Разведение амура в пруду как бизнес

Выращивание и разведение белого амура в пруду: секреты и тонкости

Грамотное разведение белого амура в пруду позволит запустить полноценный бизнес в сфере рыбоводства. Главное – освоить технику выращивания и познакомиться со всеми тонкостями.

Описание рыбы

Белый амур – пресноводный обитатель, относящийся к семейству Карповые. Травяной карп выбирает места с небыстрым течением или стоящей водой. Польза его заключается в контроле роста водорослей. Рыба прекрасно справляется с очисткой и предотвращает цветение пруда.

Амур отличается удивительно красивым внешним видом. У него зелено-серая спинка, темный ободок и блестящая чешуя с черной каемкой. Глаза сверкают золотистой радужиной. Длинное тело немного приплюснуто с боков. У рыбы хвостовой плавник с небольшим вырезом.

На жабрах видны радиальные полосы.

Естественное размножение белого амура выпадает на май-июнь.

Разводят особей ради вкуснейшего белого мяса отменного качества. Оно содержит массу полезных веществ:

Выращивание и разведение Белого Амура в пруду как бизнес идея | Рыбоводство | Рыба Белый Амур

• набор витаминов А, В, С, Е;
• калий;
• фосфор;
• цинк;
• селен;
• марганец;
• кальций;
• полиненасыщенные омега-кислоты;
• рибофлавин.

Водный обитатель неприхотлив к уровню кислорода в водоеме и слабовосприимчив к инфекциям. Даже новички знают, сколько растет белый амур. Если соблюдать правила выращивания, травяной карп за 2 года наберет около 800 г, а за 4 года – 3-3,3 кг. Взрослые особи могут достигать массы тела до 35 кг и вырастать длиной до 2 м.

Второе название белого амура – травяной карп.

Ловят рыбу на поплавочное удилище. Прикормка для нее обязательна. Наживкой может быть консервированная кукуруза, листья гороха, завязь огурцов.

Разведение белого амура в пруду в разных странах

В разных государствах используют определенные методы выращивания:

1. Вьетнам. Рыбоводы используют специально оборудованные клетки и выращивают травяного карпа в глиняных водоемах. При этом амур нормально ведет себя совместно с другими видами позвоночных. Кормят его стеблями бананов, травами и листьями.
2. Индия. Белый амур обитает в прудах вместе с другими видами карпов. Плотность его составляет от 5 до 20 %, в то время как во Вьетнаме этот показатель достигает 60 %.
3. Китай. Здесь рыбу выращивают как вторичный вид с другими карпами. Плотность составляет от 750 до 3000 особей на 1 га. Основу питания составляют дикорастущие водоросли и наземные травы. Рыбоводы применяют специальные корма для экономии затрат на уход за водорослями в пруду.

В неволе рыбы не размножаются. Основы производственного разведения белого амура в пруду были исследованы и выработаны российскими и японскими учеными.

Основные этапы выращивания и содержания

Заниматься размножением белого амура и получать от этого хорошую прибыль сможет тот, кто соблюдает этапы подготовки, инкубации, кормления амура в пруду. Первая реализация вывода уже даст результат.

Выращивание из икры

Самый простой вариант разведения белого амура в пруду – зарыбление новыми позвоночными. Покупают качественных мальков или выращивают их из икры. Второй способ намного сложнее и требует усилий, а также специального оборудования.

За раз самка приносит почти 500000 икринок. Добывают их путем отцеживания. Полученный материал отправляют в специальный аппарат. В течение 4 часов икра набухает, и появляются личинки, которых отправляют в специально созданный водоем. Через 3-6 дней выжившие экземпляры начинают держатся на воде.

За время всех манипуляций гибнет около 30 % личинок.

Подросших мальков вместе с лотком перемещают в специальный пруд с зоопланктоном. Воду периодически очищают и следят, чтобы в ней не развивались личинки насекомых.

Важно контролировать пруд для мальков белого амура. Идеальным вариантом станет водоем размером 100-200 кв. м, чтобы можно было легко слить его. Территорию расширяют, когда мальки достигнут размера 3 см. Молодь должна развиваться в пресном пруду площадью не менее 500 кв. м.

В хороших условиях содержания у самок начинает формироваться мягкое толстое брюшко, а у самца – «жемчужная» россыпь.

Половозрелых рыб переселяют в воду с температурой 22 градуса. За неделю до взметывания икры особей разных полов рассаживают. Далее проводят гипофизарные инъекции в спинную мышцу.

Питание

Молодь питается одноклеточными. Иногда практикуют прикорм. Перетирают яичный желток и добавляют в него творог или циклопов. Кормить мальков достаточно раз в день. Пища не должна тонуть и размокать менее чем за 30 минут.

Питание увеличивают по мере роста особи.

Для кормления амура в пруду понадобятся специальные кормушки. Они защитят продукты питания от течения воды.

Достигнув в дину 7-11 см, травяной карп переходит на водоросли и листья. Из травы он предпочитает:

Теперь ясно, чем питается белый амур в пруду, а не ест он вялого лютика и гречиху земноводную. Водный обитатель любит пищу, добываемую без особого труда. Если нет подходящих растений, травяной карп хватает надводные листья и стебли. Отрывки зелени на поверхности – результат поедания рыбой.

При температуре 25-30 градусов амур съедает около 110 % пищи от своей массы. Зимой он ничем не питается. Если в пруду отсутствует растительность, необходимо сократить численность особей или осуществить ежедневную подкормку в количестве 3-4 % от веса позвоночного.

Для выращивания белого амура подходят кормосмеси, используемые в карповом хозяйстве. Заменить их можно наземными растениями. Отличным вариантом станут люцерны, разнотравья, клевер. Их скашивают около берега.

Если белый амур привыкнет к корму, предназначенному для карпа, то отвадить его будет сложно.

Зимовка белого амура в пруду

Белый амур хорошо зимует при температуре 1-2 градуса. Он прячется в ямах и впадает в спячку. В зимовале возможно более долгое пребывание – до июня. В этом случае рыбам потребуется регулярное кормление. Спят они целой семьей.

В холодное время года на теле амура выделяется обволакивающая слизь, она согревает тело. Когда особь просыпается по весне, можно заметить эту слизь. Этим пользуются опытные рыболовы.

Для полноценного развития и роста необходимо рассчитывать численность голов из расчета 1-2 амура на 1 кв. м. растительности.

Профилактика заболеваний

У травяного карпа может нарушиться обмен веществ из-за недостатка растительной пищи. Чтобы этого избежать, дают меньше комбикорма и больше зелени. Заражение паразитами, жаберный некроз, брахиомикоз и сапролегниоз – результат неблагополучной окружающей среды.

Для профилактики заболеваний необходимо:

• держать пруд в чистоте;
• зарыблять водоем здоровыми мальками;
• проверять периодически состояние здоровья взрослых амуров.

При подозрении на заражение нужно немедленно сообщать в ветеринарную службу.

Амур имеет крепкий иммунитет к болезням. Это повышает прибыльность рыбоводного бизнеса

При грамотном подходе к процедуре выращивания можно успешно содержать рыб в небольшом частном хозяйстве. Задача хоть и непростая, но всегда можно свести на минимум трудности и неприятности, если знать об особенностях разведения белого амура в домашнем пруду.

Выращивание белого амура в пруду плотность посадки

Выращивание добавочных рыб на водоеме «Веселая Ивановка» (балка Водяная)

Белый амур

Эта ценная быстрорастущая промысло­вая рыба семейства карповых достигает массы 50 кг и больше. Питается в основном высшей водной растительностью, хорошо поедает луговую траву, люцерну. В ранние периоды раз­вития питается исключительно зооплан­ктоном, с 15-суточного возраста – мелкой растительностью, а с месячного возраста основным кормом. За сутки белый амур съе­дает растительной еды больше собственной массы. Любимый корм – ряска.

Съеденная белым амуром зеленая масса, пройдя через кишечник, попадает в водо­ем, улучшая его биологическую продуктив­ность и условия обитания для других видов рыб. В качестве мелиоратора белого амура используют в разном возрасте. Норма посад­ки в зависимости от зарастаемости водое­ма и возраста рыбы колеблется от 100 до 500 шт/га. Для разрежения и уничтожения нежелательной растительности необходимо всего несколь­ко экземпляров (10 – 50 экз/га), в исключи­тельных случаях – до 100 экз/га трехлеток белого амура.

Для средней полосы при более низких температурах, а, следовательно, и меньшей интенсивности потребления растений белым амуром, посадка его в нагульные пруды со значительным развитием водных растений может быть повышена до 300 – 500 годовиков на 1га, по белому толстолобику – до 1000 шт/га и пестрому – 500 – 700 шт/га.

В 2016 году в водоём балки Водяная было запущено около 100 кг белого амура средней навеской 20гр, то есть порядка 5000шт или 170шт/га. Дальнейшее зарыбление водоёма белым амуром стоит производить рассудительно, так как чрезмерное количество белого амура способно полностью лишить водоём всякой водной растительности, нарушая тем самым биологический баланс водоёма.

Технология выращивания рыбы в водо­емах комплексного назначения должна бази­роваться на поликультуре: кроме белого амура, необходимо вселять леща, судака, щуку, сома, белого и пестрого толстолобиков.

Белый толстолобик

Это крупные, быстрорастущие рыбы, достигают массы более 20 кг. На ран­них этапах развития в основном поедает мелкие виды зоопланктона. На 8-9 день пита­ется микроскопическими водорослями -фитопланктоном, массовое размножение которых приводит к «цветению» воды и заморам рыб. Значительное место в пита­нии занимает детрит.

Суточный рацион бело­го толстолобика достигает 25 – 40% его соб­ственной массы. Не конкурирует в питании с карпом и другими ценными видами рыб. Напротив, при их совместном выращива­нии прослеживается положительное взаи­мовлияние. Белый толстолобик идеально подходит для выедания водорослей в водоёмах.

Норма посадки для средней полосы до 1000 шт/га.

В 2016 году в водоём балки Водяная было запущено 250 кг годовиков белого толстолобика, то есть около 12500шт или 410шт/га.

Пестрый толстолобик

Эта частично растительноядная рыба наряду с планктоном и детритом поедает еще и зоопланктон. По внешнему виду напо­минает белого толстолобика, но обладает более коротким телом и большой головой. Фильтрационный аппарат жабр сильно раз­вит.

Суточный рацион пестрого толстолоби­ка достигает 25 – 40% его собственной массы. Молодь кормится первые две недели исклю­чительно мелким планктоном, потом пере­ходит на фитопланктон. Большие особи питаются фито- и зоопланктоном. Двух- и трехлетки могут кормиться только сине-зелеными водорослями и при этом хорошо расти.

Пестрый толстолобик имеет самую высокую интенсивность роста: в южных рай­онах может достигать массы 35 – 40 кг. Но при значительном увеличении посадки может конкурировать с карпом.

Норма посадки для средней полосы составляет 500 – 700 шт/га.

В 2016 году в водоём балки Водяная было запущено порядка 50 кг пёстрого толстолобика средней навеской 150гр, то есть около 330шт или 11шт/га.

Лещ

Лещ – озерно-речная стайная рыба, любящая не слишком быстрые реки и проточные озера. Места обитания его – глубокие затоны, заводи, водовороты под глинистыми крутоярами. В морях распространен на опресненных участках глубиной до 4-5 м. Питается лещ всевозможной донной пищей: червями, моллюсками, личинками насекомых, придонными ракообразными. Не брезгует лещ и растительным кормом.

Весной (до нереста) лакомится икрой щуки, язя и окуня. Половой зрелости лещ достигает в возрасте 3-4 лет. Плодовитость составляет 60-900 тыс. икринок. Наиболее плодовиты самки в возрасте 5-7 лет. Нерестится в мае-июне при температуре воды 17-20°C. Нерест происходит на травянистых отмелях, в неглубоких заливах, и совершается с громким плеском.

Инкубационный период длится 9 суток при температуре 13°С и 5 суток при 16-17°C. Выживаемость молоди от икры до сеголеток — 10%. Рост леща наиболее интенсивен в хорошо прогреваемых водоемах, где к 5-6 годам он достигает длины 30-32 см и веса 600-700 г. Максимальные размеры: длина — 75 см, вес — около 6 кг и возраст до 25 лет. Плотность посадки в поликультуре с другими видами рыб от 1000 до 10000 шт/га , в зависимости от кормовой базы.

Таким образом, для первоначального зарыбления водоёма балки Водяная потребуется годовиков леща в количестве 1000х30=30000шт.

Когда в водоемах имеется сорная рыба (для водоема балки Водяная – это, в первую очередь, солнечный окунь), которая в значительном количестве потребляет естественную пищу и искусственные корма, обитают лягушки, их личинки, различные жуки, наносящие рыбоводству значительный ущерб, совместно с другими рыбами выращивают хищных рыб – судака, щуку, сома.

Судак используется в прудах как добавочная рыба. При наличии пригодных нерестилищ, большого количества мелкой рыбы (ёрш, верховодка, горчак, плотва и др.) и достаточного количества кислорода в воде, судак прекрасно размножается и растет даже в небольших водоемах прудового типа с обильной растительностью.

Половая зрелость наступает в возрасте 2-4 лет. Нерестится судак при температуре воды 8-10 °С на участках водоема, г де отсутствует течение, на глубине 0,35—3,0 м на корнях осок, тростника, ивы и других растений в подготовленные самками гнезда, диаметр которых зависит от размера производителей (30—60 см).

Самки нерестятся в основном ночью и затем покидают гнезда, а самцы остаются их охранять. Если в прудах нерестилищ нет, выставляются искусственные гнезда, в которые самки откладывают икру. Развитие икры продолжается не более двух недель. На протяжении этого времени самец не отходит от гнезда, охраняя икру от хищников.

После инкубации в течение 3—10 суток (в зависимости от температуры воды) появляются личинки длиной в среднем 3—6 мм. Мальки судака, достигнув длины 20—30 мм, приобретают все признаки взрослой рыбы, опускаются в придонный слой воды и начинают вести образ жизни хищника. Питается малёк судака преимущественно зоопланктоном (циклопом, дафнией, босминой, личинками насекомых), в дальнейшем он переходит на питание личинками и мальками рыб, мелкой рыбой, имеющей удлиненное узкое тело (уклеей, верховодкой, гольцом, пескарем и др.). За первые 40 суток молодь судака достигает массы 1,5 г, а её выживание от икры составляет 15%.

Стоит отметить, что малёк это вполне сформировавшая рыбка, обладающая всеми признаками взрослой рыбы, в то время как личинка, выклюнувшаяся из икринки, имеет желточный мешок, за счет которого идет её развитие. То есть основное отличие малька от личинки состоит в наличии желточного мешка у последней.

При достаточном обеспечении пищей сеголетки судака могут достигать массы 300г. Основу его питания составляют сорные рыбы, высота тела которых не превышает 10% его длины.

Ввиду того, что судак колючеперая рыба, пересаживают его осторожно, чтобы они не травмировали друг друга колючими плавниками. Места укола омертвляются, покрываются сапролегнией — такие судаки гибнут. Учитывая этот факт и то, что судак начинает вести образ жизни хищника примерно с месячного возраста, поедая своих соплеменников, перевозят судака в возрасте 2-4 недель.

Плотность посадки судака при выращивании с карпом зависит от количества сорной рыбы в пруду.

Источник: spherazakona.ru

Разведение белого амура в пруду: чем питается в домашнем водоёме, как зимует в стоячей воде, особенности содержания и питания, прирост рыбы за сезон

Белый амур обычно проживает небольшими стаями. Он хорошо адаптируется в климатических условиях, неприемлемых для других видов рыб, способен жить в очень соленой воде и спокойно переносит российские морозы, спускаясь на период холодов в зимовальные ямы.

Рыба успешно адаптируется к среднеевропейскому температурному режиму, но лучше разводится в теплых водоемах со средней температурой +25-30 0С и больше, потому что в них больше растительности.

Сегодня амур широко распространен в европейской части страны, особенно в речных системах Урала, Енисея, Кубани и Волги.

Описание мест обитания белого амура приводится в различных источниках. Амур выбирает себе резервуары с большим количеством водной растительности – реки, пруды, озера, водохранилища, поэтому ловить его стоит в местах, где растений особенно много.

Амура часто можно поймать и в водоемах, где охлаждают электростанции. Хотя здесь он самостоятельно не размножается, рыбоводческие хозяйства специально привозят личинки этой рыбы.

Обнаружить хорошие фото белого амура довольно сложно, и каждая найденная подборка содержит всего 2-3 фотографии.

Рентабельность

Основой успешного выращивания белого амура является расчет рентабельности, минимизируя траты на комбикорм и другой растительный рацион. Правильный подход к выращиванию повышает промысловый эффект – ваш доход.

Примерный расчет основных затрат

Рентабельность рассчитана на акваторию 2000 м2. В расчетах используются усредненные данные:

• предполагаемая продуктивность – 1000 кг/га;
• усредненный вес годового белого амура – 50 г;
• ориентировочная цена – 235 руб/кг;
• усредненная выживаемость – 75 %;
• товарный вес – 1000 г;
• оптовая цена – 125 руб/кг;
• стоимость корма – 7 руб/кг;
• коэффициент зерна в корме – 5 кг;
• стоимость извести (рассчитывая 1500 кг на га) – 7 руб/кг;
• общий вес рыбы составляет – 1500 кг;
• плотность посадки на 2000 м2 будет 2666 шт.;
• цена посадочных материалов – 30590 руб;
• общая стоимость приплода – 239400 руб;
• корм: 69825 руб;
• известь: 20950 руб;

Всего расходов: 121360 руб.

Чистый доход: 118 000 руб.

Чистая прибыль от поставок взрослых особей на прилавки магазинов и в места общественного питания появится уже после реализации первого вывода. Это говорит о хорошей рентабельности выращивания и разведения травяного карпа.

Заниматься дома размножением и разведением белого амура в прудах и других водоемах может лишь тот, кто соблюдает все этапы: начиная от подготовки пруда, инкубации, установки правильного питания, согласно возрастным группам, до вылова рыб. Только тогда разведение будет рентабельным.

Для начала выращивания белого амура в домашних условиях, с целью дальнейшей реализации – стоит закупить мальков и организовать естественные пресноводные условия содержания. Такой бизнес может приносить прибыль владельцу регулярно, а кроме того – давать полезное продукты питания, с минимальными затратами.

Этого представителя семейства карповых желает выловить любой рыболов. Ведь он один из самых крупный обитателей пресноводных водоемов. Это и многое другое делает его привлекательным объектом для промышленного разведения. В естественных условиях белый Амур обитает в реках Амур, Сунгари, Уссури и озере Ханка в пределах Восточной Азии.

В природе различают два вида этих рыб: белый и черный. Однако второй обладает более низкими вкусовыми качествами и пластичностью и поэтому не является в широком смысле промысловой рыбой. Объектом искусственного разведения в прудах и других водоемах является именно белый амур. Питается он в основном растительной пищей. Хотя мелкие и средние рыбы могут иногда поедать других ракообразных.

Питание

Основой рацион питания белого амура — водная растительность. Мальки сначала могут питаться различными беспозвоночными, но постепенно переходят на флористическую пищу.

В отдельных случаях амура специально разводят в водоемах, чрезмерно покрытых водорослями для их очистки, поэтому распространены и другие названия белого амура – травяной карп и водяная корова.

Одна рыба может за день съесть корма в размере 100-130% от собственного веса, что вызвано коротким кишечником (менее половины длины тела). Съеденная пища очень быстро переваривается, вызывая постоянный голод.

При этом постоянная работа кишечника приводит к быстрому набору веса (1,5-3 кг в год), чем и объясняется активное использование травяного карпа в рыболовецком хозяйстве России.

Как зимует белый амур в пруду

В открытых естественных водоёмах белый амур может успешно зимовать даже при существенных температурных понижениях, впадая в спячку в углублениях и неровностях дна. Температура в +1…+2°С — наиболее оптимальная для искусственных зимовальных прудов, в которых рыбы также впадают в спячку. При затяжной зимовке (до июня) белый амур будет хорошо жить только при регулярном кормлении, причём в этот период на каждом участке площадью 1 000 м² можно содержать не больше 10 000–20 000 сеголетков рыбы.

При ответственном подходе к вопросу выращивания белого амура его успешно разводят даже в небольших частных хозяйствах, благодаря чему регулярное потребление возможно не только владельцами искусственных прудов, но и приезжими рыбаками, обеспечивающими высокую доходность от рыбного бизнеса. Конечно, разведение такой рыбы нельзя назвать беспроблемной задачей, но зная об особенностях её питания и наиболее подходящих условиях содержания, трудности и неприятности можно свести к минимуму.

Рацион

Главной составляющей рациона амура является растительность, но при ее нехватке он становится всеяден и активно потребляет: моллюсков, мотыля, водоросли и ряску, пиявок, злаки, камыш, насекомых, мелких червей, зоопланктон.

В самое голодное время амур часто ест икру и личинки прочих рыб, поэтому при искусственном разведении необходима дополнительная подкормка в виде мягкой травы, листьев, специальных кормовых смесей.

Племенной материал

Для того, чтобы получить качественный племенной материал, выращивание нужно начинать с личинок. С момента проклевывания до достижения возраста трех недель мальков выращивают в специальных прудах, богатых кормом – зоопланктоном. Если планктона недостаточно, то в качестве дополнительного питания используют вареный яичный желток, перетертый до состояния кашицы, с добавлением творога и циклопов. Корм тщательно измельчают. Поскольку, личинка не может противостоять в естественном отборе крупным личинкам насекомых или других рыб, мальковые пруды нуждаются в очистке, водой их заполняют незадолго до заселения.

Места обитания амурского карпа

Эта рыба является потамодромной (мигрирующей). Она совершает сезонные миграции в пределах речной системы. В зимнее время находится в русле реки, прячась на дне глубоких ям. Скопление зимующих особей можно обнаружить по характерной слизи (слена) на поверхности воды. Ее выделяют кожные железы.

Летом амур уходит в притоки и придаточные водоемы.

Растительноядный карп комфортно себя чувствует в теплых водоемах, вода в которых прогревается в летнее время до 26-29ºC. При низкой температуре окружающей среды развитие особей замедляется. Поймать в холодных водах особь длиннее 90 см и тяжелее 25 кг практически невозможно.

Светлотелый амур достаточно вынослив. Его не пугает засоленность воды. Она способна выдержать концентрацию солей до 10 г на 1 литр.

В водоеме он ищет места с самой теплой водой. Тепло притягивает его, как магнит. На таких участках хорошо растет растительность, которую он употребляет в пищу. Однако рыба очень осторожна. Малейший шум заставляет ее прекращать кормление и удаляться на значительное расстояние от берега.

Способы разведения

Современные заводчики знают несколько действенных способов разведения белого амура, выбирая конкретный вариант исходя из личных соображений и своих возможностей. Самым простым заслужено считают зарыбление водоёмов новыми особями. Но при возможности стоит попробовать вырастить мальков из икры.

Зарыбление

Такой вариант разведения белого амура широко практикуется в Китае и частично в Индии, осуществляя переселение выбранного «рыбного материала» из специальных питомников или открытых водоёмов в искусственно созданный пруд. Чтобы добиться успеха, важно покупать только качественных мальков или взрослых особей, перевезённых в среду дальнейшего обитания по всем правилам транспортировки.

Температура воды во временных резервуарах должна хотя бы приблизительно соответствовать значениям, актуальным для водоёмов, куда вы собираетесь выпустить рыбу.

Кроме того, есть и ряд других требований к процессу перевозки и последующему переселению приобретённых мальков на постоянное место их роста и развития:

• воду для временного содержания рыб нельзя набирать из-под крана, колодцев или родников, заменяя её на жидкость из речки, прудов или озёр, желательно максимально похожих на те, где белый амур выращивался ранее;
• оптимальное время для перевозки контейнеров с рыбой — конец весны или конец лета, когда дни уже не такие жаркие и вода не будет быстро нагреваться (в этих же целях рекомендуется транспортировать мальков в утренние или вечерние часы);
• для охлаждения воды до комфортных для амура температур стоит обложить резервуар пакетами льда, предварительно помещёнными в мешковину (если приходится перевозить рыбу в дневное время);
• перед переселением приобретённых рыб в закрытый водоём несколько дней понемногу подмешивайте воду из него в резервуар, чтобы все его жители привыкли к химическому составу и другим особенностям новой жидкости;
• при большой разнице температурных значений, нельзя выпускать рыбу сразу в ставок, она может погибнуть от температурного шока.

Техника и тактика ловли

Беламур безостановочно кормится с раннего утра и до позднего вечера. Но лучше его ловить в первой половине дня, когда рыба максимально голодная. Чтобы не спугнуть добычу лишним шумом и движениями, требуется дальний заброс. Если стая находится недалеко от берега, рыболов занимает позицию в стороне и закидывает приманку по диагонали. Но особой популярностью пользуется рыбалка с противоположного берега.

Царская рыба семейства осетровых – стерлядка

Не стоит в самом начале ловли бросать прикорм, который, падая в воду, может распугать мирно кормящуюся рыбку. Создавать прикормочное облако мути следует лишь тогда, когда в течение часа-полутора не было ни одной поклевки. Иногда целесообразно привадить сразу несколько перспективных мест, а рыбалку начать на спокойно неприкормленном участке.

Когда подсекать и как вываживать

Время подсечки зависит от типа насадки. Если на крючке пучок зелени или кусок листа капусты, нужно дождаться постоянных подрагиваний кончика фидера или поплавка и сделать резкий и сильный взмах удилищем. С компактными насадками (бойл, выползок, кукуруза) белый амур не церемонится, сразу хватает и пытается прогладить. В такой ситуации необходима моментальная подсечка, как только сработает сигнализатор поклевки.

Вываживание белого амура требует максимальной концентрации. Он обязательно окажет сильное сопротивление и попытается спрятаться в водную растительность. Довольно часто рыба безропотно следует к берегу, создавая обманчивое впечатление о своих габаритах. Но в какой-то момент делает мощный рывок, и если на катушке не ослаблен фрикцион – следует срыв.

Описание

Белый Амур Белый Амур
(Ctenopharyngodon idella) — рыба из семейства карповых. Родина Белого Амура — Восточная Азия, где он распространён от р. Амур до Южного Китая.

Тело удлинённое, немного сплюснутое с боков, голова не высокая с прямо расположенным ртом. Чешуя крупная, по краю каждой чешуйки, кроме расположенных на брюхе, тянется тёмный ободок. Начало закруглённого спинного плавника находится несколько впереди основания брюшных плавников. Спина перед спинным плавником и брюхо позади брюшных плавников округлены.

Брюшные плавники далеко не доходят до анального отверстия. Анальный плавник небольшой, слегка закруглённый. Спинной плавник короткий, но высокий. В спинном плавнике 3 неветвистых и 7 ветвистых лучей, в анальном — 3 неветвистых и 8 ветвистых лучей. Спинной и хвостовой плавники тёмные, все остальные — светлые. Хвостовой плавник большой с вырезом средней величины.

В боковой линии от 40 до 47 чешуек.

Жаберная крышка с радиальными полосками. Жаберные тычинки короткие, редкие. Рот полунижний, задний угол его находится на вертикали переднего края глаза. Глоточные зубы двухрядные, сдавленные с боков, с острым зазубренным краем. Спина у белого амура зеленовато-серая, бока светлые с золотистым оттенком, брюхо светло-золотистое.

Радужка глаз золотистая.

– ценная промысловая рыба. По вкусовым качествам амур обладает питательным мясом с хорошими вкусовыми качествами. Амур имеет белое плотное мясо, вкусное и жирное. Также он имеет большую жирную печень. Черного амура очень мало, и он не является промысловой рыбой.

Мясо его по вкусовым качествам несколько хуже, чем у белого амура.

Снасти

Травяной карп сочетает в себе большую массу и силу, поэтому требует использования прочной оснастки, особенно на участках с обильной водной растительностью. Обычно применяют жесткое удилище длиной около 3,5 метров, безынерционную катушку с фрикционном и большим диаметром шпули (4000+), усиленную мононить толщиной 0,35-0,55 мм, крупные крючки с коротким цевьем № 8-10 по международной нумерации (№ 5-6 по стандарту РФ).

Донная снасть на амура

Для ловли рыбы применяется как классическая донка, так и фидерная оснастка. Последняя более эффективна из-за возможности точного прикорма и высокой дальности заброса. Осторожный белый амур вдали от берега ведет себя беспечно и берет приманку намного охотней. Чтобы еще больше повысить шанс на успешную поклевку, нужно установить длинный поводок (50-60 см). Попытка монтажа дополнительного крючка – основная причина схода вываживаемой рыбы из-за зацепов за жесткую водную растительность.

Оснастка Zig-rig

Снасть Зиг-риг позволит без особых усилий удерживать насадку на нужной глубине. Это тем более важно, что успешно ловить белого амура можно не только у дна, но и в полводы. Весной и летом рыба много времени проводит недалеко у поверхности, активно поедая водоросли и стебли растений. Плавучесть оснастке Zig-rig обеспечивает каплевидный подводный поплавок, который работает в тандеме со скользящим грузилом. К крючку дополнительно крепится кусочек пенопласта для удержания легких насадок в толще воды или плавучий бойл.

Источник: fishingplanetgame.ru

Особенности рыбы белый амур

Одним из представителей семейства карповых является белый амур. Его мясо, а особенно печень, обладает большой пищевой ценностью. Поэтому чтобы сделать эту рыбу своим трофеем, надо хорошо знать условия ее жизнедеятельности, обладать терпением и везением.

Описание белого амура

Растительный карп является крупной особью. При длине тела 100-120 см вес может доходить до 40 кг. В Википедии описан случай, когда вес рыбы равнялся 45 кг, а длина тела — 150 см. На фото с рыбалки, которые рыбаки много выкладывают в интернете, вес трофея может достигать 16 кг и больше.

Внешний вид

Амурский карп имеет крупное тело, которое слегка сплюснуто по бокам и вытянуто в форме небольшого цилиндра. Все чешуйки крупные, плотно прилегают к телу особи и имеют черный ободок. Цвет чешуи меняется: на спине — серо-зеленый, ближе к бокам светлого оттенка иногда с желтизной, брюшко отливает белизной.

Голова маленькая с широким, немного приплюснутым лбом и золотистыми глазами. На изображениях амурского карпа можно увидеть, что край челюсти доходит до начала орбиты глаза. Острые зубы располагаются в глотке.

Спинной и брюшной плавники находятся на одной вертикали. Темный хвостовой плавник имеет выемку. Грудные плавники располагаются вблизи жабр, которые имеют украшение в виде радужных полосок.

Распространение и места обитания

Распространение белого карпа берет начало в реках:

• Дальнего Востока (бассейн Амура);
• Восточной Азии (Китай и северный Вьетнам).

Белая рыба является вегетарианцем. Она предпочитает питаться растительной пищей и легко переносит низкие (высокие) температуры. Поэтому была завезена во многие страны для борьбы с водной растительностью на водохранилищах, прудах, оросительных каналах. Приспособилась к новым условиям, и теперь домом для этой особи стали реки Волга, Днепр, Дона, Кубань, Урал и водоемы:

• Молдовы;
• Украины;
• Белоруссии;
• Казахстана;
• европейской части России;
• США
• и других стран.

Характер и образ жизни

В теплое время года главным условием для существования растительных карпов является наличие водной растительной пищи в реке.

При температуре выше +24ºС этот вид находится в активном состоянии. Коровы много пасутся, растут и размножаются.

С понижением температуры условия жизни резко меняются. Они перестают питаться водной растительностью, сбиваются в большие стаи и хоронятся в ямах рек, прудов, в которых при температуре +5ºС впадают в полное оцепенение. Специальная слизь, которую выделяют тела амуров, защищает от холодных температур и видна на поверхности водоема.

Питание белого амура

Амурский карп имеет еще одно название, водяная корова. Условием для активного роста особей этого вида является наличие водной растительности в реках и прудах, им необходимы:

• харовые водорослей;
• мягкая трава;
• ряска;
• чилим;
• камыш;
• рдест и др.

Из наземной растительности — клевер, люцерна, злаки.

В первый период жизни все молодые особи много питаются зоопланктоном и мелкими ракообразными, но при достижении длины 6-10 см полностью переходят на водную растительную пищу.

Если растительности в водоеме мало, то амурская корова может питаться рачками, моллюсками, червяками, насекомыми. А в голодный сезон пищей может стать икра, личинки рыб, мальки.

Возраст, размеры и нерест

На Дальнем Востоке растительный карп готов к размножению в возрасте 10 лет ( при весе 6-7 кг), в реках более южных регионов нерест может начаться уже в 5 лет (при весе 5-6 кг) и раньше.

Сигналом о готовности самцов амурской коровы к размножению служит жемчужная сыпь на спинном и грудном плавниках, иногда на верхней стороне хвоста. У самок этого вида изменения мало выражены.

Условиями нереста беламура являются:

• высокая температура — около +26ºС;
• течение реки;
• большое количество растительной водной пищи;
• отсутствие шума и угрозы для жизни.

Если условия для размножения неподходящие: низкая температура в водоеме, сильные дожди или засуха, недостаток водной растительной пищи, самка карпа может не выметывать икру. Все икринки со временем в ней рассасываются.

Через 1,5-2 дня из оплодотворенных икринок появляются маленькие личинки, для которых желточный мешочек является единственным источником пищи. За 7-10 дней маленькая особь становится мальком, длина которого около 9 мм. Обитает амурский малек в водоемах на мелководье, питается зоопланктоном и бентосом. Достигнув 3 см, особь может полностью переходить на водную растительность рек.

Враги белых амуров

Взрослые особи этого растительного вида имеют большие размеры, поэтому у них нет врагов. Но прежде чем все икринки, мальки, маленькие особи достигнут крупных размеров, они могут являться пищей для

• многих животных, водных и наземных;
• земноводных, насекомых;
• всех рыб-хищников;
• птиц, которые обитают вблизи рек, водоемов.

Резкие изменения погодных условий: низкие температуры, ливневые дожди, засуха угрожают процессу размножения особей этого вида, созреванию икринок, развитию мальков и молодых рыбок.

Популяция и статус вида

Ценят рыбу за крупный вес и вкусное мясо. В естественных условиях численность амурских особей мала, поэтому искусственное разведение способствует распространению вида в реках и прудах по всему миру. Корова быстро приспосабливается к новым условиям существования.

Водяная корова является лучшим мелиоратором. Поэтому может служить на многих водоемах, как естественный очиститель от лишней водной растительности для прудов ГРЭС, ТЭЦ, АЭС и др.

Особенности искусственного разведения

Разводить вид амурского карпа выгодно по нескольким причинам:

1. Мясо вкусное и обладает большой пищевой ценностью (жирность до 8%).
2. Высокая скорость роста и увеличения веса.
3. Может питаться любой растительной пищей.
4. Максимальный вес может достигать 40 кг.
5. Хорошо выдерживает низкие температуры и высокие температуры.
6. Не восприимчив к многим инфекционным заболеваниям.
7. Хорошо уживается с другими карпами, не конкурирует с ними за пищу.
8. Очищает пруды от лишней водной растительности.

Раньше, чтобы поддержать популяцию водяных коров в искусственных водоемах, много личинок вылавливали в реках и подсаживали в пруд. Сейчас технология изменилась: человек сам проводит оплодотворение особей и выращивание мальков, создает необходимую температуру и контролирует наличие растительной пищи, проводит необходимые подкормки.

Для подкормки личинок используют желток и творог. Сеголеткам добавляют соевые, растительные смеси и комбикорм. Все взрослые особи могут питаться одной водной растительностью, как подкормку, добавляют наземную растительность.

Период и места ловли

Ранней весной нет подходящих условий для рыбалки на амурского карпа (низкая температура). Во второй половине с повышением температуры активность особей повышается. Водных растений мало и водяная корова проводит много времени в поисках пищи, поэтому правильная подкормка и крепкие снасти могут принести хороший улов.

Летом на рыбную ловлю ходят с утра в любую безветренную погоду. Для рыбалки подойдут все места на водоеме заросшие водной растительностью. В осенний период лучшим условием для рыбалки будет теплая погода, т. к. при понижении температуры активность вида в реке снижается, рыба перестает питаться растительной пищей.

Неосторожный звук может заставить рыбу уйти в глубину пруда или искать другие места с растительностью.

Амурская корова предпочитает пастись в верхних слоях водоема, где температура воды выше.

На что ловить белого амура

Корова водяная — растительноядное речное животное предпочитает питаться водной и наземной растительностью, но в голодные времена становится всеядной. Основная задача рыбака — удержать ее на точке лова, поэтому необходимо создать подходящие для этого растительного вида условия:

• тишина;
• подходящая прикормка;
• новые, крепкие снасти и острые крючки (чтобы выдержали большой вес).

Прикормки и приманки

Прикормки нужны для длительного удержания рыбы на точке. Облако мути, аромат смеси привлечет водяную корову к месту лова, питательные ингредиенты дадут ей пищу.

Подходящие ингредиенты прикормочной смеси:

• хлеб;
• зерна молодой кукурузы и консервированной;
• вареный картофель;
• каши (перловка, пшено);
• сухари;
• сухое молоко;
• измельченные арбузные корки, кабачок, капустные листы;
• манная крупа;
• сгущенка;
• мед.

Рыбу надо периодически подкармливать, поэтому необходимо иметь про запас много смеси (не менее 3 кг). Чем ароматнее смесь, тем легче привлечь амурскую корову.

Рыболовные магазины предлагают большой выбор прикормов:

• технопланктон;
• «Гейзер» и «Вулкан»;
• пеллетсы;
• бойлы.

Наживкой для водяной коровы являются как водные растения:стебли молодого тростника, камыша, так и наземные — свежая завязь огурца с цветком, молодой лист капусты, лист одуванчика. В весенний период, когда естественной растительной пищи в водоеме мало, может клевать на все: червя, мотыля, опарыша.

Снасти

Молодые особи этого вида хорошо ловятся на простую удочку, но для взрослой особи нужна крепкая оснастка.

Матчевая снасть. Позволяет ловить рыбу на больших расстояниях (15-70 м) от берега и на разных глубинах водоема. Плюсы: катушка с фрикционным тормозом (для большого веса), бегающий поплавок.

Фидерная снасть. Один из вариантов донки позволяет ловить белого амура и прикармливать. Верхушка удилища имеет высокую чувствительностью. Главное условие крупного улова, чтобы наживка была выше донной растительности, для этого используют небольшой кусочек пенопласта.

Штекерная снасть. Карповые штекеры подходят для ловли крупных экземпляров большого веса. Удочка тяжелая, но позволяет делать точный заброс. Хороша на течении реки и в стоячем водоеме.

Техника и тактика ловли белого амура

Результат рыбалки зависит от бесшумности действий рыбака. Растительный карп — вид стайных рыб, поэтому хорошая прикормка может дать крупный улов и большой вес трофея. Прикормочную смесь дают частями, перекормить водяную корову нельзя, но отсутствие пищи заставит ее уйти.

Время подсечки и вываживание

Амурский карп поедает понравившиеся кусочки пищи своими большими губами. Нижняя челюсть более развитая, поэтому для поимки нужен крупный крючок, иначе она может сорваться.

Заглотнув наживку, водяная корова сама начинает себя подсекать. Главное условие — не давать улову уйти в растительность, поэтому леску следует держать натянутой. Не давая добыче отдыхать, направлять ее к берегу водоема. От момента подсечки до вываживания может пройти 10 минут и более.

Пищевая ценность белого амура

Мясо белого карпа ценится за полезные пищевые свойства. Благодаря тому, что амурский карп предпочитает растительность, в его мясе нет вредных веществ, а печень является деликатесом.

100 г продукта имеет 134 ккал, жиров — 5,3 г, белков — 18,6 г.

Состав белого амура

В данном виде содержится:

• белок, который быстро усваивается человеческим организмом;
• богатый спектр витаминов — В, А, С, Е, РР, D;
• жирные кислоты омега-3, 6, которые оказывают самое благотворное влияние на клетки, ткани, сосуды.

В состав ее мяса входит большое количество микроэлементов:

• калий;
• фосфор;
• натрий;
• магний;
• кальций;
• цинк;
• железо;
• медь;
• селен;
• марганец.

Польза рыбы

Все приготовленные из амурского карпа блюда вкусны и питаться такой пищей полезно для здоровья:

• повышают сопротивляемость к инфекционным заболеваниям;
• очищают организм от токсинов, способствуют снижению веса;
• нормализуют работу сердца, головного мозга;
• улучшают состояние крови;
• тормозят процессы старения;
• снижают риск развития инфарктов;
• активно используются в диетологии.

Ряд противопоказаний

Как у любого продукта есть свои противопоказания. Если у человека аллергия на все рыбные продукты, то от употребления таких блюд лучше отказаться. Также не рекомендуется употреблять в пищу рыбный деликатес в период обострения заболеваний органов пищеварения. Жаренный продукт не стоит употреблять в пищу людям, которые имеют большой вес.

Использование в кулинарии

Мясо белого карпа является универсальным продуктом, поэтому оно легко подвергается разным способам переработки. А блюда всегда выглядят аппетитно.

Варка

Традиционным блюдом рыбаков из речной рыбы является уха.

• белый амур;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 2-3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соль, перец, лавровый лист.

1. Тушку следует хорошо очистить, поэтому удаляют чешую, плавники, внутренности и жабры.
2. Рыбу нарезают на небольшие кусочки, добавляют немного соли.
3. Перед закладкой в кипяток ее еще раз моют, удаляя избыток соли и остаток слизи.
4. В кипящую воду добавляют луковицу, мелко порезанную или целиком (по вкусу).
5. Добавляют крупные кубики картофеля и морковь, целую или крупно порезанную. Все готовят на несильном огне до полной готовности картофеля.
6. Закладывают кусочки мяса и варят около 20 минут.
7. Добавляют соль, специи, закрывают крышку и снимают с огня. Дают настояться.

Запекание

Рецептов запеченного амура в интернете много. Например.

Тушку хорошо моют, потрошат, очищают от внутренностей, удаляют жабры. Готовую тушку солят крупной солью, добавляют специи, сбрызгивают лимонным соком, заворачивают в фольгу и отправляют на 30-45 минут в духовку при температуре 180-200º.

Блюдо из амурского деликатеса готово к употреблению, при этом сохранились все витамины и много полезных веществ. Подойдет для людей, следящих за весом.

Жарка

В продукте содержится жир, поэтому после жарки блюдо остается сочным, но повышается его калорийность. Поэтому не рекомендуется принимать в пищу людям, имеющим проблемы со здоровьем или избыточный вес.

1. Подготовить продукт: очистить от чешуи, освободить от внутренностей, жабр.
2. Нарезать тушку на кусочки.
3. Все кусочки посолить крупной солью, добавляют специи по вкусу, можно сбрызнуть лимоном и оставить промариноваться на 15 мин.
4. Обвалять кусочки в панировочных сухарях или муке.
5. Жарить на хорошо разогретой сковороде, на сильном огне, до образования корочки.

Засолка

Условием хорошей засолки является свежая, только что выловленная из водоема рыба.

Потрошат тушку, стараясь не повредить внутренние органы, убирают жабры, хорошо моют. Крупный экземпляр для засолки режут большими кусками. Небольшой — солят целиком.

Все куски натирают крупной солью без добавок. Затем на дно емкости плотно укладывают слой из кусков, много солят и добавляют следующую порцию. Действия повторяют, пока все куски мяса не окажутся в емкости.

Сверху кладут деревянный круг или крышку, которые свободно входят в емкость. Устанавливают тяжелый гнет. Помещают в прохладное место.

Через несколько дней можно пробовать деликатес.

Белый амур — костлявый или нет

У всех карпов много мелких косточек, белый амур не является исключением. Поэтому при употреблении в пищу нужно быть осторожными. У крупных экземпляров все кости можно легко отделить от филе.

Средние цены на рыбу

Цена может сильно колебаться в зависимости от региона и вида:

• замороженная — 128-183 руб. за кг;
• охлажденная — 220-345 руб. за кг;
• живая — 512 руб. за кг.

Фотографии белого амура

Все рыбаки стремятся сфотографироваться с уловом на фоне реки или водоема. Фотографии с амурской коровой являются доказательством мастерства рыболова.

Семёнов Игорь

Более 20 лет увлекается рыбной ловлей как любитель и как профессионал. Семь лет назад начал более осознанно и углубленно подходить к рыбалке, изучая подробно поведение различных видов рыб по временам года и водоемах. Последние четыре года сделал это своей профессией и основным видом деятельности.

Источник: infofisher.ru