Сегодня занятие фермерством способно принести весьма достойный заработок. Однако не все виды этой отрасли могут генерировать одинаково приличный доход. Хотя мясное направление всегда было выгодным и перспективным – ведь такие продукты круглогодично востребованы и стоят недешево. Рассмотрим, что представляет собой выращивание КРС как бизнес и насколько дело будет рентабельным.
Подготовка проекта
Безусловно, чтобы бизнес гарантированно работал и окупился, следует внимательно отнестись к его планированию. Ведь предварительно проведенный анализ рынка поможет реализовать вашу идею максимально быстро. Кроме того, вы сможете существенно сэкономить, зная заранее, что именно потребуется для нормального функционирования предприятия. Само собой, приступать к решению задачи нужно с определения конкретного формата и утверждения общей концепции.
Начинать оптимально с исследования этой области. Предпринимателю стоит обратить внимание на формирование ценовой политики рынка и уточнить уровень конкуренции в своем регионе. Кроме того, важно сразу наладить контакты с вероятными скупщиками вашего товара. Желательно узнать, кто из оптовиков или перерабатывающих заводов будет рассматривать такое сотрудничество.
Разведение крупного рогатого скота на мясо как бизнес предполагает изучение множества нюансов, связанных с вопросами производства. Так, важно определиться с размером территории, где вы намерены работать, составить список необходимых стройматериалов, чтобы возвести загон для скота, а также уточнить перечень его оснащения. Конечно, следует выбрать наиболее выгодную породу животных и решить, стадо какого размера вы сможете содержать. Не менее важен и вопрос с персоналом фермы. Опытные работники способны снизить возможность падежа скота и сократить сроки набора животными оптимального веса.
Сегодня мясное направление животноводства, в частности, разведение крупного рогатого скота, будет весьма перспективным бизнесом для сельской местности
Само собой, решающим моментом станет реальная оценка рентабельности проекта. То есть, потребуется составить детальную калькуляцию расходов и спрогнозировать вероятную прибыль, ориентируясь на средние цены региона. Одним словом, бизнес-план по разведению крупного рогатого скота, откорм и реализация КРС – серьезная задача, требующая соответствующего подхода. Так что, не стоит спешить с воплощением идеи – здесь вполне уместно сначала досконально изучить специфику отрасли и все просчитать.
Формирование юридической базы
Как правило, многие предприниматели приступают к реализации такой бизнес-идеи, минуя официальную регистрацию. Специалисты считают подобный подход серьезной ошибкой, способной существенно затормозить развитие предприятия в будущем. Тем более что регистрация ИП – а этот формат будет оптимальным решением – сегодня займет совсем немного времени. Кроме того, выбирая ЕСН в 6% валового оборота, предприниматель получает возможность упростить отчетность.
Регистрация ИП, выбор формы налогообложения и оформление необходимых разрешений на проведение деятельности станут первым этапом на пути реализации проекта
Планируя заниматься разделкой туш животных, а особенно подготовкой полуфабрикатов, придется получить множество дополнительной документации в Роспотребнадзоре, СЭС, ветеринарной службе и ГПН. Однако собираясь реализовывать скот живым весом, бизнесмен намного упрощает задачу сбора разрешений и допусков. Хотя такой формат работы не всегда сможет принести вам ожидаемый доход.
Постройка фермы
Приступим к наиболее сложному разделу, входящему в подобный бизнес-план. Выращивание КРС на мясо возможно лишь при нормальном обустройстве территории. Само собой, предприниматель должен иметь либо арендовать загородный участок достаточной площади, чтобы организовать там необходимую инфраструктуру. Так, потребуется возвести загоны для животных с габаритами примерно в 200 м² – ведь на каждое из них потребуется минимум 10 м². Кроме того, нужны подсобные помещения для хранения инвентаря и кормов.
Когда территория и финансовое положение позволяют, можно построить еще цех убоя и подготовки мясных полуфабрикатов. Конечно, это хлопотное дело потребует солидных средств на его постройку и массу времени, чтобы получить необходимые бумаги, позволяющие начинать работу.
Что касается непосредственно коровника, там важно предусмотреть достаточное количество места на размер планируемого стада, обеспечить его оснащение поилками, кормушками, отоплением. Постройку следует хорошо изолировать и утеплить, чтобы исключить вероятность подтоплений, попадания внутрь осадков или сквозняков. Неплохо продумать оборудование загона автоматической системой стоков нечистот и возможность держать некоторых особей на привязи.
Для бизнеса целесообразно подобрать заброшенный коровник, частично оснащенный нужным оборудованием
Безусловно, вариант с арендой неиспользуемых коровников старой постройки может стать весьма удачным решением. Правда, здесь потребуется обратить внимание на отсутствие конкуренции поблизости. Кроме того, возможность переработки навоза на собственной территории или наличие рядом с фермой нескольких аграрных комплексов способно решить вопрос с утилизацией отходов и принести некоторую дополнительную прибыль для вас. Арендовать комплекс вы сможете, предусматривая от 52 000 р. (зависит от региона). Проведение подготовительных работ по оснащению фермы может стоить еще около 255 000 рублей.
Техника для работы
Далее, нужно рассмотреть вопросы, связанные с приобретением специнвентаря. Как правило, подобное занятие потребует наличия мини-трактора, ручных сельскохозяйственных инструментов и автомобиля с фургоном-рефрижератором. Нужно иметь на ферме системы подачи пищи и питья, сточные конструкции, емкости и аппараты для приготовления и смешивания кормов. Планируя выращивание быков, предприниматель должен приобрести несколько комплектов привязи, чтобы обеспечить безопасность сотрудников.
Для заготовок кормов и очистки загона потребуется приобрести мини-трактор
Старайтесь серьезно продумать вопрос с оснащением. Современные автоматизированные системы позволяют неплохо сэкономить человеческие ресурсы, поэтому целесообразно оборудовать ферму именно ими. Вообще, полная комплектация загона и хозпостроек для начала работы составит около 270 000 рублей. Примерно 1 100 000 р. вы потратите еще на покупку автотранспорта (рефрижератор и мини-трактор). То есть, вложения в оснащение фермы обойдутся около 1 370 000 р.
Приобретаем стадо
Выбор здоровых животных правильной породы во многом определяет разведение КРС мясного направления как бизнес. Количество голов также может повлиять на окончательный результат и рентабельность проекта. Специалисты советуют новичкам приобретать не слишком большое поголовье – начать дело уместно, сформировав стадо из 14 бычков и примерно 6 коров. Хотя здесь, безусловно, нужно ориентироваться и на размеры загона.
От выбранной вами породы животных, а также числа и здоровья особей в стаде будет зависеть общий успех дела
Среди видов, подходящих для подобной деятельности, называют казахскую белоголовую и симментальскую породу. Такие животные вырастают до 450 кг за 18 месяцев и дают примерно 62% выхода продукции после убоя. Герефордская порода позволит получить до 80% мяса с туши. Причем эти животные быстро набирают вес и способны прибавлять примерно по 1, 5 кг за день. Само собой, для этого потребуется обеспечить максимально соответствующие условия и хороший уход.
Примерно 83% выхода мяса дает скот лимузинской породы. Правда, к моменту убоя эти животные достигают массы всего около 240 кг. Но, все же, этот вид по праву считается довольно перспективным для бизнеса. Салерс – еще одна разновидность скота, пригодная к ведению подобной деятельности.
Плодовитость и неприхотливость животных дает возможность быстро вернуть собственные вложения в дело. Ведь при весе молодого бычка порядка 300 кг, с него получится взять около 60% мяса.
Одним словом, ответственно подходите к выбору поголовья. Само собой, целесообразно приобрести племенных производителей в своем регионе у надежных и опытных заводчиков. Наличие документов о здоровье животных и подтверждение чистоты родословной – моменты, на которые важно сделать особый упор. Комплектация небольшого стада обойдется для новичка около 300 000 рублей.
Составляем схему кормления
Каждый опытный фермер уверен, что успех бизнеса предопределяет и правильная система откорма стада. До полугода не следует ограничивать потребление животными молока, которое составит около 70% их рациона. Далее, важно давать бычкам порядка 92 кг комбикорма, 60 кг корнеплодов и овощей, а также около 151 кг сена и 182 кг силоса на каждый месяц. Учитывайте, что после шестимесячного возраста целесообразно ограничить выгул животных и увеличить интенсивность их кормления.
Планируя текущие производственные задачи, не забывайте, что достаточно солидную сумму вам придется потратить на приобретение кормов для животных
Нанимаем работников
Очевидно, что план по набору персонала – обязательный пункт, включаемый в бизнес-план фермерского хозяйства по разведению крупного рогатого скота. КРС требует серьезного ухода и профессионализма – иначе вы не сможете выйти на порог рентабельности из-за недостаточного набора веса, болезней и даже падежа животных. То есть, потребуется взять на работу двоих подсобников, имеющих опыт ухода за такими породами.
Чтобы ферма могла нормально функционировать, вам нужно будет нанять минимум двоих помощников
Кроме того, постоянное ветеринарное сопровождение поможет избежать множества вероятных неприятностей. Конечно, открывать вакансию ветврача не всегда уместно, поэтому поначалу лучше ограничиться соглашением о сотрудничестве. Подобные услуги могут обойтись до 53 000 рублей за год. Сотрудникам же можно установить оклад в 10 500 р.
Ищем рынок сбыта
Важнейшим вопросом для новичка становится поиск покупателей. Этим вопросом лучше заняться еще на этапе написания стратегии бизнеса. Так, среди оптимальных вариантов могут быть оптовые поставки, реализация мяса мелким частникам, продажа товара для перерабатывающих заводов. Можно попытаться предложить свою продукцию игрокам, занятым в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.
По мере развития дела у вас получится расширить производство за счет выпуска готовых к употреблению продуктов или полуфабрикатов. Например, можно задуматься о своей сыроварне или открыть сеть мясных лавок. Однако, все же, спешить здесь не нужно – целесообразно развивать предприятие лишь после его полной окупаемости и наличия надежного рынка сбыта.
Уточним рентабельность проекта
Безусловно, целесообразность начинания определяет размер возможной прибыли. Проведем примерные подсчеты рентабельности дела. Итак, для его запуска потребуется капитал на покрытие следующих расходов:
- оформление – 49 000;
- аренда угодий и фермы в период ее обустройства (2 мес.) – 104 000;
- ремонт – 255 000;
- поголовье – 300 000;
- корм на 3 месяца – 130 000;
- другие внеплановые затраты – 92 000.
Получается, что сумма в 930 000 рублей дает возможность приступать к непосредственной реализации этой идеи. Теперь оценим ежегодные инвестиции в бизнес. Они выглядят примерно таким образом:
- аренда – 612 000;
- корма – 458 000;
- зарплата – 252 000;
- услуги ветконтроля – 53 000;
- налоги – 200 000;
- другие издержки – 125 000.
Поддержание функционирования хозяйства будет стоить вам около 1 700 000 р. Средний размер валового оборота (реализация мяса и молока) составляет здесь примерно 2 450 000 р. То есть, прибыль в 750 000 рублей способна вернуть инвестиции на протяжении 15 месяцев.
Бизнес-план выращивания КРС на мясо поможет определить, насколько бизнес окажется выгодным
Очевидно, что дело представляется достаточно перспективным занятием. Тем более здесь приведены усредненные показатели стоимости, которые в разных регионах будут иметь существенные различия. Однако по словам экспертов, этот бизнес обычно имеет срок окупаемости не более двух лет.
Сегодня мясное направление животноводства, в частности, разведение крупного рогатого скота, будет весьма перспективным бизнесом для сельской местности 
Регистрация ИП, выбор формы налогообложения и оформление необходимых разрешений на проведение деятельности станут первым этапом на пути реализации проекта 
Для бизнеса целесообразно подобрать заброшенный коровник, частично оснащенный нужным оборудованием 
Для заготовок кормов и очистки загона потребуется приобрести мини-трактор 
От выбранной вами породы животных, а также числа и здоровья особей в стаде будет зависеть общий успех дела 
Планируя текущие производственные задачи, не забывайте, что достаточно солидную сумму вам придется потратить на приобретение кормов для животных 
Чтобы ферма могла нормально функционировать, вам нужно будет нанять минимум двоих помощников 
Бизнес-план выращивания КРС на мясо поможет определить, насколько бизнес окажется выгодным 
Основывая ферму по выращиванию КРС, сразу обдумайте варианты ее расширения в будущем за счет постройки своего перерабатывающего цеха 
Вообще, такое занятие обычно приносит весьма неплохой доход и имеет отличные перспективы для дальнейшего развития
Источник: vashbiznesplan.ru
Бизнес-план выращивания КРС мясного направления
Производство мяса КРС, в настоящее время, является перспективной отраслью животноводства, так как рынок мясных продуктов является одним из крупнейших рынков продовольственных товаров. Выращивание и разведение КРС мясных пород позволяет получить высококачественное мясо, причем в тех местах, где развитие других отраслей животноводства ограничено из-за недостатка капиталовложений, рабочей силы, природно-климатических условий. Мясная продукция пользуется постоянным спросом, как у населения, так и у организаций при закупке мясной продукции для дальнейшей переработки.
Мясо крупного рогатого скота, к которому относят говядину и телятину, обладает отличными вкусовыми и пищевыми качествами, поэтому оно пользуется большим спросом у потребителей, что может стать перспективным бизнесом. Говядина и телятина значительно отличаются по составу от баранины и свинины. Говядина имеет оптимальное соотношение белка и жира. Она содержит меньше холестерина и больше полезных аминокислот, жирных кислот и минеральных веществ. Следовательно, говядина имеет более высокую питательную ценность по сравнению с другими видами мяса. Ее усвояемость составляет около 95 %.
Реализация данного проекта способствует решению задач в рамках государственной доктрины продовольственной безопасности страны, направленной на импортозамещение основных продуктов питания, к которым относится говядина. Проект соответствует государственной целевой программе «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 — 2020 гг.» и «Стратегии развития мясного животноводства в Российской Федерации до 2020 г». Стартовые условия для наращивания производства мяса КРС и формирования устойчивого развития со стороны государства созданы, данная отрасль становится все более привлекательной для бизнеса.
Целесообразность реализации проекта также обусловлена создавшимся за последние годы в Тамбовской области дефицитом мяса КРС, в том числе мяса с высокими вкусовыми качествами, получаемого от специальных мясных пород скота.
Согласно сведениям официальной статистки, годовое потребление говядины в Тамбовской области находится на уровне 26,26 тыс. тонн в год. Годовой объем производства, в убойном весе, по всем категориям хозяйств региона за 2015 год составляет 1,8 тыс. тонн, таким образом, годовая потребность населения, не говоря о потребности перерабатывающей промышленности, в продукции местного производителя удовлетворена всего на 6,85 %. Устойчивого развития выращивание КРС мясного направления и увеличения производства высококачественной говядины не происходит.
Дефицит мяса КРС в области покрывается в основном за счет его поставки из соседних регионов. Однако, Тамбовские мясоперерабатывающие предприятия весьма заинтересованы в увеличении производства говядины на местном уровне, поскольку данная мера позволит значительно снизить транспортные издержки, а следовательно и себестоимость готовой продукции.
Выращивания КРС мясного направления как бизнес
Исходя из анализа рынка, сегмент производства говядины на территории области обладает огромной емкостью, по данным статистики он свободен на 93,15 % , что говорит о большой востребованности планируемой к производству в КФХ продукции, а также открывает потенциальные перспективы по увеличению мясного поголовья КРС в хозяйстве.
В сложившихся условиях наиболее целесообразно использование эффективных бизнес планов для получения высококачественного мяса при выращивании КРС мясного направления.
*по материалам «Тамбовский РИКЦ АПК»
Источник: mcx-consult.ru
