С чем ассоциируется приход зимы у кыргызстанцев? С появлением на прилавках магазинов и рынков дунганских салатов. Александра Мучкина отправляется в гости к повару Розе Машанло, которая уже семь лет занимается салатным бизнесом, а также в село, где выращивают и готовят к продаже морковь – самый главный ингредиент зимнего угощения.
«Я люблю готовить и придумывать новые блюда. Меня не беспокоит ненормированный рабочий день – это мой бизнес. И продавать салаты – это выгодно», – делится секретом успеха Роза Машанло.
Какой сорт моркови самый вкусный и как построить успешный бизнес на салатах, смотрите в программе «Вот такая петрушка».
Выращивание моркови. Бизнес идея
- И зимой, и летом: как в Кыргызстане выращивают клубнику?
- Сочный бизнес: как заработать на органических соках?
- Как экономика Кыргызстана пережила сложный 2020-й?
- Как в Кыргызстане производят томатную пасту по итальянскому рецепту?
- Розовый сад: как растут колючие и прекрасные цветы?
- Фастфуд с национальным колоритом: как работает первая в Кыргызстане закусочная, где подают домашние манты?
- Моцарелла по-кыргызски и сыр кочевников: история успеха домашней сыроварни в Кыргызстане
- Белоснежные яки: кто в Кыргызстане разводит этот редкий вид животных?
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
«МИР24» информационно-аналитический интернет-портал. Сетевое издание. Закрытое акционерное общество «Межгосударственная телерадиокомпания «Мир». Главный редактор: Батыршин Р.И. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС77-50091 от 06 июня 2012 года. Свидетельство выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. При полном или частичном использовании текстовых материалов МТРК «Мир» активная гиперссылка на страницу www.mir24.tv обязательна.
Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена. Трансляция эфира возможна исключительно при использовании плеера и системы онлайн-вещания Закрытого акционерного общества МТРК «Мир».
107076, Москва, улица Краснобогатырская,
115184, Москва, улица Пятницкая, д. 25
Телефон / факс: (495) 648-07-92, 964-08-01
Реклама на ТВ и радио: (495) 748-13-90
Развитие сети: (495) 748-35-96
Вырастить МОРКОВЬ как дважды два!
Источник: mir24.tv
Выращивание моркови как бизнес – лучшие сорта, агротехнология и защита культуры
С 1 сотки можно собрать от 0,5 до 1 тонны урожая. При этом урожайность зависит от климатических факторов, плодородности грунта, его аэрации и ухода за посевами. Так, для сравнения роста и урожайности, морковь была посажена на 2 гребнях. На одном из них были созданы лучшие аэрационные условия.
В итоге получены следующие результаты:
- вес корнеплодов на улучшенном гребне — в 1,9 раз выше;
- длина моркови — в 1,8 раза;
- длина ботвы — в 1,6 раза;
- замечена более высокая скорость фотосинтеза.
Важно! В слишком жарком климате морковь склонна к формированию очень мелких корнеплодов.
Вот почему средние показатели недостаточно точно передают возможную урожайность для вашего участка. Вам понадобится учитывать много факторов.
Выбор места для грядки
следует размещать на хорошо освещенных участках. Выращивание в тени приведет к значительному снижению урожайности и ухудшению вкусовых качеств. Поэтому стоит выделить для моркови территорию, которая на протяжение всего дня находится под прямыми солнечными лучами.
Кроме того, необходимо учитывать севооборот — порядок выращивания культур на конкретном участке.
Нельзя высаживать морковь ежегодно на одной и той же грядке или после таких растений:
Идеальными «предшественниками» этого корнеплода будут:
Как повысить урожайность моркови
Доступ фермеров к сертифицированным семенам, улучшенная подготовка почвы, внесение рекомендуемой дозы семян и удобрений, а также качество обработки посевов являются основными факторами, которые могут увеличить производство моркови. Даже глубина заделки семян может влиять на урожайность.
Так, исследование на 14 участках в Кентербери (Великобритания) в 2013 году показало, что неглубокий посев (глубина 18 мм) дал урожайность 145 корнеплодов/1 м², а при глубине 26 мм урожайность составила 116 шт./1 м². К сожалению, точных данных по влиянию различных факторов на урожайность на территории СНГ фермеры не публикуют.
Закапывание семян в почву
Сухие семена кладут в мешочки из ткани и закапывают в грунт лопатой на глубину одного штыка, где они должны находиться не менее 10-12 суток. Затем их достают и сеют в грядку. После подобной обработки всходы должны появиться дней через пять.
Другой способ заключается в смешивании семян с влажным торфом и их выдерживании в теплом месте не менее одной недели. За этот период они успевают прорасти, после чего их высевают. Перед посадкой в грунт семена просушивают в течение 20-25 минут на пергаменте или ткани при комнатной температуре.
Как правильно выращивать морковь
Успех выращивания и урожайность культуры зависят от качества почвы, на которой она выращена, поэтому обязательно нужно подготовить её. Перекопайте участок поздней осенью или ранней весной. Удалите найденные камни и тщательно разрыхлите. Если почва неидеальна, добавьте песок для рассыпчатости или удобрения для повышения плодородности. Можно за неделю до посадки внести в грунт минеральные удобрения.
Важно! Не вносите в почву навоз. Морковь отрицательно воспринимает этот тип удобрений.
Посев семян производят солнечным сухим днём на глубину до 2–3 см. Обратите внимание, что для гибридных сортов важно соблюдать агротехнику, заявленную оригинатором, включая глубину заделки семян, ширину междурядий и требования к почве. Время посева в открытом грунте — апрель-май. Норма посева семян — 1–1,6 г/1 м². Зная площадь участка, вы легко определите, сколько семян вам понадобится.
Семена моркови прорастают очень долго. Чтобы легче было ухаживать за посевами, вместе с ними высевают маячковые культуры — редис или петрушку. Они обозначат будущие грядки. Как только семена прорастут, их прореживают, оставляя на расстоянии 2–3 см друг от друга. В фазе 3 настоящих листьев прореживание понадобится снова.
Растения не требуют особого внимания во время роста. Но вам придётся уделить внимание поливу. Здесь важно соблюдать регулярность. Нерегулярный полив приведёт к растрескиванию корнеплодов. Слишком обильный ведёт к загниванию или очень жёстким плодам. Промачивать грунт нужно глубоко, примерно 1 раз в неделю.
Повторный полив нужно выполнять, если почва просохла на глубину до 4 см.
С июня по июль начинают сбор урожая, в зависимости от сорта. Урожайность в среднем составляет 4–8 кг с 1 кв. м. Хранят корнеплоды, срезав ботву, в ящиках с песком или торфом. Важно, чтобы корни не соприкасались. Это предотвратит заражение, если один из них начнёт гнить. Срок хранения зависит от сорта.
Знаете ли вы? Возможно, вы слышали о том, что если кушать много моркови, то кожа пожелтеет. Это действительно так. Кожа станет жёлтой, в основном на ладонях и ступнях. Это явление называют каротинемией.
Если сократить объём употребления моркови, то кожа снова станет прежнего цвета.
Уход за морковью по правилам
Всходы моркови на начальной стадии своего развития относительно слабы, поэтому нуждаются в чутком уходе. Следует вовремя их прополоть и проредить, соблюдая расстояние между растениями в 3-5 см.
После появления всходов полив следует сократить до раза в 7-10 дней. При этом нужно контролировать, чтобы влага проходила на глубину 10-20 см. Если переусердствовать с поливом, то морковь получится безвкусной и водянистой.
При появлении шестого листа морковь требует подкормки. На этих сроках рекомендуется провести некорневую подкормку любым комплексным удобрением с соблюдением инструкции. Не следует перебарщивать с азотом, потому что его избыток наградит корнеплоды неприятным йодистым привкусом.
Полезные советы опытных огородников
Выращивание моркови в домашних условиях может быть чрезвычайно интересным видом деятельности, даже если вы выращиваете её только для личного потребления.
Для новичков будут полезны советы опытных фермеров:
- Выберите сорт в зависимости от типа почвы и личных предпочтений.
- Прочитайте описание и убедитесь, что сорт будет отлично чувствовать себя в вашем климате.
- Лучшая почва для выращивания моркови влажная, но хорошо дренированная и рыхлая на глубине до 30 см. Убедитесь, что вы подготовили именно такую.
- Удалите с грядки все камни. Они могут деформировать корнеплоды.
- Морковь плохо себя чувствует в слишком кислой почве. Проверьте баланс pH почвы. Он должен составлять от 6 до 6,5 pH.
- Внесите удобрение. Убедитесь, что в нём не слишком много азота. Можно внести мочевину в объёме до 100 г на 30 м².
- Когда вы закончите посадку семян, покройте их тонким слоем мульчи. Это может быть измельчённая кора или солома. Это позволит сохранять почву рыхлой и влажной.
- Обязательно уничтожайте сорняки.
- Постоянно прореживайте растения по мере их роста. Не пропускайте этот шаг, иначе корнеплоды будут небольшими и тонкими.
Рекомендуем почитать почему вянет морковь на грядке и как это предотвратить.
Выращивать морковь так легко, что с этим справятся даже дети. Но не забывайте использовать рекомендации по уходу за сортом. Это позволит вам рассчитывать на заявленные производителем показатели урожайности.
Грунт решает многое
Для успешного выращивания моркови необходима легкая земля. Важно, чтобы свежая органика была внесена на грядки не менее года назад. Иначе морковь просто уйдет в ботву, а корнеплоды получатся «страшненькими» и невкусными.
Грунт должен обладать хорошей влагопроницаемостью, чтобы после обильного полива или дождя вода не застаивалась, образуя болото. Как и большинству корнеплодов, моркови необходима достаточно рыхлая «подушка» из обработанного грунта на глубину не менее 30 см без камешков, сорной травы и земляных комков.
Идеальными предшественниками можно назвать раннюю капусту, огурцы, кабачки, лук или помидоры. При этом место под грядки с морковью должно быть открытым и солнечным.
Почему морковь растет корявой
Любой огородник хоть раз да получал «осенний сюрприз», выкапывая морковь. Всем знакомая ситуация из сказки про «Репку», только здесь морковь пытаются вытянуть всей семьёй, а она не поддаётся. И, наконец, на штыковой лопате оказывается чудо природы: рогатая морковь с ножками и ручками. Такая корявая морковь к сожалению не редкость. Кстати, как правильно вырастить морковь мы писали здесь, а как правильно выкапывать здесь.
Корявая морковь — отличный материал для детских поделок
Из одного корнеплода таким образом выходит штук пятнадцать мелких морковочек. Это забавный момент, но хранить таких «каракатиц» сложно.
Способы уборки моркови
Морковь убирают в сухую ясную погоду при температуре +4…+6°С следующими способами:
- вытягивают вручную за ботву;
- сначала подкапывают вилами или лопатой, потом вытягивают руками.
Если урожай собирают в сухую погоду, за день до уборки увлажняют землю. Из влажной почвы корнеплоды легче вытаскивать. После уборки урожая обрезают ботву и верхушку корнеплода (2 мм).
Бизнес на выращивании моркови
Выращивание моркови как бизнес – это прибыльное дело, относящееся к овощеводческой отрасли. При этом вам не понадобятся большие инвестиционные вложения на этапе организации предприятия.
- Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию моркови
- Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию моркови
- Ищем сотрудников
- Подбираем земельный участок
- Какое оборудование понадобится для выращивания моркови
- Закупаем сырье
- Подготовка документов, необходимых для легального выращивания моркови
- Выбор режима налогообложения
- Технология выращивания моркови на продажу
- Сколько денег нужно для старта бизнеса?
- Сколько можно заработать на выращивании моркови?
Морковь – это корнеплод, содержащий большое количество витаминов и полезных веществ. Поэтому она пользуется большим спросом у населения.
Плюсы и минусы бизнеса по выращиванию моркови
18 идей как заработать на Avito
Скачайте бесплатный чек-лист с идеями, что можно продать на Avito, чтобы быстро заработать в интернете + серия бонусных уроков
Заниматься производством и реализацией моркови несложно. У этого бизнеса есть свои плюсы:
- Высокий спрос. Российские граждане привыкли употреблять морковку чуть ли не каждый день, добавлять ее в блюда.
- Небольшой стартовый капитал.
- Неприхотливость корнеплода. Производители собирают большие урожаи даже при неустойчивости погодных условий.
Не обошлась данная сфера без минусов, которые мешают прилично зарабатывать. К основным относятся:
- Физические нагрузки. Этот бизнес требует от предпринимателя не только умственных навыков, но и трудовой деятельности.
- Изучение азов выращивания корнеплодов. Без знаний об овощеводстве нельзя вырастить качественные плоды. На обучение потребуется время (не меньше месяца).
Чтобы занять высокие позиции на рынке, нужно относиться к выращиванию моркови со всей душой.
Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию моркови
Ищем сотрудников
Заниматься овощеводством в одиночку не получится из-за большого объема работы. На первое время не обязательно нанимать сотрудников со стороны. Можно попросить помощи у родственников, знакомых, естественно, за определенную плату.
Также в целях экономии можно привлечь к работе школьников или студентов, которые отдыхают на летних каникулах. Вы вправе сами назначать заработную плату. Это может быть часть урожая или деньги. Например, по 5 тыс. руб. в месяц одному работнику. В среднем будет достаточно и трех человек.
Так как вы будете заниматься только административными обязанностями, а всю «грязную» работу возьмут на себя рабочие, то 45 тыс. руб. за три летних месяца уйдут не зря. Сотрудники должны подготавливать почву, сеять, поливать, защищать урожай и собирать его.
Подбираем земельный участок
Для выращивания моркови не нужно помещение, зато требуется земельный участок. Если у вас есть дача, то вы вправе заниматься производством корнеплодов на ней при условии, что там достаточно места для посадки большого количества семян.
Более выгодный вариант – аренда земельного участка. Конечно, цена зависит от вашего регионального местонахождения. В мегаполисах проблема со свободной землей для посадки, поэтому и аренда будет довольно высокой. В провинциях и бывших колхозах с этим дела обстоят иначе. Средняя стоимость земли в аренду составляет 5 тыс. руб. в месяц. за 50 соток.
Чтобы взять землю во временное пользование, обратитесь к сельхозпредприятиям или к муниципальным властям (администрацию).
Важно знать, что раньше выращивали на этом участке. Морковка уродится, если там росли зерновые культуры, картофель, капуста, помидоры, лук. Еще лучше, когда на этом участке несколько лет ничего не сажали.
Выбирайте место, на которое падают солнечные лучи, так как морковь любит свет.
Какое оборудование понадобится для выращивания моркови
Больше всего средств уйдет на покупку автомобиля, если у вас его нет. Он должен быть вместительным, чтобы возить сотрудников на место работы. Для этих целей подойдет минивэн, пикап или джип. Не стоит забывать, что производство будет располагаться в местах, где нет асфальтированных дорог, поэтому автотранспортное средство должно преодолевать непроходимые места.
Основное технологическое оснащение:
- Мотоблок. Он необходим для того, чтобы возделывать почву.
- Окучник. Он нужен для формирования ямок.
- Сеялка. С помощью нее быстро сажают семена в отдельные ямки.
- Копалка. Работники используют ее при сборе урожая.
Все это оборудование обойдется примерно в 50 тыс. руб., не считая автотранспортного средства, цена на которое – от 100 тыс. руб.
Собранный урожай вам нужно будет перевезти на овощную базу, в магазин, к покупателю, в подвал. С 50 соток получится собрать примерно 30 тонн моркови, в зависимости от ее сортовой принадлежности. Для транспортировки подойдет грузовик. Его необязательно покупать. Можно арендовать или заказать несколько перевозок.
Закупаем сырье
В качестве материала для выращивания моркови выступают семена. Перед посадкой их необходимо обработать. Для этого их обеззараживают, затем замачивают и проращивают. Подготовка семян имеет большие преимущества: после нее морковь вырастает намного быстрее (ботва всходит уже в течение двух недель вместо месяца).
Вы можете заняться этим процессом самостоятельно или нанять пенсионерку, которая с радостью возьмется за эту работу. Можно договориться о символической оплате, выраженной в денежных средствах или продовольственных товарах.
Для 50 соток потребуется примерно 1,5 кг сырья. Семена продаются по разным ценам, в зависимости от сорта. Они варьируются в пределах 500-2500 тыс. руб. за кг.
Подготовка документов, необходимых для легального выращивания моркови
10 секретов денег, которые скрывают богатые люди
18 идей как заработать на Avito прямо сейчас
Организация практически любого направления сельскохозяйственного бизнеса имеет свои нюансы, которые сильно отличают данный вид деятельности от других коммерческих проектов. Например, большинство жителей деревни, которые отлично знают, как работать на земле, но не ориентируются в юридических вопросах, начинают свой бизнес с продажи с/х продукции, без регистрации и т.п. Они реализуют излишки выращенной продукции, что является абсолютно законной деятельностью. Но когда речь касается больших объемов, никто не поверит, что у вас «случайно» выросли «лишних» 10-50 тонн моркови.
Для организации и развития своего бизнеса по выращиванию моркови, в виде фермерского хозяйства, необходимо подготовить следующие документы:
- заявление установленной формы;
- соглашение о создании КФХ (крестьянско-фермерского хозяйства), с копиями документов его участников;
- копия паспорта главы будущего хозяйства (она будет сверяться с оригиналом!);
- документы, подтверждающие место регистрации всех участников с/х проекта;
- квитанция об оплате госпошлины.
В течение пяти рабочих дней, после предоставления вышеуказанных бумаг, вам выдадут документы о регистрации фермерского хозяйства, а также свидетельства налогоплательщика и подтверждение, что вы поставлены на учет в Росстате.
Кроме вышеуказанных документов вам не нужно оформлять дополнительные лицензии или разрешения. Но, как правило, на начальном этапе создания фермерского хозяйства, приходится решать много вопросов с представителями местных органов власти.
Выбор режима налогообложения
Занимаясь подготовкой документов для будущего фермерского хозяйства, не забудьте правильно выбрать код вашей деятельности и оптимальный режим налогообложения. Для хозяйства, которое планирует выращивать морковь, из всех кодов общероссийского классификатора лучше всего подойдет ОКВЭД 1.13, а оптимальной системой налогообложения, в данном случае, является ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог).