Индустрия гостеприимства сегодня переживает одну из самых глубоких трансформаций за всю свою историю. Никогда ранее новые архитектурные, инженерные и технологические решения, дизайн и организация пространства в отелях не эволюционировали так стремительно. Параллельно с этим меняются и бизнес-стратегии, адаптируясь к функционированию проектов нового поколения. Чтобы держать руку на пульсе индустрии, попробуем проанализировать несколько ключевых трендов, определяющих развитие рынка вместе с Марией Николаевой, главой архитектурного бюро MAD Architects.
С увеличением количества онлайн-бронирований и неожиданным усилением конкуренции со стороны частников, работающих на цифровых платформах, отельный бизнес вынужден более интенсивно бороться за покупательский спрос. Постояльцы уделяют все больше внимания общему впечатлению от гостиницы, требуют наличия передовых технологических решений . Владельцы объектов активно меняют внешний вид, интерьерные и инженерные решения, повышая привлекательность своих активов, используя дизайн в качестве одного из основных способов привлечения интереса клиентов. Перед архитекторами сегодня поставлена важная задача – гармонично объединить, качественный дизайн с удобной эргономикой пространства и внедрением многочисленных передовых технологий, как в МОПах, так и номерах.
Экологичность: из прихоти в необходимость
Устойчивое развитие и защита природных ресурсов становятся одной из основных тем, поднимаемых в последние годы в сфере гостеприимства. Многие отели стремятся ориентироваться на экологически устойчивые модели эксплуатации и делать пребывание клиентов максимально безопасным для планеты. К тому же наличие технологий энергосбережения, безопасных материалов отделки и замкнутого цикла переработки отходов позволяет снизить коммунальные расходы при управлении объектом. Многие путешественники из наиболее платежеспособной целевой аудитории сегодня намеренно выбирают гостиницы для отдыха, спроектированные в соответствии с современными зелеными стандартами. Расходы на разработку и внедрения подобных решений могут превысить стандартный бюджет девелоперского продукта в данной сфере, но на длинной дистанции окупятся с лихвой, как в денежном, так и репутационном контекстах.
Помимо использования натуральных и перерабатываемых строительных материалов, солнечных батарей и т.д. экодзайн включает и активное озеленение, внедрение биофилии в интерьерных решениях, увеличение естественного и светодиодного освещения с целью снижения потребление энергии.
В числе недорогих, но полезных решений может быть установка солнечных панелей в отелях, расположенных в южных регионах. В холлах можно устанавливать лифтовая системы Regenerative Drivе. Они снижают чистое потребление энергии за счет ее обратного захвата из системы и подачи обратно во внутреннюю сеть здания. Кроме того, среди услуг отеля можно включить опции, которые не обходятся в большие средства владельцу, ног усиливают концепцию. Это и бесплатный прокат велосипедов, и возможность автоматически регулировать время отключения света в номерах.
Велнес на гребне спроса
Оздоровительные услуги и спортивный туризм в целом набирают популярность среди путешественников, заботящихся о своем образе жизни. В современном отеле отводится все больше внимания организации соответствующей инфраструктуры. Жители мегаполисов даже во время отдыха не хотят терять форму, пропускать тренировки или лишаться возможностей получить оздоровительные услуги. Организуя пространства, подстраивая дизайн и сервисы для улучшения физического и психического здоровье гостей, отели значительно повышают их лояльность и возможности повторного бронирования.
Важно отметить, что постояльцев, заботящихся о своем здоровье, сегодня уже не впечатляет поверхностный подход к велнес-инфраструктуре. Простого предоставления коврика для йоги в номере и подноса с фруктами далеко не достаточно, чтобы удовлетворить потребности гостя. Все больше отелей проектируют многофункциональные фитнес-зоны, модернизируют существующие, создают концепции, включающие спа-центры, зоны отдыха, системы очистки воздуха и воды. Также мобильные тренажеры в номерах становятся вполне обычным явлением.
Использование локальных продуктов и услуг
Стратегия сотрудничества с местным бизнесом, производителями товаров, услуг и операторами различных служб набирает популярность не только у небольших компаний, но и крупных сетевых операторов. Благодаря работе с локальным ритейлом и аутсорсингу услуг для местных предприятий увеличивается вклад в региональные экономики, а жители также становятся частью целевой аудитории.
Подобный подход позволяет превратить отели в своеобразные культурные центры со своей уникальной идентичностью, изделиями в интерьере, меню, туристическими услугами. Архитектурная работа в данном контексте требует внесения штрихов в дизайн отеля, отражающих особенности истории, природного окружения, культурных традиций места, где работает отель.
К работе по оформлению можно привлечь местных дизайнеров и художников, создав уникальную атмосферу. В России с ее огромным культурным разнообразием и необходимостью стимулирования бизнеса на местах, этот тренд становится одним из ключевых в индустрии гостеприимства. Краснодарский край, Алтай, Карелия, Татарстан – места с огромным потенциалом в данном контексте. Аутентичный дизайн в сочетании с хорошо обученным персоналом, наконец, позволит региональным отельерам выйти на новый уровень развития.
Персонализация и технологические тренды
Технологии являются важнейшим элементом улучшения персонализированного обслуживания гостей. Сегодня большинство крупных игроков индустрии повсеместно внедряют передовые технические решения всюду — от зоны ресепшен до санузлов.
Архитектурные проекты разрабатываются с прицелом на интеграцию цифровых сервисов, сложной инженерии, гибридных рабочих пространств, интегрированных в МОПы и т.д. Онлайн-регистрация уже стала обыденностью, а беспроводные сети охватывают все помещения гостиницы. Это позволяет отказаться от больших приветственных зон, что дает дизайнерам большую гибкость свободы творчества при создании вестибюлей. В умных отелях персонализированные планшеты в номерах могут контролировать все — от температуры в помещении до условий освещения, связи с персоналом.
Более того, новейшие конференц-залы оснащаются передовыми медиа системами, так что деловые путешественники теперь могут проводить видеоконференции с высоким разрешением, мультимедийными презентациями и даже в VR.
Одним из примеров гостиничного проекта, где за классическим фасадом скрыто передовое технологическое оснащение является лондонский Eccleston Square Pimlico . В то время как экстерьер объекта — это блистательный исторический фасад 19-го века, внесенный в список памятников архитектуры интерьер является супер современным. Он изобилует сенсорными панелями, управляющими музыкой и освещением, стенами душевых, которые становятся непрозрачными при нажатии кнопки, телевизорами, встроенными в зеркала в ванных комнатах, планшетами с доступом к полному спектру услуг консьержа.
Увеличение количества удаленных работников уже в среднесрочной перспективе приведет к тому, что объем «мобильной» рабочей силы в мире составит до 2 млрд человек. Гостиничный бизнес осознает это и активно готовит свои объекты к новой реальности. Один их основных принципов, который хотят привлечь «цифровых кочевников» заключается в создании временных рабочих мест с большим вариативностью компоновок. Пространство номеров и общественных зон оснащается в таком ключе, что настроить рабочее место можно практически везде внутри здания и на территории.
Растущие ожидания потребителя подталкивают индустрию гостеприимства использовать уникальный и передовой дизайн отелей для повышения персонализированного обслуживания. Будущее гостиничного бизнеса видится гораздо более клиентоориентированным для каждого отдельного гостя. Одна из главных задач проектирования новых комплексов — превратить их из промежуточной точки на пути в целевой пункт назначения путешественника.
Источник: cre.ru
Инновации в гостиницах
Важной особенностью отельного бизнеса является стремление наиболее полно удовлетворять бытовые потребности постояльцев. Поэтому новые технологии в индустрии гостеприимства находят применение, пожалуй, даже раньше, чем в обычной бытовой сфере. Существует несколько направлений инновационной деятельности: разработка новых программных продуктов для туристов и для управления отелями, внедрение новых технологий и материалов при строительстве или отделке отелей, применение современных технических устройств в обслуживании номеров и т. д. В 2023 году все они будут активно развиваться как за рубежом, так и в нашей стране.
Для чего нужны инновации в отелях
Конечной целью внедрения любых новшеств является повышение конкурентоспособности бизнеса. Этот подход работает для любой отрасли, в том числе и в гостиничном деле. Современные технологии в гостиничном бизнесе:
Разумеется, перед тем, как внедрять любые инновации, необходимо тщательно просчитать затраты и спрогнозировать, как новшество повлияет на деятельность уже существующего гостиничного «механизма». Но опыт ведущих зарубежных компаний показывает, что даже самые необычные технологии могут приносить пользу и позволят увеличить прибыль.
10 идей по использованию пустых помещений в отеле
Примеры инноваций в гостиницах
Предлагаем рассмотреть, как необычные инновации в зарубежных гостиницах изменяют облик отелей и создают максимально дружелюбную для постояльцев среду.
«Умный номер»
Технологии «умного дома» прекрасно работают в условиях гостиницы. Так, к примеру, наиболее известные международные сети отелей Marriott и Hilton уже несколько лет используют приложения для мобильных телефонов вместо ключей или пластиковых карт. Постояльцу достаточно установить приложение на свой телефон, чтобы получить беспрепятственный доступ в свой номер на всё время проживания. Эта система очень удобна, ведь она избавляет гостей от беспокойства за сохранность ключа и повышает уровень безопасности номеров.
Не менее удобны для гостиничных номеров технологии дистанционного управления. С помощью приложения можно раздвигать шторы, регулировать освещение, работу кондиционера, телевизора, кофеварки и других устройств с электронными чипами. В гостиницах FourSeasons, к примеру, для этого в номерах имеются специальные планшеты, на которых установлено управляющее приложение.
Оригинальная идея, которая уже реализована в одном из отелей — «умное» зеркало, поверхность которого одновременно является сенсорным экраном. На неё выводятся данные о погоде и другая информация, которую может запросить постоялец. Впрочем, компания Амазон предлагает более простое и эффективное решение: специально доработанные для использования в отелях «умные» колонки с голосовым помощником, который предоставляет запрошенную информацию в аудиоформате.
Хаускипинг в гостинице
Роботизация
Следует признать: пока что роботы могут использоваться в отельном бизнесе очень ограниченно. Так, в одном из отелей Hilton рядом со стойкой администратора установлен робот Конни, который охотно делится информацией об услугах, которые предлагает отель, расположенных неподалёку ресторанах, рассказывает о достопримечательностях и особенностях города. Робот способен к самообучению и справляется со своими функциями всё лучше и лучше. Его словарный и информационный запас с каждым годом растёт. Аналогичные роботы имеются и в некоторых отелях Европы.
В отелях Кремниевой долины роботы выполняют другие функции: доставляют гостям запрошенные предметы. Через приложение постоялец может заказать чашку кофе, шоколадку, дополнительные полотенца и т. д. Работник отеля, получив заказ, складывает запрошенное в специальный контейнер, после чего робот доставляет заказ к дверям номера.
В американской гостиничной сети Westin во время пандемии COVID-19 специальный робот дезинфицировал номера при помощи вспышек яркой УФ-лампы. В это же время отели Макао, отведенные для проживания приезжих на период карантина, использовали роботов для доставки в номера еды и напитков, заказанных гостями.
Забота о здоровье
Современный человек гораздо внимательнее относится к своему здоровью и физической форме, чем наши бабушки и дедушки. Быть здоровым и хорошо выглядеть сегодня модно. На это направлены инновации в гостиничном деле, которые вводят флагманы бизнеса.
Так, некоторые отели сети FourSeasons предлагают воспользоваться услугами «комнат здоровья». Это номера, оборудованные высокоэффективной системой фильтрации воздуха, задерживающей не только пыль, но и бактерии, пыльцу и другие аллергены. В душ встроены качественные фильтры, удаляющие молекулы хлора и других токсичных веществ. Освещение меняется в соответствии с циркадными ритмами, что способствует улучшению ночного сна и помогает людям быстрее адаптироваться при смене часовых поясов.
Отели Hilton предлагают постояльцам уникальные оздоровительные программы, основанные на достижениях медицины: криотерапию, магнитотерапию, тренировки по интервальному принципу и т.д. Помимо физиотерапии, можно воспользоваться программами для снижения стресса и повышения когнитивных способностей.
Программное обеспечение
Важным направлением инноваций в гостиничном бизнесе является автоматизация управления и маркетинга. Для этого уже сегодня существует ряд программных продуктов, которые существенно облегчают ведение и контроль бизнес-процессов. Такие программные продукты, как Bnovo PMS и другие аналогичные программы, могут использоваться в отелях любого масштаба, от мини-гостиниц на один-два десятка номеров до крупных отельных комплексов с разветвлённой инфраструктурой. Их внедрение позволяет упростить регистрацию постояльцев, улучшить порядок уборки номеров, контролировать загруженность персонала и т. д. Кроме того, автоматизированная система включает модуль бронирования номеров, исключающий ошибки при онлайн-продажах через разные системы интернет-бронирования.
Крупные сети отелей располагают собственными программными продуктами, каждый из которых разрабатывается индивидуально и учитывает особенности сетевой структуры. Поскольку для них достаточно высок риск кибератак, огромное внимание уделяется безопасности данных, ведь их базы хранят сведения о множестве известных гостей. Компьютерные технологии позволяют индивидуализировать обслуживание каждого постояльца, учитывать его привычки и образ жизни при формировании пакета гостиничных услуг.
Виртуальные туры и технологии дополненной реальности позволяют подробно ознакомиться с отелем, оценить вид из окна номера и даже осмотреть находящиеся неподалёку достопримечательности. А благодаря чат-боту потенциальный гость может получить ответы на свои вопросы в любое время суток.
Анализ цен конкурентов в Bnovo
Экология и экономия
Социологические исследования показывают, что с каждым годом растёт число людей, готовых платить за продукт или услугу больше, если производитель демонстрирует бережное отношение к окружающей среде. Наиболее активны в этом аспекте молодые жители европейских стран. Однако отельеры не всегда готовы бороться за «экологичность» предоставляемых услуг, так как считают, что расходы на модернизацию могут не окупаться.
Современные технологии в гостиничной индустрии позволяют сохранять окружающую среду и одновременно экономить ресурсы. Так, установка автоматизированных термостатов на отопительные радиаторы позволяет снизить расходы на отопление, так как в отсутствие постояльцев система снижает температуру в номере. «Умные» выключатели освещения выключают лампы, как только человек выходит из помещения. Такие приспособления, установленные в нью-йоркской гостинице CrownePlaza, позволили снизить расходы примерно на четверть. За первый же год экономия составила более 100 тысяч долларов США.
Инновации, которых можно ждать в ближайшем будущем
Развитие новых технологий может сделать доступными ещё более фантастические инновации в гостиничном бизнесе. Вот лишь несколько сервисов, которые станут доступны в обозримом будущем.
- 3D-принтер. Устройство позволит распечатывать одежду, обувь, посуду, предметы гигиены и прочие вещи, вплоть до деталей компьютеров и бытовой техники. Программы для распечатки будут доступны в интернете на платной или бесплатной основе.
- Программирование сновидений. Благодаря развитию нейро-программирования можно будет не только избавиться от бессонницы во время путешествия, но и заказывать сюжеты снов.
- Роботизированное такси. Беспилотные автомобили и автобусы уже появились на улицах некоторых городов, а спустя десяток лет они станут повседневной обыденностью.
- Доступ в номер при помощи видеокамеры. Программа распознавания лиц позволит вовсе отказаться от гостиничных ключей. Единая электронная сеть безопасности будет распознавать постояльцев по внешности и открывать или блокировать дверь номера.
- Расчёт по биометрии. Нет никакой необходимости в чипировании: личность человека будет подтверждаться совокупностью его биометрических данных, в том числе сканированием папиллярных линий или рисунка глазной сетчатки. Для оплаты счёта может быть достаточно голосового подтверждения перевода средств.
- Индивидуальное приготовление блюд. Еду в ресторане будут готовить индивидуально для каждого гостя с учётом не только его вкусовых предпочтений, но и состояния здоровья.
- Интерактивный интерьер. Постоялец сможет формировать оформление номера по своему вкусу: менять цветовую гамму, расположение предметов мебели, источников света и т.д.
Практически все перечисленные технологии существуют уже сегодня в разных стадиях готовности. Окружающий нас мир меняется очень быстро, и всего через несколько лет нам станут доступны сервисы, о которых предыдущие поколения могли только мечтать, не надеясь увидеть их реализации.
Источник: bnovo.ru
Инновационные технологии в гостиничном бизнесе
Инновации в гостиничном бизнесе появляются регулярно. Главных задачи 2: привлечение новых клиентов и удержание уже посетивших ранее отель людей. Внедрение ранее не использовавшихся технологий может быть затруднено нежеланием собственника, большой стоимостью обновления, трудностями с адаптацией дела к обновлениям.
Понятие и сущность инновации в индустрии гостеприимства
Новшества в индустрии гостеприимства — это нововведения, увеличивающие конкурентоспособность предприятия. Такие решения должны либо улучшать качество удовлетворения уже существующей потребности гостей, либо создают услугу, удовлетворяющую желание, ранее не удовлетворявшееся.
Существует несколько целей инновационной деятельности. Разрабатываются и внедряются новые продукты для туристов, ресторанов, отелей. Вводятся в использование современные технические устройства. Новые технологии применяются при строительстве гостиничных комплексов или эксплуатации различных материалов. Не использовавшиеся прежде решения появляются и в сфере управления качеством услуг, маркетинге.
Смысл применения и выгоды
Инновационные технологии в гостиничном бизнесе необходимы для увеличения прибыли, получаемой собственником. Такие решения позволяют привлечь в отель большее количество отдыхающих, вызвать интерес у тех групп населения, которые в прошлом не обращались к услугам гостиницы. Кроме того, подобные обновления нужны, чтобы не дать конкурентам переманить постоянных гостей.
Для пользователей введение новых решений тоже приносит пользу, поскольку удовлетворяет какие-либо их желания, потребности.
Данный вид инвестиций позволяет улучшить качество обслуживания. Придется потратить деньги на приобретение оборудования или обучение персонала. Однако в будущем поток отдыхающих увеличится, больше станет выручка, затраты окупятся.
Примеры инноваций в гостиничном бизнесе
В гостиничной деятельности новшеств примеры могут быть приведены для разных сфер.
Более удобным можно сделать бронирование номеров. Возможность выбрать номер и оплатить проживание в нем может предоставляться в интернете. Специальная система резервирования позволит выбрать подходящую комнату, временной промежуток, укажет цены. Кроме того, удобна возможность на некоторое время закрепить за собой номер, отложив оплату на более поздний срок.
Выгоду приносит и создание специальных номеров, предусмотренных для сна. Помещения могут быть небольшими. В них имеется комплекс приспособлений, способствующих сну: возможность принять ванну с ароматическими маслами, специальные музыкальные композиции, успокаивающее нервную систему освещение.
Повысить эффективность системы управления гостиничным комплексом помогают программы, приложения для компьютеров. К специальной сети, содержащей все необходимые данные, подключают каждого сотрудника. Это позволяет получить доступ к информации тогда, когда возникает надобность, своевременно отреагировать на любые изменения, касающиеся продаж, бронирования.
Управление электричеством также стало хорошим новшеством. Подача электроэнергии в номер прекращается, когда карточку достают из специальной ниши. Это позволяет не только экономить, но и предотвращать пожары, порчу техники, которые могут возникнуть из-за невнимательности отдыхающих.
Для пользователей IPhone разработано специальное приложение, позволяющее открывать двери номера.
Полезны и специальные зеркала, транслирующие прогноз погоды. Они позволяют туристам одеться в подходящие вещи, не используя для этого интернет и не выходя на улицу.
Источник: viafuture.ru
