Люди любят посидеть в кафе. Сегодня открытие собственного кафе – прибыльный бизнес. Привлекать клиентов нужно вкусной едой, уютной атмосферой, хорошим обслуживанием и оригинальной концепцией. Предприниматели, сумевшие придумать необычную идею не останутся без посетителей. В заведениях, речь о которых пойдет далее, стоит побывать обязательно хотя бы раз.
Какие эмоции они вызовут – положительные или отрицательные – это вопрос отдельный, но равнодушны к ним вы точно не останетесь. Итак, двенадцать кафе с оригинальными концепциями.
Содержание скрыть
Alkatraz (Япония)
Это заведение предназначено для любителей «тюремной романтики» и просто для искателей новых ощущений. На входе у посетителей берутся отпечатки пальцев, оглашаются правила поведения и выдается одинаковая тюремная форма. Официанты так и будут норовить надеть на вас наручники и сделать «успокоительный» укол.
Странные идеи для тех, кто решил открыть свой бар!
Столы в кафе отделены решетками, так что клиенты действительно чувствуют себя как в тюрьме. Поражают также и названия блюд. Хотите попробовать коктейль «Выжигатель мозга» или блюда «Мертвая птица», «Кишечник человека» и «Сосиска-пенис»? Тогда вперед за впечатлениями в токийский Alkatraz.
Dinner in the Sky (Бельгия)
В Брюсселе открыто кафе, где вы можете неслабо пощекотать себе нервы. Здесь вы будете обедать буквально паря над землей. Заведение представляет собой конструкцию из подъемного крана, большого стола и кресел с надежными ремнями безопасности. Одновременно за столом могут разместиться 22 посетителя, не считая официантов.
Когда клиенты уселись за свои места и пристегнули ремни, кран поднимает их вместе со столом и официантами на высоту 50 метров от земли. Совмещение кафе и аттракциона появилось недавно и в Киеве.
Metro St. James (Австралия)
Владельцы кафе Metro St. James в Сиднее придумали необычный способ оплаты своих услуг. Чтобы получить утреннюю чашку ароматного кофе, посетителю необходимо поцеловать любого человека, кроме персонала заведения. Это могут быть как возлюбленные, пришедшие вместе со своими половинками, так и случайные прохожие.
Изначально оплата поцелуями задумывалась как промо-акция в один месяц, однако, кофе за поцелуи так понравились посетителям, что владельцам кафе пришлось продлить акцию еще на такой же срок. Если клиент кафе желает заплатить за свой заказ поцелуем, ему нужно выбрать соответствующий пункт меню на планшете. Далее сам процесс поцелуя фиксируется в виде фотографии.
Все фотографии нестандартной оплаты администрация Metro St. James выкладывает на странице заведения в Facebook. За два месяца было собрано более тысячи поцелуев. «Никакой фальши, поцелуи обязательно должны быть искренними! Мы будем тщательно следить за вами» — таким был слоган акции.
Matchmaker Café (Нью-Йорк)
Главная идея этого кафе – никому не позволить быть одиноким. Официанты активно общаются с каждым клиентом, пришедшим в одиночестве. И если в процессе беседы выясняется, что у посетителя нет спутника жизни, ему сразу предлагают зарегистрироваться на сайте знакомств, подбирают людей со схожими интересами и приглашают их на чашку кофе или бокал вина.
ТОП 10 .Самые необычные Кафе Рестораны Бары Мира(Бизнес идеи)
Сайт предлагается не случайный, а вполне определенный – на самом деле кафе создавалось с целью продвижения интернет-ресурса для знакомств. Для Нэнси Слотник, которая уже много лет работает в сфере «соединения одиноких сердец» это второй проект, который нацелен на продвижения её сайта. И надо отметить, весьма удачный: сейчас на сайте уже зарегистрировано более 5 тысяч анкет, и значительную часть из них составляют посетители кафе Matchmaker Café.
O’Noir (Канада)
Зайдите в это каф и вы погрузитесь в полнейшую темноту. В заведении никогда не включается свет; фонарики, зажигалки тоже не используются. Делать заказ и трапезничать предлагается в темноте. Большинство официантов – слепые. Концепция призвана привлечь внимание к тому, что слепые люди остро нуждаются в социальной адаптации в обществе.
На самом деле, ужин в темноте оставит вас под впечатлением: ведь, как известно, при «выключении» одного органа чувств, резко обостряются другие. Не видя пищи, вы сможете прочувствовать совершенно новые оттенки вкуса привычного жареного мяса или свежих овощей. Подобные рестораны можно встретить во многих столицах мира, и несмотря на возможные неудобства, связанные с полной темнотой внутри заведений, пользуются они огромным успехом.
Le Café Des Chats (Франция)
Забежав в кафе выпить чашечку кофе, как вы отнесетесь к обнаруженной рядом со своим столом кошке, находящейся там беспрепятственно со стороны администрации заведения? А вот жители Парижа уже сумели оценить дополнение к времяпровождению в кафе. Новое парижское кафе сделало «кототерапию» — пока вы сидите и завтракаете, вокруг вас кошки, которых можно гладить и с ними «общаться».
Кошки-жители Le Café Des Chats были позаимствованы из приюта для животных и проверены ветеринарами. В кафе для них были построены домики, однако, кошки могут свободно разгуливать по заведению в любое время. Владельцы «кошачьего» кафе заверяют, что все санитарные условия соблюдены, и посетители могут не волноваться за свое здоровье.
По задумке создателей концепции, кошки выполняют особое задание: своим мурлыканьем успокаивают и приводят в норму нервную систему посетителей и способствуют улучшению кровообращения. Кроме наличия пушистых жителей, заведение ничем не отличается от остальных кафе. Хоть Le Café Des Chats было открыто не так уж и давно, оно уже пользуется огромной популярностью, столики бронируются за месяц вперед. Заведения с подобной «кошачьей» концепцией можно встретить в Лондоне и Санкт-Петербурге.
Bau House Dog Cafe (Корея)
В Сеуле открыто кафе, где живут животные. Идея схожа с концепцией «кототерапии», однако, это кафе больше любят собачники. Bau House Dog Cafe стало кровом для двадцати собак (все разных пород), с которыми посетители могут играть. Клиенты могут и кормить животных, но только той едой, которая готовится в самом кафе.
Некоторые могут приходить в «собачье» кафе уже со своей собакой – это никак не запрещается администрацией. При кафе создан небольшой магазинчик, где любители собак приобретают аксессуары и игрушки для своих четвероногих любимцев.
The Mill (Сан-Франциско)
Как часто мы видим в кафе людей, уткнувшихся в свои мобильные телефоны, планшеты или ноутбуки. Тотальная «интернетизация» захватила все «общепиты» . The Mill – обыкновенное с виду кафе, одна его особенность в том, что его создатели полностью отказались от доступа к Wi-Fi. The Mill — второе кафе без Wi-Fi, которое открыл предприниматель Джоди Джирин.
В 2010 году им уже было открыто кафе Four Barrel Coffee, куда люди с удовольствием приходят, чтобы пообщаться со своими спутниками, а не с мобильной техникой. «Общайтесь друг с другом! Только живое общение!» — эту идею продвигает Джоди в массы, и надо сказать, у него это неплохо получается. В его кафе нет ни доступа к интернету, ни розеток, но в The Mill всегда много народа.
Barbie Café (Тайвань)
Если вы хотите попасть в настоящий мир Барби, то посетите заведение Barbie Café в тайваньском городе Тайбэй. В этом кафе – от интерьера до формы официантов – в стиле знаменитой на весь мир куклы. Даже блюда здесь розового цвета.
Надо сказать, некоторые печатные и интернет издания уже высказали свои негативные мнения о Barbie Café, встречались даже описания этого заведения, как «тошнотворное» и «отвратительное». Однако, создатели идеи придерживаются иного мнения. По их словам, кукла Барби – это пример идеала женщины, поэтому вызывать она может только восхищение. Добьется ли Barbie Café поставленных целей в привлечении поклонников популярной куклы, пока неизвестно. Однако уже сейчас кафе активно обсуждается.
Velokafi (Швейцария)
Среди жителей столицы Швейцарии много велосипедистов. В стране развивается велосипедное движение. Кафе Velokafi – находка для любителей этого вида транспорта. Особенность в том, что посетители кафе подъезжают к столику на своих велосипедах, и не слезают с них даже когда пьют свою чашку кофе или едят сэндвич. В каждом столе устройство.
Велосипедисты за него закрепляют переднее колесо своего транспорта и удобно сидеть на велосипеде за столиком в кафе.
Bench Cafe (Великобритания)
Случалась ли с вами неприятная ситуация, когда официант принёс вам счет, а денег в кошельке оказалось меньше, чем нужно заплатить? В кафе, недавно открывшемся в британском городе Грейфсенд, такая ситуация априори не может произойти. Здесь нет ценников — посетители платят столько, сколько захотят и считают нужным.
Продукты для приготовления Bench Cafe закупает из супермаркетов, которые продают их за копейки из-за потерянного товарного вида. Например, повредилась упаковка продукта, и продавать в магазине его уже нельзя. Владельцы Bench Cafe покупают такие товары и готовят из них свежие блюда. Долго ли продержится кафе с такой концепцией пока никто не знает.
Tea Cosy Rooms (Англия)
Идея Tea Cosy Rooms — в строгом и беспрекословном выполнении заранее установленных правил поведения. Управляющего кафе посетители уже окрестили «фашистом». И есть за что: если хозяином замечено нарушение правила , то клиента с позором выставляют за дверь. Законы: не смеяться слишком громко, не чавкать, не класть локти на стол.
Как ни было бы странно, но в таком «суровом» заведении много людей. Возможно, в Tea Cosy Rooms всё компенсируется вкусной едой, ради которой посетители готовы терпеть даже такие акты воспитания от хозяина кафе.
Источник: dengodel.com
Рестораны и гостиницы
каталоге необычных бизнес-идей для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания вы найдете немало примеров тому, что в этой сфере не существует каких-либо ограничений, а открыть свой успешный бизнес можно практически при любом меню и бюджете.
Когда окупится ваш бизнес и сколько вы сможете заработать? Рассчитайте в бесплатном приложении «Бизнес-расчеты»
Скачать бесплатно>>
Бесплатные обучающие курсы для тех, кому интересна психология
Простая методика поможет всего за 3-4 часа создать огненную концепцию бизнеса.
Следить в Телеграм >>
12 трансформационных игр, 35 готовых тренингов, полноценная инфраструктура для работы офлайн+онлайн
Легкий старт. Стоимость набора всего 5 500 ₽. Окупается сразу!
Готовые идеи для вашего бизнеса
Самое востребованное руководство для начинающих предпринимателей.
Как самому разработать бизнес-план и сэкономить 30 000 руб.
Спецпроект «Автомойка самообслуживания»
Спецпроект “Пекарня”
Спецпроект “Чай и травы”
Спецпроект «Салон красоты»
Спецпроект «Игропрактик.
Бизнес онлайн»
Всегда на связи!
Бизнес-расчеты Доступно в RuStore Бесплатное приложение
для самостоятельной
подготовки бизнес-плана Google Play и логотип Google Play являются
товарными знаками корпорации Google LLC.
Аудитория проекта 7 415 330
Openbusiness.ru / 1000ideas.ru сегодня : 39 640 / 1 025 30 дней : 1 233 023 / 90 045 365 дней : 11 643 355 / 1 452 074 по данным Google Analytics за последние 365 дней
На этом сайте используются cookie-файлы. Если вы сейчас остаетесь на сайте, это означает, что вы не возражаете против использования этих технологий.
Источник: www.1000ideas.ru
Примеры необычных и оригинальных идей кафе
Конкуренция в сфере общественного питания заставляет бизнесменов, которые открывают новые кафе, подбирать необычные варианты оформления интерьера и меню. Предприниматель, который придумает действительно оригинальную концепцию, без прибыли не останется. Но помимо самого́ оформления кафе не стоит забывать о качественной кухне. Хорошо продуманное меню всегда привлекает большое количество посетителей.
Еда в темноте
Еда в темноте — одна из наиболее оригинальных идей, которые приходили в голову рестораторам за последнее время. Концепция подобных заведений заключается в том, что посетители с момента входа в основной зал находятся в полном мраке. Они не видят ни других людей, ни оформления зала, ни еды, которую им очень тихо приносят официанты.
Даже кушать приходится на ощупь и чаще всего руками, потому что пользоваться приборами затруднительно. При этом можно догадываться о составе блюда, а при выходе сравнить свои предположения с меню заведения.
Подобные кафе и рестораны есть в нескольких городах. Это очень интересная концепция подачи пищи, которая пока привлекает в заведения огромное количество посетителей. Люди концентрируются на собеседнике и собственных ощущениях, что не получается сделать при свете.
Дополнительным плюсом такого решения является простота оформления основного зала. Тут можно хорошо сэкономить на декоре и мебели, которой должно быть минимальное количество.
Животные за столом
Идея зоокафе заключается в том, что животные находятся рядом с человеком, пришедшим в заведение не только перекусить, но и пообщаться с братьями нашими меньшими.
Подобные заведения уже есть в нескольких странах. Они пользуются огромной популярностью. Животные привлекают большое число посетителей с детьми, да и на взрослых кошки и собаки оказывают успокаивающее воздействие.
В Париже некоторое время назад открылось заведение, где кошки не только ходят под ногами у посетителей, но и спят на столах. А в Сеуле успешно функционирует кафе, куда люди заходят не только вкусно поесть, но и поиграть с собачками.
Нужно отметить, что в подобных заведениях «работают» только чистые, здоровые и адекватные животные. Более того, они совершенно не мешают людям наслаждаться едой. Чаще всего это кошки и собаки, но есть и другие работники — попугаи, кролики, черепахи.
Тематическое кафе
Идея создать ресторанчик, оформленный в стиле любимых героев, может оказаться очень прибыльной. Это уже было доказано тайваньским бизнесменом, который открыл не просто кафе, а настоящее царство Барби. Здесь всё связано с этой легендарной куклой. Заведение приносит своему владельцу хорошую прибыль.
Повторять за тайваньским предпринимателем необязательно. Существует огромное количество героев, образ которых можно использовать в качестве основной концепции кафе.
Можно и бесплатно
Интересная идея пришла в голову британским бизнесменам. Они открыли ресторанчик, где каждый может хорошо поесть, а заплатить столько, сколько посчитает нужным. Пока неизвестно, сколько продержится такое заведение и будет ли оно действительно прибыльным.
Нужно отметить, что все блюда, которые готовятся в британском ресторанчике, закупаются в сетевых магазинах исключительно во время акций и больших скидок. Кроме того, там используются свежие продукты, которые потеряли товарный вид и по этой причине продаются дешевле. Нередко в Европе можно приобрести подобную продукцию за копейки.
Подыскивая подходящую идею для кафе, следует ориентироваться не только на оформление зала, но и на меню. Часто самые простые заведения общественного питания оказываются невероятно популярными у местных жителей и туристов только благодаря своей кухне.
Источник: newbusiness.su
