Гостиничный сервис — специальность довольно молодая, но весьма популярная в силу того, что мы с вами живем в эпоху, когда сфера услуг преобладает над сельским хозяйством и наукой. За последние десять лет существенно возросло число выпускников, так или иначе связанных с продажами и услугами в различных отраслях. Менеджеры, маркетологи, туристические агенты — все они в определенной мере считаются обслуживающим персоналом. Специалисты по гостиничному сервису также имеют прямое отношение к обслуживанию и организации.
Выпускник вуза или колледжей по специальности «гостиничный сервис» имеет право работать в отелях и гостиницах. Сфера его деятельности включает в себя прием гостей, их обслуживание в ресторане, номере или на ресепшене. К тому же специалисты по гостиничному сервису, имеющие квалификацию, занимаются маркетингом и бухгалтерией компании, продажами и координируют проекты. На них лежит ответственность за организацию и проведение некоторых мероприятий, они напрямую работают с клиентурой и дирекцией. Успешный специалист по гостиничному сервису может достичь больших высот в работе и не только получить место в совете директоров компании, но и самостоятельно заняться гостиничным бизнесом.
гостиничное дело:беру вас на работу в отель/прогулка по кок тобе с друзьями💘🤍makontiwork
Гостиничный сервис – специальность не столь узкопрофильная, как может показаться на первый взгляд. Выпускник учебного заведения, получивший эту специальность, имеет хорошие организаторские, деловые и бухгалтерские навыки, которые может применить в любой работе, будь то гостиничный или любой другой бизнес, связанный с обслуживанием клиентов.
Будущим специалистам прививают навыки общения и взаимодействия с людьми, обучают экономическим основам бизнеса, прививают азы географии, бухгалтерии, психологии, делопроизводства, рекламы и т.д. Также такая специальность как «гостиничный сервис и туризм» славится тем, что здесь активно изучаются языки, благодаря знанию которых перед выпускником открываются многие двери. Студент, знающий иностранные языки, бизнес-экономику и делопроизводство, может успешно зарекомендовать себя в любой фирме международного уровня. Каждой компании нужны люди, умеющие не только общаться, но и отдаваться полностью своей работе и любимому делу.
Как правило, работать студенты специальности «гостиничный сервис» начинают уже на третьем-четвертом курсе. Летом у молодых людей есть возможность опробовать себя в роли гидов, аниматоров, промоутеров и экскурсоводов, которые нужны не только в России, но и за рубежом. Студенты, особо отличившиеся своими знаниями и умениями, отправляются на стажировку и работу в Америку и Европу. Прививается юным социалистам и любовь к родине, ведь именно сейчас внутренний туризм нуждается в развитии.
Как и в любой другой сфере, в этой стоит получать максимум из того, что могут дать преподаватели вузов и активно применять полученные знания в работе. Как показывает практика, знания студентов колледжа ничуть не уступают навыкам вузовских специалистов, поэтому не стоит отчаиваться, если вы не получили высшее образование в престижном университете.
Фишки гостиничного бизнеса, о которых большинство и не догадывается
Многих абитуриентов волнует, на какую же заработную плату можно рассчитывать в дальнейшем, ведь специальность «гостиничный сервис» довольно молодая и не многие успели быстро подняться по карьерной лестнице. Судя по статистике можно сделать вывод, что менеджеры среднего звена, занимающиеся оформлением виз и обслуживанием клиентов, зарабатывают от 8 до 15 тысяч рублей в провинции и от 15 до 25 тысяч в столице. Опытные работники, знающие иностранные языки, делающие карьеру в серьезных компаниях, получают зарплату в размере 30-35 тысяч рублей. Администраторы гостиниц в Москве и Санкт-Петербурге зарабатывают от 800 до 1500 долларов.
Источник: fb.ru
Особенности работы предприятия гостиничного сервиса (гостиницы).
3. Основные составляющие индустрии гостеприимства и ее связь с индустрией туризма (схема и ее описание)
Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Именно туризм стал одним из доступных средств познания окружающего нас мира, его истории, достопримечательностей и культурного наследия. Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит к быстро развивающимся отраслям экономики.
Гостеприимство – это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще. Следует отметить, что понятия туризма и гостеприимства нельзя рассматривать в отдельности: это два взаимосвязанных термина.
Туристы являются потенциальными потребителями, имеющими разнообразные желания и потребности, зависящие от целей их путешествий. Понятие «гостеприимство» во всех словарях толкуется как любезный прием гостей, радушие по отношению к гостям.
Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.
Таким образом, индустрия гостеприимства – это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов. Как и любая другая сфера экономики, индустрия гостеприимства нуждается в определенной структуре и целостности, которые обеспечивали бы ее конкурентоспособность.
В структуру индустрии гостеприимства входят: 1) предприятия общественного питания; 2) транспортные услуги; 3) культурно-развлекательные услуги. Индустрия гостеприимства направлена на создание позитивной программы по привлечению туристов, отдыхающих, путешественников, а индустрия туризма связана с предоставлением услуг по отправлению туристов в различные страны или города.
Из всего сказанного выше можно сделать вывод, что любое путешествие человека вне зависимости от места его пребывания должно сопровождаться радушием и внимательностью со стороны персонала, оказывающего ему услуги. Итак, индустрия гостеприимства – это понятие, включающее в себя услуги по обслуживанию клиентов. В структуру индустрии гостеприимства входят собственно гостеприимство, а также путешествия и туризм Собственно гостеприимство (гостеприимство в узком смысле слова) включает продовольственный сектор и сектор размещения. Путешествия и туризм, в свою очередь, предполагают развлечения и отдых, транспорт, агентства и туроператорские фирмы.
Ограничение
Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу:
Источник: studfile.net
Гостиничный сервис или гостиничный бизнес
Real Skills и Татьяна Кибирёва представляют первый Всероссийский Онлайн-форум Хаускипинга для гостиничной индустрии
24 и 25 мая 2023 года состоится Всероссийский форум Хаускипинга – первое в России мероприятие, посвященное вопросам работы службы Хаускипинг, которое направлено на развитие бизнеса и раскрытие «сердца» любого отеля.
Размещено: 2023-05-20 06:52:00
Отельный сервис
Путешественникам необходимо временное жилье, в котором можно остановиться во время деловых визитов и отдыха. Гостиничный сервис предполагает гостеприимство. Отели делятся на категории по типу обслуживания и условиям проживания.
Мини-отель «Кипарис» в Москве предлагает арендовать номера с почасовой оплатой. Гостиница расположена в центре столицы. В шаговой доступности торгово-развлекательные комплексы, финансовые учреждения, гастрономические заведения на любой вкус. У нас можно арендовать одноместный номер, двухместный, апартаменты. Все помещения укомплектованы мебелью и техникой.
Внимательный персонал позаботится о чистоте и порядке. Мы гарантируем комфортные условия и первоклассный сервис.
Особенности гостиничного сервиса
Сервис – организованное обслуживание клиентов в производственной и бытовой сфере. Гостиничный сервис подразумевают комплекс услуг, которые предоставляются гостю в качестве «пакета». Тип сервиса потребитель подбирает по собственным потребностям и финансовым возможностям. В то же время, нет жестких установленных норм, которые регулировали бы составляющие сервисного пакета.
Целью гостиничного бизнеса является привлечение клиентов через функциональные качества гостеприимства. Владелец отеля создает условия для посетителей. Гость заинтересован в поселении в номер на время для удовлетворения физических потребностей: сна, отдыха, ухода за собой, приема пищи.
Виды гостиничных услуг
Гостиницы получают категории за качество и уровень сервиса. К услугам предъявляются требования, с помощью которых можно оценить полноту и уровень их выполнения.
Основные услуги в гостиничном бизнесе:
Оформление и выписка посетителей должна производиться в любое время суток. Проживающие гости наделяются правами обслуживаться вне очереди в заведениях общественного питания, связи, бытового обслуживания, относящихся к гостинице.
Услуги могут быть платными и бесплатными. Без денежного вознаграждения выполняются следующие услуги:
- вызов неотложной помощи;
- предоставление аптечки;
- доставка корреспонденции в номер;
- предоставление посуды, столовых приборов, иголок, ниток, воды.
В пользу повышения сервиса внедряется список дополнительных услуг. Их перечень устанавливается по усмотрению субъекта хозяйствования. Качество дополнительных платных услуг должно соответствовать категории гостиницы. Не во всех предприятиях возможна организация полного существующего перечня услуг в силу объективных обстоятельств. Каждый субъект хозяйствования, не зависимо от установленной категории, должен стремиться удовлетворить потребности посетителей в полной мере.
Примеры дополнительных услуг, предусмотренные в отелях:
- питание;
- бассейн;
- тренажерный зал;
- салон красоты;
- торговая зона;
- развлечения;
- экскурсии;
- транспортные услуги;
- бытовое обслуживание;
- аренда конференц-зала, оборудования.
Человек, который регулярно заселяется в гостиницы, знает об услугах и требует их выполнения. Чем лучше сервис, тем выше стоимость. Бывают и экономные варианты, в стандартный пакет услуг которых входит уборка, предоставление жилья, смена постельного белья. В некоторых заведениях, рассчитанных на длительное проживание, уход за помещением возлагается на арендатора.
Частью атмосферы отеля является его интерьер. Самостоятельно обеспечивая порядок и уют, можно почувствовать себя, как дома.
Полносервисные отели
Гостиничные организации, которые оказывают полный спектр услуг, называются полносервисными. Чаще это заведения люкс сегмента, с фешенебельным ремонтом и большим количеством персонала.
Комфортное пребывание посетителя в гостинице тесно связано с инфраструктурой. Наличие собственного ресторана, прачечной, конференц-зала, салона красоты, трансфера значительно повышает уровень обслуживания. Туристу нет необходимости покидать комплекс, чтобы воспользоваться теми или иными услугами. Полносервисными гостиницами чаще всего пользуются бизнесмены, в том числе гости страны, которые приезжают на деловые встречи.
Уборка номеров проводится с помощью специального оборудования и в краткие сроки. Требования к соискателям в отели такого уровня высокие. Администрация старается не допустить халатность со стороны работников, чтобы поддерживать положительный имидж. Гаджеты и технические устройства, установленные в номерах, регулярно проверяются на исправность и работоспособность.
Гостиницы бюджетного типа
Гостиницы эконом класса предлагают номера по доступным ценам. В заведениях не предоставляется обширный ассортимент дополнительных услуг. Как правило, в номерах выполнен простой ремонт, установлена недорогая мебель, без изысков и роскоши.
Бюджетные отели пользуются большим спросом у туристов. Путешественники приезжают, чтобы увидеть достопримечательности, отдохнуть, развлечься. К арендуемому жилью выставляются минимальные требования. Номер нужен для ночевки и приведения себя в порядок.
В бюджетных отелях должны быть условия согласно категории. Базовые элементы номера:
- мебель;
- необходимая техника;
- чистота.
Убирая некоторые услуги, можно снизить стоимость аренды, сохраняя условия проживания на высоком уровне.
Гостиницы длительного проживания
Для туристов, которые находятся в поездке длительное время, необходимо удобное, но не слишком затратное жилье. Отели, в которых можно остановиться сроком от недели, также востребованы у людей, приезжающих по рабочим вопросам: в командировку, на семинары, мастер-классы.
Особенности гостиниц с услугой длительной аренды:
- отсутствие питания;
- нет прачечной;
- есть необходимое оборудование и техника для самообслуживания.
Посетителю предлагаются условия, приближенные к домашней обстановке. Обязанности приготовления пищи, уборки, стирки возлагаются на арендатора.
Отели апартаментного типа
Апартаментные гостиницы рассчитаны на длительное проживание. Номера отличаются большей площадью и, как правило, состоят минимум из двух комнат. Кроме спальни может быть гостиная или кухня. Такое жилье подойдет и для семьи, и для одного человека. Арендовать апартаменты можно по средней ценовой политике.
Технологии обслуживания в отелях
Предприятия гостеприимства конкурируют между собой. Их целью является завоевание доверия клиентов. Несмотря на то, что порядок и качество обслуживания регулируется стандартами, разница в сервисе ощущается.
Технология обслуживания представляет собой набор услуг, которые оказываются в установленной последовательности. Услуги оказываются по правилам и состоят из определенных действий. Без следования предписаниям невозможно удержать существующих и привлечь новых посетителей. В гостиничном бизнесе прибыль зависит от клиентов.
Чтобы клиент посетил заведение снова, необходимо:
- соблюдать стандарты обслуживания;
- создать комфортные условия проживания;
- обеспечить достойный уровень обслуживания персонала.
Расположение сотрудников отеля к клиенту играет основополагающую роль. На формирование позитивного имиджа также влияет оформление интерьера, мебель, дизайн.
Международные стандарты в отельном бизнесе определяют качество сервиса, как способность удовлетворить потребности гостя.
Признаки качественного обслуживания:
- стабильное выполнение обязательств;
- соответствие ожиданиям клиента;
- компетентные сотрудники;
- внимание к деталям;
- отзывчивость и контактность персонала;
- правильное и своевременное донесение информации;
- обеспечение безопасности и сохранности имущества;
- индивидуальный подход к потребностям гостя.
Влияние сервиса на прибыльность отеля
Поддерживать высокий уровень качества услуг требует немалых усилий и материальных вложений. Внедрение нововведений способствует повышению доходности гостиницы. Вложения на усовершенствования окупаются в будущем. Довольный обслуживанием гость порекомендует заведение друзьям, родственникам, за счет чего увеличится круг посетителей.
Привлечение новых клиентов – затратная статья расходов. Маркетинговые мероприятия стоят дорого. Удержание имеющихся потребителей услуг обходится дешевле. Поэтому, руководство гостиничного комплекса должно быть заинтересовано в создании позитивного имиджа.
Сервис необходимо постоянно совершенствовать. Для этого нужно уделять внимание просьбам клиентов, своевременно решать возникающие проблемы. По статистическим данным, посетители, чьи жалобы были удовлетворены, готовы вернуться в заведение повторно.
Для привлечения клиентов разрабатываются программы лояльности:
- скидки;
- бонусные системы;
- индивидуальные привилегии;
- накопительные карты для корпоративных клиентов.
Стандарты обслуживания в отелях
Выделяют следующие уровни стандартов обслуживания:
- Международные. Организации, серди которых IHhttps://prohotel.ru/news-223419/0/» target=»_blank»]prohotel.ru[/mask_link]
