Цветная капуста как бизнес

Разведение цветной капусты — очень распространенный и популярный бизнес во всем мире. Это очень распространенный и популярный овощ, который можно найти почти повсюду. Это очень вкусно, ароматно, питательно, и регулярное употребление цветной капусты имеет много преимуществ для здоровья.

Цветная капуста на самом деле является одним из нескольких овощей этого вида. Brassica Oleracea в роду Brassica, который относится к семейству Brassicaceae (или горчичных). Это однолетнее растение, которое получают из семян.

Обычно едят только голову (съедобную белую мякоть иногда называют творогом). Голова состоит из меристемы белого соцветия.

Кочаны цветной капусты напоминают головки брокколи, которые отличаются наличием цветочных бутонов в качестве съедобной части. Brassica oleracea также включает брокколи, брюссельскую капусту, капусту, листовую капусту и капусту, все вместе называемые «капустными» культурами, хотя они относятся к разным группам сортов.

Цветная капуста относится к разряду темпераментных овощей, требующих тщательного ухода и другого ухода. На самом деле это урожай прохладного сезона, который не переносит жару или чрезмерный холод.

Интервью с Агрономом Андрей Боклаганыч | Цветная капуста Ардент F1 | HM Clause

Цветная капуста обычно выращивается в коммерческих целях из-за требований к температуре. И этот урожай не считается хорошим для новичков.

Цветная капуста — очень полезный овощ, и вы можете наслаждаться ею разными способами, включая супы, тушеные блюда, жаркое, приготовленное на пару, в салате или даже в сыром виде.

В 2016 году мировое производство цветной капусты (объединенное для отчетов о производстве с брокколи) составило 25.2 миллиона тонн, во главе с Китаем и Индией, на которые вместе взятые приходилось 73% мирового производства. Вторичными производителями, производящими 0.4–1.3 миллиона тонн в год, были США, Испания, Мексика и Италия. [1]

Однако коммерческое выращивание цветной капусты — очень хорошая бизнес-идея для получения хорошей прибыли. Здесь мы пытаемся описать больше информации о том, как начать и вести этот бизнес.

Пищевая ценность цветной капусты

Цветная капуста считается очень хорошим и питательным овощем. Он действует как противораковое средство. Он способствует здоровью сердца и снижает уровень холестерина.

Цветная капуста — отличный источник витаминов и минералов. Он содержит почти все необходимые вам витамины и минералы. 1 чашка (128 грамм) сырой цветной капусты содержит следующие питательные вещества:

Калории: 25
Волоконно: 3 грамм
Витамин C: 77% от рекомендуемой дневной нормы.
Витамин К: 20% от рекомендуемой дневной нормы.
Витамин B6: 11% от рекомендуемой дневной нормы.
Фолиевая кислота: 14% от рекомендуемой дневной нормы.
Пантотеновая кислота: 9% от рекомендуемой дневной нормы.
Калий: 9% от рекомендуемой суточной нормы.
Марганец: 8% от рекомендуемой дневной нормы.
Магний: 4% от рекомендуемой дневной нормы.
Фосфор: 4% от рекомендуемой дневной нормы.

Профиль питания цветной капусты впечатляет. Здесь мы пытаемся перечислить основные преимущества употребления цветной капусты для здоровья.

Бизнес на цветной капусте и брокколи в Старом Осколе

Цветная капуста — отличный источник некоторых необходимых витаминов и минералов. Он содержит некоторые из самых важных витаминов и минералов, которые вам понадобятся для хорошего здоровья.
Это очень хороший источник клетчатки, полезной для здоровья в целом. Клетчатка очень важна для здоровья пищеварительной системы и может снизить риск некоторых хронических заболеваний.
Цветная капуста содержит значительное количество антиоксидантов. А антиоксиданты полезны для уменьшения воспаления и защиты от нескольких хронических заболеваний.
Цветная капуста богата клетчаткой и водой, но мало калорийна. И клетчатка, и вода могут помочь в похудании.
Этот овощ — очень хороший источник холина. Холин — это питательное вещество, которого не хватает многим людям. Он участвует во многих процессах в организме и помогает предотвратить несколько заболеваний.
Цветная капуста богата сульфорафаном, который представляет собой растительное соединение, обладающее многими полезными эффектами, такими как снижение риска рака, болезней сердца и диабета.
Цветная капуста может заменить зерна и бобовые во многих рецептах, что является отличным способом есть больше овощей или придерживаться низкоуглеводной диеты.
Цветную капусту можно употреблять по-разному. Его можно употреблять в сыром или приготовленном виде, и он станет отличным дополнением практически к любому блюду.
Однако вы сможете насладиться этим замечательным овощем, если начнете выращивать цветную капусту самостоятельно.

Преимущества выращивания цветной капусты

Коммерческое выращивание цветной капусты — это старый добрый бизнес. Это не так уж и просто, поэтому не рекомендуется новичкам. Тем не менее, у этого бизнеса есть много преимуществ или преимуществ.

Вы можете начать коммерческий бизнес по выращиванию цветной капусты для получения хорошей прибыли. Здесь мы пытаемся описать больше информации о главных преимуществах начала бизнеса по выращиванию цветной капусты.

Разведение цветной капусты — старая добрая бизнес-идея. И он очень популярен во всем мире.
Это налаженный бизнес. Многие люди уже занимаются этим бизнесом в коммерческих целях для получения прибыли.
Ухаживать за растениями относительно несложно, если знать основы выращивания цветной капусты.
И спрос, и стоимость цветной капусты на рынке велики.
Цветную капусту можно выращивать практически во всем мире.
Если вы безработный и образованный человек, то коммерческое выращивание цветной капусты может стать для вас очень хорошей бизнес-идеей.
Этот бизнес может стать отличным источником занятости для сельской бедноты.
Затраты на производство умеренные, но прибыль очень хорошая (особенно если вы можете продавать свою продукцию по хорошим ценам).
Сбыть цветную капусту на рынок очень просто, потому что она пользуется большим спросом и имеет большую ценность на рынке. Таким образом, вы, вероятно, сможете легко продавать свою продукцию на местном рынке.
Как мы уже упоминали выше, «употребление цветной капусты имеет много преимуществ для здоровья». И вы сможете насладиться свежей цветной капустой, если начнете собственный бизнес по выращиванию цветной капусты.

Как начать бизнес по выращиванию цветной капусты

Начать коммерческое выращивание цветной капусты вам будет легко, если у вас есть предыдущий опыт. Уход и другое управление будет для вас относительно простым, если вы уже выращивали цветную капусту раньше.

Цветная капуста обычно хорошо растет почти во всех типах окружающей среды и типов почв. Им просто необходима плодородная почва при наличии полного солнца.

Если в вашем районе есть хороший спрос на цветную капусту, вы можете начать этот бизнес в коммерческих целях. Здесь мы пытаемся описать больше информации о запуске и ведении успешного бизнеса по выращиванию цветной капусты от посадки, ухода до сбора урожая и маркетинга.

Выберите хорошее место

Выберите хорошее место, чтобы начать свой бизнес по выращиванию цветной капусты. Будет лучше, если выбранный вами участок будет освещен полным солнцем. А также убедитесь, что земля плодородная и хорошо дренированная.

Цветная капуста обычно хорошо растет на всех типах почв. Почва с диапазоном pH от 6 до 7 считается подходящей для выращивания цветной капусты.

Цветная капуста может хорошо расти на самых разных почвах, от супеси до глины. Просто убедитесь, что почва плодородная с хорошей дренажной системой.

Подготовить почву

Перед тем, как сажать растения цветной капусты, необходимо как следует подготовить почву. Цветную капусту можно выращивать на самых разных почвах от супеси до глины.

Доведите почву до мелкой вспашки, тщательно вспахав землю. Добавьте как можно больше хорошо разложившегося коровьего навоза и хорошо перемешайте с почвой во время последней вспашки.

Цветная капуста хорошо растет в почве с диапазоном pH от 6 до 7. В случае низкого уровня pH добавьте в почву известь.

Требования к климату для выращивания цветной капусты

Правильные климатические условия играют очень важную роль в выращивании цветной капусты. А подходящий климат необходим для выращивания разных сортов в разных условиях.

Цветная капуста обычно хорошо растет во влажном и прохладном климате. Растения могут выдерживать низкие температуры, а также жаркие климатические условия.

Экстремальные засушливые условия или низкая влажность не подходят для выращивания цветной капусты. Температура от 12 ° C до 30 ° C считается хорошей для оптимального урожая и прорастания семян.

Более низкая температура может привести к задержке созревания и уменьшению размера творога. А высокие температуры приводят к низкому качеству творога.

Лучшее время для производства цветной капусты

Цветная капуста — это культура прохладного сезона, и она хорошо растет в более холодном климате с влажной атмосферой. Хотя сегодня есть несколько сортов, которые можно выращивать как летом, так и осенью. Но осенний урожай даст больше качественной цветной капусты, чем яровой.

Большинству разновидностей цветной капусты требуется от 1.5 до 3 месяцев постоянно прохладной погоды для правильного созревания.

Посадите семена за 8–12 недель до первых осенних заморозков, если вы живете в районах с прохладным климатом. С другой стороны, можно посадить семена осенью, если вы живете в теплом климате с безморозными зимами.

Выберите хороший сорт

В мире существует множество различных сортов цветной капусты. И вам нужно выбрать хороший сорт для своего бизнеса. Вы можете проконсультироваться с фермером в вашем районе, чтобы получить более точные рекомендации.

Сорта цветной капусты классифицируются по размеру, форме, цвету и регионам выращивания. На самом деле существует 4 основные группы цветной капусты. И это группы азиатских, итальянских, североевропейских однолетников и северо-западноевропейских биеннале.

Покупка семян / саженцев

Цветная капуста выращивается из семян, а семена широко распространены и широко доступны во всем мире.

Таким образом, вы, вероятно, сможете легко приобрести семена в любом из ближайших к вам магазинов семян. Вы также можете заказать семена в Интернете. Потому что сегодня у некоторых компаний есть интернет-магазины.

Вы также можете приобрести саженцы цветной капусты, если не хотите сажать семена. В зависимости от вашего региона трансплантаты должны быть доступны в ваших местных питомниках в течение вегетационного периода.

Семена на акр

Для сорта раннего сезона вам понадобится около 500 граммов семян на акр. С другой стороны, для основного сезонного сорта хватит около 250 граммов семян.

Насаждение

Для выращивания цветной капусты можно сажать семена или рассаду. Если вы хотите вырастить из семян, начните выращивать семена за 4-5 недель до того, как растения понадобятся.

В случае посадки из семян, сажайте семена рядами на расстоянии 3-6 дюймов друг от друга и глубиной до полдюйма. Регулярно поливайте семена в период прорастания и роста. Пересаживайте их в подготовленную почву в поле, как только они вырастут и станут всходами.

Но в случае посадки трансплантата, сажайте их на расстоянии 1.5-2 фута друг от друга и примерно 2.5 фута между рядами. Всегда старайтесь сажать трансплантаты во второй половине дня. И используйте стартовые удобрения при посадке, а затем хорошо поливайте.

Заботливый

Для правильного роста и максимальной продуктивности растения цветной капусты требуют тщательного ухода и ухода. Уход будет относительно простым, если у вас есть предыдущий опыт.

Ваши растения будут расти лучше, если вы будете за ними хорошо ухаживать. Здесь мы пытаемся описать процесс ухода за коммерческим бизнесом по выращиванию цветной капусты.

удобряющий

Внесите хорошо разложившуюся корову [защищенная электронная почта] тонн на акр почвы вместе с [защищенной электронной почтой] кг, [защищенной электронной почтой] кг и [защищенной электронной почтой] кг в форме [защищенная электронная почта] кг, единичная [защищенная электронная почта] кг и Муриат из [электронная почта защищена] кг.

Перед пересадкой внесите все количество коровьего навоза, SSP и MOP и половину количества мочевины. Оставшееся количество мочевины внесите через четыре недели после пересадки в качестве подкормки.

слезотечение

Поливать сразу после посадки рассады. Регулярно поливайте в зависимости от почвенных и климатических условий. Применяйте полив с интервалом от 10 до 15 дней в зимний период и от 7 до 8 дней в летний сезон.

Мульчирование

Мульчирование играет очень важную роль в удержании влаги в почве. Это также полезно для борьбы с сорняками в поле. Вы можете использовать органические материалы для борьбы с сорняками на поле цветной капусты.

Контроль сорняков

Для проверки борьбы с сорняками применяйте 800 мл флухлоралина на 150-200 л воды перед трансплантацией с последующей прополкой вручную через 30-40 дней после пересадки. Применяйте пендиметалин из расчета 1 литр на акр за день до пересадки рассады.

Дополнительный уход

В большинстве случаев цветная капуста начинается с рыхлой головки, и требуется время, чтобы головка полностью сформировалась. В зависимости от сорта для формирования кочана с момента посадки рассады потребуется от 75 до 85 дней.

Обвяжите внешние листья над головой чем-нибудь вроде ленты, резинки или шпагата. Сделайте это, когда творог будет примерно 2-3 дюйма в диаметре. Это называется балансировкой и защищает голову от солнца и помогает получить желаемый белый цвет.

Вредители и болезни

Цветная капуста подвержена распространенным болезням и вредителям. И эти болезни и вредители очень вредны для выращивания цветной капусты.

Общие болезни растений цветной капусты включают черную гниль, черную ножку, черную пятнистость листьев, культовый корень и ложную мучнистую росу. Севооборот и уничтожение пораженных растений — органические способы предотвращения всех этих болезней. Проконсультируйтесь со специалистом в вашем районе относительно химического раствора.

капустные личинки, петлители, тля, блошки, моль, капустные черви и т. д. являются некоторыми распространенными вредителями растений цветной капусты. Если вы заметили на своем поле каких-либо из этих вредителей, либо используйте пестициды, либо уничтожьте пораженные листья растений.

Сбор урожая

Вы можете начинать сбор цветной капусты, когда она созреет. Кочаны станут ясными и компактными, когда они созреют.

Для уборки срежьте с растения кочаны большим ножом. Оставьте часть листьев вокруг головы, чтобы защитить цветную капусту.

Старайтесь собирать цветную капусту утром или вечером. После сбора урожая храните продукты в прохладном месте.

Задачи после сбора урожая

После сбора урожая выполните сортировку цветной капусты в зависимости от размера творога. Это поможет вам получить хорошую цену на товар.

Уступать

Вы можете ожидать от 20 до 25 тонн на акр раннего урожая. Но для урожая в конце сезона урожайность может составлять от 25 до 30 тонн с акра.

Маркетинг

Продавать цветную капусту на рынок очень просто, и это большое преимущество коммерческого выращивания цветной капусты. Вероятно, вы сможете легко продавать товары на местном рынке.

Это шаги и способы начать и вести успешный бизнес по выращиванию цветной капусты. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи и да благословит вас Бог!

Источник: qoodis.com

Цветная капуста бизнес

Во время второй мировой войны цветная капуста являлась очень популярной по той причине, что входила в специальный рацион. Ею питались практически все, начиная военными, заканчивая детьми. Вот такой вот универсальный этот продукт. Особенную популярность она обрела в Великобритании, в стране, в которой сегодня продажи данного продукта упали примерно на 35%.

Связано это с тем, что «военное» поколение ушло, а современное обожает гамбургеры и чизбургеры. Именно поэтому крупные сельскохозяйственные предприятия вынуждены прибегнуть к креативу и творчеству, благодаря чему выращивание цветной капусты вышло на новый уровень.

Выращивание цветной капусты с «изюминкой»

Товар должен быть привлекательным и запоминающимся, дабы он пользовался популярностью. Это самое основное правило бизнеса, к которому и прибегли предприятия, сделав капусту по-настоящему цветной. Естественно, сельскохозяйственные Европейские и Американские компании не желают отставать от Английских, и технология выращивания цветной капусты теперь применяется практически везде.

Удивительно, ведь идея сработала, и люди начали приобретать данный продукт, и если ранее на вопрос детей «Почему цветная капуста так называется?» родители не знали, что ответить, то сейчас подобных вопросов возникать не должно, ведь она действительно является цветной: оранжевая, пурпурная, салатовая. К счастью, вкус не изменился, чего не скажешь о цене – она немного выросла.

Производители надеются, что в первую очередь эти овощи привлекут внимание детей, которые станут употреблять их в пищу с большим удовольствием. Не исключается также и та возможность, что многим домохозяйкам, обожающим экспериментировать на кухне и красить блюда новыми красками, также понравится сей уникальный продукт.

Если сейчас Вы подумали, что придание продукту цвета предполагает использование химии, то вы ошибаетесь. Утверждается, что новые овощи являются натуральными. Выращивание цветной капусты предполагает увеличение доли бета-каротина в 25 раз, а это делает её более полезной. Немногим известно, что морковь когда-то была фиолетовой, а оранжевой её сделали искусственно, как и в нашем случае.

Так, если Вы обладаете знаниями данной сферы, то Вы вполне можете выращивать свои уникальные овощи и создать свой уникальный бизнес. Эта «изюминка» может гарантировать стабильность и процветание. И совершенно необязательно, чтобы эта была капуста. Это может быть любой овощ или фрукт.

8 основных преимуществ цветной капусты для здоровья

Цветная капуста — отличный источник антиоксидантов, которые защищают ваши клетки от вредных свободных радикалов и воспалений.

Как и другие крестоцветные овощи, цветная капуста особенно богата глюкозинолатами и изотиоцианатами, двумя группами антиоксидантов, которые, как было показано, замедляют рост раковых клеток (9, 10, 11, 12, 13).

Исследования в пробирках показали, что глюкозинолаты и изотиоцианаты особенно защищают от рака толстой кишки, легких, груди и простаты (10).

Цветная капуста также содержит каротиноидные и флавоноидные антиоксиданты, которые обладают противораковым действием и могут снизить риск некоторых других заболеваний, включая болезни сердца (14, 15, 16, 17, 18).

Более того, цветная капуста содержит большое количество витамина С, который действует как антиоксидант. Он хорошо известен своими противовоспалительными эффектами, которые могут укреплять иммунное здоровье и снижать риск сердечных заболеваний и рака (19, 20).

Резюме:
Цветная капуста содержит значительное количество антиоксидантов, которые полезны для уменьшения воспаления и защиты от ряда хронических заболеваний.

изображений, фотографий и векторных изображений цветной капусты

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страницаДизайнВидеоКонтроллерНовости .

определение цветной капусты по The Free Dictionary

«А с хлебом я дам вам хорошее блюдо из цветной капусты с белым соусом». Персик когда-то был горьким миндалем; цветная капуста — это не что иное, как капуста с высшим образованием.

У нас есть множество случаев рудиментарных органов в нашем домашнем хозяйстве, — например, обрубок хвоста у бесхвостых пород, — остаток уха у безухих пород, — повторное появление. о крохотных свисающих рогах у безрогих пород крупного рогатого скота, особенно, по словам Юатта, у молодых животных, и о состоянии всего цветка цветной капусты.Мы часто видим зачатки различных частей у чудовищ. Они никогда не возвращались полностью к своей нормальной форме и моряки называли их «ухом из цветной капусты».

Соленые огурцы в форме насыщенного коричневого двубортного застегнутого пальто и желтого или желтого цвета. мрачно-однообразные продолжения, объявили о своих полных формах, напечатанными заглавными буквами, такими как орех, корнишон, лук, капуста, цветная капуста, микс и другие члены этой благородной семьи. Затем была объявлена мисс Жозефина Слири в своем знаменитом изящном Законе о конных тирольских цветах новым клоуном (который с юмором сказал Закон о цветной капусте), а мистерРаддл, твердо усаживаясь на пурпурную цветную капусту на ковре Киддерминстера, — и что мне до того, сэр? — Цветная капуста Хопкинса, хотя все дела давно прекратились, и Том развил довольно странное умение ловить крыс и воробьев. и сокрытие некоторых запасов хлопьев и печенья от разграбленных бакалейных лавок. «Это тушеное мясо из рубцов, — сказал хозяин, причмокивая губами, — и коровьего каблука,« снова чмокнув их », и бекона,« шлепнув их один раз ». еще », и стейк,« отхаркивая их в четвертый раз », и горох, цветная капуста, молодой картофель и воробьиные травы — все вместе в одной восхитительной подливке.Достигнув кульминации, он много раз причмокивал губами и, глубоко вдыхая аромат, который витал вокруг, снова накрывал обложку с видом человека, чьи земные труды были закончены. Дарлинг был женат. в белом цвете, и поначалу она хранила книги идеально, почти радостно, как если бы это была игра, не то что брюссельская капуста отсутствовала; но постепенно вся цветная капуста выпала, и вместо них были изображения младенцев без лиц. Бут прислала цесарок, несколько замечательно прекрасных цветных капуст, а также симпатичный кошелек или подушечку для иголок, изготовленные ее милыми девочками, которые умоляли сохранить себе кошелек. МАЛЕНЬКОЕ место в воспоминаниях их дорогой тети, в то время как г.В столовую, не тронутый соблазнительным зрелищем в витрине искусственно отбеленной цветной капусты и птицы, зеленых корзин с горохом, прохладно цветущих огурцов и косяков, готовых для вертела, мистер .

Источник: 3vilki.ru

Свой бизнес по выращиванию капусты

* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи. В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.

Капуста – традиционный овощ для России. Её культивируют уже не один век, множество русских блюд включает капусту в качестве ингредиента, её выращиванием занимается множество фермеров и аграрных предприятий. Тем не менее, спрос на этот овощ огромен, потребляют его в огромных количествах, поэтому её нетрудно продать, ведь всегда найдётся нужный канал сбыта. В связи с этим начинание, основанное на выращивании культурной капусты, может стать хорошим и прибыльным бизнесом, который подходит для фермеров.

Рассчитывать на серьёзные прибыли при ведении сельского хозяйства зачастую можно только в случае значительных размеров участка. Ведь редкое растение приносит больше одного урожая в год, поэтому приходится целый сезон заниматься культурой, чтобы только через несколько месяцев получить деньги. И не всегда сельскохозяйственный бизнес окупается за один сезон. Поэтому так много времени посвящать работе с небольшим участком могут себе позволить только садоводы-любители. Фермеру же перед началом работы нужно определиться с возможными каналами сбыта: узнать, будет ли его растение востребовано, и если да, то кем; как много он сможет продать и сколько поэтому нужно земли брать в аренду или покупать.

Полноценное фермерское хозяйство имеет в распоряжении не меньше одного гектара земли, причём это определенно законодательством – все хозяйства, располагающие меньшими площадями не могут быть зарегистрированы как субъект предпринимательской деятельности и подпадают под определение ЛПХ – личного подсобного хозяйства. В этом случае не придётся вести налоговой отчётности, а выращенные на таком участке растения чаще всего либо предназначены для собственного пользования, либо продаются на ближайшем рынке, либо и то, и другое сразу. А вот фермер, который занимается культурой в промышленном масштабе, регистрирует КФХ – крестьянско-фермерское хозяйство. Хотя законом не запрещено становиться юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем. Код деятельности в данном случае нужно выбрать (ОКПД 2) 01.13.1 Культуры овощные салатные или зеленые.

Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб.

12 ТРАНСФОРМАЦИОННЫХ ИГР, 35 ТРЕНИНГОВ.
ПОЛНОЦЕННАЯ ИНФРАСТРУКТУРА ДЛЯ РАБОТЫ
ОФЛАЙН + ОНЛАЙН.

В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы.

Когда решены бюрократические вопросы, можно переходить к поиску места будущих посевов. Если рассматривать привычную огородную капусту, то ей подходят почти все виды почв, кроме песчаных и щебенчатых. Капуста любит влагу, поэтому ей нужны суглинистые почвы, которые хорошо удерживают воду, также неплохо это растение растёт на торфяниках. Почва не должна быть чрезмерно кислой, это приводит к специфическим заболеваниям капусты, к высокому уровню щёлочи капуста достаточно терпима.

Нужно учитывать также тот факт, что все растения семейства капустные плохо растут после друг друга, то есть в севообороте они не должны быть предшественниками для представителя своего семейства. Таким образом, капусту не рекомендуется выращивать на земле, где ранее уже произрастала не только капуста, но и репа, горчица, редька и тому подобные растения. Это может привести к заболеваниям, которые характерны только для этого семейства растений, а также за долгий период могут быть облюбованы специфичными насекомыми-вредителями.

Учитывая все эти факторы, нужно искать около пяти гектаров земли, на таком участке можно вырастить достаточный для получения прибыли урожай. Однако, как и в случае с другими культурами, нужно помнить, что наиболее прибыльным и наименее рискованным является своё собственное разноплановое многопрофильное хозяйство. То есть заниматься одной только капустой не стоит, через два года будет лучше поменять место её произрастания, пересадив на новое, а освободившийся участок можно будет занять новым растением.

Большое хозяйство предполагает занятие не только овощами, но и плодовыми деревьями, цветами, возможно, злаковыми и даже пасекой. При всём при этом можно заниматься животноводством, ведь корм зачастую даже не придётся покупать, отдавая животным излишки растений. Таким образом, капусту лучше выращивать, совмещая этот процесс с культивированием других растений.

Если рассмотреть финансовую сторону вопроса, то наибольшая цена аренды гектара земли составляет около трёх с половиной тысяч рублей в год, и касается это юго-запада России и чернозёмных земель. Но даже там можно найти и более низкую цену. В центральной части средняя стоимость гектара – около 2 тысяч рублей в год. Для пяти гектаров нужно порядка 10 тысяч рублей.

Семейство Капустные включает в себя множество разнообразных растений, которые внешне на капусту не похожи и человеком применяются в разных сферах. Семейство также имеет название Крестоцветные, или Brassicáceӕ. Оно включает в себя разнообразные роды, одним из которых и является род капуста, который содержит те растения, которые близки между собой и культивируются примерно в одинаковым условиях. Человеком они выращиваются преимущественно как пищевая культура, реже – кормовая, масленичных культур в этом роду не имеется из-за мелкого и нежирного семени.

Растения рода Капуста также получили признание как лекарственные растения, которые могут применяться в фармации и предупреждать некоторые заболевания. Большинство видов выращивается уже на протяжении веков, поэтому каждый из них имеет множество сортов, которые подходят для определённых целей и климатических условий. Для выращивания всех видов капусты применяется стандартная техника (трактор, плуг, мотоблок) и специализированная – комбайны. Техника может быть арендована или куплена в кредит либо лизинг.

Капуста. Самый привычный вид в России, который и подразумевается под словом капуста вообще. Собой представляет вид капуста огородная, или Brássica olerácea. В этой стране проще всего вырастить и продать именно её. Собой представляет двулетнее растение в виде куста с раскидистыми листами. Ценны листья и так называемый кочан или голова капусты.

Выращивать этот вид можно практически на всей территории России, кроме крайнего севера.

Капуста делится на три категории: ранние сорта, среднеспелые и позднеспелые. При этом чем более поздний сорт берётся, тем дольше будет вегетационный период растения. Так, у некоторых сортов он составляет больше 200 дней, а это очень много по меркам культурных растений. К примеру, злаковые созревают за 80-160 дней в зависимости от вида.

Позднюю капусту можно выращивать только в южных регионах, в северных она редко может давать нормальный урожай. Ранние же сорта имеют не такой длительный период созревания (до 130 дней) и иногда могут давать даже два урожая подряд. Для этого после уборки проверяют, есть ли ещё зародыши, готовые вырасти в полноценный кочан. Некоторые сорта обладают такой особенностью, но наибольшее распространение получила капуста белокочанная.

Капуста редко высевается в подготовленное поле, обычно заготавливают ещё с зимы (примерно за месяц-полтора до наступления тепла) саженцы на рассаду. Их можно получить из зёрен, а можно купить уже готовыми. Многие фермеры заготавливают их самостоятельно, потому что процедура это не сложная, можно точно контролировать рост растения, да и выходит это значительно дешевле.

При этом семенного материала затрачивается на порядок меньше, потому что процент всхожести от рассады значительно повышается. Для получения рассады на один гектар потребуется порядка 6 килограммов семян, таким образом, для пяти гектаров земли потребуется всего лишь 30 килограммов семенного материала. В деньгах это составит около 6 тысяч рублей. Правда, здесь цены очень могут варьироваться в зависимости от сорта, но это вполне естественно, ведь дорогостоящие сорта либо обеспечат хорошую урожайность, либо дадут качественный продукт, либо и то, и другое одновременно.

Саженцы можно проращивать и в теплице, и даже у себя дома, главное, чтобы хватило места, но перед самой посадкой рассаду нужно ненадолго оставлять в холодных местах – это своего рода акклиматизация растения к предстоящему месту прорастания. Когда саженцы готовы, их переносят в предварительно подготовленную разрыхленную и увлажнённую почву. Заблаговременно земля должна быть удобрена, при этом капуста очень любит смесь органических и неорганических удобрений. Именно правильный подбор удобрений может дать второй урожай за один сезон; если это удалось, то для развития повторной урожайности стоит запастись азотными удобрениями.

В первые дни и даже недели капусту обильно поливают, после, когда растения немного подрастут, частота полива немного сокращается, но всё же остаётся относительно высокой. Капуста очень любит влагу, засуха плохо сказывается на общем росте и развитии растения.

Урожай эта культура даёт в зависимости от сорта, ранние – в середине лета, самые поздние – уже в глубоком октябре. Собирать капусту начинают тогда, когда головы достигают примерной массы в один килограмм минимум, при этом все растения развиваются по-разному, и могут быть особо крупные экземпляры. Мелкие редко поступают в продажу, идя на корм скоту, хотя есть и миниатюрные сорта.

Вообще капусту собирают постепенно, не срывая все растения сразу, но это удобно в случае ручной уборки. Если же предполагается механизированная уборка, то постоянно нанимать комбайнер станет очень невыгодно. Впрочем, можно дождаться, когда значительная часть растений достигнет нужного уровня, после чего убрать с помощью техники созревшие кочаны, а вручную собрать позже запоздалые. Пригодных для реализации кочанов можно собрать на 60 тонн с гектара, но это тот показатель, к которому стоит стремиться (и он достижим); но на практике фермеры собирают в лучшем случае в два раза меньше.

Таким образом, с пяти гектаров можно собрать 150 тонн капусты. Её средняя цена составляет около 8 рублей за один килограмм, и тогда доход с продажи всех головок составит 1 миллион 200 тысяч рублей. Но нужно учитывать, что 30 тонн с гектара – это показатель урожайности ранних сортов, потому среднеспелые и позднеспелые обладают стандартной урожайностью как раз в 50-60 тонн. Соответственно, и доход с них выше.

Отдельным бизнесом, который можно совместить с выращиванием огородной капусты, можно назвать её квашение. Важно упомянуть тот факт, что кроме белокочанной выращивается множество других сортов, которые стали также относительно популярны, а некоторые даже считаются чуть ли не отдельным видом овощей. Самый известный представитель – цветная капуста, которая является культурным сортом обычной огородной капусты. Но вот в пищевом применении они несколько отличаются.

Цветная капуста ценится как диетический продукт, и в пищу употребляют её соцветия; причём их жарят, тушат, они являются компонентом овощных смесей. Цветная капуста отличается от обычной повышенными требованиями к качеству почвы, для рассады нужны особые тепличные условия, цветная капуста имеет более длительный период вегетации и уборки. В остальном её культивирование схоже с капустой обычной. Помимо неё популярны савойская, кольраби и романеско, которая очень красива благодаря фрактальной форме своих соцветий.

Брюссельская капуста. Принципиально считается отдельным видом, хотя с ботанической точки зрения это подвид Brássica olerácea gemmifera. Способ её культивирования во многом схож с выращиванием огородной капусты.

Брюссельскую капусту выращивают практически только рассадой, обычное высевание, как правило, не даёт нужных результатов, при этом на участке помещается немного меньше растений, но и норма высева несколько ниже и составляет 20 килограммов на все пять гектаров. Средняя цена одного килограмма – 350 рублей, отсюда стоимость всего семенного материала составит 7 тысяч рублей. Брюссельская капуста лучше переносит засуху; хоть и является влаголюбивым растением, благодаря мощному корневищу в состоянии добыть воду там, где близкородственные ей растения сделать это не в состоянии. Этот подвид также лучше устойчив к низким температурам, и может сохранять свою жизнеспособность гораздо лучше, чем остальные представители рода. Вегетационный период у этого растения также может заканчиваться поздней осенью, и иногда его переносят в теплицу, парники или подвалы, где брюссельская капуста дозревает.

Главное отличие продукта брюссельской капусты от огородной – в размере. Огородная даёт один большой кочан, растение брюссельской же содержит множество маленьких кочанов. Урожайность брюссельского подвида составляет около 20 тонн с гектара, а для пяти этот показатель составляет 100 тонн. Но стоит такая капуста на порядок дороже своего огородного собрата – около 80 рублей за килограмм. То есть здесь можно заработать уже 8 миллионов рублей при условии, что растение получилось качественным и процент брака очень низкий.

Брюссельская капуста будет интересная предприятиям, производящим пищевые продукты, так как она входит в состав многих замороженных смесей. Брюссельская капуста может также служить основой супов или салатов, её жарят и тушат, поэтому даже розничная продажа здесь может быть очень выгодна.

Брокколи. Ещё один вид капусты, который отличается тем, что в пищу у него употребляется не кочан или листья, а нераскрытое соцветие. Важным отличием этой культуры является то, что она является однолетним растением в отличие от своих близких родственников, которые в большинстве представлены двулетними растениями.

Брокколи ценится только за эти побеги, при этом овощеводу нужно правильно рассчитать время, когда собирать данную культуру. Стоит передержать брокколи, и распустится цветок, который придаст нетоварный вид растению. И при этом брокколи относительно трудно хранить, для этого нужно либо иметь хорошее холодильное оборудование, чтобы держать сорванное растение, либо уметь быстро продавать весь урожай, иначе собранные растения быстро потеряют свой товарный вид и полезные свойства.

Хранятся сорванные соцветия максимум две недели, поэтому с покупателем начинают договариваться заранее. Многие овощеводы практикуют такой способ продажи, когда покупатель приезжает на поле и самостоятельно срезает необходимое ему количество растений. Конечно, с применением техники, а не ручного труда потребителя.

Чтобы поддерживать это капризное растение, может понадобиться даже орошение земель, если началась затяжная засуха. Что касается финансового вопроса, то он практически идентичен таковому у брюссельской капусты. То есть и расходы, и доходы будут примерно на одном уровне, как и нормы высева. Только брокколи всё же чуть более урожайное растение, и может давать до 25 тонн с гектара (в то время как у брюссельской капусты 20 тонн с гектара – весьма хороший показатель). Поэтому в случае с брокколи можно рассчитывать на чуть больший доход, но и выращивание этого растения обойдётся чуть дороже.

Крестоцветные – важное семейство всех растений для человека и не в последнюю очередь благодаря роду Капуста. Растения этого рода представляют собой распространённые и имеющие большую ценность для людей овощные культуры. В пищу они употребляются и как повседневные, и диетические ингредиенты блюд. Несмотря на существенную разницу в цене между обычной капустой и всеми остальными разновидностями, можно сказать, что именно огородный вид самый простой и доходный в своём выращивании; для него очень легко найти покупателей, при этом идеально подходящий для простой капусты российский климат позволяет ей давать хорошие урожаи и требовать минимального ухода за собой. Но и остальные растения могут стать хорошим источником постоянного дохода, так как сегодня потребление диетических продуктов только растёт, а брокколи, брюссельская и цветная капуста как раз ими являются.

Матиас Лауданум

Источник: www.openbusiness.ru