Голосемянная тыква как бизнес

Голосемянная тыква отличается от обычных сортов строением семян – они лишены привычной твердой оболочки и представляют собой ценное сырье для пищевой промышленности. Узнаем о популярных видах этой культуры, о ее посадке и выращивании.

Семена Голосемянной тыквы имеют хорошую маслянистость

Голосемянная тыква хорошо переносит перепады температур

Характеристика голосемянной тыквы

Голосемянная тыква – это плетистое растение, практически не отличающееся от обыкновенных сортов.

В Камышинском районе перерабатывают первый урожай штирийской тыквы

Краткое описание голосемянной тыквы:

• Растение. Плети достигают в длину 5-12 м. Стебель плетеобразный, пустотелый, массивный. Усы – длинные. Облиственность – высокая.
• Листья. Округлой формы, пятилопастные, темно-зеленого цвета, опушенные.
• Цветки. Крупные, ярко-желтые. На растении формируется до 80 женских цветков, мужских – до 400.
• Корни. Мощные, занимают площадь 3-5 кв. м. Способны достигать в длину 10 метров.
• Плоды. Округлые, с твердой и тонкой коркой. Плоды полосатые – желтые, с зелеными полосами. Семена среднего размера, в тонкой оболочке темно-зеленого цвета. Семенные камеры плода – глубокие, в них лежит большое количество семечек. Мякоть слабоволокнистая, толщина – 3-7 см.

Характеристики голосемянной тыквы:

Мякоть голосемянной тыквы практически не отличается по пищевой ценности от мякоти обыкновенных сортов. Зато отличаются ее семена – калорийность семечек голосемянной тыквы на 100 ккал больше, чем у обычных сортов, с твердой кожурой.

Пищевая ценность 100 г семян голосемянной тыквы:

• Калорийность – 650 ккал.
• Белки – 23,4 %.
• Жиры – 84 %.
• Углеводы – 8,4 %.
• Пищевые волокна – 30 %.
• Вода – 5 г.

Жиров в семенах голосемянной тыквы – на 35 % больше, чем у обычных сортов, белков и углеводов немного меньше.

Популярные сорта голосемянной тыквы

Голосемянная тыква представлена сортами, различающимися сроками созревания, величиной плодов, урожайностью и другими характеристиками. При этом все они имеют одну общую черту – их семена без кожуры, в прозрачной съедобной пленке:

Достоинства и недостатки голосемянной тыквы

Плюсы голосемянной тыквы:

• Высокая маслянистость семян. Сорта этой тыквы используют в промышленных масштабах для получения тыквенного масла.

Источник: ferma.expert

svyshch

Авторы статьи.
A. Шатковский, к. с.-х. н„ ст. н. с., зам. директора по научной работе,
Ю. Черевичный, зав. лабораторией технологии орошения ИВПиМ НААН Украины,
B. Кныш, зав. отделом технологии выращивания овощных и бахчевых культур,
Южная государственная с.-х. опытная станция ИВПиМ НААН Украины

Тыква — одно из наиболее древних культурных растений на Земле. Исторической родиной большинства видов тыкв является Северная и Центральная Америка, крупноплодной — Южная Америка.
По посевным площадям тыква занимает пятое место в мире и относится к сельскохозяйственным культурам с большим экспортным потенциалом.

На мировом рынке за последние 3 -4 года резко возрос спрос на семена тыквы (в т. ч. и голосемянной) и тыквенное масло. Отрадно, что эти тенденции не обошли стороной и нашу аграрную отрасль: в Украине с 2008 года начали выращивать голосемянную тыкву в промышленных масштабах, в основном для поставок семян на экспорт. Достоверных статистических данных о площадях посева голосемянной тыквы у нас, к сожалению, нет, но с уверенностью можно сказать, что в 2011 году сотни гектаров были заняты этой ценной культурой в Херсонской, Одесской, Винницкой, Киев­ской и Черкасской областях.

Повышенный интерес к тыквенному маслу и семенам обуславливается известными уникальными свойствами этих продуктов. Недаром известный классик нашего овощеводства, профессор В. И. Эдельштейн окрестил тыкву «пищей будущего». Благодаря содержанию цинка употребление семян и масла тыквы является хорошей профилактикой простатита, атеросклероза сосудов мозга и сердца, отличным средством в борьбе с гельминтами. Из семян тыквы производят такие лекарственные препараты, как Тыквавит, Тыквеол, Пепонен, и др.

Тыквенное масло — ликвидный и ходовой продукт, который широко используется не только в кулинарии, медицине, но и в косметике. Оно вкусное, ароматное, гораздо нежнее, чем подсолнечное.

Семена тыквы имеют кожуру, у голосемянной же тыквы семена действительно «голые», покрыты лишь тонкой полупрозрачной пленкой, которая не ощущается во рту и даже полезна — содержит клетчатку.

Тыква относится к роду Cucurbita L, насчитывающему 27 видов, 4 из которых используются в культуре:
С. реро (тыква твердокорая), С. mаxima (тыква крупноплодная), C. moschata (тыква мускатная), C. ficifolia (тыква фиголистная). В Украине выращивают первые три вида: твердокорую, крупноплодную и мускатную.

Тыква — травянистое, длинноплетистое, реже короткоплетистое растение. Корневая система одного растения распространяется в объеме почвы от 3 до 5 м3, а общая длина корней может достигать 25 км. Стебель пустотелый, длиной от 5 до 11 м.

Тыква растет быстро и за 3-4 месяца развивает ассимиляционный аппарат площадью до 32 м2. На одном растении, в зависимости от сорта и условий выращивания, формируется до 430 мужских и до 80 женских цветков.
У большинства сортов (всех ботанических видов) через 20-30 дней после появления всходов первыми открываются мужские цветки, а через 5-10 дней — женские.
У тыквы твердокорой женские цветки закладываются на 3-11-м узле, у крупноплодной — на 7-16-м, у мускатной — на 12-16-м. Чем ниже закладывается женский цветок, тем растение более скороспелое.
Голосемянная тыква не выделена в отдельный вид и является разновидностью тыквы твердокорой.
Внешне они ничем не отличаются друг от друга, разве что цветки у голосемянной более крупные. Технология выращивания голосемянной тыквы тоже не имеет значительных отличий, однако определенные особенности все же есть, и именно на них мы будем акцентировать свое внимание в этой публикации.

ПОЧВЫ, ПРЕДШЕСТВЕННИКИ И СОРТОВОЙ СОСТАВ
Тыква — теплолюбивая культура короткого дня, она очень светолюбива. Для нее необходимы структурные, плодородные, нейтральные почвы, богатые перегноем. Под тыкву отводят хорошо прогреваемые участки, защищенные от холодных северных ветров, а также южные склоны.

Лучшие gредшественники в полевых севооборотах — многолетние травы, пшеница озимая, идущая по пару, кукуруза на зеленый корм и силос. В овощных севооборотах (плодосмене) хорошими предшественниками для тыквы являются бобовые (горох овощной, бобы, фасоль овощная), картофель ранний, капуста, лук репчатый, томат, кукуруза сахарная, морковь, свекла столовая, зеленные культуры. Нельзя размещать тыкву после огурца, кабачка, патиссона, так как это культуры одного семейства и очень многие болезни и вредители у них общие. Возвращать тыкву на то же поле севооборота или поле, которое занимала культура семейства Тыквенные, необходимо не ранее чем через 3-4 года.

При выращивании голосемянной тыквы на семена необходимо соблюдать пространственную изоляцию от тыквы твердокорой не голосемянного подвида (в т. ч. кабачка, патиссона). Растения этого вида переопыляются, и высеянные в следующем году голосемянные семена могут приобрести кожуру.

ПОСЕВ
Известно, что при выращивании тыквы на семена урожайность семян только косвенно зависит от размеров и массы плода. Повысить на практике их выход с гектара можно, используя такие агротехнологические приемы, как загущение посевов и капельное орошение.
Первый параметр необходимо регулировать при помощи схемы посева. Все сорта голосемянной тыквы имеют длинные побеги и с точки зрения максимального выхода семян оптимальной является площадь питания от 1,5 до 2,5 м2. На практике неплохие результаты показывают схемы размещения растений 2,1×0,7 м; 2,1×1 или 1,8×1 м (см. рисунок).

Тыква — отличный предшественник для следующей культуры, а выращивание ее с междурядьем 210 см и более носит название занятого «бахчевого пара».
Примерное количество растений на 1 га — от 4,8 до 6,8 тыс. шт., в зависимости от сортовых особенностей культуры и наличия орошения.
Для голосемянной тыквы важен срок посева: к посеву приступают, когда установится теплая погода и почва на глубине 10 см прогреется до 14. 16”С (для тыквы обычной — 11. 12*С). Дело в том, что незащищенный кожурой зародыш голосемянной тыквы в недостаточно про­гретой почве быстро загнивает.
Для посева можно использовать сеялки СБН-3, СБУ-2-4. Более качественный, равномерный посев обеспечат сеялки точного высева — например, «Клен-4,2». На гектар расходуется 4 -5 кг семян, глубина заделки в условиях орошения — 5-6 см, на богаре — 6-8 см.

ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ
Сорта голосемянной тыквы отличаются относительной устойчивостью к вредителям и болезням.
Интегрированная защита тыквы состоит из агротехнологических, биологических и химических мероприятий. Основными в технологии выращивания тыквы являются
• профилактические (агротехнологические) мероприятия:
• соблюдение севооборота;
• уничтожение растительных остатков;
• глубокая зяблевая вспашка;
• междурядные культивации и прополки в рядах;
• известкование кислых почв;
• поддержание оптимальных воздушного, питательного и водного режимов почвы.

Голосемянную тыкву могут поражать такие болезни, как мучнистая роса, мозаика, гнили плодов, а также вредители: тля бахчевая, проволочники и др. В отдельные годы проволочники приносят много вреда — они повреждают всходы, подгрызая их корневую шейку. Наибольшие скопления личинок наблюдаются в низинных и влажных местах. При наличии системы капельного орошения борьба с проволочниками упрощается: с поливной водой (методом инсектигации) вносят химпрепараты. На практике хорошо зарекомендовали себя такие инсектициды, как Конфидор 200 SL, Актара WG, в.г., Ратибор*, в.р.к., Маршал 25*, к.э., Базудин 600 ЕW*, в.э. и др.

* Препарат на данной культуре в Украине не зарегистрирован.

Потребность в элементах минерального питания рассчитывают балансовым методом в зависимости от планируемой урожайности и содержания элементов в почве. Различными научно-исследовательскими учреждениями установлено, что с 10 т плодов тыква выносит из почвы от 27 кг азота, 12 кг фосфора и 45кг калия, при этом коэффициенты использования этих элементов минерального питания из почвы составляют, соответственно, 50,40 и 50%.

Под зяблевую вспашку необходимо внести на гектар 25-30 т органических удобрений (перегной КРС), 50-70% от расчетной дозы фосфорных и 40% от расчетной дозы калийных удобрений. В небольшой дозе минеральные удобрения (10-15% от расчетного количества NРК) целесообразно внести под посев в зону будущих строчек ленточным способом. Оставшуюся часть удобрений вносят с поливной водой в виде подкормок, в богарных условиях — локально в строчки одновременно с рыхлением междурядий. Первую подкормку делают до цветения, вторую — во время цветения (обязательно с микроэлементами), третью — во время плодоношения. Для фертигации используют только полностью водорастворимые удобрения.

РЕЖИМ ОРОШЕНИЯ

У тыквы довольно мощная корневая система, поэтому ее классифицируют как относительно засухоустойчивую культуру. Вместе с тем известно, что тыква очень отзывчива на орошение. Кроме того, по сравнению с обычной тыквой, голосемянные сорта менее засухоустойчивы — они плохо переносят даже незначительную засуху.
Наиболее эффективным является соблюдение дифференцированного по фазам развития культуры уровня предполивной влажности почвы. От всходов до начала цветения необходимо поддерживать влажность корнеобитаемого слоя почвы на уровне не ниже 70% наименьшей влагоемкости (НВ), в пери­од массового цветения и плодообразования — 80% НВ, в фазе созревания — 70% НВ. За 14 дней до уборки поливы следует прекратить.
В таблице 1 приведены рекомендуемые уровни предполивной влажности почвы, глубина увлажнения в зависимости от фазы развития растений тыквы, а также средние величины норм полива для среднесуглинистой почвы (НВ = 18,7%) при схеме посева 210×70 см.

Рекомендуемые интервалы глубины контроля влажности почвы: в первой половине вегетационного периода — 0,2-0,25 м, во второй — 0,3-0,35 м.

УБОРКА УРОЖАЯ.
ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ДОРАБОТКА СЕМЯН

ЭКОНОМИКА
Вспомним известный афоризм профессора В. И. Эдельштейна:
«Агротехника без биологии слепа, без механизации мертва, но все решает неумолимая экономика».
Выращивание голосемянной тыквы только подтверждает слова знаменитого овощевода.
Урожайность сухих семян на богаре составляет до 700 кг/га, на капельном орошении — до 1200 кг/га (табл. 2).

Экономическая эффективность выращивания голосемянной тыквы на семена повысится, если организовать утилизацию мякоти этой культуры. С возрождением товарного животноводства вопрос ее утилизации был бы решен. Кроме того, специалистами Южной государственной с.-х. опытной станции ИВПиМ НААНУ разрабатывается проект по переработке продукции бахчевых культур на биоэтацол.
Как видим, выращивание голосемянной тыквы на семена — довольно выгодный бизнес. Правда, здесь стоит отметить, что добиться высоких экономических показателей позволяют только прямые поставки продукции на экспорт.

Источник:
Украинский журнал для профессионалов «Овощеводство». Май 2012 г. — страницы 48-51.

Источник: svyshch.livejournal.com

Урожайные сорта тыквы для семечки

А вы любите тыкву? Как правило, большинство отвечает утвердительно на этот вопрос. Выращивание сортов тыквы для семечек – не просто отличная идея для фермеров, но и выгодный бизнес. Масло, получаемое из них, ценится еще больше. В своем составе оно имеет массу полезных витаминов, столь необходимых организму человека.

Семечки и масло тыквы считаются чрезвычайно полезными за счет наличия антиоксидантных веществ

Лучшие сорта тыквы на семечки

Тыква – неприхотливое растение, которое не нуждается в особом уходе. Ее посадка и выращивание не представляет сложностей даже для новичка. Сажают растение не только в регионах с хорошим климатом, но и в Сибири, на Урале. В ряде случаев ее активно выращивают дачники и владельцы больших угодий для получения вкусных и полезных семян.

К таким сортам относятся следующие виды тыквы, фото и описание которых найдете в статье:

Высокоурожайные сорта тыквы на семечку

Тыква Юнона – это плетистое растение, у которого мягкая шкурка. Средняя масса овоща – 5 кг. Культура радует массой черных семян больших размеров. Хотя мякоть не слишком сладкая, но главная пищевая ценность – семечки.

Полевичка – популярный вид культуры, занимающий свое почетное место в рейтинге популярности для выращивания на семечку. Плоды имеют округлую формы и большие размеры. Цвет кожуры варьируется от светло-серого до темно-серого. Подходит для выращивания на семечки в степи и лесостепи.

Штирийская маслянистая тыква – топовый, среднеспелый австралийский сорт. Ее семечки имеют темный окрас, что связано с высоким уровнем содержания хлорофилла. Они считаются чрезвычайно полезными за счет наличия антиоксидантных веществ. Масло из них получается просто отменное: с прекрасными ореховыми нотками, отличается чудесным ароматом. Подохдит для салатов, заправок, активно используется для приготовления маринадов.

На фото сорта тыквы Голосеменная и Волжская серая

По отзывам, самыми высокоурожайными семенными сортами тыквы признаны:

• Болгарка;
• Херсонский арбуз;
• Украинская многоплодная.

С 1 гектара удается собрать около 2 тонн семян. Масличные сорта дают меньше семян, но с них получают больше масла, что отражено в цене 1 тонны.

На фото тыква Юнона

На фото тыква Полевичка

Видео о сортах тыквы для семечек:

Все больше фермеров и огородников изучают сорта тыквы для семечек, так как им понравилась эта бизнес-идея, связанная с выращиванием данной культуры на своем участке. Ведь у них есть возможность не только получить массу полезных плодов, но и масло, которое так ценится на современном рынке.

Источник: tyfermer.ru