В последнее время настоящий бум переживает использование пекинской капусты. Пришедший к нам из Китая сорт капусты, отличающейся насыщенностью витаминов С, В, Р, А, аскорбиновой кислотой и микроэлементами, делает её незаменимой овощной культурой. Её употребляют в сыром виде в салаты, подвергают термической обработке, варят из неё супы, тушат, солят, квасят и маринуют.
В связи с этим отличной бизнес-идеей является выращивание пекинской капусты на продажу. Отсутствие конкуренции в данном сегменте овощеводства открывает хорошие перспективы.
Пекинская капуста — неприхотливое двухлетнее растение, имеющее короткий период вегетации. Это позволяет собирать несколько урожаев этой культуры в год. Выращивают пекинскую капусту как методом посева семян, так и рассадой.
Для старта бизнеса потребуется начальный капитал в размере около полутора миллионов рублей. Такая немалая сумма нужна для аренды не менее 5 гектаров земли, покупки трактора и рассадопосадочной машины, сооружения овощехранилища, приобретения посадочного и упаковочного материала, удобрений.
Выращивание Пекинской капусты в открытом грунте как бизнес идея
Средняя оптовая цена за один килограмм пекинской капусты составляет около 20 руб. Ежемесячно возможно получать доход до 300 тысяч рублей.
Сбыт урожая можно наладить путём подписания договоров с овощными базами и гипермаркетами. Заинтересованы в приобретении этого товара и перекупщики.
Источник: www.beboss.ru
Пекинскую капусту локализуют
Виктория Безуглова
корреспондент журнала «Эксперт»
24 апреля 2023, 00:00
Компания «Экосалат» инвестирует миллиард рублей в мощности по хранению и переработке салатов открытого грунта, что позволит ей нарастить объемы производства в пять раз и стать лидером рынка
СЕРГЕЙ МАЛЬГАВКО/ТАСС
Еще несколько лет назад кочанный салат «айсберг» был фаворитом на полях Нуримановского района Башкирии, где в открытом грунте агрофирма «Экосалат», имея в активе 300 га, выращивает более полутора десятков видов салата, капусту, лук-порей, сельдерей. Но постепенно покупательский спрос вывел вперед другого лидера — пекинскую капусту, или, как ее по-свойски называют фермеры, «пекинку», которая в этом году займет 50% всего объема производства компании, а в следующем — до 60%. Вот так на фоне запоминающихся и по вкусу, и по виду салатов «романо», «лолло россо», «радиккьо», «эль марин», «тевион», «миретт» и «таймс» место на столе россиян завоевал скромный, нейтральный по вкусовой гамме китайский сорт.
Однако он не так прост, как кажется. В Поднебесной эту капусту называют пе-цай (петсай), и история листового овоща насчитывает пять тысяч лет. «Пекинка» популярна во всех азиатских кухнях, с ней готовят множество блюд — от знаменитой кимчи до жареных вариантов и разнообразных салатов. А с учетом того, что петсай неприхотлив в хранении (при температуре от двух до пяти градусов тепла спокойно лежит три месяца, тогда как срок хранения остальных салатов не превышает месяца), интересен он не только потребителям, но и продавцам: достаточно снять несколько увядших верхних листочков, и у кочана вновь отличный товарный вид.
Выращивание пекинской капусты. Бизнес идея
Компания «Экосалат» с объемом выручки около 100 млн рублей решила запустить масштабный для рынка зелени проект — инвестировать около миллиарда рублей в строительство овощехранилищ и завода по переработке продукции. Проект уже одобрен правительством Башкирии и будет включен в перечень приоритетных с предоставлением государственной поддержки, налоговых преференций и возможности получения льготного займа. Сегодня «Экосалат» производит около 2000 тонн зеленой продукции в год, а имея хранилища, сможет реализовывать до 10 тыс. тонн, опередив нынешнего лидера, компанию «Дмитровские овощи», с ее объемом производства салатов открытого грунта около 3000 тонн.
Полная версия этого материала доступна только подписчикам Читать материалы из печатного выпуска журнала в полном объеме могут только те, кто оформил платную подписку на ONLINE-версию журнала. Подписка за 0₽ в первый бесплатный месяц даёт доступ только к материалам выпусков, выходящих в течение этого месяца. Если вам нужен полный доступ к архиву, подписывайтесь на любой онлайн доступ от 390 рублей.
Источник: expert.ru
Выгодно ли хранить и продавать пекинскую капусту?
Строю склад. Буду хранить пекинскую капусту. Живу в Бишкеке. В сентябре куплю по 5 рублей за 1 кг. Думаю, будет выгоднее, если продам в Россию, что думаете?
Это может быть полезным:
- Пекинская капуста
- Есть ли секреты выращивания салата Айсберг и пекинской капусты?
- Будут ли семена у пекинской капусты?
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Вопрос размещен в разделах: вопросы, капуста, хранение, продажа, капуста пекинская
3 комментария спасибо за вопрос в избранное 3746 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
13 июня 2016, 11:53
Сказать спасибо! Вы поблагодарили
Все ответы и комментарии ( 3 )
13 июня 2016, 14:39
Если вы сможете в складе создать высокую влажность – около 95-98% и температуру – около 4С, то можно и сделать такой бизнес.
13 июня 2016, 19:07
Температуру нужно и пониже. От 0 до 1 градуса Цельсия. Но знайте, в России увеличиваются посадки пекинской капусты и тоже строятся склады. Даже в Костромском районе 2 уже построили. Будьте готовы к конкуренции.
Удачи.
13 июня 2016, 19:50
Справки и качественные удостоверения готовьте для реализации)) У нас строго.
Пожалуйста, оставьте комментарий
Добавить комментарий к записи
Tatyana-sadovodniza 20 октября 2013, 14:38
Всем привет! =))) Я давно здесь не была, поэтому не удивляйтесь, что заголовок такой диковинный))) Тем более, что пекинскую капусту я действительно люблю и могу её есть чуть ли не каждый день в виде салата. Пекинская капуста Но цель.
vk_marypestova 4 апреля 2018, 21:20
Нельзя ли на ранних стадиях выращивания рассады что-то сделать, чтобы пекинка не пустилась вся в цвет? В холодильник ее, может быть? На ночь?
NatalyG 2 марта 2016, 13:08
Пытаюсь вырастить пекинскую капусту, но она сопротивляется, не хочет вязать кочаны. В чем может быть проблема? И еще, пишут сеять в апреле, а если хочется пораньше — это реально? Чего реально нужно для ранней капусты?
Какие условия.
Tangeya 22 марта 2023, 03:46 в клуб «Вместе выращивать цветы и урожай легче и интереснее»
Открываем группу по выращиванию пекинской капусты. Дело интересное, вкусное и полезное. Кто ни разу не выращивал, боится взяться в одиночку — самое время вступить в группу. А у кого уже наработан опыт — подключайтесь в качестве консультанта :).
y20092012n 2 мая 2021, 17:56
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста! Когда высаживают в открытый грунт рассаду пекинской капусты? Боится ли она прохладной погоды и небольших заморозков? Мне кажется, у меня она уже перерастает. Рассада пекинской капусты
vhoz 17 марта 2023, 15:59 в личный журнал
Листовые разновидности капусты набирают популярность и все чаще появляются в огородах. Выращивание пекинской особой сложности не представляет — но, чтобы получать качественные кочанчики, следует четко знать агротехнику этой культуры.
Смотрите все материалы про капусту пекинскую: Смотреть все
Источник: 7dach.ru