Интенсивный сад как бизнес

Интенсивное садоводство — один из самых высокоэффективных и инвестиционно привлекательных видов бизнеса, который позволяет сравнительно быстро окупить затраченные средства и получить высокую прибыль. Однако это возможно лишь при условии правильного выбора технологии, сортов, хранения и успешного вывода выращенной продукции на рынок, утверждают специалисты компании AdviceConsulting, в яблоневых садах нового типа деревья имеют экономическую жизнь около 20 лет. Разница между традиционным ведением сада и интенсивным состоит в стоимости ухода и управлении садом во времени. При традиционном ведении вложения — более низкие в год посадки, но с каждым годом увеличиваются, что подразумевает не только инвестиции в фитосанитарные препараты и их эффективное распределение, а также в осуществлении более затратных механических и ручных работ, что увеличивает рабочую силу и затрачиваемое время.

Чудо-вишня // Сад черешни по интенсивной технологии

К преимуществу интенсивных яблочных садов относят сравнительно небольшой размер деревьев, что упрощает работы по дальнейшему уходу за садом — речь идет о поливе, обрезке, формировании кроны, опрыскивании и сборе урожая. Немаловажно и то, что правильное направление рядов в садах такого типа гарантирует падение солнечного света на деревья равномерно, обеспечивая надлежащую циркуляцию воздуха – эти факторы способствуют получению плодов высокого качества.

Средняя урожайность с 1 га интенсивного сада, если говорит о яблонях, при условии правильного подбора технологического решения, составляет в среднем 60 тонн. При этом оптовая цена килограмма яблок, к примеру, на рынке России, составляет около 0,80-0,87 долл./кг. Таким образом, прибыль садовода может составить 52 200 тыс. долл.

Специалисты AdviceConsulting.

Advicehttps://agbz.ru/articles/preimushchestva-investitsiy-v-intensivnoe-sadovodstvo/» target=»_blank»]agbz.ru[/mask_link]

Интенсивный сад: определение, технология закладки, советы и рекомендации

Технологии выращивания плодовых деревьев в последние годы продвинулись далеко вперед. Сегодня у дачников, помимо всего прочего, имеется возможность выбирать между интенсивной и экстенсивной методиками разбивки сада. Первая технология выращивания при этом позволяет получать большие урожаи. Недаром даже современное промышленное садоводство базируется именно на интенсивной методике возделывания.

Яблочный бизнес в Казахстане. Интенсивный яблоневый сад. Садоводство. КХ Гани Атемова

Определение

Называют интенсивными сады с низкоштамбовыми плодовыми деревьями сортов, отличающихся скороплодностью. Особенностью таких посадок, помимо всего прочего, является частое размещение груш, яблонь, слив и т. д.

При экстенсивном возделывании садов деревья высаживают обычно по схемам 8х4 или 6х4 м. При этом используют среднерослые вегетативноразмножаемые подвои. На 1 га в таких садах приходится по 312-416 обычных деревьев и около 660 карликовых. При такой технологии возделывания на 8-10 год с участка можно получать по 10-15 т/га плодов не слишком высоких товарных характеристик.

Интенсивная методика выращивания позволяет уже на второй год после разбивки сада получать по 15 т/га яблок, груш и пр. отличного качества. Деревья в данном случае выращиваются на карликовых подвоях. При этом на 1 га их может приходиться от 2 до 10 тыс. На 3-4 год после начала возделывания урожайность в интенсивных садах достигает 30-40 т/га, а на 5-6 — 50-60 т/га.

Особенности технологии

Любая система агротехнологии возделывания такого сада направлена в первую очередь на ускорение наращивания растениями листовой массы и их плодоношения. Садоводу, выбравшему эту методику, прежде всего следует правильно выбрать подвой и привой. Также для того, чтобы получить такой сад на загородном участке, нужно в точности соблюдать технологию размещения молодых деревьев.

Схемы и конструкции интенсивных садов могут использоваться разные. Но конечно же, при возделывании яблонь, слив, груш и т. д. с применением этой методики важно в первую очередь правильно сформировать кроны растений. Поливы и подкормки в таком саду должны проводиться своевременно и с точным соблюдением соответствующих технологий.

Правила выбора посадочного материала

Садоводам, желающим вырастить интенсивный сад, прежде всего следует приобрести или срезать самостоятельно с уже имеющихся на участке плодовых деревьев необходимое количество черенков. Яблони и груши для этой цели следует выбирать самые урожайные. Также нужно иметь в виду, что привой для сада этого типа подходит исключительно от деревьев районированных сортов.

Подвой в данном случае полагается выращивать из сеянцев беспересадочным методом. Травмирование корневой системы деревьев при использовании других технологий обязательно приведет в последующем к задержке плодоношения.

Подготовка участка

Близкое расположение деревьев — одна из особенностей интенсивного сада. Технологии возделывания в данном случае поэтому выбираются с учетом того, что имеющихся изначально в почве питательных веществ всем растениям для нормального развития будет не хватать. Поэтому грунт на том наделе, где решено разбить такой сад, нужно будет улучшить. Согласно агротехническим нормам, участок предварительно в обязательном порядке удобряют перегноем. При этом вносят его в почву в количестве не менее 8-10 кг/м 2 .

Далее под саженцы выкапывают лунки. Размеры посадочных ям зависят при этом от типа почвы на участке:

• на черноземах — 50х50 см;
• на дерново-подзолистых, песчаных или серых лесных — 80х80 см.

На черноземах лунки в последующем непосредственно перед посадкой саженцев просто заправляют верхним плодородным слоем грунта. На остальных типах земель используют более питательный состав. К примеру, лунки в таких местностях могут заправляться почвосмесью из плодородного грунта и перегноя в количестве 15-20 кг.

Такая технология позволяет в последующем обойтись в саду без дополнительных подкормок деревьев в течение 4-5 лет. Готовят лунки на участке, выбранном для интенсивного возделывания, в большинстве случаев с осени.

Технология разбивки

Приступать к посадке интенсивного сада на загородном участке можно как весной, так и осенью. Однако лучшим временем для этой процедуры считается все же начало сезона. Высаживают деревца при разбивке такого сада по стандартной технологии. Штамб в данном случае закладывают на 5-6 почек. Оставшуюся часть саженца обрезают.

После посадки деревья в обязательном порядке обильно поливают. На каждый саженец используют при этом не менее 2-4 ведер воды.

Особенностью интенсивных садов, помимо всего прочего, является то, что все деревья здесь имеют опору. Это может быть, к примеру, индивидуальный кол высотой 1.7-2 м или общая шпалера. В последнем случае обычно используют три линии проволоки.

Формирование кроны

Обрезку высаженных в интенсивных садах яблонь, груш и пр. производят по особым технологиям. Методов формирования крон на таких участках разработано множество. К примеру, в садах этого типа на вегетативноразмножаемых подвоях часто применяются такие технологии обрезки, как:

• итальянская, свободнорастущая, вееробразная, рузинская пальметта;
• пальметта Буше-Тома;
• пальметта с горизонтальными ветвями;
• шпиндельбуш;
• стройное веретено;
• пиллар.

Выбирают способ формирования кроны в основном с учетом сорта выращиваемых деревьев, их биологических особенностей, а также схемы посадки. К примеру, для скороплодных слабо- и среднерослых растений часто используют веерную пальметту. Рузинская пальметта применяется для:

• яблонь с кольчаточным типом плодоношения;
• груш на слаборослых подвоях.

Шпиндельбуш наиболее пригоден для:

• яблонь на среднерослых подвоях;
• груш на айве.

Стройное веретено используется при выращивании спуровых скороспелых среднерослых сортов. Пиллар применяют для яблонь на низкорослых подвоях при схеме посадки 3х2 м.

Какие приемы могут использоваться

При формировании кроны плодовых деревьев в саду интенсивного типа могут производиться такие операции, как:

• прореживающая обрезка;
• выломка и пинцеровка побегов;
• изменение наклона ветвей.

Также ограниченно может применяться укорачивающая обрезка.

Чаще всего в таких садах используется пальметтная схема формирования крон деревьев. В данном случае все процедуры производятся весной и летом:

• до начала цветения укорачивают проводник и прореживают крону;
• летом проводят выломку, отгибание и пинцеровку.

К детальной обрезке и омолаживанию в пальметтных садах приступают только после того, как прирост побегов скелетных и полускелетных ветвей сократиться до 20-25 см. В это время нагрузка цветковыми почками растений становится обычно чрезмерной. А это, в свою очередь, приводит к осыпанию завязей.

Поливы: о чем нужно знать

Выбор способа увлажнения почвы под деревьями в интенсивных садах зависит от следующих факторов:

• климатических особенностей данной конкретной местности;
• рельефа участка;
• ботанических особенностей выращиваемых деревьев;
• особенностей источника водоснабжения.

Собственно сами методики полива таких садов могут использоваться следующие:

• по бороздам;
• по кольцам (используется в частном садоводстве);

Полив по бороздам — технология простая в монтаже и не требующая серьезных вложений. Однако в интенсивных садах для яблонь, вишни, груш и т. д. такая методика применяется редко. Основным ее недостатком считается чрезмерный расход воды из-за увлажнения неполезной площади.

Дождевание считается достаточно экономичным способом полива и используется в основном при выращивании плодовых деревьев в засушливых регионах. При применении этой методики в саду увлажняется не только почва, но и воздух.

Капельная технология полива считается самой экономичной. Такую методику чаще всего используют на участках со сложным рельефом при недостатке воды. Аэрозольный полив в интенсивных садах применяют только в качестве дополнительной технологии, позволяющей увлажнить воздух и очистить листья деревьев от пыли. Плюсом мелкодисперсного способа, в сравнении с дождеванием, является то, что на зеленых частях плодовых деревьев при его использовании не появляется ожогов.

График увлажнения почвы

Частота поливов интенсивного сада зависит, конечно же, в первую очередь от особенностей климата в данной конкретной местности. Увлажняться почва на таких участках должна стабильно и умеренно. В корнеобитаемом слое земли, то есть на глубине 20-60 см, влажность положено постоянно поддерживать на уровне 70-80% от полной.

В большинстве случаев интенсивные посадки поливают в сезон не менее 2 раз в месяц. При этом на каждое дерево расходуют минимум 4-6 ведер воды. Междурядья в таких садах для сохранения влаги часто засевают многолетними травами. При этом в большинстве случаев выбирают растения с поверхностной корневой системой. Траву в таких садах, согласно технологии, полагается поливать одновременно с деревьями.

Подкормка деревьев

Получить хороший урожай в интенсивном саду можно, конечно же, также только при условии своевременно внесения в почву удобрений. В большинстве случаев разного рода необходимые растениям минеральные вещества на таких участках вносятся в почву одновременно с поливом. Также в садах этого типа, конечно же, используются и внекорневые подкормки.

В первом случае в качестве удобрения можно применять, к примеру, универсальное средство «Кристалон». Для внекорневых подкормок в интенсивных садах часто используется препарат «Альбатрос».

В условиях любительского садоводства почву на таких участках зачастую удобряют с применением компоста. Под осеннюю или весеннюю перекопку этот вид подкормки перемешивают с фосфором и калием. Пропорции при этом используют такие (на 1 м 2 посадок):

• компоста — 5-10 кг;
• фосфора — 5-10 г;
• калия — 5-10 г.

В течение вегетационного периода в данном случае в почву вносят также 4.5-6 г азота на 1 м 2 под корень. Проводят подкормки с использованием этого удобрения через 4, 8 и 12 недель после набухания почек. Этот вид подкормки обычно сначала рассыпают поверхностно. Далее удобрение заделывают в почву при перекопке или рыхлении.

Опыление

В больших хозяйствах для увеличения урожайности в интенсивных садах могут использоваться в том числе и насекомые. Это могут быть, к примеру, шмели. Ульи с этими насекомыми в таких посадках обычно устанавливаются примерно по одному на 1 га. Преимуществом шмелей перед пчелами является прежде всего то, что они могут летать и в холодную и в ветреную погоду.

Ко всему прочему, такие насекомые никогда не улетают далеко от ульев. Радиус их «прогулок» обычно не превышает 150 м. То есть сад шмели, в отличие от пчел, обычно не покидают вообще.

Очень часто для опыления яблонь и груш, выращиваемых по интенсивной технологии, используются также осмии. Преимуществом этих насекомых является то, что их нетрудно развести самостоятельно.

Правильный выбор сорта

Конечно же, вовремя поливать и подкармливать деревья в интенсивном саду очень важно. Однако урожайность такого участка в еще большей степени зависит от правильного выбора сорта. У плодов яблонь, лучше всего подходящих для выращивания в садах этого типа, кожица обычно очень яркая. При этом они имеют и презентабельный товарный вид.

Считается, что наибольшую отдачу от интенсивного яблоневого сада можно будет получить при условии посадки деревьев, к примеру, таких сортов, как:

• Золотое превосходное.
• Саркримсон.
• Вагнер.
• Голдспур.

Также для такого участка можно выбрать сорта:

• Легенда (зимний).
• Аркадик (летний).
• Жигуленок-спур.

Груши для интенсивных садов также подходят с красивыми, аккуратными плодами. Это могут быть, к примеру, такие сорта, как:

Какие еще плодовые деревья можно выращивать по интенсивной технологии

Возделывают в таких садах в основном только груши и яблони. Однако по этой технологии, конечно же, можно выращивать и другие плодовые культуры. К примеру, если грунтовые воды на участке подходят слишком близко к поверхности земли, для возделывания по интенсивной методике можно выбрать сливы. Яблони и груши на таком наделе расти и плодоносить, к сожалению, будут плохо.

Также по такой методике часто выращивают вишню и черешню. Интенсивный сад с такими культурами, однако, можно разбивать исключительно на участках с рыхлой и легкой почвой. На тяжелых грунтах хороших результатов в плане урожайности от этих культур при использовании такой технологии выращивания добиться не удастся.

Еще одним плодовым растением, подходящим для возделывания по такой методике, являются орехи. В данном случае закладка интенсивных садов производится исключительно из сортовых привитых саженцев. Сами ореховые деревья даже при использовании интенсивной технологии высаживают на довольно-таки большом расстоянии друг от друга.

В теплых регионах по такой методике могут выращиваться и персики. Такой сад рекомендуется, однако, разбивать только людям, имеющим большой опыт в возделывании плодовых культур. Ухаживать за персиковыми деревьями в интенсивных садах достаточно сложно.

Источник: fb.ru

Интенсивный сад как бизнес

Старое правило: «Величина урожая плодов с дерева напрямую зависит от размеров кроны» уже не работает. Красивые сады с широкими аллеями, по которым так все любят гулять, остаются только в старых усадьбах и в небольших частных хозяйствах. Профессиональное сообщество переходит на более современные технологии.

• Типы яблоневых садов
• Экстенсивные и интенсивные сады. В чем отличие?
• Какая нужна площадь для яблоневого сада
• Сроки плодоношения яблоневых садов
• Современное размещение посадок
• Что такое подвой М-9?
• Преимущества и недостатки садов интенсивного типа
• Профессиональные яблоневые сады
• Современные технологии на дачном участке

Типы яблоневых садов

Существует несколько типов яблоневых садов, которые различаются между собой.

По подвоям и по силе роста:

• сильнорослые (высота более 3,5 м);
• среднерослые или полукарликовые (высотой 2,5–3,5 м);
• слаборослые или карликовые (высотой 1,5–2,5 м).

Интенсивный яблоневый сад

По урожайности, продолжительности эксплуатационного периода и уровню рентабельности все сады делятся на:

• экстенсивные, или классические (срок эксплуатации – до 35 лет);
• полуинтенсивные (срок эксплуатации – до 25 лет);
• интенсивные (срок эксплуатации – до 15–20 лет);
• суперинтенсивные (срок эксплуатации – до 10–15 лет).

Экстенсивные и интенсивные сады. В чем отличие?

Площадь яблоневого сада

Интенсивные технологии позволяют получать максимальный урожай на ограниченной площади. Схема посадки: 2,5–3 м между рядами и 0,5–1 м между деревьями, в классических, экстенсивных садах: 7–8 м х 3–4 м.

Профессионалы считают, что интенсивный сад выгоден при закладке от 30–40 га, то есть примерно на 2–4 кварталах посадок (один квартал для интенсивных и суперинтенсивных садов составляет 8–10 га; для полуинтенсивных (полукарликовых) – 12–15 га). При этом размер одного квартала для экстенсивных сильнорослых садов составляет, как правило, 15–18 га.

Сад интенсивного типа с защитой от града, сорт Голден Делишес

Сроки плодоношения яблоневых садов

В садах интенсивного и суперинтенсивного типа высокий урожай (40–60 т/га) можно получить за короткий период времени.
Привычные нам сильнорослые классические сады вступают в плодоношение на 7–8-й год, раскорчевывают их на 35-й год, в то время как срок жизни садов на полукарликовых и среднерослых – 25 лет, а на карликовых подвоях – всего 10–15 лет.

Полностью все достоинства экстенсивного метода проявляются в больших яблоневых садах, где можно выращивать разные сорта и получать урожай даже в неблагоприятных условиях, при этом яблони плодоносят только раз в 2–3 года. Требования к условиям выращивания у крупных деревьев яблонь ниже, а выносливость при этом выше. Но за раскидистыми и высокими деревьями сложно ухаживать: опрыскивать, обрезать, собирать урожай.

Для промышленного возделывания сильнорослые сады экстенсивного и полуинтенсивного типа с поздними сроками начала плодоношения, медленными темпами созревания урожая, низкой продуктивностью, высокой трудоемкостью возделывания, недостаточным качеством плодов и низкой рентабельностью не имеют серьезных перспектив.

Сад экстенсивного типа

Современное размещение посадок

Квартал – очень важное понятие в профессиональном садоводстве. Разделение территории на кварталы и предпосадочная подготовка занимают в организации садов интенсивного типа довольно высокую статью расходов, так как требуют участия высококвалифицированных специалистов.

В одном квартале (на одной выделенной площади сада) размещают сорта одного срока созревания, что облегчает уход за посадками и позволяет проводить уходные технологические мероприятия в одни сроки. Саженцы основного сорта высаживают широкими полосами (несколько рядов), а сорта-опылители – рядами между. Основной сорт занимает 80% площади, сорта-опылители – остальные 20%. При выборе саженцев учитывается все: тип подвоя, сорта, уровень урожайности, время вступления в плодоношение, устойчивость к болезням и вредителям и, конечно, зимостойкость.

В садах интенсивного типа деревья высаживают значительно плотнее, чем в классических: в зависимости от технологии количество саженцев варьирует в широких пределах и доходит до 5,5 тысяч на 1 га. Сады на стадии закладки оборудуются системами фиксации стволов и автоматического полива.

Хорошую урожайность беспечивает, в частности, установка оборудования для капельного орошения и фертигации (внесение жидких удобрений либо пестицидов одновременно с орошением). Кронирование и формирование идет непрерывно начиная с первого года после посадки при весенней формирующей обрезке. Затем в течение всего срока эксплуатации сада растения ежегодно обрезают и проводят нормировку. Кроме того, летом прореживают завязи, удаляя лишние, чтобы получить плоды лучшего качества.

Самую большую плотность посадки – до 20 тыс. деревьев на 1 га – имеет колонновидный сад. Расстояние при посадке – 0,4–1,2 х 0,4–1,2 м. Высота колонновидных сортов яблони в 7–8-летнем возрасте – 1,5 м, максимальная – 2,5 м, урожайность – 100–140 т/га и более! Исследованием и апробацией этого типа сада для промышленного использования занимаются в основном в Англии.

Сад интенсивного типа в период плодоношения

Что такое подвой М-9?

В большинстве европейских стран яблоню выращивают на подвое М-9 (East Malling 9), но главный недостаток этого подвоя – низкая морозостойкость (-10 °С). В связи с этим в России возможности применения этого подвоя сильно ограничены. Поэтому стоит обратить внимание на более зимостойкие варианты. Посадочный материал лучше подбирать в питомниках, где его выращивают в течение многих лет и зимостойкость которых подтверждена на практике. Сорта яблони, привитые на карликовом подвое, размещаются в саду с расстоянием 1,5 х 2 м.

Преимущества и недостатки садов интенсивного типа

Преимущества:

• Раннее вступление в плодоношение: сад экстенсивного типа – на 6–8-й год после посадки, интенсивного типа – на 2–3-й год.
• Удобство для сбора урожая: более низкие деревья с равномерно распределенной кроной.
• Повышение эффективности обработки за счет плотности посадки и компактности крон.
• Снижение затрат на обработку удобрениями благодаря наличию микрокапельного орошения.

Недостатки:

• Закладка сада проводится по специальному проекту, который разрабатывается аккредитованной организацией на основании комплексного изучения участка.
• Требуется привлечение высококвалифицированных специалистов как на стадии закладки сада, так и для последующего ухода.
• Покупка специальных саженцев низкорослых яблонь, на которых потом формируются компактные, малогабаритные, хорошо освещенные кроны с низким расположением плодов.
• Корневая система карликовых подвоев более уязвима к низким температурам.
• Затраты на техническое оснащение сада: система капельного орошения, система фиксации стволов. При необходимости – противоградовая сетка (в районах с повышенной градоопасностью).
• Затраты на уход за садом значительно выше, чем при классическом варианте: у таких саженцев повышенные требования к плодородию почв, орошению, защите от вредителей и болезней.
• Ошибки на стадии закладки сада ведут к серьезным потерям урожайности и увеличению затрат.
• Более короткий период амортизации (от посадки до раскорчевки сада).

Профессиональные яблоневые сады

Современное промышленное садоводство – это не просто яблоневые сады, а целый огромный комплекс, который включает и всю дополнительную инфраструктуру, в частности собственный автопарк и фруктохранилище.

На юге России, в Кабардино-Балкарии, недалеко от города Нальчик с 2008 года выращивают яблоки в садах интенсивного типа. Благодаря сходству природных условий Нальчинского района с Южным Тиролем (историческая область в восточной части Альпийских гор), стало возможным привнести опыт итальянского садоводства на юг России. Всего в садах выращивают более 14 сортов яблок, но основу составляют: Гала, Голден Делишес, Грени Смит, Рэд Чиф, Рэд Делишес (Эрован).

После уборки урожая все яблоки поступают в специальное фруктохранилище с регулируемой газовой средой, что позволяет хранить яблоки до 12 месяцев. Такое длительное хранение становится возможным благодаря поддержанию в атмосфере камер низкой концентрации кислорода (ULO – Ultra Low Oxygen).

Сады интенсивного типа есть в Кабардино-Балкарии — ООО «Фрукт-трейд», в Тамбовской области — ООО «Биопрогресс», ОАО «Дубовое» и ООО Агрофирма «Мичуринские сады», в Воронежской – ЗАО «Раздолье», в Краснодарском крае – ЗАО «Сад-Гигант», в Волгоградской области – «Сады Придонья», в Белгородской – ООО «Федосеевские сады» и другие.

Современные технологии на дачном участке

Если вы хотите на даче вырастить две-три классические яблони, чтобы сидеть под ними в жаркий солнечный день, то нет проблем – покупайте в любом местном питомнике подходящие саженцы на сильнорослом подвое. А вот со среднерослыми и карликовыми растениями немного сложнее. Но и их можно найти в ассортименте крупных садовых центров, торгующих районированным посадочным материалом.

И несмотря на то, что сады интенсивного типа считаются перспективными только в больших, промышленных масштабах, они представляют немалый интерес для небольших частных участков. Конечно, придется сразу смириться, что вы не добьетесь таких сногсшибательных успехов, потребуется множество специальных знаний по уходу и обрезке. Но вырастить полоску колонновидных яблонь по периметру забора вполне по силам каждому.

Можно попробовать поработать и со слаборослыми зимостойкими саженцами яблонь. Большинство проблем с их выращиванием связано с близким залеганием корневой системы. Поэтому при посадке необходимо сразу обеспечить деревьям опору: ветер и нагрузка урожаем в неблагоприятных условиях могут даже вывернуть растения с корнем. Летом совместите полив деревьев с поливом цветников или огорода, на зиму замульчируйте приствольный круг торфом.

Иллюстрации к материалу: Shutterstock/ТАСС, Ольга Петина

Источник: www.supersadovnik.ru