Привет, друзья. Наверное немало в России людей которые любят погулять по лесу и пособирать грибы. Пока я жил в Мурманской области, обязательно старался выбираться с семьей в лес. Как правило, это был август или сентябрь и основное удовольствие я получал не от количества собранных грибов, а от самой прогулки по лесу. Чистейший воздух и практически нет комаров.
Природа Мурманской области
Во времена когда отдыхал летом у бабушки в детстве, а это Архангельская область, мы обязательно помимо грибов всегда ходили за ягодами, в основном за черникой, малиной, брусникой или морошкой. И достаточно часто встречали мухоморы. Я с детства знал, что есть их нельзя и проходил мимо, в редких случаях мог пнуть несъедобный гриб.
Хотя бабушка рассказывала, что некоторые бабки в деревне делают из них настойки в лечебных целях, а некоторые даже употребляют в пищу, но дело это опасное и требует особенной подготовки. К тому же уж больно много времени уходит на их обработку и приготовление.
Мухоморы в лесу Архангельской области
Сейчас я живу в Краснодаре и в лес ни разу не выбирался. В лучшем случае ходил с женой и друзьями в лесополосу (недалеко от дома) пожарить шашлык или просто пожечь костёр. Но недавно со мной связался один знакомый, который является местным жителем и начал задавать очень странные вопросы:
Подскажи, а в Мурманской области где ты раньше жил были хвойные деревья или березняки? А ещё лучше расскажи растут ли там мухоморы?
Я даже опешил от такой темы. Ну да, и леса у нас такие растут и естественно мухоморы тоже. Правда деревья гораздо ниже, нежели в той же Карелии или средней полосе, не говоря о Краснодарском крае. В основном сопки, лишайник и относительно скудные леса, но это уже зависит от района в котором ты находишься.
Мухомор в лесу Мурманской области
Когда он это услышал, то на его лице появилась хитрая улыбка:
Послушай, а у тебя на родине есть какой-нибудь надёжный человек, который хочет подзаработать? Дело в том, что сейчас у нас начинается большой ажиотаж по этой теме. Требуются красные или пантерные мухоморы, их надо сушить и продавать. За 100 грамм сухих шляпок в интернете просят по 1500-2000 рублей. И спрос достаточно большой!
При острой необходимости я конечно бы мог подсуетиться и найти человека, но неужели мухоморы совсем не растут в Краснодарском крае? Тем более перевозить их на расстояние около 3000 км будет не самым дешевым занятием, что в итоге не принесет особенной выгоды.
Оказывается их действительно продают в интернете
К тому же вы еще попробуйте насобирать их в таком количестве, чтобы после высушивания их набралось, хотя бы килограмм. Да и погода в октябре на крайнем севере не способствует сбору грибов. Судя по разговору с родственниками, там уже неоднократно были заморозки и даже выпадал снег.
Естественно я поинтересовался, почему нельзя насобирать этих грибов здесь на юге. На что получил ответ, мол за всю жизнь, что он бывал в местных лесах, ни разу не встречал мухоморов. И видел он их исключительно на картинках или по телевизору.
В этих грибах есть своё очарование
Я еще больше от этого удивился, потому как мой коллега по работе в Краснодаре, рассказывал как он любит собирать грибы и не раз встречал эти самые грибы. Может конечно он их спутал с какими то другими, я точно не знаю. Однако когда я передал эту информацию своему знакомому, то он практически умолял меня узнать в какой лес ездит мой коллега.
В принципе мне не сложно и я обязательно поинтересуюсь. Но меня немного смутила такая сильнейшая заинтересованность заработка на мухоморах. Неужели это действительно прибыльный бизнес и если это так, то на сколько он легален?
Друзья, если вы что-нибудь знаете по этой теме или есть предположения, обязательно поделитесь информацией в комментариях.
Палец вверх, подписка — неоценимая поддержка.
Источник: dzen.ru
«Ядовитый» бизнес: кто и зачем скупает мухоморы в Новосибирске (за 100 граммов платят до 2000 рублей)
В этом году в Новосибирской области настоящий рай для грибников — сезон начался рано, ещё в апреле, а лето и начало осени выдались очень урожайными. Люди ведрами везут из леса боровики, подберёзовики, грузди, опята и. мухоморы. При этом сайты объявлений завалены сообщениями — «куплю/продам мухоморы». Зачем собирать, а тем более покупать ядовитый гриб? Мы поговорили с авторами этих объявлений, а также с микологом, чтобы найти ответы на эти вопросы.
Зачем их собирают? И что будет, если съесть один мухомор?
Красный мухомор, по словам миколога Ирины Горбуновой, люди собирали всегда:
— Этот гриб с давних времен заготавливали в качестве лекарственного средства. Из мухомора делали настойки, использовали при изготовлении мазей, косметики. Чаще всего его использовали для лечения суставных болей, варикоза, кожных заболеваний, есть сведения, что мухоморы обладают противоопухолевой активностью, — рассказывает старший научный сотрудник лаборатории низших растений ЦСБС СО РАН.
Но есть мухоморы Ирина Горбунова никому не рекомендует.
— Нельзя забывать, что красный мухомор — это ядовитый гриб, он содержит ряд токсичных элементов, одним из которых является мускарин, способный вызвать тяжелые отравления. Но от одного гриба вряд ли можно умереть. Из той информации, что я встречала в литературе, — летальный исход наступает редко.
Смертельная доза для здорового человека, по разным литературным источникам, составляет от 15 шляпок до трёх килограммов красных мухоморов. Употреблять его в качестве съедобного гриба точно не стоит, — говорит эксперт. — Всё же это ядовитый гриб, может вызвать тошноту, рвоту, судороги, потерю сознания. Могут быть достаточно тяжелые отравления — всё индивидуально и зависит от организма человека. А в качестве лекарственного средства красный мухомор следует использовать только под наблюдением врача.
Ирина Александровна Горбунова — кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории низших растений Центрального сибирского ботанического сада СО РАН. Научные интересы: микология, агарикоидные базидиомицеты, гастеромицеты, лекарственные грибы.
Что делают из мухоморов
В одной из небольших косметических компаний Новосибирска корреспонденту НГС рассказали, что из мухомора делают сырье для кремов.
— Мы закупаем по 150 рублей за килограмм для косметических целей, чтобы делать кремы на основе мухомора. Берем только чистые шляпки — там больше веществ. Можно и ножки использовать, но мы их не берём. Гриб обладает омолаживающими свойствами. У нас небольшое производство кремов, — рассказал Артем, представитель компании. — Люди собирают, звонят и привозят.
Некоторые изначально звонят, узнают — собирать ли для нас. Самое большое количество из тех, что нам привозили, — человек собрал килограммов 70. Мы сначала грибы высушиваем, потом по секретной технологии их перемешиваем, и с килограмма получается граммов 300 крема.
Жительница Новосибирска Елена, с которой удалось поговорить корреспонденту НГС, собирает мухоморы для фармкомпаний.
— Цена на самом деле везде разная — платят от 50 до 150 рублей. В этом году собрать 10 килограммов мухоморов — вообще не проблема. Я беру их заодно вместе с другими грибами. Конечно, они столько не приносят, сколько белые, но пропускать их глупо, — объясняет женщина.
За один поход, по её словам, можно только на мухоморах заработать 1,5–3 тысячи рублей. Сколько новосибирцы зарабатывают на боровиках и других съедобных грибах, вы можете узнать здесь . Мухоморы, по словам грибников, выгоднее продавать оптом.
— Люди покупают их для здоровья. Мы — оптовая компания, просто продаем сушеные шляпки. Очень много покупают компании, которые дальше их перерабатывают для медицинских целей. И по 100 килограммов, и больше, бывает, покупают, — говорит Евгений, представитель одной из оптовых компаний.
В этой оптовой компании цена за один килограмм сушеных мухоморов составляет 8 тысяч рублей.
На сайтах и в соцсетях можно найти предложения и дешевле, и намного дороже — в пределах 5 тысяч рублей за килограмм, иногда цена достигает и 20 тысяч рублей. Правда, чем обусловлен такой огромный ценник на продажу, в компании отказались объяснять.
— Всё зависит от количества грибов. Сколько их можно собрать в лесу. В этом году много мухоморов. Мы закупаем у населения, поэтому по 100 рублей за килограмм сейчас, — признается Эдуард, один из скупщиков, который размещает объявления в тематических группах в соцсетях. — В принципе, грибов много, поэтому они дешевле. И людей в лесах больше.
Конкуренция выросла.
А вы собираете мухоморы? Нашли необычный гриб или просто хотите похвастаться тем, что вам удалось собрать в свою корзинку? Присылайте свои фото и видео в редакцию НГС на [email protected] или в WhatsApp по номеру +7 923 157–00–00.
Неожиданные находки новосибирских грибников
Необычный редкий гриб, внешне очень похожий на трюфель , нашёл в лесу под Новосибирском грибник в начале сентября.
В новосибирском Академгородке микологи-любители нашли два вида редких грибов — один из них краснокнижный, а второй настолько редкий, что известно только ещё одно место его распространения в Евразии.
Сибиряк нашёл в лесу Новосибирской области гигантский гриб размером с баскетбольный мяч . Он оказался съедобным!
Автор Александра Бруня Александра Бруня
Источник: novosibirsk.bezformata.com
Куда продать сушеные мухоморы
Наверное, каждый из нас помнит, как в детстве нам говорили о ядовитых свойствах мухоморов, о том, что их нельзя собирать и тем более есть. Но зайдя в Интернет, мы видим большое количество объявлений о продаже этих грибов. Казалось бы, зачем людям собирать ядовитые грибы? Ведь для питания они непригодны.
Но мухомор, оказывается, активно используют в медицинских целях для изготовления лекарственных средств. С древних времён из него делали настойки, мази, косметику.
ВАЖНО! Однако употреблять в пищу красный мухомор никому не рекомендуется, поскольку он обладает высокой токсичностью. При одном съеденном грибе смерть, конечно, не наступит, но могут возникнуть судороги, тошнота, рвота и сильное отравление. Летальный исход наступает примерно от 15 съеденных за один раз.
Где обычно принимают сушёные мухоморы
Эти грибы скупают косметические и фарм-компании. Косметические компании делают кремы на основе мухоморов, т. к. этот гриб обладает омолаживающими свойствами. Также мухоморы принимают фарм-компании для изготовления различных лекарственных средств. При изготовлении каких-либо средств от грибов используют только шляпки, поскольку в них больше действующих веществ.
Люди собирают, звонят компаниям и привозят свой сбор. Нужно чётко сообщить покупателю массу собранных грибов и место их сбора. Объявления о покупке мухоморов можно также найти на интернет-ресурсах.
СПРАВКА! Мухоморы, по словам грибников, выгоднее продавать оптом.
Цены на мухоморы в 2023 году
Цены на сушёные мухоморы могут зависеть от сорта гриба.
Шляпки красного сушёного мухомора стоят около 1800–2500 рублей за 100 г.
Желтовато-коричневый мухомор, который ещё называют «поплавок», продается по 2460–2490 рублей за 100 г.
Шишковидный продаётся приблизительно за 2480–2610 рублей за 100 г.
Кесарев гриб, или же гриб Цезаря, можно встретить по 2410–2530 рублей за 100 г.
Мухомор шафранный стоит в районе 2230–2410 рублей за 100 г.
Мухомор высокий продаётся по 2560–2630 рублей за 100 г.
Требования и тонкости
Сезон сбора мухоморов – июль – ноябрь. При сборе сырья необходимо соблюдать меры предосторожности, работая в перчатках. Собранные грибы лучше укладывать в корзину или мешок. Закупают как целые, так и сломанные шляпки, но целые всё-таки стоят дороже, поэтому нужно быть с ними аккуратными. Однако мухоморы должны быть чистыми, без грязи и песка, с отсутствием гнили и чёрных участков.
Грибы должны быть свежими, пластинки старых грибов имеют темный цвет снизу. При сушке таких мухоморов пластинки снизу так и остаются темными. Сушка этих ядовитых грибов производится при температуре 40–47 градусов Цельсия. Сушить до тех пор, пока кусочки грибов не станут похожи на хрустящий хлеб, а вся влага не исчезнет. На это уйдет несколько часов.
Если сушку осуществить правильно, то гриб сохранит больше своих полезных физических и химических свойств. Стоит заранее продумать, где будут сушиться мухоморы, т. к. при сушке они выделяют не очень приятный запах. Нужно качественно высушить грибы, чтобы не сжечь их и не испортить. Хранить продукцию стоит в прохладном, сухом месте (желательно в герметичном контейнере) не дольше года.
Адреса, где принимают сушёные мухоморы
Продать свой сбор мухоморов в России можно в основном в Москве. Ниже представлены несколько вариантов.
Центр экологических программ
г. Нижний Новгород, ул. Правдинская, д.27, литер Ш – отдел производства.
г. Москва, Электродный проезд 8а, офис 015 – представительство в Москве.
МухоМоры
г. Москва, Суздальская ул. 38 корпус 2.
Fungiline, грибная аптека Михаила Вишнёвского
г. Москва, ул. Бойцовая, д. 27, офис 227.
Источник: zasushim.ru
