Проблему, как увеличить продажи в продуктовом магазине, можно легко решить, если разложить ее на более мелкие задачи. Во-первых, организуйте рекламную кампанию, направленную на уже существующую и новую аудиторию. Во-вторых, проведите стимулирующую акцию для того, чтобы удержать постоянных клиентов и повысить лояльность к торговой точке. В-третьих, введите в ассортимент новые продукты и популярные раскрученные бренды для привлечения покупателей.
Статьи по теме:
- Как увеличить продажи в продуктовом магазине
- Как увеличить выручку в магазине
- Как улучшить работу магазина
Инструкция
Чтобы увеличить продажи в продуктовом магазине, организуйте рекламную кампанию. Сначала определите, на какую аудиторию она будет направлена. Лучше всего работают акции, которые охватывают и постоянных и новых клиентов. Рекламируйте карты на скидку для покупателей, впервые пришедших в магазин. И бонусы за приобретение товаров для тех, кто раньше делал покупки в другом месте.
Как увеличить продажи в продуктовом магазине | Какой бизнес на вкус
Для постоянных клиентов введите мотивационную систему. Делайте подарки по каждому десятому, двадцатому или тридцатому чеку. Чтобы ограничить число нерентабельных посетителей, введите минимальную сумму для участия в акции. Например, триста или пятьсот рублей.
Пройдитесь по соседним торговым точкам и изучите ассортимент продуктов. Под видом покупателя поинтересуйтесь, какие товары лучше раскупаются. Договоритесь с поставщиками о привозе недостающих наименований. Так вы привлечете потребителей, заинтересованных в каком-то определенном бренде. Приток новых покупателей ускорит сбыт и другой продукции, представленной в магазине.
Старайтесь, чтобы на полках магазина были представлены все популярные торговые марки. Чем чаще товар рекламируется в средствах массовой информации, тем больше покупателей им заинтересуется. Следите за конкурсами, проводимыми продуктовыми компаниями. В период их проведения продажи акционных брендов увеличиваются в несколько раз.
Вовремя убирайте с полок просроченный товар. Если магазин небольшой, и в него ходят только жители соседних домов, испорченная продукция может сделать дурную славу. Слух об обмане покупателей очень быстро облетит весь район. И клиенты будут делать покупки в другом магазине. Поэтому в любой конфликтной ситуации забирайте просрочку и возвращайте обратно деньги.
Увеличить продажи в магазине самообслуживания поможет грамотное расположение полок с товаром. Мотивируйте покупателей брать тележки. Для этого расставляйте тяжелые продукты — овощи, газированную воду, соки — возле входа. Клиенты обязательно захватят корзинку на колесах, чтобы не нести тяжести в руках. Исследования маркетологов показывают, что покупатели с тележками приобретают продуктов на двадцать пять — тридцать процентов больше, чем без.
Связанная статья
Как повысить прибыль в магазине эффективными методами
- как повысить продажи в магазине самообслуживания
Совет полезен?
Статьи по теме:
- Как поднять торговлю
- Как увеличить продажи в розничном магазине
- Как поднять выручку в магазине
Добавить комментарий к статье
Похожие советы
- Как повысить продажи
- Как улучшить торговлю в магазине
- Как увеличить продажу хлеба
- Как продавать больше в магазине
- Как повысить продажи в магазине
- Как увеличить объем продаж в магазинах
- Как ускорить продажи
- Как быстро увеличить продажи
- Как увеличить продажи в рознице
- Как увеличить продажи магазина
- Как раскрутить магазин продуктов
- Как увеличить обороты продуктового магазина
- Как вести продуктовый магазин
- Как повысить прибыль в магазине эффективными методами
- Как увеличить продажи в супермаркете
- Как сделать свой магазин успешным
- Как увеличить торговую выручку
- Как увеличить товарооборот магазина
- Как увеличить оборот магазина
- Как продать продукты питания
- Как организовать розничную продажу
- Как увеличить продажи на 30%
- Эффективный старт в продуктовой рознице. Выбор формата
- Как привлечь покупателя в магазин
Новые советы от КакПросто
Рекомендованная статья
Какие есть виды промышленных полов
Промышленные полы используют на всех предприятиях. Полы промышленного назначения бывают разные, но их главные характеристики.
Источник: www.kakprosto.ru
Секреты увеличения прибыли в магазине продуктов
К сожалению, организовать прибыльный бизнес совсем не легко. Бывает так, что вроде бы сделали все грамотно, а доход все равно не идет. Не стоит расстраиваться и искать виноватых, ведь безвыходных ситуаций не бывает. В данной статье речь пойдет о том, как увеличить продажи в продуктовом магазине и привлечь клиентов.
Ассортимент
Если Вы намерены увеличить прибыль в магазине продуктов, то в первую очередь проанализируйте весь свой товар. Найдите те продукты, которые лежат на полках без дела уже несколько месяцев, сделайте уценку и продайте их. Разумеется, что больше их заказывать у поставщиков не стоит. Рост продаж будет увеличиваться, если Вы будете продавать только необходимые продукты, которые пользуются спросом. Нет смысла занимать место бесполезными товарами.
Продуктовый магазин, который открыли в спальном районе должен ориентироваться на конкретные покупки клиентов. Скорее всего, люди заходят к Вам из-за удобства, так как ларек находится у дома и со временем большинство из покупателей становятся постоянными. Здесь и нужно провести мониторинг.
Тщательно изучайте, что именно покупается чаще всего и пробуйте увеличить объемы. Очень важно заказывать у поставщиков не стандартный набор продуктов, а товар, имеющий спрос в Вашем магазине.
Такой же совет применим и к сельской местности с небольшим количеством населения.
Еще один момент, который нужно учесть для увеличения продаж – это привлекательная вывеска и опрятный ремонт. Это недорого, но очень важно. Даже если Вы открыли маленький продуктовый магазин в селе, он должен быть аккуратным, чистым, с привлекательной вывеской и табличкой с графиком работы на здании.
От того, как выглядит фасад, часто зависит захочет ли вообще зайти потенциальный клиент.
Кстати, чтобы увеличить продажи желательно обустроить хотя бы небольшую автомобильную парковку.
Также, для того чтобы Ваш бизнес стал по-настоящему успешным, обязательно каждый месяц выделяйте денежные средства на рекламу. Это могут быть баннеры, листовки, объявления в различных СМИ, на транспорте и т.д. Помимо этого, придумывайте интересные акции и специальные предложения . Не бойтесь тратить на рекламу деньги. Благодаря ей, в скором времени, Вы сможете существенно увеличить продажи в продуктовом розничном магазине.
Возможно заинтересует: Как построить бизнес на разведении кроликов?
Цены
Банальной причиной, почему не получается увеличить объем продаж в продуктовом магазине может оказаться завышенная цена на продукцию. Обязательно изучите ценовую политику Ваших ближайших конкурентов и пересмотрите свою.
Даже если у Вас товар будет дороже всего на 5 рублей, большинство покупателей выберут место, где дешевле.
Так что, если хотите улучшить доход, придется снизить цены. Для того чтобы выгоду получили все, попробуйте найти других поставщиков. Возможно, вся проблема заключается именно в невыгодной закупочной стоимости.
Персонал
Думаем, что многим женщинам знакома ситуация, когда заходишь в магазин продуктов, а продавщица разговаривает по телефону и не обращает на Вас абсолютно никакого внимания. Что сделает большинство клиентов в таком случае? Правильный ответ – они развернутся и пойдут в другое место. Более того, вряд ли эти покупатели еще хоть раз захотят зайти, вдобавок и знакомым расскажут о плохом обслуживании.
Если у вас не получается поднять и увеличить доход, присмотритесь к своим сотрудникам.
Не разрешайте им пользоваться телефоном и заниматься другими посторонними вещами, когда в продуктовом зале находится клиент. Выбирайте неконфликтных и опытных людей, которые ценят свою работу. Продавец всегда должен быть доброжелательным, улыбчивым и готовым помочь покупателю с выбором товара.
Неплохая альтернатива, если у Вас не маленький продуктовый «магазинчик» прилавочного типа, а довольно большой магазин — это переход на самообслуживание. Довольно выгодное решение, которое может увеличить объем продаж в несколько раз.
Профессиональные бизнес-планы по теме:
- Бизнес-план магазина продуктов (51 лист) — СКАЧАТЬ ⬇
- Бизнес-план мясного магазина (44 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
- Бизнес-план супермаркета (63 листа) — СКАЧАТЬ ⬇
Напоследок, рекомендуем посмотреть полезную информацию о способах увеличения прибыли магазина и количества покупателей:
Возможно заинтересует: Что нужно для открытия детского развивающего центра?
Вот и все, что мы хотели Вам рассказать о том, как увеличить продажи в продуктовом магазине. Иногда для того чтобы повысить доход, необходимо просто немного другим взглядом посмотреть на свой бизнес и сделать «работу над ошибками». Соблюдайте все предоставленные рекомендации и в скором времени заметите положительные изменения.
Будет полезно прочитать:
- Как открыть зоомагазин с нуля
- Как стать бизнес-леди
- Как выбрать название для фирмы
Источник: lady-biznes.ru
Как увеличить средний чек в магазине.
5 рабочих способов
Средний чек — это показатель, как идут дела у вашего бизнеса.
Высокий чек Повод похвалить себя, вы все делаете правильно
Низкий чек Показатель того, что вам надо что‑то менять
А еще средний чек дает массу других полезных знаний:
- О платежеспособности и лояльности клиентов. Опираясь на средний чек, вы можете составить портрет покупателя: что он покупает и сколько тратит. Иметь портрет целевой аудитории — половина успеха в бизнесе.
- Об эффективности продавцов. Действительно ли они продают или только выбивают чеки на кассе.
- Об эффективности магазинов. Средний чек покажет, какие магазины работают хорошо, а какие отстают.
- Об успешности маркетинга. Расширяете ли вы ассортимент, проводите распродажи и запускаете акции — все изменения должны положительно отразиться на среднем чеке. Если чек остался прежним или из-за скидок вовсе сократился — вы где-то ошиблись.
- О том, как строить программу лояльности. Средний чек подскажет, на какую сумму клиенты покупают без дополнительных поощрений, а с какого порога пора вводить скидки и бонусы.
Как посчитать средний чек
Чтобы посчитать средний чек, делим выручку на количество чеков.
Формула выглядит простой, но, чтобы получить точный средний чек, нужно учесть несколько деталей.
1. Если у вас большой ассортимент, считайте средний чек по категориям товаров.
Такой расчет позволяет оценить маржинальность каждой категории и продумать стратегию ее продвижения.
В гипермаркете дробите чеки на продукты, хозтовары и товары для дома. В строительном магазине считайте отдельно средний чек на отделочные материалы, инструменты, мебель и сантехнику. В магазине одежды отделяйте одежду от обуви и аксессуаров.
2. Если разброс чеков слишком большой, делите клиентов на сегменты.
Представьте бьюти-магазин. Часть покупательниц забегает купить тушь и взять крем для лица. Другая часть регулярно закупается косметикой. Третьи к косметике равнодушны, но не могут пройти мимо парфюма. А есть четвертые, которые покупают только люксовую косметику или нишевую парфюмерию.
Средний чек у всех разный, поэтому поделим клиенток.
Что видим: Кто чаще покупает и кто приносит основную прибыль, т.е. с кем нужно постоянно поддерживать связь. В нашем случае — клиентки третьей и пятой группы.
Куда двигаться дальше. Увеличить продажи на сумму больше 10 000 рублей тяжело. А вот сконцентрироваться на покупательницах второй группы и поднять их чек до 5000 рублей — вполне реально.
3. В сетевых магазинах считайте средний чек для каждой точки.
Средний чек позволяет оценить потенциал точки: насколько удачно она расположена, какая у нее проходимость и как работает ее персонал.
4. Средний чек — величина непостоянная.
Поэтому считать его нужно в динамике. На периодичность расчетов влияет:
- Сезонность. Обязательно считать и сравнивать в периоды затишья и пикового спроса.
- Маркетинговая активность — подсчеты нужно делать после каждой акции.
- Частота продаж. В точках с высокой проходимостью расчеты нужно делать минимум раз в неделю, чтобы не проглядеть спады.
Как повысить средний чек
Рассказываем, как создать условия, в которых клиенты будут больше покупать.
1. Придумайте вознаграждение для минимальной покупки.
Например, в среднем вы продаете на 1200 рублей, а хочется на 1400. Предложите скидку 5% или небольшой подарок на покупки от 1500 рублей.
Если у вас несколько сегментов клиентов, дайте каждому свою скидку.
В интернет-магазине скидку можно заменить на бесплатную доставку. Чтобы получить желаемый средний чек и не уйти в минус, заложите стоимость доставки в минимальную сумму заказа. Хотите средний чек 1500 рублей — бесплатно доставляйте покупки от 2000 рублей.
2. Формируйте комплекты товаров.
Или иначе — бандлы.
Бандлы активно используют магазины одежды. Они хорошо работают, потому что:
- Клиенту не нужно тратить время и придумывать, с чем сочетать новую рубашку.
- Клиент видит, как будет выглядеть готовый образ и принимает моментальное решение, нравится ему или нет.
Комплекты можно использовать везде. Продаете походное снаряжение — поставьте рядом с горелкой баллон газа. В мясной лавке продавайте мясо сразу с набором специй.
Чтобы привлечь внимание к комплектам, можно сделать на них небольшую скидку.
Готовые наборы работают и на чек, и на лояльность покупателей. Вы подумали за клиента и позаботились об его удобстве. Клиент купил больше и ушел довольным. Еще и друзьям расскажет, какой вы молодец.
3. Проводите акции и распродажи.
Спонтанные покупки — двигатель торговли. Лучший способ побудить клиента к спонтанной покупке —провести акцию или распродажу.
«1+1=3», «скидка 20% на зимнюю коллекцию», «повышенный кешбэк на смартфоны и аксессуары» — такие акции выгодны покупателям и побуждают к дополнительным покупкам.
Что нужно помнить:
- Распродажи и акции не увеличивают средний чек в долгосрочной перспективе.
- Запуская акции, заранее считайте маржу.
4. Продавайте сопутствующие товары и услуги.
Обычно путь покупателя по магазину выглядит так:
Хотите увеличить чек — добавьте в эту цепочку еще одно звено:
Товарные связки составляйте заранее:
- Выберите ходовой товар: так выше шанс продать к нему пару.
- Проанализируйте, что обычно клиенты берут в паре с популярным товаром.
- Не нашлось ничего подходящего — расширяйте ассортимент.
- Стоимость сопутствующего сопутствующего должна быть не больше 25% стоимости основного.
Если ваш самый популярный товар джинсы, предлагайте к ним ремень. Продали стиральную машину —предложите дополнительную гарантию и помощь по установке. Делаете украшения — продавайте индивидуальный дизайн и подарочную упаковку.
Заранее снабдите своих продавцов и кассиров скриптами продаж. Некоторые кассовые программы, например 1С‑Рарус: Кассир, автоматически подбирают и напоминают кассирам о возможных парах к товару.
Высший пилотаж — не только рассказать, но и показать сопутствующий товар. 1С‑Рарус: Дисплей покупателя показывает сопутствующие товары в момент пробития чека. Покупатель может рассмотреть товар, его характеристики, стоимость и принять решение.
5. Используйте программу лояльности
Самый эффективный способ поднять средний чек — использовать программу лояльности.
Программа лояльности:
1. Помогает сделать клиента приверженцем бренда и мотивировать его к покупкам.
Допустим, человек закупился на 1300 рублей. Ему не хватает еще 200 рублей, чтобы получить 100 бонусов. 200 больше 100, кажется выгоды никакой, один убыток. Но 200 рублей не такая большая сумма, чтобы тяжело с ней расставаться. Пара носков, салфетки для монитора или маска для лица, и плюсом останется 100 бонусов.
Другой пример: у клиента сгорают бонусы, которые он так упорно копил. Чтобы не было обидно, он начинает их тратить. На формы для выпечки, которой он не занимается, на бесполезную фритюрницу, на пятую белую футболку, неважно, — он тратит, вы зарабатываете.
2. Помогает допродавать с учетом предпочтений клиента.
Вы предлагаете клиенту товар не потому, что ранее его купили 10 человек. А потому, что этот товар интересен клиенту: он покупал похожее, просматривал товар на сайте, положил в корзину, но не оплатил.
Почему программа лояльности самый эффективный способ повысить чек
Потому что компенсирует недостатки остальных способов.
Если правильно посчитать экономику программы:
- Деньги останутся у вас. Вы используете новую валюту — бонусы, которые привлекают клиентов и обеспечивают повторные продажи.
- Вы изучите предпочтения клиента и научитесь предлагать товары, которые интересны клиенту.
- Вы сможете общаться с покупателями за пределами магазина.
Как внедрить программу лояльности
Правильно подобранная программа лояльности — мощнейший драйвер роста среднего чека и частоты продаж. Но сначала придется приложить усилия.
- Продумать механики.
- Автоматизировать.
- Анализировать и развивать.
Программу лояльности нужно автоматизировать. Максимум, что можно сделать без автоматизации — настроить скидки на кассе.
Программу лояльности нужно постоянно развивать. Пока все едут в отпуск на море, проводят выходные с семьей, сидят в клабхаузе и просто залипают на котиков в Инстаграме, вы сидите над программой лояльности. Считаете, запускаете, снова считаете. Как работать с программой лояльности рассказываем в этой статье.
Но есть и хорошие новости.
Первая: сервис «1С‑Рарус:Система управления лояльности» позволит быстро и безболезненно запустить программу лояльности.
В сервисе есть все инструменты для повышения лояльности клиентов:
- Сбор, сегментирование и анализ клиентской базы. Необходимы для изучения клиентов и дальнейшего общения.
- Объединение офлайна и онлайна. Позволит анализировать покупки клиента в розничных точках и интернет-магазине и на их основе делать рекомендации.
- Многоуровневые программы поощрений для дополнительной мотивации клиента.
- Отправка писем, смс и пушей с информацией о новых предложениях и акциях.
- Анализ продаж по магазинам, товарам и клиентам. Помните, в самом начале мы говорили, что нужно считать свой чек для каждой категории товаров и покупателей. Сервис сделает это за вас.
Вторая: персональный маркетолог поможет разработать программу лояльности, настроить ее в сервисе и развивать дальше.
Третья: в сервисе можно работать бесплатно в течение 14 дней. За это время вы сможете начать повышать лояльность клиентов и увеличивать средний чек.
Сайты «1С-Рарус» используют cookie для персонализации и хранения настроек. Используя наши сайты, Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных и Политикой конфиденциальности rarus.ru .
Сдвиньте, чтобы закрыть
Источник: rarus.ru
