Выгодный ли бизнес кофе собой

Кофе — это популярнейший напиток, занимающий третье место по потреблению после чая и воды. По данным экспертов, в мире каждый день выпивают примерно два миллиарда чашек кофе.

В нашем динамичном мире, когда все постоянно куда-то спешат, времени, чтобы выпить кофе дома, порой не остается. Поэтому россияне все чаще покупают кофе в местах, где его продают на вынос. Такой вид «кофейного» бизнеса при умелом подходе быстро окупается и приносит хозяину хорошую прибыль.

Тем, кто решит открыть точку по продажам кофе на вынос, следует обратить внимание на ряд ключевых моментов:

• Выбор места. От того, где будет располагаться точка, зависит очень многое. Лучше всего организовать продажу в торговом центре, супермаркете, университете или в людном месте на улице.
• Оформление документов. В данном случае можно выбрать одну из двух форм – «ООО» или «ИП». Т. к. точка по продаже кофе на вынос не является предприятием общественного питания, разрешение санэпидстанции не потребуется, а пожарное разрешение нужно будет только в том случае, если планируется приобретение кофейного ларька. Также для допуска сотрудников к работе необходимо наличие у них санитарных книжек.
• Покупка оборудования и ингредиентов. Нужно подбирать профессиональные кофемашины и качественное кофейное зерно.
• Подбор персонала. Окажется большой удачей, если люди, нанятые на работу, пройдут обучение у опытных бариста и будут знать хотя бы азы приготовления кофе.
• Стартовый капитал. В общей сложности открытие одной точки обойдет примерно в 300 000 рублей.
• Предпринимателям, которые не имеют опыта ведения подобного бизнеса, имеет смысл начать его с покупки франшизы у компании, надежно зарекомендовавшей себя в данной сфере.

Франшизы по продаже кофе с собой

На отечественном рынке кофе на вынос можно продавать по следующим франшизам:

Бизнес кофе с собой 2021. Сколько стоит открыть кофейню? Бизнес идеи 2021. Кофейный бизнес

• «Бодрый день»;
• «GO!кофе»;
• Coffee and the City;
• Red Cup.

«Бодрый день»

Сеть «Бодрый день» появилась в Новосибирске в 2012 году. Фирма продает кофе и свежую выпечку.

За 1,5 года работы компания открыла 8 окупившихся кофеен в Новосибирске и еще 70 – в других городах России.

Сеть планирует начать сотрудничество с городами Украины, Беларуси, Казахстана и Молдовы.

Потенциальным франчайзи «Бодрый день» готов предложить:

1. Инфопакет, включающий алгоритм работы, план взаимодействия с органами надзора, полиграфию и т. п.
2. Складской учет в системе CRW, позволяющий не использовать в работе кассы, а пользоваться планшетами и принтерами. Вся информация при таком учете хранится на облачном сервере.
3. Сметы на открытие и «раскрутку» точки.
4. Подбор поставщиков расходных материалов и сырья.
5. Помощь при оформлении аренды кофейного оборудования.
6. Консультирование франчайзи по всем возникающим в ходе рабочего процесса вопросам.
7. Обучение персонала, возможность пройти стажировку в любой кофейне Новосибирска.

Для работы по франшизе «Бодрого дня» потребуется:

• арендовать торговую площадь от 1 до 3,8 кв. м;
• оплатить символический вступительный взнос в размере 1 рубль;
• иметь стартовый капитал от 50 000 до 80 000 рублей;
• привлечь 1 или 2 сотрудников.

Окупиться франшиза может за 1–1,5 месяца: роялти и рекламные отчисления она не предусматривает.

На данный момент по франшизе компании работают более 100 кофейных точек.

Владелец «Бодрого дня» Зуфар говорит:

«Зарабатывать на киосках, торгующих кофе на вынос, – очень выгодно, выручка есть каждый день, поэтому я надеюсь, что вложенные в бизнес деньги смогу быстро вернуть. Конкуренция, конечно, большая, но если выбрать «правильное» место, то дело пойдет.»

«GO!кофе»

«GO!кофе» – это мобильные кофейни молодой российской компании, которая появилась на рынке в 2013 году. Компания расширяется, новые торговые точки открываются каждый месяц.

Сеть продает франшизы двух форматов:

1. микро-кофейни – стационарные точки по продаже кофе на вынос;
2. мобильные кофейни-автомобили, оснащенные специальным оборудованием для варки кофе.

Для заключения договора потребуется:

• стартовый капитал от 88 000 рублей;
• средства на уплату паушального взноса в размере 60 000 рублей.

• выплату роялти в размере 3 % от общего оборота;
• аренду площади от 1 до 3 кв. м с розеткой максимальной мощности.

Стандартный пакет франшизы включает:

1. коммерческое обозначение «GO!кофе»: фирменный стиль, дизайн и логотип;
2. руководство по открытию своей точки;
3. консультирование франчайзи по всем юридическим вопросам.
4. чертежи стоек площадью от 1 до 3 кв. м;
5. разработанные и прошедшие проверку маркетинговые стратегии и программы;
6. оказание помощи в поиске поставщиков кофейного оборудования и соответствующих аксессуаров, а также прямые поставки кофе, оснащения общепита, стаканчиков с трубочками и крышечками;
7. поиск места для первой кофейни и проведение переговоров с арендодателем;
8. облачную CRM-систему, позволяющую автоматизировать учет продаж;
9. обучение и поддержку на протяжении всего срока, на который будет заключен договор.

Минимальный пакет отличается от стандартного только тем, что франчайзи не сможет рассчитывать на лизинг и аренду оборудования.

С максимальным пакетом покупатель получит ряд дополнительных услуг:

• эксклюзивное право на город;
• оказание помощи в поиске нескольких мест;
• выезд специалиста для обучения сотрудников.

О франшизе рассказывает ее владелица Мария:

«В своем городе мне удалось за полгода открыть целую сеть кофеен «GO!кофе», а началось все с того, что я случайно наткнулась на франчайзинговое предложение компании и заинтересовалась им. Я сразу решила купить франшизу, мне очень понравились условия и рассказ владельца бизнеса о своем детище, я даже не стала интересоваться схожими предложениями конкурентов. Уже через две недели я нашла помощников и открыла первую кофейню. Не скрою, первый опыт был не очень удачным, но со временем дела пошли в гору, а мне ни разу не пришлось пожалеть о том, что я вложила деньги в этот бизнес.»

Coffee and the City

Компания Coffee and the City – российская компания, которая в 2010 году открыла первую кофейню формата «кофе по дороге». За первые два года существования сеть разрослась до 11 кофеен и смогла запустить 10 сезонных проектов.

Компания закупает зеленые кофейные зерна у фермеров без посредников, самостоятельно обжаривает их и доставляет по точкам на 14 неделе после обжарки.

Coffee and the City – это:

• обслуживание клиентов за 1 минуту 23 секунды;
• кофейная порция, приготовленная из 36 граммов зерен;
• меню, которое разрабатывали в 2008 году лучшие отечественные бариста;
• низкие цены;
• стиль, отличный от конкурентского;
• привлекательный дизайн.

Затраты на франшизу сети включают:

• инвестиции от 990 000 до 1 590 000 рублей;
• роялти в размере 6 %.

Также для работы по франчайзингу компании необходимо:

• торговая площадь 6–7 кв. м;
• 5 кВт электричества и одна розетка;
• 2-3 сотрудника.

Coffee and the City предлагает пакет All Inclusive. Это готовый модуль со всеми необходимыми опциями, включая:

• доставку и установку модуля;
• руководство по управлению точками продаж;
• контроль всех процессов службой QoS;
• руководство для менеджеров и управленцев;
• экономическая безопасность;
• кофемашины, оборудованные счетчиками сваренного кофе;
• свободный доступ к методическим материалам.

Окупится франшиза через 4 месяца.

Об успехах в бизнесе рассказывает Роман:

«Я сам страстный поклонник кофе, поэтому, наверно, и выбрал этот вид бизнеса. Когда я открыл свою кофейню, мне очень хотелось собрать вокруг себя команду из схожих по духу людей. Со временем мне это удалось, сейчас со мной работают ребята, которые уверены в том, что у каждого вида кофе свой характер и своя душа.»

Red Cup

Компания Red Cup открыла свою первую точку в сентябре 2011 года.

К настоящему момент сеть насчитывает уже 56 мобильных кофеен по всей России.

За это время в работе фирмы появились определенные принципы, которым компания неуклонно следует:

• для приготовления кофе используется только свежеобжаренное зерно;
• бариста проходят обучение и аттестацию в тренинг-центре компании;
• локации размещаются и оформляются в соответствии со всеми правилами;
• работа ведется по хорошо зарекомендовавшим себя рекламным методикам.

Чтобы работать по франшизе фирмы, необходимо будет:

• вложить 245 000 рублей;
• найти подходящее помещение площадью 4–8 кв. м с подведенным электричеством мощностью 3,5 кВт;
• нанять двух сотрудников;
• ежемесячно выплачивать роялти в размере 10 000 рублей.

Компания предлагает франчайзи на выбор два пакета: «Старт» и «Старт плюс».

Обе франшизы включают:

1. готовый бизнес-план;
2. получение права на использование товарного знака;
3. брендбук;
4. обучение персонала;
5. организацию поставок необходимых ингредиентов;
6. рекомендации по выбору места для торговли;
7. чертежи прилавков;
8. рекомендации поставщиков торговой мебели, оборудования и ингредиентов;
9. приезд владельцев сети на открытие;
10. рекомендации по подбору оптимизирующей системы;
11. рецепты напитков и технологические карты;
12. презентацию для франчайзи;
13. консультирование по вопросам бизнеса, а также юридическим и бухгалтерским вопросам;
14. схему продвижения бизнеса.

Пакет «Старт плюс» дополнительно включает:

1. поставку профессиональных кофемашин, кофемолок, аксессуаров для приготовления напитков, холодильников, торговой мебели и ингредиентов;
2. pos-материалы для запуска точки.

Окупается франшиза «Red Cup» за 2–4 месяца.

Мнение о франшизе Ильи, владельца бизнеса:

«Популярность кофе на вынос растет с каждым днем, а все потому что ритм современной жизни ускоряется. Для меня, как и для любого предпринимателя, при покупке франшизы главное было – это получение прибыли. А еще мне хотелось, чтобы бизнес приносил пользу и радость не только мне, но еще и моим партнерам и покупателям. Думаю, мне удалось воплотить свою мечту в жизнь.»

Промышленный пищевой блендер — это оборудование, которое пригодится как на кухне, так и на баре.

Планетарный миксер — очень важный аппарат на кухне общепита. Что можно приготовить с помощью данного устройства, читайте в этой статье.

Хотите угощать своих гостей запеченными в духовке блюдами? Описание необходимой для этого посуды по https://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html ссылке.

Советы по выбору франшизы по продаже кофе на вынос

Для удачного старта в бизнесе «кофе по дороге» имеет смысл купить франшизу у одной из вышеописанных российских компаний. Вложение денег во франшизу позволит вести бизнес самостоятельно, заручившись поддержкой надежных партнеров. Условия франчайзинга у всех компаний практически одинаковые, существенные различия заключаются в сумме стартового капитала.

Предприниматели, не ограниченные в средствах, могут выбирать франчайзера исходя из личных предпочтений.

Тем, кто не располагает крупными средствами, выгодно будет заключить договор с «Бодрым днем», т. к. компания работает на условиях, аналогичных остальным, но для сотрудничества с ней потребуется вложить не больше 80 000 рублей.

Открытие мобильных кофеен, продающих кофе на вынос, – довольно прибыльный вид бизнеса.

Конкуренция среди кофейных сетей высока, но грамотно составленный бизнес-проект и удачно подобранное место для торговли – гарантия успеха и получения первой прибыли уже в первые месяцы после старта.

Для начала собственного дела не потребуется крупных инвестиций, проект можно запустить, вложив всего 50 000–100 000 рублей.

Покупка франшизы у любой из компаний, занимающейся подобным бизнесом, исключит риск возможной нерентабельности проекта и потери вложенных средств.

Источник: vkusologia.ru

Франшиза кофе с собой: преимущества и недостатки бизнеса

Так и манит зайти внутрь, почувствовать приятный аромат, согреться и взять впридачу какого-нибудь прекрасного, любимого, горячего и вкусного кофе. И не нужно изобретать велосипед, изощряясь в сложных слоганах и названиях.

Важно же донести до потребителя суть, а не посостязаться среди конкурентов в остроумии.

В принципе, надпись «кофе с собой» можно встретить на мобильной кофейне или даже торговом павильоне и, соответственно, на всей сопутствующей бизнесу рекламной продукции: на буклетах, листовках, плакатах и т. п.

Без кофе нынче трудно представить жизнь большинства людей в крупных городах и небольших провинциальных деревушках. Он стал популярнее чая, который когда-то занимал лидирующие позиции. А значит, кофе с собой, как фраза, используется и встречается в жизни каждого из нас с завидной для изготовителей иных напитков популярностью. Так почему бы на этом не заработать?

Франшиза RedCup — кофе с собой

Вы никогда не задумывались над открытием своего маленького и уютного заведения, которое не только могло бы приносить ежемесячно прибыль, но и доставляло бы вам и клиентам вашего кафе радость?

Думали, но всегда в итоге расстраивались потому что понимали, что у вас просто-напросто нет на это ни времени, ни денежных средств, ни юридической помощи? Так ваша мечта и теряла крылья. Франшиза кофе с собой разве не то, что вы ищите? При этом форматы вашего бизнеса могут быть абсолютно разнообразные.

Например, если речь идёт, конечно, о кофе, обычное кафе или стойка в крупном торговом центре. Ищите и вы обязательно найдёте! Мобильная кафейня? Почему бы нет!

Почему франшиза так популярна?

Франшиза – это форма взаимовыгодного соглашения (сотрудничества) между одним человеком/группой лиц и определённой торговой группой, маркой, брендом (франчайзор).

По такой форме лицо, заявляющее о желании приобрести франшизу, получает право на использование всех атрибутов данной торговой марки в личных коммерческих целях.

Франчайзинг – система довольно популярная уже многие годы и во многих странах мира, считается идеальным вариантом для стартапа. У неё масса преимуществ, но, как известно, там, где есть преимущества, есть и свои недостатки.

Преимущества франшизы

1. Франшиза кофе на вынос требует минимум первоначальных вложений по сравнению с отдельным бизнесом с нуля.
2. Бизнес раскручивается на новом месте стремительно благодаря всеобщей популярности бренда.
3. Неумолимая статистика твердит, что франшиза даёт возможность в 80% случаев перешагнуть 5-летний рубеж развития компании и далее работать с увеличением прибыли.
4. Нет ограничений в территориальном плане. Франшиза кофе с собой может работать там, где вы, для этого не нужно менять место жительства.
5. Экономия времени на завоевании доверия клиентов и увеличении численности.
6. Экономия также времени и средств на поиске и покупке необходимой мебели, посуды и другого оборудования, текстиля, выбора дизайнера, юриста и т. д. Этот список можно продолжать бесконечно.
7. Работа в плотном тандеме с надёжным и опытным франчайзором, который изначально будет вас всячески вести и поддерживать, оказывать помощь и развивать успешное дело вместе, ведь франшиза – дело выгодное обоюдно. Вы становитесь частью большого клана, а не одинокой рыбой в море акул. Поддержка оказывается маркетинговая, юридическая и производственная, а также по финансовым вопросам.
8. Доход появляется сразу. А ведь это, пожалуй, одно из наиболее весомых преимуществ. Дело в том, что все расчёты предоставляются в готовом виде, нужно лишь им чётко следовать, тогда затраты на покупку франшизы окупаются за указанный период.
9. Во франшизу даже может входить обучение бармена для «Кофе с собой». Подобное обучение от грамотного профессионала стоит «кругленькую» сумму, если обучать своё сотрудника отдельно.
10. На старте развития бизнеса часто допускается ошибка в подборе поставщика. Вариантов много, у всех свои нюансы. Попадись вам нерадивый поставщик, можете капитально потратиться. А при франшизе вам предоставят уже налаженную схему, которая стопроцентно работает и приносит прибыль. Вас не обманут и не подставят.
11. Франшиза кофе с собой избавляет вас от конкурентов автоматически. Покупка точно такой же франшизы на вашей территории исключена. А в случае открытия своего бизнеса гарантии вам никто не даст.
12. Приобретение бесценного опыта, который может помочь в дальнейшем развить свой собственный бизнес успешно.

Открывая сеть общественного питания по франшизе, вы обречены на успех, так как быстрая еда всегда пользуется спросом. Но какую именно выбрать? Франшиза Стардогс: история создания бренда, преимущества, а также условия открытия бизнеса.

О том, можно ли открыть франчайзинг без крупных вложений, читайте тут.

Возможно, вам будет интересно узнать о том, что такое франчайзинг и какова история его возникновения. Здесь https://businessmonster.ru/franchayzing/poleznaya-informatsiya/ponyatie-franchayzinga-kak-sposoba-organizatsii-i-vedeniya-biznesa.html все о плюсах и минусах франчайзинговых компаний, а также информация об известных брендах.

Недостатки

• Есть первый взнос, он оговаривается индивидуально в зависимости от формы вашего бизнеса, выбранного партнёра и т. д. Имеется в виду стоимость франшизы. Покупка готового бренда, особенно если речь идёт об эксклюзивных правах владения в регионе, стоит немало и к этому следует быть готовым.
• Нужно быть внимательным, потому что известность бренда ещё не значит его известность по всей стране, это может быть только область и регион, поэтому большая популярность сети там вовсе не гарантирует вам узнаваемость торговой марки в другом месте и не принесёт быструю прибыль.
• Случается, что покупатель франшизы ставится в настолько узкие рамки, ему выдвигается столько требований и правил, что справиться с ними в реальности просто не представляется возможным.
• Если вам не повезёт, то можете наткнуться на «коварного» франчайзора, на которого работает несколько опытных юристов, которые, в свою очередь, составляют договора так, что франшиза выгодна лишь их работодателю.
• Вряд ли вам позволят вносить свою лепту в развитие и улучшение торговой марки. Здесь, конечно, собственный бизнес выигрывает. С ним вы можете делать всё, что пожелаете, развивать, экспериментировать и т. д.
• За несоблюдение франшизы, чаще всего, полагаются штрафы, так что не думайте, что сможете легко отделаться в случае невыполнения правил.
• Всегда нужно обращать внимание на срок действия франшизы. Если он, к примеру, только на 3 года, тогда имейте в виду, что через 3 года может прийти новый владелец и устанавливать свои правила, а может и вообще закрыть ваш бизнес.
• Помещение для аренды или покупки вам нужно будет найти собственноручно.
• Нанимать персонал тоже придётся без помощи «сверху».

Решение где-то посередине

Покупать франшизу или нет ни в одной статье вам точно не ответят.

Вы сами должны проанализировать всю полученную информацию и принять решение. Напоследок сделаем акцент на паре советов.

Если вы всё-таки придёте к выводу, что франшиза кофе с собой вам просто категорически необходима, какой бы ни был известный, ответственный, казалось бы, и серьёзный франчайзор, подойдите к делу скрупулёзно!

Не пожалейте денежных средств и наймите хорошего юриста, дабы он тщательным образом проанализировал все пункты и подпункты договора и дал вам дельный совет.

Также обязательно узнайте, пользуется ли популярностью выбранное вами дело в вашем городе или регионе, как обстоят дела с конкурентами и рынком в целом!

Ваша прибыль будет зависеть от того, насколько внимательно вы сами подойдёте к каждом мелочи. Обратите внимание на размер города! Да, это тоже важно. Слишком маленькие города не смогут вам обеспечить тот поток клиентов, благодаря которому вы и ваш франчайзор будете находиться в плюсах.

Starbucks — одна из самых узнаваемых торговых марок. Starbucks: франшиза с мировой историей, поэтому многие предприниматели выбирают именно этот бренд для своего бизнеса. О том, как стать представителем кофейного гиганта, вы узнаете на нашем сайте.

Если вы ограничены в средствах, но хотите открыть бизнес по франшизе, то у вас есть все шансы. Читайте в этой статье обзор вариантов франчайзинга с минимальными вложениями. Виды, документы и перспективы такого бизнеса.

Coffee Like

Самая быстрорастущая (до 10 точек каждый месяц) и рентабельная (около 30%) сеть кофе с собой в России – это Coffee Like. В среднем каждая кофейня приносит франчайзи около 150-200 тысяч рублей каждый месяц, но, конечно, многое зависит от города, в котором она расположена. Создатели предлагают всевозможную поддержку начинающим бизнесменам, в частности:

• подробные стандарты и инструкции по открытию кофейни;
• доступ к базе данных, содержащей ответы на все вопросы, с которыми когда-либо сталкивались франчайзи;
• помощь персонального менеджера, который закрепляется за каждым покупателем франшизы на период открытия кафе;
• система тренингов для руководителей и работников новой кофейни и др.

Точка Coffee Like

Условия приобретения франшизы Coffe Like:

• паушальный (первоначальный) взнос – 250 тысяч рублей;
• инвестиции на покупку оборудования и обустройства мини-кофейни – около 250 тысяч рублей;
• роялти в размере 3% от дохода.

Финансовые вложения в среднем окупаются за 2-5 месяцев. В целом, условия довольно благоприятны для открытия своего дела, особенно если в городе еще нет подобных кофеен, или они не очень развиты.

Coffee Like выставляет довольно жесткие требования к выбору места расположения кофейни и предоставлению ежемесячной отчетности – это может вызвать затруднения, однако помогает избежать ошибок, свойственных начинающим бизнесменам.

Red Cup

История данной сети начиналась в городе Пермь, а на сегодняшний день количество заведений под этой франшизой увеличивается на 2-3 в месяц.

Условия, которые предлагают создатели Red Cup, немного отличаются от описанных выше, и включают в себя:

• консультационная поддержка по юридическим и экономическим аспектам ведения бизнеса;
• вся необходимая техника, аксессуары и мебель, а также набор ингредиентов для начала деятельности;
• бесплатное обучение франчайзи и его сотрудников и др.

Кофе с собой Red Cup

Франчайзер, в свою очередь, выставляет следующие требования:

• паушальный взнос – 490000 рублей (включая технику и технологии);
• роялти – 10000 рублей в месяц (начиная со второго месяца работы).

В целом, финансовые вложения и обязательства полностью аналогичны сети Coffee Like.

Бодрый день

Данная сеть зарождалась в Новосибирске, а на текущий момент присутствует уже в 45 городах России от Хабаровска до Симферополя. Особенности франшизы:

• доставка кофейных зерен и других ингредиентов с собственных складов, что существенно снижает их стоимость;
• возможность получить консультацию не только франчайзера, но и франчайзи из любого города России, что позволяет перенять пердовый опыт коллег;
• возможность посмотреть на работу кофейни изнутри и оценить все преимущества еще до покупки франшизы.

Инвестиции в данную франшизу немного ниже представленных выше:

• паушальный взнос – 100000 рублей;
• первоначальные инвестиции – около 100000-200000 рублей;
• отсутствие роялти.

Последний пункт делает франзишу Бодрый день еще более привлекательной для начинающих бизнесменов. Франчайзер обещает чистую прибыль от 30000 до 120000 рублей в месяц, что при подобных первоначальных вложениях представляет собой очень хороший показатель.

Go!Кофе

Данная сеть также знакома любителям кофе – на сегодняшний день открыто около 70 кофеен под этим брендом. Франчайзер предлагает:

• несколько готовых вариантов кофейных стоек;
• особый дизайн, привлекающий яркостью и неординарностью, а также поддержку дизайнера будущей кофейни;
• основное и дополнительное сезонное меню.

Особенность франшизы в том, что предлагается несколько вариантов на выбор франчайзи:

• стандартный представляет собой информационную и технологическую поддержку и стоит 65000 рублей;
• максимум – включает также необходимое оборудование и ресурсы для начала деятельности; стоимость – 250000 рублей;
• под ключ – к описанным выше условиям добавляется выезд менеджера сети и содействие в открытии, а также предоставление торгового оборудования (стойки продаж).

Роялти составляют 3% в месяц при любом пакете. Средняя выручка кофейни — около 70-150 тысяч рублей каждый месяц, что соответствует затратам на ее открытие.

Самый выгодный пакет франшизы, предлагаемый Go!Кофе – максимум. Стандартный фактически не имеет практической пользы, а «под ключ» подойдет начинающим бизнесменам, обладающим совсем малыми знаниями в данной сфере.

Как выбрать франшизу?

Рынок на сегодняшний день перенасыщен франшизами кофе с собой, так как данный вид бизнеса требует не очень больших вложений и при грамотном руководстве быстро окупается. Однако среди предложений очень часто встречаются мошеннические схемы: такая франшиза не только не оправдает вложения, но и приведет к дополнительным убыткам.

Чтобы не попасться на крючок лже-франчайзеров, нужно придерживаться следующих советов:

• Выбирать только известную сеть кофеен, с которой будущий предприниматель сталкивался в реальной жизни.
• Использовать информацию только с официальных сайтов.
• Попробовать будущий бизнес «на вкус» – чтобы продавать кофе, нужно самому быть уверенным в его качестве.

Также перед покупкой франшизы стоит задуматься – не проще ли открыть кофейню под новым брендом? Это потребует больших усилий, долгого изучения этой сферы бизнеса и немного больших вложений, однако избавит от необходимости внесения паушальных взносов и платы роялти, а также даст возможность разобраться во всех тонкостях бизнеса, а со временем, возможно, создать и собственную франшизу.

Видео на тему

Источник: businessmonster.ru

Франшиза «кофе с собой» – успех или высокие риски?

На сегодняшний день кофе – это один из наиболее популярных напитков. Спрос объясняется активным образом жизни современного человека, большим выбором и ассортиментом, а также другими положительными моментами. Все это создало условия для открытия большого количества кофеен, ресторанов, а также ларьков, предлагающих кофе на вынос или «кофе с собой».

Однако молодому предпринимателю влиться в данный бизнес – не простая задача, поскольку существуют определенные тонкости и нюансы. С другой стороны, вместо того, чтобы создавать дело с нуля, можно заручиться поддержкой уже готовой компании и войти во франшизу. Об особенностях организации дела, какую компанию следует выбирать – рассказано в данной статье.

Кофе как вид бизнеса

На текущий момент, формат бизнеса «кофе с собой» уже не является чем-то новым или оригинальным. Первой, кто предложил подобную услугу покупателям, была известная сеть общественного питания Макдональдс. Позднее идею подхватили и другие сети, что привело к открытию большого количество самостоятельных предприятий, специализирующихся именно на изготовлении и продаже кофе.

Отличительная черта торговых точек «Кофе с собой» заключается в том, что обычно это небольшие магазинчики, которые предлагают приобрести напиток клиентам. В них нельзя посидеть, как в ресторанчике или кафе.

Основная целевая аудитория, которая предпочитает покупать любимый напиток – это бизнесмены, трудовое население, студенты. Другими словами, люди, которые постоянно находятся в движении и не имеют возможности провести даже 10 минут в любимом заведении.

Положительные и отрицательные моменты

Чтобы определиться с тем, стоит ли предпринимателю приобретать франшизу кофе, следует предварительно оценить все положительные и отрицательные стороны, данного дела. Прежде всего, плюсы:

• Открываемые точки, могут перемещаться. Например, если в конкретном месте товар не пользуется должным спросом, точку можно перебросить в другое, более проходное место. В данном случае высокая мобильность является несомненным плюсом;
• Большая популярность продукции. Каждый третий в нашей стране употребляет кофе, некоторые граждане предпочитают не просто растворимый напиток, а именно насыщенный, зерновой, ароматный, с добавлением сиропов, шоколада, орехов и других ингредиентов;
• Данный тип бизнеса не требует больших вложений. Фактически предпринимателю потребуется закупить основное оборудование и сырье. Кофейный бизнес хорошо подходит для молодых предпринимателей, которые только пробуют свои силы;
• Может работать абсолютно в любом регионе страны;
• При вступлении во франшизу, покупатель получает уже раскрученное имя, а значит, ему не нужно будет тратиться на большую рекламную компанию;
• Основная компания всегда поддержит молодого партнера. В большинстве случаев к франчайзи привязывают личного консультанта, которые курирует процесс развития новой точки от начала и до конца;
• Рабочая, полностью отработанная схема компании, позволяет начать зарабатывать быстрее. Средний срок окупаемости – первый полгода после открытия;
• Некоторые фирмы готовы предоставить обучающую курсы для барменов. Данный факт для фирмы сам по себе является преимуществом, поскольку отдельные семинары стоят значительно дороже;
• Каждая фирма имеет своего собственного поставщика кофе, что исключает некачественный товар.

Что можно отнести к недостаткам

1. Высокие требования от компании, внушительный паушальный взнос. Обычно это касается крупных компаний, которые существуют на рынке не первый год;
2. Строгие требования к обустройству и внешнему виду торговой точки. Вступление во франшизу подразумевает, что франчайзи будет неукоснительно соответствовать установленным стандартам;
3. Несоблюдение обязательств, способно привести к выставлению штрафных санкций от главной фирмы;
4. Особенность франшизы «Кофе с собой», заключается в конкретном сроке ее действия. По прошествии времени, предприниматель обязан продлить заключенный договор. В противном случае точка, перейдет в собственность фирмы.

Кроме указанных моментов, имеется один наиболее существенный недостаток – это высокая конкуренция. Как это часто бывает, из-за доступности и простоты дела, в одном торговом центе может быть открыто сразу 2-3 точки разных франшиз. Из-за этого предпринимателям приходится привлекать посетителей не только напитком, но и ценами, оригинальной рецептурой и так далее.

Законодательные моменты

Законодательство устанавливает ряд требований, необходимых для соблюдения и открытия кофе – бизнеса. Что потребуется от бизнесмена:

• Официальная регистрация в качестве ИП или юридического лица (ООО);
• Заключение о том, что используемая продукция безопасна и пригодна;
• Медицинский осмотр для сотрудников, работающих непосредственно с продуктами питания.

Дополнительно потребуется найти место под будущую точку, заключить договор аренды. В отличии от кафе, ларьки и точки «Кофе с собой», имеют гораздо меньший список требований. Тем не менее, они есть. Поэтому с нормативными моментами необходимо ознакомиться заблаговременно, чтобы избежать «подводных камней». В особенности, если предприниматель собирается открывать бизнес с нуля.

Что компании включают в пакет франшизы

Разные компании предлагают больший и меньший список условий, которые включаются в пакет франшизы. При выборе наиболее подходящих условий, стоит отдавать предпочтение следующим моментам:

• Помощь в оформлении необходимой документации, регистрации в качестве ИП или ООО;
• Постоянная помощь от специалистов, юридические и бухгалтерские консультации;
• Обучение, как для руководящего состава, так и для работников;
• Помощь в поиске наиболее подходящего помещения, в зависимости от формата франшизы;
• Оформление торговой точки в едином стиле компании;
• Налаживание контакта с постоянными поставщиками;
• Закупка оборудования, инвентаря, основного сырья;
• Обучение фирменным рецептам.

Какие разновидности франшизы «кофе с собой» бывают

Фактически данное направление бизнеса, является наиболее простым и доступным. Компании предлагают потенциальным покупателям следующие форматы франшизы:

1. Ларьки, предоставляющие ограниченный тип товара. Обычно это стандартные виды кофе, такие как капучино, латте, экспрессо, а также холодные кофейные напитки;
2. Точка в торговом центре или в торгово-развлекательном. В данном варианте, помимо напитков может продаваться и другая продукция, например, десерты, шоколад и так далее;
3. Мини-кофейня с сидячими местами. Данный вариант требует существенно больших вложений, а также помещение площадью до 100 кв.м. С другой стороны, данный тип приносит больший доход.

Требования к покупателям

Франчайзеры устанавливают для своих потенциальных партнеров, весьма ограниченный перечень требований:

• Наличие начального капитала, для покупки франшизы и открытия торговой точки;
• Готовность следовать и соблюдать требования фирмы;
• Наличие опыта в данной области приветствуется.

Как можно понять, более значение имеет именно первый пункт. Что входит в категорию затрат:

• Покупка бизнес пакета по франшизе;
• Аренда помещения или точки в торговом центре;
• Ремонт, обустройство;
• Закупка необходимого оборудования;
• Проведение маркетинговой программы, реклама;
• Закупка сырья.

Наиболее известные и популярные компании «кофе с собой»

Далее рассмотрены наиболее известные представители, занимающиеся продажей франшизы формата «Кофе с собой»:

Нельзя с уверенностью сказать, стоит ли предпринимателю заниматься бизнесом во франшизе «Кофе с собой». Каждому придется решать самостоятельно. Кофейное дело не является самым прибыльным или максимально стабильным, кроме того имеет большое количество конкурентов. С другой стороны, это интересный вариант, подходящий именно для молодых, только начинающих предпринимателей.

Источник: fbm.ru