Эко овощи как бизнес

В 2021 году холдинг «ЭКО-культура» приступает к реализации на юге России инвестиционных проектов на общую сумму более 60 млрд рублей. Эти деньги пойдут на закладку новых теплиц и садов на Северном Кавказе, а также строительство селекционного центра на Кубани

APH-ECOCULTURE.RU

О строительстве в Кабардино-Балкарии мощных теплиц для выращивания ягод президент АПХ «ЭКО-культура» Александр Рудаков (справа) договорился с главой республики Казбеком Коковым

Агропромышленный холдинг (АПХ) «ЭКО-культура» — крупнейший в России производитель тепличных овощей. Его история началась в 2010 году на Ставрополье. Местные предприниматели Александр Рудаков и Андрей Петренко решили построить 10 гектаров теплиц весенне-осеннего цикла в станице Марьинской. У партнёров был начальный капитал, размер которого они не раскрывают. «Мы хотели во что-то вложить деньги и увидели в тепличном бизнесе свободную и перспективную нишу, — вспоминает г-н Рудаков. — Мы поняли, что можем конкурировать с импортом по цене, производя овощи лучшего качества».

Бизнес на овощах и фруктах. Как открыть палатку овощи фрукты?

Поскольку у партнёров не было опыта работы в АПК, пилотный проект запускали долго. Первый урожай теплицы Рудакова и Петренко дали только в 2012 году. Дальнейшую ставку бизнесмены делали на поэтапное развитие фирмы. В 2015-м было зарегистрировано ООО «АПХ “ЭКО-культура”».

В 2016-м у него на Ставрополье было уже 30 гектаров плёночных теплиц весеннее-осеннего цикла мощностью около 18 тысяч тонн томатов в год. Сегодня у холдинга «ЭКО-культура» 300 гектаров высокотехнологичных теплиц, инвестиции в которые превысили 70 млрд рублей (данные компании). Предприятия расположены в Ставропольском крае, Ленинградской, Липецкой, Тульской и Ростовской областях. В общей сложности холдинг выращивает более 250 тысяч тонн овощей в год: томаты, огурцы и салат. Кроме того, распределительные центры АПХ действуют в Подмосковье, Петербурге и на Ставрополье.

Согласно стратегии развития холдинга, в 2024 году площади его ТК, с учётом проектов в России, Казахстане и Узбекистане, превысят тысячу гектаров, а годовой объём производства — 600 тысяч тонн. Сейчас в регионах России и СНГ у холдинга в разной степени готовности находятся более 20 проектов, наиболее масштабные из них — на Северном Кавказе.

К их реализации компания намерена приступить в 2021 году. В основном это будут тепличные проекты в традиционном для холдинга и новом направлениях. Так, в Дагестане площадь новых ТК для выращивания томатов составит 200 гектаров (объём вложений — более 30,6 млрд рублей), а в Ставропольском крае — около 70 гектаров (в них «ЭКО-культура» намерена вложить 11,3 млрд рублей).

В Кабардино-Балкарии холдинг планирует осваивать новое для себя направление — производство на защищённом грунте ягод (малины, ежевики, клубники и т. д.). В такие тепличные «ягодники» общей площадью 100 гектаров компания инвестирует 14 млрд рублей. Итого — почти 56 млрд рублей.

Ферма как бизнес. Бизнес на выращивании овощей. Как в 30 лет стать боссом экофермы? Тула

Кроме того, в наступившем году собственники «ЭКО-культуры» намерены идти по пути дальнейшей диверсификации бизнеса. Этот путь предполагает закладку интенсивных садов в Дагестане и строительство семеноводческого центра на Кубани. Такой центр «ЭКО-культура» намерена построить совместно с компанией «Гавриш» — крупнейшим в России селекционером овощных культур. Сумма вложений в этот импортозамещающий проект на старте, который также запланирован на 2021 год, составит 5 млрд рублей.

Виды на Дагестан: сначала теплицы, затем сады

Крупнейший из своих тепличных проектов АПХ «ЭКО-культура» реализует в Дагестане. Высокотехнологичные теплицы на 200 гектаров холдинг построит у посёлка Юный Пахарь в Дербентском районе республики. Проект будет реализован в несколько этапов с 2021 года по 2024-й. Ещё через год инвестор планируется вывести новое предприятие на проектную мощность — более 99,2 тысячи тонн томатов в год.

«Дербентский район мы выбрали из-за длинного светового дня, который крайне важен для производства качественной овощной продукции, — говорит Валерий Котик, советник президента АПХ “ЭКО-культура”. — Это наш первый проект в Дагестане. Мы рады, что власти республики нас поддержали».

Запуск первой очереди этого ТК запланирован на IV квартал 2022 года. Затем — поэтапный ввод новых очередей в течение двух лет. Также инвестор намерен построить здесь распределительный центр, через который отсортированные и упакованные томаты будут отправляться в розничные сети России. Кроме того, рядом с теплицами компания построит жилой комплекс площадью 50 тысяч кв. м с детсадом и школой, по программе «Комплексное развитие сельских территорий. «Это позволит сделать работу в АПХ «ЭКО-культура» привлекательной для жителей региона», — отмечают в пресс-службе холдинга.

По словам президента АПХ «ЭКО-культура» Александра Рудакова, в Дагестане они построят зимние теплицы, но с плёночным покрытием и без досветки. «Нет экономического смысла строить в республике стеклянные теплицы со светом, потому что здесь мягкие зимы и достаточно солнечной радиации для созревания тепличных томатов, — считает г-н Рудаков. — Таким образом, значительно ниже будут капитальные, операционные затраты и, как следствие, себестоимость готовой продукции. Ниже, чем у аналогичной продукции, которую производим мы и другие компании в Центральной России, в стеклянных зимних комплексах с системой досвечивания».

Президент холдинга уверен, что по климату Дагестан схож с Азербайджаном, который лидирует по поставкам зимних томатов на российский рынок. «Это подтолкнуло нас к мысли о том, что надо строить теплицы в Дагестане, конкурировать с Азербайджаном и ещё одним крупным импортёром — Турцией. Сформирована команда проекта, выходим на земельные работы и начинаем активно строить», — говорит Александр Рудаков.

По его словам, у АПХ «ЭКО-культура» на Дагестан серьёзные виды. И касается это не только создания здесь площадки по выращиванию помидоров на закрытом грунте — одной из крупнейших в стране. Именно в этой северокавказской республике холдинг планирует реализовать свой пилотный садовый проект: заложить в ближайшую пятилетку около 2 тысяч гектаров плодовых деревьев и виноградников. «Мы намерены в Дагестане развивать интенсивное садоводство, сажать косточковые деревья, строить современные фруктохранилища», — перечисляет г-н Рудаков. Выращенные фрукты (персик, абрикос и черешню) компания будет поставлять в федеральные розничные сети, в которые уже поставляет томаты, огурцы и салат из своих теплиц в различных регионах РФ. Кроме косточковых, «ЭКО-культура» намерена также выращивать в Дагестане и виноград столовых сортов, потому что в регионе для этого «благоприятные климатические условия, есть хорошая поддержка со стороны местной власти и партнёров».

«Надо строить теплицы в Дагестане, конкурировать с Азербайджаном и ещё одним крупным импортёром — Турцией»

Кого именно он имеет в виду под партнёрами садового проекта, г-н Рудаков пока не говорит. Точную сумму вложений в садоводство президент «ЭКО-культуры» также не называет. «По предварительным оценкам, затраты составят в среднем четыре миллиона рублей на гектар, — говорит г-н Рудаков. — Многое зависит от наличия в регионе подходящих земельных участков, расположенных рядом с ними источников воды.

Дагестан — горная республика, и с подходящими для интенсивного садоводства участками здесь всё непросто. И, всё же, думаю, за ближайшие пять лет мы сможем заложить здесь порядка двух тысяч гектаров. Работа идёт. У нас здесь хорошая поддержка со стороны республиканской власти».

Ягодные перспективы Кабардино-Балкарии

Ещё 14 млрд рублей АПХ «ЭКО-культура» инвестирует в строительство в Кабардино-Балкарии (КБР) теплиц для выращивания ягод. Как утверждают в компании, этот комплекс займёт в регионе 100 гектаров и станет крупнейшим в РФ в своей нише: здесь будут круглый год выращивать малину, клубнику, голубику и ежевику — «самые популярные в России ягодные культуры».

По мнению Александра Рудакова, сегодня большая часть ягод в стране выращивается малыми хозяйствами на открытом грунте, что приводит «к нестабильности поставок и непредсказуемости качества продукции». Поставки в магазины и на рынки при этом имеют сезонный характер. «Мы впервые запустим комплекс, специализирующийся исключительно на ягодах, — подчёркивает президент “ЭКО-культуры”. — Опыт компании в производстве овощей закрытого грунта можно успешно перенести и на это новое для нас направление».

Ориентировочные объёмы такого производства составят 5 тысяч тонн ягод в год, соотношение четырёх культур будет примерно равным. Малина, клубника, голубика и ежевика из КБР будут поставляться во все регионы РФ в свежем виде круглый год. «Таким образом, будут удовлетворены потребности населения в полезных продуктах без заморозки и термической обработки», — уверены в холдинге.

Здесь считают, что у КБР, где пока нет предприятий «ЭКО-культуры», весьма удачное географическое положение, высокие показатели среднегодовой температуры и длительности светового дня. «Это — наиболее благоприятные условия для работы теплиц плёночного типа. ТК будет построен в предгорном районе со значительными перепадами дневных и ночных температур. Такие колебания обеспечивают растениям естественный стресс, что приводит к повышенному накоплению сахаров в период созревания, — объясняет директор департамента управления инвестициями АПХ “ЭКО-культура” Юрий Воронов. — Сейчас проект в КБР проходит стадию выбора земельного участка. К реализации проекта намерены приступить в четвёртом квартале 2021 года».

Сейчас в общей сложности АПХ «ЭКО-культура» выращивает 250 тысяч тонн овощей в год. До 2024 года компания намерена увеличить объёмы производства более чем вдвое

APH-ECOCULTURE.RU

Гендиректор исследовательской компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова считает, что промышленное производство тепличных ягод — перспективное и пока слабо освоенное в России направление: «95 процентов ягодной продукции в осенне-зимний период на российский рынок импортируется. В больших объёмах в России тепличные малину, ежевику и голубику никто не выращивает. Появление столь крупного комплекса, как объект “ЭКО-культуры” в КБР, может существенно потеснить импорт и изменить расклад сил в этой нише на отечественном рынке».

Ставропольские позиции холдинг усилит «Кавказом»

Другой крупный тепличный проект АПХ «ЭКО-культура» реализует на Ставрополье. Именно с открытия небольшой теплицы в этом крае в 2010 году началась деятельность компании, превратившейся за две пятилетки в федерального игрока.

Сейчас в регионе действуют три крупных тепличных предприятия АПХ «ЭКО-культура»: ТК «Овощи Ставрополья», ТК «Марьинский» и ТК «Солнечный дар», которые занимают в общей сложности более 170 гектаров. Ставрополье — это главный регион для «ЭКО-культуры». Так, с 2017 года компания реализует в крае проект по развитию ТК «Солнечный дар» — одного из самых крупных в России. Сегодня работают три очереди комплекса, заканчивается строительство четвёртой. После её запуска в 2021 году общий размер инвестиций в этот тепличный комбинат площадью 121,1 гектара превысит 37 млрд рублей, а производственная мощность ТК составит более 78 тысяч тонн томатов.

Львиная доля вложений в этот комплекс пришлась на предыдущие четыре года. А с года нынешнего основные усилия в крае компания сосредоточит на реализации нового масштабного проекта — строительстве ТК «Кавказ» площадью около 70 гектаров и мощностью более 24 тысяч тонн томатов в год. Общий размер инвестиций в проект руководство холдинга оценивает в 11,3 млрд рублей. Это собственные и заёмные средства: компания берёт льготные кредиты в Россельхозбанке. Он выступает в качестве финансового партнёра практически во всех проектах «ЭКО-культуры».

По информации с сайта «ЭКО-культуры», ранее старт строительства «Кавказа» планировался на декабрь 2019 года, а выход комплекса на проектную мощность — на конец 2022-го. Но затем сроки были сдвинуты.

Юрий Воронов смещение сроков связывает с «переездом» проекта на другую площадку. «Это произошло из-за отсутствия газа на первой площадке строительства (близ села Побегайловка), — уточняет г-н Воронов. — Пришлось “переезжать” в село Солдато-Александровское того же Минераловодского района. Сейчас идёт вертикальная планировка земельного участка, мобилизуется строительная техника. Теперь плановый срок сдачи первой очереди комплекса (41,35 гектара) — ноябрь 2021 года. Реализацию второй очереди (около 27,6 гектара) планируем начать не позднее третьего квартала 2021 года. А на 2023 год намечен вывод комплекса на проектную мощность».

По словам Юрия Воронова, в ТК «Кавказ», как и в других проектах «ЭКО-культуры», будут применяться только биологические методы выращивания и защиты растений: без применения искусственных стимуляторов роста и химикатов.

«Ставрополье формирует сегодня около 20 процентов российского рынка тепличных томатов, — считает глава региона Владимир Владимиров. — Мы ставим перед собой цель выйти на 30 процентов. Это обеспечит доступной продукцией Ставрополье и другие регионы, а самое главное — создаст для жителей края рабочие места. Если все планы будут реализованы, то в тепличной сфере Ставрополья в ближайшие годы будут заняты не менее 15 тысяч человек. Это — хорошее подспорье для развития сельских территорий».

Центр по производству семян на Кубани поддержит всю отрасль

Четвёртый проект, к реализации которого АПХ намерен приступить в 2021 году — строительство в Крымске Краснодарского края современного семеноводческого центра. Соглашение об этом ещё в конце 2019 года президент «ЭКО-культуры» Рудаков подписал с кубанским предпринимателем Сергеем Гавришем — владельцем одноимённой селекционно-семеноводческая компании, у которой пять селекционных центров в Московской и Тульской областях, на Кубани и в Иордании. Стороны договорились о совместной реализации проекта, инвестиции в который на старте составят 5 млрд рублей.

Предполагается, что в новом центре АПХ и «Гавриш» займутся селекцией «светокультурных гибридов томатов и огурцов, предназначенных для выращивания в тепличных условиях». Главная задача проекта — обеспечение российских производителей овощей защищённого грунта качественным оте­чественным семенным материалом. В частности, устойчивых к вирусам сортов томатов.

Для их селекции на Кубани, помимо селекционного центра, партнёры построят также и специальные семеноводческие теплицы. Реализация проекта займёт несколько лет, его старт намечен на 2021 год. «В наших планах — эффективная конкуренция с зарубежными производителями семян. Всё необходимое для этого (экспертиза, оборудование, технологии) у российских селекционеров есть», — уверен Александр Рудаков.

По словам г-на Гавриша, на мощностях центра в Крымске они будут заниматься созданием гибридов и их размножением. Потенциальные объёмы производства — примерно 1,5 тысячи тонн семян гибридного огурца и 500 кг семян гибридного томата. По словам учредителя компании, у неё собственный научный центр, в штате — 30 сотрудников, многие из которых — «учёные с мировым именем и огромным стажем». Сергей Гавриш уверен, что их опыт и практические наработки позволят окупить вложения в кубанский центр уже через 7 лет.

«Российским производителям тепличных овощей давно пора переходить на отечественные поставки, — считает Александр Рудаков. — Сейчас большинство крупных компаний в РФ в нашем секторе полностью зависят от зарубежных производителей семян. Достаточно им повысить стоимость продукции, и это неизбежно повлечёт за собой повышение цен на овощи в России. Гибриды собственного производства покончат с зависимостью российских агрофирм от зарубежных поставок, а производство полного цикла сделает тепличные овощи более доступными для потребителя».

Источник: expert.ru

Бизнес на торговле экопродуктами

В России все большую популярность набирает торговля экологически чистыми продуктами питания. Суть бизнеса заключаются в следующем: предприниматели заключают договора с крестьянско-фермерскими хозяйствами на поставку натуральной домашней (деревенской) продукции для последующей реализации через розничную сеть магазинов.

В настоящее время большинство компаний занимающихся розничной торговлей «едой из деревни» представлены в г. Москва и Санкт –Петербург и ориентированы они на покупателя с достатком выше среднего.

На рынке экопродуктов можно выделить следующих крупных игроков: «Азбука Вкуса», «Глобус Гурме», Био-Маркет. Данные фирмы реализуют продукции через розничные супермаркеты.

В регионах конкуренция в данной нише крайне низкая, при этом количество людей с доходом выше среднего предостаточно, в связи с этим открытие магазина по торговле «органик» продуктами является очень актуальным и перспективным направлением.

Особенности открытия

Открытие магазина экопродуктов походит на процесс открытия обычного продуктового магазина, но при этом есть ключевые особенности, разберем более подробно.

1-й Этап: Регистрация в ИНФС

Для начала необходимо зарегистрироваться в ИНФС и выбрать систему налогообложения. Мы бы Вам рекомендовали в качестве организационной формы выбрать ИП , а в качестве системы налогообложения выбрать для Москвы: «Упрощенную систему налогообложения», а для регионов: «Единый налог на вменнный налог»

2-й Этап: Поиск помещения.

Магазин должен быть расположен в деловой части города в отдельно стоящем помещении, иметь удобный подъезд, а так же стоянку для транспорта покупателей.

Площадь от 50 кв.м.

3-й Этап: Выбор поставщиков

Перед началом деятельности необходимо провести переговоры с фермерами на предмет поставки продукции. При заключении договоров на поставку продукции в них необходимо четко прописать требования к качеству приобретаемого товара. Допустим, чтобы при выращивании овощей применяли только натуральное удобрение.

Важный момент: Для контроля над качеством приобретаемой продукции необходимо открыть собственную лабораторию, в которой будут проводиться анализ продуктов питания (либо заключить договор на оказание соотвествующих услуг).

Технико-экономическое обоснование

Все расчеты сделаны исходя из площади магазина 70 кв.м.

Капитальные затраты на открытие магазина

Экономика магазина натуральных продуктов

Как видно из расчетов, для открытия магазина по продажам домашних продуктов необходимо 2,25 млн. руб., срок окупаемость составит порядка 14 месяцев.

Источник: moneymakerfactory.ru