Чеснок как бизнес какая выгода с 1 гектара

21.04.2017

Россия испокон веков была сельскохозяйственной страной. Выращивание пшеницы, подсолнечника и кукурузы всегда было в приоритете. К сожалению, сегодня из-за высоких затрат предприниматели выходят из этой сферы. Предложение снижается, а спрос всегда остается на высоком уровне. К тому же 65% рынка по выращиванию сельскохозяйственных культур принадлежит Китаю.

Это относится и к производству чеснока. Отечественное предложение не соответствует спросу. Предлагаем рассмотреть бизнес-план по выращиванию чеснока.

Резюме

Специфика дела предполагает реализацию продукции через оптовые рынки, магазины и супермаркеты, а также через фармацевтические компании и консервные заводы. По этой причине целесообразно зарегистрировать бизнес как общество с ограниченной ответственностью. Предприниматель также может зарегистрировать бизнес как КФХ. Вид налогообложения в этом случае будет ЕСХН (6% от доходов, уменьшенные на сумму расходов). Бизнес-план по выращиванию чеснока с расчетами основывается на следующих данных:

Площадь: 1 гектар земли и склад.
Помещение для амбара: 40 кв. метров.
Тип собственности площадей: личное подсобное хозяйство.
Транспорт для реализации: собственная «газель».
Количество рабочих мест: 1.
Форма собственности: ООО.
Тип налогообложения: УСН (доходы).
ОКВЭД: 01.13 «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей».

Примечательно, что выбирая стандартную форму собственности и тип налогообложения, предприятие в течение первых пяти лет имеет право не платить налоги на доходы. Единственные налоги, которые обязан платить предприниматель, – налог на транспорт и землю. Планируется, что предприниматель будет вести бухгалтерию самостоятельно посредством онлайн-сервиса.

Для регистрации бизнеса необходимо пройти следующие этапы:

Организационный этап	Сумма, рублей
Регистрация ООО (госпошлина)	4000
Покупка фирменной печати	1 000
Регистрация расчетного счета	2 000
Приобретение кассового аппарата	30 000
Постановка на учёт в налоговой службе	–
Получение разрешение Роспотребнадзора	–
Получение разрешение СЭС	–
Получение разрешения пожарного надзора	–
Уведомление Роспотребнадзора о запуске проекта	–

Учитывая тот факт, что все имущество принадлежит предпринимателю, организационные затраты минимальны – 37 000 рублей. Учитывая специфику бизнеса, необходимо оборудовать амбар для хранения. Сразу после уборки урожая, чеснок нужно просушить и прогреть, а хранить его надо при температуре 2-3 градуса в хорошо проветриваемом помещении. Для этих целей необходимо оборудовать складское помещение, на что может уйти около 120 000 тысяч рублей. На все организационные и подготовительные затраты понадобится 157 тысяч рублей.

Техническое оснащение

Без потери урожайности чеснок выращивают на одном и том же месте 1 раз в три года. Примечательно, что вне зависимости от выбора сорта, убрать урожай можно 1 раз за год. Имея в собственности 1 гектар земли, выращивать можно только на 0,33 гектара, оставляя для восстановления качества почвы 0,66 гектара. Из-за небольшой посевной площади земля будет обрабатываться вручную. По этой причине требуется минимальный комплект оборудования.

Наименование	Количество, шт.	Цена за 1 шт., рублей	Сумма, рублей
Мотоблок с плугом, культиватором	1	30 000	30 000
Опрыскиватель для огорода	1	3 000	3 000
Емкости для воды	1	30 000	30 000
Инструменты для ручной обработки почвы	12 000
ИТОГО	73 000

Расходные материалы

В данном виде предпринимательства материальные затраты делятся на два вида: удобрение и посевной материал. В качестве посевного материала используются луковицы однозубки и зубок из одной головки. Для посева имеющейся площади понадобятся следующие материалы:

Посевной материал	Масса 1 шт., в г*	Цена за 1 (кг)	Норма высадки на 1 га*	Площадь посева	Кол-во на указанную площадь (кг)*	Сумма, рублей
Крупные зубья	7	145	1504	0,03	45,12	6 542,4
Средние зубья	4,6	160	1000	0,075	75	12 000
Мелкие зубья	3,2	200	700	0,075	52,5	10 500
Головки-однозубки	5	300	1060	0,15	159	47 700
ИТОГО	0,33	331,62	76 742,4

*Указаны среднестатистические значения.

Помимо посевных материалов, необходимо приобрести удобрения. Они в свою очередь делятся на несколько типов:

Фосфорно-калийные удобрения (вносить в процессе обработки земли).
Смесь микроудобрений (для обработки посевного материала).
Гуминовое удобрение (для замачивания посевного материала, позволяет увеличить урожай на 20-30%).
Азотная подкормка (вносить на первые ростки от различных вредителей)

В зависимости от качества и производителя на удобрения стоит выделить 10 000 рублей. В общей сумме на все расходные материалы уйдет 86 743 рубля.

Штат

Небольшая посевная площадь не требует большого штата сотрудников. Достаточно двух человек. Если вы собираетесь работать самостоятельно, то вам понадобится еще один человек в помощь. Средняя зарплата в сельскохозяйственном секторе в зависимости от региона колеблется от 10 до 25 тыс. рублей. Для расчета поставим зарплату сотрудника в размере 20 тысяч рублей.

В итоге ежемесячный фонд заработной платы вместе со страховыми взносами составит 26 040 рублей.

Маркетинг

Для традиционного вида деятельности лучше всего подойдут традиционные виды продвижения, а именно:

Газеты и специализированные журналы.
Электронные доски объявлений.
Очные контакты.

Однако эти методы требуют определенных затрат:

Наименование	Сумма, рублей
Изготовление печатных материалов для раздачи потенциальным клиентам	5 000
Партнерские программы в интернете	5 000
Объявления в газетах и журналах	7 000
Итого	17 000

Печатные материалы достаточно изготовить один раз и на весь сезон. Поэтому ежемесячные затраты на рекламу снизятся на 5 тысяч рублей и составят 12 тысяч рублей.

Объем первоначальных вложений

Статья расходов	Цена, руб.
Организационные моменты	37 000
Оснащение амбара	120 000
Покупка техники	73 000
Реклама	17 000
Другие форс-мажорные расходы	10 000
Расходы на запасы и материалы	86 746
Финансовый запас средств, необходимый для выхода на самоокупаемость	100 000
ИТОГО	443 746

График работ по запуску производства по выращиванию чеснока

Наименование работ	1 месяц	2 месяц	3 месяц	4 месяц	5 месяц
Регистрация бизнеса	Х
Закупка необходимого оборудования	Х
Закупка материала для посева и удобрений	Х
Наем персонала	Х
Внесение удобрений в почву за 2 недели до посева	Х
Посев	Х
Реклама	Х	Х	Х	Х
Появление через 2 недели	Х
Подкормка 4 неделя	Х
Культивация	Х	Х	Х
Сбор урожая	Х
Продажа	Х

Необходимо отметить, что начало работ по открытию проекта начинается осенью или весной. Это зависит от сорта чеснок. Если ваш выбор пал на яровой чеснок, то посев в центральной России начинается в середине апреля, в южных регионах – на месяц раньше. Озимый чеснок сеют в сентябре-октябре. В данном случае рассматриваем яровой чеснок.

Начало организационных работ и приведения в порядок участка начнется в феврале. Первый урожай фермер получит в июне.

Финансовые показатели

Ежемесячная расходная часть проекта состоит из следующих статей:

Коммунальные услуги – 10 000 рублей.
Заработная плата (вместе с отчислениями) – 26 040 рублей.
Маркетинг – 12 000 рублей.
Прочие расходы – 3 000 рублей.

Так как производственный цикл составляет 4 месяца, будем считать это целым сезоном. По причине маленьких площадей и того, что на одном и том же месте выращивать чеснок можно раз в три года, за целый год производство будет функционировать только 4 месяца. В другое свободное время на свободных площадях можно засеять другие культуры. Раз в год к ежемесячным затратам прибавятся следующие:

Посевной материал и удобрения – 86 743 рубля.
Транспортный и земельный налог – не более 5 000 рублей.
Затраты на ГСМ (развести урожай и купить материалы) – 6 200 рублей.

Таким образом, за весь производственный цикл начинающему фермеру придется потратить 302 103 рубля.

Перейдем к планируемому уровню урожайности, который зависит от сорта чеснока и качества почвы. В среднем, с одного гектара можно собрать до 25 тонн урожая. Пример – сорт «среднеспелый Алейский». Предположим, что в первый год не будет такого высокого урожая и со своей посевной площади фермер соберет 6,7 тонны чеснока (20 тонн с 1 га).

Фермер оставляет себе 330 килограмм на посев в следующем году, у него остается 6 370 килограмм чеснока для реализации. Средняя закупочная стоимость чеснока – 120 рублей за килограмм. Итого общая доходность составит 764 400 рублей, чистая прибыль – 462 297 рублей. Первоначальные вложения и оборудование окупят себя за один сезон, а именно за 4 месяца. Рентабельность в первый год составит 60%.

Так как во второй и последующие года не придется покупать посевной материал, с сохранением такого же уровня урожайности, расходы снизятся на 76 743 рубля и составят 225 360 рублей. Чистая прибыль в следующем году равна 539 040, рентабельность – 70,5%.

Начало работ по запуску производства: февраль 2018 года.
Посев: апрель 2018 года.
Сбор урожая: июнь 2018 года;
Срок окупаемости производства: июнь-июль 2018 года.

В итоге

Чесночный бизнес – идеальный вариант для начинающего фермера. Он требует небольших капитальных вложений при условии наличия основных средств (транспорта, амбара и земли). Первоначальные затраты окупятся через несколько месяцев. Однако урожайность – крайне переменчивый показатель, который варьируется от месторасположения хозяйства, качества почвы и климата.

Несмотря на то, что сама культура неприхотлива, она требует определенного специализированного ухода. Человеку, который никогда раньше не занимался приусадебным хозяйством, придется столкнуться с множеством трудностей и изучить тонкости выращивания.

Источник: zhazhda.biz

5 производственных моментов бизнеса на чесноке

Выращивание чеснока как бизнес

Бизнес идеи

Большинство из нас держат этот продукт у себя на кухне постоянно. Благодаря неприхотливости в уходе и способности роста почти в любом регионе нашей страны, бизнес на чесноке более чем реален.

Далее я детально распишу с чего именно начинается чесночный бизнес + предоставлю базовые рекомендации по старту новичкам.

Актуальность бизнеса на чесноке

Любой бизнес подразумевает предварительный анализ рынка. По статистике, на одного россиянина в год приходится к употреблению порядка 1.1 килограмма чеснока. В дополнение, продукт незаменим в процессе изделия колбас, мясных деликатесов, полуфабрикатов, овощных закруток и прочих продуктов питания.

Выращивание чеснока, как бизнес: планирование проекта с нуля

Масштабы бизнеса стоит продумывать заранее. Мелкомасштабное производство не предоставит на выходе существенного дохода, но и сопутствующие затраты при старте будут минимальны. Выращивание же на полях сулит весомые барыши, но и затраты на цикл будут соответствующие.

Список вопросов к решению:

наличие земли и техники. Если ничего из этого нет, то возможна ли аренда;
кто будет ухаживать за растением при больших площадях посадки;
наличие севооборота;
каналы сбыта;
на сколько жёсткая конкуренция в регионе.

Срок хранения чеснока не превышает 8 месяцев. Если вовремя не реализовать продукцию, производитель понесет серьезные убытки, из-за чего потребуется тянуть деньги на восстановление посева из собственного кармана. Ну а теперь пройдемся по ключевым этапам бизнес-плана.

1) Регистрация бизнеса

Все отталкивается от масштабов и каналов сбыта продукции. Если человек работает на участке в 10-20 соток, он может весь урожай сбывать напрямую перекупщикам. При таком сценарии траты на регистрацию не требуются, но минусом будет небольшая закупочная стоимость растения.

Какие организационно-правовые формы подойдут:

индивидуальное предпринимательство;
общество с ограниченной ответственностью;
крестьянско-фермерское хозяйство.

Единого мнения, какая форма лучше, здесь не имеется. Каждый человек отталкивается от собственных запросов. При больших посевах чеснока имеет смысл регистрировать ООО, в остальных случаях выбор становится между ИП или КФХ. Последнее будет новичкам даже предпочтительней.

Обратите внимание: в процессе регистрации бизнеса по кодах деятельности указывайте 1.13, отвечающий за выращивание сельскохозяйственных культур.

Вне зависимости от правовой формы, налоговая база зависима от денежного выражения доходной части, а потому будет составлять 6%. Процесс регистрации займет от 1 месяца лично, или до 1 месяца, если прибегнуть к услугам специализированных контор. Стоимость варьируется от 3 до 10 тысяч рублей.

2) Производственные моменты

Наиболее трудоемкая часть бизнес-плана. Здесь человеку следует расписать требования к земельным площадям, оборудование, список рабочих, выбор сортов на посадку, ну и саму технологию выращивания растения.

А) Выбор сорта чеснока под посадку

Ассортимент – основа успеха бизнеса по выращиванию чеснока. Если неудачно закупиться посевным сырьем, результат даже не окупит даже стартовые инвестиции. По территории РФ, фермерами используется 3 типа посевного материала. Давайте рассмотрим детальнее каждый из них.

МатериалОписание

Стрелка	Наиболее экономный вариант для посадки, который дает результат только на второй год. Чтобы засадить 1 гектар площади, потребуется всего 20 килограмм стрелки. За 1 кг просят в среднем до 2000 рублей. Стоит отметить, что даже у крупных сортов при посадке стрелками, головка в результате будет на 20%-40-% меньше.
Севок	Классика посадки. В качестве материала используется луковица-однозуб, которая за цикл превращается в полноценную головку чеснока.
Зубок	Распространённый дачный вариант посадки, позволяющий сэкономить на сырье. Головки при такой посадке меньше, нежели в процессе посадки севком.

Если вы нацелены на большой урожай и средние площади, рекомендуется использовать севок. Полученные головки чеснока по размеру будут на голову выше тех, что рассаживались зубчиками. Вариант со стрелками экономный, но годится только на долгосрочную перспективу. Получить деньги спустя 2.5-3 года с момента запуска бизнеса согласится далеко не каждый фермер.

Классификация семенного материала:

озимый. Садят на позднюю осень. Большой, стойкий к температурам + имеет улучшенные вкусовые характеристики;
яровой. Сорта на весенний засев. Головки небольшие, но срок хранения чеснока больше озимого.

Озимый семенной материал подороже, но спрос на данные сорта выше, а потому в посадке рекомендую ставить приоритет именно на осенний засев. Яровые рациональнее использовать в регионах с теплым климатом.

Теперь пройдемся по сортам.

Название + фотоХарактеристика

Богатырь	Озимый чеснок средней спелости. Листья по 3 сантиметра. Головка плотная и достигает размера 120 грамм, а число зубчиков от 6 до 8 штук. Цвет кожистых чешуй фиолетовый. Урожайность на квадратный метр составляет от 2 до 2.7 килограммов. Хранится до 9 месяцев.
Новосибирский	Озимый советский сорт чеснока, который популярен и по сегодняшний день. Период вегетации составляет 76-82 дня. Стрелкования у сорта нет. Темно-зеленая листва 27 на 1.1 см, а сами луковицы по 30-40 грамм с числом зубчиков от 5 до 10. Вкус у чеснока полуострый. Урожайность 1.1 кг на 1 метр квадратный.
Стрелец	Еще один озимый вариант со среднеспелым сроком созревания и стрелкованием. Долина листвы 51 см, а ширина до 2.5 см. Сама луковица плоскоокруглая, с сиреневатой кожицей. НА метр квадратный выдает до 2 кг. Масса головки до 70 грамм, а число зубчиков колеблется от 5 до 7 штук. Срок хранения не более полугода.
Викторио	Яровой среднеспелый сорт с высоким показателем урожайности. На один квадратный метр выдает до 1 кг чеснока. Масса головки составляет от 39 до 44 грамм, а число зубчиков между 12 и 16 штуками. На вкус сорт полуострый. Форма головок округло-плоская. Срок хранения чеснока Викторио не превышает 8 месяцев.
Самородок	Среднеспелый нестрелкующийся чеснок с длинными и узкими листьями до 47 см. Головки растения имеют округло-плоскую форму и сложное зубчиковое строение. На 1 квадратный метр урожайность составляет 500 грамм. Масса одной головки достигает 67 гр., а число зубцов от 19 до 24 штук. На вкус чеснок полуострый. Срок хранения составляет 10 месяцев.

В процессе выбора сорта человек учитывает 4 параметра – урожайность, простота хранения, способность к стрелкованию и вкус. Еще важный сроки созревания растения. Здесь классификация идет на ранне- (80-90 дней), средне- (90-120 дней) и позднеспелые (120+ дней) сорта.

Б) Место для посадки

[adsense2]

Здесь можно пойти 2 путями – опытным или через анализ почвы. В первом случае человек высаживает пару соток чеснока на пробу и смотрит на сколько тот хорошо себя там чувствует. Для домашнего варианта этот метод может сойти, но в отношении фермерства, заказывать анализ почвы в лаборатории придётся с вероятностью 99%.

Требования к площадям под посев:

кислотность почвы ниже 6.5 рН;
свободный доступ солнца;
равномерность участка. Возвышенности и углубления нужно выровнять под один уровень;
удобрение почвы. Обычно здесь используется перегной и песок. Детальные просчеты по соотношению на 1 Га подскажет агроном исходя из особенностей выбранной местности под посадку.

Внесение удобрений, песка и древесной золы сопровождается перекопкой грунта на небольшую глубину. Так как вспахивать землю для чеснока рекомендуют за пару недель до посадки, распланировать сроки внесения дополнительных элементов в почву требуется заранее.

Обратите внимание: не рекомендуется использовать площади, где ранее выращивались огурцы, томаты или морковь.

Выращивать чеснок в теплицах по нашей стране нерентабельно. Вложенные деньги будут окупаться довольно долго + с учетом всех рисков ниши, могут не вернуться хозяину вообще или спустя долгие годы.

В) Технология посадки + выращивание

Когда приближается время посадки чеснока, фермер готовит почву, внося в нее удобрения и перекапывая по небольшой глубине. Важно заранее избавиться от сорняков, ибо на первых этапах роста после всходов, бурьяны могут забить чеснок, снизив на 10%-20% его урожайность и качество головок.

Технология посадки чеснока зубцами или севками:
[adsense3]

Создание высоких грядок за пару недель до посадки шириной в 100 см. междурядье от 20 до 30 см.
Обработка посевного материала Фитолавином или аналогом.
Посадка на глубину до 6-7 сантиметров. Расстояние между семенами – 14 сантиметров.
При посадке на зиму сверху можно мульчировать опилками, что перепрели. Толщина слоя до 3 см.

Дальнейшие телодвижения фермера будут заключаться в уходе за растением и ожиданием его урожая. Здесь поможет советом, нанятый специалист, или же вы можете взять на заметку рекомендации ниже.

Рекомендации по уходу за чесноком:

Если выбранный вами сорт дает стрелки, их требуется удалять.
Частота полива зависит от уровня поступления влаги в грунт. В среднем, — это от 5 до 10 литров на квадратный метр.
Во время засухи подачу воды нужно увеличить до 13-16 литров на квадрат.
Заливать гряды не рекомендуется.
Как только у чеснока появится зелень, нужно провести подкормку чеснока азотными удобрениями.
После формирования луковиц требуется вторая подкормка, но уже минеральными добавками.
За сезон требуется 2 или 3 раза взрыхлять землю.

Чеснок подхватывает болезни, которые характерны видам Allium. Классификация недугов производится по регионам взращивания + сами болезни носят эндемичный характер. Детальнее по главным врагам чеснока расскажет таблица ниже.

БолезньОписание

Бактериальная гниль	Коричневые язвы различной формы на зубчиках, которые превращают здоровые элементы головки в подобие стеклянных. Вторичные признаки – запах гнили и перламутровый оттенок.
Фузариоз	Наиболее опасный грибок для чеснока. Вызывается Gibberella pulicaris. Первый признак болезни – пожелтение листвы с образованием розового налета. Грибок уничтожает корень луковицы, а сами головки начинают массово гнить спустя 30-40 дней складского хранения.
Пероноспороз	Грибок долгое время размножается без явных признаков. Проявление паразита начинается в период спороношения – серый налет на листве. Как результат, корни отмирают раньше времени и чеснок не дозревает.
Стемфилиоз	Или черная плесень. Проявляется во влажных условиях. Признаки заболевания – желтые пятна на листве и плесневой налет.

Помимо грибковых болезней, чесноку могут навредить и насекомые, в частности, мухи, откладывающие личинки на листву. К типичным вредителям из царства насекомых отнесу луковую муху, журчалку, трипсы, моли, стеблевые нематоды и прочие.

Уборка чеснока наступает при появлении первой желтизны. За 2 недели до сбора урожая следует прекратить полив. Уже выкопанный чеснок просушивают 3-6 дней и срезают ботву. Длина оставляемого стебля до 10 сантиметров.

Г) Оборудование и персонал

Чем крупнее масштабы, тем больше потребуется денег на персонал с оборудованием. Если взять за основу среднестатистическое фермерское хозяйство, то набор работников не превысит 5 человек – водитель, пара временных сотрудников на сбор и 2 человека по уходу за растением.

Из оборудования может потребоваться:

сеялка;
мотоблок;
мелкие садовые инструменты по типу леек, лопат и прочего.

Если у человека 3+ гектар под чеснок, может потребоваться нанимать трактор. Если есть планы на ООО, придется задуматься о покупке подобной техники, пусть она и будет б/у состояния.

Д) Сбыт и хранение чеснока

Складское помещения потребуется для хранения семенного материала и уже собранного урожая. В идеале, нужно хранилище с охлаждением. При лежке чеснок теряет влагу. Циркуляция воздуха должна находиться на уровне 2-4 объемов помещения в час. Также важно обеспечить защиту от грызунов и прочих вредителей.

Детальные рекомендации можно найти в специализированной литературе.

Кому продавать чеснок:
[adsense2]

личные точки сбыта;
в магазины, овощные ларьки и прочим подобным закупщикам;
оптовые поставки.

Реклама, как таковая, тут не требуется. Распространяться можно через доски объявлений или региональные СМИ в разделах объявлений. При большом спросе, покупатели найдут вас сами.

Особенности бизнеса на чесноке

3) Выращивание чеснока, как бизнес: какова рентабельность?

Таблица выше показывает усредненный расход из расчета на 1 сотку или 1 гектар. Если вы планируете засаживать чесноком 10 Га, просто умножьте итоговую сумму на нужный коэффициент. Пункт аренды участка – основная вариативная, которая может повлиять на конечный расход.

8 000 – 45 000 кг – урожайность с 1 Га;
80₽ — 210₽ — стоимость чеснока на рынке;
410 000₽ — расходная часть на 1 Га.

Прим минимальных показателях получим 80*8 000 = 640 000₽. Делаем вычет расходной части 640 000 – 410 000 = 230 000₽ чистого дохода с 1 Га за год. Таким образом, бизнес на чесноке имеет рентабельность порядка 73%.

Источник: biznesprost.com

Чесночный бизнес: выгодно ли выращивать чеснок на продажу?

Благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качеством, чеснок пользуется круглогодичным спросом. Всё больше людей задумываются о бизнесе по выращиванию этой культуры. Это обусловлено тем, что чеснок всегда в цене, довольно неприхотлив в уходе и является стойким к неблагоприятным погодным условиям.

Общая характеристика бизнеса, преимущества и недостатки

Выращивание чеснока на продажу – довольно прибыльный вид заработка, не требующий при этом больших вложений. Для организации этого бизнеса не обязательно иметь или брать в аренду огромные площади. Получить достойный доход можно и с небольшого участка, а с уходом и выращиванием чеснока сможет справиться даже человек, не имеющий большого опыта в агротехнических работах.

Наиболее важным аспектом бизнеса является поиск каналов сбыта продукта, так как на рынке по реализации овощей довольно большое количество предложений. Именно поэтому рекомендуется преждевременно позаботиться о месте хранения продукта.

Начинать выращивание чеснока на продажу рекомендуется с небольшого участка, постепенно увеличивая площадь посадки.

В бизнесе по выращиванию чеснока можно выделить такие положительные моменты:

минимальные инвестиции для организации бизнеса (не требуется покупка сельскохозяйственной техники, наём большого количества рабочих);
долгий срок хранения чеснока, что позволяет заниматься поисками каналов сбыта;
высокий уровень спроса среди населения;
возможность получать стабильную и достойную прибыль даже с небольшого участка земли размером в 10 соток;
простота в выращивании и неприхотливость этой овощной культуры (чеснок способен расти практически на любом грунте, устойчив к неблагоприятным погодным условиям);
возможность выполнения всех работ (посадка, уход, сбор, хранение и сбыт) самостоятельно, без привлечения работников;
процесс выращивания проводится на открытом грунте (нет необходимости в постройке теплиц).

Самым большим преимуществом бизнеса по выращиванию чеснока является возможность заниматься им любому человеку: будь то школьник или пенсионер, который имеет небольшой участок земли.

Также в данном виде бизнеса имеются и минусы, к которым можно отнести следующее:

при большом урожае могут возникнуть проблемы со сбытом чеснока;
чесноку, как и другим культурам, необходимы полезные элементы для роста, поэтому потребуются вложения для удобрения грунта;
выращивание на открытом грунте (при критически неблагоприятных условиях климата урожай может погибнуть);
в случае выращивания чеснока на большом участке может потребоваться сельскохозяйственная техника, аренда (а тем более покупка) которой может обойтись очень дорого;
неспособность чеснока расти на одном и том же участке земли более трёх лет подряд;

Перед составлением бизнес-плана необходимо внимательно ознакомиться со всеми плюсами и минусами данного рода деятельности и обязательно их учесть, чтобы предотвратить ошибки в расчётах. Составлением плана можно заняться самостоятельно или обратиться за помощью к квалифицированным специалистам.

Необходимые финансовые вложения

Как показывает практика, собственный бизнес рекомендуется строить, начиная с небольших объёмов. Это позволит оценить выгоду, все плюсы и минусы. Для выращивания чеснока на продажу оптимальным вариантом будет выращивание культуры на участке земли в 20 соток.

Для этого понадобятся следующие затраты:

приобретение семян: на 20 соток земли их потребуется около 300 кг, средняя стоимость 1 кг – 150 рублей, то есть необходимо будет затратить 45000 рублей (покупка семян на оптовых базах позволит значительно снизить расход);
подготовка почвы перед посадкой – 5000 рублей;
удобрения – около 3000 рублей.

Данные подсчёта следующие: сумма начальных затрат составит примерно от 50000 до 60000 рублей (при грамотном подходе сумму начальных затрат можно значительно уменьшить).

О том, где взять деньги на бизнес, расскажет эта статья.

При соблюдении всех требующихся технологий по выращиванию чеснока можно добиться хорошего урожая. С 20 соток земли можно получить до 600 кг готового к продаже продукта. Стоимость чеснока в розницу составляет порядка 250 рублей за кг. Окончательная сумма с продажи всего объёма урожая будет равняться 150000 рублям, а это 100000 рублей чистого дохода. С одного гектара можно выручить более 700000 рублей.

При чистом доходе в 100000 рублей с 20 соток земли бизнес по выращиванию чеснока можно считать рентабельным. Чем больше будет участок посадки, тем выше будет рентабельность.

Необходимое оборудование

Если выращивание осуществляется на небольшом участке земли (в пару десятков соток), то нет необходимости покупать дорогостоящее оборудование. Для обработки небольшого земельного участка вполне возможно обойтись мини-трактором с навесным оборудованием (плугом, сеялкой, опрыскивателем) или мотоблоком. Также потребуется ручной инвентарь (грабли, тяпка, лейка).

Если же выращивание чеснока планируется осуществлять промышленными объёмами, то необходимо заранее позаботиться о приобретении специального оборудования. Это:

трактор с плугом и прицепом;
культиватор;
сеялка для посадки чеснока;
комбайн для уборки урожая – данный вид техники за счёт своей функциональности позволяет получить на выходе уже отсортированный чеснок;
резервуары для хранения воды (позволят полить растения в засуху);
ручной инвентарь.

Так как техника сельскохозяйственного назначения довольно дорогая, можно на первое время взять её в аренду (на период посева и сбора урожая).

Сорта чеснока, дающие хороший урожай

При выборе сорта чеснока на посадку для дальнейшей перепродажи в первую очередь необходимо обратить внимание на урожайность того или иного вида.

Существует два основных вида чеснока:

Яровой. Имеет нежный вкус, долго хранится, но, в отличие от озимого, имеет более низкий показатель урожайности, да и в уходе он более требователен.
Озимый. Имеет противоположные характеристики: даёт больший урожай, но срок его хранения значительно ниже, чем у ярового.

Среди предпринимателей, выращивающих чеснок на реализацию, пользуются популярностью следующие сорта, дающие хороший урожай:

Любаша. Сорт чеснока, имеющий высокую урожайность при соблюдении всех правил роста: порядка 35 тонн с 1 гектара земли.
Бенефис. Эффективно противостоит различным болезням растений, морозу, имеет урожайность на уровне 35-45 тонн с 1 гектара земли.
Спас. Хранится на протяжении долгого времени, эффективно противостоит вредителям и болезням. С 1 гектара земли можно собрать 20 тонн чеснока (вес 1 головки – до 100г).
Мессидор. Урожайность – около 25 т с 1 гектара.
Украинский белый и фиолетовый. Отлично хранится, показатель урожайности – 150-200 кг с 1 сотки земли (15-20 т с 1 гектара).
Харьковский фиолетовый. Урожайность данного сорта чеснока – примерно 100-120 кг с сотки (10-12 т – 1 гектар).
Гулливер. Чеснок, отличающийся острыми вкусовыми характеристиками, хорошо хранится, имеет хороший показатель урожайности – порядка 100 кг с 1 сотки или 10 тонн с 1 гектара.

При выборе сорта чеснока для продажи, помимо урожайности того или иного сорта, следует учитывать и такие критерии, как морозоустойчивость, срок хранения, способность противостоять погодным условиям и различным болезням.

Выращивание чеснока на продажу

Для получения хорошей урожайности тот или иной сорт чеснока должен пройти ряд процедур, которые существенно влияют на конечный результат.

Высадка

Посадка ярового вида чеснока отличается от технологии посадки озимого.

При посадке первого рекомендуется соблюдать расстояние между зубчиками 7-10 см, расстояние междурядья – 15-20 см.

Озимый высаживается чуть реже: расстояние между зубчиками составит от 10 до 12 см, а междурядье – от 25 до 30 см. Глубина посадки должна быть не более 4,5 см.

Уход за чесноком

При выращивании этой овощной культуры требуется тщательный уход, который предусматривает соблюдение следующих правил:

После высаживания зубчиков ряды с чесноком рекомендуется замульчировать опилками или сухим торфом или просто накрыть агроволокном. Это позволит сохранить посаженный чеснок от вымерзания весной. Но стоит помнить, что в весенний период защитный слой необходимо убрать, так как он может способствовать переувлажнению всходов.
Хорошее удобрение. Производить подкормку чеснока рекомендуется 2 раза в год. Первый раз сделать это нужно ранней весной раствором коровяка, затем – в середине лета золой. Подкормка может осуществляться как органическими, так и не органическими удобрениями.
Обильный полив. Орошение должно производиться раз в 7-10 дней (особенно в период активного роста). При созревании луковицы полив следует уменьшить, чтобы избежать избытка влаги, которая может привести к различного рода заболеваниям растения. Окончить полив чеснока следует за месяц до сбора урожая.
В случае выявления какой-либо болезни необходимо незамедлительно обработать чеснок требующимися средствами.

Процесс ухода за озимыми видами чеснока практически не отличается от ухода за яровым. Разница заключается лишь во времени посадки и сбора урожая.

Сбор урожая

Сбор урожая необходимо начинать сразу же после пожелтения нижних перьев. Несвоевременный сбор может грозить порчей чеснока в земле – культура в таком случае сгнивает. После окончания уборки чеснок на протяжении 2-3 недель просушивается, после чего отправляется на хранение.

Советы по повышению урожайности

Рекомендации, которые помогут собрать хороший урожай, заключаются в следующем:

соблюдение правил севооборота;
добавление древесной золы на участки земли (лучше всего подходит для данного вида культуры);
препятствование переизбытку влаги;
выбор участка, на котором в предыдущем сезоне росли бобовые культуры, капуста или тыква.

Соблюдение всех перечисленных правил поможет создать благоприятные условия для хорошего урожая.

Регистрация бизнеса

Чтобы начать бизнес по выращиванию чеснока, необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Оптимальной системой налогообложения для данного вида бизнеса является ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог).

Рынок сбыта

Реализовать выращенный чеснок можно различными способами. Самым выгодным из всех является розничная продажа, то есть реализация конечному потребителю. Цена килограмма чеснока составляет примерно 290-350 рублей. Это заманчивый вариант, но в розницу вряд ли удастся продать несколько тонн чеснока, поэтому товар может залежаться на неопределённое время и данный способ реализации может привести к убыткам (неокупаемости бизнеса).

Также существуют иные способы сбыть выращенный чеснок. Его можно продать оптом, сразу большое количество, однако цена в данном случае будет значительно ниже – примерно в 2 раза дешевле по сравнению с розничной (120-180 рублей).

Можно договориться с учреждениями общественного питания, торговыми точками на регулярную поставку чеснока мелким оптом, цена будет немного выше, чем оптовая.

Выращенный чеснок также можно сбыть крупным предприятиям (консервным заводам, мясокомбинатам, фармкомпаниям на производство лекарственных средств и препаратов).

Чтобы выращенный чеснок продался как можно быстрее, необходимо действовать во всех направлениях.

Смотрите видео о нюансах выращивания чеснока с целью получения прибыли:

Выращивание чеснока – вид бизнеса, который может принести хорошую чистую прибыль. Чтобы добиться высоких заработков, важно правильно организовать работы по посадке и выращиванию этой культуры, а также наладить каналы сбыта.

Источник: moyaidea.ru