Когда лучше всего открывать цветочный бизнес

Вот и наступила долгожданная осень. Очень хочется поговорить с Вами о сезонности в нашем непростом бизнесе. Ни для кого не секрет, что бизнесы бывают независимыми от сезона (например, стоматология), бизнесы с ярко выраженной сезонностью (например, торговля мороженым, уличные кафе) и те бизнесы, в которых всплески и падения выручек весьма ощутимы в зависимости от сезона (Цветочный бизнес, аптеки).

Осень. Сентябрь-октябрь время активных пересадок, поэтому в этот период времени идет продажа горшков, грунтов, удобрений. Также хорошо продаются стойки для цветов. Если учесть, что именно с октября начинается активная торговля, то обеспечив большой выбор вышеназванного ассортимента, Вы сможете существенно увеличить сентябрьскую выручку.

Также в начале сентября продолжают покупать луковицы для осенней посадки, но если Ваша специализация не семена и не сад-огород, нужно очень вдумчиво подходить к закупке данной группы – при маленьком выборе не будет спроса, при большом велик шанс остаться с товаром, не востребованным до следующей осени. Также если есть спрос в вашем магазине на товары для дачи, есть смысл закупить укрывной материал, используемый для зимнего утепления растений. Октябрь и ноябрь стабильно хорошие по выручки месяца. В этот период спрос покупателей равномерно распределен между всеми товарными группами.

Как открыть цветочный магазин. Цветочный бизнес. Бизнес на цветах

Основные товары осени:горшки и товары для пересадки, стойки для цветов.

Зима. Несмотря на то, что это разгар торгового сезона, не обходится без явных всплесков и провалов. В декабре торговля стабильная, с ощутимым подъемом в конце месяца, когда идет подготовка к Новому Году.

Желательно с ноября привезти в магазин ассортимент сувениров, при этом не налегайте именно на новогоднюю тематику, т.к. если взять много новогодних сувениров, то они превращаются в неликвидные остатки, если они с символикой текущего года, либо к следующему Новому Году попросту теряют товарный вид. Последние сроки продажи до Старого Нового Года.

В январские праздники наблюдается ощутимый спад, но при этом его можно сгладить, если магазин будет работать с 1 января (не раньше 14-15 часов дня) и далее без выходных. Люди ходят в гости и берут в подарок цветы в горшках, срезанные цветы. Небольшой всплеск в январе наблюдается на старый Новый Год и 25 января – Татьянин день. В феврале традиционный всплеск на 14 февраля.

Я называю этот праздник «днем одной розы», т.к. в основном берут по 1 розочке: красные, белые и розовые (в порядке популярности). Февраль – самое подходящее время для сбора предварительных заказов к 8 марта. Зачем это нужно? Во-первых, Вы сможете получить крупные заказы от корпоративных клиентов и при получении предоплаты от частных лиц, они гарантированно не уйдут на праздник в другие магазины.

Основные товары зимы:горшечные растения, срезанные цветы.

Весна. Первый месяц весны начинается с приятных хлопот по подготовке к главному цветочному празднику 8 марта. Это самая тяжелая неделя в году, так как нужно принять и обработать большое количество товара и продать его. После 8 марта несколько дней торговля затихает, продавцы зализывают раны, а покупатели латают кошельки :).

Топ 6 ошибок при открытии цветочного магазина! Советы предпринимателям. Бизнес с нуля. Идеи 2020

Но жизнь продолжается и у цветочников появляются деньги на пополнение товара в магазине. Это самое подходящее время для закупки горшков, грунтов и стоек, потому что в апреле начинается сезон весенних пересадок комнатных растений. Также пользуются спросом семена, луковицы, рассада и уличные растения.

Опять же оговорюсь, что если сад-огород не являются Вашей специализацией, то луковицы и семена нужно брать очень аккуратно. Весенний спад продаж приходится на майские праздники, по крайней мере, в регионах, где погода располагает к открытию дачного сезона. В марте-апреле есть смысл расширить ассортимент торфогоршками, грунтами для рассады.

Основные товары весны:горшки, товары для дачи.

Лето. Традиционно мертвый сезон для цветочников. В первую очередь это связано с тем, что это сезон отпусков, покупатели разъезжаются. Но это не повод опускать руки и закрывать магазин. Умелым формированием ассортимента можно организовать работу так, что и в этот период времени магазин будет приносить прибыль.

На что я рекомендую обратить внимание: семена для газона, удобрения для сада и прочий подобный товар. Также хорошо пользуются спросом садовые фигуры, ограждения для клумб, опоры для кустов, арки, шпалеры и прочий подобный товар. Июль по торговле самый плохой месяц, поэтому, чем лучше Вы поторгуете в мае – июне, тем спокойнее будете себя чувствовать в финансовом плане в июле. Август также не отличается хорошими выручками, но за счет продаж 31 августа, средняя выручка выравнивается, и по итогам бывает лучше сентября.

Основные товары лета:товары садово-дачной тематики.

Данная информация по сезонности основана на моем многолетнем опыте по розничным продажам, но она относится именно к цветочному магазину. Наиболее вероятно, что у магазинов направления Сад-Огород сезонность несколько иная.

Подводя итоги всему вышесказанному, выведу основное правило успешного ведения бизнеса: грамотно подбирать ассортимент, учитывая не только финансовые возможности целевых покупателей, но и сезон года. Так как в разное время у покупателей есть потребность в разных товарах. И если зимой пользуются спросом хвойники (перед Новым годом) и сувенирка, то летом их никто не купит, а товары для сада выйдут на первый план.

Радуйте своих покупателей широким выборов товара по хорошим ценам, отслеживайте новинки рынка, и Ваш бизнес будет приносить Вам не только прибыль, но и положительные эмоции.

Не забывайте про главный секрет успеха: чем больше Вы вкладываете своего времени в бизнес, тем более процветающим он будет. Только вникая во все тонкости, Вы можете получить от своего магазина максимум прибыли. Не тратьте время на поездки за товаром, найдите себе надежного поставщика, тогда у Вас останется больше свободного времени для себя, Вы начнете получать от жизни удовольствие, а от бизнеса прибыль.

Источник: subscribe.ru

КАЛЕНДАРЬ СТУДИИ ФЛОРИСТИКИ: СОСТАВЛЯЕМ ПЛАН РАБОТЫ

Рабочий год флориста — это череда сменяющих друг друга праздников. С той лишь разницей, что в ожидании их представители цветочного бизнеса составляют планы продаж, а не отдыха на выходные.
Давайте вместе обведем в календаре самые важные даты, которые могут принести флористам отличную прибыль.

Дата написания статьи
Январь, 2019
Время на прочтение: 20 мин
Экспертные комментарии

Нет времени читать?

Укажите свой e-mail и мы отправим Вам ссылку на статью, чтобы Вы могли прочитать её в удобное для Вас время!

Рабочий год флориста начинается с первого месяца весны. Как только отгремело 8 марта, можно приступать к стратегическому планированию развития вашего бизнеса: провести анализ работы на праздниках, сделать организационные выводы, продумать, как распорядиться появившимися финансовыми средствами (вложить их куда-либо или отложить на будущие улучшения).

8 марта (с 4-9 марта)

Активная работа в предверии 8 марта начинается за 4-5 дней до праздника. На это время приходится большое количество корпоративных заказов. 8 и 9 марта клиенты придут за букетами для своих близких.

Если у вашего бизнеса нет свадебного направления, то сейчас самое время задуматься о его появлении. Оно обеспечит заказами весь летний сезон и принесет узнаваемость вашему бренду.
В марте проходит большое количество свадебных выставок, в которых вы можете принимать участие и знакомиться с потенциальными клиентами.

Подробнее о том, как пережить 8 марта, рассказываем здесь.
28 апреля — Пасха

Пасха — это не тот праздник, на который принято дарить цветы. Поэтому тематическое оформление букетов будет неактуально.
Если вы сотрудничаете с храмами, то в Пасху услуги флориста будут очень актуальны. Да, оформление церквей бесплатное, но это дает вам возможность совершить добрый поступок и вступить в комьюнити, в котором тоже могут быть ваши потенциальные клиенты.

Конец апреля — середина мая — время влюбленности
Где любовь, там свидания. А где свидания, там букеты.
Конец апреля

В это время начинается работа со школами, детскими садами и родительскими комитетами по подготовке к последнему звонку.

Весь апрель

С конца первого месяца весны и на протяжении всего апреля обычно наблюдается спад продаж. Но после масштабного 8 марта это даст вам возможность перевести дух и собраться с силами. Также можно провести это время с пользой, отправившись на профессиональное обучение к нам в Moscow Flower School.

5 мая — Красная горка

Это популярная дата для свадьбы, но обычно сами мероприятия довольно камерные и не слишком масштабные. Более актуальным будет не флористическое оформление, а букеты невесты.

9 мая — День Победы

Закупать к этому празднику красные гвоздики или отправиться отдыхать — решать вам. В любом случае, на большую прибыль в эти даты рассчитывать не стоит.
Стоит отметить, что сейчас наблюдается всплеск интереса к этому празднику среди современных и стильных молодых людей среднего класса. Но, выбирая цветы, они не остановятся на красных диантусах, а предпочтут более модные оттенки.

25 мая — Последний звонок
При хорошей подготовке и грамотному маркетингу, объем продаж можно сравнить с мартовским.
Конец мая

С этого времени начинается активный сезон летних свадеб. Отметьте в календаре красивые даты, выпадающие на конец недели — они будут самими популярными и прибыльными. В 2019 году это: 06.06.19, 09.06.19, 16.06.19, 07.07.19, 19.07.19, 09.08.19, 1.09.19
А пока рекомендуем вам посмотреть на нашем YouTube канале очень полезное интервью с мастерской цветов и декора FlowersLovers обо всех тонкостях работы современной студии флористики.

Во флористическом мире считается, что летний сезон — это время спада продаж. Но только не для тех, у кого есть свадебное направление в бизнесе. Благодаря оформлению подобных мероприятий, вы сможете получить за три месяца такую прибыль, как за целый год. Заманчиво?
Но чтобы подойти к летнему свадебному сезону подготовленными, нужно начинать работу в этом направлении уже зимой: размещать рекламу, искать клиентов, посещать выставки, завязывать контакты с ключевыми специалистами, ресторанами, ЗАГСами и т.д.

22 июня — выпускной

Кроме букетов, для выпускниц можно подготовить специальное предложение по флористическим аксессуарам: браслеты, венки, ободки и т.д.

Если вы планируете открытие собственного цветочного магазина, то планировать дату лучше всего на август, а начинать поиск помещения уже в начале лета.

Продолжаем обрабатывать свадебные заказы.
Весь август
Это самый популярный месяц для свадеб, поэтому заказов будет больше всего.
Середина августа

В это время можно начинать подготовку к 1 сентября. Это не праздник дорогих букетов, люди будут искать выгодные предложения. Можно разработать несколько идей коллекционных букетов и путем опроса своих клиентов выбрать несколько наиболее удачных. Это поможет вам максимально точно рассчитать стоимость закупки цветов и материалов для декора букетов.

Весь август
Сбор и заготовка сухоцветов
Август — лучший месяц для открытия цветочного магазина

Для того, чтобы превратиться из новичка в успешный узнаваемый бизнес, вам потребуется пройти 3 этапа взаимодействия с клиентами. Сначала о вас должны узнать и обратиться к вам. И 1 сентября станет отличным поводом. Если клиент останется доволен вашей работой, он поспешит обратиться к вам вновь на День учителя и День матери. После этого вы уже сможете считать его постоянным.
Кроме того, до 8 марта у вас останется еще полгода, чтобы дать рекламу, отработать все схемы работы, построить коллектив сотрудников и утвердить ассортимент.

Осень — самое время для продуктивной работы. Вас ждет несколько важных праздников и, пожалуй, самая красивая и яркая палитра во флористике.

1 сентября — День знаний

Продолжается свадебный сезон. Люди возвращаются из отпусков. Праздники под открытым небом перемещаются в рестораны, а значит, вновь появится потребность в букетах и оформлениях.

5 октября — День учителя

Для этого праздника люди будут искать максимально выгодные и удобные предложения. Вы можете предложить своим знакомым, у которых есть дети школьного возраста, разместить информацию о ваших услугах в общих чатах и сделать заказ со скидкой за опт. Чтобы привлечь клиентов, можно также организовать бесплатную доставку. Кстати, не ограничивайтесь в своем предложении только букетами. Для этого праздника отлично подойдут растения в горшках, флорариумы и т.д.

31 октября — Halooween

Жители нашей страны так до сих пор и не определились с отношением к этому празднику. Одни его любят и отмечают, другие категорически не принимают. Как бы то ни было, тематические букеты в тыквах будут не слишком актуальны, а вот предложить «устрашающее» оформление ресторанам или магазинам вы можете с легкостью!

Весь октябрь

Лучшее время, чтобы сделать заготовки материалов для украшения: веток, шишек, ягод, листьев и т.д. Все это можно найти в лесу совершенно бесплатно, а затем использовать в новогодних букетах.

Конец октября

В конце октября всегда наблюдается лекций спад продаж. Не переживайте по этому поводу — впереди вас ждет много крупных праздников. И мы вновь рекомендуем вынужденный перерыв в работе обратить в свою пользу и пройти обучение в Moscow Flower School.

24 ноября — День матери

Начинать подготовку к этому празднику лучше всего за две недели. Можно сделать специальное предложение, которое гарантирует скидку на заказы, оформленные до до определенной даты.
Хорошая идея — организовать совместные стилизованные фотосессии с фотографами. Даже если люди не примут в них участие, то, по крайней мере, еще раз о вас услышат.

Начало ноября

Не нужно ждать новогоднего настроения — надо его создавать! О том, как это сделать, мы подробно рассказываем на нашем новогоднем курсе в Moscow Flower School, который настоятельно рекомендуем вам прослушать. Пользуясь полученными знаниями, вы уже с середины месяца сможете активно предлагать праздничный декор для оформления фасадов зданий, ресторанов и частных домов.
Особенный ажиотаж на оформление витрин начинается с конца ноября и продолжается до 10 декабря.

Середина ноября

Можно начинать добавлять в букеты и композиции новогодние материалы. Сначала, к примеру, только красные ягоды в качестве акцента, а затем действовать смелее.

Конец ноября

В конце месяца можно изучить ассортимент всевозможных световых гирлянд, перебрать склад на предмет оставшегося с прошлого сезона новогоднего декора, посмотреть, как украшают свои флагманские магазины известные бренды в Париже и Нью-Йорке (все тренды там!), и составить ассортимент для продажи в течение всего декабря.
Этот месяц идеально подходит для наработки клиентской базы к 8 марта!

Источник: moscowflowerschool.ru

Как открыть цветочный магазин?

Цветы – это один из самых прибыльных и красивых видов бизнеса, но, как и любой другой, требует вложений и рисков. Разобраться в тонкостях цветочного дела и «открыть» свой цветочный магазин нашему порталу помог Олег Соколов, владелец оптово-розничной сети цветочных магазинов «Счастье».

Как у вас появилась идея открыть первый цветочный магазин?

Судьба свела меня с человеком, который работал в компании по оптовой продаже цветов. И у нас родилась идея открыть во Владимире собственную подобную сеть. Позднее, как водится, внесла свои коррективы, и мы открылись порознь. Я открыл микро-оптовый магазин цветов, где цены не совсем оптовые, но уже и не розничные.

Затем появилась идея открыть розничный магазин цветов, чтобы оптовой фирме было легче «жить». На данном этапе у меня оптово-розничная сеть цветочных магазинов.

С чего начать человеку, решившему открыть свой цветочный магазин?

Для начала нужно сформулировать четкую идею, потом все посчитать и составить бизнес-план. Ну а начать нужно с поиска помещения. Я бы советовал изучить тот населенный пункт, где планируется открытие магазина. Нужно рассмотреть концентрацию потоков людей в различных местах и на основании этого изучить, где находятся близлежащие цветочные магазины. Месторасположение цветочного магазина – это 90% его успеха.

Где территориально должен находиться такой магазин?

Это должны быть самые проходимые места: остановки, проходные заводов и прочие подобные территории. Все очевидные хорошие места часто уже бывают заняты, в этом случае нужно концентрироваться рядом с ними.

Свое помещение или аренда?

Всегда лучше свое, но у арендованных помещений тоже есть плюсы – ты всегда можешь переехать по той или иной причине. Иногда бывает, что и место хорошее, и поток людей большой, но бизнес не идет. В этом случае хорошо, когда помещение взято в аренду.

Каковы будут первоначальные вложения в этот бизнес? Что потребуется приобрести?

Цветочный магазин может окупиться и за одну неделю, и за более долгий срок, смотря, когда и где открыться. Минимум по аренде приличного места, например, во Владимире – 30-35 тысяч рублей в месяц. Необходимое оборудование по минимуму: стол флориста, полки для упаковки, подставки для цветов. На мебель можно потратить около 15-20 тысяч рублей.

Холодильное оборудование, в зависимости от того, будет ли это профессиональное оборудование или б/у холодильник, обойдется в 20-150 тысяч рублей. Сам товар можно закупить на 30 тысяч, чтобы создать ассортимент на первое время. Итого, самые минимальные затраты на открытие цветочного магазина выльются в 200 тысяч рублей, максимальные затраты – неограниченные.

На что в первую очередь нужно обратить внимание при подборе оборудования для помещения?

Цветы не любят сквозняка, поэтому нужно обратить особое внимание на холодильные камеры и их расположение. Причем, это не всегда должны быть дорогостоящие профессиональные камеры, в случае бюджетного варианта магазина это могут быть и б/у холодильники для пива, которые также прекрасно и равномерно могут охлаждать цветы. Если мы покупаем или с нуля создаем профессиональное холодильное оборудование, то нужно понимать, что если неправильно рассчитать объёмы, то холодильное оборудование будет работать в промышленных масштабах, итогом чего будут огромные счета за электричество. Еще один важный момент: приобретая холодильное оборудование, нужно сразу искать хорошего мастера, который будет его обслуживать. При правильно подобранном оборудовании и его грамотном обслуживании можно существенно продлить жизнь цветов.

Когда лучше открывать цветочный магазин?

Нужно открываться под самые прибыльные для цветочников праздники: 8 марта и 1 сентября.

Какие месяцы можно считать «мертвыми»?

Апрель и все лето, которое зависит в основном от количества «свадебных» клиентов. В такие месяцы хорошо, когда у тебя на витринах большой ассортимент, и можно прийти за горшечными цветами, которые покупают круглый год, за удобрениями, землей и прочим товаром.

Где приобретать товар и как правильно подбирать его?

Иногда можно брать товар на реализацию – это очень удобно. А, в основном, я считаю, что за товаром нужно самому ездить на оптовые фирмы, и выбирать буквально каждый цветок, потому что у каждого цветочника есть свой индивидуальный вкус и метод определения свежести цветка.

Как обычному покупателю определить, свежий цветок или нет?

Свежий цветок очень легко определить – он просто хорошо выглядит. На нем нет изъянов, гнили, и он приятно пахнет. У цветка, при правильном уходе, умирает не сам бутон, а постепенно вянет стебель. Поэтому, для того чтобы сохранить цветку жизнь, его нужно часто подрезать. Исходя из этого, есть четыре этапа реализации цветов.

Сначала цветок красиво выставляется в вазу. Потом цветы, которые по той или иной причине не продались, еще свежие, но требующие скорейшей реализации – подрезаются и собираются в букеты. Впрочем, это не означает, что все букеты собраны из цветов не первой свежести. Следующий этап реализации цветка, если он не продался в букете, – это небольшие корзиночки с цветами и оазисы на флористических губках. Ну и последний этап – лепестки цветов, которые фасуются в пакеты и так же продаются.

Что нужно для того, чтобы магазин приносил достойную прибыль?

Для того, чтобы получать прибыль от магазина, наименования товаров должны исчисляться сотнями. Это должны быть не только срезанные и горшечные цветы, но и сувениры, игрушки, химия для цветов, рассада, луковицы, открытки, гелиевые шары. К примеру, мало кто знает, что с одного гелиевого баллона на шариках заработок исчисляется десятками тысяч. Можно заработать 20-30 тысяч с одного баллона, при его цене в 4 тысячи, поэтому не стоит отказываться от дополнительных товарных позиций в магазине.

Подбор персонала? Каким он должен быть?

Профессиональные флористы, которые нужны любому цветочному магазину – это большая редкость, поэтому, в основном, в магазинах работают самоучки. Помимо флористов магазину цветов нужен бухгалтер и уборщик, к чьим услугам лучше прибегать посредством аутсорсинга.

Какая реклама будет работать лучше для данного рода бизнеса?

Первое, что нужно приобрести – это вывеска, причем она должна быть большой, яркой, объемной, её должно быть видно с дороги. Не нужно бояться слова «цветы». Чем больше этого слова будет использовано в наружной рекламе, тем больше это привлечет внимание потенциальных покупателей.

На фасаде магазина можно предусмотреть место под меняющийся баннер, на котором каждый месяц можно рекламировать различные акции, как мы и делаем в своих магазинах. Что касается остальных типов рекламы, то если есть возможность, то я бы советовал все возможные варианты: радио, телевидение, интернет и прочие доступные каналы. Как показала практика, стильная красивая вывеска привлекает в магазин совсем не так, как недорогой баннер с надписью: «Розы от 30 рублей».

Как бороться с конкурентами?

С конкурентами лучше дружить. Я общаюсь со своими настолько хорошо, что могу даже позвонить и попросить тот или иной товар, которого мне не хватает, и потом его вернуть. Ругаться с конкурентами нет смысла, конкуренция должна быть здоровой.

Ваши советы начинающим предпринимателям в цветочном бизнесе?

Прежде чем начинать это дело, нужно для себя решить, что в итоге ты хочешь получить. Один маленький магазинчик, приносящий небольшую стабильную прибыль, или развивающуюся сеть цветочных магазинов. Цветочный бизнес довольно приятен. Ты продаешь эмоции – тот товар, который приносит радость, поэтому в этот бизнес стоит идти работать хотя бы ради этого.

Как вы считаете, владимирский цветочный рынок уже перенасыщен или еще есть место для новичков?

На мой взгляд, место на этом рынке есть всегда.

Источник: biznes33.ru