Бизнес на клубнике плюсы и минусы

Свежая ароматная клубника является популярным лакомством у взрослых и детей. Выращивать эту ягоду можно разными способами: как в открытом, так и в защищённом грунте. Из этой статьи вы узнаете, как начать своё дело и заработать на выращивании клубники (земляники садовой).

Шеф-редактор
Обновлено: 12 декабря 2022

С чего начать

Выращивание клубники как бизнес-идея требует взвешенного подхода. Существуют разные способы производства садовой земляники: в открытом грунте, в плёночных теплицах, в стационарных теплицах с обогревом.

Выбирая способ, необходимо отталкиваться от целей, которые поставлены: рассчитываете ли вы выращивать ягоду для получения дополнительного заработка или рассматриваете как основной бизнес. Нужно определить размер земельного участка, где будут расти ягоды. Важное значение имеет подвод коммуникаций: воды, источников тепла и электроэнергии.

Сделайте анализ своих финансовых возможностей. Продумайте, как будет осуществляться транспортировка готового продукта. Ягоды садовой земляники довольно нежные и могут потерять товарный вид, если перевозить их по бездорожью.

Выращивание клубники в теплице. Плюсы и минусы

Бизнес по выращиванию клубники в открытом грунте

Бизнес на клубнике в открытом грунте, если все способы условно классифицировать по объёму стартовых инвестиций, самый недорогой. Такой вариант подойдёт больше всего тем, у кого есть собственная земля, оформленная как личное подсобное хозяйство. Из расчёта рентабельности на один ар (100 кв. м), выращивание клубники выгоднее в сравнении с другими культурами. Прочтите про бизнес на своём участке земли.

Выращивать ягоды лучше грядками шириной 60 см (междурядье 40 см), накрытыми тёмной двухмиллиметровой плёнкой. Высота грядки зависит от глубины пролегания грунтовых вод (от 10 до 60 см). В плёнке вырезают окошечки для саженцев, примерно через 20-25 см (в зависимости от сорта). Укутывание предотвращает потерю влаги. Увлажнять грядки нужно каждый день, особенно в жаркое время года.

Оптимальным считается капельное орошение.

Выбирайте сорта, которые соответствуют климатическим условиям. Высаживать клубнику следует осенью, так как в это время растения лучше «приживаются» и адаптируются к заболеваниям.

Выращивание клубники в открытом грунте как малый бизнес традиционно развито на приусадебных участках. Реализация ягод приносит дополнительный заработок частным семейным хозяйствам. Прочтите также, каким бизнесом можно заняться в частном доме.

Преимущества и недостатки способа

Выращивание в открытом грунте клубники имеет свои плюсы и минусы.

К преимуществам относятся:

• Отсутствие необходимости вкладывать в дело крупные суммы
• Невысокие текущие расходы, следовательно, низкая себестоимость продукции

Недостатки такого способа:

• Выращивать ягоды можно только в летний период
• Неблагоприятные погодные условия являются дополнительным фактором риска

В качестве дополнительного заработка можно использовать продажу саженцев. Поэтому лучше покупать для разведения новые высокоурожайные сорта с хорошими вкусовыми качествами.

Плёночные парники (технология защищенного грунта)

Эта методика представляет собой нечто среднее между выращиванием в открытом грунте и теплицах. Бизнес на выращивании клубники таким способом хорошо зарекомендовал себя в регионах с умеренным климатом.

Способ устройства грядок и орошения такой же, как и для открытых площадей. Грунт для грядок рекомендуют предварительно пропарить или обработать раствором марганца. Землю смешивают с торфом, песком, кокосовой стружкой и вносят удобрения.

Какие преимущества и недостатки. На что нужно обратить внимание

Польза от парникового укрытия:

• Сокращается срок созревания. Ранние ягоды выше по цене, чем сезонные
• Частично устраняется риск неблагоприятных погодных условий
• Растения меньше подвержены возможным заболеваниям

К минусам можно отнести:

• Сезонность
• Увеличивается затратная часть. Добавляется стоимость плёнки и каркаса
• Становятся больше расходы на полив, так как дождь уже не сможет поливать растения

Все эти обстоятельства необходимо учитывать ещё на этапе планирования бизнеса.

Огородная земляника в теплицах и помещениях

Бизнес по выращиванию клубники круглый год возможен только в теплицах с обогревом или приспособленных помещениях.

Существует два популярных способа производства садовой земляники в теплицах:

• «Голландский метод» — ягоды выращиваются в мешках с субстратом, вертикально расположенных. Возможно использование специальных стоек
• Использование подвесных систем, расположенных в несколько ярусов

Оба эти способа рассчитаны на капельное орошение.

Для выращивания в теплице нужны определенные условия. Какие моменты необходимо учесть? Выращивают только самоопыляемые высокоурожайные сорта. Землю перед высадкой саженцев в обязательном порядке необходимо простерилизовать. Раз в неделю нужно вносить удобрения. Саженцы высаживают в августе, пересаживают осенью, к зиме начинается цветение.

Нужно подобрать режим правильного освещения.

Выращивание в мешках. Плёнку спаивают в виде трубы, диаметром 15 сантиметров. В шахматном порядке проделывают отверстия каждые 25 сантиметров. В них высаживают саженцы и подводят воду.

Способ выращивания в несколько рядов. К стойкам конструкции теплицы подвешивают горшки в несколько ярусов. Расстояние между рядами от 40 до 50 см. К каждому ярусу идёт подача воды и удобрений.

Достоинства и недостатки тепличного выращивания

Основная цель выращивания клубники в теплице — это получение максимального урожая на минимальной территории.

К достоинствам стоит отнести:

• Высокую урожайность
• Возможность выращивать ягоды круглый год
• Клубника, выращенная по данной методике, имеет хороший товарный вид
• Не зависит от климатических условий

• Большие стартовые вложения
• Для лучшей урожайности нужно увеличить световой день
• Высокая себестоимость (свет, обогрев, саженцы)

Несмотря на первоначальные затраты, этот способ выращивания клубники как бизнес становится все более популярным.

Бизнес по выращиванию клубники: расчёт прибыли

Сравним описанные выше способы выращивания садовой земляники по уровню затрат и возможной прибыли. Рассчитаем эффективность производства для участка земли площадью 10 кв. м. Для наглядности данные представим в виде таблицы.

Как видно из приведённых расчётов, экономическая эффективность выращивания клубники в теплицах в несколько раз выше, нежели в открытом грунте.

Заключение

Бизнес по выращиванию клубники в теплицах и в открытом грунте интересен тем, что не требует слишком высоких расходов на старте и способен в короткий срок выйти на самоокупаемость. Каждая из методик имеет свои преимущества. Главное — подобрать именно тот способ, который будет являться оптимальным и прибыльным для вас. Рекомендуем также прочесть, как заработать деньги в селе.

Источник: vsezaimyonline.ru

Клубника в теплице круглый год как бизнес — с чего начать

С каждым годом потребление клубники увеличивается. В связи с этим растет количество фермеров, желающих поставлять сладкую ароматную ягоду потребителям и получать с этого доход.

«Клубничный» бизнес имеет свои особенности, которые полезно учитывать при составлении бизнес-плана по массовому выращиванию данного продукта. По каким правилам выращивать клубнику в теплице круглый год как бизнес? Расскажем далее.

Клубника в теплице круглый год как бизнес — плюсы и минусы выращивания

Клубника в теплице круглый год как бизнес кажется заманчивым предприятием для многих фермеров, считающих, что это дело приносит большой доход в короткие сроки. Успешность предприятия зависит от многих факторов:

• наличие постоянных точек сбыта и оптовых покупателей;
• низкая конкуренция в регионе продажи;
• стоимость расходных материалов и затраченного труда и др.

Выращивание ягод в торфе

Как любая деятельность, выращивание садовой земляники на продажу в тепличных условиях имеет свои преимущества и недостатки. Плюсами дела является:

• возможность круглогодичного получения урожая;
• быстрая окупаемость;
• высокий спрос (особенно в зимнее время);
• большая сохранность урожая по сравнению с возделыванием в открытом грунте;
• требуется меньшая площадь для посадок;
• относительно низкая конкуренция.

Но имеются и недостатки:

• затраты на оборудование и поддержание необходимых условий окружающей среды;
• для работы со многими оптовыми организациями требуется юридическая регистрация;
• снижение расценок на ягоды в летнее время;
• вкусовые качества урожая из теплицы ниже, чем у продукта, выращенного в открытом грунте.

Если есть уверенность в выгоде будущего предприятия, необходимо составить бизнес-план деятельности.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

К минусам бизнеса по выращиванию клубники в теплице круглый год можно отнести то, что ягоды довольно быстро портятся. Если не удалось в срок реализовать товар, клубника начнет терять вкусовые качества и товарный вид, размягчаться, течь, подгнивать или покрываться плесенью.

Рекомендуем заранее подумать о переработке и сбыте уже готового продукта, например джема или варенья. Ягоды можно морозить и продавать в таким виде, хотя их цена при этом снижается и нужно оборудовать место для хранения.

Составление бизнес-плана

Обычно план бизнес-деятельности составляется на несколько лет. В первый год используются основные показатели в разбивке по месяцам, в следующий – по кварталам, а дальше – ежегодно.

Но учитывая нестабильность современной экономики, бизнес планируется в основном на ближайший год.

При расчете бизнес-показателей по выращиванию клубники необходимо установить четкую цель деятельности, пути ее достижения и расходы, которые будут при этом понесены. Также следует проанализировать рынок сбыта:

• изучить конкурентов;
• выявить потенциальных потребителей;
• оценить размер рынка и его изменчивость.

Расчет расходов осуществляется исходя из величины затрат на:

• постройку и оборудование теплицы;
• транспорт;
• аренду или покупку земли под застройку;
• закупку удобрений, средств для борьбы с вредителями и посадочного материала;
• регистрацию в качестве юридического лица (при необходимости);
• оплату труда наемных работников (при наличии).

Если существует возможность заручиться поддержкой инвесторов, возникнет необходимость составить детальный план финансовых показателей, в котором будут проанализированы объемы прибыли и убытков, продаж и себестоимости предприятия, движения наличности и проч.

Постройка и оборудование теплицы

Выращивание в теплице

Для начала нужно определиться с площадью посадок. Чем она больше, тем меньше оказывается себестоимость клубники и выше доходы от продаж (при условии реализации более 90% урожая), но тем выше первичные расходы на постройку.

Материал для возведения должен быть прочным и качественным. В этой области широко применяют ячеистый пластик, стекло, плотную полиэтиленовую пленку.

Для поддержания оптимальной температуры (от +20 до +25ºС) необходимо обеспечить отопление. Экономичным вариантом является комбинация биотоплива и системы искусственного подогрева.

Навоз смешивают с соломой, увлажняют водой, накрывают пленкой и оставляют на несколько дней. Полученное биотопливо закладывается под верхний почвенный слой. Для искусственного подогрева используются трубы, закопанные в землю, по которым проходит горячий воздух.

В теплице должна быть определенная влажность: 85% — при посадке, 75% — в период роста, 70% — при цветении.
Также нужно продумать систему полива и освещения.

Мнение эксперта
Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы , делюсь опытом.

Лучше приобрести не только те приборы, что обеспечивают необходимую температуру и влажность, но также и средства для измерения этих показателей. Рекомендуем приобретать качественную технику, даже если она будет дороже. Это обеспечит стабильность микроклимата в теплице, что очень важно как в период летней жары, так и во время зимних холодов.

В процессе строительства теплицы нужно заранее предусмотреть систему вентиляции. Ведь в затхлом помещении кусты будут болеть, и работать в таких условиях трудно. Можно использовать вытяжку. Если постройка будет большой, лучше сделать несколько указанных систем, которые будут равномерно распределены по всей территории маточника.

Выбор сортов для выращивания

Важную роль в успехе предприятия имеет выбор видов клубники. Предпочтение отдается ремонтантным сортам, плодоносящим несколько раз в год и не требующим опыления.

Масштабное выращивание клубники

Растения должны быть выносливыми, устойчивыми к болезням и дающими обильный качественный урожай. Наиболее подходящими для «клубничного» бизнеса являются следующие сорта:

• Альба;
• Хоней;
• Октава;
• Даренка;
• Корона;
• Брайтон.

Эти сорта отличаются хорошим вкусом и высокой транспортабельностью ягод, ранним плодоношением, урожайностью и независимостью от длины светового дня.

Посадка и уход

Технологии выращивания садовой земляники на продажу разнообразны. В настоящее время наиболее широко используются классическая и голландская.

При классической технологии кусты клубники высаживаются полосами шириной в 1 м. Каждая грядка формируется сначала керамзитом или щебнем (высота слоя 6 см), затем – песком (10 см) и черноземом (8 см).

Сверху распределяется комплексное минеральное удобрение (10 г на 1 кв.м.), проделываются лунки на расстоянии 30 см, в которые высаживаются кусты. Чтобы избежать излишнего испарения влаги и защитить растения от сорняков, почву мульчируют агроволокном или черной светонепроницаемой пленкой.

Полив осуществляется в первый месяц ежедневно, затем – 1 раз в неделю.

Технология выращивания, заимствованная у голландцев, считается более эффективной.

Кусты клубники рассаживаются в подвешенные в несколько ярусов контейнеры. Метод позволяет сэкономить площадь. На 1 кв. м. можно посадить до 50 кустов.

Кроме этого, существенно снижаются расходы на энергоресурсы. Однако голландская методика не подходит для разведения крупнокустовых сортов с мощной корневой системой.

Для того чтобы поставлять на рынок сбыта качественный товар, необходимо обзавестись холодильными камерами, продлевающими срок хранения собранного урожая.

Сбор ягод нужно проводить очень аккуратно и по возможности – в тару, в которой они будут продаваться, так как их перемещение может пагубно сказаться на внешнем виде товара.

Отзывы фермеров

Бизнес по выращиванию клубники в теплице пользуется популярностью благодаря своим преимуществам. Опытные садоводы рекомендуют:

• Продлевать световой день до 17 ч, чтобы дать возможность сформироваться большему количеству завязей.
• Использовать автоматический капельный полив с защитой листьев и цветков от влаги.
• Контролировать температуру и влажность в теплице.
• Создать условия для опыления.
• Проводить профилактические мероприятия с использованием специальных препаратов.
• Регулярно вводить органические и минеральные подкормки.

Несмотря на множество достоинств, по мнению многих фермеров, занимающихся разведением клубники, процесс этот достаточно трудоемкий и приносит выгоду только при больших площадях посадок.

Так, например, с 1 гектара при хорошем раскладе можно получить до 20 т урожая (400 г с каждого куста). Для этого требуется посадить около 50 тыс. кустов.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании клубники.

Несмотря на трудоемкость и высокие расходы, попробовать себя в бизнесе по выращиванию клубники может каждый. При грамотном планировании и реальной оценке своих возможностей вполне можно получить прибыль от этой деятельности.

Это меня удивило

Подпишись на Наши соцсети!

Комментарии (6)

Иван

03.12.2018 в 13:47 | #

Раньше много занимался клубникой, иногда и без теплиц получалось за счет варьирования сортов получать небольшой урожай до осени, но все же есть сомнения, что есть сорта, которые будут стабильно плодоносить даже в теплице зимой. Ответить

Юлия Эксперт Плодогород

03.12.2018 в 20:24 | #

Здравствуйте, Иван! Дело не только в сорте, но скорее в том, сможет ли садовод обеспечить оптимальные условия для выращивания. Кроме того, такое вложение труда, а также средств будет иметь смысл, если сажать клубнику в промышленных масштабах. Для небольшой теплички всё равно потребуется масса оборудования, но прибыть не покроет ваших затрат.

Даже если в описании сорта сказано, что он нетребователен к световому дню, кратковременного и зачастую тусклого зимнего солнца будет недостаточно. Если не организовать освещение, то кустики будут вытягиваться и становиться тонкими и ломкими, с бледно-зелёной листвой. Если и получиться собрать урожай, то крупным и сладким он не будет, не говоря уже о товарном виде.

Ещё важно позаботиться о том, чтоб аппаратура, поддерживающая свет, тепло и подачу воды работала бесперебойно, иначе ваши растения могут погибнуть очень быстро. Требуется купить приборы, что измеряют влажность и температуру. Вода для полива не должна быть холодной. Если решитесь на такой эксперимент, рекомендуется проконсультироваться у кого-то, кто уже занимался оборудованием теплиц для культивирования овощей и ягод зимой. Ответить

Ира

16.03.2019 в 03:24 | #

Скажите пожалуйста, можно ли в теплице вообще без химикатов всяких вырастить клубнику? Я просто очень страдаю аллергией и думаю что в теплицах сделать такое просто не реально для меня. Ответить

Юлия Эксперт Плодогород

16.03.2019 в 21:37 | #

Здравствуйте, Ира! Если выращивать клубнику в промышленных масштабах, то конечно стоит использовать химические средства для защиты ягод от болезней и вредителей, стимулирования урожайности и скорости созревания. При правильном применении с соблюдением сроков эти препараты не должны наносить вред здоровью.

Если же Вы хотите вырастить свежие ягодки для собственного употребления, то можно попробовать обойтись без таких средств. Но, на голом грунте, без каких бы то ни было подкормок и защитных препаратов сомнительно получиться собрать хороший урожай. Можно заменить химические препараты биологическими, а также использовать народные средства.

Стоит отметить, что подобные настойки, отвары и другие способы также могут провоцировать аллергическую реакцию. Потому рекомендуем провести некоторые исследования, прежде чем приступать к выращиванию. Самая сложная часть, это обойтись без препаратов от болезней и вредителей. В данном случае рекомендуем четко придерживаться агротехники культивирования растений.

Дело в том, что именно пренебрежение такими правилами часто приводит к развитию заболеваний. Далее, хорошо обеззаразьте тепличку, грунт, посадочный материал, инструменты. Землю можно полить кипятком. Если нет противопоказаний, то примените раствор марганца или борной кислоты. Кроме того, нужно сделать довольно глубокую перекопку, чтоб механически удалить вредителей.

Сделайте посадки не густыми, а также осуществляйте полив теплой водой. Это снизит риск развития гнилостных заболеваний, которые часто появляются в условиях сирости и не очень высокой температуры. Из удобрений можно использовать органику. Но, снова нужно знать, что именно влияет на ваше состояние. Ответить

Сергей Онищенко

13.10.2019 в 07:55 | #

Выращивание клубники как прибыльная бизнес-идея

Клубника – вкусная и полезная ягода, выращивание которой в целях построения бизнеса может принести хорошую прибыль. Если владелец такого предприятия будет соблюдать все рекомендации и требования, касающиеся выращивания клубничных ягод, то ему удастся получить хороший доход, особенно в летний период, когда наступает сезон.

Если правильно организовать процедуру выращивания, то клубничный бизнес сможет приносить прибыль круглогодично.

Преимущества и недостатки этой сферы

Выращивание клубники круглый год становится весьма доходным делом, ведь за один сезон с 1-го гектара можно собрать около 20 тонн вкусных, спелых и сочных ягод. А в отдельных случаях урожайность может достигать и 50 тонн! Поставщики устанавливают самые высокие цены на свой товар вне сезона или в самом его начале. Обычно урожай начинают собирать с середины весны и до конца осени.

Чтобы запустить подобный бизнес, предпринимателю потребуется сделать определённый денежный вклад, закупить саженцы, вспомогательные материалы для высадки и ухода, удобрения, сформировать эффективную систему орошения. Пожалуй, главным достоинством этой сферы является то, что эта ягода не требует какого-то особенного ухода и применения дорогостоящих технологических решений.

При открытии нового бизнеса первым делом от предпринимателя требуется составить действенный бизнес-план.

С этой целью проводится изучение достоинств и недостатков деятельности. Начинающему дельцу следует понимать, что доступность бизнеса и низкий уровень капиталовложений ещё не являются предвестием успеха. На старте обязательно будут возникать проблемы, умелое разрешение которых позволит новому делу развиваться в правильном направлении.

Здесь вы можете бесплатно скачать образец бизнес-плана этой сферы деятельности

Зачастую клубнику выращивают в теплицах, поскольку такой подход позволяет добиться круглогодичного урожая. В открытом грунте плодоношение этой ягоды приходится на весенне-летний период, а вот в тепличных условиях ягодки можно собирать в любое время года. Кроме этого, у процедуры тепличного выращивания есть ряд других положительных свойств:

• Плохая погода не может повлиять на количество и качество урожая, как это бывает в открытом грунте. Ягоды надёжно защищены плёнкой и не будут подгнивать из-за высокой влажности почвы.
• Подобный бизнес на дому характеризуется быстрой окупаемостью. Возвратить вложенные средства предприниматель сможет за один сезон.
• Ягоды клубники, выращенные в теплице, выглядят красивее. Их охотнее берут на реализацию супермаркеты.
• Себестоимость тепличной клубники можно увеличивать осенью, зимой и ранней весной, когда для такой ягоды ещё не наступил сезон.
• Тепличная клубника занимает гораздо меньшую площадь, чем та, которая высажена в открытом грунте.
• В некоторых случаях рентабельность может превысить барьер в 100%.

Среди существенных недостатков тепличного культивирования можно выделить:

• Необходимость серьёзных капиталовложений. Несмотря на то, что по сравнению с другими бизнес-направлениями выращивание ягоды требует минимальных стартовых затрат, иногда вход в него всё же стоит достаточно дорого для обычного обывателя.
• За ягодами постоянно необходим уход. Требуется регулярное искусственное опыление, создание оптимальных условий освещения и орошения.
• Тепличные ягодки по своему вкусу существенно отличаются от тех, что выращены в естественных условиях.

Способы выращивания

В современном садоводстве существует несколько способов выращивания клубники. Каждый из них имеет свои особенности и преимущества. Среди этих способов есть и такие, которые применяются наиболее часто:

• Высадка в открытом грунте.
• Выращивание в условиях теплицы.
• Голландский способ.

Открытый грунт

Выращивание в открытом грунте по себестоимости обходится дешевле, однако при этом предприниматель получит гораздо меньший урожай, чем при культивации ягод в условиях теплицы. Здесь не требуется применение специального оборудования.

Теплица

Выращивание в тепличных условиях – процесс более сложный, но это не умаляет его популярности среди садоводов-профессионалов. Главным преимуществом является возможность собирать урожай круглый год.

Вне сезона предприниматель может устанавливать на ягоду более высокую цену, не увеличивая при этом собственные расходы на себестоимость. Вместе с тем для культивации растений в условиях теплицы придётся потратить больше денег, чем при выращивании в открытом грунте.

Голландский метод

Голландский метод культивирования предполагает высадку усов в специальные длинные мешки (их размер в длину достигает двух метров). Внутрь мешков перед высадкой засыпается плодородный грунт. Далее по всей поверхности мешка проделываются отверстия диаметром около 8 см, причём располагаться они должны в шахматном порядке. В них-то и высаживается саженец.

Главное достоинство голландского метода кроется в том, что даже на небольших площадях можно вырастить большой урожай клубники. Развешивать мешки с побегами можно не только в теплицах, но и в любых отапливаемых комнатах. Это может быть гараж, балкон, сарай и т. п. Главное при этом правильно организовать систему культивирования, продумать принципы орошения и правильного освещения.

Выбираем сорт

Для развития бизнеса лучше приобретать побеги (усики) клубники первого либо второго порядка. Что касается сортов этой ягоды, то предпочтение лучше отдавать тем, у которых хорошо развита розеточная часть, а также имеются достаточно крепкие корешки.

Большое значение на выбор сорта оказывает и уровень урожайности ягоды. Среди самых удачных сортов, более всего подходящих для построения бизнеса, можно назвать:

• Воля;
• Эльсанта;
• Глима;
• Ред Капулет;
• Кембридж;
• Виже;
• Кама.

Посадка и уход

Урожайность клубники зависит не только от правильно выбранного сорта. Огромное значение имеет правильный уход, а также соблюдение рекомендаций при высадке усов.

Клубничную рассаду вначале рекомендуется поместить в маленькие горшочки, наполненные торфяной смесью. В этих ёмкостях обязательно должны быть дренажные отверстия, которые будут обеспечивать отток лишней влаги при поливах. Если их не будет, корешки станут загнивать. Грунт для посадки желательно приобретать в специализированных садовых магазинах. Однако при желании его можно приготовить и самостоятельно, взяв обычную почву с приусадебного участка и обработав её раствором марганцовки высокой концентрации.

Если грунт приготавливается своими руками, то в него обязательно стоит добавить удобрения, содержащие азот, магний, калий и фосфор.

В первой декаде апреля саженцы уже можно пересаживать в открытый грунт. После сбора урожая в первом сезоне обязательно рекомендуется хорошо вспахать плантацию, на которой произрастала клубника. Это даст возможность увеличить урожайность ягод в будущем сезоне.

Уход за растением предполагает наличие регулярных, но умеренных поливов. Осуществляется эта процедура под корень, при этом желательно не задевать и не травмировать плоды и листочки растения. Оптимальным решением является технология капельного орошения.

Если клубника выращивается в теплицах зимой, то предпринимателю необходимо позаботиться о защите ягод от заморозков. Растения будут хорошо себя чувствовать при температуре +18-20 градусов. Хорошо, если их будут опылять искусственным методом и периодически подкармливать азотом. Опыление клубничных соцветий на небольших плантациях производится вручную. Для этого при помощи кисточки пыльца с пестиков переносится на тычинки.

Если же площадь посадки большая, то можно производить опыление, создавая условия, максимально приближённые к природным. Если в природе пыльца переносится с цветка на цветок потоком ветра, то и в теплице стоит создать такой поток при помощи включённого вентилятора. Летом можно устанавливать на участке ульи с пчёлами. Эти трудяги помогут осуществить опыление цветоносов.

Сбыт товара

Чтобы обеспечить процветание бизнесу, необходимо правильно и качественно собирать ягодки. Урожай не должен приминаться и повреждаться, поэтому после сбора клубнику не стоит пересыпать из ящика в ящик. В идеале собирать ее лучше в заранее подготовленные ящики, которые потом отправляются к месту реализации продукции. Оптимальной тарой будут пластмассовые ящики или корзины из пластика.

Способ реализации зависит преимущественно от сезона. Летом производители отправляют ягоды на рынок, а зимой – в супермаркеты. Следует заметить, что супермаркеты предъявляют высокие требования к качеству ягод, поэтому поставщик должен за ним тщательно следить.

Существует ещё третий вариант реализации. Ягоды можно продавать переработчикам, занимающимся производством различных соков, йогуртов, джемов и прочих вкусностей. В данном направлении есть возможность продать около 30% урожая.

Затраты на проект

Большинство специалистов сходятся во мнении, что индивидуальные торговые точки по сбыту домашней клубники не всегда будут выгодными для предпринимателя. В зимний период ему придётся налаживать сотрудничество с владельцами супермаркетов, куда, собственно, и уходит около 80% урожая. Весной и летом ягода больше востребована на рынках.

Для того чтобы выращивание в домашних условиях было эффективным, предпринимателю нужно вложить большие средства в запуск своего бизнеса. Собранные ягоды желательно хранить в холодильнике, поэтому стоит заблаговременно позаботиться о приобретении такого агрегата. Хорошая холодильная камера позволит сохранять товарный вид продукции в течение двух недель.

Стартовые расходы связаны со следующими аспектами:

• Приобретение саженцев. Такое растение размножается посредством усиков. И для начала выращивания лучше выбирать усы, которые не только здоровы, но и обладают хорошо развитыми корнями и розеткой.
• Оборудование теплиц и выбор помещения. В зависимости от того, насколько крупным будет бизнес, подбирается оптимальный материал для конструирования теплицы.

Такая конструкция может быть поликарбонатной, плёночной каркасной или стеклянной. Самой недорогой считается плёночная теплица. Теплица из стекла предоставляет возможность круглогодичного культивирования ягод. Однако оборудование стеклянного помещения потребует больших материальных вложений, что не всегда целесообразно для начинающего предпринимателя.

Золотой серединой в данном случае будет тепличная конструкция из поликарбоната. Она представляет собой каркасное сооружение, для которого не нужно обустраивать фундамент. Каркас изготавливается из оцинкованного металла, а на него уже крепятся поликарбонатные листы. Такая теплица сохраняет оптимальный температурный режим, а поликарбонат способствует проникновению внутрь большого количества солнечного света. Поликарбонатные сооружения рекомендуются многими специалистами в качестве оптимального решения для круглогодичного выращивания ягоды.

Как составить бизнес-план для зимней теплицы – смотрите в этом материале.

Как открыть свой бизнес по выращиванию зеленого лука – читайте здесь.

Сроки окупаемости и уровень прибыли

Рентабельность бизнеса – понятие, предусматривающее соотношение между его себестоимостью и получаемой прибылью. Определить рентабельность деятельности можно, узнав или её себестоимость, или стоимость затрат на выращивание ягод с прибавлением торговой наценки.

Как определяется себестоимость? Она составляется из цены на посадочный материал, аренду здания, удобрения, выплату заработной платы работникам. Если масштабы бизнеса будут небольшими, то у предпринимателя есть возможность сократить расходы за счёт самостоятельного выполнения процедуры выращивания, не прибегая к помощи наёмных работников. Себестоимость клубники за 1 кг в среднем составляет 1.5$.

Увеличение прибыли в клубничном бизнесе у многих предпринимателей отмечается в зимний период, когда достать такие ягоды очень сложно.

Несколько лет назад стоимость клубники за 1 кг составляла около 6$. Если производитель будет применять современные технологии, то ему наверняка удастся добиться значительного увеличения урожая (с 1 га можно собрать от 40 до 50 тонн). Если произвести расчёты, станет ясно, что за такой урожай предприниматель сможет получить 225 тысяч долларов чистого дохода. Рентабельность в данном примере составит 75%, что очень неплохо.

Многие профессионалы, давно занимающиеся разведением клубники, говорят о том, что рентабельность этой сферы составляет практически 100%. При этом все вложенные средства окупятся очень быстро – буквально за 1-2 сезона.

Видеоматериал об этом бизнесе

На видео вы услышите подробный рассказ об уходе за этой ягодой современными способами:

Источник: znaydelo.ru