Спиральный чипсы как бизнес

В XIX веке чипсы произвели фурор на рынке Америки. Многие, хотя бы раз, краем уха слышали о том, как одному дотошному мужчине в США так не понравилась толщина поданной ему картошки, что он попросил нарезать её тоньше и снова пожарить. Повар же то ли в шутку, то ли со злости, нарезал картофель так тонко и обжарил до той степени, что получились многими любимые сейчас чипсы.

Вначале это неведомое блюдо стали подавать в ресторанах, как закуску или гарнир, а потом научились фасовать и продавать в продуктовых магазинах. Это стало пример того, как иной способ приготовления знакомого блюда может стать началом отдельного направления пищевой индустрии.

Так и сейчас, можно взять ту же самую картошку и сделать те же самые чипсы, при этом подавая их крайне необычно… делая спиральные чипсы.

Для того чтобы организовать бизнес на изготовлении спиральных чипсов требуется:

Спиральные чипсы — прибыльный бизнес

Сырьё и расходные материалы:

1. Картофель, из которого будут делаться чипсы. Требования к нему минимальные: быть свежим, мытым, средним или большим по размеру.
2. Деревянные шпажки, на которые будут насажены будущие чипсы.
3. Растительное масло, специи и соусы по вкусу.

Оборудование:

1. Экструдер – аппарат для нарезки чипсов спиралью. Существуют ручные модели, но лучше приобретать работающие на электричестве, чтобы не зависеть от своей силы и усталости.
2. Фритюрница – аппарат жарки ваших, уже спиральных, чипсов во фритюре.
3. Мармит – контейнер для хранения готовых блюд, который сохранит температуру и товарный вид.
4. Стол – на котором будет установлено оборудование.
5. Стул – на котором будет сидеть готовящий чипсы.

Правильно выбранное местоположение, а именно:

1. Парки, скверы и общественные сады – чудесное место для торговли в тёплую пору года, которая, в некоторых регионах, начинается с весны и заканчивается поздней осенью. Потребителями в таком случае будут выступать прогуливающиеся жители города.
2. Набережные, пляжи и примечательные улицы города – вариант для курортов, ориентированный для туристов.
3. Рыночная территория – если есть проходные места на рынке, входах или проходах между павильонами, станет хорошим местом, поскольку не только покупателям, но и другим рыночным продавцам может прийтись по вкусу такое блюдо.
4. Торгово-развлекательные центры – зона размещения фуд-кортов подарит электричество для оборудования, высокую проходимость, но и соответствующую конкуренцию среди наличествующих кафе и точек фастфуда.

Если не углубляться, что есть варианты продажи чипсов не только в розницу, но и оптом в кафе, бары и кинотеатры, это основные факторы начала бизнеса. Рассмотрим плюсы и минусы такой деятельности.

Плюсы изготовления и реализации спиральных чипсов

• Относительная дешевизна входа в бизнес. Не закупая крайне дорогое оборудование, которое автоматизирует процесс, нетрудно вложиться в 50–100 тыс. рублей (а если заказывать оборудование напрямую из Китая, то и того дешевле).
• Доступность сырья и минимальные требования для него. Картошка в продаже круглый год, главное – позаботиться о том, чтобы она была не мелкой. Молодую и зрелую можно жарить прямо в кожуре, для жарки старой – кожуру снять.
• Простой производственный процесс, не требующий специальных знаний и навыков. Насадить картошку на палочку экструдера, порезать и привести к спиральной форме, надеть на деревянную шпажку, обжарить во фритюре, посолить, поперчить, полить соусом, сложить в мармит или обернуть для выдачи клиенту сразу – вот и весь процесс.
• Широкий диапазон выбора мест для реализации. Как описывалось выше, торговать спиральными чипсами можно везде, где есть минимальная проходимость, даже реализовывать продукцию оптом в места общепита.
• Охват широкой аудитории. Продавать чипсы можно почти всем: мальчикам и девочкам, мужчинам и женщинам разных возрастов, в диапазоне от 3 до 45 лет, более взрослое поколение будет относиться к ним скептически, как и к обычным чипсам.

Минусы изготовления и реализации спиральных чипсов

• Надобность в регистрации ИП. Даже такой маленький бизнес требует соответствующего оформления в государственных органах, последующего ведения учёта, а также уплаты налогов.
• В идеале необходимо сертифицировать изготавливаемую продукцию. Конечно, вряд ли санитарные проверки будут слишком дотошными в этом вопросе, но только поначалу. Если бизнес пойдёт, будут разработаны ходовые рецептуры с особенными составом и соотношением специй, масла, соуса, может добавление иных ингредиентов, а также планируется расширение… то имеет смысл сертифицировать продукт, для получения нелишнего документа, подтверждающего качество, а также гарантирующего отсутствие проблем с органами, контролирующими оборот пищевых продуктов.
• Желательно развёртывание бизнеса в среднем городе. Скорее всего, жители малых городов, ПГТ и деревень не проявят должного спроса на такую специфическую продукцию, да и мест реализации в них будет гораздо меньше.
• Потребность в расширении ассортимента продукции с ранних этапов ведения бизнеса. Спиральные чипсы, будучи простой едой как по приготовлению, так и по расходуемому сырью могут относительно быстро надоесть людям. Поэтому не следует задерживаться с началом производства вариаций чипсов на палочке, например, с различными соусами, сыром, сосисками и так далее. Ведь, кроме усталости людей, в игру рано или поздно вступят конкуренты, организовав производство таких же чипсов, может, даже нескольких видов, что негативно скажется не прибыли, если не сведёт её к нулю.
• Низкая ликвидность оборудования в случае провала. Если дело по той или иной причине окажется неудачным. Тогда станет вопрос о продаже оборудования, а, будем откровенны, мало кому нужен прибор для нарезки картофеля спиралью.

Итог и рекомендации

Как и всяким бизнесом, изготовлением и реализацией спиральных чипсов – стоит заниматься. Естественно, если присутствует коммерческая жилка, чёткий план, понимание принимаемых решений и совершаемых поступков.

При этом стоит помнить о последовательности, рациональном выборе оборудования, места торговли и стратегии ведения дел, просчёте затратной и доходной части.

Не стоит начинать бизнес, если есть сомнения, что в вашем городе ни в одном месте такое не купят. Хотя, если бабушки продающие пирожки или беляши, а также тележки с хот-догами или подобной снедью – не такой уж редкий гость, будьте уверены – попытаться стоит.

Следует заранее проверить, насколько востребован будет продукт у близлежащих баров и кафе, поскольку эти заведения являются потенциальными оптовыми покупателями.

Как только станет ясно, что существует спрос на спиральные чипсы, он устойчив и может даже растёт – не следует останавливаться на достигнутом, а продумать выход других вариаций чипсов или запуска смежного продукта.

В концовке следует сказать, что пока на улицах, да и местах общепита этот продукт не является чем-то обычным и приевшимся, при этом это та же самая картошка, но более интересной формы, будет вызывать повышенный спрос, а значит при должной организации – бизнес рискует стать успешным.

Источник: plusiminusi.ru

Спиральные чипсы – подробный бизнес-план

В современном стремительном мире люди зачастую едят на бегу, постоянно ищут варианты перекуса. Поэтому производители фаст-фуда постоянно находятся в поиске новых форм и рецептов продуктов быстрого питания.

Спиральные чипсы на палочке – это вид быстрого питания, приготовленный из картофеля, причем готовится он в присутствии покупателя. Клиент может сам наблюдать, как чипсы делаются из действительно отборного и калиброванного картофеля правильной формы.

Такой вариант перекуса получается очень аппетитным, имеет необычный внешний вид. Натуральность продукта и его румяный товарный вид имеет шанс привлечь ощутимое количество покупателей.

Спиральные чипсы – подробный бизнес-план

Концепция фаст-фуда

Бизнес-идея данного фаст-фуда состоит в продаже этого продукта с помощью любой специально оборудованной торговой точки.

Для успешного начала данной деятельности необходимо тщательно продумать и выбрать наиболее оптимальное место расположения.

Процесс приготовления

Весь процесс приготовления автоматизирован, необходимо лишь его контролировать. Главное, чтобы был подготовлен отмытый калиброванный картофель, палочки, растительное масло и специи.

Картофельный клубень насаживается на палочку и помещается в специальный аппарат, где на нем делается спиральная нарезка.

Совет! Готовьте картофель по мере надобности, чтобы он не засыхал и не темнел на воздухе!

И далее каждый нарезанный по спирали картофель расправляют на палочке и отправляют во фритюр в течение четырех-пяти минут.

Приготовленная порция чипсов посыпается солью и специями и помещается в мармит. Это специальный контейнер из нержавейки для сохранения готовой продукции.

Покупателю упаковываете чипсы в индивидуальные крафтовые бумажные пакеты, которые можно либо включать в стоимость снэка, либо продавать за дополнительную плату.

Оборудование

Для приготовления спиральных чипсов вам потребуется: Фритюрница для обжарки – самое дорогое оборудование, которое потребуется для данного технологического процесса. Аппарат для нарезки спиральных чипсов. Мармит.

В качестве дополнительного оборудования возьмем стул, стол, кулер с холодной и горячей водой, хозяйственный товары. По идее весь комплект необходимого инструментария должен обойтись в пятьдесят тысяч рублей, что является хорошим преимуществом перед многими другими видами бизнеса в нише быстрого питания.

Где продавать спиральные чипсы?

Уровень и объем продаж напрямую зависит от правильно выбранного места производства и продажи спиральных чипсов. Основные потребители данного лакомства – это подростки и молодежь до сорока лет. Собственно, этой целевой аудиторией необходимо руководствоваться при выборе точки продажи.

Рассматривать важно и нужно парки, зоны отдыха и развлечений, набережные и променады, пляжи и прилегающие территории, кинотеатры, торговые центры, учебные заведения, автобусные остановки, места с высокой проходимостью людей.

Сертификация продукции и оформление бизнеса

Так как чипсы являются продуктом питания, поэтому они подлежат обязательной сертификации в Роспотребнадзоре.

Для проверки качества ваших чипсов необходимо предоставить образцы в лабораторию. После их проверки вы получите санитарно-гигиенический сертификат о качестве производимой продукции.

Предприниматель обязан легализовать свой бизнес и оформиться как ИП, это самый распространенный и оптимальный вариант.

Окупаемость и прибыль

Данный проект способен окупиться за один-два месяца. Есть, конечно, зависимость от места торговли. В летний период торговля спиральными чипсами все равно будет выгодна. Важно понимать, где возможна максимально большая проходимость потенциальных потребителей оригинального картофельного лакомства. Есть смысл прежде всего разработать грамотный бизнес-план.

Развивать такой бизнес с одной точкой продажи будет не очень выгодно, но если получится открыть хотя бы четыре пункта производства и продажи спиральных чипсов на палочке, то уровень чистой прибыли уже может стремиться к ста тысячам рублей.

Источник: 1biznesidea.ru

Продажа спиральных чипсов как бизнес идея

Фастфуд очень популярен. Его часто покупают приезжие люди, и не только. Это самый удобный и недорогой способ перекусить, он также подойдет в качестве закуски к пиву, и это любимое лакомство молодежи и детей.

Продукты быстрого приготовления имеют повышенный спрос, а если к этому добавить немного оригинальность, тогда это станет очень прибыльным бизнес-планом. Лучшим вариантом будет – продажа чипсов в виде спирали.

Они смогут привлечь клиентов своим оригинальным видом. И если покупатели смогут наблюдать за процессом приготовления – это также отразится на выручке от бизнеса. Во время наблюдение клиенты смогут посмотреть так называемое шоу, и убедиться, что ваш продукт делается только из натурального картофеля, и не содержит в себе различных примесей.

Пошаговая инструкция: Как начать продажу чипсов в виде спирали?

Для того, чтобы наладить этот бизнес потребуется такие ингредиенты:

• Для приготовления картофельных чипсов нам потребуется картофель. Его количество зависит от потока клиентов. Если вы продаете чипсы в большом городе, тогда лучше сразу закупить, как можно больше картофеля.
• Растительное масло. Также зависит от потока клиентов.
• Специи, и соль.

Из техники понадобятся: машинка для нарезки картофеля, фритюрница, газовая или электрическая плита, и деревянные палочки, на которые будем надевать картофель.

Также понадобятся упаковки, в которые будут складываться готовые чипсы. Здесь может быть множество вариантов. Можно заказать индивидуальную упаковку с вашим логотипом, или приобрести готовые варианты.

Как приготовить спиральные чипсы?

Процесс приготовления довольно прост, и с ним сможет справиться любой человек.

• Отберите самый крупный картофель, у которого меньше дефектов. Форма картофеля должна быть похожа на овал.
• Помойте овощи. Чистить картофель не нужно.
• После этого, надеваем картошку на деревянную палочку, и отправляем его в машину для нарезки картофеля.
• Растягиваем полученную спираль по всей палочке, и отправляем ее во фритюр, примерно на три минуты, пока картофель не приобретет золотистый цвет.
• Посыпаем специями и солью.
• Готовую спираль ложем в бумажный пакет, и продаем клиенту.

Вам будет интересно: Бизнес-идея: городской квест

Сколько стоит открыть?

Сегодня изготовление спиральных чипсов дело необычное, и появилось оно совсем недавно, но благодаря этому оно не требует больших вложений, и особых навыков. Для того, чтобы приобрести нужное оборудование понадобится все 4-7 тысяч рублей. Самым дорогим приобретением будет фритюрница, она стоит порядка 4 тысяч рублей.

Если вы хотите открыть собственный магазин по продаже фастфуда, тогда эта цена будет значительно выше. Но если вы хотите начать с малого, тогда можно продавать чипсы в парках, на пляжах, на рынке, и даже в торговом центре.

Где можно открыть?

Открыть магазин по продаже фастфуда можно в любом населенном пункте. Но все же стоит отдать предпочтения городам с большим населением, в них часто приезжают люди из других населенных пунктов, что поможет увеличить продажи в разы. Но в бизнесе главное оригинальность и терпение, благодаря этим качествам вести успешный бизнес можно даже в мало населенных пунктах.

• Покупка оборудования – 7000 рублей.
• Затраты на покупку продуктов – 10000 рублей
• Расходы фирмы – 10000 рублей

Продаж в месяц – 2000 порций;

Цена одной порции – 40 рублей.

Выручка – 80 000 рублей.

Вывод: бизнес по продаже спиральных чипсов окупается за одну две недели. Расчеты приблизительные. Рентабельность зависит от города, и торгового места.

Как правильно выбрать место для продажи?

Для того, чтобы этот бизнес стал действительно успешным, нужно правильно выбрать торговое место. Самые подходящие места это – различные парки, торговые и игровые зоны, пряжи, набережные. Территории возле посещаемых музеев, торговых центров, развлекательных комплексов.

Площадь рынка, или на территории рынка. Остановки общественного транспорта, и красивые места в городе, где постоянно большое количество людей.

Вам будет интересно: Выгодные идеи малого бизнеса

Как привлечь клиента?

Для того, чтобы люди обратили на вас внимание, устройте какое-то развлекательное шоу. Можно пригласить профессионального фокусника, который будет развлекать людей , и тем самым зазывать их к вам.

Можно пригласить детского аниматора, к которому будут тянуться дети, а за ними и их родители. Вариантов просто огромное количество, главное проявить креативность, и оригинальность.

Заключение

Бизнес по продаже спиральных чипсов можно и нужно открывать. Он обладает хорошей рентабельность, и быстрой окупаемостью. Один существенный минус – это то, что успешно вести этот бизнес получится только в теплое время года, а в зимнее он не актуален. Главное выбрать идеальное место, вести бизнес со всей серьезностью, и все получится!

Источник: million-rublej.ru