- 10.05.2017
Утиная продукция популярна меньше куриной или индейки. Поэтому в крупных продуктовых сетях редко встретишь утиное мясо, а тем более яйца. Покупатели могут найти утятину на рынке или в мясных лавках. Некоторые гурманы заказывают эту птицу в кафе или ресторане. Блюдо вкусное и постоянно есть в меню солидного заведения.
В некоторых регионах утиные фермы отсутствуют из-за приверженности фермеров к курице. Потребительский спрос пытаются удовлетворить частные хозяйства. Но рынок слабо заполнен. Сельскому жителю можно расширить ряды заводчиков птицы и составить бизнес-план по разведению уток. Дело может быть прибыльным, если затраты на старте не утопят молодого птичника в долгах.
Чтобы оценить возможности, изучите наш пример, в котором представлен бизнес-план по разведению уток с расчетами.
Миллион за 40 дней: как заработать на утиной ферме? #32
Резюме проекта
Специфика работы утиной фермы во многом схожа с разведением куриц и других птиц. Нужен оборудованный птичник и место для выгула в теплое время. Выбирать закрытый тип выращивания уток не стоит, если позволяют климатические условия. Это сократит затраты на корм, подстилку и время по обслуживанию помещений.
Обычно уток выращивают на мясо и реализуют поголовье при достижении 2-3 кг общей массы. Рентабельно покупать именно мясные породы, которые быстро растут.
Но ферма нуждается в постоянном обновлении молодняка, чтобы товарооборот был постоянным. Покупать птенцов у других птичников невыгодно, потому что увеличивается себестоимость конечного продукта и снижается итоговая прибыль.
Рационально отвести место для потомственных семей, которые обеспечат птицеферму нужным потомством. Для маленького хозяйства с поголовьем в 300 голов можно купить две яйценосные семьи (2 селезня и 6 уток), которые обеспечат запас сменной партии.
Утки не любят холод и сквозняки. Помещение требует хорошей вентиляции, отопления, света. Обитает птица на полу, насесты строить не нужно. Обеспечиваем только места для гнездования.
Как построить бизнес на разведении уток, расчет рентабельности
По мнению экспертов, разведение уток как бизнес для последующей реализации имеет большие перспективы. Чтобы организовать небольшое хозяйство не всегда требуется много финансов. Построить птичник, правильно его оборудовать, сделать вольер для выгула, приобрести молодняк и корм, посчитать рентабельность, оформить документы, что несложно. Но для успешного ведения дела этого недостаточно. Советы, которые находятся в этой статье, помогут тем, кто решит заняться бизнесом на разведении уток.
Общие сведения
Чтобы разведение уток превратить в бизнес, который станет основным источником дохода, позаботьтесь о постоянном увеличении поголовья уток. Если ферма имеет небольшие размеры на ней можно вырастить 250-270 птиц. Чтобы поддерживать поголовье птицы в таком количестве, придется постоянно докупать молодняк по 50-60 штук. Чтобы снизить себестоимость продукции в бизнес-плане предусмотрите условия для содержания племенных уток. Выгоднее обновлять состав уток выведенными утятами, чем покупать их.
Если молодняк правильно кормить, через два месяца он наберет вес до 2,5 кг. Утки мясных пород могу снести до 30-40 яиц каждый период. Несколько племенных особей достаточно чтобы регулярно менять и пополнять поголовье птицы.
Утки яйценоских пород вес набирают меньше чем мясные, но несут намного больше яиц. Обычные породы отличаются хорошим качеством мяса, хотя яиц несут меньше. Для разведения выбираются лучшие представители птицы, а остальные используются на мясо.
Для того чтобы выращивание уток как бизнес было успешным, разводят уток пекинской породы. Они могут снести в год до 170 яиц. Для поддержания поголовья нужны две утиных семьи. Достаточно двух селезней и около 10 уток.
Птичник для молодняка
Для выращивания уток не обязательно строить большие помещения. Передняя стенка птичника делается высотой в 1,8 м, а задняя – 1 м. Такие размеры применяются при строительстве не ради экономии материалов, хотя это тоже важно.
Выращивание уток происходит в пять периодов, каждый из которых длится два месяца. Начальный цикл приходится на начало зимы, а последний на ее конец. Именно в это холодное время помещение нуждается в постоянном обогреве, но так, как оно имеет небольшие размеры, сокращается расход электроэнергии.
Помещение для разведения уток нуждается в постоянной вентиляции. Чтобы не проветривать помещение открыванием дверей, лучше сделать принудительную подачу воздуха, желательно теплого. Это принесет некоторые затраты на электроэнергию, но только зимой. В теплое время года птица находится большую часть суток в вольере. Для пола требуется подстилка.
Летом она практически не используется, а зимой ее потребуется 6 кг на одну утку.
Площадь помещения можно рассчитать довольно-таки точно. Для содержания трех уток нужно не менее 1 кв. м. Получается, что в птичнике на 20 кв. м. можно вырастить 50 особей. Дальше рассчитываем с учетом предполагаемого количества поголовья.
Продумывая бизнес-план по разведению уток необходимо учесть организацию места, где будет происходить выгул птицы. Если имеется, например, 100 уток, достаточно сделать ограждение на площади 50 кв. м, на 2 утки 1 кв. м. Водоем на участке выгула делать не следует, иначе отведенное место превратится в грязную лужу.
Помещение для содержания племенных уток
Если ферма рассчитана на выращивание 250 уток, значит, на каждый период пополнения поголовья птицы потребуется 50 утят. Где их брать? Проще и быстрее их купить. Но это стоит дополнительных расходов. На начальном периоде выращивания для бизнеса на утках это ощутимо. Прибыли еще нет, а себестоимость увеличивается.
Пока пекинский утенок вырастет, будет потрачена сумма, равная его покупке. Экономически выгоднее содержать племенных уток.
Для примера возьмем пекинских уток. Это порода яйценоская, и свой молодняк гарантирован. На продуктивность очень влияет продолжительность светового режима. Чем он длиннее, тем лучше. При постройке птичника для племенной птицы это придется учитывать.
План постройки помещений одинаковый как для молодняка, так и для племенных особей. Они отличаются только по площади, так как для взрослых уток нужно больше места, чем для утят. Для двух семейных пар, каждая из которых состоит из селезня и 2-3 уток нужно 4 кв. м. Двух семей достаточно, чтобы получить 250 утят.
Оборудование и инвентарь
После завершения строительства помещения для содержания и разведения птицы, в нем и в вольере установите инвентарь. Понадобятся кормушки и поилки. Молодняку установите емкости для корма на несколько отделений. Пока утята маленькие, им понадобится автопоилка, которую можно сделать самостоятельно. Достаточно использовать емкость для воды и поддон, на который ее установить.
Для взрослой птицы летом в вольере можно установить поилку из отрезка пластиковой канализационной трубы, с овальными отверстиями в верхней части. Не забудьте про гнезда.
Потребуется также дополнительное оборудование для ведения этого бизнеса. Если планируется выводить молодняк на ферме, приобретите инкубатор. Возможно, понадобится два, так как яйца уток больше куриных и в инкубатор их помещается меньше.
Чтобы ускорить обработку забитой птицы, потребуется перощипательная машина. Затраты на ее покупку меньше, чем на ощипывание руками. Потребуется еще холодильник или морозильная камера. Тушки сразу можно не реализовать, поэтом их нужно где-то хранить.
Регистрация бизнеса
Форму регистрации бизнеса выбираем в зависимости от количества птицы, размера фермы и какой объем продукции планируется реализовывать. При больших объемах производства можно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Если оформить документы на сельскохозяйственное предприятие, появится возможность получить дополнительные льготы по уплате налога. Но учтите, что получить их непросто.
Если в бизнес-плане по выращиванию уток предусмотрено разведение птицы в небольших количествах, лучше создать подсобное хозяйство (ЛПХ). Хотя особых льгот в этом случае не предвидится, но оформление документов стоит дешевле, и сделать это проще. Достаточно получить справку о том, что есть во владении или аренде участок земли. В оформлении ЛПХ есть как плюсы, так и минусы: хотя платить налоги не придется, но заниматься реализацией мяса в больших объемах запрещено. Можно продавать мясо как излишки того, что вырастили для собственного употребления.
Документы для реализации
При разведении уток как бизнес желательно заранее позаботиться о документах, которые разрешают заниматься торговлей, чтобы не возникло проблем с реализацией мяса птицы.
При убое птицы необходимо присутствие ветеринарного врача. Он должен осмотреть птицу и выдать соответствующую справку. Еще одна справка выдается после убоя, в которой указывается, что были соблюдены все необходимые мероприятия по убою.
Если партию мяса нужно будет куда-то перевозить, получите справку у районного ветеринарного врача и поставьте на тушки клеймо. Окончательную проверку мясо проходит на рынке, где выдается разрешение на продажу. Если у врача возникнут какие-то сомнения относительно качества мяса, он может предложить пройти экспертизу повторно. Это случается крайне редко.
Здесь приведено неокончательное описание необходимых документов, так как в некоторых регионах порядок их выдачи может отличаться.
Как реализовать продукцию
Мясо утки из-за своих качеств пользуется у потребителей большим спросом. Есть несколько вариантов сбыта. Хороший вариант — это договориться с администратором ресторана или кафе. В таких заведениях мясо птицы всегда востребовано. Плюс также в том, что деньги можно получить сразу. Если продукция хорошего качества, проблем со сбытом быть не должно.
Со временем, когда у вас появятся постоянные покупатели, на будущее можно будет более точно распланировать необходимое количество птицы.
Рынок тоже подходит для продажи уток. Но на рынке торговать удобно тем, у кого есть свободное время, или возможность нанять на работу постоянного продавца. При таком варианте реализации прибыль больше, так как на рынке цена мяса выше, чем в кафе или ресторане. Единственное неудобство в том, что придется каждый раз проходить экспертизу, и, соответственно, ее оплачивать.
Расходная и доходная часть бизнеса, подсчет рентабельности
Дать общую оценку расходов для начального этапа бизнеса трудно. В магазинах цены на строительные материалы могут весьма отличаться в разных городах. Приблизительно подсчитайте, какого начального капитала должно хватить на открытие бизнеса по разведению уток. Сначала узнайте, по какой цене продаются утята в данной местности, и решите, сколько молодняка необходимо для фермы. Зная количество будущего поголовья можно определить, какую площадь будет занимать птичник и что для его постройки нужно приобрести.
Приобретение и установку оборудования также придется включить в бизнес-план по разведению уток. Здесь немного проще. Цену на инкубатор, холодильную камеру и машинку для ощипывания можно узнать сразу. Расход на кормушки и поилки можно включить в статью строительных материалов. Также учтите, сколько денег понадобится для закупки первой партии кормов.
Когда будет известно количество поголовья уток на ферме, можно планировать, какие ожидаются текущие расходы. Основная часть средств будет уходить на покупку кормов, оплату электроэнергии, воды и ремонт оборудования. Потребуется 3,5 кг корма на то, чтобы утка прибавила в весе 1 кг. Приблизительно за два месяца расход на одну утку составит 10 кг корма. Зная цену концентрата, количество птицы, можно иметь представление о будущих текущих расходах.
Если говорить о доходах, то узнать их можно исходя из того, какая цена мяса за один килограмм. Утка в среднем достигает веса в два килограмма. Зная цену одного килограмма, считаем, сколько будет стоить одна утка, умножаем на количество поголовья, узнаем, какую сумму можно получить от продажи всей птицы. Из вырученной от продажи мяса суммы отнимаем текущие расходы и узнаем чистую прибыль. Сумма должна получиться приличной, так как рентабельность одной небольшой фермы доходит до 70%.
Источник: fermagid.ru
Выращивание уток на мясо как бизнес рентабельность
Существует множество преимуществ начинающего бизнеса утиного сельского хозяйства. Во многих странах утки стоят рядом с курицей для производства мяса и яиц. Это очень перспективная идея для бизнеса. Так как выращивание и разведение уток как бизнес, можно использовать в домашних условиях и для коммерческого производства.
Выгодно или нет выращивать уток на дому
Также как и бизнес на разведении индюков, выращивание уток в домашних условиях имеет свои преимущества:
- Утки нуждаются в менее дорогих, простых и незастроенных объектах. В результате затраты на строительство очень дешевы для создания коммерческой фермы.
- Это — очень выносливая птица, и о них нужно меньше заботиться. Они могут существовать практически со всеми типами условий окружающей среды.
- Откладывают яйца либо ночью, либо утром. Таким образом, каждое утро вы можете собирать свежие яйца, выполнять свою другую работу в течение всего дня, и не нужно тратить лишнее время на ухаживание.
- Вам нужно сравнительно меньше места для поднятия птицы. Они имеют сравнительно более короткий период зарождения. Утята растут так быстро, что вы можете отказаться от искусственного тепла в течение 5-7 дней. Хотя в холодные месяцы потребуется немного более продолжительный отопительный период.
- Обладают высокой устойчивостью к общим птичьим заболеваниям.
- Вы можете кормить своих птиц разнообразными продуктами. Обычная еда для уток включает маниоку, копру, кукурузу, рис, фрукты и любые другие недорогие и доступные продукты. Они также имеют естественную тенденцию к фуражам на водоросли, дождевые черви, различные виды насекомых и т. д. которые непосредственно снижают стоимость кормления.
- Вы также можете использовать своих уток для борьбы с яблочными улитками или другими вредными насекомыми из вашего сада.
- Утки имеют меньшую смертность и обычно живут дольше, чем цыплята. В случае производства яиц, они откладывают яйца в течение длительного периода времени.
Популярность рынка
Выращивание и разведение уток в домашних условиях на яйца и мясо, пользуются большим спросом на местном рынке. Таким образом, разведение уток на дому может стать отличным источником дохода. Более того, можно сделать успешный прибыльный бизнес. Уже много успешных фермеров, которые получают высокую прибыль от своего бизнеса по утиному сельскому хозяйству.
Утиный фермерский бизнес также может быть стабильным источником занятости. Молодые безработные образованные люди могут присоединиться к этому бизнесу и создать свой собственный источник занятости. Более того, для более масштабного предприятия, можно составить бизнес-план фермерского хозяйства для гранта.
Утиная фишка
Такие птицы обычно едят почти все виды пищи, которые они находят съедобными. Вы можете кормить их, как цыплят. Но вы должны добавить некоторые дополнительные добавки в утиный корм. Поскольку пекинские утки и другие виды, кладут больше яиц, чем куры. Для мелкомасштабного или домашнего утиного земледелия вы можете кормить их отрубями, кухонными отходами и улитками.
Всегда имейте в виду, что утки ежедневно употребляют много еды. Таким образом, для правильного производства яиц и мяса, их пища должна быть сбалансированной.
Яйца и мясной рынок
Главное, эффективный маркетинговый план. Маркетинговые утиные продукты (яйцо и мясо) очень легки. Люди во всем мире любят утиное яйцо и мясо с древних времен. В некоторых районах они более или менее популярны по сравнению с курицей. Тем не менее, нет никакого напряжения в маркетинге уток яйца и мясо.
Вы можете попытаться определить спрос на утиные продукты на вашем местном рынке.
Корм
Чтобы сохранить выращивание и разведение уток как бизнес, укладывающиеся круглый год, они должны быть снабжены минимум от 15 до 16% сырого протеина. Большинство пайков для птиц оказываются удовлетворительными. Хотя те, которые болеют, не могут разжижать действие лекарств через фураж. Чтобы предотвратить птиц от удушья в этот период, предпочтительно давать их корм в гранулах. Следует избегать тонких, порошкообразных кормов.
Корм можно оставлять перед птицами в любое время в кормушке или в бункере. Или его можно давать два раза в день в количествах, которые утки будут съедать за 10-15 минут. Первый метод гарантирует, что у уток корм будет всегда, а вторая система течение дня. Однако нельзя ожидать, что укладка птиц будет продолжаться последовательно, особенно в холодную погоду, если их потребление концентрированных кормов будет недостаточным.
Для производства яиц, корма, содержащие морские продукты, не должны использоваться. Птицеводы также настоятельно призывают, чтобы хлопковая мука не использовалась при разведении птиц. Поскольку эта белковая добавка содержит токсин, который может уменьшить выводимость и вызвать странную окраску в яйцах. Вы также можете иметь в виду, что кукуруза, обезвоженная или свежая зелень, вызывают яркие желтки, а пшеница, овес и ячмень приводят к их бледному окрасу.
Во время выращивания, утки очень чувствительны к внезапным изменениям в их диетах. Чтобы не бросать птиц в преждевременную линьку и резко сокращать производство яиц, разумно никогда не менять корм, пока утки укладываются. Если бренд или тип корма, который вы использовали, должны быть изменены, сделайте это постепенно, предпочтительно в течение не менее недели или 10 дней.
Вода
Чтобы начать бизнес по выращиванию уток в домашних условиях, важно понимать критические отношения водоплавающих птиц к воде. Высокопродуктивные породы нуждаются в постоянной поставке достаточно чистой питьевой воды. Как количество, так и размер яиц будут страдать, если им часто разрешат жаждать.
Контейнеры для воды не нужно разрабатывать, хотя они должны иметь глубину не менее 10-12 см. Для большего количества птиц, ведро с 15-20 литров, расположенное под медленно вытекающим краном или снабженное поплавковым клапаном, хорошо работает. Большие контейнеры нужно использовать для купания уток, но могут быть неприятностью для регулярной очистки.
Чтобы предотвратить появление антисанитарных условий, выгодно разместить все водопоглощающие сосуды на покрытых проволокой платформах или за специальным ограждением.
В холодную погоду, когда питьевая вода замерзает, можно использовать электрический подогреватель. Теплая вода должна быть предоставлена минимум два или три раза в день.
Помещение
С их хорошо смазанными перьями и толстым жировым покрытием, утки удивительно устойчивы к холодной и влажной погоде. В районах, где температура иногда падает до 0º С, достаточно сделать помещение из тонких досок. Однако для укладки яиц в холодный период, надо улучшить кормовую конверсию. Для северных регионов, потребуется утепленное помещение с ночным подогревом воздуха.
Укрытие может быть также подобно навесу (приблизительно 1 метр высотой). И не требует специальных отсеков, поднятых гнезд и прочее. Для ночного размещения, рекомендуется использовать от 1 до 1,5 кв. м. площади на птицу. Если вы планируете выращивать уток в суровые погодные условия, для каждой птицы необходимо выделить 2,5 — 4,5 кв.м. Это поможет удерживать помещение достаточно сухим в целях санитарных условий.
Поскольку утки спят на земле, они восприимчивы к хищникам. В большинстве случаев их следует запирать в ночное время или отводить в огороженное проволокой место.
Осветительные приборы
Для лучшего производства утиных яиц, особенно в холодном климате, птицы должны ежедневно подвергаться воздействию света от 13 до 14 часов. Поэтому с сентября по апрель им необходимо дополнительное освещение. Многие фермеры часто игнорируют это требование и в конечном итоге разочаровываются в производительности своего бизнеса. Однако длительность дня чрезвычайно важна. Так как этот фотопериод, автоматически включает и выключает репродуктивные органы птицы.
Одна 25-ваттная прозрачная или белая лампа, расположенная на высоте от 1,5 до 1,8 м. над уровнем пола, обеспечит достаточную освещенность примерно на 9 кв.м. земли. Вероятнее всего, важнее интенсивность — это последовательность. Крайне важно, чтобы длина света никогда не уменьшалась. Иначе, высадка яиц может быть резко сокращена или внезапно остановлена.
Один из способов — оставить свет всю ночь, что помогает сохранять спокойствие птиц. Однако утки, подверженные воздействию 24 часов света, имеют тенденцию линять несколько месяцев подряд. Лучшая система – использовать автоматический таймер, чтобы свет автоматически выключался перед рассветом. Чтобы предотвратить преждевременное вымирание и линьку, от 16 до 17 часов света каждый день, является верхним пределом для птиц.
Разведение уток
Вода необходима для разведения. Обычно утки не спариваются без воды. Одной мужской утки достаточно для разведения 10 женских особей. Пекинская и другие продуктивные породы начинают откладывать яйца в возрасте пяти месяцев.
Каждое яйцо весит от 50 до 60 граммов. Вы можете использовать кур для вылупления яиц вместо уток. Не оставляйте новорожденных утят в воде в течение первой недели после рождения. Потому что они могут простудиться. Обычно утиным яйцам нужно около 28 дней для вылупления.
Во время периода кладки, время от времени опрыскивайте яйца водой (два или три раза в неделю). Можно использовать как электронные, так и дизельные инкубаторы для яиц. Но многие фермеры предпочитают кур, чем инкубатор для вылупления.
Хранение яиц
Также можно сделать заработок на продаже яиц. Тем не менее, яйца должны храниться правильно.
Один из способов – это холодильник. Но для больших партий, можно применять:
- Известняковую воду.
- Парафин или воск.
- Воду из актиниума.
Гендерное определение
Определить пол новорожденного утенка не так сложно. Самый простой способ определить мужских уток — хвостовые перья у них свернуты.
Маркетинг
Перед продажей утиных яиц тщательно очистите грязь яичной скорлупы. Не мойте их водой. Можно также чистить яйца с помощью ножа, бумаги или полотенца. Используйте корзину для яиц или картонную коробку для перекладки из одного места в другое.
Важно знать, что дно емкости должно быть выстелено соломой или отрубями. Эти же ингредиенты нужно использовать в качестве перестилки рядов между яйцами.
Тем не менее, чтобы выращивание и разведение уток как бизнес было всегда прибыльным, нужно быть очень осторожным по отношению к птице. А именно, правильно управлять кормами, размышлять о маркетинге и прочее. Если все будет сделано хорошо, то вы можете получить красивый доход от этого бизнеса.
Источник: ru.facebusinessman.com