Как начать клубничный бизнес с нуля

Клубничный бизнес является популярной разновидностью сельскохозяйственной деятельности. В России он развивается стремительными темпами, так как вложения быстро окупаются, ягода пользуется большим спросом и приносит хорошие доходы. Выращиванием клубники можно заниматься на протяжении всего года.

Преимущества

Клубничный бизнес быстро приобрел популярность среди отечественных дачников по нескольким причинам. Во-первых, клубника – это ягода, которую любят практически все. Именно поэтому она пользуется большим спросом постоянно. Во-вторых, эта культура достаточно требовательна к условиям выращивания, и не у каждого дачника хватает терпения, чтобы заниматься таким бизнесом.

Это значит, что у вас будет меньше конкурентов, чем у производителей томатов или картофеля. В-третьих, один килограмм ягод имеет более высокую стоимость, чем такое же количество помидоров или других овощей и фруктов.

КЛУБНИЧНЫЙ БИЗНЕС/ МОЯ ИСТОРИЯ УСПЕХА!/2023

Способы выращивания клубники

С чего начать клубничный бизнес на дому или в теплице? С определения способа выращивания культуры. Эту ягоду можно разводить несколькими способами. Среди самых популярных методов – в открытом грунте, на гидропонике, в мешках и вертикальным способом. Самый простой из них – выращивание клубники в открытом грунте.

Для этого не требуется больших инвестиций, технология работ довольно простая. В результате получается сочная ягода, обладающая отличными вкусовыми качествами.

Однако данный способ не подходит людям, которые хотят зарабатывать на выращивании клубники в течение всего года, ведь в открытом грунте ягоду можно разводить только в летние месяцы. Кроме того, урожай напрямую зависит от погодных условий и климата. Есть еще один минус, которым обладает данный вид клубничного бизнеса: на коленках придется собирать ягоду, по этой причине затраты на рабочую силу будут довольно большими.

Высаживать клубнику нужно аккуратными рядами, расстояние между которыми должно быть около 35-40 см. Грунт необходимо накрыть агроволокном из спанбонда. Это поможет предотвратить попадание прямых солнечных лучей на растение. При этом культура будет получать достаточное количество воздуха, влаги и тепла.

Клубника на гидропонике

Еще одним популярным способом разведения клубники является использование гидропоники. Эту методику применяют в теплицах и на дому. Клубничный бизнес в Израиле, например, строится именно на этом способе выращивания ягоды. Для того чтобы получить обильный урожай, нужно приобрести поддон. Его заполняют питательным раствором, в него укладывают сетку.

Сверху помещают тонкий слой торфа или другого органического субстрата, в который и высаживают культуру.

Преимуществ у гидропоники много. Во-первых, растение получает необходимые питательные вещества в достаточных объемах, в результате чего клубника растет быстрее. Поливать культуру ежедневно не нужно, приобретать почву для пересадки тоже. В процессе выращивания не используются пестициды и ядохимикаты, поэтому ягода получается экологически чистой.

Явным недостатком является сумма, которую необходимо вложить в бизнес в самом начале. Гидропонная установка довольно дорогостоящая. Если планируется выращивать 30 кустиков, придется заплатить около 10 тысяч рублей. Чтобы бизнес развивался, необходимо заполнить гидропонными установками теплицу площадью 50 м 2 . Для этого потребуется приобрести столько установок, чтобы в них можно было разместить 3000 кустов. Получается, величина стартового вложения превысит 1 миллион рублей.

Трукары

Одним из самых интересных приспособлений для выращивания клубники является трукар. Он состоит из вертикально установленной трубы с несколькими карманами. Они предназначены для кустов клубники. Трукар подключается к капельной системе полива, что облегчает работу в теплице. Данное приспособление значительно экономит площадь помещения.

На каждом трукаре умещается более 90 кустов, и это при том, что он занимает площадь 0,5 м 2 ! Во-вторых, за клубникой ухаживать намного проще, когда она расположена вертикальным способом.

Бизнес-план

С чего начать клубничный бизнес, чтобы не «прогореть»? Для этого необходимо составить подробный бизнес-план, в котором будет описана каждая стадия производства клубники. Выглядеть этот документ должен следующим образом:

Сначала нужно продумать строительство теплицы. Укажите размеры помещения, необходимые материалы и расходы на его возведение.
Затем решите, какие саженцы вы будете приобретать и где. К этому же пункту относится посадка клубники и уход за культурой – все это нужно указать в бизнес-плане.
Подготовьте и получите все документы, которые понадобятся при регистрации индивидуального предпринимательства. Не забывайте, что готовая продукция должна проходить сертификацию.
В бизнес-плане следует указать, каким образом планируется производить сбыт ягоды.
Посчитайте, какая часть денежных средств пойдет на зарплату персоналу, уплату налогов. Сюда же впишите, сколько денег понадобится для оплаты коммунальных услуг.
Принимая во внимание все вышеперечисленные пункты, определите, каков будет ваш ежемесячный доход. После этого высчитайте, какая его часть уйдет на дальнейшее развитие клубничного бизнеса.

Какой должна быть теплица?

В открытом грунте выращивание клубники как бизнес можно практиковать только в летнее время года, и он не приносит дохода в зимние месяцы. Поэтому в данной статье мы рассматриваем, как организовать клубничный бизнес, если планируется выращивание ягоды в теплице.

Размеры помещения не должны быть меньше 100 м 2 . Если вы собираетесь заниматься бизнесом зимой, учтите, что понадобится укомплектовать теплицу системами отопления и водоснабжения. Они должны функционировать круглый год. Теплицы строят с использованием разных материалов, выбор зависит от климатических особенностей региона. Пленочное покрытие не подходит для северных районов. Лучше всего отдать предпочтение теплице из поликарбоната, так как данный материал сохраняет микроклимат помещения и отличается долговечностью.

Как выбрать саженцы?

Клубничный бизнес в России и других странах невозможно представить без закупки саженцев. Приобретать их нужно у сертифицированных поставщиков и на селекционных станциях. Так вы сможете быть абсолютно уверенным в том, что рассада крепкая и здоровая. На станции вы получите так называемый «Сертификат соответствия по сортовым признакам». При наличии данного документа вы сможете быстрее реализовать готовую продукцию.

Опытные бизнесмены советуют приобретать саженцы двух-трех сортов, которые дают урожай в разное время. Это позволит собирать его без перерыва. Лучшими считаются такие сорта клубники, как Альба, Королева Елизавета и Гигантелла. Они обладают большой урожайностью: с одного квадратного метра можно получать 12-50 килограмм ягоды ежемесячно. Масса плода тоже немаленькая, она достигает 70 грамм.

Необходимые документы

Как заняться клубничным бизнесом? Для этого нужно собрать всю необходимую документацию в различных инстанциях:

Регистрация индивидуального предпринимательства в категории «Сельскохозяйственный производитель».
Подтверждение того, что ягода принадлежит к конкретному сорту. Такой сертификат вы получите на селекционной станции.
Вид используемого удобрения и краткое описание его состава. Приобретите этот документ у производителя удобрений.
Пройдите регистрацию в налоговой службе и получите право на реализацию ягоды.
В ветеринарной службе получите декларацию соответствия клубники ГОСТ стандартам. Здесь же должны быть указаны сведения о качестве продукта.
В Роспотребнадзоре получите санитарное заключение.

Организация сбыта готовой продукции

Если вы строите клубничный бизнес с нуля, то на первых этапах организовать сбыт продукции самостоятельно, на рынке. Для того чтобы товар выглядел более привлекательно, его можно аккуратно расфасовать по небольшим корзиночкам. Когда вы станете получать большой урожай, то сможете обратиться к владельцам магазинов и супермаркетов с предложением о сотрудничестве.

На первых порах можно арендовать торговое место на местном рынке. Оно должно быть небольшим: 8 м 2 хватит для того, чтобы организовать сбыт продукции. В среднем стоимость аренды 1 м 2 составляет примерно 750 рублей, то есть за полноценное место на рынке придется заплатить около 5-6 тысяч рублей.

Расходы

Чтобы начать бизнес по выращиванию клубники, необходимо сделать вложения. На начальном этапе придется потратить около 180 тысяч рублей. Примерно 100 тысяч уйдет на строительство теплицы и проведение всех необходимых систем в помещение. Саженцы стоят от 25 рублей за штуку, то есть если вы приобретете 500 саженцев, то они обойдутся в 12,5 тысячи.

Прибавьте сюда стоимость удобрений (от 5 тысяч), средств для обработки помещения от вредителей (2 тысячи). Документы оформляют за 15 тысяч и более. Ежемесячно придется платить около 30 000 рублей за коммунальные услуги. Аренда торгового места на рынке обойдется в 6000 рублей.

Первые доходы уйдут на развитие бизнеса, а те денежные средства, которые останутся, и будут чистой прибылью. Все вложения полностью окупаются через полтора года.

Персонал

Одному человеку будет сложно ухаживать за клубникой, поэтому бизнесмену придется нанять персонал для работы в теплице. Сотрудники должны высаживать саженцы, собирать урожай, проводить все меры по уходу за растением. Персонал набирается в зависимости от площади теплицы. Чем больше клубники вы выращиваете, тем больше работников вам понадобится. Нанимайте людей, которые уже имели дело с данной культурой, так как она очень нежная.

Поскольку реализовать красивую, неиспорченную продукцию намного легче, следите за тем, чтобы работники не пересыпали ягоды из одной тары в другую и не трогали плоды руками. Лучше всего собирать клубнику в ту емкость, в которой ее будут продавать. По этой причине следует заранее приобрести пакеты или корзинки для продажи ягод. На первых порах можно работать в теплицах самостоятельно, это можно делать, если у вас небольшой клубничный бизнес.

Источник: fb.ru

Клубничный бизнес

На первый взгляд может показаться, что клубника ограничена сезонностью плодоношения этой ягоды. На самом деле существует целый ряд схожих между собой технологий выращивания клубники круглый год. Использование подобных технологий позволяет заложить клубничную плантацию любой площади, ограничивающуюся лишь размерами помещения.

Да, именно помещения, а не теплицы, парники или грядки открытого типа. Такие технологии предоставляют возможность выращивать клубнику даже в городской черте. А как эти методы применить на практике, читаем в подробной практической статье технология выращивания клубники круглый год. Здесь же разберем вопросы ведения бизнеса.

Самый главный плюс выращивания клубники как бизнеса заключается в том, что рынок свежей клубники во внесезонное время довольно ограничен и в основном представлен импортной продукцией с непомерно завышенным на нее ценником. То есть у вас будут все предпосылки для успешного выхода на рынок за счет резкого снижения цен, ведь по факту себестоимость одного кг клубники будет обходиться вам очень дешево.

Далее я представлю вам краткий бизнес план выращивания клубники, а также методы ее реализации.

Организационно-правовые моменты.

Наверняка вы неоднократно наблюдали, как по сезону на всевозможных рынках появляются целые развалы этой ароматной ягоды. При этом практически все продавцы клубники реализуют ее без каких-либо сопроводительных документов, так как все они являются владельцами ЛПХ. В нашем случае такой вариант не пройдет, ибо предлагаемые мною методы реализации клубники требуют узаконить вашу предпринимательскую деятельность, зарегистрировав ИП.

Что касается формы налогообложения, то тут вырисовывается интересная картина. Даже если вы организуете выращивание клубники в черте города, при этом не имея в аренде или собственности ни одного участка земли сельскохозяйственного назначения, вы все равно попадаете под кодировку ОКВЭД А. 01.13.21. А это значит, что вас причислят к группе сельхозпроизводителей, и вы можете выбрать такую форму налогообложения, как ЕСХН.

ЕСХН – это единый сельхозналог, заменяющий собой основные формы налогообложения и имеющий самую минимальную ставку – не более 6% от чистой прибыли.

Методы реализации клубники.

В этом разделе мы рассмотрим три основных способа реализации клубники: торговая точка, продуктовые магазины и оптовая сеть. Но для начала рассмотрим список документов, необходимых для реализации клубники:

Декларация соответствия ГОСТ Р.
Фитосанитарный сертификат на клубнику.

Декларация соответствия.

Декларация о соответствии – это документ, в котором производитель продукции удостоверяет, что поставляемый им товар соответствует всем требованиям тех. регламентов и сопутствующих им нормативных документов на момент проведения соответствующих исследований продукции.

Существует две схемы получения этого документа:

Первое – декларация соответствия выдается на основании доказательств полученных собственным путем. Проще говоря, вам придется самостоятельно ходить по всевозможным инстанциям типа СЭС и вет. лабораторий и собирать необходимый пакет документов для декларации соответствия именно под вашу продукцию.
Второе – получение декларации соответствия не только на основе собственных доказательств, но и доказательств полученных от органа сертификации. То есть от вас могут потребовать сертификат на продукцию.

Насколько в данный момент все эти схемы актуальны, сказать трудно, так как требования, предъявляемые к любым видам пищевой продукции, постоянно меняются.

Фитосанитарный сертификат.

Само по себе название этого документа говорит о том, что он выдается для продукции растительного происхождения. Выдает и оформляет фитосанитарный сертификат Россельхознадзор или акредитированные организации.

Как правильно и в каком порядке оформлять эти документы, читайте на официальном сайте http://www.rospromtest.ru/.

Торговая точка – это, по сути, постоянное место на любом крытом рынке или торговом центре. Уверен, что с арендой подобного места у большинства из вас не возникнет каких-либо проблем. Но как эту точку правильно обустроить и грамотно организовать торговлю, знает далеко не каждый.

В первую очередь, торговое место должно быть оборудовано холодильной камерой, способной вместить в себя 3-4-х дневной объем продукции, в которой клубника должна храниться при температуре 5-8° тепла. Объемная камера нужна для того, чтобы при частой перевозке клубники она не портилась, т. е. вы завезли определенную партию ягоды и то, что не продали за день, просто оставили на месте (наприме: морозильный ларь за 14100 рублей и холодильная витрина за 26700 рублей).

Что касается температуры хранения, то выше обозначенный режим наиболее оптимален для клубники. Если он скакнет в ту или иную сторону, то уже фасованная на прилавке клубника будет резко темнеть и мокнуть, теряя свой товарный вид.

Методы маркетинга и фасовка клубники.

Для того чтобы создать вокруг себя настоящий ажиотаж из целой толпы жаждущих до клубники клиентов, недостаточно поставить на прилавок пару стаканчиков с ягодой. В условиях санкций бизнес по выращиванию клубники должен предоставить потребителю не только вкусный продукты, но и красивый и быть грамотно продан. Добиться высоких продаж в розницу вам помогут несколько маркетинговых трюков:

Трюк первый – «Так много клубники я еще никогда не выдел!». Цель такого подхода – привлечь внимание покупателей максимально возможным обилием ягоды у вас на прилавке. То есть это могут быть наклонные стеллажи или стеллажи в виде пирамидок, на которые вы выставите клубнику, фасованную во всевозможную упаковку.
Трюк второй – «Я тоже хочу поучаствовать в процессе!». Это означает, что вам не нужно выдавать такие фразы, как в музее: «Руками не трогать!». Нет, клиенты должны принимать самое активное участие во всем этой действе, а именно: вдыхать клубничный аромат, трогать руками и получать самую детальную информацию о технологии выращивания. Ведь если возле вас столпиться 2-3 человека, которые не хотят покупать ягоду, но которые хотят узнать, как вы вырастили это чудо в зимних условиях, то проходящие мимо люди обязательно подойдут и поинтересуются «Чего это там дают?» и с большей долей вероятности что-нибудь купят.
Трюк третий – «А попробовать можно?». Конечно, можно! Почему бы и нет! Поэтому выделите на прилавке отдельное и видное место, на котором поставьте плетеную корзинку с самыми крупными, вкусными и красивыми ягодами с огромной надписью: «На пробу!». Согласитесь, когда за окном зима, то любой, кто попробует маленький кусочек теплого, солнечного лета в виде ароматной и сладкой ягоды, обязательно сделает покупку или по крайней мере запомнит вас в надежде купить клубнику чуть позже, когда его финансовое положения станет более стабильным.
Трюк четвертый – «Я тоже хочу выращивать клубнику». Такое обилие клубники зимой обязательно будет вызывать целый шквал вопросов о ее выращивании. Поэтому тут не нужно скупиться на информацию. Просто закажите в любой типографии простые брошюрки о технике выращивания клубники и раздавайте их всем желающим. Такой подход неизменно повысит ваш авторитет в глазах покупателей, и у них отпадут все сомнения о качестве и пользе предлагаемого вами товара.

Продуктовые магазины и супермаркеты.

Этот способ отлично работает, если у вас нет возможности торговать самостоятельно. Однако у него есть один существенный минус – это низкая стоимость продукции, которая впрочем, окупается свободным временем. Ведь все что вам нужно, это развести товар по точкам и спокойно заниматься своими делами, в том числе и выращиванием клубники.

Но и тут нужно подходить к каждому магазину более избирательно. Первое на что обращайте внимание – это наличие схожего товара. Если в супермаркете нет свежей клубники или, по крайней мере, ее выбор сильно ограничен, то шансы на успешную реализацию многократно повышаются. При этом не лишним будет обговорить с руководством такие детали, как выделение под ваш товар отдельного места или ряда, который можно оформить под вашей торговой маркой.

Второе на что следует обращать внимание – это место где расположен магазин. Я имею в виду высокую платежеспособность его основной массы клиентов. Конечно, формального деления на магазины для бедных и богатых у нас нет, однако чем престижней район, тем выше шанс, что клубника не будет залеживаться на прилавках.

Оптовая сеть.

Что касается этого способа, то он наиболее оптимален, если у вас вообще нет времени, чтобы самостоятельно развозит продукцию по точкам сбыта. В этом случае вам потребуется лишь найти подходящую оптовую компанию, которая всю эту работу за вас и сделает.

Все эти 3 способа реализации клубники не потребуют от вас наличия какого-либо упаковочного оборудования, ибо все, что вам нужно – это упаковка в виде всевозможных корзинок, коробочек и подарочных лент, а также обычная упаковочная пленка. Ведь согласно предлагаемому здесь формату бизнес плана на клубнике (клубничная плантация не более 120 м²), вы будете собирать в день не больше 12 кг клубники, которую с легкостью можно упаковать вручную. Из чего делаем вывод, что вы можете самостоятельно справляться со всем фронтом работ, ни кого не привлекая и тратя на производство не более 2-3 часов в день.

Капиталовложения в бизнес по выращиванию клубники

Представленный здесь бизнес план выращивания клубники предполагает лишь незначительное капиталовложение, которое в основном сводятся к закупке осветительного оборудования, семян и стройматериалов для конструирования стеллажей и капельной системы полива. Так цены на эти материалы в каждом регионе существенно разнятся, то ниже я приведу лишь список необходимого оборудования, на основе которого вы на месте можете сделать более точные подсчеты:

Натриевые лампы мощностью 400 Вт – 80 шт.
Резиновые трубки и емкости для монтажа капельной системы – расчет на 80 м² стеллажей.
Количество семян, необходимое для получения 8 тыс. маточных кустов. Из расчета: 1 м² клубничной грядки – 100 кустов.
Металлопрофиль и любой пригодный материал для изготовления стеллажей и контейнеров.

Ежемесячные расходы.

Основной ежемесячный расход – это плата за электричество. Ведь клубничная плантация будет требовать каждодневного 12-ти часового освещения, а это 11 тыс. 520 кВт энергии, что в сумме оплаты составляет примерно такую цифру – 17 тыс. 280 руб. (1,5 руб. за 1 кВт). При этом на обогрев помещения вы будете тратить минимум электричества, так как такое количество ламп (80 шт.) с легкостью подымут температуру воздуха до заданных параметров – 18-20° тепла.

Итого ежемесячные расходы: 17 тыс. 280 рублей.

Ежемесячный доход.

Для более точных данных мы возьмем с вами помещение под клубничную плантацию общей площадью 120 м², где полезная площадь со стеллажами будет равняться 80 м².

Средний ежемесячный урожай составить примерно 4,5 кг клубники с 1 м², что в общей массе равняется 360 кг.
Средняя, оптовая стоимость кг клубники у нас будет 500 руб., так как она резко скачет и, например, осенью может быть ниже, а зимой выше в два раза.
Итого: чистая прибыль за месяц – 160 тыс. руб. Из расчета 180 тыс. руб. за клубнику, минус 20 тыс. руб. за электричество.
Точка безубыточности: ежемесячные расходы покрываются продажей 35 кг клубники в месяц, дальше сплошной профит.

Время на создание бизнеса на клубнике – 3-4 месяца.
Окупаемость проекта – 2 месяца.
Рентабельность производства – 70%.

Источник: moneymakerfactory.ru

Бизнес на выращивании клубники: как организовать прибыльное предпринимательство

Выращивание клубники может быть прибыльным бизнесом: свежие сладкие ягоды любят многие, и спрос на них существует круглый год. При этом современные технологии позволяют производить вкусный и полезный продукт тоже круглый год. Кроме того, конкуренции на этом рынке практически нет. Если на протяжении коротких летних месяцев жива и ароматная клубника появляется в продаже, то зимой магазины предлагают чаще всего мороженый продукт, а свежие ягоды импортного происхождения только внешне похожи на клубнику: нет у них того вкуса и запаха, а вот запредельная цена есть.

Так что стоит предложить настоящую, «свою» клубнику по приемлемой цене – и ваш бизнес начнет приносить регулярную прибыль.

Юридические вопросы

Если вы планируете продавать клубнику через торговые точки, придется зарегистрироваться в качестве ИП. В качестве системы налогообложение в можете выбрать ЕСХН – это самый щадящий налог – отдавать в казну придется лишь 6 % от чистой прибыли.

Клубника у вас дома

Начать нужно с технологии выращивания ягоды. Оказывается, регулярные поездки на дачу или даже окончательный переезд к месту дислокации грядок для этого вовсе не обязателен. Можно выращивать клубнику в городской квартире.

«Погода в доме»

Чтобы клубника росла и плодоносила, в помещении нужно создать подходящие для нее климатические условия: температура должна быть от 22 градусов, влажность – 75 %. Обязательно нужна хорошая вентиляция.

Стеллажи

Для увеличения полезной посевной площади используют специальные трехуровневые стеллажи. Высота такого стеллажа составляет 1,5 метров, ширина – 1 метр, длина же может быть любой: насколько позволят размеры помещения.

Каждый стеллаж следует поделить на три уровня, а затем на них устанавливаются контейнеры высотой около 20 сантиметров.

Контейнеры заполняют субстратом с добавлением перегноя, в этот грунт потом и высаживают клубнику.

Система полива

Капельная система полива монтируется еще до посадки растений. Ее можно купить ( в специализированных магазинах такой товар – не редкость) или сделать самостоятельно. В последнем случае придется потратиться только на материалы – пластиковые трубки и емкости для воды.

Технология выращивания

Время, когда ягода будет пользоваться особенным спросом, — с сентября по май (летом, как известно, ее и так хватает везде). Но чтобы в сентябре у вас была свежая клубника, подготовку нужно начать как раз в мае – она в общей сложности займет как раз 4 месяца.

Для начала нужно создать маточную плантацию. Это значит – высадить семена или уже готовые саженцы клубники в ящики с грунтом. Если вы выбрали семена, имеете в виду, что всхожесть у клубники довольно низкая, а потому взойдет хорошо если половина из них.

Затем нужно будет хорошо увлажнять грунт и правильно освещать растения (свет клубнике требуется 12 часов в сутки).

Когда рассада укоренится, придет время проводить первую пикировку (растения просто рассаживаются в шахматном порядке). А через полтора месяца клубнику пересаживают в готовые контейнеры.

Теперь плантация готова к цветению, плодоношению и как результат – к принесению прибыли. Через два-три года клубничные кусты нужно будет обновить и повторить процедуру подготовки заново. Но посадочный материал вы будете получать уже на собственных «грядках».

Итак, если вы начали сельскохозяйственные работы на дому в конце весны, то к осени появятся ягоды, а первые доходы от этого бизнеса вы можете получить уже к октябрю.

В конце мая, когда сезон подойдет к концу, появляющиеся цветы нужно будет убирать, чтобы клубника не плодоносила. В этом случае кусты начнут пускать «усы» с молодыми розетками – посадочным материалом для обновления плантации.

Как выбрать сорт клубники

Для выращивания в домашних условиях подойдет далеко не каждый сорт клубники. Вот рекомендации специалистов, позволяющие не ошибиться с выбором?

сорт должен быть ремонтантным (т.е. растение цветет несколько раз за год);
образование завязи должно происходить непрерывно;
ягоды должны быть крупными, ярко и равномерно окрашенными (именно такие хотят видеть покупатели)
у клубники должен быть сильный аромат и выраженный вкус.

Ищем рынок сбыта

Задумываться о том, кому продать урожай, следует еще в процессе бизнес-планирования. Вот возможные варианты:

Продавать клубнику самостоятельно, взяв в аренду киоск или место на крытом рынке. В этом случае прибыль будет больше, но потребуются и дополнительные расходы: нужно будет закупить оборудование (весы, холодильник, витрину). Стоимость аренды тоже можно отнести к затратам.

Реализовывать ягоды мелким оптом – магазинам и супермаркетам. Доходы при этом будут ниже, чем в первом случае (цена, которую предложит торговое предприятие, вряд ли будет высокой). Но времени на продажу товара будет тратиться значительно меньше.

Работать с оптовой компанией. Цена клубники в этом случае будет самой низкой, но вам не придется ни тратить время на ее реализацию, ни заниматься доставкой ягоды в магазины.

Что нужно для торговли клубникой

Прежде чем начинать самостоятельную торговлю, заключать договоры с супермаркетами или оптовой компанией, нужно позаботиться о получении необходимых документов:

декларации соответствия ГОСТ (для этого нужно обратиться в Санэпидстанцию и результаты лабораторных исследований должны подтвердить, что продукт соответствует предъявляемым требованиям, которые);
фитосанитарного сертификата (его нужно получать в Россельхознадзоре на любую продукцию растительного происхождения).

Подсчитываем расходы и доходы

Как уже говорилось, домашний бизнес на выращивании клубники может стать делом весьма прибыльным. Чтобы так и было, нужно ответственно подойти к его планированию и организации, а главное – оптимизировать расходы.

Если вы решили выращивать клубнику в квартире, размеры плантации вряд ли превысят 80 кв. метров (даже в том случае, если вы расположите ящики в три уровня). Таким образом, ежедневный урожай составит порядка 10–12 кг свежей клубники ежедневно.

Обрабатывать и обслуживать такое хозяйство можно в одиночку, наемная рабочая сила не понадобится. В этом есть определенные плюсы: расходов на аренду помещения, зарплату, спецодежду и т.д. нести не придется.

Посчитаем, во что обойдется начало бизнеса при условии, что выращивать клубнику вы будете самостоятельно, а продавать – оптовой компании.

Оборудование (контейнеры, стеллажи) – 30-35 тыс. рублей;
Грунт, компост – 15 тыс. рублей;
Посадочный материал – 3-4 тыс. рублей;
Система орошения – 30 тыс. рублей;
Натриевые лампы для освещения — 30 тыс. рублей.

Таким образом, для начала бизнеса потребуется чуть более 100 тыс. рублей.

Ежемесячные расходы в данном случае невелики – они включают лишь электроэнергию на освещение и обогрев (порядка 20 тыс. рублей). При капельном орошении перерасхода воды не происходит.

Ежемесячный урожай составляет порядка 4 кг с квадратного метра. Если для примера взять площадь 80 кв.метров, получится 320 килограммов.

Оптовая цена клубники в межсезонье – 300–400 рублей за килограмм, Таким образом сумма дохода составит около 120 тыс. рублей.

Как видим, расходы на организацию бизнеса окупаются уже в первые месяцы, и далее предпринимательство выходит на стабильную прибыль.

Источник: dezhur.com