Шеф-редактор
Обновлено: 09 декабря 2022
Бизнес на яблоках – сезонное предприятие, обычно яблони хорошо плодоносят раз в два года. Чтобы заниматься этим видом деятельности, потребуется терпение и наработка навыков садовода. Однако если есть возможность взять в компаньоны опытного агронома, то дело будет развиваться быстрее. Хороший выход для тех, кто планирует разбить яблоневый сад – наладить дополнительную переработку яблок в домашних условиях, чтобы продукцию своего предприятия можно было продавать круглый год.
Варианты организации бизнеса на яблоках
Выращивание, переработка и реализация яблок – это сельскохозяйственная деятельность, которой можно заниматься в нескольких форматах:
- Садовое товарищество (некоммерческая организация, целью которой является развитие садоводства в регионе)
- Фермерское хозяйство (предприятие, основная цель которого – получение прибыли)
- Индивидуальное дачное хозяйство (выращивание фруктов на нескольких сотках своего дачного участка и продажа продуктов переработки плодов)
Для того чтобы создать садоводческое некоммерческое товарищество (СНТ), необходимо найти единомышленников, зарегистрировать организацию и уведомить о ней местные власти. Муниципалитет выделит для реализации СНТ заявленных целей земельный участок, и организация сможет разбить на этом участке сад.
Бизнес на яблоках | Яблоневые сады Антона Пермякова | КУЛЬТИВАТОР
Фермерское хозяйство (ФХ) организовать значительно проще. Для этого в Федеральную налоговую службу (ФНС) по месту регистрации будущего ФХ подаётся заявление и уставные документы. В течение пяти рабочих дней ФНС обязана провести регистрацию.
Пройдя регистрационную процедуру, ФХ имеет право обращаться к собственникам или пользователям сельскохозяйственных земель с предложениями о заключении договоров аренды. На арендуемых площадях высаживается яблоневый сад и по мере получения прибыли оплачиваются арендные платежи. В РФ возможны и другие схемы землепользования для ФХ. Индивидуальное дачное хозяйство – небольшой и малозатратный бизнес. На собственной даче предприниматель высаживает десять-двадцать яблонек, часть урожая продаёт, часть перерабатывает и получает неплохой дополнительный заработок.
Что нужно для старта
Кроме того, что сегодня есть ряд технологий, которые позволяют получать первые урожаи уже через два года после высадки саженцев, именно эти сорта яблок пользуются огромным круглогодичным покупательским спросом. Обеспечив подходящие условия для хранения урожая, фермер или дачник сможет торговать плодами круглый год. В питомнике средняя стоимость саженца дерева, которое сможет дать хороший урожай через два года составляет около 200 рублей.
Для высадки двадцати яблонь потребуется минимум 3,5 сотки земли с учётом того, что участок будет отвечать всем требования для создания сада. Если предприниматель планирует часть урожая пускать в переработку, то ему потребуется оборудование для переработки яблок. Приготовление яблочного сока, производство джемов и варенья в домашних условиях может быть выгодно только в тех случаях, когда есть возможность самостоятельно реализовывать эту продукцию на сельскохозяйственном рынке. Ни один супермаркет не возьмёт на продажу товар, произведённый на мощностях, не прошедших экспертизы соответствия нормативным требованиям. Но даже небольшое количество домашнего сока, варенья и сухофруктов, реализованных частным клиентам, могут значительно улучшить финансовое состояние семьи.
Чтобы наладить небольшой домашний бизнес на переработке яблок, достаточно приобрести соковарку, медную посуду для приготовления варенья и джемов, а также сушильную камеру для сухофруктов. Общий набор будет стоить до 60 тысяч рублей.
Кто покупает домашние яблоки
Основные заказчики спелых яблок – оптовые перекупщики, которые сдают этот продукт крупным перерабатывающим заводам. Конкурировать с такими предприятиями маленькое фермерское хозяйство не сможет. Если нет желания сдавать свою продукцию за бесценок перекупщикам, то можно заключить контракт с продуктовыми розничными операторами, которые работают в регионе.
Они и цену за яблоки заплатят хорошую, и даже смогут организовать самостоятельный вывоз. Единственная проблема – постоянное наличие товара. Фермер, подписывая договор, берёт на себя обязательство поставлять в магазины определённое количество яблок и не имеет права снизить поставки, иначе с него могут быть взысканы крупные штрафные санкции. И третий – самый беспроигрышный и прибыльный вариант – организация собственных торговых точек на местных рынках.
Выход на самоокупаемость
Организация сада из 30 саженцев обойдётся предпринимателю примерно в 20 тысяч рублей. В течение двух лет фермеру необходимо будет потратить на обработку деревьев ещё примерно 2 тысячи рублей. Через два года каждая яблоня даст урожай около 100 кг, и в течение следующих пяти лет урожайность будет только возрастать.
Следовательно, уже через два года предприниматель сможет продать 3 тонны яблок. Средняя годовая стоимость одного килограмма плодов – 40 рублей. Соответственно, за весь урожай фермер сможет получить за год 120 тысяч рублей. Очевидно, что бизнес окупится очень быстро.
И это при том что ухаживать за садом из 30 деревьев предприниматель сможет самостоятельно, значительно экономя на заработной плате для наёмных работников. Прочтите также про выращивание грецких орехов как бизнес.
Заключение
Если вы планируете организовывать полноценное садоводческое хозяйство, то сразу должны рассчитывать на использования как минимум 3 га земли. А для дополнительного заработка без вложений и без особых усилий подойдёт участок даже в 3-4 сотки.
Источник: vsezaimyonline.ru
Выращивание яблонь как бизнес
Выращивание яблонь – это не только увлекательное хобби, но и прибыльный бизнес. Владельцы небольших участков смогут иметь дополнительный доход, продавая вкусные и полезные плоды, собранные с этого дерева. Серьезные предприниматели могут хорошо заработать, если профессионально подойдут к этому делу.
В нашей статье Вы найдете информацию про выращивание яблони как бизнес.
Подготовка
Начать нужно с детального плана, который поможет Вам рассчитать доходы и расходы. Подумайте, какая прибыль Вас интересует и насколько масштабным будет будущий бизнес. Например, для получения прибыли с пяти соток земли, Вам будет достаточно посадить 20 небольших яблонь. Но если Вы хотите получать существенную прибыль, тогда найдите подходящую землю и просчитайте все до мелочей.
Для крупного бизнеса Вам нужно подготовить:
- гектар земли;
- до 2000 саженцев;
- необходимые инструменты для ухода за садом;
- системы полива;
- рабочая сила;
- препараты для защиты растений;
- удобрения;
- Помещение для хранения плодов.
И это еще не весь перечень всего необходимого. Вам нужно получить лицензию, оформиться в налоговой. Здесь все зависит от законодательства Вашей страны. Найти точки сбыта также нелегко. Яблони можно продавать оптом и в розницу, подумайте, какой способ Вам подходит больше.
В первую очередь приобретите землю и весь необходимый инвентарь. Соберите нужные документы. Наймите людей, которые будут ухаживать за садом. После этого приобретайте посадочный материал.
Ответственно подойдите к выбору сорта. Яблони бывают летними, осенними и зимними. Очень выгодно приобретать зимние саженцы. Такие деревья поздно плодоносят и очень хорошо хранятся. Можно продавать плоды аж до весны.
Оптимальный вариант – это высаживать в одном саду сорта с разными сроками плодоношения. Таким образом, Вы чуть ли не круглый год будете получать прибыль.
Самые популярные и рентабельные сорта: Джонаред, Голден Делишес, Ред Делишес, Симиренко, Айдоред, Старкинг и другие.
Посадка
Сажать яблони нужно в питательную и удобренную почву. Высаживают их рядами. Расстояние между рядами – 3-4 метра, между растениями – около двух метров. Лучше брать деревья на полукарликовом подвое.
Размер ямы – 100 на 100 см для бедных грунтов и 50 на 50 см для питательной почвы.
Время для посадки яблони – период дрема. Все зависит от климатической зоны. На Урале лучше сажать яблони я весной, в Сибири яблони сажают в начале мая, в Украине – в конце марта, в апреле, а также осенью, а в Московской области – в конце апреля или до 15 октября.
Затраты и прибыль
Просчитать затраты достаточно проблематично. Это зависит не только от Вашей страны, но и от области, курса доллара и других факторов. В одних областях кг яблок стоит 1 доллар, а в других – 0,5 у.е и меньше.
На одном гектаре можно разместить от 2000 до 5000 деревьев. Стоимость саженца – около 10 у.е. за растение. Только на растения Вы потратите от 20 000 у.е.
Кроме этого. Вам придется закупить всю необходимую технику, системы полива. Расход зависит от того, берете Вы землю в аренду или покупаете ее навсегда. Зарплата одному работнику может варьироваться от 250 у.е. до 800 у.е.
Первую прибыль можно ждать через три года, но она будет незначительной. Далее доход будет увеличиваться с каждым годом.
Средняя окупаемость бизнеса на яблоках – около пяти лет. Рентабельность – 100%.
Уход за садом
Уход за яблоневым садом – это регулярный полив, удобрение, санитарная обрезка, обработка инсектицидами, правильный сбор урожая и подготовка к зиме.
Полив. Огромное количество яблонь очень тяжело поливать вручную с помощью ведер. Надо продумать автоматическую систему полива. Оптимальный вариант – капельный полив. Так Вы сэкономите деньги на воде и на зарплате рабочим.
Удобрение. Вам нужно будет закупать помет, навоз, золу, специальные комплексные и минеральные удобрения. Весной яблоне нужен азот, а осенью – фосфор и калий. Органикой удобряют раз в пару лет.
Обрезка. До начала сокодвижения обязательно проводите обрезку. Для этого Вам нужно иметь под рукой секаторы и другое оборудование. Обязательно прореживают крону, удаляют сухие побеги и ветки, которые растут неправильно.
Обработка. Большое количество яблонь на одном участке способствует массовому заражению. Всегда проводите профилактические меры против грибковых и других заболеваний.
Сбор урожая и подготовка к зиме. Яблоки лучше собирать вручную. После сбора обязательно мульчируют почву, белят стволы деревьев.
Сбор и хранение
Выращивание яблок как бизнес – это в первую очередь правильный сбор урожая. Для этого Вам понадобятся корзины, ящики, а также рабочие люди. Срывать яблоки нужно вручную вместе с плодоножкой, только так они смогут долго храниться.
Зимой яблоки стоят дороже всего. Чем ближе к весне, тем цена растет. Лучше обернуть каждое яблоко в бумагу, так Вы продлите срок хранение. После этого плоды помещают в деревянные ящики и относят в прохладное помещение. Средняя температура для хранения – 0 градусов.
Риски
Яблони – это живые деревья, которые могут заболеть, не уродить, подмерзнуть в очень холодную зиму. Просчитать все риски невозможно.
Тем не менее при правильной агротехнике, эти деревья дают стабильные урожаи. Такой бизнес не один год будет радовать Вас прибылью, которая будет ежегодно возрастать.
Отличный выбор заработка на много лет вперед!
Способы выращивания яблонь Мы привыкли видеть в садах крупные и раскидистые яблони. Выращивать большие деревья может позволить себе не каждый садовод. На маленьких земельных участках нужно выбирать другие способы выращивания яблонь. Про них…
Защита яблонь от грызунов Если Вы выращиваете яблони на даче, то перед Вами обязательно встанет вопрос, чем укрыть яблони на зиму от грызунов и защитить ее. Голодные зайцы и другие животные могут сильно подпортить…
Когда опрыскивать яблони весной Весна – это прекрасное время года, когда природа пробуждается. К сожалению, просыпаются не только наши деревья, но и паразиты яблонь. Весенняя обработка яблонь поможет Вам уберечь свои деревья. Проводится она…
Источник: sad365.com
Яблоня
По мнению современных ученых, яблоня была окультурена около пяти тысячелетий назад. Первые яблони были распространены на территории современной Греции. Затем ее переняли к себе римляне, после чего она приобрела популярность в Европе и Азии
Яблоня, как культура, была известна и в Древней Руси/ Вместе с тем считается, что именно Азия является родиной яблони.
Выращивания яблок как бизнес
Благодаря выращиванию яблоневого сада можно построить достаточно неплохой бизнес. В среднем тяжело назвать цифру, сколько килограммов яблок здоровая яблоня дает за 1 год. Ведь существуют разные сорта, и плодоносят они по-разному. Допустим, средний урожай одной яблони 100 килограмм. Сад, состоящий из 1000 яблонь, принесет фермеру около 100000 кг яблок за сезон.
Средняя оптовая цена за 1 кг — 50 рублей (есть и более дорогие сорта, которые реализуются оптом по 100 рублей за килограмм и выше). Если вся партия реализуется по 50 руб. за 1 кг, садовод получит выручку около 5 млн. руб. Конечно, из этой суммы вычитается часть денежных средств, покрывающая стоимость топлива, эксплуатации сельскохозяйственной техники, стоимость удобрений и оплату труда работников. Но затраченные на выращивание яблок усилия и средства, значительно ниже, чем размер итоговой прибыли.
Построить бизнес на выращивании яблок относительно несложно. Что для этого нужно — территория под сад, сельскохозяйственная техника и оборудование для обработки почвы и сбора урожая, саженцы и люди, которые будут выполнять все рабочие процессы в саду. В сравнении с выращиванием одногодичных сельскохозяйственных культур все выглядит несколько проще.
Яблоня — довольно неприхотливое растение, при своевременной обрезке, уходе за стволом, систематических обработках против болезней и вредителей способна давать качественный и обильный урожай. Некоторые сорта яблонь плодоносят через год — это нужно учесть при выборе саженцев. Но в целом, выращивание яблок не потребует огромных усилий.
Сорта яблонь
На сегодняшний день насчитывается больше 50 видов яблонь, а общее количество сортов вообще трудно подсчитать. На территории России известно приблизительно 10 видов. Среди них всем известные сорта Антоновка, Белый налив, Пепин Шафранный, Витязь, Жигулевское и многие другие. Долгие годы целенаправленной селекционной работы действительно принесли свои плоды. Созданы сорта кардинально отличающиеся друг от друга размерами, вкусом, ароматом, лежкостью и прочими параметрами.
Дикие яблони до сих пор можно встретить в лесах, но они не могут похвастаться плодами с таким же вкусом и эстетичным внешним видом, как у окультуренной яблони. К слову, многие из дикорастущих яблонь представляют собой вторично одичавшие культурные сорта, формирующие внешний вид самих деревьев и плодов под действием окружающей среды.
Основные виды яблонь, известные в России:
культурная или домашняя;мелкоплодная;декоративная;сибирская ягодная;сливолистная или китайка;кавказская.
Кроме этого, существуют раннеспелые и позднеспелые сорта яблок. Именно позднеспелые лучше всего подходят для зимнего хранения, они более морозоустойчивые и стойкие к гнили.
Яблони выращивают из семян, корневых отпрысков и при помощи черенкования. Целесообразнее выращивать именно из корневых отпрысков или черенков. Выращивание из семян не сохраняет сортовые особенности яблони, поэтому можно получитьсовсем не то, что ожидалось.
Закладка яблоневого сада
Прежде чем закладывать сад, нужно составить бизнес-план — без него в промышленных масштабах выращивание, скорее всего, будет обречено на неудачу, а полученный со временем доход не покроет вложенные средства. Бизнес-план поможет рассчитать возможную прибыль, а также материальные и трудовые затраты, подобрать наиболее подходящие сорта с учетом конкретного региона, климатических условий, годового уровня осадков и прочих параметров.
Как уже говорилось, некоторые сорта яблонь плодоносят через год, а это значит, что при закладке сада категорически не рекомендуется высаживать один сорт. Нужно оптимизировать выращивание так, чтобы ежегодно сад давал стабильную прибыль, иначе весь процесс не окупится.
План действий при закладке яблоневого сада:
1. Выбор места. Учитывается уровень грунтовых вод, структура и состав грунта, отдаленность от населенных пунктов, освещаемость участка.
2. Разбивка и планировка выбранного участка.
3. Вспахивание грунта на глубину не менее 50 см и внесение удобрений.
4. Установка дренажной системы.
5. Посадка саженцев.
Посадка саженцев осуществляется в небольшие лунки. Сначала в лунку льют воду, корни саженца немного укорачивают с помощью секатора (для того, чтобы земля полностью покрыла корни), растение помещают в лунку и аккуратно засыпают землей. Важно оставить небольшие углубления, в которых при поливе будет собираться вода. Если их не сделать, корневая система неокрепших саженцев не будет получать влагу должным образом.
При выборе сроков закладки промышленного яблоневого сада нужно ориентироваться на погодные условия. Чтобы работа, использованные средства и материалы не пошли насмарку, сажать яблони нужно в то время, когда максимально исключен риск заморозков. Молодые саженцы, которые еще плохо прижились, очень уязвимы, и могут сильно пострадать от морозов, а то и вовсе погибнуть.
Промышленный сад существует около 15–20 лет. По истечении этого срока деревья спиливают, выкорчевывают корни и закладывают новый сад. Плодовые деревья в промышленном саду постоянно сильно обрезают, что позволяет дереву не тратить жизненные силы на питание более старых, малоурожайных веток. Под закладку промышленного сада отводят территорию, площадью не менее 1 га.
Важно помнить, что после уничтожения старого сада и перед разбивкой на том же месте нового необходимо достаточно длительное время, необходимое на восстановление почвы. Оптимальным считается временной разрыв в 5 лет.
Закладку яблоневого сада проводят как весной, так и осенью, но при этом учитывают климатические условия региона выращивания. На севере, где зимы достаточно суровые, посадку и прививки проводят весной, на юге — осенью. Но в средней полосе эти мероприятия могут выполняться и осенью, и весной.
В таком случае, учитываются биологические характеристики сорта, расположение участка и другие показатели. Яблони хорошо отзываются на удобрения и подкормки, как органическими, так и минеральными удобрениями. Сами же саженцы, перед посадкой, целесообразно будет обработать раствором перманганата калия или медного купороса. Это поможет убить грибок, который, вероятно, уже успел появиться после выращивания и хранениясаженцев, или перейти от других растений. К почве особых требований не предъявляется, но важно, чтобы грунт не обладал застойной влажностью и не был холодным.
Помимо бизнес-плана, разрабатывается технологическая карта закладки сада. В ней все показатели и нормы рассчитываются, ссылаясь на государственные стандарты. В эту карту вносится режим удобрения, обрезки, поливные режимы, периодичность обработки против болезней, вредителей и другое. Благодаря составлению технологической карты будет куда проще организовать рабочие процессы, а также вовремя выявить и устранить недочеты, возникшие уже в процессе самого выращивания.
Уход за садом
При выращивании яблонь особое внимание нужно уделять пристволовому грунту. Чтобы не допускать застойной влажности, которая является превосходной средой обитания многих вредоносных микроорганизмов, нужно хотя бы два раза в год рыхлить почву около ствола. Это место также можно мульчировать опилками или мхом.
Ствол дерева можно побелить раствором извести — это самый популярный и выгодный способ профилактической обработки. Требуемая высота побелки — 1–1,5 м. С поливом нужно быть осторожным, так как яблоня не любит обильную влагу. Но поливы следует усиливать в период цветения и плодоношения, так плоды вырастают более сочными и качественными.
Удобрение яблоневого сада проводят два раза в год — весной и осенью. Для этого применяют органические и минеральные (азотные и калийные) удобрения. Подкормку органическими удобрениями можно проводить один раз в два или три года.
Особую важность имеет обрезка деревьев. Обрезка всегда носит определенный характер и назначение. Есть несколько видов обрезки:
декоративная;санитарная;омолаживающая;восстановительная;регулирующая.
Обрезку выполняют специальным садовым инструментов, заранее обработанным медным купоросом. Места больших срезов (диаметром больше 1 см) тоже необходимо сразу же обрабатывать либо медным купоросом, либо каким-то другим средством для обеззараживания (как правило, для этого используют садовый вар). Срезы, которые по какой-либо причине не были обработаны, нередко начинают трухнуть, вследствие чего заболевание распространяется по всему дереву. Для обрезки яблонь принято применять сугубо садовый инструмент. Использование строительного инструмента нередко способствует значительным повреждениям, из-за которых дерево может погибнуть.
Болезни и вредители яблонь
Яблоня, покрытая скрученными листьями, с усыхающими ветками и осыпающейся корой — не только жалкое зрелище, а и беда для предприятия, владеющим этим садом. Больные деревья не только производят на свет некондицию, мелкие и уродливые плоды, а и вовсе могут прекратить плодоношение. Болезни очень быстро передаются к здоровым деревьям. При обнаружении такой проблемы, потребуется обработать не только больное дерево, а и соседние деревья, совершенно здоровые на вид.
Основные болезни и вредители яблонь:
- парша
- мучнистая роса
- тля
- листовертка
- пилильщик
- плодожорка
- цветоед
Болезни поражают яблони вследствие чрезмерной увлажненности почвы, загущения кроны и при отсутствии регулярного рыхления почвы. Бороться с заболеваниями нужно радикально — пораженные ветки удаляют и сжигают, очищают ствол от отмершей коры, опрыскивают ствол и крону раствором мочевины, извести и медного купороса.
С вредителями борются по схожей методике, но в этом случае особое внимание больше уделяется стволу, в коре которого живут и размножаются вредоносные насекомые. В этом случае ствол просто необходимо максимально качественно (но при этом, стараясь не задеть живое место), очистить от сухой коры и сразу же побелить известью и медным купоросом. Под самим деревом убирают падалицу, опавшие листья, взрыхляют почву вокруг ствола. Данные действия за один год потребуется проводить неоднократно, а как минимум, два-три раза.
Уборка урожая
Это, пожалуй, самый трудоемкий и вместе с тем ответственный момент в выращивании яблонь. Приступать к сбору урожая нужно до того, как плоды начнут самостоятельно падать на землю — ведь в таком случае хранение уже станет невозможным. Сигналом, что наступило время сбора, станет приобретение плодами окраса, размера и вкусовых качеств, свойственных для данного сорта.
Плоды аккуратно снимают руками сначала с нижних ярусов, а затем уже плодосъемщиком с верхних. Яблоки, которые упали на землю, должны помещаться в отдельную тару и быть использованы или переработаны в первую очередь, ведь для длительного хранения они уже не подходят. Собранные плоды сортируют по размеру и укладывают в ящики. При сборе яблок важно сохранять плодоножку и естественный налет — это является гарантией длительного хранения и стойкости к загниванию. Хранить яблоки нужно при температуре не более +2…+4°С, в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен.новости | Группа Вконтакте.
Источник: www.agroxxi.ru
