Бизнес открыть детское кафе с нуля

Бизнес, организованный в сфере общественного питания, представляет собой начинание достаточно сложное и рискованное. Все дело в высоком уровне конкуренции, которая влияет на получение конечного дохода.

Что касается открытия детского кафе, то подобное дело сложнее вдвойне. В этом случае придется учитывать вкусы и пожелания не только маленьких, но и взрослых посетителей. А работать с такой аудиторией довольно сложно. Помимо этого, предприятия, оказывающие услуги по организации общественного питания, тщательно контролирует государство.

Именно поэтому постоянных проверок при открытии любой подобной точки избежать невозможно. Но тем не менее при грамотной организации кафе его владельца непременно ждет неплохая прибыль.

Перспективность бизнеса

Заведений общепита в нашей стране довольно много. Однако далеко не в каждое из них родители захотят пойти со своими детьми. На сегодняшний день особенно востребованными являются те заведения, где ребенку предлагается вкусная и безопасная еда, где он сможет поиграть с аниматорами, поучаствовать в различных конкурсах и отметить с друзьями день рождения.

Открытие детского кафе / Бизнес идея

Как открыть детское кафе с нуля? Прежде всего следует оценить перспективность идеи. Определить ее можно по статистике рождаемости. Исходя из прогнозов демографической ситуации, к 2025 году ее уровень должен приблизиться к тем показателям, которые имели место в середине 80-х годов. А в эти годы наблюдался всплеск рождаемости.

Из этого можно сделать вывод о том, что уже в ближайшее время те направления бизнеса, которые связаны с материнством и детством, станут максимально востребованы обществом.

Особенности бизнеса

Как открыть детское кафе с нуля? Прежде всего начинающему предпринимателю следует изучить особенности его работы. В отличие от баров и ресторанов, в таком заведении не предусматривается продажа спиртных напитков и табачных изделий. С одной стороны, это значительный минус. Ведь известно, что именно эта продукция приносит владельцам заведений общепита хорошую прибыль.

Но, с другой стороны, открывая кафе для малышей, бизнесмен-новичок сэкономит существенные деньги на приобретение соответствующих разрешений.

Владельцы некоторых заведений для получения большей прибыли все же предлагают алкогольную продукцию взрослым посетителям. Заниматься такой продажей или нет, решает сам предприниматель. Но стоит иметь в виду, что торговля алкоголем в детском кафе может сказаться на репутации заведения, которое в таком случае и вовсе перестанет соответствовать своему названию.

Начинающему предпринимателю понадобится учесть также особенности меню для малышей. В списке предлагаемых заведением блюд должны находиться те, которые более всего любимы детьми. Это соки, молочные коктейли, десерты и газированные напитки, а также салаты, приготовленные из фруктов.

Детское кафе, как бизнес-идея! Бизнес-план детского кафе. Как открыть кафе для детей? С чего начать?

Предпринимателю стоит учесть и то, что маленькие посетители его заведения не будут постоянно сидеть за столиками. Они предпочтут провести время за играми и принимая участие в ярких и веселых шоу. Особенно нравятся детям программы аниматоров. Именно поэтому бизнесмену понадобится внимательно подойти к выбору профессионалов, которые будут проводить захватывающие и интересные мероприятия.

Все основные организационные моменты, расчет необходимых затрат и рентабельности должен найти отражение в бизнес-плане детского кафе с нуля.

Регистрация

Что нужно, чтобы открыть детское кафе? Прежде всего, как и в любом другом бизнесе, предпринимателю следует зарегистрировать заведение в налоговой инспекции. Как открыть маленькое детское кафе? Для этого можно будет оформить лишь индивидуальное предпринимательство. Подобная процедура, за которую понадобится заплатить примерно 800 рублей, займет минимальное количество времени.

Как открыть детское кафе большого формата? Для этого понадобится оформить ООО. Подобное решение даст заведению ряд преимуществ, одним из которых является возможность работы с юридическими лицами. Для регистрации ООО необходима уплата пошлины (4 тыс. руб.). Понадобится также вложить как минимум 10 тыс. руб. в уставный фонд организации.

Решение о выборе формы собственности и предстоящих затратах на регистрацию кафе должны быть отражены в составляемом бизнес-плане. В этом же документе понадобится указать ту систему налогообложения, которая будет использоваться в дальнейшей работе. Для ИП выгоднее всего выбрать УСН, а для ООО – ЕНВД.

Разрешительные бумаги

Как открыть детское кафе с нуля? После регистрации заведения понадобится заняться получением документов, которые дают право приступить к работе. Для этого следует обратиться в такие контролирующие организации:

пожарная инспекция;
Роспотребнадзор;
СЭС.

Приступить к работе можно будет и после получения разрешения органов местного самоуправления. Помимо этого, понадобятся сертификаты на продукты питания и игрушки. В перечень обязательных документов, которые потребуются для открытия кафе, входят также:

рабочие контракты, заключенные с персоналом;
подтверждение права на использование помещения (договор аренды и т. д.);
соглашения с поставщиками.

Как открыть детское кафе с нуля? Начинающему предпринимателю следует знать о том, что на каждую партию продуктов у него должны быть сертификаты качества и накладные. Это также является обязательным условием для осуществления деятельности. Кроме этого, в случае проверки все работники должны присутствовать на своих местах и предъявить санитарную книжку.

Определяемся с концепцией

Как открыть детское кафе, чтобы оно приносило владельцу максимальный доход? Для этого, составляя бизнес-план, следует с особой тщательностью выбрать концепцию заведения. От нее во многом будет зависеть уровень его посещения, а следовательно, и дохода.

Продолжаем рассматривать, как открыть детское кафе. Бизнес, предусматривающий обслуживание маленьких посетителей, должен быть организован таким образом, чтобы каждый ребенок получал удовольствие от проведенного в заведении времени. Как добиться этого? Предпринимателю понадобится создать для детей определенные условия.

В одном из разделов бизнес-плана кафе должен найти отражение дизайн помещения. Предпринимателю предстоит тщательно продумать и наиболее рациональное разделение зала для посетителей на зоны; в числе их будут площади для столиков, на которых предполагается прием пищи, места для отдыха, для проведения увеселительных шоу и обязательно игровые комнаты.

Что особенно важно для успешной работы заведения? Тщательно продуманная концепция игровой площадки. Здесь должны быть предусмотрены:

места для интеллектуальных игр;
аттракционы;
уголок самодеятельности.

Также, для того чтобы организовать активный отдых посетителей, понадобится оснастить кафе горками и спортивным инвентарем, бассейном с шарами, каруселями.

Для того чтобы открыть детское кафе с игровой комнатой, необходимо создать в ней безопасные условия. Для этого понадобится приобретать инвентарь только с мягкой отделкой. Это позволит исключить случаи травматизма.

Для более эффективной разработки концепции детского кафе предпринимателю рекомендуется проанализировать деятельность конкурирующих организаций и, основываясь на полученных данных, придумать какую-нибудь собственную изюминку.

Это может быть интересный для детей и их родителей досуг, предложение полноценных обедов и завтраков, включение в меню необычных напитков и блюд. Следует понимать, что без проведения предварительного тщательного анализа данного направления вложение финансовых средств станет делом рискованным и, вполне вероятно, бессмысленным.

Требования к помещению

Как открыть детское кафе? Бизнес-план подобного мероприятия должен содержать и раздел, в котором рассматриваются необходимые параметры помещения.

Необходимо чтобы внутренние площади кафе были не менее 100 квадратных метров и включали в себя помимо обеденной и игровой зоны следующее:

служебные помещения;
кухню;
кабинет администрации.

Для того чтобы открыть детское кафе игровое и других форматов, понадобится помещение со значительной площадью. Она будет необходима для установки батутов, катания на роликах и т. д.

При выборе помещения для кафе важно обратить внимание на имеющиеся в нем инженерные коммуникации и их исправность. В их числе:

водопровод;
сточная система;
пожарная сигнализация;
система освещения
вентиляция приточно-вытяжного типа;
система безопасности и видеонаблюдения.

Особое требование должно быть предъявлено к электросети помещения. Необходимо, чтобы она выдерживала большую потребительскую нагрузку. Дело в том, что в кафе будет работать достаточно много различного электрооборудования.

Местонахождение помещения

Где открыть бизнес – детское кафе? Выбор места для помещения, в котором будет располагаться заведение, – довольно сложный и ответственный этап. Дело в том, что от этого во многом будет зависеть успех всего мероприятия. Если помещение под кафе будет располагаться в месте с плохой проходимостью, то наверняка его деятельность станет убыточной. Удачное расположение позволит владельцу уже в скором времени окупить понесенные затраты.

Особенно важен район, в котором находится помещение, в тех случаях, когда предприниматель собирается открыть детское кафе в маленьком городке. Наиболее выгодным местом для такой точки общепита станет то, которое находится недалеко от гимназий, детских садов и школ. Главное, чтобы поблизости не было заведений конкурентов. Хорошим помещением для кафе станет и то, которое будет расположено неподалеку от парка отдыха с площадкой аттракционов, домов детского творчества и игровых площадок.

Оборудование

Как открыть детское кафе? Для этого понадобится приобрести оборудование. Подобный пункт также должен найти свое отражение в бизнес-плане заведения.

Для оснащения детского кафе понадобятся немалые вложения. Необходимо приобрести оборудование на кухню и в игровые залы. Понадобится также мебель, инвентарь и вспомогательное оснащение. В соответствующем разделе бизнес-плана должен содержаться примерный перечень всего необходимого, который может включать в себя следующие пункты:

кухонные плиты;
разделочные столы;
бытовую технику (кофеварку, мясорубку, миксер, устройство для приготовления молочных коктейлей);
посуду;
мойки.

Для того чтобы открыть кафе с детской комнатой для игр, понадобятся также:

аттракционы;
мебель;
картины;
игровые наборы;
оборудование в виде батутов, бассейна с шарами, горок и модулей.

В статье затрат понадобится учесть и закупку кондиционеров, а также систем видеонаблюдения и охранной безопасности (при их отсутствии в арендуемом помещении). Всего, для того чтобы оснастить детское кафе площадью до 100 квадратных метров, понадобится как минимум 2,5 млн руб.

Ежемесячные расходы

При составлении бизнес-плана детского кафе понадобится учесть, что постоянно закупать придется не только продукты, полуфабрикаты и готовые напитки. В статью затрат должны быть включены, например, воздушные шарики. Понадобится приобретать и канцелярские товары, ведь дети очень любят рисовать, а аниматоры – устраивать рисовальные конкурсы.

Для того чтобы детское кафе могло полноценно функционировать после своего открытия, в бизнес-плане должна быть продумана логистика и указаны партнеры, которыми станут оптовые поставщики или базы.

В целом затраты на приобретение оптовых материалов составят от 300 тыс. руб. до 500 тыс. руб.

Подбор кадров

Для работы в детском кафе понадобится включить в штат следующих сотрудников:

двух поваров-кондитеров (50 тыс. руб.);
двух работников игрового зала (30 тыс. руб.);
двух барменов-официантов (40 тыс. руб.);
двух уборщиц (36 тыс. руб.).

Исходя из этого, примерные затраты на выплату заработной платы составят 156 тыс. руб. Помимо этого, владельцу кафе придется оплачивать услуги бухгалтера (10 тыс. руб.) и аниматора (от 40 тыс. руб.).

Эти специалисты могут быть удаленными работниками. Исходя из всего вышеперечисленного списка, на ежемесячные выплаты по оплате труда персонала необходимо выделять примерно 206 тыс. руб.

Что следует предпринять для эффективного привлечения клиентов? Незадолго до открытия детского кафе рекомендуется запустить рекламу. Она позволит целевой аудитории узнать о предстоящем событии. Распространить информацию можно через:

СМИ;
Интернет;
объявления в метро и общественном транспорте;
листовки и флаеры.

Помимо этого информация об открытии кафе может быть размещена на растяжках, баннерах и билбордах. Для успешной работы начинающему предпринимателю понадобится создать сайт, который станет своеобразной визитной карточкой заведения. В целом затраты на проведение рекламной кампании составят примерно 20 тыс. руб.

После открытия кафе понадобится разработать маркетинговую стратегию по его продвижению. Помимо рекламы это может быть организация акций и ивентов. Так, в день открытия можно устроить бесплатный праздник для родителей и детей, предлагая им ограниченный набор развлечений (сверх этого понадобится произвести оплату). Подобное мероприятие необходимо заранее прорекламировать и нанять для присутствия на нем фотографов и операторов.

Для продвижения кафе не менее важным аспектом станет разработка гибкой системы скидок. Они могут быть, например, накопительными. То есть чем больше будут ходить в заведение посетители, тем меньше они станут платить. Размер скидки может зависеть и от числа клиентов.

Получение прибыли

Доходность детского кафе составит примерно 30%. Но конечная цифра будет напрямую зависеть от выручки заведения. Исходя из благоприятных прогнозов, заведение должно окупиться примерно за один год. С учетом инфляции этот период может растянуться на 1,5 года. Тем не менее финансовые вложения предпринимателя полностью окупятся, и при грамотной организации работы непременно начнут приносить хороший доход.

Источник: fin-az.ru

Как открыть детское кафе с нуля

Большая конкуренция, пресыщенность посетителей приводят к тому, что все больше владельцев малого частного бизнеса начинают специализироваться на каком-то узком направлении. Если магазин одежды, то или женской, или мужской, или только детской, или только больших размеров. Если грузоперевозки, то только одного, или двух наименований грузов. Если кафе, то или с определенным меню, или с определенной атмосферой, например антикафе. Сегодня я хочу рассмотреть идею как открыть детское кафе с нуля.
Тут нужно немного пояснить, что, по-моему мнению, значит «с нуля»: не только с минимальными вложениями (потому что совсем без всяких вложений, хотя бы даже усилий ничего не получится), а с самого начала, имея только желание, и составленный бизнес-план. Недавно мы публиковали статью о том, как открыть свой частный детский сад, рекомендуем почитать здесь.
p, blockquote 1,0,1,0,0 —> к оглавлению ↑

Что такое детское кафе?

Обычное кафе представляют все. А вот на вопрос, в чем разница между ним и кафе для детей, отвечают немногие, или просто путаются в ответах. Давайте, как говорится, проясним ситуацию: детское кафе – это место, где дети могут не только попить, или покушать различных вкусностей, но и развлечься – поиграть, посмотреть мультфильмы, или детское кино, пообщаться со сверстниками. Главное здесь – устроить детям праздник. Перефразируя известного киногероя: детям – мороженое, мамам – цветы, а вам – прибыль. Ну, а так как дети – это самое ценное, что есть в жизни любого человека, то и требования к детскому кафе особо строгие. p, blockquote 2,0,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Поиск помещения для кафе

К поиску необходимого помещения нужно подходить основательно: учесть близлежащие места, посещаемые детьми: зоопарки, детские магазины, парки, детские больницы, школы и т.д. Лучше, чтобы возле кафе была одна или несколько детских площадок с качелями, горками, или аттракционами. Самый оптимальный вариант для начинающего предпринимателя – открытие кафе на сорок-пятьдесят мест. Впрочем, это зависит от численности населения вашего города, и от его местоположения относительно указанных выше заведений. p, blockquote 3,1,0,0,0 —> к оглавлению ↑

Необходимые документы

Инженерный план здания.
Архитектурный план помещения.
Технологический проект.
Разрешение газовой службы.
Разрешение пожарной инспекции.
Разрешение СЭС.

Дизайн кафе

Это отдельный пункт в том, как открыть детское кафе. Чем светлее и радостнее будет оформлено помещение, тем больше оно будет привлекательным для малышей и подростков, а следовательно, от этого напрямую зависит то, как часто будут возвращаться сюда маленькие гости. Многие оформляют помещения как момент из сказки, или мультфильма.

Учтите, что развлекательно-игровая часть кафе должна быть отделена от зоны питания. Отдельные помещения должны быть для кухни и для хранения продуктов. Нельзя, конечно, забывать и взрослых мамах и папах. p, blockquote 5,0,0,1,0 —> к оглавлению ↑

Сотрудники

Весь персонал должен не только иметь соответствующую квалификацию, но желательно и навыки работы с детьми. Кроме поваров, официантов, кухонных работников, и воспитателей для детей, вам потребуется охранник. Хорошо будет нанять команду аниматоров, которых можно привлекать на время детских праздников, или на выходные дни. p, blockquote 6,0,0,0,0 —> p, blockquote 7,0,0,0,1 —>

Читайте также: Основные счета в бизнесе

Ну и конечно, нужно продумать меню, которое должно быть ориентировано на своих основных посетителей – детей.

Источник: business-poisk.com

Бизнес-план детского кафе. Как открыть детское кафе с нуля?

Несмотря на наличие большого числа заведений в сфере общественного питания в нашей стране, присутствует недостаток специализированных кафе для детей, особенно это касается средних и небольших городов. Подобные места для маленьких посетителей пользуются огромной популярностью, и тому есть вполне разумное объяснение.

В детских кафе продумано все – яркий красочный дизайн, удобная эргономичная мебель, меню, включающее излюбленные лакомства малышей и, конечно же, развлекательные программы, от которых посетители получают незабываемые впечатления. Спрос на услуги развлекательных точек для детей очень высокий. Этот факт должен привлечь внимание начинающих предпринимателей, поскольку при правильной организации кафе его деятельность может превратиться в очень перспективный бизнес.

Как открыть детское кафе с нуля?

Прежде чем узнать, как открыть детское кафе с нуля, необходимо разобраться в особенностях его работы. Следует понимать, что, в отличие от ресторанов и баров, здесь отсутствуют спиртные напитки и табачные изделия. Известно, что именно алкоголь и сигареты приносят владельцам увеселительных заведений хорошую прибыль. С другой же стороны, при открытии кафе для маленьких посетителей бизнесмену-новичку не придется тратить существенные деньги на приобретение соответствующих лицензий.

Также стоит учитывать особенности меню для малышей. Даже простое пирожное, если оно имеет цепляющее название, будет пользоваться популярностью и продаваться в большом количестве, ведь оно привлечет внимание детской аудитории. В списке блюд должны присутствовать любимые детьми молочные коктейли, соки, газированные напитки, десерты и салаты из экзотических фруктов.

Как показывает практика, дети большую часть времени в кафе проводят за играми и принимают участие в веселых шоу. Особым успехом пользуются программы аниматоров, поэтому бизнесменам следует уделить особое внимание подбору профессионалов, которые смогут обеспечить проведение интересных захватывающих шоу.

Важно: начинающие предприниматели должны провести тщательный анализ рынка, изучить концепцию конкурентов, учесть все нюансы подобных заведений, после чего разработать собственный проект детского кафе и продумать перечень уникальных услуг для потенциальных посетителей.

Регистрация бизнеса

Кафе для детей как бизнес подлежит обязательной регистрации в налоговой службе. Если планируется открытие небольшого дела, достаточно будет оформления индивидуального предпринимательства. Эта процедура не отнимет много времени, а ее стоимость не превысит 800 рублей.

Для больших кафе предпочтительнее оформление ООО. Это даст возможность предпринимателю работать с юридическими лицами, а также ряд других преимуществ, которыми пользуются представители малого и среднего бизнеса. Чтобы зарегистрировать ООО, потребуется уплатить пошлину в размере 4 тыс. рублей, а также 10 тыс. в качестве уставного фонда организации.

Индивидуальным предпринимателям можно в качестве системы налогообложения выбрать УСН, а компаниям, оформленным как юрлица, – ЕНВД. После регистрации предпринимателю нужно получить разрешительные документы в контролирующих организациях, таких как:

Роспотребнадзор;
пожарная инспекция;
санитарно-эпидемиологическая служба.

Стоит взять разрешение и в органах местного самоуправления. Обратите внимание, что кафе для детей, как и другие заведения общественного питания, не может работать без сертификатов качества на игрушки и продукты питания. Помимо этого, потребуется иметь в пакете обязательных документов:

договор с собственником на аренду помещения;
рабочие контракты с персоналом;
договоры с поставщиками.

Если предприниматель желает открыть бар с нуля, он должен знать, что наличие накладных и сертификатов качества на каждую поставку продуктов питания является обязательным условием для работы. К тому же все сотрудники обязаны находиться на рабочем месте, имея при себе санитарную книжку.

Важно: в зависимости от вида деятельности, будь то детское кафе, овощной бизнес или собственное производство, предпринимателю нужно указать при регистрации ОКВЭД. В данном случае подойдет код 55.30 – «Деятельность ресторанов и кафе». Подробную информацию о работе предприятий малого и среднего бизнеса (например, как оплачивать налоги с зарплаты) можно узнать в отделении ФНС при обращении к соответствующим специалистам.

Выбор концепции

К выбору концепции предприятия следует подойти с особой ответственностью, ведь от этого будет зависеть не только его посещаемость, но и уровень дохода. Кафе для маленьких посетителей является особым местом, где каждый ребенок должен получить удовольствие от проведенного времени, для чего нужно создать необходимые условия. В первую очередь рекомендуется тщательно продумать дизайн помещения, декор, цветовую гамму, а также правильно разделить его на определенные зоны — площади для приема пищи, проведения шоу, игровые комнаты, места для отдыха.

Обязательно придется тщательно проработать концепцию игровой площадки для маленьких посетителей. Чтобы сделать времяпровождение детей увлекательным, можно организовать:

аттракционы;
место для проведения интеллектуальных игр;
уголок самодеятельности.

Помимо этого, стоит рассмотреть вариант организации активного отдыха посетителей, для чего следует оснастить заведение спортивным инвентарем, горками, каруселями и бассейном с шарами. Обратите внимание, что игровая комната должна обеспечивать высокий уровень безопасности для детей, поэтому инвентарь необходимо подбирать с мягкой отделкой, исключающей травматизм.

Чтобы эффективно разработать концепцию детского кафе, начинающий бизнесмен может провести анализ организаций-конкурентов и на основе полученных данных придумать собственную «изюминку». Для этого необходимо определить, какой досуг был бы интересен детям и их родителям, какие блюда и напитки нужно включить в меню, стоит ли ориентироваться на организацию полноценных завтраков и обедов. Бизнесмен обязан понимать, что без предварительного детального анализа данной ниши вложение собственных средств будет бессмысленным и рискованным.

Поиск помещения

От выбора местоположения детского кафе будет во многом зависеть успех предприятия. Внутренние площади должны быть не менее 100 м² и включать в себя:

обеденную зону;
место проведения игр;
служебные помещения;
установку аттракционов;
кабинет администрации;
кухню.

Если планируется открытие большого развлекательного заведения, места понадобится значительно больше. К примеру, это потребуется, чтобы организовать площадку для катания на роликах, установку батутов, горок и т.д. Открыть кафе для детей можно в городском торговом или развлекательном центре, на первом этаже подходящего жилого дома или присмотреть для этих целей отдельно стоящее здание.

Крайне важно, чтобы к кафе можно было легко добраться, возле него должна располагаться вместительная автопарковка. Также стоит предусмотреть возможность реализации тематического оформления экстерьера, что привлечет большое количество клиентов. Важным моментом, на который нужно обратить внимание при выборе помещения для кафе, является наличие исправных инженерных коммуникаций. К ним следует отнести:

сточную систему;
водопровод;
электросеть и систему освещения;
приточно-вытяжную вентиляцию;
пожарную сигнализацию;
системы видеонаблюдения и безопасности.

К электросети предъявляются повышенные требования, поскольку она обязана выдерживать значительную потребительскую нагрузку, ведь к ней будет подключено большое количество оборудования. В жилом доме тоже можно открыть кафе для детей, однако стоит учитывать, что здание не должно идти под снос. Такую информацию можно получить в БТИ и отделе архитектуры города.

Как правило, в жилых строениях подыскивают площади для открытия таких видов бизнеса, как, например, продуктовый или чайный магазин, парикмахерские, салоны красоты, аптеки и т.д. Это связано в первую очередь с тем, что стоимость аренды на них невысокая. В СанПиН 2.3.6.1079-01 прописаны требования к помещениям для заведений общественного питания, которые следует выполнять. Что касается цены за аренду площадей, то ее размер в среднем составляет 120 тыс. рублей. Стоит помнить и о необходимости проведения ремонтных работ, на которые придется потратить порядка 200 тыс. рублей.

Закупка оборудования

Приобретение оборудования для детского кафе потребует от предпринимателя немалых вложений. Чтобы открыть бизнес, нужно оснастить кухню, игровые залы, закупить инвентарь, мебель, а также вспомогательную оснастку. Примерный перечень оборудования может выглядеть следующим образом:

плиты кухонные;
столы разделочные;
бытовая техника (мясорубка, кофеварка, аппарат для приготовления молочных коктейлей, миксер);
мойки;
посуда.

Для оснащения игровой зоны придется приобрести мебель, картины, аттракционы, игровые наборы и оборудование для развлечений (модули, горки, бассейн с шарами, батуты). В обязательном порядке в статью расходов следует включить закупку кондиционеров, систем охранной безопасности и видеонаблюдения. Для оснащения небольшого кафе, площадь которого не превышает 100 м², нужно потратить не менее 2,5 млн рублей (для сравнения – чтобы оборудовать мини-пекарню, потребуется порядка 400 тыс. рублей на старте).

Привлечение персонала

Каких сотрудников лучше пригласить на работу в кафе для детей? Если планируется открытие небольшого заведения, штат будет состоять из следующих специалистов (с окладом):

повар-кондитер (2 чел.) – 50 тыс. рублей;
работник игрового зала (2 чел.) – 30 тыс. рублей;
бармен-официант (2 чел.) – 40 тыс. рублей;
уборщица (2 чел.) – 36 тыс. рублей.

Итого — зарплата работников составляет 156 тыс. рублей. Также потребуется оплачивать услуги аниматоров (от 40 тыс.) и бухгалтера (10 тыс.), которые могут быть удаленными специалистами. Таким образом, ежемесячные затраты на оплату труда персонала составят 206 тыс. рублей.

Проведение рекламной кампании

Какой маркетинговой стратегией воспользоваться, чтобы эффективно привлекать клиентов? Рекламу лучше запускать незадолго до открытия кафе, чтобы целевая аудитория заранее знала о предстоящем событии. Для распространения информации, предпринимателю следует задействовать СМИ. Помимо того, хороший результат дадут:

продвижение детского кафе в Интернете;
размещение информации на элементах наружной рекламы (билборды, баннеры, растяжки);
распространение флаеров и листовок в общественных местах;
объявления в общественном транспорте и метро.

Не стоит забывать о создании сайта-визитки кафе, где периодически рекомендуется публиковать проведение всевозможных акций для целевых посетителей. Затраты на рекламную кампанию составят около 20 тыс. рублей в месяц. Когда кафе для детей начнет принимать посетителей, информация о его деятельности быстро распространится между людьми, что тоже является хорошим средством привлечения целевой аудитории в свой бизнес.

Интерьер детского кафе

Дети любят яркие цвета и красивые картинки, поэтому и дизайн кафе следует разрабатывать в соответствии с этой особенностью. Во многих заведениях стены расписываются насыщенными красками, при этом изображения могут быть совершенно различными. К примеру, хорошо смотрятся тематическое граффити, а также сказочные и мультипликационные герои. Еще на этапе разработки проекта нужно уделить особое внимание безопасности, ведь большая часть посетителей — это дети, и они не должны пострадать.

Следует избегать применения скользких напольных покрытий, ведь ребенок во время игры может упасть и удариться. При выборе мебели необходимо обращать внимание, чтобы она была без острых углов. Лучше купить столы с округлой формой, а вместо стульев использовать мягкие диваны, пуфики или кресла-мешки.

На полах в игровых комнатах не помешает постелить мягкие маты, что позволит избежать травматизма. Важно обеспечить хорошее внутреннее освещение и создать комфортные условия для посетителей. В интерьере должен присутствовать стильный яркий декор. Стоит поручить оформление кафе профессиональному дизайнеру. Чем уютнее будет маленьким посетителям, тем большую популярность кафе приобретет.

Бизнес-план детского кафе

Чтобы узнать, сколько потребуется денег на старте, определить ежемесячные затраты и возможный доход, следует разработать бизнес-план детского кафе. Первоначальные одноразовые инвестиции включают в себя:

регистрацию предприятия с разрешительными документами – 40 тыс. рублей;
арендную плату (100 м²) – 120 тыс. рублей;
ремонт, услуги дизайнера – 300 тыс. рублей;
покупку оборудования – 2,5 млн рублей;
производство рекламы (сайт, растяжки, баннеры, наружная вывеска) – 200 тыс. рублей;
закупку первой партии продуктов – 100 тыс. рублей;
иные расходы – 100 тыс. рублей.

Итого — чтобы открыть кафе для детей, необходимо вложить 3,36 млн рублей. Также потребуется рассчитать ежемесячные расходы. Они образуются из следующих показателей:

арендной платы – 120 тыс. рублей;
социальных отчислений, налогов – 50 тыс. рублей;
зарплаты персонала – 206 тыс. рублей;
коммунальных платежей – 20 тыс. рублей;
покупки продуктов – 150 тыс. рублей;
других расходов – 15 тыс. рублей.

Таки образом, за месяц работы кафе предпринимателю придется платить 566 тыс. рублей. Обычно при расположении внутри торгового центра посещаемость заведения будет больше – порядка 100 человек в день. Рассмотрим возможный доход небольшого кафе при количестве 50 оплаченных заказов в сутки.

При средней величине чека в 500 рублей выручка за день составит 25 тыс. рублей. Такая посещаемость позволит вернуть вложения через 7-10 месяцев и далее обеспечить стабильную прибыль. За 30 дней кафе принесет 750 тыс. Из этой суммы нужно отнять 566 тыс. (ежемесячные платежи), получится 184 тыс. рублей чистой прибыли.

Франшиза детского кафе

Многие предприниматели в начале своей деятельности испытывают ряд сложностей с открытием бизнеса. Основной проблемой является недостаток денег. По этой причине стоит рассмотреть такой вариант, как франшиза кафе для детей.

Что получит человек при сотрудничестве с компанией-франчайзером? В первую очередь он сможет применять для достижения успеха уже готовую бизнес-модель, к тому же его компания будет работать под известным брендом. Взаимодействие частных предприятий с франчайзерами обладает рядом неоспоримых преимуществ. Перечислим некоторые из них:

развитие бизнеса по готовому эффективному проекту;
быстрый старт за счет известности торговой марки (франчайзера);
поддержку бизнеса на всех этапах развития;
получение от партнера значительных скидок;
предоставление высококачественного сырья и оборудования для производства продукции.

Помимо этого, предпринимателю предоставляется помощь в подготовке сотрудников, оформлении документации, поиске помещения и другие привилегии. Каждое предприятие-франчайзи вносит паушальный взнос и платит роялти. Сотрудничество с партнером позволяет достаточно быстро окупить вложения и не требует огромных инвестиций, как в случае, например, с франшизой КФС. Рассмотрим несколько известных компаний, предлагающих сотрудничество по франшизе:

ТМ «Андер Сон». Организация является сетью кафе семейного типа, где каждый посетитель может приобрести вкусную домашнюю выпечку и авторские кондитерские изделия. Здесь имеются игровые детские комнаты, а в залах для клиентов царит уютная обстановка. В меню кафе присутствуют изысканные блюда для малышей и взрослой аудитории. Франчайзи при сотрудничестве получают право использования торговой марки в течение 5 лет, при этом с компанией оговариваются территориальные условия. Чтобы приступить к ведению бизнеса, потребуется наличие стартового капитала в размере 1,9 млн. рублей. Предприниматель обязан ежемесячно оплачивать взнос — 10% от выручки. Рентабельность бизнеса составляет порядка 25%. При соблюдении рекомендаций франчайзера средства окупятся в течение 1-1,5 лет.
ТМ «Киндерлэнд». В заведениях сети имеется все для первоклассного отдыха и отличного времяпровождения всей семьи. Кафе обладают стильным дизайном. Франчайзи получает необходимую информационную поддержку, а также возможность применять эффективные маркетинговые инструменты. С учетом вступительного взноса предпринимателю нужно иметь на старте 3,5 млн рублей. Ежемесячные отчисления составляют 5% от выручки. Вложения окупаются в среднем через 1,5 года.
ТМ «Золушка». Кафе этой торговой марки пользуются огромной популярностью как у детей, так и у взрослой аудитории. Клиенты могут насладиться изысканной кухней, комфортно отдохнуть, а для маленьких посетителей профессиональные аниматоры проводят незабываемые шоу-программы. Франчайзи получит не только стабильную прибыль, но и колоссальное удовольствие от сотрудничества с компанией. Паушальный взнос составляет 1,5 млн рублей, а от оборота бизнеса необходимо оплачивать 5% роялти. Инвестиции на старте — от 2,5 млн рублей, которые окупятся за 10-12 месяцев работы.

Сохраните статью в 2 клика:

Источник: megaidei.ru