Ключевые ресурсы
Помещение
Как правило, говорить об окупаемости и эффективности работы Отеля можно начиная минимум с 6-7 номеров (5 номеров –
это порог безубыточности).
В зависимости от задачи, которую планирует решать предприниматель и специфики самого помещения можно говорить о том,
что минимальная площадь мини-отеля составляет 250 — 300 кв.м..
Расположение номеров может быть различного типа:
— секционного
— коридорного, наиболее удобный и востребованный вариант
— студийного
— кольцевого — когда помещение имеет квадратную форму — номера располагают по периметру, середину же занимают либо
под места общего пользования (прачечные комплексы), зону ожидания, номерной фонд эконом-сегмента.
На этапе планирования деятельности Отеля, необходимо уделить особое внимание вопросу зонирования (выделения)
SEO продвижение сайта в 2023 году (грамотная раскрутка сайта за 7 шагов)
пространства будущего Отеля. Наиболее оптимальное, по мнению экспертов, распределение площадей Отеля представлено в
таблице.
Предприниматель может либо являться собственником помещения, либо арендовать его на условиях коммерческого найма.
№ п/п
1
Номера
Назначение площади
Площадь помещения, кв.м.
Стандартный
13-18
с выделенным санузлом 2 кв.м
5
18-25
с выделенным санузлом 2-3 кв.м
2
Комната администраторов/
Комната отдыха
10-20
1
Комната для технического персонала
10-20
1
Склад
10-20
1
20
2-4
60-70
1
1
—
Повышенной комфортности
2
3
4
5
Служебные помещения
Зона reception (холл)
Гостевой санузел (на этаже)
Коридорное пространство
Количество
помещений
3. Ключевые ресурсы «Мини-гостиница»
Оборудование
Отельный бизнес предполагает наличие следующих видов оборудования, в зависимости от той или иной выделенной
пространственной зоны:
1. Номерной фонд. В зависимости от уровня комфортности и класса номера, требуется следующее оборудование: кровати,
прикроватные тумбы, платяной шкаф, вешалка для верхней одежды, журнальный столик, стулья или пуфы, мягкая мебель,
водонагреватели и пр.;
2. Зона reception: столы, кресло, стационарный (переносной) компьютер, сейф
3. Зона общественного пользования: коридорное пространство (светильники), курительные комнаты (мягкая мебель,
журнальные)
4. Зона общественного питания (в случае, если это является неотъемлемой частью бизнеса): кухня (духовые шкафы,
разделочные столы, холодильное оборудование, кухонная утварь), лобби-бар и зона общественного питания (столы, стулья,
оборудование).
Оборудование может заказываться индивидуально, например, на частных мебельных фабриках, или приобретаться
Ключевые ресурсы
стандартное, например, в компаниях IKEA, METRO. Также как нельзя определенно говорить о стоимости подобных предметов все будет зависеть от «уровня» отеля, предпочтений владельца бизнеса и его финансовых возможностей.
Персонал мини-отеля
В штат сотрудников входят:
Руководитель (часто его функции выполняет сам предприниматель), одновременно он может выполнять функции бухгалтера,
управляющего, старшего администратора;
Горничные — минимум 2 человека (1 горничная при суточной смене способна убрать до 15 номеров).
Прачка — минимум 2 человека, с графиком работы с 10 до 22;
Завхоз – сотрудник, ответственный за склады, выдачу и пополнение оборотных средств, сбор заявок и пр.;
Кастелянша – сотрудник, ответственный за белье (выдача, сохранность, ревизия);
Администраторы — минимум 3 человека, график работы «сутки через двое»;
Дворник – сотрудник, отвечающий за чистоту прилежащей территории;
Комендант-разнорабочий – сотрудник, поддерживающий объекты и предметы отеля в работоспособном состоянии — меняет
лампочки, смесители, чинит замки, осуществляет мелкий ремонт и пр.
Количество сотрудников напрямую зависит от номерного фонда отеля. Средняя численность сотрудников мини-отеля с
фондом, насчитывающим 20 номеров – варьируется от 18 до 20 человек
Источник: ppt-online.org
Ключевые ресурсы и операционная деятельность бизнеса. Ключевые ресурсы
Единственный в мире Музей Смайликов
Самая яркая достопримечательность Крыма
Скачать 439.6 Kb.
Модуль Операционная деятельность МОДУЛЬ КЛЮЧЕВЫЕ РЕСУРСЫ И ОПЕРАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ БИЗНЕСА МОДУЛЬ КЛЮЧЕВЫЕ РЕСУРСЫ И ОПЕРАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ БИЗНЕСА
Ключевые ресурсы – это перечень ресурсов или объектов (материальных или нематериальных, которые мы задействуем входе выполнения бизнес-процессов для получения прибыли или достижения конкретных задач.
Операционная деятельность – это функция направленная на непрерывное выполнение действий по производству одного итого же продукта или предоставлению повторяющейся услуги
КЛЮЧЕВЫЕ РЕСУРСЫ БИЗНЕСА
Итак, все ресурсы, которые вам необходимы, можно разделить на четыре группы материальные финансовые трудовые информационные временные
КЛЮЧЕВЫЕ РЕСУРСЫ Материальные ресурсы — это совокупность средств и предметов труда, которые используются в процессе производства (материалы, сырье,
оборудование).
1
Материальные ресурсы
2
Финансовые ресурсы
Финансовые ресурсы – это деньги, накопленные собственниками бизнеса собственный капитал, или взятые в кредит в банке или другой организации (заемный капитал
КЛЮЧЕВЫЕ РЕСУРСЫ Трудовые или человеческие ресурсы это люди, их потенциал, их физические и умственные способности, которые могут быть применены для того, чтобы увеличить производительность, эффективность труда.
3
Трудовые ресурсы
4
Информационные ресурсы
Информационные ресурсы — это совокупность данных, организованных для эффективного получения достоверной информации (документы, файлы, данные, программное обеспечение и т. д.).
Ресурс времени — это самый дефицитный и ценный ресурс, и если им не руководить, то все остальное также останется неуправляемым. Ресурс времени
Операционная деятельность Все действия необходимые для реализации бизнеса мы называем операционной деятельностью. В операционную деятельность компании входит:
•
закуп сырья и дополнительных расходных материалов;
•
аренда здания;
•
оплата коммунальных услуг по квитанциям;
•
заработная плата сотрудников;
•
логистика;
•
реклама;
•
налоги;
•
выручка.
Операционная деятельность
Операционная
деятельность
–
это функция направленная на непрерывное выполнение действий по производству одного итого же продукта или предоставлению повторяющейся услуги
Источник: topuch.com