Кафе для детей отличается от кафе для взрослых так же, как детская книжка от обычной. Ребенок хочет не просто вкусно поесть, а оказаться в атмосфере, будоражащей воображение. Организуйте такое место, продумайте рецептуру блюд и интерьер — и у вас не будет отбоя от посетителей.
- Бизнес: Кафе и рестораны , Товары и услуги для детей ; инвестиции от 1 600 000 руб.; окупаемость от 18 мес.; минимальная площадь от 150 м²
- Сфера бизнеса: общественное питание
Как открыть кафе для детей
Обычное кафе отличается от кафешки для детей, как взрослая книга от детской – в обеих есть буквы, но на этом сходство заканчивается. Взрослые готовы читать интересную историю даже в рукописи, а капризная малышня требует ярких картинок, которые не скучно рассматривать много раз.
Если перенести аналогию на сферу общественного питания, можно сказать, что для нас с вами важна кухня, уровень обслуживания и интерьер, а детей можно завлечь в кафе только чем-то особенным.
Как открыть кофейню. Бизнес кофе с собой. Кофейня с нуля
Чего хотят дети
Первое и главное впечатление ребенка – обстановка в кафе. Интерьер должен быть сказочным – «взрослая» мебель и скучная посуда тут не годятся. Вам придется проявить фантазию, чтобы дети хотели задержаться и потом просили родителей зайти именно к вам.
Меню детского кафе кардинально отличается от того, которое устраивает взрослых. Вы знаете, что есть продукты и блюда, от которых наши детки никогда не отказываются, а овсянка и скучная запеканка нравится одному из сотни. Если еда не понравится, ваш юный клиент больше никогда не согласится придти к вам. После насыщения ребенок не прочь попрыгать и поиграть, поэтому постарайтесь изыскать возможности для обустройства развлекательного уголка.
К вам будут приходить дети разных возрастов, и подростки, считающие себя почти взрослыми, будут чувствовать себя неуютно в одном зале с дошкольниками. Поэтому желательно разделить пространство на несколько секторов, чтобы всем было уютно.
К открытию кафе для детей нужно готовиться долго, да и финансовые вложения нередко бывают немалыми, но заведений такого типа явно не хватает, поэтому при правильной организации ваше заведение окупится быстро.
Помещение для детского кафе
Выбирайте место для кафе возле парка с аттракционами, зоопарка, цирка или в спальном районе, где живет много молодых семей с детьми. Пройдитесь по городу и выясните, где больше детских площадок, родителей с колясками и малышней. При выборе места обратите внимание на наличие точек, предназначенных для взрослых посетителей. Если детское кафе будет единственным заведением в районе, его может заполонить молодежь, и родители с детьми несколько раз подумают, прежде чем заведут свое чадо в такое место.
Минимальная площадь детского кафе на 40 мест должна быть не меньше 150 кв. м., а с игровым залом – 200 кв. м. Кроме этого, необходимы помещения для кухни и склада продуктов.
Как сделать кафе / ресторан удобным для детей и родителей? | Child Friendly Бизнес #01
В оформлении кафе не стоит задействовать новейшие технологии и дизайнерские изыски. Чтобы учесть особенности детского восприятии, полезно проконсультироваться с психологом – вы узнаете много нового.
Меню для детей
Меню для детей не должно быть слишком обширным, каждое блюдо сопровождайте фотографией, чтобы ваши посетители могли видеть, что они выбирают. Ребенок с удовольствием будет есть манную кашу, если вы сумеете оформить блюдо оригинально и подобрать интересное название, вроде «Завтрак Крошки Енотика». Эксперты считают, что достаточно пяти позиций по каждой категории, представленной в меню – десерты, закуски, первые и вторые блюда. Летом нужно дополнять список блюдами из свежих ягод и фруктов, а зимой внести дополнительно несколько шоколадных или сливочных рецептов.
Все дети в мире в любое время года с удовольствием поглощают Coca-Cola, картошку фри, пиццу и мороженое, но родители предпочитают кормить их чем-нибудь более сбалансированным. Формируя меню, учтите, что заказывать блюда будут родители, во всяком случае, при первом посещении кафе. Чтобы родители не нервничали, предусмотрите в меню полезные рецепты, которые подойдут в одинаковой степени детям и взрослым.
Особых требований к посуде для детских кафе нет, но постарайтесь подобрать оригинальные образцы, а столовые приборы должны быть с закругленными концами.
Для детского кафе удачно оформленная витрина и привлекательная вывеска особенно важны, но и небольшая рекламная кампания не будет лишней. Разместите рекламу в интернете на специализированных сайтах, постарайтесь сообщить о себе в городских газетах, на радио и телевидении. В данном случае целесообразно обратиться к администрации детских садов и школ с предложением проведения праздников и дней рождений. Заключите договора о сотрудничестве с гарантированными скидками при условии, что мероприятия будут проводиться в будние дни.
Оформление документов
Оформление документов для детского кафе ничем не отличается от получения разрешительной документации для открытия ресторана или обычного кафе. Оформите лицензию и регистрационное свидетельство в соответствии с выбранным видом налогообложения. Также понадобится разрешение санэпидемстанции, заключение о пригодности помещения к эксплуатации и экспертиза блюд, которые вы планируете продавать. Получите справку о противопожарной безопасности.
Персонал
Стандартный штат сотрудников детского кафе:
- Директор.
- Бухгалтер.
- шеф-повар.
- Повар.
- Кондитер.
- Аниматор.
- Официанты.
- Уборщица, посудомойка.
Оборудование
- Холодильники.
- Духовые шкафы.
- Витрины.
- Варочные поверхности.
- Посуда.
- Мебель (столы, стулья).
- Игрушки, игры, игровые автоматы и т. п.
Инвестиции и окупаемость
Самая весомая затратная статья – арендная плата за помещение, особенно расположенное в центральной части города. Следующие по размеру расходы придутся на закупку продуктов. На третьем месте – оплата труда персонала. Затраты будут немалыми и постоянными, а доходы – не всегда регулярными.
В выходные дни детские кафе заполнены, а очередь на проведение дней рождений выстраивается на несколько месяцев вперед, но в будние дни и по вечерам в кафе немного посетителей. Выторг, например, в пабе больше, но при правильной организации и выборе места расположения вы окупите свои вложения через несколько лет.
- Аренда и ремонт помещения обойдется примерно в 400 000 рублей, к этому следует прибавить от 50 до 100 тысяч рублей на обустройство игровой площадки.
- 600 000 рублей будет стоить бытовая техника и мебель.
- Оплата труда персонала – от 300 000 в месяц.
- Не меньше 100 тысяч придется потратить на рекламную кампанию.
- Закупка продуктов для начала работы – от 100 тысяч.
- Итого: 1 600 000 рублей
При благоприятном течении событий вы сможете окупить вложения в течение 1,5-2 лет.
- BBF.RU
- 19 мая 2016, в рубрике «Бизнес-идеи»
- Бизнес: Кафе и рестораны , Товары и услуги для детей ; инвестиции от 1 600 000 руб.; окупаемость от 18 мес.; минимальная площадь от 150 м²
- Сфера бизнеса: общественное питание
- Бизнес-идеи в большом городе ,
- Бизнес-идеи в городе ,
- Бизнес-идеи в сфере общепита ,
- Бизнес-идеи для поваров ,
- Бизнес-идеи с вложениями от 1 до 2 млн
Источник: bbf.ru
Бизнес-план по открытию детского кафе с игровой комнатой
Дети цветы жизни, но в кальянную или в бар с ними идти не стоит. Именно поэтому на рынке образовалась ниша специальных заведений. Сегодня мы продемонстрируем бизнес-план детского кафе с игровой комнатой. Огромным плюсом таких заведений для предпринимателей является то, что открыть такое кафе можно в любом городе, потому что в любом городе есть родители с детьми и соответственно спрос.
Отличия от обычного кафе и особенности
Первый вопрос, который нужно разобрать особенности детского кафе. Это не обычный ресторан со стандартным дизайном интерьера. Далее, мы разберем ключевые отличия, на которые предпринимателю нужно обратить особое внимание.
Большая часть отличий в маркетинге. Концепция детских кафе в том, что родители могут спокойно провести время, пока дети играют в специально отведенной для этого комнате. Все рекламные кампании должны строится на том, что это именно детское кафе.
Некоторые предприниматели открывают бизнес и заказывают разработку сайта со стандартным дизайном. В итоге, когда человек заходит на сайт, он не сразу понимает детское это кафе или нет. Это неправильно, человек должен меньше чем за секунду понимать, что это именно детское кафе, а не какое-то другое. Банальный пример, в шапке сайта можно сделать львенка или собачку.
Точно такая же ситуация должна обстоять и со всеми другими элементами бизнеса, с которыми взаимодействует потенциальный клиент: вывеска, рекламные объявления, скидочные купоны и т.д.
Очень важное отличие в том, что мы будем открывать кафе с детской комнатой, где дети будут играть. Детская комната может быть открытой, чтобы родители сидели за столиками и могли следить за своими детьми, либо закрытой. Есть вариант, когда предприниматели делают сразу две детской комнаты.
В детской комнате можно разместить что угодно. На рынке есть огромное количество вариантов, которые вы можете выбрать:
- Вендинговые игровые аппараты;
- Батуты;
- Стены, на которых можно рисовать;
- Лабиринт;
- Просто комната с большим количеством игрушек;
- И т.д.
Главным условием является безопасность. Ребенок не должен пострадать, поэтому все острые углы нужно покрыть мягким чехлом, а также избавиться от дыр, в которые дети могут засунуть мальцы, руки, ноги и застрять.
Если вы не обладаете навыками дизайна, то вам нужно найти человека, который создаст проект интерьера вашего детского кафе. Интерьер обязательно должен отличаться от обычного кафе.
Услуги профессионального дизайнера будут стоить довольно дорого, поэтому предприниматели с маленьким бюджетом пытаются заниматься оформлением стен и вообще всем интерьером самостоятельно. Результат, конечно же, оставляет желать лучшего, но у них нет другого выбора.
«Хорошие художники копируют, великие воруют» поэтому, если у вас нет денег, чтобы нанять дизайнера, но вы хотите получить хороший результат, просто сходите в кафе к конкурентам. В идеале вам нужно приехать в Москву, здесь детские кафе развиты на хорошем уровне, подсмотреть идеи их дизайна и сделать что-то подобное у себя в городе.
В целом мебель в детских кафе мало чем отличается от обычных. Единственным исключением можно отметить, что она более яркая. Если стандартные рестораны придерживаются обычных цветов, то в нашем случае мы можем выбирать зеленые, красные, желтые и т.д.
Важно, чтобы ваша мебель сочеталась с интерьером и была безопасной. Под безопасностью мы подразумеваем, что деревянный стол должен быть хорошего качества и не иметь сучков, который могут сделать занозу. Вместо обычных стульев в идеале нужно заказывать мягкие кресла, но они занимают больше места и намного дороже стоят, поэтому предприниматели выбирают их не часто.
Понятное дело, что обычное меню будет отличаться от детского по внешнему виду и содержанию. Во-первых, детское меню должно привлекательно выглядеть, а не как блокнот с длинным списком наименований и цен. Во-вторых, еда в детском меню отличается от еды во взрослом, поэтому вы должны озаботить шеф-повара разработкой специальных блюд.
Детские блюда имеют меньшую порцию, обязательно должны готовиться из безвредных продуктов, а также красиво оформляться. Например, некоторые приготавливают в виде веселых рожиц, что очень нравится детям.
Образец
Пример, что может входить в детское меню и как оно должно выглядеть вы можете посмотреть ниже.
Наименование | Описание | Стоимость |
Бургер Мистер Крабс | Бургер в виде персонажа из мультфильма Спанч Боб | 200 руб. |
Суп с фракадельками | 210 г. | 180 руб. |
Золотая рыбка | Котлета, картошка и зелень в виде рыбки | 240 руб. |
Детские пельмешки | 200 г. | 240 руб. |
Осьминожки | Пюре в виде осьминога | 320 руб. |
Мышонок | Котлеты в виде мышонка | 300 руб. |
Примеры как выглядят блюда можно увидеть ниже:
Детские кафе также отличаются тем, что предоставляют услуги организации детских праздников. Готовятся вкусные торты и приглашаются аниматоры, которые развлекают детей на протяжении всего праздника.
Заключительным серьезным отличием будет посуда. В детских кафе она обычно, либо яркая, либо с животными, либо с персонажами игр или мультфильмов. Конечно же, можно попытаться сэкономить и закупить обычную, но мы не рекомендуем этого делать, потому что сэкономите вы не так много, а на клиентах это отразиться очень сильно.
Анализ ниши
Далее нам нужно проанализировать нишу, а именно обосновать актуальность, оценить спрос и определить целевую аудиторию.
Многие предприниматели желающие открыть детское кафе задаются вопросом, а актуальна ли вообще эта идея? Можем с уверенностью сказать, что она крайне актуальна. Каждый год в России рождает почти два миллиона детей. Когда они немного подрастают, родители начинают брать их на аттракционы, учить кататься на велосипеде и ходить в детское кафе.
Пожалуй нет городов, где не было бы детей и казалось бы, ниша будет актуальна в любом городе, но, к сожалению, это не совсем так. Негативные стороны мы выявим при анализе целевой аудитории.
Целевая аудитория детского кафе взрослые мужчины и женщины от 23 лет с детьми старше 2 лет. Но большая проблема заключается в том, что далеко не все люди ходят в кафе.
В маленьких городах низкие зарплаты, соответственно, платежеспособность населения тоже остается на низком уровне. Поэтому, чтобы сэкономить деньги на важные покупки, люди не ходят не только в детские кафе, но и в кафе вообще. Это серьезная проблема, которая может поставить под вопрос успешность вашего проекта.
На этапе планирования сложно сказать будет ли спрос на ваше заведение. Открывать детское кафе в совсем маленьком городе с населением 50.000 человек точно нет смысла, потому что прибыль будет совсем маленькой.
Чтобы как-то определить будет ли спрос, вы можете воспользоваться сервисом от Яндекс wordstat.yandex.ru В нем мы просто вбиваем фразу «Детское кафе» и смотрим статистику по регионам. Если количество запросов в вашем городе больше 100, то можно предположить, что бизнес будет пользоваться спросом.
Также, вы можете оценить конкуренцию. Если в вашем городе уже есть детские кафе, значит спрос есть и вы можете смело открывать свой бизнес.
План открытия
После аналитики мы должны подготовить бизнес-план будущего детского кафе с расчетами всех расходов и приблизительной выручкой.
- Город Санкт-Петербург
- Площадь помещения 150 кв.м.
- Количество игровых комнат 1
- Целевая аудитория родители с детьми в возрасте от 2-х лет
- Спрос по данным Яндекса более 3.000 запросов в месяц
Для начала найдем помещение. Для наших нужд понадобится примерно 150 кв.м., чтобы мы могли разместить кухню, детскую площадку и зону со столиками.
Разумеется, помещение должно находиться в центре города на проходном месте. Крайне не рекомендуем размещаться во дворах и на вторых линиях. Сама вывеска вашего детского кафе будет привлекать проходящих мимо клиентов, поэтому это очень важно.
Стоимость аренды в нашем случае будет составлять приблизительно 160.000 рублей.
Дизайн нашего семейного кафе мы не будем делать самостоятельно, поэтому для этих нужд будет нанят специалист. Стоимость дизайна 1 кв.м. 600 руб., в нашем случае стоимость всего проекта составит 90.000 рублей. На покупку материалов и работу подрядчиков в сумме уйдет 1.500.000 рублей.
Не забывайте, что с владельцем помещения можно попытаться об арендных каникулах. То есть на время ремонта вы не будете платить за аренду помещения.
На следующем этапе мы должны зарегистрировать наш бизнес. Если вы открываете его в одиночку, то вам подойдет ИП. В том случае, если дело открывается с партнером мы рекомендуем выбирать ООО.
Набор оборудования для детского кафе по сути не отличается от обычного. За исключением того, что посуда и мебель должна быть немного иной, но об это мы говорили в начале статьи.
Наименование | Сумма |
Оборудование для кухни | 1.000.000 руб. |
Мебель | 700.000 руб. |
Компьютер | 50.000 руб. |
Вентиляция | 200.000 руб. |
Освещение | 100.000 руб. |
Итого: | 2.050.000 руб. |
В сумме на оборудование уйдет примерно 2.050.000 рублей. Эту сумму можно уменьшить, если покупать б/у или китайские вещи, но мы не рекомендуем этого делать. Качество из Китая оставляет желать лучшего, а б/у оборудование может слишком быстрой выйти из строя.
Для нашего семейного кафе понадобится довольно большой штат сотрудников. Ключевой фактор при подборе персонала будет их любовь к детям. Дети постоянно будет бегать по игровой комнате, кричать и т.д. Огромное количество людей это не выносит, поэтому желательно выбирать сотрудников, у которых уже есть опыт общения с детьми.
Помимо стандартного набора персонала вам понадобится аниматор, который будет развлекать детей во время проведения праздников. Его не обязательно нанимать в штат, если проведение детских праздников у вас не будет пользоваться большим спросом.
Должность | Количество | Зарплата в сумме |
Аниматор | 1 | 30.000 руб. |
Повар | 3 | 90.000 руб. |
Официант | 4 | 112.000 руб. |
Уборщица | 1 | 15.000 руб. |
Итого: | 247.000 руб. |
Детское кафе довольно простая ниша в плане маркетинга. Мы можем использовать все инструменты представленные на рынке:
- Тарегитнговая реклама;
- Контекстная реклама;
- Социальные сети;
- И т.д.
Обязательно закажите разработку сайта и создайте сообщества в социальных сетях. Сайт будет стоить примерно 40.000 руб., а сообщества можно создать бесплатно самому.
За 1-2 недели до торжественного открытия проведите масштабную рекламную кампанию в интернете. Чтобы как-то привлечь клиентов, можно сделать акцию «Первая неделю после открытия со скидками на все блюда!»
В будущем на привлечение клиентом рекомендуем ежемесячно тратить по 10-15 тысяч рублей. Также, не забывайте, что нужно собирать клиентскую базу, а именно оцифровывать всю возможную информацию о клиентах. Например, предлагая оформить клубную карту, вы получаете огромное количество информации о вашем клиенте: Имя, телефон, e-mail. В будущем эту информацию можно использовать для повторного привлечения клиента к вашему заведения.
Финансовая модель
Самое время подвести итоги и собрать все расчеты в кучу, в результате которой мы получим финансовую модель нашего детского кафе.
Наименование | Сумма |
Регистрация бизнеса | 5.000 руб. |
Дизайнерский проект | 90.000 руб. |
Ремонт | 1.500.000 руб. |
Оборудование | 2.050.000 руб. |
Первая рекламная кампания | 100.000 руб. |
Ингредиенты для блюд | 300.000 руб. |
Итого: | 4.045.000 руб. |
В итоге сумма первоначальных инвестиций составляет 4.045.000 рублей. Конечно же, ее можно значительно уменьшить за счет покупки дешевых материалов и оборудования, но мы не рекомендуем этого делать. Дешевые столы негативно смотрятся в глазах клиентов, а оборудование может просто сломаться.
Наименование | Сумма |
Аренда помещения | 160.000 руб. |
Зарплата сотрудников | 247.000 руб. |
Привлечение клиентов | 10.000 руб. |
Прочие расходы | 15.000 руб. |
Закупка расходных материалов | 100.000 руб. |
Итого: | 532.000 руб. |
Ежемесячные расходы кафе для детей довольно большие, 532.000 рублей, но нужно учитывать, что данный бизнес-план предполагает довольно большое кафе в крупном городе. В маленьких городах расходы будут ниже, но и чистая прибыль тоже будет на уровень ниже.
Заключительный параграф данного раздела поможет понять нам выгодно ли открывать детское кафе или нет. Давайте приступим к расчетам.
Средний чек в таких заведениях примерно 1.100 рублей. Если в день к нам будет приходить 19 клиентов со своими детьми, то за месяц выручка составит 647.900 рублей. Вычтем из этой суммы ежемесячные расходы и получим, что наша чистая прибыль будет примерно 116.000 рублей, а окупаемость 34 месяца.
Открытие по франшизе
Некоторые предприниматели прибегают к помощи франшиз. С помощью них открывать детское кафе гораздо проще, потому что:
- Вам предоставят составленное и протестированное меню;
- Не придется тратиться на дизайн-проект;
- Предоставят мебель и оборудование;
- У вас будут работающие скрипты по привлечению клиентов;
- Франшизы предоставляют полную поддержку предпринимателя на всех этапах открытия бизнеса.
Плюсов действительно много и если вы не уверены, что сможете открыть прибыльный бизнес, то стоит задуматься о приобретении франшизы, особенно если вы начинающий предприниматель.
Одна из таких франшиз семейных ресторанов Хомяк. У них есть разные форматы сотрудничества, но мы разберем лишь тот, который больше похож на тот, что мы приводили выше в статье.
- Площадь от 120 кв.м.
- Инвестиции от 2,5 млн. руб.
- Окупаемость 16 месяцев
- Срок открытия бизнеса 60 дней
В целом, за 8 лет франшиза накопила большую популярность и положительные отзывы. Поэтому мы смело можем ее рекомендовать.
Источник: istorija-deneg.ru
Как открыть детское кафе с игровой комнатой с нуля и минимальными вложениями
Это статья с сайта vseofinansah точка ru. Если вы ведите эту статью на другом сайте, значит ее украли.
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Индустрия развлечений для детей набирает обороты, поэтому многие предприниматели задумываются, как открыть детское кафе с игровой комнатой. Данный бизнес востребован как в крупных, так и в маленьких городах. Конкуренция в этой сфере пока невелика, поэтому стоит использовать все возможности для занятия ниши.
- Как открыть детское кафе с игровой зоной?
- Регистрация бизнеса и получение разрешений
- Поиск, аренда и ремонт помещения
- Оборудование зала, игровой комнаты и кухни
- Меню для детского кафе
- Наем персонала
- Реклама и продвижение детского кафе
- Кафе с игровой зоной в маленьком городе с минимальными вложениями
- Финансовый план детского кафе с игровой зоной
- Заключение
Как открыть детское кафе с игровой зоной?
Ресторанный бизнес и организация детского досуга – это два прибыльных направления, которые можно объединить. Чтобы открыть кафе, необходимо разработать грамотный бизнес-план. В процессе планирования основное внимание уделить разработке меню, интерьеру зала и игровой зоны.
Процесс открытия успешного детского кафе с нуля можно условно разбить на несколько основных этапов:
- разработка бизнес-плана будущего заведения с расчетом стартовых вложений, рентабельности, окупаемости;
- создание концепции кафе и разработка меню;
- регистрация бизнеса, получение разрешений;
- поиск и аренда помещения, разработка дизайна, проведение ремонтных работ;
- оборудование зала, игровой комнаты, кухни, приобретение мебели, кухонной техники, посуды;
- наем персонала;
- организация рекламной кампании, открытие и продвижение на рынке.
Предприниматель должен активно общаться и сотрудничать с людьми, работающими в сфере детского досуга. Это аниматоры, специалисты по мастер-классам, организаторы кружков, ведущие детских шоу и т.д. Возможно, у них или других бизнесменов есть опыт открытия детского кафе, можно будет получить ценные советы.
Регистрация бизнеса и получение разрешений
Для открытия детского кафе необходимо зарегистрировать ИП или ООО. Регистрацию можно пройти в ИФНС или онлайн. При регистрации указать ОКВЭД 55.30 для ресторанов и кафе и код 92.72 – организация развлечений и отдыха. При подаче документов сразу написать заявление на упрощенную систему налогообложения.
Детские заведения часто подвергаются проверкам контролирующих органов, поэтому надо приготовить:
- договор аренды (с разрешением на перепланировку, если планируется);
- разрешения от СЭС, Роспотребнадзора, Госпожнадзора, АПУ и Госэкспертизы;
- сертификаты на игрушки и продукты от каждого поставщика;
- медицинские книжки персонала.
Дополнительно потребуется согласованный проект кафе, программа производственного контроля, договора на вывоз и утилизацию отходов, дезинсекцию, обслуживание.
Поиск, аренда и ремонт помещения
Для детского кафе с игровой комнатой потребуются два просторных помещения в общей сложности 200-300 м². Кроме того, придется оборудовать кухню, подсобное и административное помещение, раздельные санузлы для посетителей и сотрудников. Лучше арендовать помещение, где уже было заведение общественного питания, и переделать его. В помещении должна быть вытяжка и кондиционеры.
Для аренды выбирается место с хорошей проходимостью. Например, скверы, центральные парки, где родители проводят время с детьми. В центре города привлечь внимание к заведению можно с помощью борда и вывески. Разработку вывески, логотипа можно заказать у дизайнера. Для проведения капитального ремонта потребуется дизайн-проект.
Ремонт в подсобных помещениях выполняется в соответствии с нормативами для заведений общепита.
Оборудование зала, игровой комнаты и кухни
Оборудование для детского кафе рекомендуется приобретать у проверенных поставщиков. Мебель должна быть безопасной и соответствовать стандартам. Потребуется следующее оборудование:
- для обеденной зоны – столы, стулья (для взрослых и для детей), диваны, небьющуюся посуду, скатерти;
- для игровой зоны – горки, ковры, мягкие кресла, домики, мини-лабиринты, игрушки, сухой бассейн и другие игровые элементы;
- для кухни – стандартный инвентарь, холодильники, разделочные столы, тестомес, миксер для коктейлей, фризер для мороженного и другую технику.
Со временем можно приобрести или взять в аренду оборудование для попкорна, сладкой ваты, для кислородных коктейлей и т.д. При наличии дополнительных средств можно закупить агрегаты для «дымовых», «мыльных» шоу, музыкальное и световое оборудование. Это позволит привлечь больше клиентов, желающих бронировать кафе для проведения дня рождения ребенка или других праздников.
Меню для детского кафе
Еще на стадии бизнес-плана необходимо хорошо продумать меню для заведения. Детское питание – это отдельная большая тема. Бизнесмену предстоит изучить стандарты, список запрещенных продуктов, распространенные типы детской аллергии на продукты. Это позволит предусмотреть в меню отдельные блюда без глютена, молока, сахара и т.д.
В меню включить блюда из овощей и фруктов. Чтобы все продукты были свежими, обеспечить регулярную их поставку. Стоит учесть, что для маленьких посетителей большое имеет внешний вид блюд.
Наем персонала
Для детского кафе предстоит найти администратора, 2-4 официантов для посменной работы, 2-4 поваров, уборщицу, бухгалтера (на условиях аутсорсинга), грузчика. Перед открытием можно нанять минимум сотрудников, так как первые месяцы оборот не будет большим. Затем постепенно увеличить численность персонала.
Оклад официанта и повара здесь должен быть больше, чем в других заведениях. Это связано с большей ответственностью. Для работы с детьми необходимо тщательно отбирать сотрудников.
Реклама и продвижение детского кафе
Для успешного старта бизнеса необходимо организовать рекламную кампанию. В первую очередь использовать бесплатные способы продвижения, знакомства, социальные сети. Создать свою группу в соцсетях с фотографиями зала, игровой зоны, предлагаемых блюд и меню. Со временем для заведения потребуется официальный сайт.
В СМИ за месяц до открытия опубликовать объявления. Напечатать визитки, рекламные листовки, повесить баннер. Открытие можно организовать в виде праздника с ведущими, аниматорами, розыгрышем дисконтных карт и т.д.
Кафе с игровой зоной в маленьком городе с минимальными вложениями
В небольшом городе конкуренция между детскими заведениями для отдыха невысока. Возможно, открытое кафе окажется единственным. В таком случае требования к помещению и оборудованию будут более лояльными. При отсутствии конкурентов можно сэкономить на площади, но стоит уделить повышенное внимание следующим факторам:
- оригинальное оформление и дизайн интерьера;
- качественная кухня;
- увлекательная программа развлечений;
- оптимальный средний ценник с учетом уровня доходов в городе.
В маленьком городе действует «сарафанное радио». Это позволяет снизить расходы на рекламу при условии, что сервис нравится взрослым. Можно ограничить количество сотрудников, совместив обязанности, например, если есть повар, нанимать кондитера не придется, официанты за дополнительную плату могут взять на себя уборку.
Финансовый план детского кафе с игровой зоной
Для открытия детского кафе с игровой комнатой потребуется стартовый капитал около 2 миллионов руб. В Москве сумма вырастет в разы. Бизнес в маленьком городе можно начать с минимальными вложениями, уложившись в 1 миллион руб.
Первоначальные или стартовые расходы:
- регистрация бизнеса – 40000 руб.;
- аренда помещения 200 м 2 – 100000 руб.;
- ремонт и переоборудование – 350000 руб.;
- приобретение оборудования и мебели (для игровой зоны, зала и кухни) – 1200000 руб.;
- закупка первой партии продуктов – 75000 руб.;
- рекламная кампания перед открытием – 30000 руб.
- фонд оплаты труда – 135000 руб.
Итого первоначальные затраты: 1930000 руб.
Ежемесячные затраты на закупку продуктов, оплату труда сотрудников, аренду и коммунальные платежи составят около 500000 руб.
При среднем чеке 500 руб., чеке на проведение мероприятия – 10000 руб., при наличии 10-15 столиков можно ежемесячно зарабатывать до 1-2 миллионов рублей. Первые месяцы работы доходы не будут большими, так как заведение еще не будет известно. Период окупаемости детского кафе варьируется от 1 года до 2 лет в зависимости от объема выручки и месторасположения. За полгода или год окупаются крупные рестораны, открытые по франшизе.
Заключение
Открытие детского кафе с игровой комнатой – это бизнес, требующих больших вложений. Заведение должно быть привлекательным и функциональным. Необходимо предусмотреть детское меню, развлекательные программы. При средней посещаемости и активной рекламе вложенные средства окупятся за год.
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Правоприменительная практика и/или законодательство РФ меняется достаточно быстро и информация в статьях может не успеть обновиться.
Самую свежую и актуальную правовую информацию, с учетом индивидуальных нюансов вашей проблемы, можно получить по круглосуточным бесплатным телефонам:
или заполнив форму ниже.
- 1. Образование: государственное и муниципальное управление (ДВФУ) по с пециализации юриспруденция.
- 2. Опыт работу в юридической сфере более 10 лет;
- 3. Составление договоров.
- 4. Претензионная работа.
- 5. Составление юридических заключений.
- 6. Оказание юридических консультаций.
— ЕЩЕ ПО ТЕМЕ —
Под режим НПД не подпадают доходы, полученные по договорам подряда с работодателем (п. 8 ч. 2 ст. 6 закона 422-ФЗ).
Регистрация в качестве плательщика НПД имеет смысл, если: дополнительные услуги не относятся к функциям, выполняемым по трудовому договору; самозанятый сотрудник не может заключить с работодателем договор на оказание услуг или подряда; сотрудник не может оказывать услуги в статусе ИП. Работодатель не имеет права увольнять штатных сотрудников и оформлять их как самозанятых.
Это можно сделать только через 2 года после увольнения. Заключение Самозанятость или режим НПД регулируется ФЗ № 422 от 27.11.2018 и ФЗ № 428 от 15.12.2019. Для работы в статусе самозанятого надо подать заявление в ФНС. Трудоустроенные лица тоже могут получить статус плательщика НПД. Дополнительные доходы самозанятого не должны иметь отношение к деятельности по трудовому договору. Прочтите также: Патент для самозанятых — что это такое и как его получить» width=»310″ height=»165″ />
Можно ли трудоустроенному гражданину оформить самозанятость?
Последние изменения: апрель, 2023
Плюсы и минусы самозанятых граждан
Последние изменения: март, 2023
Как зарегистрировать ИП в 2023 году: инструкция для новичков, самостоятельно
Последние изменения: апрель, 2023
Источник: vseofinansah.ru