Выращивание голубики как бизнес в Беларуси

Бизнес по производству голубики высокорослой в России, Украине и Беларуси кардинально отличается. Как показал анализ в глобальном исследовании «Рынок голубики высокорослой в Восточной Европе-2020», различия присутствуют на всех этапах производства и реализации ягоды. По сути, выращивая одну и ту же культуру, можно получить на выходе абсолютную разную продукцию: от ягод премиум-качества до сырья.

Подходы к организации бизнеса отличаются от страны к стране, и если Украина уже достаточно сильно продвинулась вперед, закрепив за собой статус нетто-экспортера голубики, то российские производители находятся только на начальном этапе развития этого направления. При этом с самого начала развития коммерческого производства голубики видно, что экспортных прорывов в этом сегменте садоводы в РФ не планируют.

Эти выводы подтверждаются результатами сравнительного анализа технологической обеспеченности хозяйств по выращиванию голубики высокорослой в вышеупомянутых странах.

Чтобы максимально точно оценить состояние производства в странах региона нужно четко понимать и предварительно изучить площади, занятые под голубикой высокорослой, тип выращивания ягод (открытый или закрытый грунт), знать количество крупных, средних и маленьких (частных) хозяйств. Только после этого можно корректно оценить на каком этапе развития находится производство голубики находится в той или иной стране.

Голубика Клубника , миллионы, вся правда о бизнесе

Например, можно рассмотреть обеспеченность хозяйств в Беларуси сортировочным оборудованием. Среди трех рассматриваемых стран доля белорусских хозяйств составила 42%, существенно опередив даже Украину. При этом, проанализировав данные по объемам хозяйств, на всю страну максимум до десяти компаний нуждаются в сортировочном оборудовании на сегодняшний день, и даже половина из них его не имеют. Основная доля компаний может справляться с уборкой и доработкой ягоды, не прибегая к использованию сортировочного оборудования, так как производства малообъёмные.

Более детальные перспективы рынка голубики в Украине, России и Беларуси, текущее состояние отрасли, динамика цен, результаты международной торговли и многое другое представлено в исследовании «Рынок голубики высокорослой в Восточной Европе-2020».

Если возникли вопросы, пожалуйста, обращайтесь:

Евгений Кузин: +380 96 583 63 23, [email protected]

Александр Хорев: +380 67 634 39 80, [email protected]

• 25.05.2023 13:24 В Украине начался сезон земляники садовой открытого грунта
• 19.05.2023 12:31 Китайские ученые вывели новый сорт гигантской голубики
• 19.05.2023 11:29 В Узбекистане потеряна часть плантаций малины из-за дефицита воды
• 19.05.2023 09:19 Молдавские производители ягод борются за равный НДС на все виды продукции ягодного сектора
• 17.05.2023 15:40 Малина открытого грунта уже дозревает в Таджикистане – фермеры ожидают высоких цен!
• 17.05.2023 14:39 Ягодники Прикарпатья (Украина) благодаря земляничным тоннелям увеличили урожайность на 20%
• 17.05.2023 09:28 Ягодный сезон – 2023 г. в Украине. Очередные испытания заморозками
• 16.05.2023 16:23 Перу наращивает экспорт голубики, благодаря внедрению новых сортов и расширению географии продаж
• 16.05.2023 15:21 Узбекский арбуз уже доступен для экспорта – первый обзор цен!
• 16.05.2023 12:15 Китай стал мировым лидером по производству голубики

Каталог компаний

Фирм в каталоге 8012

в т.ч.
Производители	1993
Переработка	609
Другие	3318
Торговля	2092

Источник: www.fruit-inform.com

5 важных условий для успешного промышленного выращивания голубики

Голубику высокорослую выращивают более 100 лет, однако в последние 2-3 года наблюдается рост числа закладки плантаций. Одни говорят, что бизнес прибыльный, другие — нет, а третьи утверждают, что голубика будет всегда в цене. Например, такой же, как улитки, арония, фундук и трюфели. Где правда? Посмотрим!

А чтобы стать успешным фермером, вам необходимо принять к сведению следующие советы.

1. Тщательно выберите место расположения плантации с подходящей высотой участка, уровнем грунтовых вод, конфигурацией и экспозицией. Необходим механический и химический анализ почвы с глубины 0-30 см. Поскольку голубика — это особый вид кустарника, на рост и плодоношения которого влияет кислая и рыхлая почва, богатая гумусом, права на ошибку в самом начале закладки насаждения — нет. Электричество и скважина для полива на участке должны быть обязательно.

2. Химический анализ воды с точки зрения орошения не менее важен. Многие производители пренебрегают данным анализом воды или заменяют его анализом воды с точки зрения безопасности для здоровья. Здоровая питьевая вода не означает, что она технологически пригодна для полива и использовании во время подкормки голубики. При этом следует учитывать, что водный запас должен составлять не менее 30 м3/га в сутки.

3. Качественные и здоровые саженцы голубики — одно из самых важных условий для успешного старта. На рынке представлены саженцы разной ценой ценовой категории и качества. Будьте внимательны при выборе поставщика, не торопитесь с выбором. Ранее мы специально написали 5 основных правил, которых следует придерживаться, чтобы сделать покупку растений максимально простой и избавиться от разочарования в будущем. Как это сделать — читайте в нашей статье.

4. Правильный выбор сорта голубики чрезвычайно важен. Перед тем, как решиться на покупку, следует учесть региональное местоположение плантации и погодно-климатические условия, а также присутствие выращиваемых сортов на конкурентном рынке — вот некоторые из параметров, которые определяют, какой сорт вам следует выбрать.

В России и Белоруссии в основном представлен более старый сортовой ассортимент голубики высокорослой, такой как сорта Дюк, Блюкроп, Река, Денис Блю и т.д.. Дюк по-прежнему является наиболее востребованным и пока наиболее интересным сортом для наших южных производителей, потому что время его созревания приходится на период вакуума на рынке, когда зарубежные производители закончили сбор, а белорусы еще не приступили к уборке урожая.

Это период с начала июня до начала июля. Понятно, что это дает нашему производителю хорошую, конкурентоспособную рыночную цену, потому что предложение свежих ягод на рынке в этот период меньше. Но — это пока! Напомним, что новые плантации голубики в России закладываются высокими темпами, а ситуация может в корне измениться уже в ближайшие годы.

Производителям их южных регионов России следует задуматься о выращивании новых сортов голубики, причем как средних, так и более поздних сортов, чтобы оставаться на рынке в течение более длительного периода времени. Для этой рекомендации есть несколько жизненных примеров.

Во-первых, ранее производители в Испании массово высаживали сорт Дюк и пришли к перепроизводству, что снизило цену на ягоды этого сорта именно в момент массового появления на рынке. Во-вторых, помните, что конечный покупатель очень разборчив. Пробуя разные сорта, формируются вкусовые предпочтения потребителя. Ставка, сделанная на один сорт — приведет к плачевным последствиям в будущем.

5. На первый взгляд, голубика высокорослая — это простой и неприхотливый кустарник, однако он имеет специфическую корневую систему и очень требователен к технологии выращивания — полив, питание, защита и т.д.. Технология возделывания и технические решения по поливу и удобрению продиктованы условиями, которыми мы располагаем — качеством почвы и воды.

Однако доступной литературы мало, и нет результатов мониторинга производств на уровне не менее 10 лет в России, по которым можно было бы с уверенностью сказать, какая технология дает наилучшие результаты в производстве ягод. Мы также подошли к очень важному пункту, а именно к выбору советника и помощника.

Как правило, выращивание голубики с помощью YouTube, оказывается плохим решением. Всегда с осторожностью используйте данные из Интернет. Более того, использование тактики и стратегии «хочу как у соседа» — тупиковый и не разумный шаг. Перед тем, как приступать к закладке плантации голубики, консультируйтесь у профессионалов.

Напомним, что питомник Голубика Плантс принимает оптовые заказы на саженцы голубики. Кроме этого, оказывает услуги по закладке и агрономическому сопровождению плантаций в странах СНГ. Консультируем всегда бесплатно!

Источник: golubika.org

Как выращивать голубику: советы от кандидата биологических наук

Очень вкусная и не менее полезная ягода – голубика, известна и любима многими садоводами, в том числе и Беларуси. Раскидистые и высокие кустарники садовой голубики привлекают обилием крупных сладких ягод голубого цвета. Голубика привлекательна как в свежем, так и в переработанном виде. Из нее делают вкуснейшее варенье, полезные компоты и ароматное вино.

Помимо пищевой ценности, голубика уже давно признана ценной лекарственной культурой. Как грамотно выращивать голубику в Беларуси, чтобы добиться максимально больших урожаев — читайте в данной подборке материала.

Голубика, описание и распространение растения

• Для выращивания голубики в Беларуси используется вид под названием «Голубика высокорослая». В ботанике растение чаще называют «Ягодник щитковый». Это садовый высокорослый гибрид лесной голубики, выведенный американскими учеными более 50-ти лет назад.
• Садовая голубика родом из Северной Америки, самого северного континента земли, с разноплановыми (в зависимости от пояса) климатическими условиями. Вот почему данный вид идеально подходит для выращивания в Беларуси, с ее умеренно континентальным климатом и неустойчивой погодой в осенне-зимний период.
• В природе, голубику можно встретить в заболоченной местности или в лесной чаще.
• Голубика высокорослая или высокая представляет собой листопадный кустарник семейства Вересковые.

• Многолетнее высокорослое растение, голубика, при благоприятных условиях может достигать в высоту от 2-х до 5-ти метров.
• Корневая система кустарника – мочковатая, хорошо разветвленная, залегает на глубине не более 40 см от поверхности почвы. В связи с отсутствием на корнях корневых волосков, питание происходит за счет симбиоза с микоризообразующими грибами. Подземных побегов кустарник не «дает», корни не разрастаются.
• Ветви многолетней культуры крепкие и разветвленные. Со временем, старые побеги обновляются более молодыми.
• Листья голубики простые, овальные, глянцевые, темно-зеленого цвета. Окраска листвы в течение вегетационного сезона изменяется: от сочного ярко-зеленого цвета весной до насыщенно красного, осенью.
• Цветение голубики наступает в конце весны, обычно в мае месяце. Грозди колокольчато видных цветков нежно розового цвета собраны в соцветие кисть. Как правило, в одном соцветии насчитывается около 10 цветков. Опыляется растение насекомыми.

• Плоды голубики садовой – сочные ягоды голубого цвета, с характерным сизым налетом. В среднем, диаметр одной ягодки составляет 2-2,5 см (в отличие от ее мелкой лесной «родственницы»). Ягоды собраны в плодовые кисти по 8-10 штук, созревание неравномерное (в Беларуси с июля по сентябрь). Мякоть у ягод средней плотности, белая, содержит мелкие семена. Окультуренные сорта голубики обладают кисло-сладким вкусом и приятным ароматом.
• Вид садовой высокорослой голубики характеризуется высокими морозоустойчивыми качествами, способен расти на одном месте около 30 лет.

Голубика, интересные факты

• Красивое название садовой культуры (по цвету ягод) имеет массу синонимов: вакциниум щитковый (от латинского названия), голубика щитковая, черника щитковая, ягодник щитковый (по принадлежности к роду), голубика американская, голубика канадская (по происхождению вида), голубика древовидная, черничное дерево (по внешнему виду).
• Не менее интересны русские простонародные названия, используемые местными жителями, для лесного вида кустарника. Низкорослую голубику именуют водопьянкой, голубцом, голубицей, дурахой, дурнихой, дурницей, пьяной ягодкой, синим виноградом, пьяничкой. Подобное негативное обозначение лесных плодов ошибочно связано с голубикой, якобы после употребления которой, у людей начинает болеть голова. В действительности, неприятные последствия организма связаны с неизменным компаньоном лесной голубики – багульником.
• Голубику часто путают с черникой. И действительно, это растения одного рода, очень похожи как внешне, так и по вкусовым качествам плодов. Хотя, культурные сорта голубики отличаются более сладким вкусом и не пачкают руки при употреблении, как это часто бывает с черникой. Это объясняется светлым цветом сока ягод голубики. К тому же, в отличие от черники, стебли голубики более светлые и всегда одревесневающие.

• Выращивая высокорослую голубику в саду, удобно постепенно собирать урожай, ведь созревшие ягоды спокойно висят на ветках практически 2 недели. Урожайность голубики достаточно высокая. Так, с одного взрослого куста можно собрать от 5 до 10 кг ягод голубики.
• Важными положительными характеристиками садовой голубики является также хорошая транспортабельность и отличная лежкость ягод (до месяца в холодильнике и до недели при комнатной температуре).

Голубика, полезные свойства

• Садовую голубику выращивают ради ее ценных съедобных ягодок. Они не только используются в пищу как сладкое лакомство и витаминный продукт, ягоды обладают подтвержденным лекарственным действием.
• В состав ягод голубики входят важные органические кислоты, витамины и фенольные соединения, повышающие прочность кровеносных сосудов, регулирующие работу желез внутренней секреции, участвующие в окислительно-восстановительных реакциях на уровне клеток.
• Плоды голубики богаты витаминами A, B1, B2, C, PP, такими микроэлементами, как железо, фосфор. Потребление голубики показаны людям, страдающим проблемами со зрением, атеросклерозом, варикозным расширением вен, болезнями желудочно кишечного тракта.
• Ягоды голубики оказывают противовоспалительное, антиоксидантное, сосудорасширяющее, противоопухолевое, желчегонное и мочегонное воздействие на организм человека.
• Гипоаллергенные ягоды голубики высокорослой признаны полезным диетическим продуктом и, благодаря высокому содержанию сахаров, показаны даже диабетикам.
• Ягоды голубики употребляют в свежем и переработанном виде (варенье, компоты, вино).
• Исследования американских ученых показывают наличие в ягодах голубики т.н. «эликсира молодости», препятствующего процессам старения.

• Помимо пищевой ценности, голубика прекрасно смотрится на участке как декоративная культура. Особенно эффектно выглядит высокорослый кустарник осенью, когда листва становится красного цвета, а ягодки пестрят матовыми синими оттенками.
• Листья голубики также используются для приготовления некоторых лекарственных отваров и настоек. Помимо этого, листва растения годится для дубления кож.

Выбор подходящего сорта

На одном месте растение активно развивается, плодоносит на протяжении 40 лет. Поэтому важно знать сорт, его качества, потребности. Культура голубика высокорослая создана искусственно. Существует свыше 250 сортов растения. Они отличаются разным временем плодоношения, морозоустойчивостью.
Для конкретных климатических зон России рекомендуется выбрать три группы: низкорослую, полувысокорослую, высокорослую. В южных районах хороший урожай получают от раннеспелых, средних, поздних сортов. Огородникам северных регионов требуется выращивать ранние низкорослые, высокорослые сорта, а центральных – средние, ранние виды.

Выбрав сорт Блюкроп, полученный в 1952 году селекционерами штата Нью-Джерси, владелец участка станет обладателем эталонного растения для условий умеренного климата.

Голубика в Беларуси, особенности посадки

Успешное выращивание голубики садовой в Беларуси зависит в первую очередь от правильно выбранного места для посадки и непосредственно самой посадки саженца. Насколько грамотно будет выполнена агротехника посадки, настолько быстро растение приживется и адаптируется на новом месте.

Для лучшего опыления и плодоношения, рекомендуют высаживать на участке несколько сортов голубики.

Место для посадки голубики в Беларуси

• Голубика – свето и теплолюбивая культура, поэтому и место для ее посадки следует выбирать соответствующее. Лучше всего подойдет открытый солнцу, хорошо прогреваемый, участок, но защищенный от сквозняков и порывистых ветров. Кустарник, высаженный в тени, не порадует сладкими ягодами и высокими урожаями, плоды будут кислыми и скудными.
• Пагубно воздействует на кустарник голубики, как длительный застой влаги, так и продолжительный период засухи. Поэтому не стоит высаживать многолетник в низинах или местах постоянного затопления. Оптимальный вариант – ровная или слегка наклонная местность.

• Опытные садоводы рекомендуют перед посадкой кустарника пролить посадочную яму «кислой» водой (например, раствором 9% уксусной или яблочной кислоты в соотношении 100 г на 1 литр воды).
• Голубика благоприятно отзывается на легкую и дренированную почву (по типу песчаной или супесчаной). Чаще всего используются торфяно-песчаные или торфяно-суглинистые субстраты. Содержание гумуса в минеральных почвах должно составлять не менее 3-3,5 %.
• Влаголюбивую голубику хорошо высаживать на участке с высоким уровнем грунтовых вод. В противном случае, кустарник с поверхностной корневой системой (наиболее подверженной иссушению) потребует регулярного полива.

Агротехника посадки голубики в Беларуси

• Для посадки голубики используются, как правило, 2-3-х летние саженцы.
• Посадку саженцев голубики чаще осуществляют весной. Можно высаживать растение в грунт и осенью, но существует риск подмерзания молодых растений зимой. Саженцы с закрытой корневой системой (контейнерного типа) высаживают в открытый грунт на протяжении всего вегетативного периода. Кстати, это наилучший вариант посадки голубики, позволяющий добиться практически 100% приживаемости саженцев.

• При посадке нескольких кустов голубики выдерживают интервал между экземплярами не менее 1,2-1,5 м, в междурядье – в 2 раза шире (около 2-3 м). Если рядом с предполагаемым местом посадки кустов голубики уже растут плодово-ягодные культуры, следует выдержать расстояния от них от 3-х до 5-ти метров. Данный интервал позволит избежать нежелательной конкуренции (за свет, влагу, питательные вещества) между растениями.
• Пред посадочная подготовка предполагает перекопку участка и удаление сорняков. Средние размеры посадочной ямы – 50х50х50 см. При хорошо развитой корневой системе, можно слегка увеличить ширину ямы, до 70 см, например.
• Опытные садоводы практикуют посадку кустов голубики в ограниченный объем кислого торфа, сохраняя вокруг саженца грунт с обычным уровнем кислотности. Для этого используется «ограничители» с соответствующим составом субстрата, который вкапывают в грунт, куда непосредственно высаживается саженец.

• Традиционная же посадка предполагает внесение в посадочную яму торфа, опилок, песка, серы (около 50 г), которые перемешивают с грунтом, уплотняют и затем высаживают саженец. Можно пролить яму раствором «кислой» воды (как указывалось выше).
• Весной, рекомендуется дополнительное внесение в посадочную яму около 40 г сульфата аммония. Органические удобрения добавлять в грунт не стоит, так как они защелачивают почву, а это не желательно для голубики.

• При посадке саженцев голубики, важно аккуратно расправить корни, чтобы они смогли дальше расти в почве и не сдерживались плотным комом земли из высаживаемого контейнера. Саженец голубики углубляется в яму на 5 см глубже, чем он рос в контейнере, т.е. корневая шейка должна находиться под землей.
• После посадки участок вокруг саженца поливают и мульчируют (например, опилками). Слой мульчи должен быть не менее 2-3 см. Мульча сохраняет влажный микроклимат грунта, не допускает развитие сорняков и (в случае использования хвои или опилок хвойных деревьев) дополнительно «подкисляет» почву.

Уход за посажеными кустами

Для получения хорошего прироста саженцы нужно регулярно и обильно поливать 1–2 раза в неделю, выливая под куст два ведра воды, не допуская ни малейшего пересыхания почвы. При сухой погоде кусты нужно ежедневно опрыскивать утром и вечером.

Обильные поливы снижают кислотность почвы. Для поддержания оптимального уровня кислотности весной и осенью под каждый куст вносят под мульчу около 0,5 кг коллоидной серы.

Видео: подкисление почвы для голубики

Размножение голубики в Беларуси

Садовая голубика размножается, как правило, вегетативным способом: черенками и отводками. Семенной способ размножения является более длительным и трудоемким процессом, не сохраняющим сортовые признаки растения.

• Чтобы вырастить голубику из семян, отбирают самые крупные и здоровые ягоды голубики. Собранные семена немного подсушивают и осенью высевают на грядку с «кислым» грунтом (с добавлением торфа). Весенний посев предполагает предварительную стратификацию семян в течение 3-х месяцев. Семена в почву заделывают неглубоко, до 1 см, сверху присыпают смесью песка с торфом. Постоянно увлажняя посадку, через год сеянцы подкармливают азотсодержащим удобрением. Через 2 года рассада голубики будет готова к пересадке на постоянное место.
• Для размножения голубики чаще всего используются одревесневшие черенки многолетника. Черенки заготавливают осенью или ранней весной, нарезая побеги длиной 15-20 см. В течение месяца черенки хранят в холодном помещении (с температурой +1-50С), после чего высаживают в почвенно-торфяной субстрат. Высаживают черенки в емкость наклонно. Через 2 года, при грамотном уходе за черенками (полив, рыхление, тепло, проветривание), получаются полноценные саженцы голубики, которые и высаживают на постоянное место.
• Можно также разводить голубику при помощи отводков куста. Для этого нижние ветви растения пригибают к земле, пришпиливают металлической скобой и присыпают грунтом. Для лучшего корнеобразования отводки закрывают пленкой. Весной, при условии образования хорошо развитых корней, отводки отделяют от материнского кустарника и высаживают на постоянное место.

Один из наиболее простых и доступных способов иметь на своем участке полезную ягоду – приобрести готовый посадочный материал. Купить саженцы голубики в Беларуси можно в специальных садовых магазинах, в ботанических питомниках или в интернет-магазинах.

Таким образом, вырастить голубику в Беларуси достаточно просто. Главное – обеспечить растению так необходимую ей кислую среду грунта и качественный регулярный уход. Богатые урожаи вкусной и полезной ягоды станут настоящей «наградой» за все труды и заботы.

Источник: sadovye-figury.ru