В сети очень часто можно встретить одну из самых очевидных идей для бизнеса — продуктовый магазин. Но стоит ли начинать это дело, и все ли так просто, как может показаться на первый взгляд.
Как все начиналось.
На заре развития предпринимательства в 90-е торговля продуктами была практически беспроигрышным вариантом. Ведь на еду люди тратят деньги всегда.
Предприниматели открывали магазины, завозили товар и ждали своих покупателей. Магазинов было много, но у каждого была возможность заработать. Если не прогадать с расположением торговой точки, обеспечить свежий и разнообразный ассортимент продукции, а еще взять на работу дружелюбных продавщиц, то клиент обязательно придет к вам.
Пример небольшого частного продуктового магазина
В моем очень маленьком городе еще лет 15 назад было несколько торговых точек предпринимателей, которые успешно конкурировали с десятком магазинов районного потребительского общества. Ассортимент у предпринимателей был лучше и интереснее, атмосфера в магазинах приятнее, и располагаться они старались в самых удачных местах.
🆚 ПЛЮСЫ и МИНУСЫ продуктового магазина. Стоит идти именно в ЭТОТ бизнес?
Постепенно кооперативы стали сдавать позиции, в то время как предприниматели старались удивить клиента, и каждый пытался чем-то выделяться: в один магазин можно было сходить за любимым тортом, которого больше нигде не найти, в другом всегда было свежее молоко, в третьем — большой выбор фруктов.
Предприниматели, у которых бизнес шел успешно, открывали второй магазин, а за ним третий, в то время как самые смелые расширялись в соседние города и строили грандиозные планы.
Но пришли они.
Тогда мало кто обращал внимание, как в больших городах стали появляться однотипные супермаркеты, похожие друг на друга как братья-близнецы. Современные, просторные, с огромным ассортиментом и низкими ценами. Такой формат не мог не привлечь покупателей, и количество магазинов увеличивалось в геометрической прогрессии. Так появились продуктовые сети.
Магазин крупнейшей торговой сети «X5 Retail Group»
Именно расширение бизнеса и привело к появлению нового более эффективного формата. Взять, например, торговую сеть «Магнит». С.Н. Галицкий тоже начинал с нескольких магазинов в Краснодаре, а в скором времени создал крупнейшую федеральную торговую сеть.
Это результат конкуренции и развития. Сетевой формат оказался более эффективным, конкурентоспособным и само собой прибыльным. Любой бизнес стремится к росту, просто кто-то оказался быстрее и вовремя «попал в струю». Некоторые предприниматели успели достигнуть формата региональных сетей, но этого оказалось мало, чтобы противостоять сетям, выросшим до уровня федеральных. Пошла волна поглощений и банкротств.
В это время в малых городах все еще работали отдельные продуктовые магазинчики, но постепенно сети пришли и туда. И в течение года-двух после появления сетевого магазина местные предприниматели начинали стремительно терять покупателей. Когда сетевых магазинов становилось все больше, простые магазинчики просто закрывались или получали копеечную прибыль (в основном те, которые располагались вдали от сетей). Люди быстро привыкали к дешевому и современному формату, манящему скидками и разнообразием.
Теперь
Как вы уже наверняка поняли, открывать свой маленький продуктовый магазинчик бессмысленно, выиграть в этой борьбе малому бизнесу не под силу. Максимум, где это пока еще можно сделать — в селах и деревнях, где развиваться сетям просто невыгодно.
На этом пока все! Пишите комментарии, ставьте лайки.
Источник: dzen.ru
Продуктовый магазин как бизнес отзывы владельцев
Бизнес по продаже продуктов питания актуален всегда и везде, потому что удовлетворение голода ‒ самая главная потребность любого человека. Выгодно ли открывать продуктовый магазин, сколько денег нужно, чтобы начать свое дело и как привлечь покупателей? Вся информация, необходимая начинающему предпринимателю, собрана здесь.
Первый шаг на пути к открытию продуктового магазина ‒ регистрация индивидуального предпринимателя. Самостоятельное оформление ИП стоит от 1800 до 6000 рублей. В эту сумму входят обязательные расходы:
Поиск места для магазина
- самые проходные места находятся вблизи вокзалов, автобусных остановок, станций метро, крупных деловых и развлекательных центров;
- рядом с магазином не должно находиться супермаркетов;
- чтобы торговая точка всегда была обеспечена стабильным доходом, старайтесь выбирать районы с населением около 1500 человек;
- замечено, что если супермаркет расположен более чем в 10 минутах ходьбы от дома, покупатели предпочитают пользоваться услугами небольших магазинов у дома. Не забывайте об этом, выбирая место;
- если ассортимент состоит в основном из недорогих продуктов первой необходимости, магазин выгодно открывать в спальном районе.
Продуктовую лавку можно открыть в арендуемом помещении, либо купить для торговой точки модульное здание. Первый вариант наименее затратный даже с учетом того, что магазин, скорее всего, придется ремонтировать. Единственный недостаток заключается в необходимости ежемесячно платить за аренду помещения.
- вы сами выбираете, где расположить магазин;
- нет необходимости каждый месяц платить за аренду;
- здание легко устанавливается и демонтируется.
- 20‒30 м 2 ‒ 300‒500 тыс. рублей;
- 40‒50 м 2 ‒ 560‒750 тыс. рублей;
- 60‒80 м 2 ‒ 800‒1 000 тыс. рублей.
Какую площадь должен иметь продуктовый магазин
Оформление документов
- свидетельство о регистрации ИП;
- договор об аренде или документ, подтверждающий право собственности на помещение;
- заключение СЭС, санитарный паспорт;
- заключение пожарной службы;
- медицинские книжки сотрудников;
- договор о вывозе мусора;
- свидетельство, подтверждающее внесение ИП в торговый реестр;
- книга отзывов и предложений;
- книга кассира‐операциониста и прочие документы к ККМ;
- сертификаты качества на продукцию;
- информация для покупателей, в частности текст закона «О защите прав потребителей».
В отдельных случаях требуются дополнительные документы для открытия магазина продуктов. К примеру, если вы планируете нанять на работу иностранных граждан, нужно оформить особое разрешение. Лицензии понадобятся и в том случае, если в магазине будет продаваться табачная и алкогольная продукция.
Внушительная часть первоначальных расходов связана с покупкой торгового оборудования, включающего:
Общая стоимость нового оснащения составляет в среднем 150 тыс. рублей. Покупка б/у оборудования позволяет сэкономить до 50 % от этой суммы. Установка видеонаблюдения обойдется в дополнительные 10 тыс. рублей, а на оборудование для розлива пива придется выложить 50 тыс. рублей. Впрочем, последнее необязательно
Подбор персонала и определение фонда оплаты труда
Если у вас нет управленческого опыта, без наемного директора не обойтись. Оклад управляющего магазином в среднем составляет 30 тыс. рублей. Вам также понадобятся грузчик и уборщица, зарплата каждого из которых равна 8‒12 тыс. рублей.
Формирование ассортимента и определение наценки
Ассортимент продуктового магазина
Наценка на товары
Ежемесячная выручка и период окупаемости
Какие договоры нужно заключить предпринимателю
- с банком, который будет выполнять инкассацию и обслуживать ваш расчетный счет;
- с охранным предприятием, которое возьмет под контроль ваш магазин;
- с оптовыми компаниями, поставляющими продукты. Чтобы обеспечить наиболее полный ассортимент, стоит заключить договоры с несколькими поставщиками. Это могут быть оптовые компании, предлагающие продукцию разных брендов, или представители производителя;
- одно из обязательных требований СЭС ‒ заключение договора на вывоз мусора и твердых отходов.
Сказать точно, сколько стоит открыть магазин продуктов нельзя, но примерные первоначальные затраты определить несложно:
Итог: для открытия торговой точки требуется от 500 тыс. рублей до 2 млн рублей.
В первое время вы можете столкнуться с избытком товара. Ничего страшного в этом нет. Перед тем как сделать следующую закупку, проанализируйте, какие товары пользуются большим спросом, и закупайте только востребованные позиции.
Откройте прямой доступ к самым популярным и недорогим товарам. А наименее востребованные и дорогостоящие разместите за прилавком. Это ускорит обслуживание и упростит работу продавца.
Небольшая продуктовая лавка не в состоянии конкурировать с крупным сетевым супермаркетом. Это факт: в магазине шаговой доступности цены, как правило, выше, а ассортимент гораздо меньше. Как открыть продуктовый магазин и не остаться без покупателей? Изучите слабые места своего конкурента. К примеру, если супермаркет работает с 8:00 до 23:00, переведите свой магазин на круглосуточную работу, но не забудьте заранее просчитать финансовую целесообразность такого режима.
Источник: bizguid.ru
Продуктовый магазин реально ли открыть и что для этого нужно?
Какие доки?
СЭС?
ИП?
Сколько подводных камней?
Под магазин есть свое помещение, он скорее для души, доп. доход для пенсионеров(родителей моих)
Предполагается торговля продуктами питания, НЕ алкоголь, НЕ сигареты, возможно еще бытовая химия и домашние мелочи-гвозди, диски и т.д.
Расскажите как все это грамотно организовать, с чего начать, чтобы к лету «запуститься»? 😉
Екатеринбург
а входа 2 в магазин?
Аноним 561
а входа 2 в магазин?
а в чем подвох?
нет-он как киоск будет. ну т.е мне надо было написать киоск. магазин-это громко сказано 🙂
Екатеринбург
Без подвоха. 🙂
По требованиям — в магазин продуктовый необходимо 2 входа. Для Покупателей и для погрузки.
Про киоск не знаю.
Екатеринбург
95% людей, домывая посуду, думают – Мля, ещё и сковородка
:gy: аххахахаха..как в точку а!
Екатеринбург
аххахахаха..как в точку а!
:gy:
у свекра пара маганинчиков-киосков. основной доход-алкоголь и сигареты 😉
просто посетитель
Екатеринбург
основной доход-алкоголь и сигареты
+1, по опыту могу сказать, во всех киосках и мелких магазинах доход от таких вредных товаров. остальное-сопутствующее
Аноним 561
а что совсем нельзя чтоли заработать?
просто посетитель
Екатеринбург
совсем нельзя что ли заработать?
ну почему сразу нельзя? Геморрой точно заработаете.
Аноним 561
Злой Белка /Sanders/
Геморрой точно заработаете.
просто посетитель
Екатеринбург
для начала приготовьте деньги на взятки проверяющим инстанциям. И научитесь их давать. Оформитесь. Подготовьте помещение. Будьте готовы к тому что поставщики не будут ссаться от счастья видя вас как потенциального клиента. Скорее всего не особо нужного, так, для галочки со своими мизерными заказами. Если сами за товаром собираетесь бегать — тут свои различные прелести.
Бизнес для развлекухи можно открывать когда денег выше крыши и это реально хобби, с которым в регулярный минус не накладно выходить. А как у вас — чо делать куда бежать- и начинать не стоит. Помещение в аренду и спите спокойно.
Аноним 561
Злой Белка /Sanders/
Если сами за товаром собираетесь бегать — тут свои различные прелести
есть своя грузовая Газель.
вообще киоск будет в поселке далеко от Екб
Злой Белка /Sanders/
А как у вас — чо делать куда бежать- и начинать не стоит
ну не надо из себя умную строить. все с чего-то начинали
просто посетитель
Екатеринбург
С таким хрюшкиным подходом вам нигде удачи не будет. Вперед, самая умная!
просто посетитель
Екатеринбург
основной доход-алкоголь и сигареты
на сигаретах вряд ли основной доход. Нам наценка мизерная, 17-18 процентов. На алкоголь верю, можно и до 100 накрутить, все зависит от месторасположения киоска. А вообще, к киоскам щас очень много требований, в Свердловской области от них пытаются избавляться.. От моего уже избавились ( 🙁 )
Фрау Лотта
если киоск — лицензию на алкоголь не получить. а скоро и пиво лицензируют. на чупачупсах не продержитесь
Как вариант-выпечка свежая, фастфуд. Опять же под требования должны подходить
Если честно-ОДИН киоск, это бег по кругу. Особого дохода не ждите, просто будет чем заняться и кое-какая денежка в кармане. Не более того.
просто посетитель
Санкт-Петербург
Про киоск не знаю.
ну дверь сзади киоска -для загрузки, а для покупателей окошко.
просто посетитель
Санкт-Петербург
Особого дохода не ждите, просто будет чем заняться и кое-какая денежка в кармане. Не более того.
как я поняла, эта цель и преследуется, небольшой доп. доход для родителей.
Аноним 561
небольшой доп. доход для родителей
ну да
еще свою стряпню хотят продавать)
просто посетитель
Екатеринбург
небольшой доп. доход для родителей
это буедт не дополнительный, а основной, ибо бизнес-такое дело. Что на большой, что на маленький сил и времени нужно одинаково много. Только маленький приносит не доход, а мизерную благодарность за то, что крутишься, как белка в колесе.
Автор, пробуйте, но сначала считайте, продумывайте. Денег приготовьте, газель свою гонять часто, покупать товар маленькими партиями, поставщиков поищите, чтоб технику вам притараканили (те же уличные холодильники под напитки, холодильник под мороженое) Лучше сейчас, весной их трудно допроситься у Колы и Пепси тех же. Если пиво и сигареты не планируете продавать, вообще про доход забудьте. Просто развлечение будет вам и родителям.
Аноним 555
я бы магазин всякой хозяйственной требухи открыла,но никак не продуктовый,столько гемора %)
Аноним 561
те же уличные холодильники под напитки, холодильник под мороженое
есть холодильники
есть помещение
Источник: www.u-mama.ru
