Бизнес идеи выращивание грибов в домашних условиях

Рано или поздно любой нормальный семьянин задастся вопросом создания собственного дела, с помощью которого он сможет содержать свою семью. И, поскольку не у каждого найдется крупная сумма на открытие магазина или другого прибыльного дела, отличная идея бизнеса может быть выращивание грибов в домашних условиях. К тому же это занятие будет приносить приличные доходы, не отнимая при этом много времени и сил.

• Основные принципы бизнеса
• Планирование собственного дела
• Каким должно быть помещение?
• Особенности выращивания грибов
• Проблемы «грибного» бизнеса
• Примерные расходы
• Грибной бизнес: итоги

• Смотрите так же по теме:

Основные принципы бизнеса

Технология выращивания грибов — дело непростое, особенно если выбор пал на белый гриб или трюфель. Но это дело стоит свеч, ведь «грибной» бизнес можно вести круглый год, получая постоянные доходы от продажи свежей или сушеной продукции. К тому же, такой вид малого бизнеса имеет и другие плюсы, например:

* небольшие стартовые вложения;

* возможность начать бизнес самостоятельно.

Но стоит понимать, что для выращивания белых грибов, шампиньонов, вешенки или других грибов, необходимо иметь большое помещение или земельный участок. Поэтому такой вид бизнеса больше подойдет дачникам, жителям сельских поселков или обладателям свободного здания с достаточной площадью.

Прежде чем создать «грибной» бизнес, необходимо тщательно изучить, в каких условиях должны расти и содержаться грибы. Конечно, на начальном этапе ошибок не избежать. Но они не создадут огромных проблем, поскольку стоимость такого бизнеса невелика. Когда вся необходимая литература будет изучена, следует приступить к написанию бизнес-плана.

Планирование собственного дела

План выращивания представителей грибного семейства практически ничем не отличается от других: в нем должны содержаться все важные пункты. Например, в нем должен быть краткий обзор проекта, расчет всех необходимых ресурсов, затрат и доходов, описание продукта и прочее. Но главное – бизнес-план должен быть кратким, лаконичным и понятным.

Далее следует определиться с участком, где будет располагаться основа для выращивания грибов. Это могут быть:

* бревна или пеньки;

Каким должно быть помещение?

Для выращивания грибов лучше выбирать хорошо проветриваемое помещение, поскольку во время роста грибы потребляют большое количество кислорода, выделяя при этом огромное количество углекислого газа. Воздух можно вентилировать с помощью искусственных приспособлений или естественным способом. В холодное время года помещение следует отапливать. Для этого чаще всего используют печное отопление.

Главным условием выращивания шампиньонов, вешенки или других видов грибов является высокая влажность воздуха — 90 — 95%. В инкубационный период освещение в помещении не обязательно, а во время плодоношения достаточно дневного света, которое будет попадать сквозь оконные проемы.

Особенности выращивания грибов

Наиболее сложным считается выращивание белых грибов, поскольку они лучше всего растут рядом с такими деревьями, как дуб, береза или сосна. Если же на садовом или дачном участке имеется такая поляна, то стоит попробовать вырастить белый гриб, который ценится своим ароматом и замечательным вкусом.

Чтобы развести белый гриб, необходимо шляпки зрелых представителей разломить на мелкие части и замочить в холодной воде на 24 часа. За это время вода насытиться грибными спорами. Далее следует подготовить участок под деревьями: снять верхний слой дерна, не трогая при этом корни деревьев. Раствор следует вылить на корни, накрыть дерном и полить сверху водой.

Чтобы дождаться появления белых грибочков, может понадобиться 2-3 года. Но важно в этот период не забывать поливать места, где были вылиты споры.

Самым простым и прибыльным бизнесом является разведение шампиньонов и вешенки. Эти грибы прекрасно растут, если соблюдены все правила их содержания. Например, для шампиньонов важно правильно подобрать компост, качество которого влияет на количество мицелия. Для субстрата берут следующие составные:

* свежая сухая солома (12 кг);

* свежий куриный помет (конский или коровий навоз) — 8 кг;

* мел, гипс или алебастр — 0,5 — 1 кг;

* сульфат аммония — 200 — 250 г.

На подготовку субстрата отводится 22-26 дней (в зависимости от состава). Его укладывают особым способом, чередуя слои соломы и навоза, после чего готовую кладь (бурт) ежедневно следует поливать, но не слишком обильно. За весь период подготовки бурта его следует 4-5 раз встряхнуть. И только после этого готовый компост засыпают посадочной землей и высаживают мицелий, выращенный на пшеничных зернах.

Для выращивания вешенки понадобятся мешки из полиэтилена, наполненные древесиной или другим материалом растительного происхождения. Для вешенки очень важно создать правильные условия, ведь именно тогда этот гриб будет давать высококачественные плоды. Так, воздух в помещении должен быть всегда свежим и влажным. В других же случаях гриб не будет плодоносить или плоды будут больными и непригодными к реализации. Вешенка также прекрасно растет на пеньках или бревнах.

Проблемы «грибного» бизнеса

Для домашнего выращивания грибов для массовой реализации на рынке можно отдать предпочтение следующим их видам:

Наиболее сложным является выращивание белых грибов и трюфелей. Но этот вид бизнеса наиболее прибыльный, хоть и требует значительных финансовых и силовых затрат. Наиболее простыми считается разведение шампиньонов и вешенки.

В грибном бизнесе есть две основные проблемы: создание благоприятных условий для высокоурожайного производства и сбыт готовой продукции. Если первая проблема решена, то при отсутствии точек сбыта производство не имеет смысла.

Примерные расходы

Грибной бизнес может требовать как огромных, так и незначительных затрат. Все определяется конкретным видом грибов, которые предприниматель планирует выращивать. Наиболее сложным, но тем не менее прибыльным, является разведение трюфелей. Однако, такой бизнес окупается долго, требует средств и навыков. Гораздо проще организовать разведение шампиньонов.

Ферма должна иметь площадь не менее 300 кв.м. Помещение должно быть проветриваемым, иметь водоснабжение и быть отапливаемым. Примерная стоимость аренды составляет около 180 000 рублей в месяц с учетом оплаты коммунальных услуг.

Для выращивания грибов требуются:

— стеллажи – 450 000 рублей;

— блоки для высадки грибов – 225 000 рублей;

Итого, общая сумма приобретаемого оборудования составляет 678 000 рублей.

Так как предполагается многоярусная высадка грибов, то общая используемая площадь увеличится до 600 кв.м. Двухмесячный цикл выращивания шампиньонов требует 50 тонн компоста при цене 15 000 рублей за тонну. Соответственно, ежемесячные расходы на удобрения составят 375 000 рублей.

Расходы на оплату труда 4 сотрудников обойдутся в 150 000 рублей в месяц.

Примерная урожайность фермы составляет около 6 тонн в месяц (достаточно низкая урожайность), которые реализуются по 150 рублей/кг. Соответственно, выручка за месяц в среднем будет составлять 900 000 рублей. Прибыль составит около 195 000 рублей, что окупит ферму примерно за 4 месяца. При высокой урожайности (9 тонн в месяц) ежемесячная прибыль будет составлять около 600 000 рублей.

Грибной бизнес: итоги

Выращивание грибов в подвале, на садовом участке, в помещении или теплице — дело прибыльное, если подходить к нему серьезно и осознанно. Но для получения максимальной прибыли важно соблюдать все технологии производства, обеспечить полноценный уход за сырьем, снабдить помещение необходимым оборудованием. Также нужно следить за тенденциями рынка и налаживать каналы сбыта продукции.

Источник: bisnesideya.ru

Грибы в домашних условиях, с чего начать новичку? Самый простой способ, как растить грибы в огороде, подвале или грибных коробках

Правильное выращивание грибов в домашних условиях позволяет получать качественную продукцию, которую регулярно можно использовать в рационе. Грибы богатые полезными веществами, необходимыми для обменных процессов. К тому же данное занятие считается неплохим бизнесом.

Как вырастить грибы в домашних условиях? Что необходимо учитывать при выборе месторасположения грибницы? В этом материале мы расскажем все тонкости, позволяющие вырастить качественный урожай.

Содержимое обзора

Особенности выращивания грибов

Сегодня выращивать грибы и получать хороший урожай можно любых условиях. Для этого можно использовать дачный участок, подвальное помещение или отдельное строение.

Создание благоприятного микроклимата, соблюдение температуры и влажности обеспечивает беспрерывный урожай.

• Одними из популярных видов для домашнего выращивания считают шампиньоны, вешенки и опята. Эти разновидности считаются неприхотливыми к составу субстрата. За один сезон они приносят до 10-15 кг.
• Более опытные грибники предпочитают выращивать гриб шиитаке. Он отличается своими полезными или лекарственными качествами. Именно поэтому он считается популярным на территории КНР, где его части применяются для создания лечебной продукции.

Какие материалы используют для выращивания

Как сделать грибы в домашних условиях? Добиться желаемого результата можно при правильной подготовке материалов. Практически все виды выращивают из мицелия. Приобрести данный продукт можно в магазине или у владельцев грибных хозяйств. Они реализуют разные объемы продукции для дальнейшей продажи.

• Например, получить грибы вешенки в домашних условиях можно при покупке больших прозрачных мешков, которые наполнены специальным субстратом. Посадочный материал равномерно распределен по всей площади емкости.
• После чего мешки устанавливают в темном и прохладном помещении. В дальнейшем необходимо обеспечить комфортную температуру для проращивания мицелия. Чтобы урожай получился вкусным, питательным и плотным на ощупь необходимо регулярно поливать и орошать контейнер с грибницей.
• Особое внимание необходимо уделить состоянию мицелия перед его приобретением. Наличие сухих элементов и присутствие неприятного запаха указывает на процессы гниения, которые могут сократить количество всходов. Специалисты рекомендуют приобретать грибные части у профессионалов.

Они самостоятельно культивируют грибные споры. Перед покупкой можно оценить состояние грибной фермы.

Если посадочный материал приобретается в интернет-магазине, то рекомендуют ознакомиться с количеством отзывов от реальных. Для новичков лучше всего приобретать мицелий вешенок. Они считаются наиболее неприхотливыми и не требуют дополнительной сертификации в ходе выращивания.

Где выращивать

Профессиональные грибники рекомендуют предварительно подобрать подходящее место для дальнейшего выращивания полезного урожая. В этом помещении необходимо создать комфортные условия для проращивания продукты.

Следует учитывать, что регулярная сырость и отсутствие солнечных лучей могут спровоцировать размножение патогенной микрофлоры, негативно влияющей на человеческое здоровье.

• Для этого можно выбрать подвал, сельхоз постройку или теплицу. В этих помещениях получается создать благоприятные условия для выращивания грибов на зиму в домашних условиях. В другие периоды достаточно поддерживать уровень влажности, чтобы грибница регулярно плодоносила.
• После этого можно переходить к приобретению субстрата, в котором будут выращивать мицелий. Приобрести наполнитель можно в специальных отделах или изготовить его самостоятельно.

В магазинах представлены комплекты, в составе которых присутствует субстрат и части мицелия. В дальнейшем достаточно поместить наполнитель в ёмкость и создать необходимую влажность.

Уже через две недели можно наблюдать молодые всходы. Собрать с таких наборов большого урожая не получится. Дело в том, что такие грибницы способны 2-3 раза плодоносить. Если приготовить наполнитель для грибницы самостоятельно, то собирать полезный продукт удастся круглый год при соблюдении всех требований.

Для выращивания вешенок и опят можно использовать сухие пни. Предварительно внутреннюю часть древесных остатков тщательно измельчают. После чего равномерно распределяют мицелии. Преимущество таких посадок заключается в том, что они не требуют особого ухода. Достаточно расположить их в затененных местах и проводить регулярный полив.

Создание грибной камеры

Если грибы будут выращиваться в промышленных масштабах, то для их содержания понадобится приобретение специальной конструкции. Профессионалы называют её грибной камерой.

Для поддержания благоприятных условий используют дополнительное оборудование.

Что входит в обустройство? Помещение для выращивания грибов обустраивается по следующему принципу:

• Слой теплоизоляции. Этот материал позволит поддерживать нужную температуру круглый год. Для этого используют фольгированный полиэтилен. Им оформляют стены, пол и потолок. Благодаря ему удаётся сократить финансовые затраты на отопление в помещении;
• Система обогрева. Для этого используют радиаторы отопления, который равномерно распределяют по площади камеры;
• Система полива. Основное требование в выращивании грибов заключается в поддержании необходимого уровня влажности. Для этого камеру оборудуют системой автоматического полива. Благодаря этому удается сократить затраты на воду. На фото представлена методика дождевания грибов в домашних условиях. Преимуществом такой конструкции считают равномерное распределение жидкости;
• Вентиляция. Для беспрерывного плодоношения грибной фирмы понадобится наличие принудительной вентиляции. Свежий воздух увеличивает скорость обменных процессов внутри почвенного субстрата;
• Освящение. В камере необходимо использовать светильники с рассеянным светом. После посева мицелия использовать световые лучи запрещено. Когда в толще субстрата появится корневая сеть из грибницы, то применяют световые лучи с красным цветом. При появлении первых грибов камеры необходимо освещать на протяжении 2-6 часов в сутки;
• Стеллажи. Благодаря им удаётся равномерно распределить грибные посадки по периметру камеры. Специалисты рекомендуют делать конструкции из металлического профиля. Если использовать дерево, то оно при высокой влажности оно постепенно разрушается.

Источник: fermeragronom.ru

Выращивание шампиньонов в домашних условиях и в промышленных масштабах

Грибной бизнес – это настоящий вид предпринимательской деятельности, не требующий много времени и труда. Благодаря своим прекрасным вкусовым свойствам шампиньоны являются рекордсменами по популярности среди других грибов. Эта ниша практически свободна от конкурентов, поэтому у предпринимателей есть все шансы не только добиться успеха в этой сфере, но и установить здесь собственную ценовую политику.

Какие документы необходимы для регистрации предприятия

Выбираем форму организации: ИП, общество с ограниченной ответственностью или КФХ. Затем выбираем систему налогообложения. Собираем документы на регистрацию, встаем на учет в ПФР и ФСС. Открываем счет в банке и делаем штамп.

Полезные свойства грибов

Грибы — одна из немногих разновидностей грибов, которую можно выращивать в искусственных условиях. Они содержат много витаминов, минералов и аминокислот, полезных для здоровья человека.

Для выращивания хорошо подходят следующие виды грибов:

• Хаузер А15;
• Сомицел 512, 608;
• Сильван 130.

Натуральные продукты низкокалорийны и практически не содержат сахара, поэтому рекомендуются диабетикам и людям, сидящим на диете. Сушеные грибы благотворно влияют на пищеварительную систему, их можно есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или печени.

Этапы построения бизнеса

Чтобы предпринимательская деятельность в дальнейшем приносила регулярную прибыль, в первую очередь необходимо составить бизнес-план выращивания шампиньонов. Он состоит из нескольких этапов:

1. Регистрация ООО или ИП.
2. Выбор формы налогообложения.
3. Покупка грибного мицелия. Его можно запросить у фермеров, специализированных компаний, сельскохозяйственных выставок или через Интернет.
4. Компостирование. Если предприниматели не обладают достаточными навыками в этой области, они должны решить, где купить компост. Покупать продукцию рекомендуется только у проверенных людей, которые изготавливают ее по всем правилам.
5. Поиск подходящего помещения.
6. Выращивание грибов.
7. Поиск каналов сбыта.
8. Продажи продуктов.

Технология выращивания шампиньонов

Прежде чем приступить к выращиванию грибов, необходимо подготовить субстрат, содержащий в своем составе питательные вещества. Обычно его делают из коровьего или конского навоза, пшеницы и соломы. Солому заливают водой, в нее добавляют гипс, суперфосфат и мочевину, а затем смешивают с навозом. Через несколько недель после завершения процесса разложения смесь пастеризуют при температуре 80 градусов. После приготовления компоста высаживают мицелий, а через две недели готовый состав необходимо засыпать слоем мела, торфа и чернозема.

Грибы можно выращивать несколькими способами:

• В брикетах. Компост после прессования укладывается на специальные брикеты. Такие блоки очень удобны в использовании и транспортировке, они позволяют значительно ускорить и упростить процесс выращивания грибов.
• На хребтах. Мицелий можно посадить в землю, насыпав на пленку. Этот способ считается одним из самых сложных, так как предполагает ручной труд, однако подойдет, если вы планируете сначала организовать производство изделий в домашних условиях.
• На полках. Такой способ дает возможность максимально рационально организовать пространство.
• В коробках. Грибы можно выращивать в деревянных емкостях, обработанных противогрибковыми средствами. Этот метод значительно упрощает производственный процесс; однако из-за дороговизны упаковки в России используется редко.
• Компост можно выращивать в мешках, которые можно разместить где угодно. Благодаря такому решению удается сократить финансовые затраты, а также эффективнее использовать пространство помещения.

Технология выращивания шампиньонов в промышленных масштабах предполагает использование производственных линий, позволяющих полностью автоматизировать все процессы и исключить потребность в рабочей силе. Современные системы самостоятельно следят за состоянием компоста, рыхлят и увлажняют почву и выполняют множество других функций.

Куда сбывать готовую продукцию?

Бизнес сезонный. Спрос на грибы увеличивается зимой и весной. Летом и осенью показатель снижается. Причина – появление лесных грибов.

Вы можете продавать грибы в магазинах здоровой пищи и сетях. Они неохотно идут на сотрудничество и требуют оплаты за полочное пространство. Альтернативой является продажа грибов переработчикам, перекупщикам, кафе и ресторанам. Вы также можете продавать грибы в своей торговой точке, если она оборудована холодильником.

Мицелий — посевной материал. Где купить?

Мицелий – это мицелий, из которого растут грибы. Он похож на тонкие ветвящиеся нити, похожие на корни растений. Но в отличие от них растет не только глубоко в земле, но и на поверхности. Только мицелий — это не корни, а само растение. А грибы — его плоды.

В природе грибы размножаются спорами.

Лучше не усложнять, особенно в начале

Для выращивания шампиньонов лучше покупать семена в специализированных компаниях. Производство мицелия – довольно сложный процесс. Если делать это самостоятельно, то это повлечет за собой увеличение цены изделия.

Вы можете купить уже подготовленный и посаженный мицелий или компост. Сейчас существует множество компаний и частных предпринимателей, занимающихся выращиванием мицелия. Главное, чтобы грибница была хорошего качества, устойчива к болезням и приносила хороший урожай.

При покупке мицелия нужно обращать внимание на внешний вид и запах. Пакет прозрачный, должно быть хорошо видно, что мицелий зерна белый, равномерно покрыт со всех сторон, источает грибной запах. Если запах едва заметен или отсутствует, это свидетельствует о низком качестве материала. Если нет заросших участков, плохая жизнеспособность.

Кислый запах свидетельствует о заражении бактериозом. Зеленые участки используются для определения наличия плесени.

При покупке мицелия или субстрата обращаем внимание на срок годности. Это зависит от условий хранения. При соблюдении всех указаний купленный материал годен в течение двух-трех месяцев. Некоторые теплолюбивые сорта годны две недели.

Поставщик должен предоставить вам все документы, технологическую карту возделывания. Укажите, из какой лаборатории происходит материнская культура сорта. Упаковки маркированы, запечатаны, имеют фильтры.

Реализация продукции и цены на грибы

Грибная продукция поставляется потребителям в различных видах: свежие, замороженные, консервированные и сублимированные грибы. Это скоропортящийся продукт, поэтому первичную обработку урожая необходимо произвести в течение суток. Начинать бизнес по выращиванию грибов нужно с изучения рынка сбыта и требований покупателей к качеству и упаковке продукции. Выделяют три основных направления коммерциализации выращенной продукции:

1. оптовые продажи в закупочные конторы (посредники) или в торговые площадки типа Агросервер;
2. контракты с консервными предприятиями, фармацевтическими компаниями;
3. поставки в организации общественного питания и магазины (должны иметь документы о качестве).

Свежие шампиньоны продаются оптом по цене 130-145 руб/кг, нарезанные — 200 руб/кг (цены на июнь 2020 г., Агросервер). Многие покупатели отдают предпочтение фасованному продукту в небольших упаковках – 300, 400, 800 г. Средняя оптовая цена за 1 кг грибов в 2019 г составила 190-200 руб за оптом, 220-230 руб за грибы в фасованной таре (в зависимости от Агриконсалт»).

На рынке есть предложения модульных цехов по переработке грибных культур, подходящих для небольших фермерских хозяйств. Цена комплекса в зависимости от функциональности и объема варьируется в пределах от 1,5 до 2,5 млн рублей. Например, магазин консервации продуктов в банках КМЦ-302 (маринование), КМЦ-0306 (консервация и сушка).

Вакуумная упаковка и морозильные комплексы намного дороже, но найти поставщиков услуг по сублимации грибов несложно. Покупка собственного перерабатывающего завода значительно повысит рентабельность производства, несмотря на высокие первоначальные затраты. Оборудование можно приобрести в лизинг и с помощью льготных кредитов через Сельхозбанк».

Отзывы наших клиентов

Отзыв о бизнес-плане грибной фермы по выращиванию шампиньонов

Мы получили кредит от Сбербанка в размере 70 млн рублей на развитие грибной фермы по выращиванию шампиньонов. Спасибо Plan-Pro за качественный бизнес-план. Было проведено хорошее исследование рынка, рассчитана точка безубыточности, обоснованно рассчитаны ожидаемые доходы и расходы компании.

Игорь Николаевич, Тамбов

Отзыв о бизнес-плане круглогодичной зимней промышленной теплицы для выращивания овощей

Бизнес-план теплицы, разработанный командой «План-Про», позволил нам привлечь частные инвестиции в размере 30 млн рублей. В процессе работы консультант компании продемонстрировал глубокий профессионализм и понимание деталей нашего проекта. Инвесторы согласились работать с нами, за что им большое спасибо.

Алена Подкаминская, коммерческий директор, Ярославль

Отзыв о бизнес-плане гидропонной теплицы для выращивания клубники и овощей

Нам нужен был хороший бизнес-план, чтобы спланировать стратегию будущей работы гидропонной теплицы; и связались с План-Про. Готовый бизнес-план нам понравился. Описания и расчеты предельно понятны и логичны, не нужно думать, откуда какая цифра. Легко вносить изменения и правки. Финансовая модель и сам продукт на хорошем уровне.

Дмитрий Короленко, Набережные Челны

Отзыв о бизнес-плане растениеводства по выращиванию пшеницы и других зерновых

Удалось привлечь частного инвестора и получить финансирование в размере 140 млн рублей. Бизнес-план по выращиванию зерна разработан по стандарту UNIDO. Документ получился понятным, были учтены все наши пожелания и тонкости отрасли.

Любовь Андреевна, фермер, Воронежская область

Отзыв о бизнес-плане выращивания клубники в открытом грунте

На сайте plan-pro.ru скачан бизнес-план выращивания клубники: простые схемы и формулы, комплексная оценка окупаемости проекта. Благодаря этому плану они смогли получить кредит Россельхозбанка в размере 20 млн рублей на развитие проекта выращивания клубники в открытом грунте.

Наталья М.В., Краснодарский край

Отзыв на бизнес-план выращивания грибов

На начальном этапе необходимо было привлечь дополнительные инвестиции в предприятие по выращиванию грибов в размере 20 млн руб. Для переговоров с инвесторами мы приобрели готовый бизнес-план у Plan-Pro. Благодаря этим документам мы продемонстрировали свой профессиональный и серьезный подход к делу и убедили их вложить необходимую сумму. Мы довольны сотрудничеством.

Летвинина М.Ю., начальник, Воронеж.

Доходы и рентабельность

При расчете рентабельности бизнеса по выращиванию грибов с нуля будет использоваться минимальное значение урожайности за четыре волны плодоношения – 17 кг/м². Таким образом, с грядок общей площадью 160 м² можно собрать 2720 кг грибов, оптовая цена которых составит 120-160 руб/кг. Общий доход предпринимателя в этом случае составит 380 800 руб.

При расчете срока окупаемости необходимо учитывать, что в общую стоимость открытия бизнеса будут включены не только первоначальные вложения, но и затраты на первый цикл выращивания грибов. Соответственно, на первых порах в грибную ферму придется вложить не менее 833 120 рублей.

Пошаговая инструкция открытия грибной фермы

Для реализации идеи выращивания грибов дома необходимо:

1. Проанализируйте рынок.
2. Напишите подробный бизнес-план.
3. Пройти государственную регистрацию и выбрать налоговую форму.
4. Выберите мицелий и найдите поставщиков субстрата.
5. Разработать технологию приготовления компоста.
6. Найдите и подготовьте комнату.
7. Начинайте выращивать продукты и корректируйте технологию.
8. Поиск маркетинговых каналов.
9. Производить реализацию продукции и налаживать контакты с оптовыми покупателями.

Документы

Регистрация бизнеса подразумевает возможность регистрации в нескольких формах:

• Индивидуальное предпринимательство (ИП);
• Общество с ограниченной ответственностью (ООО);
• Крестьянское хозяйство (КФХ).

Форма ИП позволяет выращивать и продавать грибы.

Для регистрации необходимы следующие документы:

• квитанция об уплате государственной пошлины;
• нотариально заверенное заявление по форме № Р21001;
• заявление на переход на ЭШН или УСН (иначе ОСНО по умолчанию);
• копия всех страниц паспорта.

Форма ООО дает возможность привлечь дополнительные финансовые средства за счет государственных программ и кредитов.

Для регистрации необходимы следующие документы:

• заявление по форме № Р11001;
• устав ООО;
• решение об открытии ООО или протокола, если учредителей (участников) несколько);
• квитанция об уплате государственной пошлины;
• нотариально заверенные копии паспортов учредителей;
• заявление о переходе на единый аграрный налог или упрощенную систему налогообложения (значение по умолчанию будет общим).

КФХ является упрощенной формой ТОО (общества с ограниченной ответственностью), так же как ИП и ООО наделены юридической силой.

Коды ОКВЭД, под которые подпадает бизнес по выращиванию грибов:

• 01.13 «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодов, грибов и трюфелей»;
• 01.13.6 «Выращивание грибов и трюфелей».

После выращивания партии грибов необходимо получить документы на продукцию.

• сертификат качества;
• декларация о соответствии государственному стандарту;
• фитосанитарный сертификат;
• заключение рентгенологического исследования.

Помещение для грибной фермы

Организация выращивания шампиньонов выгодна в том числе и отсутствием больших затрат на поиск и подготовку помещения.

Дома подходящим помещением может быть:

• подвал;
• сарай;
• загородный дом или таунхаус;
• заброшенные фермы или промышленные здания.

Основные требования к помещению:

• температура воздуха 12-25°С;
• влажность воздуха не менее 85%;
• наличие коммуникаций: электричество и водоснабжение;
• отопление и вентиляция подключены.

Для небольших помещений дополнительное увлажнение воздуха не требуется. Однако для крупносерийного производства требуется специальная система увлажнения и кондиционирования. Внутри больших помещений также используются культивационные камеры, позволяющие поддерживать оптимальный микроклимат.

• теплая площадка для прорастания мицелия с системой орошения и хорошей вентиляцией;
• прохладное место для посадки грибов.

Если вы планируете производить компост самостоятельно, то вам необходимо организовать дополнительную площадку с измельчителем и оборудованием для пастеризации.

Оборудование и инвентарь

Для выращивания грибов в домашних условиях требуется оборудование и расходные материалы:

Источник: avbessonov.ru