Выращивание малины зимой как бизнес

Гудковский Владимир Александрович

вице-президент АППЯПМ от науки, заведующий отделом послеуборочных технологий ГНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина, академик РАСХН, заслуженный деятель науки, д. с.-х. н., профессор

ЖБАНОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА

ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР АССОЦИАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛОДОВ, ЯГОД И ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА (АППЯПМ)

СОРТОВАЯ АГРОТЕХНИКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЯГОД МАЛИНЫ
(ЖИДЕХИНА Т.В.)

СОВРЕМЕННЫЙ СОРТИМЕНТ ПЕРСИКА

Вот такая малина зимой на Кубани Ремонтантная малина в теплице.

Босый Олег Владимирович
Дмытраш Нина Ивановна
Чепернатый Евгений Владимирович
Поперечная Елена Вячеславовна

Выращивание малины круглый год – миф или реальность?

Набор доступных промышленных сортов малины летнего и осеннего плодоношения позволяют создать ягодный конвейер для поставки свежей продукции на рынок с конца июня до осенних заморозков.

У ремонтантных сортов малины плодоношение можно ускорить на 10-14 дней укрыв ряды агроволокном рано весной. Созданный микроклимат позволяет ускорить отрастание молодых побегов. Укрытие снимается, когда растения достигнут высоты 30-40 см.

Выращивание фотонейтральных сортов малины в весенних пленочных теплицах

Несколько ускоряет созревание урожая уменьшения ширины продуктивной полосы. Внесение повышенных доз азотных удобрений, наоборот, может привести к задержке плодоношения на несколько недель.

При использовании каркасного укрытия в виде высокого туннеля, покрытого полиэтиленовой пленкой, можно получить продукцию летних сортов малины на несколько недель раньше и продолжить сбор ягод ремонтантных сортов практически до конца ноября.

Продлить поступление ягод малины под пленочным укрытием можно путем выращивания поздних сортов ремонтантной малины с длинным периодом плодоношения, и с помощью различных агротехнических методов отодвинуть срок цветения (прижигание первой волны побегов контактными гербицидами или прищипка верхушек).

Обильное плодоношение малины в пленочном каркасном туннеле

Перспективным является выращивание малины в теплицах с обогревом для получения ягод зимой и ранней весной. В настоящее время объемы этого рынка небольшие, но прослеживается устойчивая тенденция к его увеличению. В зимний период много свежих овощей и фруктов, которые более целесообразно с экономической точки зрения завозить с субтропических стран, но экспортеры практически не завозят свежей малины. Основной причиной этого является сравнительно небольшой период хранения ягод и низкая транспортабельность такой продукции.

Мульчирование междурядий молодых насаждений в теплице пленкой и органическими мульчматериалами

Часто теплицы, используемые для выращивания рассады или ранневесенних овощей в зимний период, остаются пустыми. В отличие от большинства других культур закрытого грунта, малина не требует дополнительного освещения (если планируется получить урожай с февраля-марта) и может успешно выращиваться при сравнительно низких температурах (18-20оС). Продукция, полученная в теплицах, обычно имеет лучшее качество — ягоды большие по размеру, плотные и имеют более длительный период хранения.

Качественные ягоды малины, выращенные по интенсивной технолонии

Для получения продукции в закрытом грунте обычно используют сорта малины традиционного типа плодоношения. Для этого весной растения высаживают в контейнеры вместимостью 12-20 л в хорошо дренированный субстрат. Субстрат может состоять из 2 частей торфа, 2 частей вермикулита и 1 части песка. На каждые 1000 л субстрата добавляют макроэлементы (по 600 г нитрата кальция и двойного суперфосфата, и 2,5 -3,0 кг извести) и удобрения с микроэлементами. Реакция субстратного раствора должна быть в пределах 5,5 — 6,5.

Выращивание малины летних (традицтонных) сортов с закрытой корневой системой

Растения в контейнерах выращивают в открытом грунте на капельном поливе с фертигацией. Между рядами оставляют расстояние 2,5 — 3,0 м для лучшего освещения, что будет способствовать закладке генеративных почек в нижней части побега. Обязательно используют шпалеру, чтобы обеспечить достаточную устойчивость контейнеров и избежать повреждения побегов.

Плодоносящая малина и новосадка с закрытой корневой системой в теплице

Осенью уменьшают интенсивность поливов и прекращают внесение азотных удобрений, чтобы растения лучше подготовились к зиме. Для пробуждения генеративных почек малине нужен период пониженных температур (ниже +5оС) в течение 800-900 часов. Проще всего оставить контейнеры с растениями снаружи, утеплив корневую систему тюками с соломой.

Корневая система имеет более низкую морозостойкость, чем сами побеги, и поэтому нужно постоянно проверять, чтобы температура в контейнерах не снижалась ниже -6оС. Если растения полностью не набрали достаточного количества часов полевого охлаждения, при перемещении их в теплицу генеративные почки не проснутся, или проснутся только на верхней части побега (почки, которые размещаются ниже и на толстых побегах, могут потребовать до 1000 часов пониженных температур). Для прохождения периода охлаждения можно перенести растения в холодильник, но в камере не должны сохраняться фрукты, выделяющие этилен. Можно также хранить контейнеры с растениями в теплицах с выключенным отоплением, следя за тем, чтобы температура не поднималась выше +5оС.

Плодоношение фотонейтральной малины, высаженной в теплицу для продления срока плодоношения

Когда растения получили достаточное количество часов с сниженными температурами контейнеры перемещают в теплицу, где днем удерживают температуру +18оС, снижая ее ночью до +10оС. У растений удаляют поврежденные и слабые побеги, оставляя всего 3-4, размещают контейнеры с междурядьями 1,6-2,0 м и подвязывают побеги к шпалере. Малину поливают и вносят через поливную систему азот (0,01% раствор).

Относительная влажность воздуха поддерживается в пределах 65-75%, оптимальная дневная температура — 20-22оС, ночная — 12-13оС. Иногда практикуется использование углекислого газа (0,1% от объема воздуха в теплице), что повышает урожайность на 8-10%.

Внешний вид растений летних сортов малины перед началом вегетации в пленочном туннеле

Вместе с пробуждением латеральных почек и ростом плодовых веточек начнут расти молодые побеги с корневой системы. Первую волну побегов удаляют, а затем оставляют 4-5 на плодоношение в следующем году. Остальные периодически удаляют. Если эти побеги растут слишком быстро — их прищипывают на высоте 1 м, чтобы они не затеняли плодоносящие побеги и не препятствовали сбору урожая.

Оптимальная толщина новых побегов, которые остаются для дальнейшего плодоношения 1,0-1,3 см. Тонкие будут недостаточно продуктивны, а толстые будут нуждаться в прохождении длительного периода низких температур для пробуждения генеративных почек.

Через 6-8 недель после перемещения растений в теплицу начнется цветение. В этот период важно обеспечить опыление — это существенно увеличит урожай и улучшит качество продукции. Для опыления используют шмелей — они не такие требовательные к температуре, как пчелы.

Ремонтантная малина под укрытиями на шпалере

Для фертигации используют водорастворимые удобрения N5P11K26. Для оптимального соотношение основных элементов питания дополнительно добавляют азот, чтобы довести его количество до концентрации в 0,01%. Смесь можно приготовить, растворив в 100 л воды 1600 г кальциевой селитры и 300 г аммиачной селитры и добавив 3500 г комплексного удобрения N5P11K26, тоже растворенного в 100 л воды. Объем раствора доводят до 5000 л. Электропроводность раствора удобрений должна быть 1.5 мС / см. Для изменения уровня рН используют фосфорную кислоту или гидроокись калия.

Начиная с фазы цветения, концентрацию азота уменьшают вдвое (до 0,005%). При необходимости в воду для орошения добавляют комплексное удобрение с микроэлементами в хелатной форме.

Выращивание малины традиционного типа плодоношения в Италии (фирма Маццони)

В условиях закрытого грунта урожай собирают ежедневно, полученную продукцию сразу охлаждают. После сбора урожая, отплодоносившие побеги удаляют и, при отсутствии угрозы заморозков, растения перемещают в открытый грунт. Высоту молодых стеблей, которые будут плодоносить в следующем году, удерживают в пределах 1,6-1,8 м.

Растения малины начинают плодоносить через 10-12 недель после перемещения их в теплицу. Поэтому есть возможность создать ягодный конвейер и получать продукцию в течение всей зимы и ранней весной.

Источник: asprus.ru

Выращивание малины в домашней теплице круглый год

Сорта малины для выращивания в теплице

Для выращивания в стационарных теплицах годятся лишь раннеспелые сорта малины ремонтантной группы. Такие, относительно новые, способные образовывать ягодные завязи как на двухлетних, так и на годичных побегах, сорта имеют целый ряд преимуществ над традиционными разновидностями этой ягодной культуры. Достоинства ремонтантной малины:

• плодоношение на первом году жизни;
• повышенный иммунитет, проявляющийся в стойкости к вирусным болезням, грибкам и насекомым-вредителям;
• высокая продуктивность – некоторые сорта способны за сезон вегетации давать до 3,7 кг ягод с одного куста;
• превосходное качество ягод, выражающееся в отменном внешнем виде, высоких вкусовых достоинствах, хорошей лежкости и отличной транспортабельности;
• компактные размеры кустов, не требующих регулярной обрезки и не нуждающихся в подвязке к шпалерам;
• даже полностью поспевшие ягоды ремонтантной малины хорошо держатся на своих плодоножках и не осыпаются с веток;
• по окончании плодоношения вся надземная часть ремонтантных кустов полностью срезается и выносится из теплицы, что существенно снижает риск размножения вредоносных насекомых и микроорганизмов.

Совет. Выбирая саженцы ремонтантной малины для своей теплицы, обратите внимание на такие суперпопулярные ранние сорта как: «Геракл», «Утренняя роса», «Оранжевое чудо», «Рубиновое ожерелье», «Брянское диво» и «Абрикосовая».

Конструкция малиновой теплицы

Для круглогодичного выращивания малины конвейерным методом необходима скатная или арочная теплица, установленная на солидный фундамент и оборудованная входным двухдверным тамбуром, предотвращающим проникновение холодного воздуха вовнутрь отапливаемого помещения.

Зимние теплицы под выращивание малины сооружают из закаленного стекла или поликарбоната, уложенного на каркас, собранный из прочного оцинкованного металлопрофиля.

Малиновые теплицы в обязательном порядке оборудуют мощной подсветкой. Для отопления таких стационарных сооружений используют инфракрасные обогреватели, водогрейные газовые котлы или дровяные печи.

Посадка малины в теплицу

Чтобы обеспечить непрерывный цикл плодоношения, первую очередь малиновых саженцев высаживают в обогреваемую теплицу в январе и через два месяца они уже начинают давать ягоды. В марте высаживают вторую партию саженцев, а кусты, завершившие плодоношение, обрезают и переводят в стадию покоя. Заменяя таким образом малиновые кусты на протяжении всего года, обеспечивают бесперебойное, конвейерное поспевание ягод.

Ремонтантная малина весьма требовательна к составу грунта – почва, предназначенная для ее выращивания, должна быть рыхлой, питательной, легкой и в меру кислой.
Одним из лучших субстратов для выращивания ремонтантной малины считается субстрат, состоящий из садовой земли, верхового торфа, вермикулита и речного песка, смешанных в соотношении 2:2:2:1.

Совет. Покупайте малиновые саженцы в крупных, хорошо зарекомендовавших себя питомниках, это убережет вас от приобретения не сортовых или больных растений.

1. Под посадку малины в домашней стационарной теплице на расстоянии 2 м одна от другой, выкапывают две траншеи шириной 50 и глубиной 40 см каждая.
2. В траншеи через 60-ти сантиметровые интервалы высаживают малиновые саженцы.
3. Молодые растеньица сажают таким образом, чтобы их корневые шейки располагались вровень с поверхностью грунта.
4. Сразу после посадки землю вокруг малиновых саженцев утрамбовывают и обильно проливают прогретой водой.

Выращивание и уход

Сбор урожая

Чтобы ягоды малины набрали сладость и стали более душистыми, за сутки до их сбора кусты перестают поливать.

Малина – сочная и очень нежная, ее нельзя трясти и перекладывать из одной емкости в другую, поэтому для сохранения наилучшего товарного вида сорванные ягоды сразу укладывают в порционные упаковки (коробочки или корзиночки) и помещают в холодильник.

Тепличное выращивание ремонтантной малины на протяжении всего года может стать не только увлекательным хобби садовода-энтузиаста, но и серьезным бизнесом мелкого фермера, ищущего возможность стабильного заработка.

Выращивание малины в теплице — видео

Источник: eteplica.ru

Технология выращивания малины в теплице

Выращивание малины в теплице дает возможность улучшить качество урожая. Для данного способа подбираются ремонтантные сорта ягоды, так как они способны дать плоды уже в первый свой год. Давайте подробнее рассмотрим нюансы разведения малины в теплице.

Лучшие сорта малины для теплицы

Полька. Является лучшим сортом малины для теплицы по нашему мнению. Имеет яркий сладковатый вкус, с ноткой кислинки. Кусты вырастают высотой до двух метров, ветки прочные, что позволяет выдерживать крупные ягоды. Из недостатков можно отметить плохую переносимость морозов и засухи.

Оранжевое чудо. Ягоды оранжевого цвета вытянутой формы. Высота кустов средняя, на поверхности растения располагаются колючие шипы. Обладают выраженным малиновым ароматом, на вкус — немного с кислинкой. Хорошо выдерживают транспортировку, не теряя свою форму.

Брянское диво. Относится к позднесозревающему сорту. Кусты вырастают до двух метров, толстые и широкие, побеги имеют мягкие шипы. Чтобы уменьшить риск надлома веток, необходимо постоянно подвязывать. Плохо переносят засуху, а при недостатке света вкус становится более кислым.

Геракл. Зачастую данный сорт применяется для торговых целей — достаточно плодоносен и устойчив к транспортировке. Кусты среднего размера, вкус — кисло-сладкий. Нужно внимательно подходить к поливу, так как избыток влаги сделает ягоды более водянистыми. Сорт не приспособлен к дождливым регионам.

Какой сорт вы используете?
Оранжевое чудо
Брянское диво

Как выращивать малину в теплице

Оцинкованный металлопрофиль. Обеспечивает более надежную защиту от холода, нежели деревянные рамы.
Поликарбонат — лучше защищает от холода, чем стекло.
Мелкодисперсный распылитель — обеспечивает необходимую дозировку воды.
Агроволокно — защищает насаждения от первых заморозков и чрезмерной жары.

Высокое качество урожая получается за счет поддержания умеренной влаги в почве. В то же время важно, чтобы кустарники не страдали от переизбытка полива. Пользуясь технологичными приемами для выращивания этих ягод, можно получить крупную, вкусную малину.

Схема посадки

Сначала необходимо подготовить грунт: уборка сорной травы, подкормка. Далее нужно выкопать траншею глубиной — 45 см и шириной — 50 см. Интервал между посадочным материалом должен быть не менее 60 см, чтобы при разрастании кусты получали достаточное количество органических веществ. Саженцы размещают так, чтобы начало стебелька находилось на поверхности почвы. При высадке малины в несколько рядов необходимо соблюдать интервал, который составляет 2 метра.

Подкормка

Весной лучше всего подкармливать настоем птичьего помета (перепелиный, куриный). Один кг помета на 10 л воды, далее оставляют настояться на неделю. После в настой добавляют воду в соотношении 1:10 и поливают кусты.

Осенью необходимо делать комплексный настой. Для этого бочка наполняется травой, древесной золой (200 г), биогумусом, сахаром (300 г) и все это заливается теплой водой. После 10 дней смесь можно использовать для удобрения: подкормка разводится 1 л смеси на 1 ведро воды.

Полив

Полив необходимо производить 2 раза в неделю. Объем воды должен быть таким, чтобы глубина увлажнения смогла достигнуть 30 см. Температуре воды — комнатная.

Рекомендуется отслеживать уровень влажности, его показатель равен — 65 — 75%.

Сбор урожая

Собирать малину следует в первой половине дня. Перед уборкой урожая кусты не должны поливаться в течение суток.

Когда плоды достигли нужного размера и цвета, легко отрываются от растения, их собирают вручную, аккуратно отделяя плод от плодоножки. Если ягоды необходимо транспортировать, то плодоножку сохраняют путем срезания, так во время переезда ягода не помнется.

Конструкция теплицы под малину

Для культивации малины в летний период конструкция теплицы должна быть очень высокой с арочным завершением. Данная форма позволит растениям получать достаточное количество тепла и света. Обязательны съемные панели, которые располагаются с торцов сооружения. С помощью них в жаркую погоду организовывают проветривание.

Для выращивания культуры зимой, теплицу возводят на утепленном фундаменте. Так грунт внутри теплицы не промерзнет. Невысокая конструкция с толстыми стенами должна быть оснащена тамбуром с низкими двойными дверями, чтобы холодный воздух не проникал внутрь.

Особенности выращивания малины в теплице круглый год

Для выращивания малины круглый год важно яркое освещение, поэтому при ее культивации необходимо дополнительно провести подсветку по периметру сооружения.

В зимнее время следует отапливать помещение электрокотлами или инфракрасными обогревателями для подержания температурного режима до 20 °С.

Для малины оптимальная влажность составляет 65 — 75 %, что достигается опрыскиванием помещения или установкой емкостей с водой.

В летний период необходимо проводить уничтожение вредителей и микробов. Для этого на 3 дня в теплице устанавливают влажность не менее 50 % и температурный режим до 40 °С.

Для выращивания малины зимой необходима теплица с системой отопления. Обогрев принято начинать с конца сентября — начала октября.

Выращивание малины зимой в теплице

Перед посадкой малины зимой следует обогреть теплицу, чтобы грунт и воздух стали благоприятными для выращивания.

В январе осуществляется посадка саженцев, для этого выкапывают под них траншеи. Растения опускают в землю с интервалом в 60 см, далее почву утрамбовывают и обильно поливают водой.

1 раз в течение двух недель необходимо производить подкормку почвы, так как со временем она истощается. Поливать следует раз в 3 дня.

Сбор первых плодов осуществляется на второй месяц после посадки. По завершении плодоношения кусты обрезаются и подвязываются.

Высадка саженцев В марте необходимо высадить вторую часть посадочного материала. После каждого полноценного сбора растения остаются в покое до следующего урожая.

Выращивание малины в теплице как бизнес

Расходы на запуск бизнеса

Ежегодные расходы

Прибыль

На одном кусту вырастает 6 л малины в год, при наличии 850 кустов урожай — 5,1 л.

Рыночная цена за 1 л — 180 рублей, соответственно в год прибыль будет составлять 5 100 * 180 = 918 000 рублей.

Урожайность малины в теплице с 1 м2

Источник: myteplic.com