обслуживание.

В состав образовательных программ включено изучение менеджмента, экотуризма, политики и международных отношений, национального туризма и других дисциплин. Обучение по специальности в институтах и университетах по программе «Туризм» на базе 11 классов составляет 4-4,5 года. Приём заявлений на обучение в иностранных учебных заведениях начинается зимой.

Второе высшее образование в сфере туризма и гостиничного бизнеса даётся по ускоренной программе. Срок обучения зависит от выбранного учебного заведения, образовательного курса и составляет 1,5-2,5 года. Большинство школ и институтов к подготовке кадров для туристической отрасли привлекают практикующих специалистов, добившихся в профессии успеха.

Среди достоинств получения образования в области туризма:

1. Возможность получить хорошо оплачиваемую и востребованную на рынке труда специальность. Менеджеры компаний по организации отдыха и досуга входят в число сотрудников с высокой заработной платой. Их месячный доход составляет от 1000 до 10000 долларов и выше.
2. Сфера туризма отлично подходит для экстравертов, ведущих активный образ жизни.
3. Зарубежный диплом о высшем образовании позволяет работать в различных странах мира.

Куда поехать учиться?

Получать образование в сфере гостиничного бизнеса за рубежом россияне, чаще всего, едут в страны с развитой сферой туризма. Среди таких государств:

1. Швейцария. Страна славится образованием в области гостеприимства. Выпускники швейцарских университетов отельного бизнеса и ресторанных школ принимаются на работу в туристические компании без собеседования.
2. США. В эту страну едут получать образование те, кто собираются в будущем заниматься продвижением туристических услуг, а не организацией сервисного обслуживания. Обучение туристическим специальностям включает получение бизнес-образования.
3. Греция. Страна с хорошо развитой индустрией туризма славится школами гостиничного и ресторанного бизнеса. По окончанию обучения выпускникам выдаются швейцарские и английские дипломы.
4. ОАЭ. Получение образования в Эмиратах важно для работы в заведениях VIP-уровня. Стоимость обучения в стране в 2-3 раза ниже, чем в Европе и США. Диплом ОЭА признаётся в большинстве страна мира.

Что нужно знать о поступлении в иностранный ВУЗ?

Выбрать учебное заведение, дающее лучшее образование в сфере гостиничного бизнеса, можно по международному рейтингу. Бесплатное обучение для иностранных студентов предоставляют страны:

• Австрия;
• Германия;
• Франция;
• Финляндия;
• Чехия;
• Эстония.

Учиться бесплатно в зарубежных учебных заведениях могут студенты:

• владеющие государственным языком страны обучения;
• успешно сдавших вступительные экзамены.

В остальных странах иностранцам предоставляются гранты или стипендии. Получение образования в сфере туризма и гостиничного бизнеса за рубежом открывает перед студентами возможность трудоустройства в международных туристических компаниях. Для поступления в иностранный ВУЗ требуется наличие сертификатов TOEFL или IELTS. Аттестат об образовании проходит нострификацию. Для поступления на бесплатное обучение необходимо предоставить мотивационное письмо.

Топ-7 зарубежных туристических школ мира

Туристический бизнес включает в себя широкий спектр специализаций. Популярные направления обучения — гостиничное дело и ресторанный бизнес. Диплом лучших институтов и университетов гарантирует трудоустройство.

Ecole Hoteliere de Lausanne

Старейший университет Швейцарии. Находится в Лозанне. Готовит специалистов по направлениям — менеджмент гостиничного и ресторанного бизнеса, консалтинг, маркетинг и др. Стоимость полного курса обучения (4 года) — от 103 000 швейцарских франков.

Glion Institute

Институт Глиона готовит специалистов по организации событийного и спортивного менеджмента, логистов, менеджеров круизного и курортного туризма. Ежегодно более 100 крупнейших туристических компаний проводят отбор выпускников для работы в своих структурах. Стоимость обучения от 27 800 швейцарских франков за семестр.

Cornell University

Крупнейший университет США. Учебное заведение находится в Нью-Йорке. Даёт бизнес-образование в области гостиничного дела и туризма. Стоимость обучения в бакалавриате составляет от 48000 долларов в год.

HotelSchool The Hague

Школа находится в Гааге. Обучение проходит на базе сети гостиниц Skotel. Стоимость года обучения в школе начинается от 9500 евро за семестр.

International School of Hotel Management Les Roches

Лучший институт туризма в Испании. Готовит отельеров и рестораторов.

Hotel School Vatel

Международная школа имеет филиал в России. Готовит рестораторов.

Oxford Brookes University

Старейший университет Великобритании. Направление подготовки кадров — менеджмент гостиничного бизнеса.

Дисциплины

Программа подготовки кадров для работы в туристической отрасли содержит курс изучения иностранных языков. Набор дисциплин зависит от выбранной специализации. В числе общих для всех профессий предметов:

• культурология;
• менеджмент;
• маркетинг.

Обязательные для изучения предметы для большинства специальностей — охрана окружающей среды, регионоведение и право.

Профильные специальности

Большинство студентов, получая высшее образование в сфере туризма и гостиничного бизнеса, становятся менеджерами по туризму. Не менее популярны специальности — переводчик, отельер и ресторатор. Востребованные профессии — организаторы досуга и санаторно-курортного дела, специалисты по страхованию, развитию и рекламе.

Источник: www.ustudy.ru