В Европе достаточно популярен такой малый бизнес, как «торговля с колёс». Гамбургеры, хот-доги, кофе, поп-корн, сладкая вата и многое другое продаётся с переоборудованных микроавтобусов прямо в черте города, в местах скопления народа.
Преимущества такого бизнеса очевидны. Вам не нужно арендовать торговую площадь и оплачивать коммунальные услуги. Утром вы выезжаете на точку продажи, а вечером отгоняете свою автолавку обратно в гараж.
Рассмотрим такой тип бизнеса на примере мобильной кофейни
На сегодняшний момент в Москве можно встретить несколько таких переоборудованных фургонов, которые колесят по городу и пользуются большим успехом у горожан и гостей столицы.
Для начала нужно выбрать подходящий автомобиль. Тут подойдёт и подержанный микроавтобус отечественного или импортного производства. Главное, чтобы он был в полной исправности.
Сразу хочется уточнить, что автомобиль нужно поставить на учёт до того, как вы произведёте переоборудование. После того как ваш автомобиль поставлен на учёт можно приступать к оформлению бизнеса и переоборудованию самого автомобиля.
Вместе с этим нужно разработать бизнес-план. На самом деле, тут нет ничего сложного. На подобное предприятие вы можете отыскать готовый бизнес-план в сети, так как расчётов тут не очень много, а рентабельность легко прогнозируется. Торговля с колёс напитками и едой заметно выигрывает у стационарных кафе, что обеспечивает высокий спрос даже в кризисное время.
В качестве регистрации бизнеса подойдёт вариант ИП, конечно, если вы не планируете серьёзных расширений впоследствии. передвижной точки.
Бизнес, мобильная кофейня на колесах. Мобильная кофейня
Документальное оформление деятельности передвижной точки общепита потребует от будущего предпринимателя наличия крепких нервов и массы времени. Как это ни парадоксально, в современном Законодательстве Российской Федерации нет точных нормативных документов, касающихся:
Пошаговое оформление документов
Выбор местоположения и приобретение оборудования для мобильной кофейни
- большой поток пешеходов;
- близость к оживленной дороге, чтобы автомобилисты имели возможность приобрести кофе;
- шаговая доступность бизнес-центров и ТЦ.
Оборудование для мобильной кофейни
- Кофемашина со встроенной кофемолкой и счетчиком порций.
- Аккумулятор.
- Газобаллонное оборудование с дополнительным редуктором.
- Светодиодная подсветка.
- Освещение для рабочей зоны.
- Стол.
- Инвертор.
- Разводка на 4–5 электрических розеток.
- Меню.
- Комплект баристы.
На выездных мероприятиях целесообразно использовать газовое оборудование, а при работе на одном месте — электрические аккумуляторы.
Количество наемного персонала на одну мобильную кофейню варьируется от 1 до 3 человек. Количество работников напрямую зависит от проходимости точки:
- один производит денежные расчеты с клиентами;
- остальные готовят кофе.
Зарплата работникам мобильной кофейни, как правило, выплачивается в виде определенных процентов от полученной прибыли. Эта статья ежемесячных расходов обязательно должна быть учтена при составлении бизнес-плана.
Для осуществления торговой деятельности необходимо заранее найти надежных поставщиков качественного сырья для производства напитков, а также — поставщиков сладостей, выпечки, кондитерских изделий.
Необходимое сырье
- несколько сортов кофе;
- чай — несколько видов (как листовой, так и пакетированный);
- всевозможную выпечку и сладости;
- одноразовую посуду — стаканчики с крышечками для кофе, бумажные стаканчики для чая, тарелки для десертов, ложечки, салфетки;
- питьевую воду.
Франшизу «mobilecofe» (российской компании) можно получить на таких условиях:
«Mobilecofe» прогнозирует окупаемость бизнеса в течение года, при условии среднего чека в 100 рублей и ежедневной проходимости более 150 человек.
В стоимость франшизы входит:
Предприниматели, открывшие мобильные кофейни, называют весьма неоднозначные суммы ежемесячных заработков:
Затраты на открытие мобильной кофейни будут составлять от 35 000 до 50 000 евро. В эту сумму войдет:
Также необходимо учесть и ежемесячные расходы:
Средний срок окупаемости мобильной кофейни и выхода на стабильную прибыль — 1 год.
Источник: bizguid.ru
