Делать самогон как бизнес

Изготовление продукта в домашних условиях для самостоятельного употребления считается законным. Его объём не должен превышать 5 л в сутки, либо 2000 л в год. Однако зафиксированный процесс продажи через контрольную закупку преследуется по закону. Привлечь продавца можно к 2-м видам ответственности:

Как быстро заработать на самогоне в деревне?

административной – ст. 14. 17. 1 КОАП РФ «сбыт и распространение алкогольной продукции без сертификации», либо ст. 14.1 «о незаконном предпринимательстве», 14.2 «незаконная продажа запрещенной либо ограниченной продукции». Ответственности можно избежать, если гражданин попался впервые на небольшом объеме сбыта, что характерно для домашнего производства не более 5-10 л сырья.
уголовной – нарушение ст. 16 Федерального закона от 22.11.1995 No 171-ФЗ, ст. 14. Наступает, если в течение года после административного наказания лицо повторно нарушает закон.

По факту установленного нарушения, гражданин облагается штрафом от 1500 тыс. рублей с полным изъятием продукта и аппарата. При привлечении к уголовной ответственности грозит реальный тюремный срок, в зависимости от степени нанесённого ущерба. Например, масштабное производство алкоголя, объемом больше 2000 л в год.

Важно! Если передача продукта производилась для обмена либо устного договора дарения ни с целью коммерческой выгоды, гражданин не может быть признан нарушителем.

Самогон можно продавать законно. Для этого лицо должно быть признано фермером либо индивидуальным предпринимателем и иметь лицензию на сбыт продукта.

Легализация бизнеса, с учетом всех пошлин и налогов, обойдется примерно в 15-20 млн. руб. Чтобы получить лицензию, необходимо предоставить полный пакет документов в органы Роспотребнадзора, которые свидетельствуют о выполнении ряда пунктов:

Пройти процедуру оформления статуса ОАО, ООО, ЗАО, что позволит заниматься реализацией и изготовлением алкогольной продукции. Оставить заявку можно на официальном сайте «Госуслуги».
Оборудовать специальную лабораторию технологического и химического контроля продукта. Не запрещается и оформление договора со сторонней лабораторией контроля.
Оформить аренду минимум на год, либо приобрести в собственность производственное помещение с наличием склада для хранения.
Оформить сертификат либо паспорт соответствия на самогонный аппарат. Это можно сделать в любом центре сертификации. Главное условие – аппарат должен быть объемом более 200 декалитров.
Снабдить оборудование средством автоматического учета объема и концентрации безводного спирта в продукте.

Подробный перечень и образец документов находится на официальном сайте РАР.

Сколько можно заработать на самогоноварении

В бизнес с университетской скамьи

Наш собеседник пришел в коммерцию в 17 лет. В 1990 году Константин поступил в Алтайский медицинский университет и твердо решил зарабатывать себе на жизнь самостоятельно. Первые прибыли пришли от перепродажи обычной жевательной резинки. Ее начинающий предприниматель покупал оптом коробками и продавал мелкими партиями в коммерческие киоски.
К 18 годам Доронин с товарищем имел свой киоск и торговал уже не только жвачкой. Однако после окончания учебы торговля стала не интересна. Наш собеседник устроился на работу в крупную компанию, которая торговала углем: «За три года работы я добился высокой позиции в этой фирме, а поскольку компания была семейным бизнесом, то расти выше было просто некуда. Тогда я перешел на работу в другое предприятие из той же ниши – «Сибирьэнергоуглеснаб» (с 1995 почти по 2004 года компания была лидером по поставке энергетического угля в регионе и некоторое время после этого периода сохраняла позиции крупного поставщика)».

В 2004 году Константин Доронин уходит из угольного бизнеса, чтобы начать новое дело. Проект он характеризует как классический стартап.

Константин Доронин: «В то время в регионе существовали серьезные проблемы со снабжением сельхозпредприятий запасными частями к технике. Базы снабжения, которые существовали скорее как пережиток советских времен, не могли должным образом обеспечить всех потребителей. Мы придумали, как привнести в нишу новые технологии.

Я решил запустить сеть супермаркетов запчастей к сельхозтехнике и нашел инвестора для реализации проекта. Им выступил «Сельмашхолдинг». На тот момент «Агромаркет» был первой компанией, которая имела магазины подобного формата. И она очень быстро росла».

За 2,5 года «Агромаркет» открыл 24 магазина в Алтайском крае и Новосибирской области, а вскоре супермаркеты появились в Красноярском крае, Ростовской и Курской областях. Центральный офис располагался в Москве. В 2007 году «Агромаркет» занимал треть рынка запчастей в Алтайском крае. Оборот составлял около 2 млрд в год. «В один момент проект стал не интересен инвестору, – рассказывает Доронин, – это было связано с тем, что сеть была достаточно капиталоемкой. Перестали появляться интересные задачи, и в 2008 году я ушел в свободное плавание».

Константин Доронин имел долю в компании и при выходе из бизнеса получил свой опцион.

Следующим успешным проектом предпринимателя стал еще одни стартап – сеть готовой полезной еды «Ели-Худели», которую г-н Доронин запустил вместе с партнером Евгением Кураковым. В проект было вложено около 1 млн рублей – личные средства соучредителей.

С марта 2015 года (фактической даты старта проекта) сеть выросла до 12 городов присутствия в России и Казахстане с охватом в 9 млн человек. Фишка проекта заключается в следующем: клиенту предлагается приобрести готовый рацион питания с заданной калорийностью. Для того чтобы похудеть, ему не нужно самостоятельно подсчитывать калории и искать подходящее меню.

Эту проблемы решают специалисты «Ели-Худели». Рационы рассчитаны на день, неделю или месяц. Клиент оплачивает заказ и забирает пакет с едой в точках выдачи или специальных фирменных холодильниках.

В активе г-на Доронина есть и еще один интересный проект. Сервис «Комсиндром» должен был помочь командировочным во всех бытовых вопросах от заказа такси до выбора прачечной, однако впоследствии он трансформировался в социальный путеводитель «Трипла» (отзывы о ресторанах, гостиницах, хостелах и т.д.) и бонусную систему «Гостинец», в которой клиенты могут получить кешбэк в 150 гостиницах страны.

Закупка сырья

Литр самогона стоит примерно 80-150 руб. Для его изготовления понадобятся всего 3 ингредиента, которые доступны в продуктовом магазине.

Вода

Рекомендуется использовать отстоянную питьевую воду, пропущенную через угольный фильтр или артезианскую.

Источник: rosfeman.ru

Ваш сэм, сэр: Самогоноварение в России неожиданно стало модным хобби успешных людей

«В стране хотят запретить самогонные аппараты!» Новости под такими заголовками недавно выпустили практически все российские СМИ.

Откуда, спросите, ветер дует? Дело в том, что аппарат Уполномоченного при президенте России по защите прав предпринимателей Бориса Титова озвучил меры, при помощи которых в стране предлагается бороться с контрафактным алкоголем. СМИ получили пресс-релиз, где среди предложений значится и следующее: «установить запрет на открытую продажу самогонных аппаратов».

И забурлила, забродила общественность — даже та ее часть, что прежде не вкушала сей напиток. Это ж надо: покусились на священное, выстраданное постсоветским человеком право — свободно гнать не продажи ради, а личного потребления для! Напомним, самогоноварение (а также самогоноупотребление и самогоноугощение хороших людей на безвозмездной основе) исключили из числа административных правонарушений в 2002 году. А вот продажа самогона в стране запрещена.

Снизить градус напряжения мы попросили президента Союза производителей алкогольной продукции, общественного омбудсмена в сфере регулирования производства и оборота подакцизных товаров Игоря Косарева. Именно на него ссылаются авторы пресс-релиза.

Трезвый подход

— Запрещать продажу самогонных аппаратов я не предлагал. Речь шла о том, что этот рынок нужно регламентировать. Чтобы не было крайностей.

А то получается, во времена СССР у нас самогонные аппараты были тотально запрещены, теперь — тотально разрешены, — пояснил нам Игорь Косарев. — В течение года Росалкогольрегулирование и Союз производителей алкогольной продукции изучали, как регламентируется продажа самогонных аппаратов в разных странах. Выбрали из международного опыта те меры, которые выглядят наиболее разумными для России. И сейчас готовим предложения о возможных ограничениях, которые направим президенту, правительству и депутатам Госдумы.

Важнейшее из предложений, которые лягут на стол главы государства — обязательная сертификация самогонных аппаратов. По словам Косарева, каждый аппарат перед продажей нужно проверять минимум по трем параметрам.

1. Безопасность «продукта»

— Необходимо тестировать способность аппарата отделять вредные примеси. Если этого не делать, люди будут чаще травиться и умирать, — говорит Игорь Косарев.

2. Производительность

— Условно говоря, когда человек покупает аппарат производительностью сто литров в день — значит, он собирается торговать самогоном, а не готовить его для себя, — поясняет президент Союза производителей алкогольной продукции.

3. Пожароопасность. В процессе «работы» самогонщики имеют дело с горючими жидкостями, а львиную долю аппаратов используют именно в многоквартирных домах.

— Кроме того, нужно запретить продажу самогонных аппаратов несовершеннолетним. Почему алкоголь детям продавать нельзя, а самогонные аппараты — пожалуйста? — задается вопросом Игорь Косарев. — Как видите, ничего нелогичного в наших предложениях нет. Нужно просто защитить людей. В России продается около 140 млн литров самогона в год, и его потребление может быть очень опасно.

Например, виски и коньяки специально выдерживаются несколько лет, чтобы выпарились опасные легкие спирты — эфиры, метиловый спирт. Потребители самогона игнорируют это правило и пьют его сразу после первой фазы перегонки (тот самый первач с конской дозой метила, — Ред.). Когда человек гонит для себя, он сам отвечает за последствия для своего здоровья. Другое дело, когда самогон варится на продажу – эту возможность и нужно пресечь.

Важнейшее из предложений, которые лягут на стол главы государства — обязательная сертификация самогонных аппаратов. Фото: Shutterstock

Право на самоубиение

В общем, никаких санкций для честных самогонщиков, которые варят для себя, защитники прав предпринимателей не предлагают. Однако змеевик. простите, маховик уже закрутился. Громкие заголовки российских СМИ пророчили гибель всего бродящего и булькающего, запретить продажу самогонных аппаратов призвали авторитетные эксперты. В том числе экс-руководитель Роспотребнадзора, первый зампред комитета по образованию и науке Госдумы Геннадий Онищенко.

— Нелегальное производство алкоголя в нашей стране не имеет под собой законодательной почвы. Приготовление алкоголя, пусть даже для личных целей, как это декларируют те, кто всем этим безобразием занимается, тоже требует (регулирования, — Ред.). Потому что алкоголь получается суррогатный, некачественный, в нем много сивушных масел. Со всеми вытекающими последствиями: похмельный синдром, более выраженный ущерб здоровью, — сказал «Комсомолке» Геннадий Онищенко. — Политика государства, направленная на постоянное увеличение минимальной цены продажи как одного из ключевых моментов финансовой доступности, является эффективной международной практикой. Надо запрещать, несмотря на все негодование, ерничанье, демагогические разглагольствования о праве человека на самоубиение и самоотравление.

Хижина дяди Сэма

Эксперты алкогольного рынка прохладно отнеслись к предложению ограничить продажу самогонных аппаратов. Руководитель Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз считает: даже если полностью искоренить торговлю самогоном, люди не перейдут на «официальное» спиртное.

— Легальный и нелегальный рынки между собой никак не конкурируют и не пересекаются. В России есть огромная группа населения с зарплатами до 15-18 тысяч рублей. Именно это — причина существования нелегального рынка, а вовсе не торговля самогонными аппаратами, — говорит Вадим Дробиз. — Нелегальная продукция стоит минимум в 2,5-3 раза дешевле, это продукт для малоимущих. Люди, которые ее покупают, никогда не пойдут в магазин за легальным алкоголем. Не будет самогона — они купят еще что-то нелегальное.

— Как правильно заметил один мой коллега, в любом хорошем магазине сантехники можно найти все, что нужно для самогонного аппарата. Поэтому, если вытеснить с рынка самогонные аппараты, люди начнут собирать их своими руками. Но не каждый способен собрать аппарат правильно.

Вырастет количество взрывов, пожаров, на рынке станет больше некачественного самогона, — говорит Владислав Кислицын, эксперт по самогоноварению компании «Русская дымка». — Я не против регулирования: было бы хорошо, если в продажу станут поступать только качественные аппараты. Но регулировать эту сферу должны люди, которые хорошо разбираются в теме. А у меня нет уверенности, что власть имущие являются экспертами в самогоноварении.

Специалисты, конечно, не идеализируют самогонные аппараты — «домашним» алкоголем тоже очень даже можно травануться. Поэтому главное для самогонщиков — учить матчасть: что, где и по каким правилам нужно перегонять.

Эксперт назвал две основных причины популярности самогонных аппаратов в России.

— Больше половины продаж приходится на недорогие аппараты. Люди стараются беречь деньги, а домашний самогон позволяет сэкономить по сравнению с магазинным продуктом без потери качества. В среднем, если говорить об ингредиентах, себестоимость пол-литровой бутылки качественного домашнего 40-градусного напитка — около 45 рублей, — говорит Владислав Кислицын. — Кроме того, многие не доверяют магазинному спиртному. Ходят разные легенды: о порошковом пиве, спирте из опилок. Люди хотят иметь полный контроль над процессом, над ингредиентами, экспериментировать со вкусами.

По словам Кислицына, цена более-менее приличного самогонного аппарата, «с которым не страшно работать», стартует от шести тысяч рублей. Более качественные аппараты средней руки стоят от 15 до 50 тысяч рублей. Они лучше отделяют примеси и позволяют расширить «ассортимент» домашнего алкоголя. Но это уже для эстетов. Самогоноварение — это ведь не только наука, но и искусство.

В общем, никаких санкций для честных самогонщиков, которые варят для себя, защитники прав предпринимателей не предлагают. Фото: Михаил ФРОЛОВ

Самогонотворение

Современные технологии позволяют гнать не только молочно-мутную бурду, как в фильме «Самогонщики». Если изучить технологию и добыть нужные ингредиенты (а специализированных точек продаж сейчас немало), «магазинный» самогонный аппарат способен приготовить самые разные напитки: водку, ром, кальвадос, коньяк, бурбон и даже виски. Особенно виски.

— Есть российский солод, недорогой и качественный, из которого получается хороший виски. Но этот напиток требует длительной выдержки — три-пять лет в бочке. А в России есть свое хлебное крепкое вино, оно же полугар. Это белый напиток, который сделан по вискарной схеме и не требует выдержки в бочке. Он очень вкусный и пользуется уважением, — погружает нас в тонкости самогоноварения Владислав Кислицын.

— Я не сторонник нелегального рынка, но могу сказать, что и по производству самогона есть хорошие специалисты, — рассказывает Вадим Дробиз. — Помню, когда в 85-м году в стране объявили «полусухой» закон, у нас быстро сформировалась группа примерно из 25 человек вокруг одного такого мастера. И он в свободное от работы время обеспечивал нас на все праздники. Продукт был нормальный, мы ему доверяли.

Читайте также: Лучший бизнес в Тольятти

Вадим Дробиз поделился своей классификацией самогонщиков. Кроме бедняков, которые гонят для себя и на продажу, есть еще «творческие самогонщики». Это представители среднего класса, которые могут позволить себе дорогие импортные напитки, но занимаются домашним производством в качестве хобби — для себя, для друзей.

— Домашний самогонный аппарат позволяет готовить напитки экстра-класса, — говорит Владислав Кислицын. — Мы регулярно ездим на выставки и фестивали, где собираются настоящие мастера своего дела: как производители аппаратов, так и самогонщики-энтузиасты. Каждый раз, пробуя их напитки, удивляешься: эти люди просто творят чудеса. В производстве домашнего алкоголя нет предела совершенству.

ВАЖНО!

Сравнение содержания примесей в водке (требования ГОСТ) и самогоне

По данным Союза производителей алкогольной продукции

А КАК У НИХ?

Регулирование работы «домашних винокурен» в разных странах

ИЗ ИСТОРИИ ВОПРОСА

За решеткой круглый год

Нелегальную торговлю спиртным на Руси пытались победить еще при царях. По Соборному положению 1649 года, за злодеяние сие у лиходея могли забрать на поруки супружницу и детей малых, а при повторном нарушении — пригоршня плетей або острог.

В Советской России самогоноварение было под запретом. Во время гражданской войны самогонщикам грозило до пяти лет тюрьмы с конфискацией всего имущества, а в особых случаях — расстрел за «контрреволюционную деятельность».

В 20-е ответственность смягчили: в тюрьму (до года) стали сажать лишь за продажу самогона, а изготовление отнесли к административным правонарушениям и карали штрафом.

В 1948 году вышел указ «Об уголовной ответственности за изготовление и продажу самогона». За самогоноварение «для себя» полагалось до двух лет тюрьмы, за продажу зелья или аппаратов – от шести до семи лет с конфискацией. В том же году в стране объявили облаву на самогонщиков и осудили 52 тысячи человек.

В 1961 году Хрущев понизил планку наказания: за изготовление без цели сбыта — до года тюрьмы, за продажу — от года до трех. Именно столько грозило Трусу, Балбесу и Бывалому: фильм «Самогонщики» вышел на экраны как раз в 61-м.

В 1984 году самогоноварение отнесли к административке — теперь вместо тюрьмы за него полагался штраф от 100 до 300 рублей. Через год начался «сухой закон» и самогоноварение приняло невиданные масштабы. Сахар и дрожжи мгновенно стали дефицитом и на них ввели талоны. «На свадьбу 50 кило сахара хватит?» — это оттуда.

С 1 июля 2002 года утратил силу Кодекс РСФСР об административных правонарушениях, с тех пор ни самогоноварение, ни продажа аппаратов никак не регламентируются и не караются. А вот за торговлю самогоном можно получить штраф до 50 тысяч рублей. Если заработать на продаже самогона больше ста тысяч, штраф вырастет до 2 млн рублей плюс можно сесть на пять лет. Если покупатели насмерть отравятся зельем, посадят на 10 лет.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

Миллионы литров из-под полы

32% крепкого алкоголя продается в России нелегально

Это 360 млн литров в год

170 млн литров – это «левая» водка

140 млн литров – самогон

50 млн литров – спиртосодержащие жидкости и суррогаты

100 млрд рублей в год теряет бюджет из-за нелегальной торговли спиртным

По данным Росалкогольрегулирования и Союза производителей алкогольной продукции.

КСТАТИ

Как победить зеленого змия

Регулирование продажи самогонных аппаратов — лишь одно из четырех предложений по наведению порядка на рынке спиртного, которые приготовили защитники прав бизнеса. Вот какие еще предложения будут направлены президенту, правительству и Госдуме.

• «Заморозить» акциз на три года

— Ставка акциза на спиртное в России — одна из самых высоких в мире по отношению к среднему доходу на душу населения, — говорит Игорь Косарев. – В прошлом года акциз вырос на 4%, после этого снизились и поступления в бюджет от этого вида налога, и выпуск легальной водки. С 2017 по 2019 годы ставка акциза не менялась, при этом поступления в бюджет и выпуск водки росли. Связь тут прямая: чем дороже легальное спиртное, тем больше людей переходит на суррогаты и самогон.

• Легализовать торговлю спиртным через интернет

— Онлайн-продажа алкоголя в России запрещена. При этом в интернете больше 2000 сайтов, предлагающих купить алкоголь дистанционно, а число Телеграм-каналов, торгующих спиртным, за год выросло на 65%, — делится цифрами Игорь Косарев. — Вот такой парадокс: официальные продавцы не имеют права торговать спиртным в интернете, а нелегальная торговля процветает.

• Упростить лицензирование

— В России 160 тысяч населенных пунктов, и в 45% из них нет магазинов, имеющих лицензию на продажу спиртного. Причина в том, что получить такое разрешение очень сложно: высокая госпошлина за лицензию, ограничение по минимальной площади магазина, запрет на торговлю спиртным для ИП и т. д. В результате люди, которые хотели бы купить нормальное спиртное в магазине, просто физически не имеют такой возможности. И потому вынуждены пить самогон и другой нелегальный алкоголь, — говорит Игорь Косарев. — Все эти ужесточения Минздрав вводит ради красивых цифр: показать, что у нас люди с каждым годом все меньше пьют. А на самом деле снижается потребление только легального алкоголя.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

«Водка никогда не сравнится с душевным домашним алкоголем»

Эркин Тузмухамедов, член Российской ассоциации сомелье, организатор конкурса домашних алкогольных напитков «Кубок малого шлема», автор книги «Прозрачный дистиллят и мутный самогон»:

— У виски, коньяка и самогона технология приготовления одинакова – дистилляция. Она представляет собой метод разделения многосоставных жидкостей на фракции, и промышленная дистилляция ничем не отличается от бытовой. Это просто способ приготовления продуктов питания, переработки сельскохозяйственной продукции.

Поэтому вопрос «можно ли приготовить дома качественное спиртное» — это то же самое, что «можно ли приготовить дома качественную котлету». Конечно, можно! Более того, домашняя будет вкуснее ресторанной.

Я уже шесть лет провожу конкурс домашних дистиллятов «Кубок малого шлема», и сейчас люди при помощи самогонных аппаратов делают прекрасный, невероятно вкусный алкоголь. Это касается как выдержанных напитков (виски, коньяк), так и спиртного, которое не требует выдержки — наливок и настоек. Когда я делаю малиновую наливку, я беру трехлитровую банку и наполовину засыпаю ее свежими ягодами. Я не ограничен по времени, я не стремлюсь снизить себестоимость и я буду выдерживать эту настойку ровно столько, пока она не станет максимально вкусной. Промышленное производство никогда не сможет достичь такого уровня по простой причине: это коммерчески невыгодно.

А если кто и угрожает здоровью нации, так это водочники. Из всех алкогольных напитков водка – самый опасный для здоровья. Именно ее и стоило бы запретить, а не самогонные аппараты. Никто ведь не требует запретить бабушкам квасить капусту или варить варенье, чтобы заставить их покупать в магазине невкусный промышленно приготовленный продукт. То же самое с домашним алкоголем.

Это не просто спирт, разведенный водой, который именуется водкой. Это напиток, приготовленный по гораздо более высоким стандартам качества, с душой и любовью. Нельзя запрещать людям гнать самогон, чтобы заставить их покупать водку, эту страшную отраву.

Себестоимость самогона: расчет 1 литра

В 2019 году минимальная стоимость водки в розничной продаже вырастет с 205 до 215 рублей. Это связано с повышением акцизов на алкоголь. Большинство покупателей игнорируют слишком дешевую водку в магазинах и предпочитают брать товар из средней ценовой категории. Следовательно, за бутылку «беленькой» емкостью 0,5 л и стандартной крепостью в 40%, среднестатистический россиянин будет платить 250-350 руб.

Попробуем рассчитать себестоимость 1 литра самогона. На самом деле, на каждом этапе производства домашнего алкоголя придется столкнуться со своими затратами.

Из чего делают самогон

Себестоимость самогона зависит в первую очередь от используемого сырья. Некоторые винокуры ставят брагу без сахара и дрожжей на основе продуктов с собственного огорода, например, на яблоках, сахарной свекле, картофеле, сезонных ягодах. Разумеется, все эти продукты тоже имеет свою стоимость, так как для их выращивания потребовались определенные расходы на семена, орудия труда, удобрения и т. д. Кроме того, каждый огородник затрачивает много личного времени на уход за сельскохозяйственными культурами.

Посчитать реальную стоимость браги из собственных продуктов очень сложно. Поэтому для расчета мы возьмем классическую брагу из сахара. Себестоимость литра самогона в таком случае определить гораздо проще.

Из чего складывается стоимость домашнего алкоголя

Технологический процесс изготовления домашнего крепкого алкоголя состоит из трех основных этапов:

Изготовление браги.
Перегонка и вторичная перегонка (при необходимости).
Очистка самогона.

Кроме того, многие винокуры настаивают алкоголь на орехах, ягодах и травах, что приводит к увеличению себестоимости самогона. Этот этап не является обязательным, так что в итоговую калькуляцию мы его включать не будем.

Каждый этап производства требует своих расходов. Но первоначально нужно запастись все необходимым оборудованием.

Первоначальные затраты

Стоимость стартового набора для изготовления крепкого алкоголя может сильно варьироваться. Некоторые люди собирают перегонную установку из подручных материалов, и она им обходиться в 500 рублей, которые в основном тратятся на приобретение большого бака для браги и некоторых мелких элементов, вроде силиконового шланга и медицинских перчаток (аналог гидрозатвора). Другие не жалеют денег и покупают полноценный мини-завод по производству спирта с полной автоматизацией всех основных этапов.

Но большинство людей останавливаются на минимальном стартовом наборе, который состоит из следующих элементов:

Пластиковый бак емкостью 30-40 л с отверстием на крышке под гидрозатвор – 300 руб.
Гидрозатвор в комплекте с резиновой пробкой нужного диаметра – 100 руб.
Кран пластиковый для врезания в емкость для сбраживания – 200 руб.
Самогонный аппарат (10-12 л) – 5000 руб.
Силиконовый шланг (диаметр 6-10 мм, длина 4-5 м) – 200 руб.
Бытовой спиртометр – 100 руб.

Итого, на первоначальную закупку оборудования нужно потратить 5900 руб. Округлим их до 6000 руб., чтобы учесть колебания цен в разных магазинах.

Вся эта сумма должна быть учтена при определении себестоимости самогона в домашних условиях. Сделать это довольно тяжело, так как одни люди изготавливают разовую партию и забрасывают это дело, другие используют аппаратуру на полную мощность.

Для упрощения расчета используем средние показатели. Самогонный аппарат рассчитан на 5 лет использования (на деле может служить и 15-20). Если производить по 20 литров самогона в год, то к себестоимости каждого литра нужно прибавить 60 рублей. А если изготавливать 50 литров, то на амортизацию оборудования нужно закладывать всего 10 рублей на каждый литр.

Стоимость браги

Как посчитать себестоимость самогона? Из сахара, дрожжей и воды первоначально готовят брагу по классическому рецепту. Именно эти продукты учитывают большинство винокуров при расчете затрат.

Недорогие спиртовые дрожжи можно купить по 70 руб. за 100 гр. Сахар в оптовых масштабах – от 33 руб. за килограмм. В розничных магазинах – 43 руб. Стоимость воды из-под крана – приблизительно 40 руб. за кубометр. При подсчете себестоимости браги этой величиной можно пренебречь, так как на каждый литр сырья нужно заложить всего 4 копейки.

Теперь подсчитаем: на 10 литров воды потребуется 3 кг сахара и половина пачки сухих спиртовых дрожжей, что в итоге даст 12 литров спиртового сусла.

Из 12 литров браги в среднем получается 1,2 л чистого спирта, что равно 2,8 л самогона крепостью 40%. Часть этого объема можно смело откинуть на потери при второй перегонке, а также на «голову» и «хвосты», которые не предназначены к употреблению. Чистыми выйдет не больше 2,5 л.

Итого: стоимость браги для одного литра самогона – 66 руб. Округляем их до 70 руб.

Перегонка

Важную часть себестоимости самогона составляют затраты на энергоносители. Их подсчитать довольно проблематично, так как винокуры используют разные установки, отличающиеся объемом, мощностью, толщиной стенок. Некоторые предпочитают при перегонке ставить аппарат на газовые плиты, другие – на электрические. Есть установки со встроенным тэном.

Опытные самогонщики утверждают, что расход электричества на выгонку одного литра – 1-2 кВт/ч. Что составит 3,5-7 руб. При двойной перегонке сумма соответственно удваивается.

Также нужно учесть расход воды на охлаждение. В среднем, он составляет 0,5 кубометра на 30 литров спиртового сусла. При двойной перегонке – 1 м³. Следовательно, на каждый литр самогона нужно заложить 6 руб.

Очистка

Что еще влияет на себестоимость самогона? Из сахара и дрожжей в процессе сбраживания образуется много вредных примесей, от которых нужно избавляться. Самый простой способ очистки домашнего алкоголя – это очищение при помощи активированного угля.

Стоимость препарата – 330 руб. за большую упаковку, рассчитанную на 30 л. Получается 11 руб. на каждый литр алкоголя.

Итоговая калькуляция

Итоговая себестоимость литра самогона складывается из следующих цифр:

Брага – 70 руб.
Электричество (с учетом двойной перегонки) – 7 руб.
Вода для охлаждения (с учетом двойной перегонки) – 6 руб.
Очищение – 11 руб.
Амортизация оборудования – 10 руб.

Итоговая стоимость: 70 + 7 + 6 + 11 + 10 = 104 руб.

Эта цифра может варьироваться в пределах ±10%, в зависимости от конкретных цен в регионе на продукты и энергоносители.

Источник: fb.ru