Выращивание клубники как бизнес гидропоника

Ad blocker detected: Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker on our website.

Выращивание клубники на гидропонике, бизнес-план

Выбор/создание бизнес плана — важный шаг, чтобы не ошибиться, нужно чётко представлять себе всё, с самого начала и до реализации готовой продукции.

• Отправить тему по email
• Версия для печати

Выращивание клубники на гидропонике, бизнес-план

стоит ли связываться с клубникой?

Re: Выращивание клубники на гидропонике, бизнес-план

assirius писал(а): стоит ли связываться с клубникой?
Не очень понятен вопрос. В каком регионе, при каком объеме инвестиций и так далее?

Re: Выращивание клубники на гидропонике, бизнес-план

Украина. выращивание для продажи. большой объем сразу боюсь, вдруг не получится нужно знать температуру, влажность, состав раствора,как готовить, какой субстрат нужно использовать и какая рентабельность? Вы можете помочь в этих вопросах?

Re: Выращивание клубники на гидропонике, бизнес-план

Рентабельность — это совокупность факторов, сведённых в одно уравнение. Для того, чтобы хотя бы на глазок прикинуть, нужно понимать массу моментов, связанных с затратами на производство, хранение, транспортировку, реализацию готовой продукции.

Взять хотя бы затраты на производство — это оборудование теплицы (включая аренду-покупку земли), тарифы на электроэнергию, выбранный способ освещения и обогрева теплицы, размер оплаты труда наёмных работников, расходы на удобрения/питательные смеси. Если будут привлечены кредитные средства, то необходимо учесть расходы на выплату кредита и процентной ставки.

Потом вспоминаем, что хранить клубнику — задача тоже не из простых. После чего подходим к вопросу реализации продукции. Как Вы будете упаковывать клубнику, например: в ящики, в пластиковые лотки или будете продавать россыпью? Будете стоять на рынке, или сдавать в рестораны? Место на рынке обычно стоит денег, а рестораны хотят привлекательную цену и достойное качество.

С предполагаемой прибылью немного проще: зная цену на клубнику в Вашем регионе, можно сделать предположение, ориентируясь на урожайность, которая зависит от сорта и условий выращивания клубники. Очень приблизительно (для предварительных расчетов урожайности) можно считать: 1 куст земляники неремонтантных сортов дает около 15 ягод за сезон.

Смотрите по сорту сколько весит ягода и умножайте на количество. Если взять Гигантелу, получается с куста 15 шт х 100 гр. = 1500 гр. или 1,5 кг ягод. Мелкоплодные сорта дают ягоды где-то по 4 г, за сезон можно получить до 2 кг с куста. Ремонтантные сорта дают урожая при правильном уходе до 1000 ягод за сезон.

Урожайность земляники с 1 кв. м около 5-10 кг за сезон. Еще как вариант: 1 куст (средней величины ягоды) дает с мая по октябрь от 500 г ягод.

Почему Вы решили выращивать клубнику именно на гидропонике? Есть ли у Вас опыт выращивания клубники в открытом грунте, и опыт её последующей реализации? Представляете ли Вы себе рынок сбыта в Вашем регионе?

Источник: farmerforum.ru

Выращивание клубники на гидропонике

Огород

Выращивание овощей, фруктов и различной зелени по технологии гидропоники набирает обороты. Такая технология может существенно улучшить урожайность и упрощает уход за посадками. Первоначально гидропоника использовалась крупными фермерскими хозяйствами, а сейчас становится популярной и среди обычных дачников.

В сравнении с классическим почвенным культивированием, гидропоника выгодна. Растениям не нужно расходовать жизненные силы на отыскание необходимых им питательных веществ, которые напрямую поступают к корням, улучшая урожайность и увеличивая их скорость роста. Такая агротехника производства различных садовых культур разрешает справиться со сложностями в борьбе с насекомыми-вредителями и избавляет от появления всякого рода опасных заболеваний, патогены которых годами живут в грунте.

Эта технология подходит для овощных и фруктовых культур, за исключением, разве что, корнеплодов. Всё что необходимо будет сделать — это готовить специальный питательный состав, который с помощью помпы или капельницы подается непосредственно к корням растений, находящимся на искусственном субстрате. Сегодня с помощью такой технологии можно многократно повышать урожайность сада, выращивая при этом экологически чистые овощи и фрукты.

Особенности технологии на гидропонике

Технология гидропоники, несмотря на кажущуюся сложность, отличается простотой, что позволяет бюджетно обустроить такие грядки в теплице или на открытом воздухе. Для этого используются специальные пластиковые кюветы, в которых на искусственном субстрате плавают выращиваемые растения. Питательный раствор подается мощной помпой, при этом корни садовых культур погружены в жидкость, получая необходимое для них питание.

Большой популярностью эта технология пользуется при производстве помидор. Садоводу нужно обеспечить растениям достаточный объем субстрата, что и позволит посадкам правильно развиваться и хорошо плодоносить. Томатам потребуется около 10 литров искусственного субстрата, такое количество обеспечит интенсивное развитие корневой системы. Опытные садоводы рекомендуют использовать в качестве посадочных емкостей цилиндры и конусы, которые закрепляются на плавучей платформе и погружаются на несколько сантиметров в питательную жидкость.

При производстве на гидропонике огурцов объём посадочных горшочков и используемого субстрата обычно не превышает 5-6 литров. Садоводу следует использовать пропускающий воду рыхлый материал. Огурцы могут развиваться только в условиях активного газообмена, поэтому использовать плотную кокосовую стружку в качестве субстрата не рекомендуется. Для приготовления питательного раствора могут использоваться как комплексные удобрения, так и самостоятельно приготовленные составы, которые содержат калий, кальций и фосфор.

Активно используется технология гидропоники для производства салата, базилика, щавеля, укропа и другой зелени. Проще всего выращивать лук, где луковички можно просто окунуть в питательный раствор, не обязательно даже использовать субстрат. Выращивание зелени возможно в небольших по своему объему пластиковых горшочках. В горшочек с субстратом сажают несколько семян, ростки в последующем прореживаются, оставляя только сильные растения.

В садоводческих магазинах продают уже готовые гидропонные установки, подходящие не только для дачи, но и для выращивания зелени дома. Это компактные устройства, которые оснащаются небольшой помпой и компрессором, насыщающим воздухом питательный раствор, обеспечивая его максимальную эффективность и быстрое поступление всех нужных микроэлементов к корням растений. Использование таких простейших гидропонных установок позволит круглый год лакомиться выращенной в домашних условиях зеленью, прилагая при этом минимум усилий.

Клубника на гидропонике

Перспективной технологией выращивания ягод является использование гидропоники для посадки клубники. Многие садоводы обустраивают такие установки в обогреваемых теплицах, получая стабильные урожаи круглый год. Чтобы с максимальной эффективностью использовать всю площадь такой теплицы, строят многоуровневые грядки, обеспечивая дополнительное досвечивание растений. Клубнику высаживают в искусственный субстрат, подавая к корням питательный раствор с помощью разветвленной системы капельниц.

В качестве субстрата можно использовать всевозможные торфяные смеси, кокосовое волокно и минеральную вату. И еще надо продумать способ доставки питательного раствора в корневую зону. Субстрат помещают в мешки из светонепроницаемого полиэтилена, также необходимо сделать небольшой жёлоб, который нужен для стекания лишней влаги.

Для хорошего развития и плодоношения в среднем каждому кустику клубники потребуется около 3 литров питательного раствора ежедневно. Посадку растений можно выполнять уплотненной с расстоянием между кустиками около 20 сантиметров. Обычно выполняют 3-4 яруса, но для расположенной у самой земли клубники, которая получает уже мало света, нужно будет обустроить дополнительное освещение.

Питательный раствор подается под давлением через капельную систему, что позволяет обустроить плантацию на сотню и даже тысячу таких ягодных кустиков. Одной из особенностей выращивания клубники на гидропонике является отказ от применения водной культуры, когда растения не погружены в питательный раствор, а получают его через капельницы, подающие такой состав в искусственный наполнитель.

Для производства клубники по технологии гидропоники лучше использовать ремонтантные сорта, они обеспечат круглогодичное плодоношение кустиков. Рассаду можно приобретать в специализированных питомниках или размножать её на приусадебном участке отводками-усиками. На большой плантации также высаживают клубнику из семян, при этом следует учитывать посредственные показатели всхожести, что несколько увеличивает затраты садоводов на покупку посадочного материала.

Уход за клубникой на гидропонике будет не сложен, фактически это правильная регулировка объема подаваемого питательного раствора, также такие составы необходимо время от времени обновлять, что и позволит обеспечить растения необходимыми им микроэлементами. Садоводу надо на регулярной основе собирать урожай, так как созревшие крупные ягоды не только ослабляют материнские кустики, но и быстро начинают загнивать, что уменьшает показатели урожайности.

Выращивание клубники как бизнес

С позиции огородника, выращивание клубники не считается сложным делом и эта идея не должна рождать нерешаемых проблем и ситуаций. Однако, если составить бизнес-план по выращиванию этой продукции, то будут рассчитаны потенциальные расходы и доходы, спрогнозированы возможные риски, а также произведена рентабельность производства.

Преимущества производства клубники:

• универсальность тепличных условий;
• отсутствие зависимости от переменчивости погоды;
• исключение воздействия вредителей и паразитов;
• формирование незначительных площадей для выращивания за счет многоярусных технологий;
• наличие неизменчивого спроса на рынке;
• возможность в зиму самим устанавливать ценовой фактор, из-за отсутствия значительной конкуренции.

Основным недостатком подобного выращивания ягоды — это высокая первоначальная затратность для оборудования формируемой теплицы. Надо отметить рост расходов на коммунальные услуги зимой, а также значительное отличие вкуса ягоды, полученной от естественного произрастания.

Характеристика клубничного производства

Сейчас отмечается существенное многообразие клубничных сортов, с повышенным плодоношением на протяжении длительного промежутка времени. Такие сорта клубники, как Сан-Андреас, Королева Елизавета II, Капри, Бурбон, Ирма, Сельва, Альбион. Каждый из перечисленных сортов клубники отмечается повышенной устойчивостью к возможным болезням, большими объемами вырастающих плодов, но с особенностями к температурному режиму, типу освещения и отопительного воздействия.

Культивировать плоды клубники можно:

• в грунте открытого типа;
• под защитой пленочного перекрытия;
• в туннелях с задействованием пленочной защиты;
• на грядках вертикальной конструкции;
• в стеллажах;
• в одновременном емкостном нахождении с компостным наполнением (голландская технология).

Каждая технология имеет различные варианты стоимости и сложности обслуживания имеющейся конструкции. В зависимости от цели и имеющихся возможностей надо выбрать лучшее решение для гарантирования стопроцентной эффективности клубничного производства.
Для того, чтобы достичь видимых результатов в этой отрасли, нужно уделить повышенное внимание подготовке грунта для клубничных посадок. Чем питательнее грунтовая смесь, тем более продуктивным будет урожай. Лучшим компостным вариантом будут чернозем, перегной, торф, измельченные опилки и зола древесная, а также мочевина.

Чтобы получить стабильный результат необходимо найти поставщиков, которые надежны и проверены. Это гарантирует уход от рисков недоброкачественной рассады с последующим возникновением убытков. Временами в качестве рассады лучше использовать материал собственного производства и рассмотреть способ применения семян для выращивания клубники.

Чтобы получить полноценный урожай, одно из основных требований — это создание комфортных условий для созревания плодов:

• освещение (не более 20000 лк);
• уровень влажности (в районе 60 – 80 %);
• температурный режим (от 20 до 24 °С);
• степень полива (от ежедневного варианта до одноразового акта в течение недельного промежутка);
• уходовый комплекс (предусматривается разрыхление земли возле посадок, устранение оголения корневых участков, уничтожение сорняков с обязательной установкой комплексов по борьбе с насекомыми – вредителями).

Этап после производства: сбытовой фактор

Преимущество круглогодничного бизнеса на гидропонике, каким является производство клубники, имеет место только в случае присутствия налаженных стабильных сбытовых каналов. В весенний и летний сезон продажа клубники не представляет сложности ввиду разнообразия сельскохозяйственных рынков, продажных ярмарок. Зимой ситуация меняется, что обусловлено предпочтением покупателей супермаркетов и прочих магазинов. Чтобы решить эту проблему, можно открыть павильон или киоск, представляющий торговое место.

Также возможно налаживание взаимосвязи с магазинами розничной торговли, а также оптовыми складами и сетями. Настрой, решимость и целеустремленность фермера решают многое.

Таким образом, производство клубники, как бизнес представляет собой довольно интересную нишу.

Однако, прежде чем открывать такой бизнес, нужно очень внимательно изучить этот вопрос, собрать, как можно больше информации и отзывов, составить подробный бизнес-план, с учетом всех вариантов развития производства, просчитать из них самый пессимистичный — он не должен идти в минус и только такая проработка вопроса предотвратит возможное банкротство предприятия.

Автор статьи Ольга Воронина, специально для сайта мир-огородик.ру

Источник: mir-ogorodik.ru

Выращивание клубники на гидропонике

Клубника – ягода, которую уважают в нашей стране и далеко за ее пределами. Этот продукт особенно востребован весеннее время. Его употребляют как в свежем, так и в переработанном состоянии.

Мини – бизнес на производстве клубники можно начать даже с дачного участка. Ведь на первых порах для продажи не понадобятся какие-то документы. Натуральные продукты, выращенные в экологически чистых условиях, сейчас в особой цене. Для воплощения идеи выращивания и сбыта клубники в жизнь понадобятся качественные гидропонные системы, позволяющие получить богатый урожай ягод.

Эта инновационная технология является новой разработкой ученых в области сельского хозяйства. Она позволяет облегчить труд фермеров, увеличить урожай и качество ягод и овощей. Чтобы разобраться в тонкостях процесса, необходимо узнать, как открыть бизнес по выращиванию клубники на гидропонике.

Нюансы технологии выращивания

Прежде чем начать новый бизнес, стоит выяснить, что из себя представляют методы гидропоники клубники. Данная технология подразумевает выращивание растений без почвы. Гидропоника имеет следующие преимущества:

1. Растения без грунта не так сильно болеют. В почве собираются все вредные для культуры микроорганизмы.
2. Клубника получает весь необходимый комплекс питательных веществ. При этом осуществляется полный контроль над своевременной подкормкой.
3. Не требуется обработка почвы, убирание сорняков и не нужно обрабатывать пестицидами.
4. Посадка осуществляется в закрытом помещении, что защищает растения от вредных насекомых.
5. Пересадка выполняется без травмирования корневой системы.
6. Экономия на воде. Жидкость бесполезно не тратится при поливе и не испаряется.
7. Растение, выращенное таким способом, более жизнеспособное.

Используя данную технологию, необходимо осуществлять постоянный контроль температурного режима. Если значение превысит 35 градусов, то произойдет отмирание корневой системы.

Технология выращивания клубники гидропоникой позволяет уменьшить себестоимость продукции, так как не нужно покупать дорогостоящие удобрения. Кроме того, улучшается качество продукции.

Гидропоника – это способ посадки растений в небольшую прослойку органического субстрата, например, торфа. При этом саженцы питаются не от почвы, а от специально приготовленного раствора на минеральной основе. Необычная технология дает урожайность до 45 кг ягод с квадратного метра.

Какой сорт ягоды выбрать?

Чтобы бизнес идея увенчалась успехом необходимо правильно выбрать урожайные сорта клубники для гидропоники. Лучше всего себя проявляют ремонтантные разновидности. Они могут плодить ягоды в течение всего года.

Пользуются популярностью следующие сорта:

• «Желтое чудо»;
• «Фреска»;
• «Королева Елизавета».

В теплицах замечательно себя чувствуют голландские сорта: «Корона», «Эльвира» и «Гигантела Максима». Новичкам стоит обратить внимание на «Баготу», «Волгу» и «Оливию».

Для гидропоники стоит подбирать варианты, которые известны предпринимателю. Отсутствие опыта может привести к финансовым потерям. При приобретении ассортимента необходимо обратить внимание на такие факторы, как влажность воздуха, уровень освещения и температура в помещении.

Особенности выбора оборудования

Посадка культуры выполняется в тепличном помещении. При обустройстве последнего варианта потребуются дополнительные средства на строительство конструкции и на проведение коммуникаций.

Гидропонная система бывает следующих видов:

1. Проточная предполагает орошение субстратом корней.
2. Капельная система характеризуется проникновением субстрата под стебли.
3. Комбинированный вариант из двух первых вариантов.

Для ягод идеально подходит последняя система.

В любом случае понадобится такое оборудование для выращивания клубники на гидропонной системе:

1. Стеллажные конструкции и лотки для расстановки рассады.
2. Обогреватели.
3. Насосное оборудование.
4. Трубки.
5. Приборы для очищения воды.
6. Запасной электрогенератор.
7. Отдельное место для хранения.
8. Из расходного материала понадобятся семена клубники для гидропоники, субстрат и упаковочный материал.

Использование питательного раствора

1. Способность впитывать влагу.
2. Свободное проникновение воздуха.
3. Пористость материала.

При этом применяется специальный питательный раствор для выращивания клубники на гидропонике. Состав компонентов может меняться в зависимости от вида или стадии роста культуры. Стандартный состав раствора можно найти в свободном доступе. При этом используются такие вещества, как кальциевая селитра, монофосфат калия, калий сернокислый и сульфат магния. Для расчета количества есть специальные калькуляторы.

Выращивание в теплице требует и соблюдение особого микроклимата. Температура должна иметь определенное значение в зависимости от определенного сорта и времени суток. Влажность должна варьироваться в пределах 67-75 %.

Субстрат должен быть плотным, но хорошо пропускать воздух. Специальный состав можно приобрести в магазине.

Сбор созревших ягод

Выращивание клубники на гидропонике в теплице также требует опыления. Пыльца переносится вручную. Увеличить урожайность помогут следующие приемы:

1. Убирание первых цветов.
2. Своевременная уборка ягод.
3. Обрезание усов.
4. Прореживание количества соцветий на одном кусте.

Максимальный урожай можно получить на второй год посадки культуры. Поэтому через три года рассада клубники высаживается по-новому. Если требуется дополнительная транспортировка, то ягоды следует сорвать твердыми, и немного недозревшими.

Если выращивание клубники на гидропонике в домашних условиях выполняется с применением ремонтантных сортов, то урожай может быть очень богатым. Для этого необходимо дать отдохнуть растениям в течение месяца. Лучше всего это делать в осенний период. При этом следует срезать листья, а температуру уменьшить до 14 градусов.

Составляющие бизнес – плана

Для осуществления бизнес идеи понадобится определенная денежная сумма. Чтобы правильно провести расчеты необходимо составить бизнес-план выращивания клубники на гидропонике.

Для этого нужно выбрать:

1. Место, куда будет высаживаться выбранная культура.
2. Оборудование для рассады ухода за клубникой.
3. Посадочный материал. Стоит выбрать хороший сорт.
4. План реализации готовой клубники.

Для осуществления продажи понадобится пройти процедуру официальной регистрации. Оптимальный вариант – приобрести статус индивидуального предпринимателя с системой налогообложения ЕСХН.

Рентабельность бизнеса

Выращивание в открытом грунте на второй год обеспечивает урожайность 700-800 кг с 10 соток. Это позволяет покрыть затраты за первый год на удобрения для клубники, пленку и капельный полив. Чистый доход можно получить на третий год. Тонну ягод дают 2,5 тыс. кустов.

Высокий показатель рентабельности при использовании теплиц. При этом стартовые вложения на 40-50 % больше, чем при производстве в открытом грунте. Для обустройства квадратного метра помещения с посадочным материалом понадобится 350-400 рублей.

Согласно статистическим данным рентабельность бизнеса на гидропонной системе может достигать 40 %, а затраты окупаются в течение полугода.

Особенности реализации выращенного продукта

Успешность мероприятия зависит от наработанных точек реализации. О каналах сбыта стоит задуматься еще на этапе планирования бизнеса. Это позволит с больше точностью рассчитать каналы сбыта.

Вот какие возможности стоит рассмотреть:

1. Овощные базы или рынки. Продавать клубнику можно самостоятельно или сдавать по закупочной цене.
2. Оптовые склады. Такой вариант более прибыльный, чем отношения с перекупщиками. Кроме того, оптовики могут сами вывозить продукцию.
3. Рестораны и кафе. Цена хорошая, но объемы небольшие и есть необходимость в специальном разрешении.
4. Магазины розничной торговли позволяют сбывать значительные объемы продукции.

Сколько нужно вложить денег?

Необходимо рассчитать, сколько средств потребуется, чтобы бизнес-план выращивания клубники дал лучший результат. Окончательная сумма зависит от разновидности гидропонной конструкции, особенности теплицы и ее материала. Прежде чем купить гидропонику для клубники необходимо рассчитать расходы, учитывая планируемые объемы продукции.

Вот примерная смета:

1. Покупка расходных материалов составит примерно 14-17 тыс. рублей.
2. Регистрация предприятия 800 рублей.
3. Цена гидропоники для клубники варьируется от 5 тыс. рублей.
4. Фильтрационная система для воды – 6-8 тыс.
5. Расходы на водоснабжение и электричество – 16 тыс. рублей.
6. Аренда участка под теплицу и сама конструкция могут обойтись в 40-60 тыс. рублей.

Также стоит учитывать и заработную плату персонала. Это может быть еще 25-40 тыс. рублей.

Как можно уменьшить первоначальные затраты?

Сократить расходы помогут совет опытных фермеров, специализирующихся на выращивании сельскохозяйственных культур методом гидропоники:

1. Теплицу можно построить самостоятельно.
2. Стоит освоить технологию изготовления и собрать гидропонику для клубники своими руками.
3. Выбор сорта ягод, которому не требуется дополнительного освещения и частый полив.
4. Покрытие субстрата пленочным материалом, что позволяет уменьшить процесс испарения влаги.

Самостоятельное изготовление гидропонной системы

Если цена оборудования слишком высокая, то чтобы минимизировать расходы стоит попробовать сделать гидропонную конструкцию самостоятельно. Идеально подходит вариант с капельным орошением. При этом оборудуется система капельного полива, для которой понадобится насос и шланги, подающие питательный раствор по трубочкам к каждому саженцу.

Гидропоника для клубники может монтироваться вертикальным или горизонтальным способом. Для изготовления понадобится рассада, субстрат, труба ПВХ, емкости для раствора, насосное оборудование и шланг.

Рассмотрим особенности работы для установки горизонтальных батарей:

1. В ПВХ трубе проделываются отверстия 10 см, между которыми должно оставаться расстояние 25 см. С концов труб вставляются плотные заглушки.
2. В отверстия устанавливаются емкости с рассадой. Для субстрата можно взять стружку кокоса или минвату.
3. Под гидропонной установкой ставится бак с питательным раствором, к которому крепится насос.
4. Перемещение жидкости выполняется с помощью шланга с дырочками, куда пропускают трубочки к каждой емкости.

Более сложный вариант – вертикальная система. В этом случае раствор будет подниматься вверх и необходимо продумать слив для лишней жидкости.

Изготовление вертикальной системы включает следующие этапы:

1. С одной стороны трубы ПВХ ставится заглушка. По всей длине делается разметка для отверстий, которые выпиливаются с помощью дрели. Первое гнездо нужно сделать на высоте не ниже 20 см. Остальные отверстия проделываются в шахматном порядке с шагом 20-25 см.
2. В толстом шланге нужно сделать отверстия для полива. Их размещают напротив рассады. Шланг следует обмотать мешковиной, что защитит дырочки от попадания субстрата.
3. Шланг располагают в центре трубы, в которую на дно насыпается дренаж, а сверху субстрат. Саженцы высаживаются во время наполнения трубы субстратом.

Полив осуществляется через шланг.

Выбирая, бизнес на гидропонике стоит учитывать и определенные риски. Например, отключение электричества и гибель растений, появление болезней или неправильно подобранный субстрат. Но постоянный контроль и соблюдение технологии позволит избежать данных проблем и в кратчайшие сроки выйти на стабильный уровень дохода.

Источник: namillion.com