Город-миллионник Пермь стоит на широкий реке Каме. В местных водах водятся лещ, карась, окунь. Никаких тебе лосося, тунца, сёмги или мидий. Но это не помешало местному предпринимателю Алексею Пушкарёву открыть в регионе сеть магазинов морепродуктов. О том, как в Прикамье попадают морские ежи с устрицами и почему хорошие продавцы не заинтересованы в продаже рыбы второй свежести, Алексей Пушкарёв рассказал порталу Biz360.ru.
Алексей Пушкарёв – 35 лет, предприниматель из Перми, совладелец сети магазинов #forelperm . Окончил факультет государственного муниципального управления РАНХиГС. Занимается бизнесом с 2010 года. Начинал с грузоперевозок и продажи продуктов питания.
В 2019 году вместе с деловыми партнёрами организовал в Перми доставку рыбу и икры, а затем открыл сеть магазинов морепродуктов. В сеть входят четыре магазина, общая выручка в 2022 году – 68 млн. рублей.
«Акулы бизнеса» серия 1
От детской мечты – к взрослому бизнесу
Моё детство пришлось на 90-е годы: родители работали на заводе, зарплату постоянно задерживали. Помню, как маме выплатили деньги разом за несколько месяцев, и в доме в один момент появилось изобилие еды! Это история всего нашего поколения. Мы плюс-минус все так жили в то время.
Детство прошло в Закамске, отдалённом районе Перми. Когда мне было 17-18 лет, мечтал о своём бизнесе, машине, доме. Представлял, как я просыпаюсь в доме, с утра прогреваю машину. Хотел тогда синюю «девятку». Жизнь не всегда складывается так, как мы планируем.
Я так и не приобрёл «девятку», купил Hyundai Palisade и стал предпринимателем.
Всегда пытался заработать. В юности с друзьями сдавал металлолом, работал в такси. Потом появились совместные бизнес-проекты. Осенью 2019 года я предложил деловым партнёрам открыть в Перми сервис доставки качественной рыбы и икры.
До этого мы занимались оптовой торговлей продуктами, в том числе торговали и рыбой. У нас остались контакты поставщиков морепродуктов, был свой склад и сотрудники. Продажи решили организовать через интернет. Разместили объявления с хэштегом #forelperm на Avito, в ныне запрещённой соцсети с визуальным контентом и в «ВКонтакте». Принимали заявки и доставляли на следующий день.
Не скажу, что этот формат бизнеса был каким-то суперуспешным, но он был прибыльным. Плюс мы получали неплохие отзывы от покупателей. Примерно через 9 месяцев, летом 2020 года, решили открыть уже офлайн-магазин рыбы и деликатесов #forelperm. Помещение для него долго искать не пришлось: в моём доме сдавалась в аренду площадь для магазина.
Торговое оборудование у нас уже было – осталось после закрытия одного из складов: б/у бонеты (большие морозильные камеры) и холодильные витрины. Покупка оборудования, которым уже пользовались, позволяет очень существенно сократить затраты на эту статью расходов (в четыре-пять раз), а работает оно вполне приемлемо.
Дмитрий Потапенко «съел» молодых стартаперов («Countbox») на телепроекте «Акулы Бизнеса»
Первый магазин – комом
В нашем первом магазине мы столкнулись с неожиданной сложностью – подбором персонала. Одна из первых продавцов, которую мы наняли по объявлению, не могла элементарно из цены килограмма рассчитать стоимость 100 граммов. Однажды она пробила покупателю 1889 кг форели, то есть покупку почти на миллион рублей.
Через три дня после запуска нам пришлось приостановить торговлю и искать нового продавца. Следующая кандидатка устраивала нас по всем показателям – хорошо разбиралась в ассортименте, делала хорошую выкладку товара. Но раз в полгода уходила в алкогольный запой примерно на месяц.
Примерно через полгода после открытия первого магазина стало понятно, что нам тесно в этом помещении. Арендовали другое, переехали. Наш самый опытный продавец, но с проблемой алкогольной зависимости, сделала там хорошую выкладку товара. В принципе, в течение двух лет нашего сотрудничества она нас подводила раз в полгода – и всегда перед запуском нового магазина.
Но мы её ждали обратно, она была действительно опытным и аккуратным продавцом. Однако через два года сотрудничества наше терпение лопнуло – и мы с ней расстались.
Наши розничные продажи были довольно высокими, и мы задумались о расширении. Сейчас у нас четыре магазина #forelperm в Перми и ещё один в крае – в городе Кунгур. Готовится к запуску пятый – в городе-спутнике Перми Краснокамске. Развитие розницы потребовало от нас большой вовлечённости и затрат, поэтому продажи через интернет, которые были до этого, мы больше не ведём.
В наших магазинах работает 16 человек, самая многочисленная специальность – продавец. Сотрудников искали через соцсети и знакомых, а также по объявлениям. Руководящее и офисное звено сформировано исключительно из друзей.
Что едят в Пермском крае
У нас в продаже есть практически всё, что доступно потребителю в России. Товарная матрица включает 2000-2500 позиций: от форели до свежих устриц и даже улиток. От конкурентов мы отличаемся самым большим ассортиментом в городе.
Охлаждённую рыбу привозим из Мурманска, волжские раки едут к нам из Самары. Какие-то более редкие позиции заказываем из Москвы у производителей – головные офисы всех рыбных холдингов представлены в столице. Наши поставщики из самых разных концов России, их продукция приезжает в Пермь каждую неделю в фурах-рефрижераторах.
Несмотря на то, что в Пермском крае есть собственные рыбные фермы, из местных сортов рыбы мы закупаем только осетра. Наша форель сильно проигрывает в товарном виде производителям из Карелии, Армении, Киргизии и т.д. Не говоря уже о Мурманске, где форель выращивают в садках в Баренцевом море точно так же, как и лосось.
Сибас и дорадо в основном везут из Турции. Кстати, часто люди заблуждаются относительно сибаса и дорадо, считая их дикими рыбами. На деле их вполне успешно выращивают в специальных бассейнах с пресной водой.
Основную часть товара поставщики привозят непосредственно в магазины #forelperm. Часть товаров, которая закупается не у местных поставщиков, сперва поступает на склад, где она фасуется и распределяется по магазинам уже силами наших водителей.
Экономика проекта
ФИНАНСОВЫЕ ОТЦЫ-ОСНОВАТЕЛИ США. 19 акул бизнеса которые построили и управляли США.
Американские магнаты времен 19 –начала 20 века, которые в уничижительном смысле именовались «баронами-разбойниками», построили мощные империи и накопили беспрецедентные богатства. Многие из этих людей получили свои состояния либо за счет работников фабрик, либо при помощи «недобросовестных методов», которые считались таковыми даже в те времена.
Тем не менее, многие из этих «баронов» отдали свои состояния, чтобы построить больницы, университеты, библиотеки и музеи, которые работают и по сей день.
Принимая во внимание, что споры о морали и ведении бизнеса бушуют и по сей день, это можно считать отличной возможностью, чтобы взглянуть на 19 безжалостных акул бизнеса, которые строили и правили Америкой.
Джон Джейкоб Астор (John Jacob Astor)
Джон Джейкоб Астор был первым миллиардером в Америке и первым, кто создал монополию.
Джон был немецким иммигрантом, вовлеченным в торговлю мехами с индейскими племенами. В конце концов он построил Американскую Меховую Компанию (American Fur Company), которая по праву считается первым бизнесом-монополией на территории Америки.
Некоторое время Астор также баловался контрабандой опиума в Китай, загружая и транспортируя его в трюмах кораблей своей компании. Все это происходило несмотря на запрет, введенный китайским правительством около 20 лет до этого.
Его наследство составило огромную сумму денег, согласно завещанию, они ушли на создание общественной библиотеки Astor Library.
Корнелиус Вандербильт (Cornelius Vanderbilt)
Корнелиус Вандербильт доминировал в пароходном (паромном) бизнесе в Лонг-Айленде, а также построил империю железных дорог вокруг Нью-Йорка. Корнелиус Вандербильт, также именуемый «Коммандором» купил свой первый небольшой паром в кредит, когда ему было 16 лет. Сумма кредита составляла 100 долларов, при средней зарплате порядка 1,5 долларов в неделю. В дальнейшем эта инвестиция принесла ему одну из самых больших в мире судоходных империй.
Перед началом войны Корнелиус продал весь свой судоходный бизнес и инвестировал в железные дороги, которые сделали его самым богатым человеком в США к окончанию военных действий. Однако война забрала у Вандербильта самое ценное – жизнь его сына, что стало поводом для дальнейшей алкогольной депрессии.
Спустя некоторое время Вандербильт взял под свое управление железные дороги вокруг Нью-Йорка, а также открыл центральный вокзал Нью-Йорка Grand Central Depot. Стоит отметить, что Корнелиус ежегодно жертвовал 1 млн. долларов в университет, названный в его честь. Дата открытия 1873 год.
Интересный факт. Однажды, в письме к конкурентам, Ванделбильт написал: «Господа, вы взяли на себя обязательство обмануть меня, я не буду с вами судиться на этот счет, ибо закон слишком медлителен в исполнении наказаний. Я попросту погублю вас….».
Джей Кук (Jay Cooke)
Джей Кук был известен тем, что финансировал Южан (рабовладельческие штаты) во время гражданской войны в США (1861-1865 годы). Свое состояние Кук сколотил при помощи собственного банка, именуемого Cooke Американской Табачной Компании» (American Tobacco Company), доля покрываемого рынка выросла до 90%. Это была монополия.
В 1924 году Дьюк создал частный фонд, средства которого были направлены на финансирование Колледжа Тринити, который позже был переименован в Университет Дьюка.
Эндрю Карнеги (Andrew Carnegie)
Американец Эндрю Карнеги создал компанию Carnegie Steel Company, а в будущем пожертвовал на благотворительность 90% всех своих доходов.
Свой путь к успеху он начала в 13, когда устроился работать на хлопковую фабрику, с оплатой 1,2 доллара в неделю. Причиной, вынудившей пойти на работу, стал переезд в США и нехватка денег у семьи.
Первое благосостояние он сделал, управляя железными дорогами, а потом он инвестировал в сталь. Из нее он делал выплавлял железнодорожное полотно и вагоны. Одна фабрика Carnegie Steel Company постепенно превратилась в целую империю, объемы производства которой составляли до 2000 тонн металла в сутки. Что превышало объемы стран-производителей с Европы.
Интересный случай произошел в 1892 году, когда компания попыталась снизить заработную плату, на что работники ответили страйком, получившим название «Хомстедский Страйк». Несмотря на отъезд Карнеги, он получил здоровую порцию критики.
Эндрю Карнеги также стал известным будучи филантропом. Он основал публичную библиотеку в Нью-Йорке, университет Карнеги-Меллон и Фонд Карнеги для Международного мира.
Джон Девис Рокфеллер (John D. Rockefeller )
Рокфеллер, в 1870 году основал компанию Standard Oil Company в партнерстве с братом и Генри Флаглером. Очень быстро она выросла до размеров огромной монополии, которой принадлежало порядка 90% американского рынка нефтеперерабатывающих заводов и трубопроводов. В 1880-х компания получила кличку «осьминог» от журналистов бульварных газет. Компания даже создала собственные бочки для транспортировки и наняла ученых для поисков новых путей использования побочных продуктов от нефти.
Рокфеллер отошел от бизнеса в середине 1890-х годов. Более 500 миллионов долларов он пожертвовал на образование, религию и научные направления, включая и создание университета в Чикаго. Он также основал Rockefeller Sanitary Commission, которая занималась уменьшением вирусной зараженности и уменьшение численности нематод в южных штатах.
Уличенная в нарушении антимонопольного законодательства, компания Standard Oil была распущена в 1911 году, по решению Верховного суда США.
Интересно. Рокфеллер отмечал свой второй «День Рождения» 26 сентября каждого года. Именно в этот день, в возрасте 16 лет, его взяли на первую работу помощником бухгалтера.
Джон Пирпонт Морган (J.P. Morgan)
Серый кардинал Джон Пирпонт Морган был великим финансистом, однажды спасшим правительство США.
Морган принимал активное участие в реорганизации и консолидации железных дорог, после того как отрасль была перенасыщена. На этом деле Джон нагрел руку, заполучив большое количество акций. Он также приложил некоторые усилия при слиянии General Electrics и консолидации US Steel в 1892 году.
Стоит отметить, что в США не было центрального банка и именно Джон Морган помог сохранить золотой стандарт Америки, одолжив правительству свыше 60 миллионов долларов. Он также помог Уолл-Стрит преодолеть кризис 1907 года.
Интересный факт. Всем известная песня «Jingle Bells» была написана дядей Джона Моргана – Джеймсом Пьерпонтом. На самом деле она была приурочена ко дню Благодарения, и после первого «дебюта» считалась абсолютно провальной.
Генри Моррисон Флаглер (Henry Morrison Flagler)
Именно Генри Моррисон был вдохновителем идеи об трансформации компании Standrat Oil и ее превращении в гигантского монополиста. А штат Флорида обязан этому человеку своей туристической известностью и привлекательностью.
Соучередитель Standart Oil, Флаглер, согласно слов Рокфеллера, был мозгом всей организации.
Что касается Флориды, то Флаглер инвестировал в развитие инфраструктуры данного штата. Строил отели, ремонтировал ветки железных дорог и организовал Палм Бич и Майами, приблизительно в том виде, в котором мы знаем их сейчас.
О себе Флаглер часто говорил: «довольный, но никогда не удовлетворен».
Генри Хатлстон Роджерс (Henry Huttleston Rogers)
Генри Роджерс прославился тем, что изобрел механизм сепарирования нафты или лигроина от сырой нефти. Также ему принадлежит идея транспортировки нефти при помощи нефтепроводов. Кстати идея нефтепроводов серьезно повлияла на железнодорожную промышленность. Поскольку поставки нефти в цистернах начали сокращаться. Благодаря своим идеям и разработкам, Рождерс быстро поднялся по карьерной лестнице в Standart Oil.
Интересно, что близким другом Роджерса был писатель Марк Твен, которому он помогал с финансовыми делами.
Джон Осгуд (John Osgood)
Джон Осгуд был одним из основателей компании Fuel and Iron Company. После объединения с компанией Colorado Coal пожизненным противником» организованного труда. Его жестокость и отсутствие морали в бизнесе привели к забастовке в 1892 году. В том же году, на него было совершено неудачное покушение анархистом, который нанес два ножевых ранения и совершил два выстрела.
Фрик был высоким почитателем искусства. Поэтому, до последних дней своей жизни собирал различные предметы, которые находил интересными. Сегодня, всю его коллекцию можно увидеть в свободном доступе в Нью-Йорке.
Дэниэль Дрю (Daniel Drew)
Агрессивный рыночный спекулянт, который нажил огромное состояние, а потом остался ни с чем.
Даниэль Дрю использовал прибыль от успешного пароходного бизнеса, чтобы открыть собственную брокерскую фирму в 1844 году, именуемую «Drew, Robinson, and Company».
После того, как его партнеры умерли, Дрю превратился в агрессивного рыночного спекулянта, в основном специализирующегося на железнодорожных акциях, котируемых на вторичном рынке. Он также принимал участие в бизнес войне за контроль одной из самых прибыльных железнодорожных линий во всех штатах, именуемой Эри.
Источники тех лет сообщают, что Дрю использовал все доступные методы при инвестировании в транспортную отрасль, чтобы нажить свое состояние, включая мошенничество и обман. Но это его не спасло от полного банкротства во время Биржевого краха 1873 года.
Джей Гулд (Jay Gould)
Еще один известный американский финансист, который нажил свое состояние на спекуляциях с золотом и акциями железных дорог. Гулд купил и провел процедуру реорганизации железной дороги Эри «Erie Railroad», которая связывала Нью-Джерси с Нью-Йорком. Объединившись с Дэниэлом Дрю и Джеймсом Фиском, они вместе старались недопустить Корнелиусу Вандербильту захватит управление на железной дорогой. Парарлльно Джей работал с Боссом Твидом и Питером Свини, распределяя прибыль от спекуляций на рынке акций.
Чуть позже, Гулд купил самую крупную сеть железных дорог США — Union Pacific Railroad.
Он также был подвержен негативному воздействию «Черной пятницы» в США. (об этом вы узнаете немного дальше)
Существует легенда, что настоящая фамилия Джея – Голд (Gold). Однако он сменил ее в молодости, чтобы меньше походить на еврея.
Джеймс Фиск (James Fisk)
Барон-разбойник финансового рынка, известный под псевдонимами «Бриллиантовый Джим» или «Большой Джим». Как было сказано ранее, Фиск принимал участие в защите железной дороги Эри от Вандербильта. В свое время, Джеймс пытался монополизировать рынок золота, путем раздувания мыльного пузыря с ценами, на пару с Джей Гулдом. Это собственно и стало причиной «Черной пятницы» в 1869 году.
Паника на рынке и резкое падение цен на золото, сделали банкротами очень многих дельцов и подорвали репутацию президента Улисса Гарнта. Но Фиску и Гулду удалось избежать банкроства, успев продать большую часть своего золота, до обвала цен.
Леланд Стэнфорд (Leland Stanford)
Да-да. Это именно тот Стэнфорд, в честь которого назван университет в США. Помимо этого, Леланд известен и тем, что стал железнодорожным магнатом, а потом ушел в политику.
Во время золотой лихорадки, Стэнфорд бросил свою карьеру юриста в Нью-Йорке и перебрался в Калифорнию. Но первый успех и деньги пришли тогда, когда он основал Центральную тихоокеанскую железную дорогу, вместе с другими партнерами.
Вовлеченность в политику позволила Стэнфорду стать одним из лидеров Республиканской партии, а в конечном итоге занять должность сенатора США.
Интересный факт. В 1891 году, Стэнфорд вместе со своей женой открыл университет, в котором первым студентом был будущий президент Герберт Гувер.
Источник: falyosa.livejournal.com
Идеи, деньги, шоу. Все о телепроекте «Акулы бизнеса»
В Самаре стартовало новое реалити-шоу, в котором будут раздавать не народное признание, а реальные деньги. В телепроекте «Акулы Бизнеса» предприниматели со всей страны борются за инвестиции. Все происходящее очень похоже на шоу «Голос».
Также есть менторы (жюри), которые набирают себе протеже и эксперты из разных областей знаний, которые готовят проект вместе с прошедшими отбор претендентами. В новой серии, которая выйдет уже сегодня, со своим проектом на суд менторов выйдет тольяттинец в проекте – Андрей Сажнёв. TTR поговорил с Андреем, одним из менторов и членом команды создателей проекта.
Андрей Сажнёв, участник телепроекта «Акулы бизнеса»: — До участия в телепроекте мне не хватало в достаточной мере оформленного предложения: описанных бизнес-процессов, рынка, ценностей, финансовой модели и самой презентации. Не хватало качественной «упаковки», чтобы бизнес-проект стал полноценной франшизой.
Мне нужна была помощь профессионалов, которые в этом вопросе сильны. Такими среди менторов «Акул бизнеса», на мой взгляд, являются Александр Кравцов и Екатерина Сойак. Это бесценно! Как и то, с какими талантливыми, умными, интересными и предприимчивыми людьми я подружился за этот короткий период времени.
А вот насколько данное шоу принесёт мне потенциальных партнеров — время покажет. 
Екатерина Сойак, эксперт в области выставочных и конгрессных проектов формата business to business, ментор телепроекта «Акулы бизнеса»: Бытует мнение, что учить и наставлять взрослых состоявшихся людей достаточно сложно, особенно это касается предпринимателей.
С какими трудностями вы столкнулись в ходе отбора и работы с участниками? — Мне жаль вас разочаровывать, однако у меня не возникло сложностей в ходе подготовки ребят к представлению своих проектов перед инвесторами. Все мои рекомендации выполнялись, и мне не к чему было придраться. Да и зачем? Это не тот случай, когда надо заставлять насильно.
Если есть желание двигаться вперед – ты используешь каждую возможность. Если нет – это тоже выбор, но тогда уже это не ко мне. Ребятам выпал прекрасный шанс проявить себя и, к моему удовольствию, они его не упустили. Действительно ли в России наблюдается кризис прорывных бизнес-идей? — Вы хотите сказать, что Запад кишит Стивами Джобсами?
Бизнес-идеи такого уровня появляются очень редко. Не стоит здесь как-то выделять Россию. Всем ли предпринимателям нужен инвестор или ментор? Кому точно не стоит искать сторонних инвестиций? — Каждый предприниматель сам решает, что и зачем ему надо, а что нет.
Артём Ефремов, член продюсерской группы телепроекта «Акулы бизнеса»: — Почему для съемок проекта была выбрана именно Самара? Идея проекта появилась в Самаре у вице-губернатора – министра экономического развития инвестиций и торговли Самарской области Александра Владимировича Кобенко и Александра Токара, генерального продюсера шоу.
Самарская область становится регионом, привлекательным для инвестиций, большое внимание здесь уделяется развитию молодежного предпринимательства и развитию предпринимательства и инноваций в целом. Вот почему становится актуальным вопрос, как придать популярности этому направлению. Сделать это лучше через увеличение интереса у по-настоящему большого количества людей.
При создании концепции мы опирались на лучшие зарубежные практики шоу бизнес-направленности и постарались включить все самое интересное. Так и получился уникальный телепроект «Акулы бизнеса». Каково это делать в регионе шоу национального уровня? — Многое зависит от команды: у нас было желание и амбиции, поэтому и получилось шоу такого уровня.
А в поиске участников с качественными проектами помогло и то, что у инициаторов создания «Акул бизнеса» связь с молодыми предпринимателями и инноваторами хорошо выстроена. На каких условиях будут проинвестированы победившие проекты? — Условия инвестиций с каждым проектом обсуждаются индивидуально.
Многие участники получили положительный отзыв от инвесторов и продолжили общение уже за рамками шоу. Мы стали ступенью в их длинной и трудной лестнице на вершину предпринимательства. Ну, а кто получил инвестиции, мы узнаем сразу после эфира. Планируется ли масштабировать шоу, запускать второй сезон?
— Уже после окончания приёма заявок и сейчас, во время показа шоу, нам поступают сотни просьб и заявок от предпринимателей, желающих принять участие в новом сезоне, поэтому мы рассчитываем и сделаем все от нас зависящее для того, чтобы второй сезон был. Вообще, на этот вопрос даст ответ эфир, интерес аудитории в целом.
Промежуточные итоги внушают оптимизм, но позади только четверть проекта. «Акул Бизнеса» сравнивают с шоу «Голос». Что, на ваш взгляд, есть общего у этих двух телепроектов? — Общими являются некоторые моменты, например, выступление всех участников перед менторами (наставниками), которые, как и в шоу «Голос», собирают свои команды.
Но, конечно, наши «Акулы бизнеса» — крайне прагматичны. Во время первой презентации они пытались вникнуть в суть проекта и понять, насколько привлекательным это может быть для инвесторов. В «Акулах бизнеса» больше внимания уделяется процессу обучения, а в финале «Голоса» в роли инвесторов выступают зрители, которые голосуют за любимого участника. https://www.youtube.com/watch?v=Nzom38yG-iQ Расписание телешоу: Самара Россия 24: Четверг, 20:00 Скат: Воскресенье, 9:00 Губерния: Пятница, 17:40 Тольятти ВАЗ ТВ: Воскресенье, 19:00
Источник: dailymoscow.ru
