Кофейня открыть бизнес с нуля франшиза

Купить франшизу кофейни в наши дни легко — это понятный и несложный бизнес. У кофе много поклонников и ценителей, а у франшизы кофе всегда есть посетители. Открыть кофейню можно как в Москве, так и в любом маленьком городе. В нашем каталоге франшизы кофеен с реальными отзывами и полными условиями и стоимостью.

В категории представлены франшизы кофеен: от полноформатных кофеен с широким меню до мини-кофеен. Популярны в последнее время концепции кофеен с фиксированными ценами (ван прайс и фикс прайс кофе) и кофейни самообслуживания. Оставить заявку можно на любую кофейню и получить бизнес-план ее открытия.

Найдено 17 франшиз

победитель 93-го межрегионального этапа «Бизнес успех» в номинации «Лучший проект в сфере торговли и услуг»

от ₽ 1 750 000

франшиза 2в1 кофе + вейп от создателей Vapar Shop

от ₽ 2 000 000

франшиза автокофейни формата Drive Through

от ₽ 1 000 000

франшиза международной сети кофеен формата fix price

Как открыть кофейню. Нюансы кофейни. Сколько можно заработать по франшизе.

от ₽ 2 800 000
от ₽ 902 000

франшиза федеральной сети кофеен

от ₽ 1 700 000

международная франшиза кофеен самообслуживания

от ₽ 435 000

франшиза кофейни с уникальным фирменным стилем и концепцией

от ₽ 1 000 000

франшиза кофейни формата «кофе с собой»

от ₽ 533 000

франшиза кафе-мороженого от Московской фабрики мороженого

от ₽ 450 000

франшиза автоматизированных кофеен

от ₽ 350 000

франшиза автоматизированной кофейни

от ₽ 550 000

франшиза кулинарии, пекарни и кондитерской

от ₽ 24 000 000
от ₽ 1 200 000

франшиза федеральной сети норвежского стритфуда

от ₽ 1 300 000

франшиза кофейни самообслуживания

от ₽ 379 000

готовый бизнес кофейни самообслуживания

от ₽ 375 000

Новости франчайзинга

Открылся магазин YOKO в Барнауле

Франчайзи планирует и дальше развивать YOKO в городе
25 Май 2023

Сети Coffee Machine исполнилось 12 лет!

Компания поделилась статистикой за все время работы
24 Май 2023

«Перчини» разработали детскую коллекцию игрушек

Герои «Колпачини» набирают обороты!
24 Май 2023

Число заявок на франшизу «Котофей» выросло в 2 раза

Компания подвела итоги I квартала 2023 года
24 Май 2023

Каталог франшиз кофеен

Кофейный бизнес популярен около 10 лет и из модного тренда давно стал одним из стабильных сегментов общественного питания. Среди франшиз кофеен много уже известных брендов, таких как кофе лайк, лайфхакер кофе, правда кофе, добро кофе, серф кофе и многие другие.

По данным исследования РБК рынок по числу кофеен прирастает каждый год в среднем на 8% и на конец 2021 года авторы исследования насчитали около 11 000 заведений по всей России. При этом 312 брендов являются сетевыми и имеют две и более точек. При этом лидерами по динамике открытий за год являются МакКафе (+210 точек), One Price Coffee (+ 70 точек), Coffee Like ( +55 точек), Coffee Way ( +38 точек).

КАК Открыть КОФЕЙНЮ с НУЛЯ? Франшиза, Ошибки, Деньги

Кофейные франшизы в 2023 году

В 2022 году из России ушли или переблендировались ряд международных кофейных бизнесов. Например, закрылись Маккафе. Знаменитый Starbucks объявил об уходе одним из первых и впоследствии продал точки российским рестораторам, которые запустили сеть Stars Coffee, которая также продает франшизу. Lavazza, Paulig, Nespresso также покинули кофейный рынок страны. При этом израильская сеть Cofix осталась и активно развивается в своем сегменте фиксированных цен.

Кто остался? Российский рынок кофе, чью франшизу можно купить очень разнообразен, есть много известных сетей: One Price Coffee, Coffee Like, Lifehacker coffee, Добро кофе, Бодрый день, Серф кофе, Правда кофе, Даблби, Шоколадница, Кофемания,

Какой кофейный бизнес существует

Условно все франшизы кофе можно поделить на несколько категорий:

• классические кофейни (с посадочными местами, большим меню)
• кофейни — кондитерские (ограниченный выбор блюд, в основном напитки и выпечка)
• формат Take Away (небольшой зал, либо окно выдачи заказов, ограниченное меню, заказы в основном «с собой»)
• кофейня фиксированных цен (демократичный сегмент «фикс прайс» с небольшим залом иои без него)
• кофейни самообслуживания (по сути вендинг, без бариста и обслуживания, торговля кофе через аппарат и разнообразным функционалом)

Кофейня для небольшого города

В малых городах можно запустить данный бизнес, но покупать франшизу большой полноценной кофейни не имеет смысла, если численность города менее 100 000 человек. Гораздо интереснее выбрать демократичный формат небольшой кофейни — кондитерской, где кроме самого кофе можно заказать десерты или выпечку.

Сколько можно заработать на кофе

Доход в кофейном бизнесе сильно зависит от формата. Чем больше формат (и вложения в него), тем большего дохода ожидают инвесторы. При этом, например, формат кофеен самообслуживания может приносить до 120 000 рублей дохода. Из него стоит вычесть расходы ( аренда, себестоимость продукции и расходных материалов, обслуживание точки, интернет и т д).

Как купить франшизу кофейни

Это довольно легко сделать с помощью нашего каталога:

1. вы изучаете каталог и оставляете заявку на все франшизы, которые показались вам интересны. Для вас это абсолютно бесплатно. Ваши заявки получает представитель бренда.
2. с вами связывается франчайзер, подробно рассказывает о своем проекте и отвечает на вопросы. (если вы оставили несколько заявок, то ожидайте обратную связь от каждого из них)
3. вы ведете переговоры, тщательно самостоятельно проверяете франчайзера и делаете выводы о возможности сотрудничества с ним.
4. вы заключаете договор с франчайзером и запускаете собственный бизнес.

Проверить франшизу можно, например, по нашему чек-листу.

Источник: franshiza.ru

ТОП-8 лучших франшиз кофеен в России: сколько стоит, как открыть

Кофейни всегда пользуются спросом, особенно в больших городах. Но открыть кофейный бизнес с нуля долго, сложно и дорого. Можно купить франшизу готовой кофейни. С франшизой вы получаете бизнес-план, дизайн, рецепты кофе, программу развития, поддержку при открытии и узнаваемость, если сеть кофеен уже популярна.

В статье разберем 8 франшиз кофеен в РФ: их условия, сумму взносов, бюджет на открытие, форматы.

Что важно знать при выборе франшизы кофейни

• история бренда — когда появился, сколько кофеен уже открыли, в каких городах и странах. Это информация влияет на узнаваемость, конкуренцию и цену франшизы;
• все, что касается финансов: стоимость франшизы, размер роялти, цены в кофейнях;
• форматы работы: кофейня в отдельном помещении, островок в ТРЦ, кофе на вынос или с зоной посетителей, где можно посидеть;
• дизайн кофейни;
• какую поддержку оказывают при открытии и после;
• сколько времени нужно на открытие кофейни;
• срок окупаемости и прогнозируемый доход;
• размер процентов от продаж;
• бюджет на открытие;

ТОП-8 франшиз кофеен в России: условия, цены, формат работы

Разбираем подробнее каждую франшизу. Точные размеры инвестиций подробно указаны на официальных сайтах кофеен и в их презентациях.

1. Jeffrey’s Coffee

Jeffrey’s Coffee — сеть кофеен, которая работает с марта 2014 года. Заведения оформлены в стиле дикой Аляски. Компания ООО «Концепт Кофи», которая стоит за этим проектом, также открыла сеть винных баров, точек гавайской еды, точек с хот-догами и еще одну сеть кофеен — Coffee Moose. Всего компанией открыто 170 заведений, 28 из них — кофейни Jeffrey’s Coffee.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

У Jeffrey’s Coffee 3 формата кофеен: кофе с собой, мини-кофейня и кофейня стандартного размера.

Кофе с собой. Площадь: 7-15 кв. м., 2-3 посадочных места, 1-2 бариста в смене. Паушальный взнос: от 240 000 рублей, бюджет на открытие: от 406 000 рублей. Окупаемость: от 6-8 месяцев. Прибыль: от 100 — 150 000 рублей в месяц.

80% дохода от кофе.

Мини кофейня. Площадь: 20-30 кв. м., 6-10 посадочных мест. Паушальный взнос: от 350 000 рублей, бюджет на открытие: от 887 000 рублей. Окупаемость: от 8-10 месяцев. Прибыль: от 140 — 180 000 рублей в месяц.

70% дохода от кофе.

Стандартная кофейня. Площадь: 30-80 кв. м., 10-40 посадочных мест. Паушальный взнос: от 350 000 рублей, бюджет на открытие: от 1 509 000 рублей. Окупаемость: от 10-12 месяцев. Прибыль: от 230 — 300 000 рублей в месяц.

65% дохода от кофе.

Поддержка для франчайзи:

• помощь в поиске помещения и оценке его рентабельности, а также затрат на открытие
• обучение партнеров и сотрудников;
• бесплатный дизайн проект, а также материалы для соблюдения фирменного стиля;
• материалы для персонала кофейни (гайды, чек-листы, скрипты общения с клиентами, правила поведения и внешнего вида);
• инструкции для партнеров;
• помощь в маркетинговых мероприятиях;
• система отчетности;
• оборудование для кофейни;
• кофе собственной обжарки;
• список поставщиков для расширения ассортимента меню;
• помощь в ведении документации для госорганов;
• отдел поддержки, который отвечает на вопросы франчайзи 18 часов в день 6 дней в неделю;

2. Coffee Moose

Coffee Moose — вторая сеть кофеен от создателей Jeffrey’s Coffee (ООО «Концепт Кофи»). Открыто 117 кофеен в РФ, Европе и СНГ. Кофейни выполнены в ярко желтом цвете.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

У Coffee Moose 4 формата кофеен: островок в ТРЦ или БЦ, кофейня самообслуживания (автомат без бариста, достаточно уделять 4 часа в неделю для обслуживания точки), полноценная кофейня с посадочными местами, торговый павильон/окно (формат быстрого «кофе с собой» в местах скопления активного пешеходного трафика, здесь также могут быть посадочные места).

Островок в ТРЦ или БЦ. Площадь: 7-15 кв. м., 2-3 посадочных места, 1-2 бариста в смене. Паушальный взнос: от 169-190 000 рублей, бюджет на открытие: от 379 000 рублей. Окупаемость: от 6-8 месяцев. Прибыль: от 100 — 180 000 рублей в месяц.

80% дохода от кофе.

Кофейня самообслуживания. Площадь под точку: 1 кв. м., бариста не нужны, бюджет на открытие: от 390 000 рублей. Окупаемость: от 6-8 месяцев. Прибыль: от 40 — 60 000 рублей в месяц.

Полноценная кофейня. Площадь: 7-15 кв. м., 2-3 посадочных места, 2-3 бариста в смене. Паушальный взнос: от 169-190 000 рублей, бюджет на открытие: от 669 000 рублей. Окупаемость: от 6-8 месяцев. Прибыль: от 150 — 250 000 рублей в месяц.

70% дохода от кофе.

Торговый павильон/окно. Площадь: 10-30 кв. м., 6-10 мест. Паушальный взнос: от 169-190 000 рублей, бюджет на открытие: от 887 000 рублей. Окупаемость: от 8-10 месяцев. Прибыль: от 120 — 200 000 рублей в месяц.

70% дохода от кофе.

*Общий размер инвестиций кроме паушального взноса зависит от формата кофейни.

Поддержка для франчайзи:

• помощь в выборе помещения, заключении договора аренды, приведение внешнего вида согласно брендбуку;
• помощь в открытии заведения — пошаговый план;
• обучение и инструкции для персонала;
• инструкции и помощь для создания маркетинговых кампаний;
• материалы, которые полностью описывают стандарт работы сети кофеен;
• готовый дизайн-макеты;
• выбор и закупка оборудования, помощь в работе с поставщиками;
• помощь в работе склада;
• меню и технологии для кофейни;
• помощь в юридических и бухгалтерских вопросах;

3. One Price Сoffee

One Price Coffee — это сеть кофеен в формате «все по фиксированной цене». Франшиза работает с 2018 года, всего под брендом One Price Coffee открыто 260 кофеен в городах РФ. Для точек используют кофе собственной обжарки. Основатели сети ранее занимали управляющие должности в таких компаниях как МТС, Связной, Шоколадница и других.

Условия франшизы: при открытии 1-3 кофеен паушальный взнос — 550 000 рублей, 7% роялти ежемесячно, при открытии более 3 кофеен паушальный взнос — 450 000 рублей, 5 % роялти ежемесячно. Сумма дополнительных инвестиций зависит от формата кофейни.

Средняя выручка на кофейню — 1 200 000 рублей в месяц, но зависит от формата, региона и других факторов.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

У One Price Coffee 3 формата кофейни: window (кофейня в формате небольшой точки без посадочных мест), island (островок в ТРЦ или бизнес-центре), standart (кофейня с отдельным помещением и посадочными местами).

Window. Площадь: 6-10 кв. м. Паушальный взнос: 550 000 рублей, инвестиции: от 1 615 000 рублей.

Island. Площадь: 10-20 кв. м. Паушальный взнос: 550 000 рублей, инвестиции: от 1 885 000 рублей.

Standart. 20-50 кв. м. Паушальный взнос: 550 000 рублей, инвестиции: от 2 345 000 рублей.

Поддержка для франчайзи:

• помощь при открытии, поддержка во время работы, помощь в продвижении;
• проверенный список поставщиков с самыми низкими закупочными ценами;
• собственный тренинг-центр для обучения персонала и партнеров;

*Более подробный перечень поддержки нужно узнавать у бренда.

4. HOHORO

HOHORO — это кофейни самообслуживания (по сути, кофейные аппараты) без паушального взноса. Отличный вариант для предпринимателей, у которых нет возможности или желания открывать полноценную кофейню с помещением, посадочными местами и сотрудниками. Также это хороший вариант не терять прибыль при ЧП вроде пандемии, когда вводятся ограничения для бизнеса.

Доход от 40 000 рублей в месяц с одной кофейни. Маржинальность 50-60%.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

Есть 3 вида автоматов HOHORO: базовый, стандарт и премиум. В зависимости от вида аппараты могут включать в себя брендированное меню, мебель в фирменном стиле, запас ингредиентов и расходников, систему удаленного управления аппаратом, программу лояльности для гостей кофейни.

Поддержка для франчайзи:

• помощь в запуске и развитии кофейни — от регистрации ИП до плановой выручки;
• собственная IT-платформа для учета продаж, расходов и запуска программы лояльности;
• мебель в фирменном стиле;
• качественные ингредиенты и расходники по выгодным ценам;
• более 100 инструментов для маркетинга;
• проверенные инструменты по улучшению работы кофейни;

5. Франшиза «Кофе Рояль» — 2D кофейня

Кофе Рояль — это кофейни с живой музыкой и необычным запатентованным дизайном, который создает оптическую иллюзию, что реальные объекты нарисованы, а нарисованные реальны. Компания основана в 2019 году, франшиза появилась в 2020. Кофейня своим дизайном сама привлекает клиентов — они делятся фотографиями в Инстаграм и создают эффект сарафанного радио, привлекая все больше новых посетителей. Можно открыться за 30-40 дней в зависимости от помещения.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

Формат один — кофейня с посадочными местами и помещением 45 — 100 кв. м. Паушальный взнос — от 395 000 до 650 000 рублей в зависимости от региона. Роялти — 5% с третьего месяца работы кофейни. Размер вложений 1 — 1,5 млн рублей, включая паушальный взнос. Срок окупаемости — от 8 месяцев.

Поддержка для франчайзи:

• проработка дизайна пространства;
• консультации по ремонту помещения;
• качественное оборудование и проверенные поставщики;
• обучение франчайзи-партнеров и сотрудников в тренинговом центре;
• выгодная цена на зерно;
• регламенты работы и поиска сотрудников, технические карты и рецепты напитков;

6. Бодрый день

Сеть кофеен в светло-зеленом стиле. Запуск кофейни от 14 дней, на окупаемость можно выйти за 6-8 месяцев.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

Бренд предлагает 5 форматов кофейни: островок (небольшой размер, идеально для мест с ограничением по площади), кофейня с посадкой (полноценная посадочная зона, возможность организовать кухню), остров с посадкой (возможна любая нестандартная форма кофейни, есть посадочные места, несколько сотрудников), стрит (уличные помещения 5-10 кв. м. с возможностью для посетителей зайти внутрь), киоски и павильоны с посадочными местами внутри.

Паушальный взнос — 180 000 рублей независимо от формата кофейни. Инвестиции: от 496 000 рублей до 1 000 000 рублей. Ориентировочная прибыль: от 60 000 — 100 000 рублей в месяц.

Поддержка для франчайзи:

• помощь с подбором локации;
• расчет выручки;
• помощь с закупкой оборудования;
• обучение партнера и персонала;
• инструкции по работе кофейни;
• помощь с ведением бухгалтерии;
• маркетинговые инструменты;

*Более подробный перечень поддержки нужно узнавать у бренда.

7. Lifehacker Coffee

Lifehacker Coffee — еще одна франшиза вендинговых кофейных аппаратов для самообслуживания. Можно зарабатывать 73 рубля с каждого напитка. В договоре есть пункт, что компания выкупит аппарат назад, если франчайзи не выйдет на окупаемость за 12 месяцев.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

Есть 4 вида кофейных аппаратов. Стоимость — от 382 000 до 520 000 рублей. Себестоимость одного напитка —около 27 рублей.

Поддержка для франчайзи:

• помощь с поиском локации;
• помощь с открытием ИП и расчетного счета;
• 100% гарантия окупаемости;
• 2 года гарантии на оборудование;
• пониженные ставки от банков-партнеров, если хотите купить кофейню в кредит;
• база знаний с идеями и пошаговыми инструкциями;
• единый поставщик ингредиентов и расходников;
• низкие цены на расходники;
• поддержка личного менеджера;
• инструкции по маркетингу;

8. COFFEE WAY

COFFEE WAY — франшиза международных кофе-баров. Работают с 2008 года, открыто 198 заведений. Товарный знак зарегистрирован в России, Великобритании, Франции, Германии, Белоруссии и Казахстане. Бренд предоставляет мощную поддержку франчайзи на всех этапах.

Форматы кофеен, взнос, условия, рентабельность:

Основной формат: кофейня с посадочными местами и островки. Паушальный взнос: от 219 000 — 350 000 рублей. Роялти составляет — 3% от выручки. Окупаемость бара — от 6-х месяцев.

Поддержка для франчайзи:

• помощь в выборе помещения;
• разработка дизайн-проекта;
• помощь в закупке мебели и оборудования;
• помощь в подборе сотрудников + обучение персонала;
• скидки на продукцию;
• эксклюзивная база знаний для франчайзи и сотрудников, в которой содержится 361 документ;
• макеты рекламных материалов;
• собственная ERP система управления баром, которое включает приложение для работы бариста, систему отчетов и аналитики.

*Более подробный перечень поддержки нужно узнавать у бренда.

Заключение

Кофейни становятся все более популярным видом бизнеса. Выбирая франшизу, стоит помнить, что кроме паушального взноса и роялти нужны инвестиции на помещение (аренду, ремонт), оборудование, расходники, рекламу и оплату сотрудникам. Если это ваш первый бизнес, стоит рассмотреть варианты небольших кофеен или вендинговых аппаратов, в будущем можно будет масштабироваться.

До новых встреч, друзья!

Источник: quasa.io