Россия остается крупнейшим потребителем цветов в мире. Самих цветочных магазинов только в Москве насчитывается почти 10 тысяч, в Санкт-Петербурге ― более 4000. Считается, что этот бизнес легкий и красивый, не требующий существенных финансовых вложений. Однако в этой сфере высокая конкуренция и ярко выраженная сезонность. Рассказываем, как открыть цветочный магазин и не прогореть в первый же месяц.
Шаг 1. Юридическое открытие и документы
Будучи физическим лицом, можно работать только флористом, однако даже небольшую точку открыть нельзя. Самозанятому запрещено продавать то, что произвел не он сам (если вы, конечно, не продаете цветы, которые вырастили лично), а также нанимать штат. Хозяину маленького магазина и покупателю франшизы лучше зарегистрироваться как ИП. Юридическое лицо ― хороший вариант, если у бизнеса не один собственник или несколько точек в городе.
Далее следует выбрать систему налогообложения. Для ИП больше подойдет УСН «Доходы минус расходы» с налоговой ставкой 15% от чистой прибыли, для юрлица ― ОСНО. Еще можно работать на патенте (если доход до 60 млн рублей в год, а в штате до 15 человек.
Важно: если вы выбираете работу на патенте, то следует помнить, что хоть отчетность вести в этом случае проще, ограничений здесь больше. Так, покупать у вас цветы смогут только физлица (забудьте о корпоративных заказах). Кроме того, на патенте не разрешена онлайн-торговля, то есть в случае продаж через сайт вам придется вести отдельный учет.
Для торговли цветами не требуется лицензия, однако в местную администрацию необходимо предоставить следующие бумаги:
• разрешение на торговлю цветами (выдается Роспотребнадзором);
• разрешение от санитарно-производственного контроля;
• договоры с санитарно-эпидемиологической станцией, из которых следует, что сотрудники обязуются проводить дератизацию, дезинфекцию и дезинсекцию помещения;
• заключение СЭС о соответствии помещения санитарным нормативам;
• договор с компанией на установку и обслуживание систем вентиляции и кондиционирования;
• коммунальные договоры (вывоз и утилизацию твердых бытовых отходов, электроэнергия, вода и.т.д.);
• журнал учета дезинфицирующих средств;
• медицинские книжки всех сотрудников.
Чтобы открыть цветочный магазин, на старте необходимо иметь около 500 ― 600 тысяч рублей и подушку безопасности на первые месяцы в размере 250 тысяч рублей.
В среднем, магазин должен будет окупиться в течение полутора-двух лет работы.
Шаг 2. Поиск помещения и ремонт
Стоит сразу определиться, будет ли у вас собственный магазин или цветочный павильон. В любом случае точка должна располагаться в месте с высокой проходимостью: лучше всего подойдут локации у метро, кафе, на шумных улицах, в торговых центрах и т.д. Плюсом будет наличие рядом большого числа жилых домов или бизнес-центра.
Кроме того, вам предстоит обдумать, хотите ли вы открывать магазин по франшизе, используя отработанную схему. В таком случае представители франчайзера зачастую помогают в решении трудностей и консультируют по вопросам ведения бизнеса. Работайте самостоятельно, если придумали оригинальную концепцию, видение пространства и план продвижения.
При ремонте помимо кассы и необходимого для цветов оборудования (холодильная камера, стол флориста, полки для букетов, секаторы, флористический нож) нужно купить следующие аксессуары: подарочные коробки и бумажную упаковку, корзины для букетов, ленты и прочие украшения. Более того, в цветочных магазинах часто в продаже есть поздравительные открытки, гелиевые шары, мягкие игрушки, свечи и другие праздничные товары. Это позволит увеличить чек покупки.
Наконец, стоит решить, будет ли у вас интернет-магазин. Онлайн-продажи распространены в цветочном деле и наличие доставки цветов значительно влияет на доход. Однако этот сервис можно запустить позднее, когда будете готовы расширять бизнес.
Шаг 3. Автоматизация работы
Для автоматизации работы цветочного магазина важно приобрести соответствующее оборудование и установить программное обеспечение, например, «Контур.Маркет», «АТОЛ Сигма», Litebox. Таким образом, можно будет не опасаться человеческого фактора и:
• точно вести учет продукции;
• справляться с работой в час пик;
• создавать программы лояльности и вводить скидки;
• эффективнее сотрудничать с поставщиками;
• удаленно следить за работой штата;
Шаг 4. Выбор сотрудников и поставщиков
В первую очередь владельцу бизнеса следует самому понимать, как происходит работа. Необходимо углубиться в профессию флориста, изучить цветы, их названия, условия, при которых они хранятся лучше всего, правила сборки букета. Кроме того, стоит помнить про домашние растения и сухоцветы и отдельно изучить их. Как правило, такие курсы можно купить примерно за 50 тысяч рублей.
Затем нужно будет нанять флориста. Он должен быть не только аккуратным, стрессоустойчивым и с хорошим вкусом — важно, чтобы сотрудник был вежливым и дружелюбным с клиентами, поскольку от него зависит, будут ли гости возвращаться.
Отдельное внимание стоит уделить выбору поставщика. Как правило, цветы закупают либо по предзаказу, либо те, что есть у поставщика в наличии после завоза. Первый вариант подойдет тем владельцам, у которых уже есть как постоянные клиенты, так и разработанные рецепты букетов на сезон. В другом случае стоит присмотреться к цветам в свободной продаже.
Опытные владельцы советуют заказывать у одного поставщика порядка 60–90% цветов. Поскольку вы уже не будете для него случайным контрагентом, то можно договориться о скидках или постоплате. Кроме того, у ряда поставщиков доставка по России бывает бесплатной, начиная от определенной суммы заказа.
Важный нюанс — цветы быстро теряют товарный вид, поэтому к закупке следует приступать, когда в вашем цветочном уже есть все оборудование для хранения и вы собрали команду.
Шаг 5. Клиентская база
Чтобы цветочный магазин как можно скорее стал прибыльным, лучше разрекламировать его за пару недель до открытия. По словам экспертов, «сарафанное радио», когда клиент советует точку другому, не так эффективно в этой сфере как сама реклама. Она может быть в соцсетях, в СМИ и на уличных стендах. В день открытия магазина стоит организовать праздник для первых гостей.
Бренд должен быть запоминающимся, чтобы завоевать доверие покупателя и сделать его лояльным. Расширить клиентскую базу поможет выпуск бонусных карт, подарочных сертификатов и скидки.
Не без рисков
Стоит учитывать, что для цветочного бизнеса характерна высокая конкуренция. В Москве цветочных магазинов насчитывается 9704, в Санкт-Петербурге — более 4000. Трудность может заключаться в том, что у большинства этих компаний уже сформировалась собственная клиентская база.
Кроме того, у данного бизнеса ярко выражена сезонность. Владелец рискует понести существенные расходы, если неточно спланирует объемы под реализацию. Важно помнить, что в цветочном деле лето называют «мертвым» сезоном, в отличие от февраля, марта, сентября и декабря.
Наконец, цветы — быстропортящийся товар, из-за чего также вероятны непредвиденные потери.
Подписывайтесь на нас, чтобы ничего не пропустить: Журнал «Компания»
Источник: dzen.ru
Как открыть цветочный бизнес и разбогатеть на нём?
Любители растений могут задуматься о том, как открыть цветочный бизнес. При должном развитии это занятие принесёт не только огромное удовольствие, но и хорошую прибыль. Ежедневно работая с прекрасными растениями, человек будет развивать чувство вкуса, и получать удовольствие от жизни. При этом доходность данной сферы ничем не уступает аналогичным предприятиям по реализации.
Почему выгодно продавать растения?
В трудные времена люди стараются экономить на многих вещах. Они покупают более дешевые продукты питания, одежду эконом-класса и воздерживаются от приобретения дорогой техники. Однако экономить на цветах считается просто неприличным, ведь это подарок, а в таком случае сокращение расходов приобретает характер скупости. На этом хорошо наживаются продавцы роз, тюльпанов и даже ромашек! За простые полевые букеты во время общенациональных праздников можно получить огромные деньги.
Россия считается одним из крупнейших цветочных импортёров. Ежегодная прибыль торговцев составляет около 2 миллиардов долларов – и это учитывая только официальные данные. Большая часть этих денег приходится непосредственно на столицу. В Москве реализация приносит огромные деньги даже тем, кто имеет крохотный цветочный ларек.
Небольшой стартовый капитал и относительно быстрое получение прибыли привлекает к этому предпринимательству всё больше людей. На стартовом этапе будет достаточно небольшой суммы для аренды помещения и закупки товаров. Если начало деятельности пришлось на масштабный праздник, то затраты окупятся в течение нескольких дней. В других случаях для покрытия трат придётся работать немного больше.
Как открыть цветочный бизнес и не «прогореть»?
Как и любое предпринимательство, торговля растениями несёт ряд опасностей. Учитывая все риски, появляется возможность работать максимально безопасно. Для лучшего понимания ситуации новичкам рекомендуется ознакомиться с несколькими популярными ошибками:
- Плохое «наследство». Приобретая уже готовый магазинчик, помните о том, что у него может быть негативная репутация, которая останется прежней даже с приходом новых владельцев. Покупатели уже знают его месторасположение и если они привыкли к низкокачественной продукции или грубым продавцам, исправить этот предрассудок будет непросто. Не поможет и новая вывеска с названием, ведь многие клиенты больше запоминают расположение, чем наименование торговой точки. Чтобы не попасть в затруднение такого рода, стоит перед покупкой узнать репутацию и методы работы прошлых владельцев.
- Неоправданные надежды, слишком большие амбиции. Начиная собственное дело, люди полны энтузиазма. Они уверены, что теперь обретут финансовую свободу, станут богатыми и счастливыми. На деле же всё оказывается не так просто. В развитии магазина могут быть застои, проблемы с клиентооборотом и товаром. Если ранее продажами управляли неумело, то придётся потратить время на восстановление хорошей репутации. Ввиду этого, не стоит себя тешить несбыточными мечтами о быстром обретении богатства, лучше максимально подготовиться к реальности.
- Огромные кредитные обязательства. Начиная свою деятельность без личного капитала, бизнесмен рискует оказаться в глубокой долговой яме. Взяв кредит, он будет обязан регулярно делать отчисления, а в случае «выхода в ноль» платить из собственного кармана. Если слишком долго откладывать погашение ссуды, кроме проблемного бизнеса человек получает ещё преследование коллекторов и суда.
- Крупные вложения в дизайнерское оформление. Начиная работать флористом, люди мечтают о своём уютном уголке с шикарным ремонтом и стильными дизайнерскими украшениями. После приобретения всех желанных вещей предприниматели часто попадают в огромные долги, однако сверхприбыли это не приносит. Переоценивая влияние дизайнерского оформления на покупателя, можно серьёзно промахнуться с корректностью затрат. Намного разумнее будет оставить эти средства на закупку холодильников и необходимого инвентаря. Оформлять помещение лучше через несколько месяцев после активной и продуктивной деятельности.
- Непродуманные поставки. Данный товар слишком быстро портится, поэтому необходимо очень четко распланировать продажи. На первых этапах это сделать крайне трудно (разве что, можно посоветоваться с прошлыми владельцами бизнеса), но позже приходит понимание, на какие объемы рассчитывать. Постарайтесь делать минимальные закупки и на основании товарооборота планировать последующие.
Заранее понимая свои возможные ошибки, предприниматель без труда обойдёт их и сможет полноценно реализовать себя в торговле цветами.
Как открыть цветочный бизнес с нуля?
Если человек увлекается флористикой и желает зарабатывать на этом, ему будет полезно узнать, как открыть цветочный магазин с нуля. Бизнес довольно трудный, однако, при должном подходе, он будет приносить огромные деньги. Если бизнесмен готов преодолевать трудности и стремительно двигаться к своей мечте, ему пригодится следующее пошаговое пособие. Как открыть цветочный бизнес:
- Регистрация – не самый простой этап для любого бизнеса. Придется посетить государственные учреждения и оформить все необходимые документы. Потребуется зарегистрировать индивидуальное предпринимательство и выбрать систему налогообложения. Для тех, кто ценит своё время дороже денег, существуют специализированные конторы, которые занимаются оформлением любой документации, улаживая все вопросы с государственными органами. Обращаясь к юристам-посредникам, стоит понимать, что это немалые дополнительные расходы, которые необходимо будет заносить в смету бизнес-плана.
- Приобретение кассового аппарата обязательно для каждого ИП. По новому законодательству компания по продаже просто не может законно работать без него. Поставьте свой аппарат на учет в налоговую и отпускайте всю продукцию только через него. В некоторых случаях понадобится приобретение печати. Закон разрешает обходиться без неё, однако некоторые поставщики требуют мокрую печать на своих договорах.
- После этого потребуется подготовить документы. В муниципальных органах выдаётся разрешение на торговлю – его необходимо всегда иметь при себе на случай проверки или просьбы покупателя. Книга отзывов и предложений потребуется для посетителей, которые хотят похвалить продавца или сделать ему замечание. Она поможет лучше организовать свою деятельность, ведь хорошо выявляет все достоинства и недостатки компании. Товарная накладная потребуется для проверяющих лиц. Также можно выпустить прайс, позволяющий совершать покупки с максимальным удобством.
- Выберите формат своего заведения. В зависимости от стартового капитала, владелец может остановиться на одном из вариантов: палатки, маленькие магазинчики, специализированные бутики, интернет-магазины.
- Выберите подходящее помещение и проверьте его историю. Узнайте мнение посетителей и репутацию. Если она оказалась негативной, лучше приобрести другое здание.
- Купите оборудование для работы. Как правило, в него входят стеллажи, холодильники и прочее. Продумайте масштабы своих продаж и на основе них подбирайте необходимую технику.
- Заключите контракт с поставщиками. Идеальным вариантом будет проверенная цветочная компания. Если среди знакомых таковая отсутствует, можно заключить краткосрочный контракт и посмотреть на качество поставок, после чего оформлять более длительное сотрудничество.
- Рекламируйте свой магазин всеми доступными методами. Используйте яркие вывески, бумажные объявления, размещение баннеров по сети Интернет и другие маркетинговые стратегии.
Следующее видео расскажет, как открыть магазин цветов с нуля. Бизнес весьма привлекательный, но обладает особой спецификой, с которой необходимо считаться:
Теперь предприниматель знаком со всеми «подводными камнями» этого бизнеса и способен здраво оценить собственные перспективы. Получив подробный план действий, он уже сможет начать подготовку к осуществлению заветной мечты и в скором времени стать профессиональным флористом!
Источник: malo-deneg.ru
История провала. Цветочный бизнес
Бывает, что бизнес-однодневка может стать делом всей жизни. Но как раз именно эта сфера, которая считается прибыльной и легкодоступной, поскольку не требует больших вложений, таит в себе огромное количество подводных камней. С какими сложностями можно столкнуться, затевая цветочный бизнес, и почему не всегда получается встать на ноги, «Контур.ру» рассказал дизайнер Артем Забоев.
Зоя Молчанова
Как возникла идея создания цветочного бизнеса?
Когда еще были студентами, на 8 Марта с друзьями закупали цветы на оптовых рынках и продавали их несколько дней. Делали так года три подряд. Потом, естественно, выпустились, каждый нашел работу, начали крутиться и забыли об этом. Но надо сказать, даже за каких-то несколько дней это дело приносило свои плоды.
В целом каждый из нас, 20-летних пацанов, получал на руки за эти дни около 30 тыс. руб. Сами понимаете, это было очень много. Сейчас, я думаю, у тех, кто решил перед праздниками таким образом заработать, получается около 60 тыс. в среднем.
Я давно занимаюсь ландшафтным дизайном и в этой сфере чувствую себя как рыба в воде. Однажды, когда оформлял сад на участке, подумал: почему бы не заняться цветочным бизнесом? В голове сразу возник маленький, но уютный магазинчик. Я увлекся этой идеей настолько, что оставил все свои проекты, ушел в отпуск.
Как началось развитие? Сколько людей было задействовано в открытии?
Я нашел небольшое помещение, 12 кв. м, в торговом центре, аренда составляла около 20 тыс. руб. в месяц. Подключил в команду двоих знакомых — девушку-художницу, которая могла бы помочь с составлением букетов (сам я тоже собирался этим заниматься), и однокурсника, который отвечал бы за оформление, пока я занимаюсь технической частью и бухгалтерией. Зарегистрировался как индивидуальный предприниматель, уложился в пять дней. Сумма вложений в это дело составила около $15 тыс. Мне пришлось взять небольшой кредит.
В первую очередь, помимо того чтобы найти поставщика и закупить оборудование, непременно нужна была яркая вывеска. Нужно было начать с того, чтобы привлечь клиентов и желательно сделать их постоянными. Вывеску придумали сами, сами нарисовали, отдали в разработку, остались довольны. Потом я нашел небольшую цветочную базу на центральном рынке, где мы закупали цветы.
Также они предоставляли грунт, цветы в горшках. Появилась идея наполнить магазин разными аксессуарами для букетов, чтобы как-то разнообразить ассортимент. Дело вроде бы пошло.
Почему не получилось раскрутиться? Какие возникли проблемы?
Могу сказать, что, как всегда это бывает у творческих натур, мы увлеклись. С однокурсником начали ругаться по каким-то пустякам: какого цвета горшки лучше закупать, коричневые или рыжие. Много денег ушло на оформление салона и первую партию цветов. Закупали побольше, посвежее и поэкзотичнее. Хотелось всего и сразу, а так, как известно, не бывает.
Надо было начинать с простого и включать всю свою фантазию. Фантазию мы готовы были включить, но клиентов тоже было не особенно много. Я только потом понял, что надо было открывать салон ближе к весенним праздникам, чтобы сразу, в первую неделю, можно было более или менее встать на ноги. Мы открылись в декабре, а под Новый год покупателей было немного. Но кое-кого мы заинтересовали.
Мы и правда подошли к процессу создания букетов со всей щепетильностью, аккуратностью и воображением. Но разгуляться получилось только в первые две недели. Потом все как-то совсем затихло. А еще у нас сразу же сломался холодильник, который всегда необходим в любом салоне: там обычно обитают самые дорогие букеты, но расхватывают их на ура.
Сломался именно как холодильник, как витрина продолжал функционировать: свет горел. И мы не сразу заметили, что главную свою функцию он не выполняет. В общем, из каких-то нелепых мелочей сложилась большая проблема. Аренду мы выплачивали туго, цветов закупали не очень много. Разругались на второй месяц с однокурсником.
И остались вдвоем. Запал прошел, а долги остались, и их надо было как-то отрабатывать. К тому же мне предложили несколько новых проектов. В общем, мы фаталистически свалили все на то, что не судьба, и решили, как только выплатим кредит, закрываться. Просуществовали до мартовских праздников. Тогда, кстати, у нас был второй шанс.
Думали: может, не бросать? Но передумали: нам стало скучно.
То есть причина лишь в том, что вам это стало неинтересно? Может быть, вы просто боялись ошибиться?
А кто не боится ошибиться? Конечно, боялся. Кстати, я думал о том, что надо было начинать не с магазина, а с рынка. Вложений там больших не потребовалось бы. Но там проблема в другом: надо было с утра до вечера проводить в тяжелых условиях: работать с семи утра и до одиннадцати вечера зимой и летом, надо было уделять этому все свое время.
А нам не хватило терпения, и мы начали размениваться по мелочам… Я не могу сказать, что мне стало неинтересно, просто хотелось чего-то большего, как я уже говорил, всего и сразу. А когда у тебя нет никакого бизнес-опыта и ты не хочешь тратить время, чтобы его приобрести, — это не дело.
Мне предлагали ходить на разные тренинги, мастер-классы, но я только рукой махал и смеялся, говорил, что все это бред. Хотя по собственному дизайнерскому опыту прекрасно знал, что иногда в этом есть толк. С другой стороны, когда в начале апреля мы закрылись, мы не сделали этого разоренными. У каждого на руках были хорошие деньги.
Это привело меня, уже спустя некоторое время, к другим мыслям. К тому, чем я занимаюсь сейчас.
Чем вы занимаетесь сейчас?
Месяц назад мне пришла в голову мысль открыть интернет-магазин авторских подарков — аксессуаров, открыток, всяких необычных штук. Пока проект находится в разработке, но ему сулят успех. Думаю, что авторские букеты там тоже будут. Кстати, это тоже могло бы нас удержать… Клиентам очень нравились наши букеты, говорили, что нигде еще не встречали такой красоты, говорили, что это необычно. Так что этот неудавшийся бизнес, если его вообще можно так назвать, был отличным опытом.
Занимайтесь бизнесом, а Эльба возьмет на себя рутину. Успейте подключиться к тарифу «Премиум» бесплатно!
Источник: kontur.ru