Планируете открыть кофейню, но не знаете, с чего начать оформление документов? Статья расскажет все тонкости регистрации кофейни, какие нужны документы и как их получить.
ИП или ООО для кофейни: отличия
Индивидуальный предприниматель в 2018 году может выбрать для общепита патентную форму налогообложения при условии, что площадь зала для гостей — не более 50 квадратных метров. Эта форма удобна более простой отчетностью, а главное — меньшими налоговыми отчислениями.
Однако ИП не получает лицензию на продажу алкоголя: это доступно только юридическим лицам. Без нее можно подавать пиво, сидр, медовуху — легкие спиртные напитки.
ИП может продавать только легкий алкоголь.
Стандартные различия между двумя формами: у ИП проще отчетность, но в форс-мажорных ситуациях он рискует личным имуществом. ООО платит больше налогов, но рискует только уставным капиталом, минимальный порог которого — 10’000 рублей.
Документы для открытия кофейни
Обычно предприниматели начинают с поиска места. Здесь возможны два варианта:
Какие документы нужны для открытия бизнеса кофейни. Аренда помещения.
- В помещении уже располагался ранее общепит
- В помещении был офис или ничего
Первый более удобен: не нужно делать капитальный ремонт и доказывать Роспотребнадзору, что помещение пригодно для общественного питания. Если повезет, то прошлый владелец отдаст вам разрешительные документы и договоры с подрядчиками, а вы переоформите их на себя.
Во втором случае необходимо получать документы самостоятельно с нуля. Разрешение от Роспотребнадзора на открытие выдает главный врач санэпидемстанции. Срок получения — десять дней.
Непрофильное помещение сложнее и дольше переоборудовать в кофейню.
Принципиальный вопрос — кофейня будет производить еду или продавать готовую? Например, Starbucks и Costa Coffee у себя готовят только кофе и другие напитки, а еду разогревают уже привезенную. От этого зависит технологический проект заведения и список требований: к помещению с кухней их больше.
Как получить разрешение
Предоставьте в Роспотребнадзор следующие документы:
- Договор аренды помещения
- Технологический проект
- Свидетельство о госрегистрации вашего предприятия
- Медицинские книжки сотрудников
- Заключение о безопасности сырья и готовой продукции
Важный нюанс! Не заключайте договор аренды на год до тех пор, пока не получили отмашку Роспотребнадзора. Настаивайте на краткосрочном договоре с возможностью продления.
Лицензии для открытия кофейни
Лицензия на торговую деятельность предпринимателю не нужна. Если в меню кофейни предполагаются спиртные напитки, то необходимо оформить лицензию на алкогольную продукцию. Она стоит 65’000 рублей в год и выдается Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка.
Чтобы получить ее, отнесите в орган заявление о выдаче лицензии и пакет подтверждающих документов, указанных в ст. 13 закона от 04.05.2011 № 99-ФЗ. Заявления рассматриваются в течение 30 рабочих дней. Если нарушений в документации не найдено, то лицензия выдается через пять дней на руки или высылается заказным письмом.
Как заработать деньги на кофейне? Открытие кофейни с нуля
Документы для ввода в эксплуатацию
После того, как помещение одобрено санэпидемстанцией и получена лицензия, остался последний этап — собрать обширный пакет документации для законной работы. Приводим список документов:
- Копия документа о постановке на учет в налоговой
- Копия устава организации
- Договор аренды помещения
- Банковские реквизиты компании, заверенные подписью и печатью
- Санитарный паспорт на объект
- Паспорта на систему вентиляции и кондиционеры
- Проектное заключение для объекта общественного питания (или его копия)
- Копии договоров с водоканалом
- Копии бактериологического и химического анализов питьевой воды
- Схемы коммуникаций (водоснабжения, канализации, вентиляции)
- Сертификаты на строительные и отделочные материалы
- Акт проверки и дезинфекции холодильного и теплового оборудования
- Схема расстановки рабочего оборудования
- Акт проверки и дезинфекции вентиляции и канализации
- Копия договора о проведении дезинфекции помещения
- Перечень реализуемой продукции
- Копия договора с прачечной на стирку спецодежды
- Санитарный паспорт автомобиль для доставки продуктов с отметкой о ежемесячной дезинфекции транспорта)
- Копия договора на поставку продуктов
- Оформленный уголок потребителя
- Копия договора на утилизацию пищевых и непищевых отходов
Мобильная кофейня: разрешение на торговлю
Чтобы наливать кофе из машины, достаточно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Код деятельности в общероссийском классификаторе — ОКВЭД 52.63 «Прочая розничная торговля вне магазинов». После этого нужно встать на учет в налоговой инспекции и фондах. Специфика мобильной кофейни предполагает организационные моменты:
- Место продажи кофе: нужно получить разрешение от органа самоуправления района
- Заключение от СЭС и санитарный паспорт автомобиля: всегда должны быть при себе у водителя
Как ускорить процесс открытия кофейни
Простой способ миновать процедуры регистрации, оформления документов, лицензии и согласования со всеми инстанциями — приобретение действующей кофейни. Инвестируя в работающее заведение, вы экономите время, нервы и получаете готовый объект: отлаженную систему, приносящую прибыль.
Источник: findesk.ru
Какие документы нужны для открытия кофейни: подробный перечень
—>
Автор статьи:
Наталья Мазаева
Копирайтер
Какие документы нужны, чтобы открыть кофейню
Мобильная кофейня: как получить разрешение на торговлю
Как ускорить процесс открытия кофейни
