Поход в кафе — отличный повод приятно провести время с друзьями, расслабиться или просто попробовать кофе, сваренный профессионалами. Многие люди не представляют и дня без чашечки любимого, ароматного кофе, но обязательно ли посещать кофейню? Не полностью. На самом деле, вы можете самостоятельно приготовить дома любой вид кофе, и в этой статье я постараюсь показать вам, как создать собственную кофейню дома.
Что вам нужно?
Основным элементом каждой кофейни является кофеварка Ораз Кофемолка поэтому, задумываясь о создании домашнего кафе, необходимо подумать о покупке кофемашины с кофемолкой. Возможностей много, и все зависит от ваших потребностей и финансовых возможностей. На сайте нашего партнера есть обширная статья, отвечающая на ваш вопрос « какую эспрессо-машину выбрать?«. Если ваши финансы не позволяют купить толковый набор (кофемашина + жернова), то лучшим решением может быть традиционная итальянская кофеварка или другое устройство для заваривания кофе и приличная кофемолка.
ТОП-5 САМЫХ ВЫГОДНЫХ БИЗНЕС ИДЕЙ НА ЕДЕ! Бизнес идеи! Бизнес 2021!
Кофемолка незаменима и его выбор должен быть очень хорошо продуман и адаптирован к тому, как вы чаще всего будете готовить кофе. каждый способ заваривания кофе требует немного другого помола, а кофемолки имеют несколько иную структуру и размер жернов по сравнению с теми, которые предназначены для альтернативные методы кофе. Выбор кофемолки очень важная тема и думаю, что в любой момент по этому вопросу будет специальный текст.
4 ценовых варианта создания домашнего кафе (из самых дорогих):
Жерновая кофемолка, приспособленная для помола кофе для эспрессо + портафильтр под давлением. Такой набор можно приобрести как по очень низкой, так и по высокой цене, все зависит от того, что мы ожидаем от нашего оборудования и какую марку устройства выбираем. Разумное решение, которое мы предлагаем при достаточно небольшом бюджете, – покупка кофемашины Gaggia Classic или Ascaso Basic или Dream и кофемолки Ascaso I-1.
Такой набор стоит около 2000 злотых, и мы можем с чистой совестью рекомендовать его всем, кто хотел бы начать свое приключение с «профессионального кофе» дома. Если у нас есть большая сумма, у нас действительно есть из чего выбирать. Рынок домашних эспрессо-машин и кофемолок действительно очень развит. У нас есть много технических решений и производителей на выбор, а стоимость комплектов кофемашина + кофемолка может достигать 10 или 15 тысяч злотых.
источник: pexels.com
Автоматический экспресс в профессиональных кафе кофе не очень приветствуется, а вот в домашнем вполне сгодится. Цены на хорошие автоматические кофемашины начинаются от 1500 злотых и выше. Эспрессо-машина со встроенной кофемолкой и автоматической системой вспенивания молока позволит нам просто и быстро приготовить различные виды кофейных напитков, но нужно ли нам это решение? Просто, быстро и вкусно, но без ритуала и празднования момента заваривания кофе, что для некоторых является действительно важным элементом повседневного кофе.
ТОП-5 бизнес идей необычных кафе. Новые идеи для бизнеса
источник: pexels.com
Жерновая кофемолка и устройство, которое заменит эспрессо-машину. Кофе из moka pot (чайника мокко), пожалуй, наиболее близок по консистенции к эспрессо, и, что тоже очень важно, его легко приготовить – такой набор, в зависимости от производителя и качества оборудования, может стоить от PLN 200 и 500 злотых.
источник: pexels.com
Если наш любимый кофе черный, бодрящий и ароматный, который подается в большой кружке, это может быть интересным решением. переливная кофеварка , Chemex , капать , аэропресс или французская пресса и конечно мясорубка. Расходы кофемашина с фильтром зависит от ее параметров и качества изготовления, но хорошую фильтр-кофеварку можно купить за 500-1000 злотых. Кемекс стоит около 200-250 злотых, а аэропресс или капельница с сервером чуть больше 100 злотых.
источник: pexels.com
Подводя итог, чтобы создать собственную кофейню дома, вам не нужна большая эспрессо-машина, которую мы недавно видели в кафе . Мы можем выбрать хорошую домашнюю эспрессо-машину, которая непременно оправдает наши ожидания, а если мы не можем позволить себе такое оборудование, мы можем выбрать один из альтернативных способов заваривания кофе.
Источник: drink-drink.ru
Домашний ресторан
Такой ресторан имеет только зал для посетителей. Владелец ресторана должен лишь позаботиться о том, чтобы ресторан был в городе с достаточной плотностью населения.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и ВКонтакте, чтобы первым узнавать все новости
Затем необходимо в близлежащих домах найти домохозяек, умеющих хорошо готовить, выяснить, что у них получается особенно хорошо. После этого составляется список домашних поварих с разделением по специализациям: на первые, вторые блюда, десерт, напитки. Количество домашних поварих берется с запасом на всякие непредвиденные обстоятельства. Владелец ресторана заключает с ними договор, в котором указано, сколько часов в сутки каждая из них должна дежурить, ожидая заказ, или по плану готовить фирменные блюда. Для каждой подбирается удобное для нее время.
При этом владелец обязуется снабжать домохозяек продуктами, необходимыми по их специализации.
Кроме того, необходимо содержать некоторое количество автомобилей минифургонов, на которых производится доставка приготовленных блюд в ресторан и возврат грязной посуды, которую по договору домохозяйки моют. По договору же домохозяйки предоставляют свою посуду и столовые приборы или же этим обеспечивает их владелец ресторана.
1. Вместо поваров-профессионалов — любители, что создает большее своеобразие и разнообразие блюд.
2. Готовя блюда по своим рецептам, домашние поварихи как бы приглашают посетителей ресторана к себе в гости, тем самым у посетителей ресторана возникает новая психологическая установка — пообедать в этом ресторане — все равно что побывать у друзей в гостях.
Фургон автомобиля должен быть снабжен подвесной теплоизолированной столешницей с гнездами для супниц, салатниц и т.п. Движение автофургона от дома к ресторану аналогично движению официанта от кухни к столику в традиционном ресторане. В нашем ресторане официанты переносят заказы от фургона к столику. Официант же, принимая заказы, связывается по телефону с соответствующей домохозяйкой и направляет к ней фургон.
Источник: homebusiness.ru
Бизнес идея — открываем ресторан домашней кухни
Домашняя кухня всегда имеет лучшие вкусовые качества, блюда приготовленные здесь вкусные и полезные.
Домашнюю кухню нельзя сравнить с общественными столовыми. Приготовленные блюда в столовой обыденные и не привлекательные, не имеющие вкусного запаха и менее калорийные. Блюда, приготовленные по домашнему рецепту всегда вкуснее и сытнее. Многие любители вкусной калорийной пищи выбирают не простую, обыденную столовую, а кухню, где блюда готовятся по домашним рецептам, с любовью, для людей.Поэтому идея с открытием домашней кухни, довольно, перспективный вариант.
Но перед тем, как заняться открытием домашней кухни надо знать, некоторые отличительные особенности такого заведения. В данном заведении не должно быть несколько кухонных помещений (холодного и горячего цехов) и мест для хранения продуктов (кладовок). Еда будет готовиться, непосредственно, домохозяйками, живущими поблизости с заведением домашней кухни. В этом случае несутся меньшие затраты, не надо будет оплачивать труд поваров — профессионалов, а нанятые повара смогут работать, удаленно, в удобное для вас и для них время. Надо нанять домохозяек, которые хорошо готовят и живут поблизости с вашим заведением.
Надо тщательно продумать меню и включить в него те блюда, которые ваши наемные сотрудники готовят лучше всего. Большее количество сотрудников, даст реальную подстраховку в том случае, если кого-то надо будет подменить. С каждым наемным сотрудником надо составить трудовой договор, в котором должно быть указано: продолжительность рабочего дня, размер выплачиваемой зарплаты или процент от продаж, время работы (с какого и по какое временя). Открыв, свою точку кафе или ресторана, надо обязательно провести хорошую рекламу о том, что в вашем заведении подают самую вкусную домашнюю еду.Одним из самых главных вопросов является снабжение работников необходимыми продуктами, это можно легко рассчитать, если ориентировать на приготовляемые ими блюда. Сюда входит и доставка заказов.