Под цепями поставок подразумевают систему, которая позволяет максимально эффективно интегрировать работу производителя, поставщика, дистрибьютора и продавца. Внедрение такой системы позволяет обеспечить своевременное наличие товара в нужном месте и в необходимом количестве, при минимальных материальных издержках. Термин «система управления цепями поставок» известен как SCM (Supply Chain Management) и пришел к нам из западной экономической системы, где используется более 15 лет.
При ближайшем рассмотрении любая цепь поставок представляет собой целый набор звеньев, которые связываются между собой информационными и товарно-денежными потоками. Как правило, эти звенья принадлежат некоторому количеству компаний-контрагентов, координация действий которых и приводит к бесперебойной работе цепи поставок. Это, в конечном итоге, и приносит увеличение прибыли каждого из участников данной системы.
Структура цепи поставок
Современная система управления цепями поставок (SCM) позволяет автоматизировать организацию поставок за счет повышения контроля прохождения и реализации товаров. Система SCM позволяет максимально удовлетворить спрос на товары, при одновременном снижении затрат на закупки и логистику. В идеальном варианте система управления цепями поставок (SCM) должна охватить весь цикл, начиная от покупки до продажи товара конечному потребителю.
Как FERRERO организует S&OP процессы и управление цепями поставок?
Внедрение системы SCM позволяет реализовать оптимальное планирование, в котором будет подробно расписано, в какой последовательности и когда нужно осуществлять производство и доставку товаров для их максимально выгодной реализации. Это помогает полностью удовлетворить спрос на него, минимизировав при этом затраты за счет снижения платы за аренду складских помещений, транспорт и закупку излишних объемов, которые не будут реализованы. Систему управления цепями поставок можно условно разделить на две структурные единицы, которые являются ее подсистемами:
- планирование цепи поставок – Supply Chain Planning (SCP);
- исполнение цепи поставок – Supply Chain Execution (SCE).
Планирование цепи поставок
В планировании цепи поставок выделяют следующие модули:
- Прогноз спроса
- Управление запасами
- Управление пополнением
Рассмотрим эти модули по отдельности:
Прогноз спроса – первое звено всей цепи поставок. Соответственно от точности прогноза зависит работоспособность всей системы. При большом товарном ассортименте компании важно, чтобы для разных товаров применялись разные методы прогнозирования. Обычно в автоматизированных системах разделяют комплекс методов прогнозирования для товаров с гладким спросом (относительно стабильно продаются каждый день) и редким (среднее расстояние между фактами продаж > 1,25 дня):
Урок 1. Что такое управление цепями поставок
Рис.1 Выбор метода прогнозирования спроса на примере программы Forecast NOW!
Для товаров первой группы применяются такие методы, как скользящее среднее, экспоненциальное сглаживание и нейронные сети. Самым точным (но и самым сложным для реализации) является последний, реализованный в очень маленьком числе программных продуктов.
Рис. 2 Прогнозирования нейронными сетями
Для товаров редкого спроса используются методы математического моделирования, так как стандартные способы дают очень неточный результат.
Рис. 3 Работа методов математического моделирования в программе Forecast Now!
На графике светло синим цветом построена накопи тельная вероятность спроса (например, с вероятностью 95% будет продано не более 21 единицы товара). На основании подобных гистограмм и уровня сервиса делается вывод о размере оптимального запаса товара.
Также при прогнозировании спроса не стоит забывать о:
- сезонности продаж
- тренде
- фильтрации аномальных продаж (чтобы они не завышали /занижали прогноз спроса)
При правильном учете всех факторов и верно выбранных методах прогнозирования прогноз спроса будет достаточно точным, что позволит перейти ко второму и третьему звеньям цепочки поставок:
2.Управление запасами и 3. Управление пополнением.
На этих этапах цепочки поставок необходимо:
Проводить аналитику (какие товары лучше продаются, какие хуже, как меняется оборачиваемость, каков средний период между поставками и т.д.)
Исчерпывающего перечня необходимых аналитических показателей не существует, они выбираются исходя из размера компании и стоящих перед ней задач.
Например, в программе Forecast NOW! Можно рассчитать следующие показатели:
Рис. 4 Выбор показателей эффективности в программе Forecast NOW!
Помимо этого, необходимо проводить ABC-XYZ и кросс ABC анализы.
На основании аналитики можно понять, каким товарам стоит установить более высокий уровень сервиса, какие товары стоит исключить из ассортимента, сколько компания теряет на упущенном спросе и многое другое.
После проведения аналитики необходимо перейти к построению заказов поставщикам.
Здесь необходимо учитывать:
Рис. 5 Выбор параметров для формирования расписания поставок в программе Forecast NOW!
Эти параметры нужны для формирования расписания поставок.
Также не стоит забывать об условиях поставки:
Рис. 6 Выбор параметров условий поставки в программе Forecast NOW!
Нужно учитывать и возможности перевозки (чтобы товары были правильно разбиты по доступным фурам с учетом их веса и объема).
После настройки всех параметров можно формировать заказ на пополнение товаров:
Рис. 7 Формирование заказа на пополнение товара в программе Forecast NOW!
Справа на рисунке виден список заказов (подготовленный с учетом расписания поставок), слева – сами сформированные заказы.
Подитог
Как видно из рассмотренного выше, планирование цепи поставок – сложный процесс, требующий учета значительного числа факторов. Однако правильно его построив вы можете быть уверены в том, что заказы на пополнение товаров рассчитаны правильно.
После этого можно переходить к следующему звену цепочки поставок:
Исполнение цепочки поставок
Исполнение цепочки поставок производится в режиме реального времени. Система исполнения цепи поставок (SCE) – это одна из стратегий ведения бизнеса, которая обеспечивает эффективность управления всеми типами активов, для их распределения и синхронизации работы в структурах. Важной оставляющей при этом является исполнение договоров. То есть, при исполнении цепочки поставок стороны должны выполнить то, о чем изначально договаривались, только тогда цепочка поставок может быть выполнена.
Еще одним важным условием SCE является своевременная доставка товара. Логистику считают основным проводником услуг и товаров. При этом каждая компания, вовлеченная в цепочку поставок, обязательно выполняет некоторые логистические операции. Поскольку они не всегда интегрированы внутри одной бизнес-структуры, задачей SCE является синхронизация всех действий, которые обеспечат своевременную доставку товара для эффективного управления запасами.
Таким образом, внедрение системы управления цепями поставок позволяет оптимизировать все бизнес-процессы каждого из звеньев цепочки между производителем и конечным потребителем товара. Это повышает рентабельность всех предприятий, задействованных в процессе, повышая их конкурентоспособность в условиях рынка.
Источник: fnow.ru
Лекция 3. Бизнес-процессы в цепях поставок
Бизнес-процессы представляют собой множество внутренних видов деятельности, которые начинаются с одного или более входов и заканчиваются созданием продукции или оказанием услуг, необходимых клиенту и удовлетворяющих его по цене, качеству и сервису.
В организации различают основные и вспомогательные процессы. Основные — это процессы текущей деятельности предприятия, результатом которой является производство продукции или услуг, требуемых внешним клиентом. Вспомогательные процессы обеспечивают выполнение и поддержку основных процессов.
Примером может послужить ресторан, где основным процессом является поставка качественной пищи на стол клиенту, а вспомогательные процессы могут включать уборку столов, мытье посуды, выписку счета, прием денег и др.
Управление цепями поставок включает в себя восемь основных бизнес-процессов: разработка продукта и доведение его до коммерческого использования; управление снабжением; управление производством; управление заказами; управление взаимоотношениями с потребителями; обслуживание потребителей; управление спросом; управление возвратными материальными потоками.
Рассмотрим подробнее каждый из этих бизнес-процессов.
Разработка продукта и доведение его до коммерческого использования. Если новые виды продукции крайне важны для развития предприятия, то их разработка становится приоритетным направлением его деятельности. Чтобы сократить время выхода новой продукции на рынок, необходимо включить в процесс ее разработки потребителей и поставщиков. В настоящее время жизненные циклы товаров становятся все более короткими, поэтому разрабатывать новые виды продукции и выводить их на рынок нужно в более короткие сроки, так как только в этом случае организация остается конкурентоспособной.
Управление снабжением. Для повышения эффективности деятельности предприятие может разрабатывать стратегические планы совместно с поставщиками. Для этого осуществляется сегментирование поставщиков на группы в зависимости от их вклада в деятельность организации.
Управление производством. Логистический подход к управлению производством позволяет перемещать продукцию по цепи поставок в режиме вытягивания, когда причиной возникновения материального потока служат запросы потребителей. Чтобы реагировать на изменения рынка, производственные процессы должны быть гибкими.
Управление заказами. Для повышения уровня логистического сервиса необходимо осуществлять поставки «точно в срок», без расхождений в количестве и качестве продукции. При этом следует развивать партнерские отношения с логистическими посредниками, которые участвуют в товародвижении, а также учитывать индивидуальные потребности отдельных сегментов покупателей. Успешное выполнение заказа клиента требует обязательной интеграции планов между производством, отделом сбыта и транспортным подразделением внутри предприятия.
Управление взаимоотношениями с потребителями. Включает в себя определение ключевых потребителей или ключевых потребительских групп, что позволяет прогнозировать потребительский спрос и повышать качество логистического сервиса. Потребители оценивают уровень обслуживания на основе ранжирования качества продуктов, услуг и их цен, предлагаемых фокусной компанией по сравнению с конкурентами. Для повышения эффективности цепи поставок необходимо соблюсти баланс между потребностями клиентов и максимальной доходностью бизнеса.
Обслуживание потребителей. Требует наличия информационной системы, которая позволяет предоставлять клиентам сведения о свойствах продукции и ценах, помогает в размещении заказов и работает в режиме реального времени.
Управление спросом. Потребительский спрос является одним из источников нестабильности для предприятия, так как возможны нерегулярные заказы в течение дня, недели, месяца или года, поэтому регулирование спроса является ключом к эффективному управлению цепями поставок. В системе управления спросом для планирования объема производства и продаж товаров используются данные по точкам продаж и ключевым потребителям, что позволяет снизить неопределенность спроса и уровень коммерческого риска.
Управление возвратными материальными потоками. Включает в себя все виды деятельности, связанные с движением товарных партий обратно на склад продавца от покупателей или коммерческих посредников. При управле нии возвратами выполняются традиционные функции транспортировки, складирования и управления запасами, но центральным процессом является получение товара от клиента.
Таким образом, эффективное управление бизнес-процессами на предприятии приводит к улучшению взаимоотношений с клиентами и повышению его конкурентоспособности.
Источник: bstudy.net
Управление цепями поставок (Supply Chain Management, SCM)
Это системный стратегический подход к организации входящих в цепочку поставок производственных и логистических процессов с целью снижения рисков, операционных затрат и повышения уровня сервиса.
Цепь (или цепочка) поставок — это система процессов и объектов (ее звеньев), определяющая формирование информационных, материальных и финансовых потоков от поставщиков до конечных потребителей. Она начинается с доставки сырья от производителей и заканчивается доставкой готовой продукции или услуги конечному потребителю.
Управление цепями поставок — это оптимальная синхронизация всех потоков товаров. Оно включает этапы разработки продукта, поиска поставщиков, производства и логистики, а также функционирование информационных промышленных систем, необходимых для координации этой деятельности.
В управление цепочками поставок входят прогнозирование, планирование , закупка сырья и материалов, производство, складирование, доставка, управление ценами на логистические услуги, распределение продукции. Этап планирования предполагает разработку общей стратегии для цепочки поставок, остальные специализируются на ключевых требованиях и операциях для выполнения плана.
Поможем с оптимизацией цепей поставок
3 уровня управления цепями поставок
Стратегический (Strategic Supply Chain Management, SSCM)
Создание стратегии развития цепочек поставок, определение их основных звеньев и конфигурации.
Тактический (Supply Chain Planning, SCP)
Формирование самой цепи поставок: определяется набор и последовательность звеньев, формируются входящие и исходящие потоки, планируется бюджет. На тактическом уровне проводится работа с уже имеющимися ресурсами.
Операционный (Supply Chain Execution, SCE)
Выполнение запланированных операций в реальном времени.
Преимущества подхода Supply Chain Management
Возможность избежать ошибок при управлении цепочкой поставок
Снизить риски капитальных инвестиций, сократить операционные расходы, повысить уровень сервиса и скорость доставки — а следовательно и лояльность конечного потребителя.
Системный подход
Концепция базируется на идее системности: для достижения общих целей звеньев объединяются ресурсы и усилия всей цепочки поставок, происходит синхронизация и согласование планов.
На что обратить внимание при выборе системы для планирования цепей поставок
Адаптивность и простота имплементации
В компаниях встречаются свои уникальные процессы — от способов производства до клиентского обслуживания. Большинство корпоративных систем работают по модели «коробки», когда используется стандартную функциональность. Важно понимать, насколько точно система сможет оцифровать процессы в конкретно взятой организации. Система должна не только показывать оптимальный результат, но и подробно отображать конфигурацию цепей поставок. Это позволяет внедрять изменения точечно и пошагово, настраивать параметры модели, запрещая инструменту предлагать решения, не соответствующие решениям бизнеса.
Наличие встроенных инструментов для анализа
Топливо для любой модели — это данные. Сотрудникам, которые работают с платформой, требуется регулярно обновлять их в модели. Встроенные инструменты для анализа существенно сокращают сроки подготовки и обновления данных, а также отображают результаты в удобном формате.
Гибкость и простота в использовании
В настоящее время оперативное реагирование на рыночные изменения – основа жизнедеятельности любого бизнеса. Руководители цепей поставок вынуждены быстро принимать обоснованные решения — от капитальных инвестиций до операционных задач. Современная система планирования должна обладать простыми, интуитивно понятными настройками, легко и быстро конфигурироваться. А также выдавать результат в привычном для бизнеса формате.
Точность и надежность результата
Необходимо быть уверенным, что конфигурация цепей поставок, которую предлагает система в качестве результата, действительно соответствует оптимальной. У “проверенных” решений наверняка есть обзоры и отзывы экспертов, а вот с самописными вариантами больше рисков.
Платформы и решения для управления цепями поставок
LLamasoft — лидер в области разработки программных продуктов и решений для оптимизации цепей поставок, работающий на рынке с 1998 года.
Решения LLamasoft позволяют компаниям из различных отраслей моделировать и оптимизировать цепочки поставок различной сложности. Помогают снижать затраты и риски, повышать сервис и надежность цепей поставок.
Партнерские статусы
«КОРУС Консалтинг» является официальным партнером компании LLamasoft, признан лучшим ресселером в России и странах EMEA в 2018 и 2019 гг.
Источник: korusconsulting.ru
