Проблемы бизнеса в производстве продукции

Традиционные отрасли промышленности, такие как сталелитейная промышленность, металлургия, судостроение, текстильная промышленность или горнодобывающая промышленность, достигли зрелости, не приспосабливаясь к новым производительным потребностям, при падении цены из-за конкуренции со стороны слаборазвитых стран и нынешней экологической осведомленности о высоком потенциале загрязнения их технологических процессов. Все эти факторы вызвали генерализованный кризис во всех развитых странах вокруг этих секторов. Для смягчения последствий правительствами были начаты реализовываться планы преобразования старых промышленных зон. Эти планы состоят из закрытия устаревших компаний и общественного продвижения через финансовые стимулы, для создания новых компаний из разных секторов в этих местах. Проблемы, связанные с промышленной реконверсией, — это рост безработицы и социальных конфликтов (забастовки, демонстрации).

Китайский с нуля для начинающих
Увлекаем Китаем, китайским языком и культурой

Проблемы на производстве! Развиваем бизнес и получаем бесценный опыт!

Экологические проблемы, связанные с промышленностью, связаны с выбросом отходов, которые сопровождают индустриальные е процессы. Эти отходы, будь то жидкие, твердые или газообразные, будут вызывать загрязнение, которое может повлиять на здоровье человека. С эволюцией времени социальная осведомленность выросла по этому вопросу, и в ответ на это различные правительства разработали более или менее ограничительные законы против выбросов загрязняющих веществ в природу. Эти меры приводят к увеличению издержек производства, что в некоторых случаях повлияло на передачу наиболее загрязняющих отраслей промышленности и свалок отходов в слаборазвитые страны, которые являются более сговорчивыми в вопросах окружающей среды.

Глобализация и новое международное разделение труда. Традиционно развитые страны контролировали производство, капитал, распределение, потребление и применяли труд квалифицированных работников, занятых на промышленных объектах, в то время как менее развитые страны предоставляли сырье и источники энергии. Однако глобализация привела к изменению международного разделения труда, в котором менее развитые страны предлагают помимо сырья и источников энергии достаточно подготовленную и дешевую рабочую силу, лояльное к промышленникам трудовое законодательство, которое значительно снижает издержки промышленности.

«Проблемы промышленности»
Готовые курсовые работы и рефераты
Решение учебных вопросов в 2 клика
Помощь в написании учебной работы

Перемещение промышленности: благодаря существованию ограниченного трудового законодательства и обильной дешевой рабочей силы в менее развитом мире начался процесс передислокации промышленности. Много транснациональных корпораций, центры решений и управления которых находятся в развитом мире, децентрализовали компании и перевели свои производственные предприятия в менее развитые страны, чтобы сэкономить затраты на рабочую силу и повысить конкурентоспособность. Однако этот выгодный для транснациональных корпораций процесс подразумевает рост безработицы в развитых странах, когда их покидают заводы и фабрики.

КАК ОТКРЫТЬ ПРОИЗВОДСТВО? Секреты от предпринимателя Алексея Маликова | Бизнес клуб Эквиум

Кризис традиционных отраслей промышленности и промышленная реконверсия: некоторые традиционные отрасли переживают кризис либо потому, что они технологически отстали, либо потому, что не могут конкурировать с новыми отраслями. Эта ситуация может снизить свою остроту благодаря промышленной перестройке, которая может включать закрытие заводов, предложения досрочного выхода на пенсию своим работникам или их перемещение в новые промышленные сектора.

Воздействие на окружающую среду: промышленность является одной из наиболее загрязняющих видов экономической деятельности как в процессе производства, так и в результате их образования. Фактически, промышленность считается одним из видов деятельности, ответственных за парниковый эффект, кислотные дожди, ухудшение озонового слоя. В настоящее время правительства пытаются создать экологическое законодательство, которое контролирует экологическое воздействие промышленного процесса, а также качество и безопасность выпускаемой продукции.

Сейчас резко обострились проблемы в нефтяной промышленности. Эксплуатация нефтяных месторождений имеет длительный срок, особенно в морской и глубоководной добыче нефти. Для создания производственных платформ и построения трубопроводов требуются годы. Высокие начальные затраты оплачиваются нефтяными компаниями заемными деньгами.

В отрасли цены повышались длительное время. И из-за высокой цены на нефть её потребление снизилось, особенно в США, в Японии и Европе. Спрос на нефть в странах с развивающейся экономикой (Китай, Индия, Бразилия) вырос менее, чем ожидалось. Цены начали стремительно падать и какой-то период стабилизировались на крайне низком уровне.

В результате, крупные проекты по добыче нефти, такие как эксплуатация битуминозных песков в Канаде, добыча глубоководного масла у берегов Бразилии и добыча нефти в Северном Ледовитом океане, выгодные только при высокой цене на нефть, приостановлены.

Замечание 2

В последние годы многие проекты были прекращены на начальном этапе из-за технических проблем или из-за роста затрат. Shell и Total не решаются инвестировать в проект Штокмана в российском полярном море, и норвежская государственная нефтяная компания Statoil уже вышла из этого проекта. Shell остановила испытательные бурения в водах Аляски. Нефтяная компания Statoil уже несколько раз откладывала запуск проекта Johan Castberg, поскольку издержки производства на баррель нефти могут вырасти до 85 долларов. Начало добычи нефти с месторождения Голиаф в Баренцевом море было отложено компанией Statoil.

Проблемы предприятий промышленности

Для отдельных предприятий промышленности могут быть проблемами:

1. Высокая налоговая нагрузка. Вес налогов повышает стоимость и снижает шансы национальной промышленности конкурировать с иностранной продукцией на внутреннем и внешнем рынках. Он также отвращает инвесторов и поощряет неформальность трудовых отношений.
2. Недостаточный внутренний спрос. Когда потребление незначительное, отрасли сокращают производство, приостанавливают инвестиции и оптимизируют число сотрудников, тем самым снижая темпы экономического роста.
3. Просрочка клиентов. Отсроченное погашение задолженности или даже дефолт клиентов влияет на денежные средства компаний, которым нужны ресурсы для покрытия операционных расходов, таких как заработная плата, счета за электроэнергию, арендная плата и поставщики. Когда размер неплатежей значительно увеличивается, компании приходиться притормаживать и свои платежи, даже зарплатные.
4. Отсутствие или вымывание оборотного капитала. Оно заставляет компанию прибегать к банковским кредитам и в некоторых случаях откладывать обязательства перед поставщиками, платить налоги и даже зарплаты. Без денег, чтобы выполнять повседневные обязательства, компания откладывает инвестиции и может даже сократить производство и отказаться от сотрудников.
5. Высокая процентная ставка. Увеличивает затраты на финансирование и препятствуют инвестициям в производство. С последующим снижением базовых процентных ставок в экономике маржа по этой проблеме снизилась
6. Для традиционных отраслей с налаженной производственной программой часто возникает проблема сочетания высоких издержек и некогерентной линейки продуктов.

Источник: spravochnick.ru

Проблемы пищевой промышленности России

Пищевая промышленность России включает группу промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия, а в некоторых классификациях — также мыло и моющие средства (на жировых производствах).

Содержание статьи

• Главные проблемы

• Упаковочные материалы и комплектующие для оборудования на рынке пищевой промышленности
• Одна из проблем на рынке пищевой промышленности — импортное сырье
• Оборудование для производства пищевой продукции
• Отсутствие государственных дотаций
• О стандартизации и контроле пищевой продукции

Главные проблемы

На сегодняшний день существуют две главные проблемы пищевой промышленности:

• высокая себестоимость упаковочных, расходных материалов, комплектующих для оборудования;
• большой процент импорта сырья.

Упаковочные материалы и комплектующие для оборудования на рынке пищевой промышленности

Можно выделить несколько составляющих, которые влияют на экономическое благополучие и качество продукции предприятий:

1. Стоимость дистрибуции и реализации;
2. Транспортная логистика;
3. Стоимость производственного цикла;
4. Стоимость упаковки материала.

Пищевая промышленность России: проблемы и перспективы, основные отрасли и предприятия

Основными упаковочными материалами сегодня являются изделия из картона, гофрированного картона и полиэтилена. Пока что доля стоимости упаковки в цене конечной продукции на полке остается существенной, это не позволяет производителям свободно регулировать цены на свои товары.

Одна из проблем на рынке пищевой промышленности — импортное сырье

В большинстве своем на российских предприятиях технологические циклы рассчитаны на использование компонентов импортного сырья. Их закупка производится в Китае, Тайване или европейских странах, которые могут обеспечить высокое качество и длительный срок годности сырья.

Недостатка сырья в России не наблюдается, но технология производства выстроена таким образом, что оборудование большинства предприятий адаптировано под импортные аналоги.

Оборудование для производства пищевой продукции

Что же касается оборудования, то оно тоже преимущественно импортное. Есть российские поставщики, которые делают неплохие комплектующие, но все же большинство элементов для производственных линий закупается в Китае, даже несмотря на то, что за последние 5-10 лет цены ощутимо выросли.

В связи с этим стоимость конечной продукции напрямую зависит от колебания курсов валют. К сожалению, в последние годы мы можем наблюдать динамику, которую сложно назвать положительной, как для производителя, так и для потребителя.

Отсутствие государственных дотаций

Еще одной проблемой для отечественной пищевой промышленности является отсутствие государственных дотаций, которые смогли бы поддержать многие предприятия в трудные времена и снизить себестоимость конечной продукции. К примеру, финская молочно-промышленная компания VALIO, несмотря на глобальные масштабы производства, развитую логистическую сеть и большие прибыли имеет государственные дотации, так же, как и многие другие зарубежные компании.

Анализируя ситуацию последних лет, напрашивается неутешительный вывод: плохое состояние экономики РФ и снижение ВВП с одной стороны не способствуют развитию внутреннего рынка, не увеличивая, а даже уменьшая оборот продукции, чем еще больше дестабилизируют финансовую систему, а с другой стороны, препятствуют датированию вертикально интегрированных производственных сельскохозяйственных компаний (например, Мираторг).

Поэтому, сегодняшнюю отечественную пищевую промышленность можно назвать скорее рынком суррогатов, так как в погоне за снижением себестоимости производители часто используют компонентозаменители, которые не содержат той же ценности для человеческого организма, как минеральной, так и энергетической.

О стандартизации и контроле пищевой продукции

Российские стандарты качества допускают различные манипуляции в этом отношении, а ГОСТы безнадежно устарели и не в состоянии обеспечить высокий уровень качества продукции, тем более их использование не является сейчас обязательным. Самый распространенный пример – повсеместное использование пальмового масла в составе тех продуктов, где оно никогда раньше не применялось.

Государственные программы по развитию фермерства

Как влияет на рынок пищевой промышленности госпрограммы по развитию фермерства?

Программы государственной поддержки состоят из 2-х аспектов:

1. Снижение налоговой нагрузки на предприятия сельскохозяйственного сектора;
2. Снижение процентной ставки на кредиты.

Российские реалии: как открыть КФХ (крестьянское — фермерское хозяйство) с нуля

Предполагается, что эти меры смогут снизить себестоимость продуктов питания не только для производителя, но и для конечного потребителя. На практике это действительно возможно, но проблема в том, что фермерство в России практически не развивается, даже несмотря на санкции, которые на самом деле, выступили идеальным толчком.

Проблема заключается в том, что подобные меры не могут сказаться на благополучии сектора в глобальной перспективе, так как развитие фермерского хозяйства имеет сегодня низкую инвестиционную привлекательность.

Причины низкой инвестиционной привлекательности кроются в следующем:

• Высокие завуалированные ставках государственных сборов.
• Устанавливается прямая зависимость себестоимости продукции от транспортной логистики, картельных условий реализации товара, сформированных крупными сетями.
• Низкая доля использования машин и механизмов отечественной разработки, что, неизменно, приводит к более высокой себестоимости продукции на любом этапе ее производства.

Источник: promdevelop.com

Проблемы функционирования и развития кондитерского рынка

Вершинина, В. Д. Проблемы функционирования и развития кондитерского рынка / В. Д. Вершинина. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2017. — № 16 (150). — С. 251-253. — URL: https://moluch.ru/archive/150/42628/ (дата обращения: 01.06.2023).

Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью определения перспектив развития отрасли экономики для производственных компаний, а также для отраслевых инвесторов, так как именно будущие тенденции развития отрасли предопределяют стратегическое поведение фирм, а для инвесторов — движение капитала в отрасли с большей доходностью.

Выбор кондитерской отрасли в качестве объекта исследования обусловлен тем, что данная отрасль, является развивающейся отраслью наряду со многими отраслями российской экономики.

Перечисленные факторы в совокупности делают кондитерскую отрасль России весьма актуальным и интересным объектом исследования с точки зрения выявления будущих перспектив развития.

Кондитерская отрасль является одной из составляющих отечественной экономики, которые даже в условиях кризиса демонстрируют положительную общую динамику. Эта отрасль имеет мощный потенциал и является одной из развитых в пищевой промышленности России. Продукция кондитерской отрасли имеет особую специфику. Данная продукция, с одной стороны, имеет эластичный спрос, но, с другой стороны, относится к одной из форм удовольствий, что делает ее потребление высоким даже при снижении доходов населения.

Особенностями кондитерского рынка России являются:

1) короткий срок реализации изделий;

2) сложность масштабной логистики и далекой доставки;

3) огромное количество видов и подвидов продукции;

4) полная зависимость производителей от качества сырья поставщиков (ингредиентные товары);

5) традиция потребления домашней выпечки;

6) широкий выбор аутентичного, местного сырья для наполнителей (ягоды, фрукты, орехи;

7) плотная конкуренция в нише недорогих кондитерских товаров и низкая конкуренция в сегменте натуральных, высококачественных, дорогих изделий;

8) дорогостоящие сырье (какао-бобы) из-за падения рубля и спада урожая [1].

В настоящее время отечественная кондитерская промышленность сталкивается с рядом проблем; современные проблемы связаны со спецификой данной отрасли. Особенности кондитерской промышленности представлены на рисунке 1.

Рис. 1. Особенности кондитерской промышленности России

Российская кондитерская промышленность зависит от географического фактора в плане сырьевых баз: какао-бобы, орехи и другие ингредиенты поставляются из-за рубежа, поэтому сильно зависят от колебаний курса валют. В 2014 году кондитерская отрасль России импортировала более 116 тыс. тонн какао-продуктов. Кроме того, было ввезено 60,89 тыс. тонн какао-бобов для переработки. Основные страны-поставщики какао-бобов представлены в таблице 1. Таким образом, при общей потребности отрасли в закупках какао-продуктов в пересчете на какао-бобы в объеме 206,15 тыс. тонн только 29,5 % (60,89 тыс. тонн) было ввезено в виде какао-бобов, остальные 70,5 % — в виде какао-продуктов [2].

Основные страны-поставщики какао-бобов

Страны

Кот-д’Ивуар

Гана

Нигерия

Другие страны

Сложность цепочки создания стоимости в кондитерской промышленности и ее зависимость от многих факторов. Цепочка создания стоимости в кондитерской промышленности включает 4 внутренних производственных процесса. Кроме этого, кондитерская промышленность зависит не только от импортной, но и от российской сельскохозяйственной продукции, производителей упаковки и от торговли.

На каждом из этапов, могут возникнуть проблемы, как экономические, так и технологические. Несмотря на зависимость российской кондитерской промышленности от поставок: какао-бобов, орехов и других ингредиентов и на то, что в 2015 году импорт какао-бобов сократился на 58,4 %, какао-пасты уменьшился на 10,6 %, какао-масла — на 14,3 %, объём производства всех видов шоколада и шоколадных изделий в России не снизился. Производители кондитерских изделий нашли несколько решений данной проблемы, произошло изменение производства кондитерских изделий, что в какой-то степени, по нашему мнению, повлияло на качество продукции, в том числе:

2) стали активнее производить шоколадные изделия с различными начинками;

3) нарастили объемы использования различных добавок;

4) стали более активно использовать заменители некоторых видов какао-сырья, в частности пальмовое масло.

Все это привело к снижению эффективности производства продукции и, как результат, к росту цен. В августе 2015 года цены на кондитерские изделия в России увеличились в среднем на 25 % по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Стоимость шоколада за год выросла на 37 %, карамели — на 30 %. Меньше всего — на 16–18 % — подорожали кексы, рулеты и торты. Наряду с указанными проблемами существуют объективные проблемы кондитерской отрасли России. Современные проблемы отечественных предприятий кондитерской промышленности России:

1) зависимость от импортных поставок сырья и колебаний мировых цен;

2) незавершенность работы по разработке технических регламентов;

3) моральное и физическое старение основных производственных фондов, особенно их активной части;

4) негибкая ассортиментная политика и пренебрежение маркетинговыми исследованиями;

5) продажа большей части продукции в развесном виде, тогда как иностранные компании предлагают фасованную продукцию. Стандартные упаковки;

6) отсутствие сильной рекламы;

7) высокий уровень конкуренции и наличие большого числа взаимозаменяемых товаров.

Из них можно выделить остающиеся зависимость производства от импортных поставок сырья и колебания мировых цен и моральное и физическое старение основных производственных фондов, особенно их активной части, что влияет на низкую конкурентоспособность российских товаров по сравнению с импортными изделиями.

Для решения существующих проблем кондитерской промышленности правительством РФ в 2012 году была принята «Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ до 2020 года» (далее — Стратегия), в которой было уделено внимание и кондитерской промышленности. Стратегия предусматривает, что инвестиции в социально значимые отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности возрастут на 16,5 % к 2020 году почти до 103 млрд руб. по отношению к 2010 году (88 млрд руб.). В развитие кондитерской отрасли должно быть инвестировано 79,9 млрд рублей. Основные цели «Стратегии развития пищевой промышленности РФ на период до 2020 года» представлены на рис. 2 (в том числе и для кондитерской промышленности).

Рис. 2. Основные цели «Стратегии развития пищевой промышленности РФ на период до 2020 г.»

Как видно из рис. 2, Стратегия предусматривает решение вышеуказанных проблем, в том числе модернизацию производства и наращивание мощностей предприятий пищевой промышленности и на этой основе повышение конкурентоспособности продукции с целью импортозамещения и наращивания экспортного потенциала.

Как показывает практика, Стратегия не учитывает сложившееся состояние и требует корректировки, поскольку государство играет в ее реализации лишь небольшую роль. В начале стратегии отмечается, что общий размер инвестиций, которые требуются на обновление отрасли до 2020 года, составляет около 777,8 млрд руб. Однако стоимость отраслевых программ оказалась вдвое дешевле. Стоит отметить, что для бюджета вышеперечисленные суммы никакого существенного значения не имеют, поскольку 38 % требуемых средств владельцы предприятий вложат в модернизацию из собственных, а еще 62 % привлекут в качестве кредитов. Таким образом, господдержка не сильно способствовала модернизации кондитерской отрасли [3].

Были определены особенности кондитерской промышленности России, рассмотрена структура импорта какао-бобов в Россию по основным поставщикам, цепочка создания стоимости в кондитерской промышленности, современные проблемы отечественных предприятий кондитерской промышленности. Рассмотрены Основные цели «Стратегии развития пищевой промышленности РФ на период до 2020 г».

В начале стратегии отмечается, что общий размер инвестиций, которые требуются на обновление отрасли до 2020 года, составляет около 777,8 млрд руб. Однако стоимость отраслевых программ оказалась вдвое дешевле. Стоит отметить, что для бюджета вышеперечисленные суммы никакого существенного значения не имеют, поскольку 38 % требуемых средств владельцы предприятий вложат в модернизацию из собственных, а еще 62 % привлекут в качестве кредитов. Таким образом, господдержка не сильно способствовала модернизации кондитерской отрасли.

1. Как устроен кондитерский бизнес в России // Бизнес- портал. URL: http://moneymakerfactory.ru (дата обращения: 10.04.2017).
2. Обзор российского рынка какао-сырья и шоколада // Экспортно-аналитический центр агробизнеса. URL: http://ab-centre.ru (дата обращения: 11.04.2017).
3. Коршунова Е. А., Алферов В. Н. Современные проблемы кондитерской промышленности в России и пути их решения // Стратегии бизнеса. анализ, прогноз, управление. — 16. — № 3(23)

Основные термины (генерируются автоматически): кондитерская промышленность, кондитерская отрасль, Стратегия развития, пищевая промышленность РФ, проблема, Россия, активная часть, никакое существенное значение, российская кондитерская промышленность, физическое старение.

Источник: moluch.ru