Кофемашина как бизнес идея

Кофемашина – это надежный источник дохода. Все что нужно сделать – это своевременно заправить машину всеми необходимыми для приготовления кофе ингредиентами. Индустрия уникальна тем, что имеет множество поклонников. Поэтому инвестиции в кофемашины окупаются очень быстро, бизнес на кофейных автоматах дает самую высокую прибыль в вендинг-отрасли.

Стоимость кофейных автоматов в зависимости от функциональности колеблется от 130 до 330 тысяч рублей. Наиболее выгодно приобрести аппарат стоимостью до 160 тысяч.

Выбор места расположения кофемашины

Для получения высокой и стабильной прибыли важно выбрать удачное место, где будет стоять аппарат. Подойдут развлекательные центры, университеты, офисы, большие учреждения, автосалоны, магазины с большой проходимостью людей и т.д. Наиболее выгодными для установки вендинговых аппаратов являются стратегически важные объекты, где люди много времени проводят в ожидании, это могут быть автовокзалы, аэропорты, железнодорожные вокзалы. Выгодно также найти место для автомата с возможностью не платить аренду за первые два месяца, ведь аппарат начнет приносить прибыль на четвертый месяц.

На месте установки кофемашины должен наблюдаться спрос на горячие напитки. Кроме всего прочего, надо учитывать специфику места продаж. Так, если кофемашина установлена в учебном заведении, надо готовить напитки, на приготовление которых уходит мало времени. Выбрав место для установки автомата, убедитесь, что все вокруг способствует чистой и бесперебойной работе и в данной среде ничто не повлияет на великолепный вкус предлагаемого напитка. В месте, где вы намерены поставить автомат, должно быть стабильное соединение к точке электропитания.

С чего начать бизнес?

Ассортимент и качество кофе зависит от места расположения автомата и основной категории потребителей. В бизнес-центрах это деловые люди, потребляющие кофе от завтрака до обеда между разговорами с коллегами. Эта категория людей предпочитает высококачественный ароматный натуральный кофе. В студенческих городках большим спросом пользуется более дешевый растворимый кофе.

Читайте так же: Творчество как бизнес: открываем свой магазин рукоделия

Какие расходы будут основными:

• кофе выбранных сортов;
• сухие сливки;
• сахар;
• чай;
• вода;
• молоко;
• шоколад.
• одноразовая посуда – ложки и стаканчики.

Тщательный выбор ингредиентов обеспечивает высокое качество напитков на выходе. В связи с тем, что основной доход обеспечивают постоянные покупатели, кофе должен быть отменного качества. Все ингредиенты должны покупаться только у надежных поставщиков. Кроме этого, покупать нужно только те продукты, которые подходят к типу автомата.

Производители кофемашин дают рекомендации по дозировке ингредиентов и их качеству. Заправка автомата не требует много времени. Для правильно эксплуатации кофемашины надо досконально вникнуть в рекомендационные документы относительно обслуживания и мелкого ремонта.

Запуск и управление бизнесом несложное дело, важно все правильно спланировать, установить выгодное соотношение цены и качества продаваемых напитков. В среднем один торговый автомат требует 3 кг порошкового кофе и может приготовить 300 чашек напитка.

Кофемашину можно использовать в качестве дополнения к основному бизнесу, установив его в собственном офисе, магазине или кафе. Ведь этот бизнес отличается низкими эксплуатационными расходами, привлекает широкий потребителей, а первоначальные инвестиции быстро окупаются.

Для получения высокой прибыли опытные бизнесмены закупают не менее пяти устройств.

Выбор кофемашины

Какие аппараты покупать? Только новые! Оборудование, бывшее в употреблении, невыгодно, оно может быстро выйти из строя. Новые аппараты имеют гарантийные документы, производитель при необходимости предоставляет те запасные части, какие будут нужны по причине выхода из строя.

При покупке автомата у коммерческого поставщика, вы можете получить ряд дополнительных льгот и услуг, таких как круглосуточная техническая поддержка, бесплатные настройки, возможности настраивания аппарата (варианты кофе).

У бизнеса есть свои риски, автоматы могут быть поломаны хулиганами и мародерами. Поэтому кофемашины лучше установить в хорошо охраняемых местах.

Читайте так же: Как открыть торговлю в кондитерском магазине с нуля?

Кофемашину выбирают по мощности, бренду, дизайну, функциональности, используемым компонентам. Лучше себя зарекомендовали аппараты европейского производства (итальянские, испанские и немецкие).

Для выбора автомата вы можете сравнить различные их типы. Все они довольно простые и базовые. Используемые ингредиенты меняются в зависимости от типа машин, одни работают на натуральном кофе в зернах, другие мгновенно растворяют гранулы растворимого кофе. В последнем случае кофе более низкого качества, но его выгодно продавать.

При проведении оплаты датчики внутри машины активизируются, и идет процесс приготовления напитка. Интегрированный котел нагревает воду до температуры чуть ниже кипения и вливает заданное количество воды в смесительную камеру, заваривая молотый кофе или смешивая с гранулами растворимого. Все это происходит за считанные секунды, молоко и сахар добавляют в зависимости от запроса пользователя.

Вендинговый бизнес требует наличия кофейных аппаратов. Стоимость кофемашины зависит от бренда и функциональности, устройство можно приобрести на сумму до 250 тыс. рублей, кофемашину также можно арендовать.

Периодичность обслуживания

Кофемашину надо заполнять ингредиентами для приготовления напитков по мере их потребления покупателями. При высоком уровне продаж аппарат нужно заполнять каждые два дня.

Регулярно заправляя машину, вы должны снять кассу, согласовать выручку с продажами, проводить чистку автомата как внутри, так и снаружи. Аппарат должен выглядеть чистым и ухоженным. Обязательно надо протирать кнопки и убедиться, что ничего не блокирует работу внутренних датчиков. Так как это может помешать подаче тех или иных ингредиентов в смесительную камеру.

Финансовый план

• Необходимая сумма для начала бизнеса – 200 тыс. рублей.
• Примерная ежемесячная прибыль – более 17 тыс. рублей.
• Срок окупаемости вложений 6-12 месяцев.

В ежемесячные постоянные затраты входят оплата аренды места и потребляемой электроэнергии, оплата налогов, покупка ингредиентов, затраты на сервис и ремонт, а также бензин, если средством передвижения выбран автомобиль.

Успех продаж могут обеспечить цифровые вывески, указатели и высокое качество предлагаемых напитков.

Читайте так же: Как открыть свой цветочный магазин с нуля

Ключи к успеху в вендинг-бизнесе

Местоположение. Найдите хорошее, и ваша машина будет приносить прибыль в течение многих лет.

При наличии нескольких машин обратите внимание на интервал. Если автоматы находятся далеко друг от друга, нужны силы и время на дорогу. Для того чтобы обслуживать кофемашины в разных концах города, вам потребуется автомобиль.

Если точки продаж расположены слишком близко друг к другу, вы рискуете снижением прибыли с каждого аппарата.

Внимательно отнеситесь к выбору автоматов. Узнайте, какие типы доступны, далее, ознакомьтесь с историей бренда. Выбирая дешевые аппараты, вы рискуете потратить много времени и средств на их ремонт и потеряете прибыль за дни вынужденного простоя.

Кофемашина приносит неплохой доход. Если есть автомобиль, необходимые средства на покупку техники и все документы в полном порядке, то доход от установки 2-3 кофейных автоматов обеспечит высокий уровень жизни уже через год ведения бизнеса.

Похожие записи:

1. Как открыть торговую точку «кофе с собой»: пошаговая инструкция
2. Бизнес на реализации домашней выпечки
3. Основы вендингового вида бизнеса
4. Бизнес-идея: открываем блинную с нуля

Источник: tvoibizness.ru

Бизнес на кофейных аппаратах

Особенности кофейной машины

Итак, кофемашина является устройством, которое автоматически приготавливает кофе из нужного продукта (из зерна, молотого кофе). Варится кофе в автомате самостоятельно, при этом участие человека в данном процессе минимальное.

Сам процесс варки напитка происходит путем перемалывания кофейных зерен, установки крепости напитка по желанию, дозирования кипятка в кофе, взбивания сливок или молочных продуктов для напитка, приготовления кофе (двух порций), приготовления популярных напитков (капучино, ристретто, латте и латте-макиатто), подогрева посуды и
установки таймерного выключения.

Причем кофейный аппарат обладает следующими функциональными узлами:

• узлом, который перемалывает зерна;
• емкостью для воды;
• воронкой для дозировки кофейного порошка;
• емкостью, в которой собирается использованный порошок кофе;
• поддоном, который служит для сливания воды.

Плюсы и минусы данного бизнеса

Говоря о бизнесе на кофейном автомате, нужно отметить следующие плюсы этого бизнеса:

• Для установки кофемата для приготовления напитков требуется маленькая площадь (около одного квадратного метра).
• Арендная плата за месяц составляет малую сумму (от пятисот рублей за квадратный метр). Тем более во многих заведениях можно установить автомат и не платить арендную плату определенное время, пока бизнес не будет приносить доход.
• Не нужно платить заработную плату персоналу, поскольку его нет.
• На продуктах для приготовления напитков можно экономить. К примеру, использовать кофе низшего качества, или добавлять больше воды.
• Кофейные аппараты реже ломаются, чем другие. Стоимость починки автомата не превышает пяти тысяч рублей.
• Лицензия и разрешение от инстанции в сфере питания не нужны. Это заметно сокращает расходы по открытию данного бизнеса.
• Можно использовать такой бизнес в качестве дополнительного заработка. Так, можно трудиться на обычной работе и ухаживать за кофематом раз в неделю.

Минусы можно перечислить следующие:

• Кофемат стоит дорого, особенно если он имеет дополнительные функции. Цена варьируется от 250 тысяч до 400 тысяч рублей.
• Если его поставить на ненадежной и незащищенной территории, то его просто могут взломать или испортить.

Выбор места

Кофейный бизнес – популярный и прибыльный бизнес. Для того чтобы его организовать, в первую очередь нужно подумать где установить его. Поскольку особенностью данного бизнеса является то, что он как может приносить прибыль, так и нет, то аппарат необходимо устанавливать в людных местах, где он будет пользоваться спросом. Самое хорошее место – там, где есть много людей.

Аппарат может быть установлен в следующих местах:

• в развлекательном комплексе;
• в институте или любом высшем заведении;
• в офисе крупного здания;
• в косметическом салоне;
• в поликлинике или больнице;
• в автосалоне;
• в любом общепите.

Пожалуй, самое выгодное место – аэропорт, автовокзал, железнодорожный вокзал. Именно здесь можно арендовать площадь, не оплачивая аренду в первые месяцы его работы. Делается это потому, что только через полгода кофейный аппарат начнет приносить доход.

Необходимо также изучить психологию людей, к примеру, сколько они готовы ждать, пока приготовится напиток. Конечно, если оборудование установить в институте или школе, нужно просчитать время перемен и сколько покупок будет сделано.

Оборудование и персонал

Какое необходимо оборудование для кофе, чтобы открыть свой бизнес

Конечно, потребуется сам кофе-аппарат. Стоят кофейные автоматы по-разному, цена варьируется от 130 000 рублей до 430 000 рублей.

К тому же существует много фирм, которые выпускают данное оборудование. Выбор велик, но предпочтительнее выбирать дорогой многофункциональный автомат, у которого есть гарантия 5 и более лет.

Как выбрать кофемашину?

Для начала следует брать только один надежный качественный автомат, который готовит отличные напитки (перед покупкой лучше в этом убедиться). Нужно помнить о том, что чем больше выбор есть у клиента, тем больше спрос.

Персонал для кофейного бизнеса не требуется, поскольку кофе готовит сама машина без участия человека. Со всеми возникающими трудностями может справиться один человек, к примеру, засыпать ингредиенты в автомат, почистить его или отремонтировать в случае неисправности.

Обслуживание кофемата

Обслуживание кофемашины заключается в его своевременной заправке всей нужной продукцией, которая необходима для полного и довольно широкого использования покупателями кофейного автомата. Также обслуживание предполагает, что владелец машины соблюдает санитарно-гигиенические нормы (моет кофейный автомат) и следит за тем, чтобы заземление было исправно.

Работа данного мероприятия во многом состоит из интенсивности использования аппарата клиентами, продукции, которая выдается в день. К примеру, на один кофемат приходится 400 стаканов кофе, которое выпивают клиенты, если, допустим, их около трехсот. Государственные санитарные службы, бывает, устраивают проверки, поэтому владельцу необходимо обслуживать кофемат тщательно.

Что нужно иметь, чтобы госслужбы не оштрафовали:

• иметь нужно при себе санитарную книжку, которая оформлена по всем требованиям, иначе, можно получить штрафную санкцию;
• также нужно обратить внимание на воду, она должна быть качественной и соответствующей норме;
• все продукты, как и вода, тоже должны быть хорошего качества, автоматы сами ведут подсчеты денежных средств, поэтому можно легко узнать, сколько товара было продано, в этом обслуживание кофейного аппарата облегчается.

Со скольки машин начать?

Для старта потребуется всего 1 автомат.

Его следует выбрать по следующим качествам:

• он должен делать разные напитки из различных сортов кофе;
• он должен иметь гарантийный талон;
• он должен работать быстро.

Один автомат в людном месте поможет узнать его владельцу насколько выгодный бизнес и стоит ли приобретать еще. Конечно, если установить кофейный кофемат в месте, где мало посетителей и людей в целом, бизнес не окупится, даже если таких автоматов будет несколько.

Как только через полгода и даже год бизнес начнет приносить доход с выбранной точки, можно приобретать и другие кофематы. Ставить их нужно в других точках, чтобы быстрее развивался бизнес. Следует помнить, что если приобретете несколько кофематов, не факт, что такой бизнес окупится. Затрат будет больше, чем доходов.

Можно составить бизнес-план и узнать точное количество шансов разбогатеть на автоматах. Но, как показывает практика, конкуренция очень большая и начинающим бизнесменам нелегко удержаться на плаву.

Итак, итог: действуя грамотно по плану, бизнесмен сможет решить сам какое количество автоматов нужно приобрести для старта и в последующем.

Вандалы и недобросовестные работники

Для того чтобы начинающему бизнесмену защитить свой кофейный автомат от вандализма, следует устанавливать сигнализацию или ставить кофемат в охраняемых мегацентрах, где есть видеонаблюдение. Вор или вандал не станет портить имущество, зная, что за ним следят, и что, возможно, он попадет за решетку.

Конечно, начинающим бизнесменам следует помнить о том, что в маленьких и больших городах всегда найдутся вандалы и нечестные помощники.

Вандалы орудуют по магазинам, большим гипермаркетам и другим заведениям. Они портят имущество, грабят и уродуют стены и оборудование краской или какими-либо другими средствами.

Нанимая в помощники работников, которые будут выезжать на точки и обслуживать кофемат, нужно убедиться в их честности.

Необходимо составить трудовой договор, а также обговорить с ним все детали работы. Ключи от автомата на постоянное время не выдавать и установить камеру слежения в самом автомате, которая и проверит работника на честность и порядочность.

Конечно, лучше не нанимать дополнительную рабочую силу и обслуживать автоматы самостоятельно, но если придется доверить автомат какому-либо человеку, пусть это будет друг или знакомый.

Итог: защитить бизнес от вандалов можно с помощью видеокамер и сигнализаций, а от недобросовестных работников, только составив трудовой договор.

Регистрация и документация

Любой бизнес должен быть легитимным.

Как для обычного, так и для кофейного бизнеса понадобится его зарегистрировать с помощью специальных документов:

• В первую очередь нужно зарегистрировать себя в налоговой инспекции как ИП.
• Позже нужно будет платить определенные налоги, а именно ЕНВД или УСН. Лицензировать этот вид бизнеса нет необходимости. Не нужно делать дополнительное разрешение от инстанции.
• Следует помнить, что необходимо сделать лишь одно – это сертификат по качеству на наполнитель для подобных аппаратов. Этот сертификат вам должен предоставить поставщик.
• Конечно, арендовывая площадь у собственника помещения, заключается договор, по которому владелец кофемата может установить его там.

В учреждении от государства будет нелегко установить кофейную машину, только благодаря участию и выигрышу в тендере можно там его открыть. Помимо данных документов, прочие будут не нужны.

Всего лишь каждый месяц нужно будет:

• ходить в налоговую службу и оплачивать налоги;
• оплачивать поставщику за материал;
• вести учет по доходам и растратам, учет по замене продуктов для роспотребнадзора;
• оплачивать аренду.

Другую документацию можно вести по желанию.

Риски и потенциальный доход

В любом бизнесе есть свои риски, в бизнесе на кофемашинах тоже есть свои, отличающиеся от остальных:

• На улицах города, в крупных мегацентрах, в гипермаркетах, в больницах и в учебных заведениях орудуют хулиганы и мародеры, которые портят имущество и грабят. Чтобы минимизировать подобные риски, в автоматах нужно устанавливать камеру или сигнализацию.
• Неудачное место для автомата – риск потерять потенциальный доход и клиентов. Как правило, в неудачном месте машина простаивает и только приносит разочарование бизнесмену. Следует минимизировать подобные риски и тщательно продумать локацию кофейного автомата, поскольку при удачном раскладе бизнесмен может получать по 120 000 рублей в месяц.
• Плохая кофейная машина отпугнет клиентов, к тому же принесет много хлопот начинающему бизнесмену. Следует выбирать качественный аппарат с гарантийным талоном от двух лет. Чтобы уменьшить риски поломки аппарата, необходимо его осматривать и ухаживать за ним.
• Нанимая работников для помощи по уходу за кофематом, нужно убедиться в их честности, поставив видеокамеру в сам аппарат.

Итак, минимизировать риски можно, выбрав правильное место для автомата, а также защитив его от злоумышленников с помощью видеонаблюдения и сигнализации.

Расходы и сроки окупаемости

Отвечая на вопрос о расходах на подобный бизнес, нужно сказать, что бизнесмену придется потратиться на покупку аппарата для приготовления кофе (впоследствии двух или трех единиц) и ингредиентов (очищенной безопасной воды, кофе, сливок, молока и других продуктов).

Также необходимо оформить все бумаги и ежемесячно платить налоги и оплачивать за аренду. В случае поломки аппарата, придется оплатить расходы по его ремонту. Если нанимаются работники, то в расходы входит также выдача заработной платы сотруднику. Окупаются расходы в основном за полгода.

Однако конкретный срок окупаемости зависит от следующих факторов:

• количество и стоимость напитков, которые были проданы в течение дня;
• стоимость аренды, ингредиентов;
• размер налогов;
• ремонт и обслуживание аппарата работниками.

Заранее узнать о том, окупится ли бизнес или нет, можно с помощью специального калькулятора, который есть на просторах интернета.

Приведем пример. Бизнесмен А решил открыть кофейный бизнес. Он подсчитал расходы и пришел к такому выводу:
Автомат для приготовления кофе стоит 300000 рублей. Для того чтобы он заработал, нужно покупать кофе и прочие ингредиенты – около 10000 рублей. Аренда и видеонаблюдение выходит в 2000 рублей.

Итак, расходы в первый месяц составили 312 тыс рублей, в последующие месяцы 12 тыс рублей (плюс дополнительные затраты около пяти тысяч рублей). Итого получается 17 тысяч рублей составляют затраты. Доходы в месяц вычисляем же довольно просто: средний стаканчик стоит 60 рублей. В день в кофемашине берут около ста стаканчиков. Выходит, что в месяц, при благоприятных событиях, бизнесмен получает 163 тыс. рублей.

Итак, прибыль можно получать от данного бизнеса немалую, нужно лишь все тщательно рассчитать, составив бизнес-план.

Советы и рекомендации

Следует помнить о том, что клиенты любят большой выбор. В связи с этим лучше купить многофункциональный автомат.

Говоря о советах, можно перечислить вышесказанное и обобщить.

Итак, для того чтобы бизнес на кофемашинах стал успешным и приносил прибыль, необходимо:

• Приобрести качественный дорогой автомат, который прослужит не один год. При покупке следует попробовать кофе, которое готовит автомат, оценить его качество и вкус.
• Для того чтобы сохранить его в целостности от неправомерных действий мародеров, грабителей и воров, необходимо установить сигнализацию на автомат или видеокамеру. Лучше всего обойтись без дополнительной гарнитуры и поместить кофемат на охраняемой и просматриваемой территории.
• Если можно обойтись без сотрудников, лучше все делать самому. Поскольку сотрудники очень часто подворовывают, следует их проверять на пригодность и честность любыми методами, кроме насильственных.
• Перед тем как открывать подобный бизнес, нужно составить бизнес-план и обдумать окупаемость данного дела.
• Необходимо держать автоматы в стерильной чистоте, поскольку разные инстанции могут выписать штраф.
• Место выбирать для установки аппарата многолюдное, желательно размещать его на охраняемых территориях. Так, супермаркет, офис, поликлиники, больницы, школы, институты, кафе – идеальные места для открытия бизнеса.
• На ингредиентах можно сэкономить, тем самым заработать больше, чем можно. Однако не стоит приобретать просроченные и непригодные продукты, поскольку инстанции периодически устраивают проверки.
• Чтобы автомат с кофе был заметнее, можно использовать различные рекламные вывески, раскрасить автомат в яркие заметные цвета.

Отзывы о бизнесе

Было проведено исследование и выяснено, что 35% против открытия кофейного бизнеса, а 65% за его открытие.

Одни из самых лучших отзывов дали жители Ростова-на-Дону и Москвы:

• Жительница Ростова написала положительный отзыв: Ростов-на-Дону – прогрессивный город, в котором проживают около миллионов человек. Социальная инфраструктура здесь развита достаточно неплохо, поэтому мест для развития бизнеса предостаточно. Знакомые решили открыть кофейный бизнес и приобрели несколько автоматов для приготовления кофе. Установили их на охраняемых территориях и через год получили заветную прибыль. Потратили они значительную сумму денег, в которую также вошла светящаяся вывеска. Вывеска помогла удвоить продажу, поэтому через 2 года они стали зарабатывать 200 тыс в год. Говорят, что конкуренция не большая и их напитки пользуются большим спросом.
• Житель Москвы написал отрицательный отзыв: Поскольку Москва и Московская область – место, в которое съезжаются все начинающие бизнесмены, конкуренция здесь очень большая. Оформление всех необходимых документов занимает год, поскольку чиновники и налоговые службы коррумпированы. Сам кофемат стоит здесь в 2 раза дороже, чем такой же автомат в другом городе.

Помещение для автомата найти очень трудно, поскольку все людные места заполнены ими. Итогом для тех, кто хочет открыть бизнес в крупных городах федерального значения становится полнейшая неудача и разорение.

Итак, можно подвести итог, что в городах федерального значения сложно пробиться на рынке, нежели в маленьких полупровинциальных городах.

Источник: intless.ru

Бизнес по производству и продаже кофемашин

Американские студенты русского происхождения Игорь Замлинский и Глеб Поляков создали проект, вошедший в десятку самых успешных, и за полтора месяца собрали $370 000 на свой стартап. Усовершенствованная кофемашина по демократичной цене заинтересовала кофеманов.

• Бизнес: Ритейл ; инвестиции от 2 000 000 руб.;
• Сфера бизнеса: торговля

Кофейный бизнес в США

За 45 дней Игорь Замлинский и Глеб Поляков получили от любителей кофе $370 000 на свой стартап – кофемашину.

Проект двух русских студентов, живущих в Америке, вошел в десятку самых финансово успешных проектов на Kickstarter.com – краудсорсинговой платформе, где можно собрать деньги на реализацию креативной идеи, если она понравится другим пользователям.

Там 25-летний Игорь Замлинский и 23-летний Глеб Поляков получили $370 000 на реализацию своей идеи. За 45 дней их стартап поддержали более 1 500 человек с разных концов земного шара.

«Секрет нашего успеха прост: мы создали то, о чем мечтали сами, по цене, которая доступна многим. Представьте себе кофемашину, которую можно самостоятельно перепрограммировать при помощи домашнего компьютера: повысить температуру воды, изменить давление. В мире полно кофеманов, которые хотят этим заняться», – рассказывает Глеб.

Он и сам один из таких гурманов. Однако, как и многие любители кофе, столкнулся с насущной проблемой: приличную кофемашину не купишь дешевле $700. «Тогда мы с Игорем подумали: почему она стоит так дорого? Мы все просчитали, но так и не нашли этому объяснений. И так как платить 700 баксов не хотелось, мы решили сделать себе кофемашину сами. А спустя какое-то время подумали: быть может, это идея для бизнеса?».

Пожертвовали дизайном

Глеб и Игорь общаются между собой исключительно по-английски, хотя оба по-прежнему считают себя русскими. Их родители эмигрировали в Америку в начале 1990-х, и, оказавшись соседями, мальчики стали сначала друзьями, а теперь и компаньонами по бизнесу.

Сейчас Игорь, выпускник Политехнического университета Вирджинии, готовится к получению степени магистра в сфере машиностроения. Глеб изучает физику в Технологическом институте Джорджии.

И попутно помогает вести дела своей маме – она держит в Атланте небольшое кафе европейской и русской кухни. Держатели таких кафетериев – еще одна категория потенциальных клиентов Глеба и Игоря. Однако в первую очередь машина, названная по инициалам создателей ZPM Espresso, ориентирована на домашнее использование.

«Сейчас на рынке существует два типа эспрессо-машин. В моделях, предлагаемых по доступным ценам, нет хорошего механизма контроля температуры и давления. То есть эти показатели постоянно «плавают», поэтому качество кофе невысокое, – рассказывают изобретатели. – Если вы серьезно интересуетесь кофе, вам приходится смотреть более продвинутые модели, а цены на них зашкаливают».

Русским инженерам удалось создать аппарат, который соответствует обоим этим требованиям: небольшая цена (розничная стоимость кофемашины не будет превышать $400) и высокое качество кофе. Гордостью изобретателей стал модифицированный термоблок, который обеспечивает мгновенное переключение между приготовлением кофе и подачей пара, а также осуществляет быстрый нагрев и поддержание нужной температуры воды.

А главная инновация – встроенный ПИД-регулятор, который обычно не используется в кофемашинах этой ценовой категории. Регулятор помогает зафиксировать температуру и давление во время приготовления «шота».

«Конечно, чтобы сократить цену, было необходимо чем-то пожертвовать. Главным образом, мы сэкономили на дизайне, – рассказывают изобретатели. – Гладкость и обтекаемость форм, присущая большинству кофемашин, стоит больших денег. Сделать машину из металла с плоскими поверхностями и острыми углами – намного дешевле. И работать с ней гораздо проще для нас».

Альтернатива лизингу

На инженерные разработки и создание финального прототипа изобретателям потребовалось около двух лет, еще полгода – на подготовку бизнес-плана. От мысли о поиске инвестора парни отказались практически сразу. «Инвесторам нужна доля в бизнесе, и немаленькая. А мы хотели сохранить контроль, насколько это возможно», – поясняет Игорь.

Идея попробовать собрать недостающие средства при помощи краудфандинга изначально воспринималась скорее как потенциальная альтернатива лизингу. Кроме того, это был хороший шанс «забросить удочки» в сообщества кофеманов. «Мы установили желаемую сумму – $20 000. Эти деньги были необходимы на покупку оборудования, – рассказывают предприниматели. – И представьте наше удивление, когда на следующее утро мы увидели, что $20 000 уже собраны».

Заявив о будущей розничной цене $400, пользователям Kikstarter предложили приобрести ZPM Espresso за $200. После того как первые 450 аппаратов были проданы, цену подняли до $300, а затем и до $350, но интерес к предложению не угас.

Стремительность такого успеха – во многом заслуга социальных сетей, уверены Игорь и Глеб. Более 2 000 «лайков» появилось через Facebook, ссылки на Kickstarter и описание проекта ZPM Espresso люди ставили в своих блогах и твиттере. Сообщество кофеманов – аудитория узкая и сплоченная. К тому же дотошная. На изобретателей шквалом посыпались вопросы о мельчайших тонкостях работы кофемашины.

Ежедневно на общение с потенциальными покупателями уходило не менее четырех часов. А в дальнейшем было принято решение взять в команду еще двух человек, которые будут ответственны за коммуникации с клиентами.«Такой высокий спрос заставил нас задуматься о проблемах, которые, как нам казалось, не коснутся нас еще долгое время. По сути, весь наш бизнес-план потребовал переработки, потому что мы рассчитывали на 50-100 заказов на данном этапе, а сейчас их у нас больше тысячи».

Чтобы сделать товар более универсальным и обеспечить возможность ремонта в любой точке мира (на данном этапе продукция не имеет гарантийного обслуживания), кофемашины собирают из самых массовых запчастей, выпускаемых крупными фирмами и продаваемых в розничных магазинах. До успеха на Kickstarter Глеб и Игорь планировали самостоятельно закупать детали в торговых точках. Однако при такой величине спроса встала необходимость формирования налаженных каналов поставки.

Кроме этого, предпринимателям понадобилось помещение, где будут собираться и храниться кофемашины. Сборка ZPM Espresso производится вручную. «Собрать их собственными усилиями уже не получится – на каждую машину нужно потратить около часа. Думаю, мы наймем несколько студентов, которые будут помогать нам выполнять эту работу. В любом случае сейчас ручная сборка – это дешевле для нас, чем переход к автоматизированному производству».

Начать розничную продажу кофемашин создатели планируют через год: скорее всего, продажа будет осуществляться через сайт компании, Amazon.com и местные кофешопы.

Кофейная Википедия

Еще одно ноу-хау, которое хотят привнести на рынок изобретатели, – это открытое программное обеспечение для кофемашин. Политика открытого кода позволит кофеманам самостоятельно вносить изменения в программу, менять настройки, а следовательно, экспериментировать с режимами варки и вкусом напитка.

Для реализации этой идеи создатели взяли за основу аппаратно-вычислительную платформу Arduino. Эта платформа пользуется огромной популярностью во всем мире благодаря удобству и простоте языка программирования, а также возможности корректировки кода через USB без использования программаторов. «Говоря откровенно, мы не самые хорошие программисты на свете. Есть люди, которые разбираются в этом гораздо лучше, чем мы. Так почему бы не дать им шанс самим покопаться в настройках?» – рассуждает Глеб.

Желание корректировать код самостоятельно не раз было озвучено потребителями как на специализированных сайтах, посвященных кофеварению, так и на самом Kickstarter. В дальнейшем изобретатели кофемашины планируют открыть форум, где пользователи смогут обмениваться кодами и обсуждать возможности его усовершенствования.

«Мы хотим создать нечто, что будет жить своей жизнью, подобно Википедии. Есть готовая основа, и есть люди, которым интересно ее дорабатывать. Новые и новые пользователи будут вносить свой вклад в эту программу, и в результате они придут к чему-то такому, что мы сейчас не можем даже представить».

Создатели аппарата уверены, что кофеварение – отличная почва для внедрения инноваций. Уже известно, что следующим шагом станет разработка приложения для Android, позволяющего управлять ZPM Espresso с мобильного телефона. По прогнозам создателей, оно станет доступно пользователям в 2013 году.

• BBF.RU
• 2 апреля 2013, в рубрике «Бизнес-идеи»
• Бизнес: Ритейл ; инвестиции от 2 000 000 руб.;
• Сфера бизнеса: торговля

• Бизнес-идеи в большом городе ,
• Бизнес-идеи в городе ,
• Бизнес-идеи в сфере производства ,
• Бизнес-идеи в сфере ритейла ,
• Бизнес-идеи для девушек и женщин ,
• Бизнес-идеи для мужчин ,
• Бизнес-идеи для регионов ,
• Бизнес-идеи с вложениями от 2 до 3 млн ,
• Лучшее ,
• Реальные бизнес-идеи

Источник: bbf.ru