Без цветов в жизни не обходится ни одно событие. Их покупают на свадьбу, на юбилей, покупают просто так, чтобы порадовать жену. Конечно, есть те, кто будет долго гнать велосипед, остановит его среди лугов, нарвёт цветы и подарит той девушке, которую любит,…но таких романтиков сегодня не много. Люди идут за цветами в цветочный магазин, то есть, вроде бы, торговать цветами выгодно.
И вот принято решение открыть свой цветочный магазинчик. А что дальше, с чего начать? Немаловажная составляющая будущего успеха – это хорошо составленный бизнес-план. Однако перед тем как составлять этот документ, ответьте сами себе на следующие вопросы:
- Достаточно ли моих знаний для ведения данного бизнеса?
- Какую цель я ставлю перед собой, открывая именно этот бизнес?
- Какие финансовые вложения необходимы, есть ли они в наличии, а если нет, то где их можно получить?
- Нужны ли людям мои услуги?
- Насколько хороша моя концепция?
Если ответы на эти вопросы получены и желание действовать дальше не пропало, то составление бизнес-плана цветочного магазина будет следующим шагом, без которого невозможно достичь желаемого успеха в таком красивом и вкусно пахнущем бизнесе, как торговля цветами.
Цветочный бизнес. Как открыть цветочный магазин. Бизнес на цветах
Что такое бизнес-план
Бизнес-план – основной документ, в котором должны быть отражены все моменты деятельности предприятия или магазина, учтены и расписаны проблемы, которые могут появиться в результате работы, и определены способы решения этих проблем. Грамотно составленный бизнес-план даёт ответ на вопрос, а нужно ли вкладывать деньги в какой-то конкретный бизнес, будет ли получена прибыль от занятия этим бизнесом и стоит ли полученная прибыль затрат, денежных и физических. Бизнес-план должен оказать помощь в понимании и последующем решении таких задач, как:
- изучение потребностей и перспектив развития рынка сбыта цветочной продукции;
- оценка затрат на приобретение продукции в сравнении с ценами реализации для определения потенциальной прибыли;
- возможность обнаружения «тонких мест», где может порваться, без которых невозможно ни одно новое начинание;
- точное определение показателей, с помощью которых будет осуществляться контроль состояния бизнеса.
Бизнес-план обычно составляют на недалёкую перспективу, в среднем на три года вперёд.
Основные элементы бизнес-плана
Цель проекта
Основная цель проекта – продажа свежих цветов с востребованным ассортиментом, сопутствующих товаров для разведения цветов в домашних условиях и цветов в горшках.
Краткосрочные и долгосрочные цели проекта
Краткосрочная цель – открытие магазина по продаже цветов и сопутствующих товаров, наработка постоянной клиентуры, получение прибыли от деятельности.
Долгосрочная цель – постепенное расширение предлагаемого ассортимента, оказание услуг организациям и частным лицам по оформлению помещений к праздничным датам, создание сложных композиций из цветов, расширение бизнеса за счёт открытия новых магазинов.
У кого цветочный бизнес , поймут
Расчётные сроки проекта
Проект рассчитан на 3 года.
Описание проекта
Магазин по продаже цветочной продукции может быть расположен в отдельно стоящем здании или занимать изолированное помещение в любом торговом центре. Это вид цивилизованной формы продажи цветов, при которой покупатель имеет возможность в комфортных условиях совершить покупку.
Месторасположение магазина – один из самых важных факторов успешной торговли, и пусть арендная плата в месяц в «проходном» месте больше, чем где-то на окраине, но за счёт проходимости это будет более выгодный вариант.
«Для магазина важны три вещи: первая – расположение, вторая – расположение, третья – расположение» – это слова одного из корифеев цветочного бизнеса.
Описание предлагаемого товара
Цветы в горшочках. Сегодня они являются очень популярным подарком на любое торжество, ведь букет недолговечен, а цветок в горшке может радовать не один год.
Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов.
Характеристика упаковочных материалов
Сегодня на рынке упаковочных материалов и аксессуаров для флористики можно найти всё, что душе угодно:
- подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
- сумочки из различных материалов;
- упаковочная бумага на любой вкус;
- коробки для упаковки цветочных композиций;
- корзины для букетов;
- ленты, флористические банты, стразы.
Анализ рынка по продаже цветочной продукции
В России рынок по торговле цветочной продукцией нельзя назвать полностью сформировавшимся, но за последние годы отечественные производители изрядно потеснили тех же голландцев. Мы сегодня не хуже их выращиваем розы, хризантемы и герберы. Однако рынок ещё очень зависим от импорта, который составляет не менее 45%.
Данные по импорту цветов из-за рубежа нельзя назвать точными. Ведь большая часть этой продукции ввозится по «серым» схемам. Около 50% всех ввозимых цветов составляют розы, второе место занимают хризантемы, а третье, почётное, гвоздики.
Если проанализировать ситуацию на цветочном рынке, то можно сказать, что динамика развития положительная, объёмы продаж растут.
Резюме маркетингового исследования продукции
Продукт
Для того чтобы обеспечить конкурентное преимущество в сбыте продукции и выйти победителем в борьбе за покупателя, на начальном этапе ставка будет делаться на дешёвое сырьё, недорогие дополнительные услуги, поиск новых услуг, необычную упаковку.
Магазин по продаже цветов будет осуществлять продажу свежих срезанных цветов, долголетних цветов в горшочках и сопутствующих товаров. К таким товарам можно отнести семена, книги по уходу за растениями, горшки для цветов, удобрения, землю для пересаживания цветов и многое другое.
Кроме этого, в магазине планируется работа флориста, который будет оказывать всем желающим помощь при составлении букетов. По желанию покупателей букеты будут доставляться на дом.
Цена
При установлении цены на продаваемые товары цветочного магазина в качестве отправной точки будут служить цены конкурентов на аналогичный товар и услуги. Цветочный магазин будет проводить гибкую ценовую политику, когда каждый предполагаемый клиент найдёт то, что его устроит и по цене, и по качеству.
Политика продвижения продукции
Надо заметить, что для такого бизнеса, как торговля цветами, реклама в газетах и на телевидении не приносит желаемых результатов. Почему? Виной психология отдельного человека, который покупает букет для жены, хотя минуту назад и не помышлял об этом, то есть часто покупка цветов происходит импульсивно.
Отсюда вывод, что наиболее приемлемой рекламой для цветочного магазина будет наружная. Кроме того, на первых порах очень действенно работают листовки, которые можно класть в почтовые ящики или раздавать на улице прохожим.
Не стоит забывать и об интернете, ведь если создать красивый сайт своего цветочного магазина, то объём продаж обязательно возрастёт.
Для стимуляции сбыта продукции в планах выпуск бонусных карт, которые позволяют каждую последующую покупку делать со скидкой. Кроме того, скидка в размере 10% будут предоставлена, если покупатель покупает более 6 единиц продукции. Клиент получает скидку в свой день рождения.
В планах магазина собственная фирменная упаковка товара.
Выгоды и риски проекта
- для открытия цветочного магазина нужен небольшой капитал, на продукцию можно устанавливать большую наценку, иногда до 300%;
- цветочный бизнес приносит хорошую прибыль, если открыть несколько магазинов.
- цветы относятся к скоропортящемуся товару,
- возможно получение бракованного товара (сломанные цветы),
- бизнес носит цикличный характер,
- цветы не всегда хорошо продаются.
Для тех, кто занимается цветочным бизнесом, архиважно знать десять способов реанимации цветов, которым не учат, к сожалению, на курсах флористов.
Рекомендуется страхование рисков.
Лицензирование торговли цветами
Для данного вида деятельности лицензия не требуется.
Анализ конкуренции торговли цветами
К числу конкурентов на рынке цветов можно отнести:
- маленькие павильоны, которые расположены у остановок общественного транспорта;
- небольшие магазинчики или просто цветочные отделы, которые арендуют помещения в торговых центрах;
- специализированные бутики по продаже цветочной продукции на оживлённых улицах города;
- бабушек, которые торгуют везде, где покупают цветы;
- интернет-магазины.
Потребители цветочной продукции
- Покупатели с невысоким уровнем доходов, которые покупают цветы у остановок, в цветочных палатках и у бабулек. Им не нужны услуги флориста, главное, чтобы было, во что завернуть букет.
- Покупатели со средним уровнем доходов, которые обращают внимание на качество обслуживания в магазине, на ассортимент предлагаемого товара, но за помощь флориста в составлении букета платить не готовы.
- Покупатели с высоким уровнем доходов, для которых важно всё: престиж магазина, внешний антураж, оформление букета, возможность доставки букета на дом.
Делая закупки цветов для своего магазина, нужно всегда помнить, какие цветы и когда пользуются спросом, это очень важно.
План продаж цветочной продукции
При составлении плана продаж важно учитывать такие моменты, как сезонность, сортность продукции, размер покупки.
Юридический план
Международный журнал
Федосова Д.Н. Перспективы развития цветочного бизнеса в условиях рыночной конкуренции / Д.Н. Федосова, Г.С. Ферару // Международный журнал социальных и гуманитарных наук. – 2016. – Т. 5. №1. – С. 95-97.
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЦВЕТОЧНОГО БИЗНЕСА В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНОЙ КОНКУРЕНЦИИ
Д.Н. Федосова , магистрант
Научный руководитель : Г.С. Ферару , д-р экон . наук, профессор
Белгородск ий научно-исследовательск ий университет
(Россия, г . Белгород)
Аннотация . В статье раскрываются перспективы развития цветочного бизнеса в усл о виях рыночной конкуренции. Проводится анализ механизмов поддержания цветочного би з неса со стороны государства. Также в статье выявлены причины столь неактивного и с пользования данного вида бизнеса со стороны индивидуальных предпринимателей, при столь б ы строй возможности организации данного бизнеса. Основным результатом проведенного исслед о вания является подведение итога по возможности и целесообразности исключения импор т ных цветов с цветочного рынка нашей страны.
Ключевые слова : экономика, цветочный бизнес, импорт, произво дитель, конкуренция, импорто замещение .
Введение. Цветочный бизнес в нашей стране всегда был прибыльным дел ом бл а годаря постоянному спросу и легкости в его открытии, но это не единственное преим у щество да н ного бизнеса. Если не учитывать те факты, что есть высокая потребность в профессиональных и опытных кадрах, а также выгодном местонахождении фирмы для достижения у с пеха, то получается, что открытие фирмы по продаже цветов являе т ся почти идеальным бизнесом. Эффекти в ность развития цветочного бизнеса закл ю чается в сравнительно быстрой организ а ции и начале работы, отсутствии специальных лицензий, ходовом товаре и множестве п о требителей, именно поэтому этот бизнес всегда вызывал интере с у начинающих предприним а телей.
Результаты исследования. Изучая пе р спективы развития цветочного бизнеса в России и проводя исследования в данной области, были выявлены основные аспекты, характеризу ю щие этот бизнес в условиях рыночной конкуренции. Важно отметить тот факт, что большая часть продукции на российском цветочном рынке представлена зарубежными производит е лями, а значит, простор для развития отечественного цвет о водства очень широк. Девять из десяти ср е занных гвоздик, роз, хризантем на росси й ских прилавках – это импорт ный товар . П о этому в российских городах такой же букет как в городах страны -импортер а стоит в 3–5 раз дороже [1] .
Известно, что природа в нашей стране позволяет полностью удовлетворить п о требности всех потребителей цветочно-декоративного товара, за исключением ре д ких экзотических растений из тропиков. Также государство оказывает финансовую поддержку развитию малого бизнеса, выд е ляя гранты на открытие и развития бизнеса.
В настоящее время в нашей стране разв и тие бизнеса — это одна из самых приорите т ных государственных задач. Ведь бизнес — это основа формирования бюджета. За п о следнее десятилетие в России сформиров а лись основные общепринятые в странах с развитой рыно ч ной экономикой элементы системы государственной поддержки мал о го предпринимательства. Согласно Пол о жению Минэкономразвития РФ (утве р жденном Постановлением Правител ь ства РФ от 05.06.2008 № 437), на министерство возложены полномочия по реализации г о сударственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере развития предпр и нимательской деятельности, в том числе малого предпринимательства.
Однако, сложные экономические условия хозяйствования в рыночной экономике и сущ е ствующие проблемы развития малого предпринимательства, выявили в некоторой степени не эффективность мер государс т венной поддержки. Поскольку известны случаи, когда после получения государс т венной поддержки, фирмы открывались и становились банкротами. В этой связи дальнейшее развитие и совершенствование всей системы государственной по д держки малого предпринимательства становится необходимым для успешного развития м а лого предпринимательства в Российской Федерации.
Однако, не смотря на государственную поддержку в развитии, в свободном польз о вании земель для строительства тепличных комплексов для выращивания цветов на срезку , российские предпринимател и не спешат потеснить импортные цветы на св о их прилавках. Главной причиной этому я в ляется скоропортящийся товар. В России производство цветов рискова н ный бизнес.
В чистом поле, как в Эквадоре, заниматься этим почти бесполезно – теплый с е зон даже на юге короток для этого бизнеса. А в те п лице от погодных условий растения отд е ляют микронный слой полиэтилена или ч е тыре миллиметра стекла. В холодный сезон отключение электричества на три часа пр и водит к полной потере дохода [ 2].
Если сравнивать финансовые условия поддержки со стороны государства , по к о торым работает европейская тепличная о т расль, то в России цветочные бизнесмены проигрывают не только в стоимости и до с тупности кредитов, поскольку банки счит а ют развитие данного бизнеса рисковым д е лом, и к ак следствие кредиты не выдают. Взятие кредита становится н е обходимым делом, при возникновении возможного о т каза в поддержке со стороны госуда р ства.
Что касается товарооборота цветочного бизнеса, то можно отметить, что прошлый год для производителей, поставщиков и продавцов выдался весьма удачным. По данным Госкомстата, они реализовали ра з ного рода декоративно-лиственного товара примерно на 15 млн. в о п товых ценах, что в 1,8 раза больше, чем в 2012 году. За 2013 год, по данным офиц и альной статистики, объем продаж импортных продуктов вырос на 26 %, а отечественных — почти на 80% (в денежном выражении) по сравнению с 2012 годом, что говорит об активном развитии российских производителей [3] .
В то же время, несмотря на усилива ю щуюся конкуренцию со стороны импорт е ров, растут продажи и отечественной пр о дукции. Отечественные производители из у чили ин о странный опыт, внедрили новые технологии выращивания растений и тем самым потеснили иностранных конкуре н тов.
Индустрия цветочно-декоративного би з неса развивается сегодня одновременно в н е скольких направлениях: выращивание цветущих декоративно-лиственных раст е ний, оказ а ние услуг по озеленению зданий, офисов и приусадебных территорий, лан д шафтное строительство, создание совр е менных систем орошения и полива, что г о ворит о растущих пе р спективах развития цветочного бизнеса.
Ситуация на декоративно-цветочном рынке, по мнению аналитиков, стабилиз и руется. Данная тенденция ведет к тому, что целесообразно с рынка цветочного бизнеса по максимуму искоренить продажу импор т ных цветов и увеличить товарооборот и м портозамещающих местных цветов. Для этого в нашей стране предоставляются н е обходимые инструменты для поддержания и развития цветочного бизнеса со стороны государства.
Заключение. Таким образом, можно сд е лать вывод, что привлекательность цвето ч ного бизнеса заключается в сравнительно быстрой организации и начале работы, о т сутствии сп е циальных лицензий, ходовом товаре, множестве потребителей и наличием возможности ра з вития на данном рынке. Но в цветочном бизнесе, как и в других бизн е сах, есть свои положительные и отриц а тельные стороны.
Плюсом является то, что в настоящее время в централ ь ной и южной части нашей страны рынок зеленой проду к ции растет, не менее интенсивно, чем за р у бежом. Но положительные процессы на этом рынке сопровождаются и рядом пр о блем: высокая конкуренция, скоропорт я щийся товар. Участники рынка не пытаются объед и ниться, выработать единую ценовую политику и предложить меры борьбы с ко н трабандой зеленой продукции, потому что в основном каждый частный предприним а тель работает на себя, а не в рамках единой государственной и региональной политики.
1. Лаврентьев А.Н. Бизнес-проектирование в России и зарубежных странах. М.: Гардар и ки , 2010. 303 с.
2. Маркетинговые стратегии роста прибыльности и стоимости бизнеса. Практика кру п ных российских компаний / сост. П.И. Мокшанцев . М. ЗАО Изд-во «Экономика», 2011. 319 с .
3 . Гурдин К.А. Большие проблемы малого бизнеса // Аргументы Недели. 2010. № 10. С. 23.
PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF FLOWER BUSINESS
IN A COMPETITIVE MA R KET
D.N. Fedosova , graduate student
Supervisor : H.S. Feraru , doctor of economics sciences, professor
Belgorod research university
Abstract . The article describes the prospects of development of flower business in cond i tions of market competition. The analysis of the mechanisms for maintaining the flower business from the state. The article also identified the reasons for such inactive use of this type of business by indivi d ual entrepreneurs, with such a quick organization of this business. The main result of the study is the summing up of the possibility and expediency of exclusion of imported flowers from flower ma r ket of our country.
Keywords : Economics, business, import, manufacturer, competition, import substit u tion.
Источник: intjournal.ru
Как устроен бизнес по продаже свежесрезанных цветов в России
Рынок цветочной продукции является прямым отражением общего развития страны, благосостояния ее граждан. Это объясняется тем, что свежесрезанные цветы не входят в повседневный «must-have» потребителей, а покупаются чисто по эстетическим побуждениям.Попробуем разобраться насколько выгодно в текущих реалиях открыть свою цветочную теплицу.
Кратко о рынке
Первое, что стоит знать о цветочном бизнесе – это то, что рынок характеризуется ярко выраженной сезонностью. Основная доля продаж приходится на февраль, март, май, сентябрь и декабрь (то есть во время праздников). Динамика спроса на протяжении года выглядит примерно следующей:
Диаграмма 1. Сезонность на рынке срезанных цветов, %Источник: По данным Росстата
Создавая свой бизнес, важно понимать, что сезонность нужно учитывать не только при формировании плана посадки и выращивания цветов в теплицах, но и при ценообразовании. С подъемом спроса стабильно происходит и повышение цен в несколько раз. Но потребители к данному явлению уже относятся вполне спокойно.
Также сезонность влияет и на сами цветы: в марте покупают тюльпаны, в мае – гвоздики. Розы же всегда остаются лидером продаж.
Важным моментом на рынке является то, что спрос на цветы низкого ценового сегмента превышает спрос на дорогую продукцию. Ранее прогнозировалось, что доходы россиян будут расти, и потребители будут покупать более дорогие сорта и виды цветов, но в связи с нестабильной экономической ситуацией в 2014 году прогнозы не свершились: число покупателей, ценящих качество цветов и профессионализм флористов, снизилось по сравнению с 2013 годом.
Исходя из тенденций рынка в России, целесообразней всего в начале деятельности сажать в теплицах низкий и средний ценовой сегменты. Низкому нужно выделить при этом не более 25-30%, так как отечественные потребители не смотря ни на что, всегда стараются найти оптимальное соотношение цены и качества, чтобы не чувствовать себя обманутыми.
Немного цифр:
Объем рынка, млрд. руб. — 134 млрд. руб.
Доля импорта — порядка 90 %
Объем продаж цветов в России
Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении составил в 2013 году 1,75 млрд шт. Учитывая тенденцию предыдущих лет, темп роста рынка сохранится и будет составлять примерно 1,95 млрд шт. к концу 2014 года. На 2015 год экспертами рынка прогнозируется – 2,15 млрд шт.
Диаграмма 2. Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении, млрд шт., 2011-15 гг. Источник: Федеральная служба статистики
В денежном выражении рынок будет расти активнее: за счет снижения стоимости рубля, цена на цветы в 2014-2015 гг. поднимется и соответственно объем рынка увеличится (темп роста рынка увеличится до 20% от прогнозируемых ранее 11%).
Диаграмма 3. Объем рынка срезанных цветов в денежном выражении, млрд руб., 2011-15 гг. Источник: Федеральная служба статистики
Прогнозируется, что в 2014 году объем рынка составит 134 млрд руб., а в 2015 году – 160,8 млрд руб.
Поставки цветов в РФ
Рынок срезанных цветов является зависимым от импорта – его доля в объеме продаж составляет около 90%. Причиной тому ранее служили устаревшие технологии и природные условия России, которые предоставляют некоторые сложности при конкурировании по стоимости с цветами, произведенными в естественных условиях (например, Эквадор).
Себестоимость ранее была выше, чем авиадоставка и растаможивание на границе. А все из-за высоких затрат на обогрев теплиц. Поэтому в основном на рынке занимались ритейлом.
Но учитывая сегодняшний курс валют (примерно 55 руб. за 1 долл.), цветочная продукция российского производства стает все более конкурентоспособной по цене.
К тому же существует угроза запрета ввоза цветов на территорию РФ. Пока официально эмбарго не коснулось данной группы товаров, но на деле процессы растаможивания затягиваются в связи с более детальным фитосанитарным контролем, а товар соответственно теряет свежесть и ухудшается внешний вид.
Если детальнее рассматривать вопросы ввоза цветочной продукции, то стоит различать стран-производителей и стран-импортеров, так как, не смотря на регион выращивания, цветы проходят трансфером через Нидерланды.
На рынке представлены следующие страны-производители живых цветов:
Диаграмма 4. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2013 г.Источник: Федеральная таможенная служба
Лидером по производству и поставкам являются Нидерланды. Их доля в общем объеме составила 44,7%. Второе и третье места заняла Эквадор и Колумбия с долями – 36% и 13% соответственно. Остальные страны разделяют между собой менее 7% поставок.
При этом цветы из экзотических стран (к примеру, Гана и др.) поставляются периодически одному и тому же заказчику, что свидетельствует о высокой конкуренции на рынке розничных продавцом, флористов, так как они стараются предложить что-то уникальное и при этом свежее.
Но такие цветы поставляются только по 2-3 кг, поэтому не рекомендуется выращивать эксклюзивные сорта, так как они не принесут весомых доходов.
В денежном выражении объем импорта составляет:
Диаграмма 5. Объем импорта, млрд руб., 2012-2015 гг.Источник: Федеральная таможенная служба
Доля импорта в общем объеме продаж постоянно снижается: в 2012 году она составляла 90%, а в 2014 году – 88%. При этом прогнозируется, что в 2015 году имортозамещение произойдет еще на 3% — до 85%.
В структуре поставок свежесрезанных цветов 43% приходиться на розы. За ними следуют хризантемы с долей импорта 22%. На третьем месте – гвоздики (11%).
Диаграмма 6. Структура цветов в обще объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2013 г.Источник: Федеральная таможенная служба
Остальные цветы занимают 24% импортных поставок.
В целом структура импорта отвечает тенденциям на рынке: розы – это явный лидер продаж.
Российские производители на рынке
Давайте теперь вернемся к внутреннему производству.
Объем продаж срезанных цветов, выращенных в России составил в 2013 году 12,8 млрд руб., увеличившись по сравнению с 2012 годом на 22%. Прогнозируется, что темпы роста увеличатся, и в 2015 году продажи отечественной продукции составят24,1 млрд руб.
Диаграмма 7. Объем продаж срезанных цветов отечественных производителей, млрд. руб., 2012-14 гг.Источник: Федеральная служба статистики
Низкая доля русских цветоводов объясняется тем, что часто производители не соблюдали технологий производства и транспортировки, что влияет на стойкость цветов, их возможность хорошо выглядеть более длительное время.
Также еще одним минусом является то, что в основном предлагаются маленькие партии (до 3000 штук за раз), против 100 000 цветов, которые необходимы крупным ритейлерам.
Импортерам в свою очередь интересно продавать только большие партии, что и создало такую ситуацию на рынке.
При этом в последние годы выращивание цветов в России и их реализация увеличивается. Производители поняли свои недочеты, и стараются постоянно усовершенствовать технологичные процессы.
Также рынок растет за счет того, что за последние несколько лет все время открывались новые теплицы. Наиболее интересным проектом за 2014 год стало открытие теплицы по выращиванию роз в поселке Теньгушево Мордовской республики.
Проект обещает быть прибыльным, так как использовались самые современные технологии производства, которые предоставят достойную и высококонкурентную продукцию. Всего инвесторы потратили – 400 млн руб.
Учредители планируют при использовании всех проектных мощностей занять 15% отечественного рынка.
Еще одним драйвером роста российской продукции на рынке является то, что изменились предпочтения потребителей в сторону свежести и натуральности, что, в свою очередь, требует отсутствия химикатов. У отечественных производителей здесь весомое преимущество – цветы попадают на полки магазинов через 1-2 дня спустя их срезки.
Большой спрос на продукцию
Цветочный бизнес имеет сезонность
Большая наценка на цветы (100 — 300%)
Большая зависимость рынка цветов от европейского (85-90% импорт)
Отсутствие специальных лицензий
Риски,связанные с заболеваниями растений
Разнообразие школ по флористике и дизайну
Достаточно жесткие правила хранения товара (т.к. цветы — скоропортящийся товар)
Изменение предпочтений потребителей – в сторону натуральности
В итоге рекомендации касающиеся открытия тепличного комплекса имеют положительный характер. Именно сейчас можно подхватив волну рынка успеть закрепиться на нем, и внести свой вклад не только в импортозамещение, но и в рост ВВП в стране.
Если санкции коснутся и рынка цветов, то только за счет эмбарго на продукцию Нидерландов, предложение сократиться на 40%. Этот дефицит нужно будет покрыть в кратчайшие сроки, что дает возможность для открытия как минимум десяти средних предприятий или пяти крупных.
Не смотря на отрицательные прогнозы для импортеров, у производителей сейчас начинается самое выгодное время.
Другие варианты бизнеса
Если же у вас малый объем инвестиций, но рынок заинтересовал, попробуйте себя в цветочном вендинге – продажа цветов через автоматы. Данный тип бизнеса активно развивается на Западе. Но стоит учесть, что вы будете посредником между поставщиком и покупателем, а значит риски выше – 6-10% продукции будет постоянно списываться.
Сами автоматы стоит ставить в местах, где высокая проходимость людей и на видном месте. Так бежавший мимо на свидание парень обязательно остановиться купить цветок или букет.
Можно также попробовать открыть тепличный комплекс по франшизе, перебрав опыт успешного игрока на рынке. При этом стоит понимать, что нужно будет соблюдать правила и указания вышестоящей компании, а не играть по своим правилам. Но опять же — это даст вам выход на крупных ритейлеров. Есть свои плюсы и минусы (хотя преимуществ несомненно больше).
Существуют и другие варианты ведения предпринимательской деятельности в цветочной отрасли, но главное изучить все возможности и риски – так вы всегда будете на коне!
Материал подготовлен консалтинговой группой SuccessBrandManagement
Использованные источники:
- Федеральная Служба Государственной Статистики
- Федеральная Таможенная Служба
- Интервью с Гузелью Акмаевой – основателем студии флористики FleurdeLys, опубликованного на информационном новостном портале ru
- Интервью с Владимиром Паниным – генеральным директором компании «Белая дача. Цветы», опубликованного на информационном портале vedomosti.ru.
- Интервью сВладимиром Устиновым – директором интернет-магазина «101 роза», опубликованного на информационном портале vedomosti.ru.
- Флористический Союз
- Сетевое издание «Интерфакс-Россия»
- Отчет КГ SuccessBrandManagement – «Анализ рыночной целесообразности строительства тепличного комплекса по выращиванию цветов в Ленинградской области близ поселка Васкелово»
- Отчет КГ SuccessBrandManagement – «Технический и организационный план работы цветочного автомата»
Источник: moneymakerfactory.ru