Зеленый чеснок как бизнес

Уважаемые Форумчане! подскажите, выгоняет ли кто-нибудь чеснок на зелень в теплицах? есть ли на него спрос поздней осенью и зимой?

пн, 24.10.2016 — 08:54
: Краснодарский край
Регистрация: 03.11.2010 — 11:07
Заходил: 2 года 4 недели назад

неужели никто не выращивает чеснок? про лук многостраничные дебаты во всех подробностях), а про чеснок ничего не нашел, хотя, по идее, должно быть похоже и выращивание и реализация.

пн, 24.10.2016 — 14:09
: Киевская область
Регистрация: 31.03.2012 — 20:08
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
Chopin пишет:

неужели никто не выращивает чеснок? про лук многостраничные дебаты во всех подробностях), а про чеснок ничего не нашел, хотя, по идее, должно быть похоже и выращивание и реализация.

Зайдите в раздел » Открытый грунт»- там есть тема о чесноке.

пн, 24.10.2016 — 18:36
: Краснодарский край
Регистрация: 03.11.2010 — 11:07
Заходил: 2 года 4 недели назад

Зайдите в раздел » Открытый грунт»- там есть тема о чесноке.

Бизнес на чесноке с нуля. На примере 10 соток

Заходил, но того что мне нужно там не нашел. Меня интересует можно ли продать зеленый чеснок зимой (как лук).
В теплице есть свободные междурядья, посадил несколько рядков чеснока, оставшегося от посадки на головку в ОГ.
Но на рынке сейчас у нас его не продают поэтому и возник вопрос: никто не выращивает или он никому в это время не нужен?

Источник: fermer.ru

Как фермер из Алексеевки выращивает чеснок

На чесночных полях Сергея Букаренко в селе Жуково побывали «Белгородские известия»

Сергей Букаренко Фото: Вадим Заблоцкий

Поладить с острой на язык культурой, да ещё добиться от неё урожаев в промышленных масштабах – задача не из лёгких. И вроде нетребователен чеснок к климатическим условиям, и технология его выращивания несложная – но требует к себе много внимания и ручного труда.

По старому обычаю

«Я начинающий фермер. Выращиванием чеснока занимаюсь с 2018 года», – с ходу докладывает Сергей Викторович.

Его верный грузовой УАЗ подпрыгивает на ухабах и недовольно грохочет, но покорно везёт нас прямо по полю туда, где трактор досевает последние мешки ароматных зубчиков. Хотя, конечно, сам трактор мало участвует в процессе. Его задача лишь тащить за собой особый посевной агрегат. На запятках сеялки стоят два человека. Они следят за исправностью техники и подсыпают в бункеры новые порции чеснока.

«На Покров сеем, как полагается по старым обычаям, – улыбаясь, сообщает Букаренко. И поясняет: – До морозов чеснок должен укорениться. Корневая система у него мощная – влагу из глубины почвы достанет. Но всё равно хорошо бы, чтобы дождиком сверху прибило».

В этот же момент с неба, как по волшебству, начинает моросить. Правда, недолго – уже через пять минут пашню освещают скудные лучи осеннего солнца. А трактор между тем останавливается на окраине поля – пополнять бункеры удобнее во время остановок.

Фото: Вадим Заблоцкий

Хороша «любаша»

«У нас вся одежда чесноком пропахла, и волосы тоже. Дома моешься-моешься – бесполезно. Всё равно запах остаётся», – смеётся один из помощников механизатора Сергей Бражко.

Его коллега Василий Закирко согласно кивает, а тракторист Александр Демьяненко отчитывается фермеру: остался ещё один круг – и баста! Итого чесноком получилось засеять 6 га.

«На остальной части поля будет ячмень и озимая пшеница. Одним чесноком заниматься опасно, надо иметь в обороте и другие культуры», – поясняет Сергей Викторович.

В этом году, например, хорошо подрос в цене подсолнечник: с 15 до 28 тыс. рублей за 1 тонну. На нём фермер и выехал. А чеснок даже не пришлось продавать как товарный, его разобрали на семена. Осталось немного для собственных посевов.

«У нас в этом сезоне хорошие семена – первой репродукции. Сорт украинский, районированный для нашей местности – «любаша». Видите, какие крупные зубчики? Их в головке всего по четыре, что говорит о качестве», – хвастается Сергей Викторович.

Василий Закирко и Сергей Бражко засыпают в бункеры чеснок для посадки / Фото: Вадим Заблоцкий

Начало

По образованию Букаренко бухгалтер, окончил Харьковский сельхозинститут. Всю жизнь проработал в сельском хозяйстве, причём на руководящих должностях (17 лет – главным бухгалтером), заниматься фермерством ещё три года назад он даже не помышлял. Однажды пришлось уйти с работы, чтобы ухаживать за тяжело больной женой. А через год встал вопрос: чем заниматься дальше? Когда узнал, что в области дают гранты на выращивание чеснока, решил попробовать:

«Обратился в управление сельского хозяйства, а они говорят: давай, пиши бизнес-план!»

Написал, успешно защитил и в 2018 году получил грант – 1,5 млн рублей.

На стартовый капитал Букаренко купил трактор, прицепной сельхозинвентарь для обработки посевов и калибровочную машинку для чеснока. Чеснокосажалку решил брать в аренду: это выгоднее, чем покупать новую. На специальный уборочный комбайн тоже не счёл нужным тратиться – не те объёмы. Хорошим подспорьем стало поле у села Жуково, земля была у начинающего фермера в собственности. Ещё имелось помещение под склад для будущей сельхозпродукции в соседнем селе Бубликово.

Фото: Вадим Заблоцкий

Первый урожай

«Семена купил у другого алексеевского фермера, и в зиму 2018 года первый раз посеяли мы чеснок», – рассказывает Сергей Викторович.

Фото: Вадим Заблоцкий
Почему 90 % чеснока в магазинах Белгорода – из Китая

В июле собрали первый и весьма неплохой урожай – 9 тонн ароматных головок. Но с посевами пришлось повозиться: помимо нескольких механических боронований и подкормки, они требуют много ручного труда. Нужно разобрать головки на зубчики перед посадкой, потом пустить людей за сеялкой по каждому ряду. Кое‑где посевной материал остаётся на поверхности, и его надо воткнуть в землю.

Летом – несколько раз прополоть чесночную плантацию и обломать стрелки, чтобы сила растений шла не в семена, а в головки. Потом собрать урожай за подкапывателем, снести его в одно место, увязать в пучки, загрузить на машины и доставить на склад. А после двухнедельного дозревания вручную обрезать сухие стебли и упаковать головки в большие сетчатые мешки. Для всех этих работ Букаренко пришлось нанимать местных работниц.

«Можно, конечно, уйти от ручного труда, есть ведь спецтехника: тот же уборочный комбайн и машинка для разделывания головок на зубки. Но для наших объёмов это будет нерентабельно», – рассуждает Сергей Викторович.

Однако о развитии производства в сторону переработки он уже подумывает. Вместе с коллегами-фермерами Букаренко создал кооператив, через который аграрии в будущем планируют просить грант – на постройку хранилища, организацию вакуумной упаковки и консервирования продукции.

Фото: Вадим Заблоцкий

Что дальше

Кроме своей земли, фермер обрабатывает и несколько соседних полей, которые взял в субаренду. Это удовольствие не из дешёвых, да ещё платить надо не после уборки урожая, а по весне, когда у аграриев в карманах пусто. Приходится брать кредиты.

«Пытаемся выживать, – вздыхает Букаренко. – Хотим на следующий год ещё луком заняться».

Мечтает он и о перце с баклажанами. А для этого нужно организовать в поле капельный полив. Поблизости есть подходящая земля, но получить её в аренду пока не удаётся.

Хорошо, что хоть чеснок неприхотлив: чтобы не обмануть ожиданий, ему, по словам фермера, хватит и двух хороших дождиков за лето. Болезням эта культура мало подвержена – разве что мучнистая роса может напасть, но Букаренко использует фунгициды.

«А гербициды ни в коем случае не применяю. Только микроподкормка. Так что продукт у нас экологически чистый. И злой – как надо!» – улыбается фермер.

И признаётся, что уже не представляет свои поля без чеснока. Тем более что материальные затраты на его выращивание окупаются, и даже немного на развитие остаётся.

«На Land Сruiser, правда, пока не хватает. Значит, буду вкладывать в производство», – смеётся Сергей Букаренко.

Тамара Акиньшина

Источник: www.belpressa.ru

Выращивание чеснока – бизнес с минимальными затратами

На прошлой неделе на заседании министерств финансов, экономразвития, труда и социального развития было заявлено: «Доходы населения реально падают». Они наконец-то заметили! Рядовой обыватель столкнулся с началом этого процесса чуть ли не год назад, а люди напрямую ответственные за благосостояние страны начали говорить об этом только сейчас! Впрочем, сейчас не об этом.

Снижение доходов заставляет многих начинать искать способы дополнительного заработка, причем по возможности, с самыми минимальными вложениями. Тем, у кого есть собственный земельный участок несколько проще организовать свое, пусть даже небольшое дело – например, заняться выращиванием овощей и фруктов. Хороший товар всегда найдет своего покупателя, вот только нужно знать какую культуру культивировать. Предлагаю вам рассмотреть выращивание чеснока – как одну из самых несложных и довольно прибыльных бизнес-идей. p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

• Чеснок как овощная культура
• Организуем бизнес
• Земельный участок
• Посадочный материал
• Техника и инвентарь
• Помощники
• Процесс выращивания чеснока
• Посадка
• Уход в течение сезона
• Уборка
• Решаем проблему сбыта

Выгодно ли выращивать чеснок? Многим людям, далеким от сельскохозяйственного производства, может этот бизнес может показаться нерентабельным. Проведя небольшое исследование, позволю себе не согласиться с этим мнением. Во-первых, затраты на организацию своего дела в этом случае будут настолько минимальны, что их осилят даже пенсионеры, которые, как известно, переживают сейчас не лучшие времена. Во-вторых, существует довольно устойчивый спрос на этот продукт, который во многих регионах не всегда удовлетворяется предложением. p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Краткий анализ бизнеса:
Затраты на организацию бизнеса: 10 000 – 100 000 рублей
Актуально для городов с населением: без ограничений
Ситуация в отрасли: рынок предложений насыщен
Сложность организации бизнеса: 2/5
Окупаемость: 1 сезон

Кстати, дача – это вообще универсальное место для открытия своего небольшого бизнеса. Можно заняться разведением каких-нибудь животных, например, кроликов (бизнес-план по разведению кроликов), индоуток, и даже раков, или выращивать петрушку, зеленый лук, ну, или тот же самый чеснок. В общем, получать прибыль со своих шести соток вполне реально. Но это совсем не означает, что люди, не имеющие приусадебного участка, не могут организовать выращивание чеснока. p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Реальный толчок к занятию бизнесом или вдохновение для генерации новых бизнес-идей могут дать книги о бизнесе!

p, blockquote 6,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Чеснок как овощная культура

Пищевое значение чеснока недооценить трудно, к тому же этот овощ обладает еще и замечательными лечебными свойствами. Перечислять все болезни, от которых «спасает» употребление чеснока не буду, вы, наверняка, и так все прекрасно знаете. p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Выращивать его можно круглый год, различают два сорта чеснока:

1. Озимый – высаживаемый осенью
2. И яровой, высаживаемый весной

Спросом пользуется и тот, и другой сорт. p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Чеснок не только употребляется в пищу в сыром виде, но и используется при изготовлении различных домашних заготовок, консерваций, маринадов, в салатах, в сушеном виде – в составе различных специй и приправ. Неприхотливость этого овоща и знание технологии выращивания чеснока позволяют получить с небольших площадей земли солидные урожаи. Кстати, именно неприхотливость чеснока позволяет выращивать его на огородах в различным составом земли в разных регионах страны; в садах, где его часто сажают еще и для защиты плодовых деревьев и кустарников от вредителей; и даже в домашних условиях – в ящиках на подоконниках. Последний способ, разумеется, используется для выращивания чеснока для собственных нужд. Большие объемы для продаж дома просто не вырастить. p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Длительный срок хранения чеснока позволяет решать вопрос сбыта продукции дольше, чем в ситуации со скоропортящимися продуктами. Разумеется, при создании благоприятных условий. p, blockquote 12,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Организуем бизнес

Земельный участок

Не своего дачного участка? Не проблема! Возьмите землю в аренду. Конечно в Подмосковье это практически нереально – доходы от бизнеса просто не покроют арендную плату, но вот чуть подальше – в Рязанской области землю сельскохозяйственного назначения можно взять в аренду недорого – от 1 до 50 тысяч рублей за 1 гектар. Кстати, большей площади на первых порах и не потребуется. p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

В различных регионах страны стоимость аренды может отличаться, но, запрашиваемые суммы вполне реально «осилить» практически любому желающему начать свой бизнес на выращивании чеснока. p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Давайте здесь же немного посчитаем. С 1 га земли можно получить урожай до 8 тонн. Оптовая цена 1 килограмма чеснока в различных регионах колеблется в зависимости от сорта и качества от 60 до 90 рублей. Даже при минимальной цене ваша прибыль составит 480 тысяч рублей. Учитывая расходы в размере 100 тысяч рублей (которые, при известной экономии можно сократить!), получаем 380 тысяч рублей «чистыми». Учтите, что это расчеты по минимуму. p, blockquote 16,1,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Посадочный материал

1. Луковицы из чесночной стрелки. Они служат для двухлетнего этапа выращивания чеснока. В первый год из «воздушной» луковицы (так их еще называют) вырастает луковица-однозубка, используемая для посадки на будущий год, и лишь еще через год можно получить полноценный чеснок на продажу.
2. Луковица-однозубка (севок). Из такой на следующий год вырастает чесночная головка с несколькими зубчиками.
3. Зубчик чеснока, отделенный от целой головки.

Озимый чеснок вырастает одной неделимой луковицей. Для посадки с целью получения «быстрого» урожая обычно используют чеснок последних двух видов, получаемые в результате выращивания «воздушные» луковички оставляют для посадки на будущие урожаи для того, чтобы в перспективе не тратиться на покупку посевного материала. p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

• «Комсомолец»
• «Отрадненский»
• «Грибовский юбилейный»
• «Порецкий»
• «Даниловский местный»

Техника и инвентарь

Посадить чеснок на 6 сотках можно и вручную, но вот для гектара земли уже потребуется использование специальной техники. Можно каждый год арендовать трактор со специальным навесным оборудованием для посадки больших объемов чеснока. За работу на 1 га земли с вас возьмут немного. Но можно и сэкономить, и приобрести мотоблок точно с таким же навесным оборудованием, конечно поменьше размером, и обработать землю и произвести посадку самостоятельно. p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

• Лопаты, грабли
• Лейки

Помощники

Содержать штат работников в данном случае не совсем целесообразно. Лучшим решением будет привлечение на несколько дней за сезон местных безработных, пенсионеров, или школьников для помощи в посадке, уходу, и уборке чеснока. p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Процесс выращивания чеснока

Посадка

Технология выращивания чеснока озимого и ярового несколько различается. Давайте посмотрим на тонкости и того и другого. p, blockquote 24,0,0,1,0 —>

Озимый чеснок сажается обычно в последние дни сентября или начале октября (зависит от регионов). Сажается в борозды с расстоянием между зубчиками – 10-12 см, а между рядами – 25-30 см. Яровой чеснок можно посадить поплотнее: между зубцами – 7-10 см, между рядами – 15-20 см. Почти также как при выращивании зеленого лука на перо, о котором можно узнать здесь – https://business-poisk.com/vyrashhivanie-luka-na-pero.html. p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

Уход в течение сезона

Осенью озимый чеснок лучше всего накрыть еловым ветками, специальным агрополотном, либо сухими листьями. Весной подкормить растения мочевиной, а в течения сезона 2 раза за месяц добавлять в почву удобрения. При росте стрелок до 20 см их необходимо отщипнуть, для того, чтобы чеснок вырос более крупным. p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Уборка

Уборку чеснока нужно начинать сразу же, как только начнут желтеть нижние перья – не затягивать, иначе чеснок начнет гнить в земле. После уборки его необходимо просушить в естественных условиях в течение недели-двух, укрыв под навесом, а после можно перенести в место хранения. p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Решаем проблему сбыта

• В розницу – конечному потребителю – населению.
• Оптом – перекупщикам овощей.
• Оптом – по договору крупным сетевым продуктовым компаниям.
• Оптом – мясоперерабатывающим и консервным заводам и предприятиям.
• Оптом – фармацевтическим компаниям.
• Мелким оптом – заведениям общественного питания.

В первом случае ваш доход, конечно, будет значительно больше, но по времени, реализация может затянуться на весьма долгий срок, поэтому я советую вам продавать чеснок оптом. Думаю, что у вас все получится, ведь выращивание чеснока не такой уж сложный процесс. Успехов! p, blockquote 31,0,0,0,0 —> p, blockquote 32,0,0,0,1 —>

Некоторые “секреты” выращивания чеснока

Источник: business-poisk.com