Как открыть флористический бизнес с нуля

Цветочный бизнес – дело перспективное, и остается оно таким, даже несмотря на высокую конкуренцию на рынке. Потребность в цветах растет: с каждым годом россияне покупают все больше растений. Участники рынка не удовлетворяют весь спрос на цветы, что открывает возможности для формирования новых компаний в этой сфере.

Перед открытием торговой точки следует хорошо разобраться в том, как вести бизнес. Цветки – это скоропортящийся товар, за которым нужен уход и соответствующие условия содержания. Перед инвестированием средств важно разобраться в бизнес-модели, для чего могут потребоваться рекомендации специалистов.

В статье описана идея открытия небольшой торговой точки. Проект не потребует серьезных вложений, и при грамотном развитии способен окупится в разумные сроки. В этом бизнес плане цветочного магазина приведены примерные расчеты окупаемости дела.

Анализ рынка и конкурентов

В настоящее время доля отечественных производителей на российском рынке срезанных цветов составляет 15%. К примеру, общий объем рынка в 2018 г. составил 1,6 млрд шт. в натуральном выражении, и доля отечественных компаний составляет всего 240 млн шт.

После возращения полуострова Крым в состав России, последовавших за этим санкций и контрсанкций сложилась нестандартная ситуация. Изменилась структура импортеров: доля основного поставщика – Нидерландов – опустилась с 38,9% в 2014 г. до 11,6% в 2018 г. В самой стране возник потенциал для наращивания собственных мощностей.

Растет и спрос. По сравнению с 2015 годом, россияне стали покупать больше свежесрезанных цветов: если раньше среднестатистический гражданин покупал чуть более 15 цветов в год, то в 2019 объем вырос до 20 шт. Выросла и сумма общих расходов на эти покупки.

Конкурентная ситуация и особенности сбыта

На рынке цветов в России конкуренция высокая. Войти на этот рынок легко, а вот закрепиться на нем не просто.

Основные конкуренты – сети цветочных супермаркетов и производители цветов, имеющие свои рознично-сбытовые сети. Последние имеют преимущество перед компаниями-перекупщиками, поскольку могут предложить растения по более низким ценам. Развитые участники рынка ищут партнеров и предлагают франчайзинговые услуги (об этом ниже в статье).

Сбыт цветов в стране зависит от нескольких факторов.

Во-первых, продажи зависят от времени года. Лето – мертвый сезон, открывать фирму целесообразно ближе к наступлению холодов. В период с конца декабря до второй половины марта наблюдается пик продаж.

Во-вторых, на сбыт напрямую влияют праздники. 1 сентября, 14 февраля, 8 марта и на Майские праздники продажи максимальные. За это время можно получить прибыли, как за большую часть года.

Ассортимент продукции и услуг

Лучше всего продавать как срезанные цветы, так и растения в горшках. Говоря о живых срезанных цветах, то начать разумно с продажи 20 позиций:

розы (7-8 оттенков);
гвоздика (2-3 оттенка);
хризантемы (3-4 оттенка);
тюльпаны;
пионы.

Можно продавать несколько позиций экзотических цветов: орхидеи, ирисов, анемонов, стрелиций и т.д.

Ассортимент увеличивать следует, только будучи уверенным в продажах (живые цветы – скоропортящийся товар).

Полезно реализовывать горшки и вазы, удобрения, грунт и другой инвентарь для ухода за растениями. На стеллажах можно разместить и несколько книг для цветоводов.

В горшках следует продавать самые популярные позиции: денежные деревья, цитрусовые и т.п.

Дополнительные услуги

Цветочные магазины сейчас продают далеко не только растения. Конечно, можно сосредоточиться только на цветах (особенно в условиях небольшого павильона), но лучше предоставлять и дополнительные услуги:

продажа сопутствующих цветам товаров: подарков, открыток, шоколада, конфет и т.д.;
продажа цветочных букетов вместе c конфетами или игрушками;
нанесение небольших рисунков и надписей на лепестки;
сотрудничество со свадебными организациями для оформления торжеств цветами;
курьерская доставка и др.

Это позволит увеличить выручку и повысить удобство для покупателей. Магазин быстрее станет известным, если предоставлять оригинальные услуги – например, подбирать букеты на основе фотографии адресата, сотрудничать с местными мастерами для продажи уникальных открыток, сладостей и др.

Целевая аудитория

Выделить целевую аудиторию магазина можно исходя из целей покупки.

Во-первых, цветами принято поздравлять людей с праздниками и торжественными событиями.

Во-вторых, красивый букет – традиционный знак внимания для противоположного пола (обычно для женщин).

В-третьих, цветочные композиции покупают для украшения интерьера: от частных жилищ до общественных мест.

Покупатели – широкая категория граждан, но основной сегмент состоит из людей от 18 до 35 лет. Они приносят деньги и создают основную выручку в торговой точке.

Потому при планировании рекламной кампании и выбора методов продвижения нужно ориентироваться в первую очередь именно на эту группу покупателей.

Что нужно для открытия цветочного магазина-бизнеса-ларька

Среди основных расходов при запуске дела будет закупка оборудования и всего инвентаря; холодильное оборудование самая дорогая статья. Для персонала (особенно для опытных работников) лучше повысить зарплату, чтобы снизить риск воровства. Но в любом случае систему видеонаблюдения монтировать придется. Зарплата будет состоять из оклада и определенного процента от месячной выручки.

Таблица 1. Размер первоначальных расходов для открытия цветочного магазина.

Аренда помещения (30 кв. м)

Оборудование и инвентарь

Дополнительное сырье и материалы

Заработная плата, 3 чел.

Работа и сбыт предполагается в городе с населением до 1,5 млн. чел. В дополнительных расходах указаны затраты на коммунальные платежи, продвижение, подготовку помещения и др. Размеры налоговых отчислений в расчете не учтены.

Организационно-правовые аспекты

Бизнес можно вести в форме физического или юридического лица (ИП или ООО). Выбор зависит от количества инвесторов, особенностей капиталовложений, управления и распределения прибыли и от масштабов дела.

При регистрации указывается код ОКВЭД 47.76.1. «Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах». Если, кроме розничной торговли, клиентам будут оказываться другие услуги (продажа сувениров, сладостей, курьерская доставка и др.), указываются нужные коды.

Для работы потребуется получить разрешение в Роспотребнадзоре. Потребуется составить и согласовать «Программу санитарно-производственного контроля». К началу работы необходимо заключить договора на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию и вывоз мусора с соответствующими службами.

Варианты организации бизнеса

Мелкие ларьки на рынках, у остановок общественного транспорта, метро и т.д. Это совсем небольшие павильоны, киоски, где продаются самые популярные букеты.
Небольшие магазинчики. Находятся в торговых центрах или на первых этажах домов. Здесь продается больше видов цветов (включая растения в горшках), подарки, сувениры, упаковочные материалы и др.
Бутики Premium-класса. Они работают чаще в дорогих торговых центрах. Здесь продают редкие виды растений; в салонах клиентов ожидает сервис высокого качества. Составляют букеты и упаковывают композиции опытные флористы.
Интернет-магазины. Направление слабо развито в России. Доставка готовых букетов осуществляется курьером.
Передвижные магазины. Цветы продаются на автолавках (автофургончиках), оборудованных кулерами, витринами и рабочими столами.

Поиск необходимого помещения

По условиям бизнес-плана запланировано открытие небольшого магазина в помещении до 30-35 кв. м. (продаваться будут как цветы, так и дополнительные товары) Оно должно находиться на проходном месте недалеко от мест скопления населения (подробнее об этом ниже).

Магазин должен быть открытым, чтобы люди уже с улицы видели ассортимент цветов. Для этого лучше установить большие панорамные окна.

В магазине нужно сделать интересный дизайн. При создании проекта полезно изучить интерьеры других цветочных магазинов, включая зарубежные (через интернет), использовать имеющиеся решения. Как вариант можно воспользоваться услугами дизайнера.

У наших партнеров

В помещении должен быть проведен водопровод и сделан санузел. Для сохранности цветов необходимо обустроить систему вентиляции и кондиционирования.

Местоположение

Выбор подходящего места – ключевой фактор успеха цветочного магазина. Можно сделать все красиво, предлагать отличный сервис и установить адекватные цены, но если объект находится где-то в спальном районе – дело рискует быстро прогореть.

Выбор конкретного района зависит от направленности бизнеса: если для дорогого бутика нужно искать помещение в центре, которое позволит заявить о себе и привлечь состоятельных клиентов, то для небольшого магазина можно выбирать и менее дорогие, но обязательно проходные места. Полезно, чтобы поблизости находились торговые центры, рестораны, ювелирные магазины, ЗАГСы. Выбирать локацию лучше в месте пересечения транспортных потоков, там, где много клиентов, особенно в праздничные дни.

Цветочный магазин должно быть видно: решение о покупке часто принимается спонтанно. Не стоит открывать точку в цокольном или подвальном помещении (это также плохо для цветов).

Оформление торговой точки

Цветы – это в первую очередь визуальный образ, потому в магазине необходимо все обустроить так, чтобы букеты и красивые срезы было хорошо видно (как с улицы, так и внутри). Нужно закупить и грамотно установить стеклянные витрины, зеркала, освещение. Само помещение следует со вкусом декорировать.

Самое важное – закупка холодильных камер, где можно дольше хранить растения. Потребуется установить стеллажи для размещения товара, стеллаж и рабочий стол для флориста.

Рекомендуется монтировать в зале видеокамеры, сделав фокус на рабочем пространстве персонала. Это поможет защититься от недобросовестных сотрудников. Известно, в цветочном бизнесе есть много возможностей для манипуляций со стороны работников, когда они попросту кладут выручку магазина себе в карман.

Также нужно обустроить пространство для приема заказов и оплаты.

Выбор поставщиков

Для успешной работы необходимо найти надежного поставщика, который сможет оперативно доставлять товар в точку. Это особенно важно в самые ходовые дни – на праздники – когда продажи идут больше всего. В решающие даты цветы могут практически смести с прилавков, потому нужно быть уверенным в поставщике, что тот сможет осуществить экстренную доставку.

Налаживать контакты с такими компаниями нужно еще до открытия магазина, полезно поинтересоваться у знающих людей, какой поставщик заслуживает доверия.

Бизнесмен может сотрудничать и с несколькими компаниями, осуществляющими поставки; это зависит от размера бизнеса и имеющегося ассортимента. Чем больше цветов будет на прилавке, тем больше поставщиков потребуется.

Выделяется несколько групп партнеров:

местное цветочное хозяйство;
крупный региональный производитель;
иностранный поставщик (Нидерланды, Колумбия, Эквадор и др.).

Закупка товара

Основной товар для продажи – сами цветы. В первую очередь нужно определить ассортимент растений, проанализировать предложение на рынке, обойти оптовые базы, других поставщиков и выбрать растения для продажи. Лучше брать товар с баз, которые расположены ближе к магазину.

Закупается упаковка и все инструменты, необходимые для работы: цветная и прозрачная пленка, искусственная сетка, крафт-бумага, органза, фетр, джутовая сетка и волокно, рогожа, лента, сизаль, клеевый «пистолет», проволока, ножницы и др.

По условиям бизнес-плана, в цветочном магазине будут продаваться небольшие сувениры, шоколад и подарки. На эту статью также выделяется необходимая сумма.

Подбор персонала

Для работы магазина не нужен большой штат. На первое время достаточно трудоустроить 2 продавцов/флористов. Полезно нанять администратора магазина: он будет следить за работой персонала и порядком в торговой точке, помогать флористам, а также вовремя организовывать пополнение запасов. Ведением бух. отчетности займется бухгалтер по аутсорсингу.

С развитием дела можно запустить услугу доставки цветов до адресата. Для этого потребуется курьер с автомобилем.

На место продавцов лучше искать людей со вкусом и опытом работы, создающих красивые цветочные композиции. На наличие дополнительного образования (дипломов о прохождении флористических курсов) обращать внимание хоть и стоит, но преувеличивать их значение не нужно. Главное – реальный опыт и умения.

Работники должны иметь заполненные санитарные книжки, свидетельствующие о пройденном медосмотре.

Реклама цветочного магазина

Своевременно приложенные усилия по продвижению цветочного магазина позволят быстрее притянуть поток покупателей и ускорить выход на самоокупаемость.

Несколько методов рекламирования торговой точки.

Создать все атрибуты бренда: название, слоган и логотип. К бренду необходимо привязывать всю рекламную активность – чтобы люди запоминали.
Создание наружной рекламы. Располагать ее нужно достаточно близко к самому магазину (по крайней мере на первых порах); можно использовать рекламу на транспорте.
Продвижение в СМИ и Интернете. Говоря о средствах массовой информации, то это больше газеты и журналы; реклама в Сети целесообразна при наличии сайта, наличии курьерской доставки или своей группы в соц. сетях.
Раздача листовок. Способ этот один из самых простых, но эффективных – постепенно народ будет запоминать новый магазин.
Промоакции. Полезно проводить промоакции, раздавать бонусные карты и др.

Финансовый план: рентабельность и окупаемость

Размер первоначальных затрат – 1,095 млн руб.

Для расчета выручки предположим, что в первый месяц ежедневно магазин будут посещать 15 человек, второй – 18 чел., третий – 25 чел., четвертый и пятый – 28 чел., шестой – 30 чел.

Средняя стоимость букета зависит от вида цветов и конкретной даты (праздничный/непраздничный день); для расчета возьмем показатель ниже среднего в размере 500 руб. Чтобы учесть и более дорогие букеты, предположим, что каждая пятая продажа выйдет на сумму в 1000 руб.

Но расчет этот примерный: в праздничные и предпраздничные дни цена здорово взлетает до 2-3 и более тыс. руб. за хороший букет.

1 месяц – 315 тыс. руб.;
2 месяц – 360 тыс. руб.;
3 месяц – 525 тыс. руб.;
4 месяц – 570 тыс. руб.;
5 месяц – 570 тыс. руб.;
6 месяц – 630 тыс. руб.

Ежемесячный доход сравняется с расходом только на третий месяц, далее пойдет постепенное увеличение прибыли.

В разработанном состоянии магазин будут посещать 50-70 клиентов в день и, согласно условиям выше, выручка увеличиться до 1,050-1,470 млн руб. Эти показатели будут достигнуты через 1 год постоянной работы.

Общий размер ежемесячных затрат 520-800 тыс. руб. (чем больше продаж, тем больше будет уходить денег на закупку сырья и зарплату)

Чистая прибыль (в разработанном состоянии) – 530-670 тыс. руб.

Согласно расчету, бизнес, при наличии активной рекламы и продвижения, выйдет на ноль в первые 10 месяцев работы.

Таблица 2. Экономическое обоснование бизнес идеи.

Сумма первоначальных инвестиций

Источник: www.equipnet.ru

Как открыть цветочный бизнес?

Бизнес по продаже цветов считается одним из самых легких и не особо проблемных способов начать свое дело и хорошо зарабатывать. Чистая прибыль небольшого магазина в первый год при минимальных вложениях, стабильный доход может достичь полумиллиона рублей, а рентабельность цветочного бизнеса составить до 20%.

Так ли это на самом деле, и какие подводные камни могут ожидать начинающего владельца цветочного бизнеса? Приоткрываем завесу тайны в этой статье.

Цветочный бизнес. С чего начать?

Начните с обучения. В первую очередь начинающему бизнесмену необходимо освоить саму профессию флориста. Даже если вы сами не будете работать в магазине, а наймете продавцов-флористов, эти знания вам будут не лишними. Желательно изучить не только основы упаковки цветов и оформления букетов, а пройти хороший, глубокий курс флористики.

Важно знать, как правильно хранить цветы, в каких условиях, как рассчитать регулярный закуп растений, как правильно составлять букеты и композиции. Не лишним будет и курс по уходу за комнатными растениями — многие флористические школы дают и такие материалы.

В среднем обучение на таких курсах офлайн занимает не более 10 дней и стоит от 10 до 50 тыс. рублей в зависимости от объема курса. Наша рекомендация — не стоит жалеть денег на расширенный курс. Рассматривайте это как инвестицию в бизнес: потраченное с лихвой вернется через несколько месяцев работы.

Оборудование для цветочного магазина

Из специального оборудования в цветочном магазине потребуется холодильные витрины для хранения цветов и кондиционеры, которые будут поддерживать комфортную для срезанных растений температуру от +5 до +8 градусов. Средняя стоимость такого профессионального оборудования 50 – 70 тыс. руб, но если поискать, то можно найти бывшее в употреблении рабочее оборудование за вполовину меньшие деньги. Монтаж и наладка холодильного оборудования обойдется примерно в 20 – 25 тыс. руб.

Кроме холодильника и кондиционера, в магазине обязательно должен быть рабочий стол флориста, где он будет составлять букеты, стулья, стеллажи для готовых букетов и витрины для цветов. В зависимости от того, насколько велика площадь вашего магазина или павильона, в нем можно разместить и декоративные элементы дизайна.

Если в салоне, кроме срезанных цветов, будут продаваться горшечные растения, необходимо предусмотреть для такого расширения ассортимента отдельный угол или стеллаж, а также закупить сопутствующие товары: кашпо, горшки, грунты, инструменты для ухода и т.д.

Из инструментов флористам, работающим в магазине, понадобятся:

Флористические ножи.
Секатор (2 шт).
Ножницы (2-3 шт.)
Степлер и скобы.
Флористические плоскогубцы.
Кусачки.

Стоимость этих инструментов (новых) будет в пределах 8 –10 тыс. руб. Кроме инструментов, придется потратить около 10 тыс.рублей на дополнительные расходные материалы для создания композиций из цветов:

Анкор-скотч.
Тейп-лента.
Флористическая проволока.
Упаковочная бумага.
Шпажки для опоры.
Полимерная глина.
Ленты, шнуры.

В последующие месяцы на дозакупку этих материалов запланируйте около 10 тыс. руб. в месяц.

На старте бизнесмену очень важно правильно распределить свой бюджет, и на покупку онлайн кассы средств не всегда хватает. Именно поэтому начинающие предприниматели зачатую берут кассу в аренду или оформляют рассрочку.

Арендуя кассу Лайтбокс, например, вы получаете полностью готовое к работе оборудование. Касса в дальнейшем переходит в собственность или ее можно выкупить раньше этого срока по остаточной стоимости. Тем, кому касса нужна в собственность, Лайтбокс дает рассрочку.

Оформление, реклама и продвижение цветочного бизнеса

Открытие любого бизнеса должно сопровождаться рекламной кампанией, и цветочный бизнес — не исключение. Как его рекламировать, какие рекламные каналы стоит задействовать, а какие можно игнорировать?

Цветы — это в первую очередь красота, эстетика, а значит самое важное в будущей рекламе — визуальное восприятие вашего бизнеса. Поэтому в первую очередь, еще до открытия, нужно сделать вот что:

Заняться дизайном помещения, интерьером и экстерьером, вывеской и наружными указателями. Интерьер помещения должен подчеркивать красоту букетов, поэтому он не должен быть слишком броским и ярким. А вот наружное оформление витрин и вывеска, наоборот, должны привлекать внимание прохожих.
Световая вывеска над входом в магазин обойдется вам примерно в 20 – 25 тыс. руб. (вместе с получением разрешения). Выносной штендер — около 5 тыс. руб.
Создайте профили вашего бизнеса в социальных сетях. Для продажи цветов странички в соцсетях (Инстаграм, Вконтакте, Facebook, Tik-Tok, YouTube) будут во много раз эффективнее, чем отдельный собственный сайт. Соцсети предоставляют пользователям недорогие и простые инструменты для запуска таргетированной рекламы, нацеленной именно на вашу аудиторию.
Средняя стоимость рекламы в месяц (Инстаграм) — от 10 тыс. руб.
Сделайте собственный сайт-визитку (если вы пока не планируете открывать интернет-магазин) с возможностью сделать предзаказ цветов.

Зарегистрируйте торговую точку в Гугл-картах и Яндекс-картах. Люди часто ищут в картах точки, которые находятся недалеко от них. Регистрация в картах — это дополнительный трафик, а значит, и прибыль.
В предпраздничные дни и перед открытием дополнительный трафик может привлечь расклейка объявлений или раскладка рекламы в почтовые ящики.
Воспользуйтесь сервисами SMS-рассылок и рекламы в мессенджерах, например сервисом МТС Маркетолог. Здесь можно очень тонко настроить рекламу по географическому, демографическому признакам. Например, рассылать рекламные сообщения только мужчинам, находящимся в радиусе 500 м. от вашего магазина.

Использовать радиорекламу, и тем более ТВ, для рекламы цветочного магазина нецелесообразно — дорого и неэффективно.

Подсчитываем расходы

В среднем основные расходы на открытие цветочного магазина составят около 350 – 400 тыс. рублей, однако в реальности эта сумма может быть и выше. Всё зависит от разброса цен в крупных, средних и малых населенных пунктах.

В представленной ниже таблице указаны средние цены по РФ на услуги и оборудование.

Аренда помещения (25 – 30 кв.м.)

Мебель, оборудование, инструмент

Установка сплит-системы для кондиционирования

Холодильная витрина для цветов

Стеллажи и стойки для цветов

Рабочий стол и стул для флористики

Охранная и противопожарная сигнализация

Онлайн-касса (Касса Лайтбокс 5А)

Пластиковые вазы для срезанных цветов

Инструменты для работы и материалы для декора

Юридическое оформление

Пошлина за регистрацию ИП

Изготовление печати, открытие счета в банке и т.д.

Реклама и продвижение

Продвижение сайта, групп в соцсетях

Постоянные ежемесячные расходы

зарплата персонала (2 флориста)

Итого:

428 000,00

Как видите, цветочный бизнес — это совсем не сложно и очень прибыльно. Главное, как и в любом бизнесе — проверенные партнеры, удобные инструменты для работы и желание стать лучше.

Мы с удовольствием поможем вам:

зарегистрировать ИП, открыть РКО и подключить эквайринг по выгодным ставкам
выбрать, купить, зарегистрировать и подключить онлайн-кассу
создать, настроить и запустить интернет-магазин с нуля
организовать службу доставки
и многое другое.

Звоните или пишите, если у вас есть вопросы, и мы с вами решим вместе любую проблему.

12.2021

Источник: litebox.ru

Цветочный бизнес с нуля: составление бизнес-плана, рентабельность

Цветочный бизнес — направление розничной торговли, в котором более чем в других видах деятельности переплелись риск и перспектива, так как спрос на цветочную продукцию может служить некоторым барометром благосостояния людей. И это подтверждено данными экспертов. Согласно им, объем проданных композиций и букетов находится в тесной зависимости от того, насколько благополучен в финансовом плане тот или иной регион. Не последнюю роль в успешном развитии цветочного бизнеса играет и менталитет нации.

Как и любое другое направление деятельности, флористика обладает своей спецификой. Как разобраться в тонкостях этого дела, чтобы организовать цветочный бизнес с нуля? Для открытия собственной торговой точки, приносящей постоянный доход, прежде всего понадобится составить бизнес-план намечаемого проекта. Это и позволит уточнить для себя все тонкости данной сферы и даст верное направление деятельности.

Перспективы

Открытие собственного цветочного магазина – это идея, которая приходит к людям, мечтающим работать на себя. Судя по отзывам опытных флористов, данный вид бизнеса обладает своими преимуществами. Они заключаются в минимальных суммах начального капитала, легкости организации дела, а также в больших перспективах для дальнейшего развития. Для этого понадобится лишь правильно оформить документы и составить бизнес-план. Это позволит окупить все расходы уже в течение первого года работы.

Тому, кто сомневается в доходности флористики, стоит вспомнить ажиотажный спрос, который можно наблюдать во время различных праздников. Например, очень быстро раскупается продукция для поздравлений в Международный женский день или в День святого Валентина. Однако это далеко не все праздники, когда цветы приносят предпринимателю приличную прибыль. Например, благоухающие композиции являются весьма популярными подарками для родственников, друзей, любимых. Преподносят их и бизнес-партнерам.

Цветы приобретаются не только в праздники, перед наступлением которых цены на них повышаются примерно в 2-3 раза. В будние дни за ними приходят покупатели, чтобы после украсить этой продукцией бары и рестораны, отели и спа-салоны. Также традиционно цветы приобретаются на свадебное торжество или на юбилей.

В связи с этим можно с уверенностью утверждать, что этот товар достаточно ходовой. И это подтверждают оценки финансистов, согласно которым ежегодный оборот на флористическом рынке России в последнее время достиг объема, превышающего миллиард долларов.

Форматы ведения дела

С чего начать цветочный бизнес? С определения его форматов. Их существует четыре. Среди них следующие:

павильоны, которые располагают в переходах и у метро;
небольшие по своим размерам магазины, находящиеся в людных местах и в торговых центрах;
специализированные бутики, которые открывают на самых оживленных улицах в центре города;
интернет-магазин, который, как правило, существует в качестве дополнения к действующей торговой точке.

Предпринимателю, решившему начать цветочный бизнес с нуля, понадобится, прежде всего, определиться с форматом своего мероприятия. Рассмотрим особенности каждого вида торговой точки.

Цветочный павильон

Сегодня небольшие точки по продаже цветов встречаются буквально на каждом шагу. Их можно видеть у каждой станции метро, а также во всех переходах. Цветочные павильоны обладают большим числом потенциальных покупателей, так как находятся в самых оживленных местах. В них реализуют только срезанные цветы, предлагая ассортимент из 15-20 позиций. Дополнительным пунктом дохода является процент от упаковки букета.

Магазин

Такая точка отличается от павильона своей значительной торговой площадью и более широким ассортиментным перечнем товара. Кроме срезанных цветов магазины, как правило, организовывают продажу горшечных изделий, заранее составленных композиций, подарков, сувениров, а также различных сопутствующих товаров (грунта и т.д.). В связи с тем, что здесь представлен не один лишь скоропортящийся товар, владельцам бизнеса удается снизить издержки. И это является весомым аргументом в пользу такого формата. В данном случае сумма прибыли не будет зависеть от одной продажи цветов, ведь помимо них доход дает реализация горшечных растений, керамики и прочих товаров.

Однако стоит иметь в виду, что для открытия магазина понадобится первоначальный капитал, сумму которого невозможно сравнить с открытием павильона. К тому же большая торговая точка окупаться будет намного медленнее. Но все же такой формат обладает своим несомненным достоинством. Заключается он в стабильности, которую приносит богатый ассортимент и наличие постоянных клиентов.

Бутик

Подобные салоны являются новомодным направлением флористического бизнеса. Они привлекают покупателей своим красивым дизайном помещения, а также прекрасными композициями, созданными настоящими мастерами. Именно поэтому прибыльность такой торговой точки во многом зависит от грамотных продавцов. Однако для ее открытия понадобится вложить достаточно большую сумму денег.

Тем не менее она непременно окупится в будущем отличным процентом дохода. Например, при оформлении только одного корпоративного мероприятия можно получить прибыль, сравнимую с неделей работы обычного цветочного магазина.

Продажа цветов по Интернету

Многочисленные дела порой не позволяют человеку выкроить время на поход в магазин или в специализированный бутик, чтобы приобрести там букет к тому или иному событию. И в этом случае он покупает цветы по Интернету. Именно поэтому без таких торговых точек сегодня вряд ли можно обойтись.

Сколько стоит открыть с нуля магазин цветов, который работает круглосуточно и принимает заказы по Интернету? Затраты на организацию подобного бизнеса невелики. Например, наиболее простой вариант интернет-магазина обойдется его владельцу в 1 тыс. долларов. Такая торговля явится замечательным каналом продаж.

Но в этом случае при составлении бизнес-плана проекта придется учесть издержки на доставку и возможный возврат товара. Кроме того, если у предпринимателя нет обычного цветочного магазина, работать с Интернетом ему не стоит. Затея эта станет весьма рискованной из-за малого срока хранения товара, который может не реализоваться за короткое время.

Условия успешности

Если появилось желание открыть цветочный магазин, что нужно для этого? Начинающему предпринимателю рекомендуется пройти курсы флористов, получив базовое образование в этой области. Кроме того, желательно постоянно изучать специализированную литературу, а также быть в курсе современных тенденций, отслеживая последние новости по Интернету.

Только тот человек, который хорошо разбирается во флористике, может стать успешным в цветочном бизнесе. Получению хорошего дохода могут способствовать:

художественный вкус;
трудолюбие и терпение;
навыки в оформлении букетов.

Ну и, конечно, открытие цветочного магазина потребует от бизнесмена дисциплинированности и ответственности. Ежедневно ему придется рано вставать, да и к тому же забыть об отдыхе в выходные дни, которые, как правило, являются самыми прибыльными.

Регистрация

При организации цветочного бизнеса с нуля бизнес-план всего мероприятия должен содержать в себе раздел, в котором выбран один из вариантов формы собственности. Это может быть ИП или ООО. Первый из этих видов более всего подойдет для небольшого магазина. Открывают индивидуальные предприниматели и цветочные павильоны.

Самой оптимальной системой налогообложения для них станет УСН. Это также должно найти свое отражение в соответствующем разделе бизнес-плана.

При выборе УСН предприниматель существенно снижает свои налоговые расходы. При ведении торговли ему придется платить проценты только от фактически полученной им прибыли. Подобный вариант снизит суммы отчислений налогов в межсезонье, когда магазин будет приносить меньше дохода.

Когда же речь заходит о крупных бутиках и салонах, то здесь не обойтись без оформления ООО. При этой организационной форме оптимальной системой налогообложения является ЕНВД. Она позволяет расчет отчисляемых в бюджет налогов производить исходя из средних параметров. Их платеж может быть произведен в рассрочку.

После выбора формы собственности понадобится приобрести контрольно-кассовую машину и поставить ее на учет в ФНС. При самостоятельном прохождении данного этапа он растянется примерно на две недели. Для ускорения процедуры рекомендуется обратиться за помощью к продавцу ККМ. В таком случае регистрация будет проведена в течение трех дней.

Необходимые документы

Что нужно для открытия цветочного магазина? В торговой точке необходимо иметь:

книгу отзывов;
разрешение на торговлю;
заключение СЭС;
прайс (желательно, но не обязательно);
накладные на получение товара (покупателям показывать их не обязательно).

Все необходимые документы должны быть оформлены в соответствии с действующим законодательством. Помимо этого, в торговой точке должно находиться арендное соглашение, кассовый журнал и свидетельство о регистрации ККМ. Также потребуется наличие у сотрудников санитарных книжек.

Для того чтобы открыть цветочный магазин, получения сертификатов не требуется. Однако их наличие повысит доверие к продукции со стороны покупателей. Подобные документы без особых проблем выдают солидные поставщики, проходящие добровольную сертификацию.

Выбор помещения

Как открыть свой цветочный магазин с нуля, чтобы он приносил максимальный доход? Для этого понадобится подыскать для него самое ходовое место. И этот пункт также должен найти свое отражение в бизнес-плане. Торговую точку необходимо открыть в наиболее людном месте. Ведь человек, решивший купить букет, пойдет к тому магазину, который располагается от него ближе всего.

Как реализовать данную идею? Для этого можно построить собственный цветочный магазин. Однако стоит иметь в виду, что подобный проект потребует значительных вложений. Как открыть с нуля цветочный магазин в собственном здании? Для этого понадобится начать с его строительства, вложив в него от 1,5 до 5 млн рублей.

Такой суммой обладают далеко не все начинающие предприниматели.

Вторым вариантом явится открытие небольшого павильона, стенда или киоска для продажи цветов. Эта идея обойдется гораздо дешевле, но все равно станет довольно сложным и дорогим мероприятием. Для ее реализации понадобится от 300 тыс. рублей.

Как открыть цветочный магазин, если нет достаточной суммы начального капитала? Самым оптимальным вариантом станет аренда торговой точки или павильона, которые могли бы быть приспособлены для подобного направления бизнеса. Обустройство такого помещения предпринимателю обойдется примерно в 80 тыс. рублей. Что касается стоимости аренды помещения, то ее размер будет зависеть от престижности района. В среднем эта сумма составит 50 тыс. рублей в месяц.

Выбранный вариант выбора помещения должен быть отражен в составленном бизнес-плане. И только после этого можно будет начать поиски самого подходящего для торговой точки места. Лучше всего открывать цветочный магазин:

в театрах и кинотеатрах;
в торговых центрах;
в местах наибольшего скопления людей (на рынках, в центре города);
недалеко от городского кладбища;
на вокзалах;
в аэропортах.

Перечисленные выше места считаются самыми удачными для флористики. Однако порой бывает более выгодно открыть цветочный магазин не в самом популярном для него месте. Это позволит заполнить еще пустующую нишу и получать более высокую прибыль, чем в том районе, который считается теоретически более выгодным, но буквально заполнен конкурентами.

Закупка оборудования

С чего начать цветочный бизнес? Выбранное для размещения торговой точки помещение необходимо обустроить. Для этого понадобится приобрести специальное оборудование и мебель. Их список и стоимость также следует отразить в составляемом бизнес-плане.

Открываем цветочный магазин, предварительно просматривая каталоги, в которых можно найти готовые комплекты для различных торговых площадей. Они размещены на сайтах оптовиков и компаний-производителей.

При наличии необходимой денежной суммы можно рассматривать вариант закупки мебели и оборудования известного бренда. В таком случае компания произведет качественную установку своей продукции, и в дальнейшем бизнесмен сможет рассчитывать на сервисное гарантийное обслуживание.

Цветочный бизнес с нуля потребует приобретения:

флористических стоек;
ваз;
холодильника из стекла;
нескольких столиков и кресел;
штор и тюля на окна;
набора офисной техники.

Что касается программы для компьютера, то самым предпочтительным вариантом явится 1С. Она идеально подойдет бухгалтеру, кладовщику и клиентскому менеджеру.

Тому, кто открывает цветочный бизнес с нуля, необходимо знать о том, что магазин подобного направления не может работать без упаковки. Наиболее популярным ее вариантом является прозрачный целлофан. Помимо него желательно приобрести рогожки и сетки, сизаль, ленты и фетр универсальных цветов.

Если мы открываем цветочный магазин с перспективой оформления в нем композиций, то понадобится приобрести некоторые материалы и инструменты. Это проволока, скотч, тейп-лента, ножницы, секатор, клеевой термопистолет, кусачки и специальные ножи. Стоимость такого минимального набора составит примерно 5 тыс. руб.

Подбор кадров

Как открыть цветочный магазин, чтобы он приносил максимальную прибыль? Для этого понадобится нанять на работу талантливых специалистов. Они должны обладать способностью к созданию дизайнерских букетов, композиций из высушенных растений, красиво оформлять любые торжественные мероприятия, а также консультировать даже самых привередливых покупателей.

Флорист-дизайнер, обладающий солидным портфолио, подтверждающим его опыт работы, может рассчитывать на высокую зарплату. Если на первых порах предприниматель не в состоянии оплачивать труд четырех профессионалов (работать они будут в две смены), то можно нанять в штат студентов. Они станут для опытных флористов помощниками и будут получать адекватную зарплату, работая по свободному графику.

Ассортимент

Как открыть свой цветочный магазин и наполнить его необходимой продукцией? Для этого в бизнес-плане понадобится заранее обговорить ассортимент, предлагаемый покупателям.

Основным преимуществом современного флористического бутика является отсутствие необходимости в оптовой закупке значительных партий товара. Ассортимент цветов в небольшом магазине, как правило, состоит из:

обычной и кустовой гвоздики основных оттенков;
кустовой и одноголовой хризантемы трех видов;
обычной и кустовой розы бордового и белого цвета;
гербер;
тюльпанов (в весенний сезон).

В том случае, когда площадь торговой точки превышает 30 кв. м, в ней можно разместить горшечные культуры, а также грунты и вазоны. С 50 кв. м ассортимент еще более увеличивается. В таком магазине срезанный товар размещается в просторном холодильнике. Покупателям предлагаются искусственные и сухие цветы, а также горшечные растения.

В качестве дополнительного товара в магазине могут быть размещены горшки, грунт, препараты по уходу и удобрения. Принесут доход дизайнерские и стандартные вазы и открытки.

Прибыль

Тому, кто изучил, как открыть магазин цветов, будет интересно уточнить рентабельность этого бизнеса. Данный показатель достаточно высок. Он достигает 150% на реализации срезанных цветов и 250% на продаже горшечных растений. Однако стоит иметь в виду, что товар этот довольно нежный. Нередко случается так, что цветы погибают.

В связи с этим столь высокая рентабельность не позволяет в полной мере отразиться на прибыли.

Тем не менее при грамотном ведении бизнеса доходы могут быть получены вполне приличные. Дополнительным бонусом к приятным суммам явится еще и то эстетическое удовлетворение, которое приносит работа с цветами.

Источник: fin-az.ru