Нужно оставлять чаевые бизнес ланч

Чаевые как форма добровольного вознаграждения за качественный сервис — норма во многих популярных у туристов странах.

Закономерные вопросы вызывает этикет оставления чаевых: когда, кому и сколько платить, как передавать деньги — лично или оставлять на видном месте. Наконец, чаевые — это не только пункт этикета, но и статья расходов, которую нужно предусмотреть заранее.

На многолюдных курортах и в странах, где традиция давать чаевые сложилась исторически, дополнительное денежное поощрение получают официанты, бармены, гостиничный персонал, стюардессы, водители автобусов и такси, гиды, реже — парикмахеры и работники заправок.

В то же время этикет других стран не только не предполагает денежной благодарности за и так оплаченную услугу, но и дает основание расценивать такой порыв как способ унизить обслуживающий персонал. Именно поэтому перед поездкой всегда уместно ознакомиться с традициями страны, которую вы собираетесь посетить.

Сколько принято оставлять чаевых

Оптимальный размер чаевых различается по странам, а часто и по регионам внутри страны. Градация платежей наблюдается по сферам обслуживания. Ниже приведен средний размер чаевых за рубежом: кто и сколько получает в зависимости от профессии.

ПОЧЕМУ Я НЕ ДАЮ ЧАЕВЫЕ

• Официант, бармен, повар — 10%;
• Таксист — 10–15%;
• Носильщик — 1–2 евро;
• Горничная — 5 евро в неделю;
• Экскурсовод — 5–10 евро;
• Курьер — 1–2 евро;
• Стюардесса — 5 евро.

Оставить чаевые можно не только наличными, в некоторых ресторанах предлагают выбрать сумму для списывания с карты. В ряде заведений фастфуда, небольших отелях вопрос с вознаграждениями для персонала решается еще проще: на видном места стоит банка для чаевых (Tip jar).

Беспокоиться о размере чаевых не нужно, если они включены в счет и уже прописаны отдельной строкой. И если сервис был превосходным, даже в таком случае можно отблагодарить дополнительно, прибавив от себя еще 5–10% к чеку.

Чаевые в России

В России чаевые в основном оставляют в кафе и ресторанах — официантам. На практике закрепляется европейское правило — от 10% от счета, аналогично — в Беларуси, Украине, Казахстане. В таком же размере можно выразить благодарность повару или бармену.

Актуальный в первую очередь для офисных работников вопрос — давать ли чаевые на бизнес-ланче — каждый вправе решать самостоятельно. Доплаты в виде чаевых в целом остаются добровольными.

В отелях чаевые в России дают реже, чем в ресторанах. Сумма, оставляемая для горничных и носильщиков, зависит и от статуса гостиницы. Сохраняется разница между стоимостью услуг и, соответственно, чаевыми в Москве, Санкт-Петербурге и в регионах.

Чаевые в Турции

Размер чаевых в Турции умеренный — в пределах 5–10% от суммы счета. Выше могут быть чаевые в престижном ресторане (около 15%, если уже не указаны в счете) при посещении хаммама (15–20%), по желанию — чаевые гиду и водителю автобуса. Отельному персоналу, носильщикам и горничным, уместно оставлять в качестве благодарности 1–2 доллара. В ресторанах и отелях также распространены коробки для чаевых.

Директор Всего — Бизнес-ланч (2020)

Чаевые на Кипре

Распространенный размер чаевых на Кипре — 5–10% от стоимости заказа по усмотрению клиента. Внимательно изучите полученный счет: в него уже может быть включено обслуживание, и тогда доплата не требуется. Чаевые в отелях тоже добровольные: 1–2 евро горничной и 5 евро администратору, причем передавать деньги желательно лично, далеко не везде персонал принимает мелочь или купюры, оставленные на постели.

Чаевые в Таиланде

Решая вопрос с чаевыми в Таиланде, вы можете смело довериться собственным симпатиям и благодарить только за хорошо указанную услугу. Демонстративная щедрость ни к чему, ориентиром остаются классические 10% на чай. Кому оставлять чаевые? Официантам, горничным, носильщикам и администраторам отелей, гидам, массажистам.

Чаевые во Вьетнаме

Никаких обычаев и правил, касающихся финансовой благодарности, во Вьетнаме нет. «Коридор» для чаевых — 3–10%, уместно просто заплатить больше, чем в предъявленном счете. Передавать деньги желательно лично в руки, а не оставлять на видном месте в номере.

Чаевые в Тунисе

Доплата за обслуживание в Тунисе не является обязательной, но желательна в знак благодарности официантам (10%), носильщикам (1 динар), горничным (5 динаров в неделю), гидам (групповые экскурсии) и водителям — по 3–5 динаров.

Чаевые в Израиле

За хорошее обслуживание официанты израильских ресторанов и кафе будут рады получить 10–15% сверх счета, хотя чаевые в стране в основном остаются добровольными. В некоторых местах плата за обслуживание уже входит в счет. Хороший тон для иностранцев в такси — округлить до целого шекеля в большую сторону. Вознаграждение для носильщиков, горничных, курьеров в Израиле — от 5 до 10 шекелей.

Чаевые на Бали

На популярном у туристов острове Бали и в Индонезии в целом размер чаевых весьма скромный по международным меркам. При этом стоит иметь в виду, что в балийских ресторанах доплата за сервис уже включена в счет и обычно составляет до 5%. Считается нормальным оставить горничной 0,5 доллара (около 7500 местных рупий), а носильщику — по 0,2 доллара за чемодан. В такси оставляют сдачу.

Чаевые в Европе

В странах Европы нормы чаевых различаются, но в основном составляют 10–15% от счета, в ресторанах нередко уже входят в конечную сумму — выведены отдельной строкой в чеке.

Не забывайте, что в странах, где приняты чаевые, такая форма благодарности будет уместна и по отношению к гидам, водителям экскурсионных автобусов.

Италия

Ситуация с чаевыми в Италии не так проста: в ресторанах эта сумма нередко включена в счет, но допустимо оставить и сверх — около 10%; а в отелях такую благодарность могут принять далеко не всегда. В такси будет удобно как округлить сумму, так и немного доплатить. Обслуживающему персоналу желательно вручать деньги лично, а не оставлять в номере.

Испания

Предъявляемый счет в Испании всегда конечный, практики «условно обязательных» чаевых в стране нет, а в качестве благодарности можно оставлять даже мелочь — никто не обидится. Доплата клиента за сервис может достигать 3–10% от чека. Стоимость проезда в такси округляется до следующего евро.

Чехия

Размер чаевых в Чехии — 10%. В некоторых ресторанах в Праге и популярных курортных городах чаевые по умолчанию включаются в заказ и выводятся отдельной строкой в чеке. В такси и на экскурсиях можно округлить сумму в большую сторону. В отелях оставлять чаевые желательно с запиской — так ваши намерения точно поймут.

Германия

В размере 5–10% чаевые, как правило, уместно оставлять в кафе и ресторанах, хотя в счет уже входит сбор за обслуживание. При расчете официанту нужно назвать полную сумму, самостоятельно посчитав и включив в нее чаевые. Оплатить можно в том числе и картой. Если счет небольшой, до 10 евро, то за обслуживание оставляют 1 евро либо сдачу. Счет в такси в Германии просто округляют.

В номере отеля для персонала можно оставить 1–2 евро, хотя эту практику и нельзя назвать повсеместной.

Чаевые в США

Культура чаевых в США развита настолько, что дополнительную оплату труда ожидает большинство сотрудников сервиса, существует даже градация чаевых по городам и сферам обслуживания.

Размер чаевых в Америке периодически вызывает недовольство туристов: доплачивать рекомендуется 15–25% сверх счета и выделить менее 10% уже считается неприличным. Такие весьма щедрые суммы даже по сравнению с европейскими странами объясняются просто: для сотрудников кафе и ресторанов, получающих минимальную почасовую зарплату, чаевые часто составляют основную часть дохода. Небольшие чаевые (1–5 доллара) американцы иногда оставляют даже в заведениях с самообслуживанием.

В гостиницах доплачивать принято метрдотелю, портье, горничной. Приемлемая сумма зависит от региона и статуса отеля.

Чаевые таксистам — 15% в дополнение к сумме по счетчику. Парикмахерам и специалистам по маникюру оставляют около 20%.

Однако отказаться от выплаты чаевых можно даже в США, если не устроило качество обслуживания.

На практике разобраться с градацией чаевых в США и Канаде, где закрепились схожие традиции, может помочь приложение-калькулятор для расчета чаевых, в который включены и советы по размеру доплаты.

Подробнее — в советах опытных путешественников на Туристер.Ру:

• Кому и в каких ситуациях принято давать чаевые в США?
• Чаевые в США
• Совет — Нью-Йорк, Еда

В каких странах не принято оставлять чаевые

Япония — классический пример страны, где желание дать чаевые может быть принято за оскорбление. Туристам вовсе не стоит беспокоиться о доплатах и вникать в тонкости оставления денег до услуги — этот момент этикета весьма деликатный и касается в основном социальных отношений между японцами.

Категорический отказ от чаевых можно встретить и в Южной Корее. Считается, что за все товары и услуги уже назначена достаточная цена. Разумеется, в отелях и ресторанах западного типа к чаевым относятся спокойно.

В Китае в большинстве случаев чаевые не приняты, в том числе в Гонконге. Исключение — дорогие рестораны, заведения европейской кухни: однако там в счет нередко уже включен сервисный сбор, но и от дополнительных материальных «спасибо» никто не откажется.

Чаевые в Сингапуре не одобряются местными властями, и в некоторых местах можно даже встретить знаки, указывающие на этот запрет. В отелях и ресторанах сбор входит в счет.

В Дании, Норвегии, Финляндии, Швеции давать на чай тоже не нужно: плата за обслуживание в ресторанах, гостиницах и такси уже включена в счет.

Чаевые в круизе

Под чаевыми в морских круизах обычно понимается сервисный сбор, который является обязательным у большинства международных компаний: насчитывается по дням, а списываться может как посуточно, так и в последний день круиза, либо оплачивается наличными (по выбору). Так как чаевые могут составлять существенную сумму даже в сравнении со стоимостью круиза, уточнять условия их начисления нужно заранее.

В конце круиза можно отказаться от выплаты чаевых, заполнив соответствующее заявление на ресепшене. Однако для этого потребуется указать, что именно в сервисе вас не устроило. Так как на круизных лайнерах обслуживание обычно на высоком уровне, пассажирские отказы от выплаты чаевых минимальны и считаются дурным тоном.

Если у вас остались вопросы по теме чаевых за границей, их можно задать в разделе «Вопросы и ответы на Туристер.Ру», выбрав интересующее направление: тогда отвечать будут эксперты по региону. Смотрите также это подробное обсуждение.

Дорогие читатели, а сколько вы даете на чай в путешествиях? Будем признательны, если вы поделитесь в комментариях ниже своим опытом.

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк 2% при бронировании ЖД-Билетов на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании квартир, отелей на Tvil.ru.

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании Авто на Localrent. Автомобили от локальных прокатных контор на популярных курорта: Турция, Крым, Сочи, Грузия, ОАЭ, Армения и многие другие. Принимают карты МИР.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.

Источник: www.tourister.ru

Как и когда правильно оставлять чаевые в ресторане?

Отблагодарить официанта за отличный сервис и приятно проведенное время можно не только словом, но и делом, просто оставив щедрые чаевые. Когда уместно оставить на чай и как сделать это красиво?

Другие новости

• Успеть за 92 дня: летние гастрономические поп-ап-проекты в Москве
• Поп-ап-проекты возникают ситуативно, часто делят пространст…

• 30 мая
• /
• Подборки

• Планы на неделю: круассаны с мороженым, кофейный безлимит и настойка на колбасках
• На неделе с 29 мая по 4 июня готовимся к наступлению лета с…

• 29 мая
• /
• Планы на неделю

• Огонь, иди со мной: горящие коктейли в ресторанах Москвы
• Называть алкоголь огненной водой начали еще индейцы Латинск…

• 26 мая
• /
• Подборки

Источник: www.afisha.ru

Нужно ли платить чаевые за еду навынос?

Летом 2013 года защитник команды «Святые Нового Орлеана», Дрю Брис (Drew Brees) регулярно уклоняющийся от налетов нападающих, был повержен всего одним твитом. Сайт, зарабатывающий на сплетнях, с символичным названием «Грязные» (The Dirty), опубликовал фотографию чека на сумму $74.41 из ресторана «Дель Мар Рандеву» в Сан-Диего, оплаченного миллионером Дрю. В чеке была указана сумма чаевых $3, и сайт «Грязные» назвал статью так — «Защитник Святых Нового Орлеана Дрю Бри — дешевый ублюдок».

Брис сталкивался с популистским гневом в социальных медиа и прессе до тех пор, пока не объяснил, что дал только $3, так как заказал еду навынос (Takeout). Брис написал в твиттере, что если бы он сидел за столиком в ресторане, то чаевые (Tips) были бы 20% и более от стоимости, указанной в чеке.

Практически сразу квотербэк принес публичные извинения, но сторонники Бриса не считали его виноватым. Один из них написал — «Заказывая еду навынос, чаевые вообще необязательно давать». Управляющий ресторана «Дель Мар Рандеву» извинился перед Дрю Брисом за эту ситуацию, и пожертвовал $888 в местную благотворительную организацию, поддерживаемую спортсменом.

В теории, решение дать на чай должно быть добровольным. Тем не менее, большинство американцев считают чаевые официантам, сумма которых не превышает 15% от суммы чека, слишком маленькими. В то же время, многие из них искренне уверены, что за заказы навынос доплачивать не нужно.

Ближе всех с этим несоответствием столкнулась работница закусочной Саманта, принимающая заказы на супы, салаты и сэндвичи. Раньше, работая старшей официанткой в ресторане, она получала до $100 чаевых за 3 часа. Теперь, после 8-часовой рабочей смены в магазине сэндвичей, она зарабатывает дополнительно около $20. По мнению Саманты, отсутствие денежных поощрений со стороны клиентов является одной из причин, по которой большинство работников фастфудов склонны к спиртному. Так должны ли мы все-таки оставлять на чай?

Кто доплачивает за еду навынос?

Саманта подсчитала, что к числу щедрых посетителей можно отнести примерно 25% клиентов, работники ресурса Priceonomics считают, что таких потребителей около 15%, их коллеги из других агентств подтверждают — на чай оставляют не более 20% от общего числа заказчиков.

Почти невозможно сказать точно, зависит ли размер чаевых от штата или типа ресторана, но обычно их сумма не превышает 20%. Стив Дубланика (Steve Dublanica), автор книги «Сдачи не надо: Невежда становится гуру чаевых» работая во многих престижных ресторанах Нью-Йорка заметил, что в 80% случаях люди не оставляют сдачу и не доплачивают, заказывая еду навынос. Менеджер «Дель Мар Рандеву», принесший извинение Дрю Брису, написал, что в этом ресторане денежное поощрение работников за еду навынос обычно не практикуется.

Существует разное мнение среди обслуживающего персонала по поводу чаевых. Говоря о скандале с Брисом, некоторые официанты заявили, что $3 — это «нормально» и даже «щедро», и они вообще не ожидали ни цента.

Джейн, официантка высококлассного тайского ресторана «Бэзил» в Сан-Франциско, сказала, что сложно однозначно ответить на вопрос о чаевых, и скорее всего это должно быть добровольным решением. Затем она добавила, что люди не стесняются быть щедрыми, чтобы показать свою доброту. Саманта была более категорична и заявила, что посетители обязательно должны давать чаевые. Другими словами, однозначного мнения нет даже среди официантов.

Почему мы платим чаевые?

Путаница вокруг этого сложного вопроса имеет свою причину: никто не знает, за что мы платим, поэтому невозможно точно сказать, заслуживает ли чаевые еда навынос.