Собеседник «ТБ» — Алексей МУСАКИН, член правления и директор петербургского филиала Российской гостиничной ассоциации (РГА)
Для начала вспомним, когда в Петербурге появились первые малые отели и как сложилась их судьба в бурные 1990-е годы?
Небольшие гостиницы существовали и в советский период. А частные «постсоветские» отели впервые появились в Петербурге в начале 1990-х годов. Их количество быстро достигло 25, потом процесс замедлился – в год открывалось по 10-15 мини-отелей. Ситуация изменилась к 2003 году.
Этому способствовали многочисленные сообщения в прессе о том, что в городе не хватает малых средств размещения к празднованию 300-летия Петербурга. У предпринимателей появился стимул вкладывать деньги в этот сегмент бизнеса. К началу 2004 года в Северной столице насчитывалось порядка 250 небольших объектов размещения.
К юбилею города хотельеры, конечно, не успели, зато обеспечили толчок развитию малого гостиничного бизнеса. К концу 2007 года число мини-отелей увеличилось до 550. Сейчас, по разным оценкам, в городе работают от 600 до 700 таких объектов.
Будни Отельера: как пройти классификацию без проблем
Чем малые отели принципиально отличаются от больших?
В настоящее время юридического толкования термина «малый отель» в России не существует. Условно под ним подразумевают гостиницу, имеющую до 50 номеров. Это может быть объект размещения любого класса – хостел, 3 звездный или VIP-отель.
С правовой точки зрения малые отели можно разделить на два типа. Первый – объекты размещения, здания которых переведены в нежилой фонд. Такие мини-гостиницы юридически ничем не отличаются от больших. Но значительная часть малых отелей находится в жилом фонде и потому предлагает для размещения так называемые меблированные комнаты. В результате возникает много спорных моментов.
По закону, меблированная комната относится к жилому фонду, но может использоваться в коммерческих целях. Жилищный кодекс РФ предусматривает запрет на размещение в жилом помещении только промышленных производств. Но некоторые ограничения кодекса приводят к тому, что приходится использовать не договор коммерческих услуг, а договор краткосрочного найма жилого помещения. На практике это означает, что такой договор необходимо заключать с каждым клиентом. А это, конечно, неудобно.
Сложно ли сейчас открыть мини-отель в Петербурге?
Сложно, поскольку практически нет свободных помещений. Остались помещения площадью 120-150 квадратных метров, где можно разместить 5-6 номеров. Экономическая эффективность такого отеля достаточно низкая. Если у вас есть своя многокомнатная квартира, вы, конечно, можете открыть в ней мини-отель и зарабатывать на жизнь, выполняя функции администратора. Но с точки зрения гостиничного бизнеса такой отель будет неэффективен.
Юридические трудности при открытии мини-отеля существуют?
Конечно. Например, если речь идет о жилом фонде, а вы являетесь юридическим лицом, сразу возникнет проблема с установкой кассового аппарата — он должен находиться по юридическому адресу фирмы не в жилом фонде. Фактически кассовый аппарат в этом случае зарегистрировать нельзя.
Андрей Федорив. Из чего состоит успешная концепция отеля? Проблемы отельного бизнеса в Украине
Есть и проблемы с контролирующими органами. Из-за отсутствия закона, регулирующего деятельность малых отелей, они не знают, как проверять и что требовать. Малый бизнес не всегда юридически грамотен, и это порой приводит к неадекватным отношениям между владельцами отелей и «контролерами».
Есть ли какие-нибудь специальные требования к помещению малого отеля?
Это одна из причин того, что большинство владельцев мини-отелей не переводит помещения в нежилой фонд. Происходит это не потому, что они этого не хотят, а потому что требования к гостинице, имеющей тысячу номеров, и к гостинице с пятью номерами одинаковы.
Необходимы, например, специальные комнаты для белья, наличие генератора, котельной, парковочных мест, служебного входа, загрузочного окна для продуктов, расположенного не ближе восьми метров от жилого окна или двери и многое другое. Понятно, что мини-отель с пятью номерами просто физически не способен это обеспечить — потребуется выкупить здание полностью, но это уже будет совсем не малая гостиница.
Что делается для того, чтобы заполнить законодательный вакуум?
По инициативе общественных организаций, в том числе Северо-Западного отделения РСТ, в августе при Комитете по инвестициям и стратегическим проектам была создана рабочая группа по организации деятельности малых отелей. Работа началась с уточнения определения «малого отеля» как средства размещения. Было решено создать методические рекомендации по работе малых отелей, где, в частности, должны быть регламентированы взаимоотношения с надзорными органами.
Положено начало инициированию законодательных актов, касающихся данного вида гостиничного бизнеса. Но, скорее всего, на это потребуется много времени, ведь необходимо изменение федерального законодательства. Нужно провести статистический учет малых отелей, чтобы понять, какой у них номерной фонд. В настоящее время, по некоторым данным, порядка пяти тысяч номеров статистика вообще не учитывает.
Может, не изобретать велосипед, а воспользоваться опытом европейских стран?
Его мы и берем за основу. Но целиком зарубежные законодательные акты в России использовать невозможно. Кардинальная разница заключается в том, что, в отличие от России, любая европейская гостиница относится к жилому фонду. Кроме того, требования к помещениям у них минимальны. Если владельцам малых отелей в Италии рассказать о российских требованиях, они упадут в обморок.
Все, что от них требуется, можно элементарно реализовать в любой квартире.
У нас в стране вообще очень сложное положение с малым бизнесом. С одной стороны, с высоких трибун заявляется о его всемерной поддержке. С другой, собираются увеличить социальный налог до 36%. В качестве компенсации обещают уменьшить на некоторое время НДС с 18% до 12%. Но никто не думает о том, что эта компенсация не коснется малого бизнеса, поскольку, в своем большинстве, он использует «упрощенку» и НДС не платит.
В результате для малых отелей налоги только вырастут. При годовом обороте в 10 млрд рублей у крупного предприятия хватит денег на развитие, а при обороте 20 млн рублей владелец малого отеля не сможет купить новую мебель, кровати, белье. Как следствие – ухудшится состояние гостиницы. Малым отелям придется уйти в «тень», что плохо и для гостиниц, и для государства.
Есть ли проблемы с набором персонала?
Проблема с персоналом характерна для гостиничного бизнеса в целом, а не только для малых отелей. Это связано с тем, что в учебных заведениях готовят недостаточное количество специалистов, к обучению во многом подходят формально. В малых отелях кадровая проблема усугубляется тем, что требуется специалист, который мог бы работать администратором, приносить завтрак в номер, а иногда выполнять функции горничной. С одной стороны, подобному универсализму не учат ни в одном учебном заведении, а с другой, дипломированный специалист не всегда захочет выполнять «черную» работу.
Насколько сложно малому отелю рекламировать свои услуги на отечественном и зарубежном рынках?
Конечно сложнее, чем большой гостинице. Малый отель, располагая десятью номерами, имеет существенно меньший рекламный бюджет. Непросто сотрудничать и с турфирмами, поскольку им выгодно работать с большими группами, которые часто невозможно разместить в одном мини-отеле.
Положение спасают индивидуалы, но для того, чтобы их приезжало больше, гостинице требуется войти в какую-либо систему онлайн-бронирования, которые сейчас активно развиваются. Особенность данного вида резервирования заключается в том, что в онлайне выгодно продавать большие блоки номеров, чего не может себе позволить малый отель. Чтобы решить эту проблему, малые отели объединяются на одном сайте для организации продаж в интернет-среде.
Если сравнить московский и петербургский рынки малых отелей, какой из них лидирует?
В Москве очень мало мини-гостиниц, их можно пересчитать по пальцам. Так что с точки развития малых отелей Петербург в России уступает лишь городам Черноморского побережья. Это происходит потому, что в летний сезон чуть ли не каждый сочинский дом превращается в гостиницу. В других российских городах, кроме Петербурга, количество таких объектов редко превышает 20-30, чаще эта цифра колеблется от пяти до десяти.
Каковы, на ваш взгляд, перспективы развития этого сегмента рынка в Санкт-Петербурге и России в целом?
В последние годы малые отели испытывают усиливающееся давление со стороны больших гостиниц – в Россию приходят крупные мировые бренды, увеличивая свой номерной фонд. Кроме того, усиливается прессинг на малый бизнес налоговых и контролирующих органов.
С другой стороны, мировой финансовый кризис поставил под вопрос высокую интенсивность строительства больших гостиниц в ближайшей перспективе. В этом случае малые отели оказываются в более выигрышной позиции.
По этой причине сейчас мне видятся более радужные перспективы для развития этого сектора гостиничного бизнеса, чем они рисовались раньше. Хотя в существующей мировой экономической ситуации делать надежные прогнозы пока рискованно.
Источник: tourbus.ru
РОМАН САБИРЖАНОВ: О ПЕРСПЕКТИВАХ РАЗВИТИЯ МАЛЫХ ОТЕЛЕЙ В РОССИИ. ЦИФРЫ И ФАКТЫ
Роман Сабиржанов — руководитель компании HotConsulting: аналитика и менеджмент в сфере гостеприимства, открытие и управление малыми средствами размещения. Председатель общественной организации “Союз отельеров”, объединяющей в том числе малые средства размещения. Страница эксперта.
Краткая структура выступления:
- 1. С чем мы столкнулись сейчас
- 2. Итоги пандемии: малые отели выжили, вопреки прогнозам
- 3. Внутренний спрос и статистика TravelLine
- 4. Въездной туризм: когда к нам приедут граждане Китая и Индии
- 5. Стоит ли сейчас входить в гостиничный бизнес или расширять свою сеть?
Сегодня задача-минимум для отельера — это не потерять бизнес. А задача максимум — его приумножить. Итоги жизни “после введения санкций” имеет смысл подводить через 1-2 года, сейчас важно понять, в какой мы находимся точке.
Я много езжу по регионам России и вижу, что ситуация везде неоднородная. Так, у меня сложилось впечатление, что основная паника — в столичных городах.
В регионах жизнь более размеренная и предсказуемая.
С чем мы столкнулись сейчас:
1. Резкое падение спроса и постепенное восстановление.
Конец февраля — первая половина марта были самыми тяжелыми периодами для гостиничного бизнеса. Тогда наблюдался резкий спад загрузки. Но со второй половины марта уже наметился тренд к стабильности. К середине апреля мы видим стабильную работу гостиниц.
Спрос сначала упал не только из-за отсутствия въездного туризма, но и из-за смены планов россиян. Закрывались иностранные предприятия, многие оставались без работы. Похожую ситуацию мы наблюдали в 2014 году.
2. Увеличение стоимости материалов: сейчас и в отложенной перспективе.
Стоимость колебалась из-за привязки к иностранной валюте. Но к середине апреля курс валюты стабилизировался, по многим позициям произошел возврат цен. Мы сейчас не чувствуем какой-то дискомфорт в операционной деятельности: используем либо российские аналоги в товарных позициях, либо цены, которые раньше подросли, теперь опустились. Например, стоимость закупки риса сначала увеличились в 2,5 раза, но теперь вернулась на позиции начала февраля.
Думаю, что с изменением стоимости материалов и товаров мы столкнемся чуть позже, когда гостиницам потребуется реновация.
В 2020-21 годах большинство гостиниц провели ремонтные работы, поскольку для этого был подходящий период. Соответственно, на ближайшие 3-4 года у гостиниц будет определенный задел. Но уже через 2-3 года надо будет задуматься об обновлении и ремонте. В первую очередь понадобится закупать текстиль и оборудование. Какова будет стоимость этих товаров, пока непонятно.
Уже сейчас мы видим сильное подорожание техники. Особенно это ощущают те, кто заканчивает сейчас ремонт: стоимость материалов по всем почти позициям выросла в 2-2,5 раза.
3. Уход Букинга и других крупных агрегаторов
По статистике, доля Букинга, особенно в малых средствах размещения, доходила до 85%. Казалось бы, отели должны быть в критичной ситуации.
Но вот прошло больше месяца, и наш промежуточный итог: уход Букинга не повлиял на работу гостиниц. Некоторые эксперты и ранее говорили, что нам не нужен Букинг. И они оказались правы. Работа гостиниц продолжилась и даже стала лучше.
Что касается источников бронирования, то все будет зависеть от того, где находится объект. Даже если говорить про Москву, то ситуация для отелей, расположенных в центре города и за третьим транспортным кольцом, будет различаться.
В центре города доля бронирований с OTA уменьшилась с 80% до 40%. Доля бронирования с ОТА для отелей, находящихся не в центре города, сократилась еще сильнее и составила всего 10-15%. Иными словами, спрос на отели за пределами центра города упал очень сильно. Так что единственный способ привлечения клиентов в такие средства размещения — это развитие собственного сайта и реклама через Яндекс Директ.
4. Рост себестоимости гостиничных услуг
Себестоимость, конечно, будет расти, ведь инфляцию никто не отменял. Но мы нашли либо аналоги, либо российское сырье. Так что сейчас больших предпосылок к росту стоимости номеров я не вижу. Хотя на себестоимость конечно повлияло подорожание коммунальных услуг. К примеру, сильно подорожало отопление.
Для многих гостиниц оно выросло на 30-35%.
Итоги пандемии: малые отели в России выжили, вопреки прогнозам
В начале пандемии многие (и я, в том числе) были уверены, что закроется много средств размещения, особенно малых, поскольку крупные средства размещения более устойчивы. Более того, ограничения то возникали, то прекращались, и в таких условиях было тяжело планировать и вести какую-либо деятельность. Но рынок все равно сохранился.
Тем не менее ни один малый гостиничный объект, по крайней мере в моем окружении, не закрылся по причине пандемии. Конечно, это было непросто, кто-то уходил в кредиты, но бизнес сохранился.
Я убежден, что малые отели в России — это эффективный бизнес, и в кризис он более устойчив. Причины:
- 1. Небольшой номерной фонд: загрузить гостиницу в 20-30 номеров и в 200-300 номеров — это совершенно разные вещи. В центре города при удачной локации малые средства размещения всегда будут загружены.
- 2. Малочисленный персонал, и значит, меньше нагрузка на ФОТ.
- 3. УСН: в кризис этот налоговый режим помог выжить многим бизнесам.
- 4. Быстрое принятие решения. Как правило, малым средством размещения управляет собственник бизнеса или он активно участвует в управлении.
Вывод: сегодняшний кризис не станет причиной для массового закрытия гостиниц. При этом желающие продать бизнес сегодня вряд ли найдут покупателя.
Внутренний спрос
Факт: в условиях изоляции будет расти внутренний туризм. Правда, я думаю, что ситуация будет отличаться от ситуации 2021 года, когда все направления, в том числе курортные, были рекорды по загрузкам.
Я не думаю, что в этом году получится повторить такой же успех: в отдельных курортных регионах ограничены полеты, доходы населения снизились (в том числе из-за потери работы), а часть платежеспособного населения эмигрировала.
К примеру, по статистике компании TravelLine, в Москве в конце апреля доля бронирований снизилась на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Тем не менее, я не считаю эти цифры критичными. Думаю, в мае и за лето будет хорошая выручка.
Въездной туризм: когда к нам приедут граждане Китая и Индии
Сейчас мы ждем туристов не с западных стран, а с восточных. Нам максимально интересны туристы из Индии и Китая.
По данным Банка России, в 2019 году количество поездок граждан Китая в Россию возросло до 2-3 млн. в год (в 2018 году было 2,1 млн). Тогда китайские туристы, прибывшие в Москву с личными целями, оставили в Москве 242,6 млн. долларов. Когда границы откроются, мы ждем, как минимум, повторения этих цифр.
Сейчас китайцам мешает путешествовать два фактора:
- 1. Продолжение пандемии в Китае и жесткая политика изоляции.
- 2. Текущий открытый конфликт. Пока у нас активная фаза боевых действий, никто из туристов к нам не поедет. Китайцы считают что в Россию ехать не безопасно. При этом им не важно, что боевые действия проходят далеко от наших границ.
Как только эти факторы, изменятся, мы увидим китайских туристов. В принципе, они восполнят весь въездной туризм из других стран.
Что касается Индии, то интерес индийских туроператоров начал появляться спустя месяц после начала спецоперации. Но пока они также ждут окончания боевых действий. Интерес у индийских туристов к России очень высокий.
При этом, если за последние годы Москва, Приморский край уже привыкли к китайским туристам, для них создана инфраструктура (очень важная часть — китайские рестораны), то с туристами из Индии будет сложнее. К примеру, у нас не так много индийских ресторанов. С этой проблемой столкнутся многие отели, потому что одного желания работать с индийскими туроператорами не достаточно.
Стоит ли сейчас входить в гостиничный бизнес или расширять свою сеть?
Я считаю, что стоит, но не надо делать это агрессивно. Нет смысла скупать все гостиницы, которые продаются “за копейки”. Но сейчас, конечно, хорошее время, чтобы воспользоваться ситуаций и купить готовый объект. Сегодня купить готовый объект намного выгоднее и дешевле, чем построить его самостоятельно с нуля.
На что рекомендую обратить внимание при выборе локации:
- 1. Центр города всегда будет привлекателен.
- 2. Хорошо будут востребованы отели в локациях, связанных с деловой активностью, например, рядом с промышленным кластером.
- 3. Глэмпинги и загородные отели в Подмосковье, возможно, просядут. Они круто “выстрелили” в 2020–21 годах. У людей не было возможности уехать отдыхать за границу, но при этом у них были деньги. Тогда стоимость номеров в этих форматах была завышенная. Сейчас, когда у людей стало меньше денег, стоимость, вероятно, немного просядет.
Источник: hotelier.pro
III Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум — 2011
Проблемы и перспективы развития малых отелей в Санкт-Петербурге
Работа в формате PDF
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF
Малые отели получили широкое распространение по всему миру. В Западной Европе, особенно в Великобритании, Испании и Италии, а также в ряде стран Восточной Европы их часто называют отели Bed and Breakfast (BB от других типов отелей.
В России нормативные документы не выделяют отдельно понятие «малый отель». Согласно Приказу Ростуризма от 21 июля 2005 г. № 86 в систему классификаций было введено понятие «гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров менее 50».
Работе небольших средств размещения, подчеркнул С. Корнеев (председатель Регионального совета Российского союза туристской индустрии), мешает и отсутствие в федеральных нормативных актах четкого определения «малый отель». Это приводит к усложнению взаимоотношений с контролирующими органами (особенно при размещении в жилом фонде). На рынке гостиничных услуг сформировались такие термины как «малый отель» и «мини-отель». Малым отелем принято называть гостиничное предприятие, номерной фонд которого не превышает 50 номеров. Мини-отель — гостиница до 10 номеров.
Преимуществом малых отелей является, возможность размещения в центре города. Возможно поэтому, малые отели так прижились в исторических городах Европы. В октябре 2005 года правительством Санкт-Петербурга была принята Программа развития гостиничной инфраструктуры Санкт-Петербурга до 2010 года, целью которой являлось увеличение номерного гостиничного фонда и достижения среднеевропейского уровня по количеству гостиничных мест. Было подписано двустороннее соглашение о сотрудничестве между Санкт-Петербургским государственным учреждением «Горжилобмен» и некоммерческим партнерством «Ассоциацией малых гостиниц».
Соглашение подразумевает сотрудничество и совместную работу, которая позволит дополнительно привлечь внимание потенциальных инвесторов к объектам, предполагаемым к расселению в рамках программы «Расселение коммунальных квартир в Санкт-Петербурге» и будет способствовать развитию гостиничной структуры Санкт-Петербурга.
Может создаться впечатление, будто бы цены на услуги малых отелей и обычных гостиниц резко отличаются. В Петербурге основной наплыв туристов наблюдается в период белых ночей, это время принято называть высоким сезоном. Спрос на гостиничные услуги повышен. В таблице 1 представлены средние цены на номера в малых отелях и в крупных гостиницах в высокий сезон. Стоимость номеров практически не отличается.
Источник: scienceforum.ru
