По данным Торгового реестра Беларуси в стране насчитывается более 1000 магазинов, которые работают с подготовкой букетов из срезанных цветов. При этом около 50% магазинов находятся в Минске и Минской области, остальные примерно равномерно распределены между другими областями. По итогам 2020 года в страну было поставлено 924 млн. штук срезанных цветов и бутонов на сумму свыше 294,7 млн. долларов, а в сумму 190 миллионов долларов оценивается объем их продаж в самой Беларуси через отечественные цветочные магазины.
Старейший белорусский онлайн журнал о рекламе, маркетинге, дизайне, креативе, PR, digital – marketing.by – попросил оценить нынешнее положение дел в отрасли Светлану Москаленко, директора специализированного маркетплейса «Веселый шмель» happybee.by, объединяющего более 100 магазинов по всей стране.
«В Беларуси по итогам прошлого года с подготовкой букетов из срезанных цветов работает около 900 юридических лиц. Кроме этого, есть компании, совмещающие основную деятельность с подготовкой букетов. Например, продуктовые магазины, бизнес-центры или супермаркеты, и их тысячи по Беларуси. Из-за этого конкуренция на рынке огромная, а к праздникам она ожидаемо повышается в разы.
28.11.2019 Бизнес план. Цветочный бизнес.
Порой, кажется, что каждый второй белорус считает своей обязанностью заниматься продажей тюльпанов во время этого праздника. Однако рынок настолько насыщен что, к примеру, в Минске на 8 марта в этом году продавцам пришлось сбывать тюльпаны по одному рублю возле метро, чтобы хотя бы вернуть себестоимость купленного товара», – говорит Светлана Москаленко.
Главная потребительская особенность:
80% белорусов предпочитают покупать розы. Популярностью также пользуются хризантема, кустовая роза, пионовидная роза, корзины цветов. Также, клиенты любят добавлять к букету гелиевые шары и плюшевые игрушки.
Главная особенность в плане организации бизнеса:
цветочный магазин — это малый бизнес, который развивает одну торговую точку, поэтому большинство работают как ИП, их кол-во составляет около 80%. Есть, конечно, и ЧТПУП, и ООО, но их гораздо меньше — 18% и 2% соответственно. Крупный и средний цветочный бизнес также существует, но в основном сосредоточен в областных городах. А организаций, которые развивают две и более торговые точки, совсем немного.
Условия рентабельности цветочных магазинов сильно зависят начиная от месторасположения и населенного пункта, где находится магазин. В областных центрах и промышленных городах люди чаще покупают цветы, чем деревнях или поселках. Другим важнейшим фактором является конкретное размещение магазина в самом населенном пункте: проходимость, наличие соседей – крупных организаций, заводов, наличие парковки и присутствие других цветочных точек.
Цветочный бизнес в Беларуси. Главный эфир
Далее можно обозначить и много других бизнес-факторов, значимо более индивидуальных таких как, закупочная цена цветов, наличия системы учета заказов, программа лояльности клиентов, ассортимент и т.д.
Обсудить проблемы и тренды рынка участников цветочной отрасли приглашают 17-18 ноября 2021 в Минске. Форум собирает 200+ владельцев цветочного бизнеса и теплиц, оптовых компаний, представителей правительства, производителей технологий и оборудования, инвесторов, флористов и других экспертов рынка. Анонс мероприятия по ссылке.
Источник: tpmag.ru
«Поставщики требуют предоплату и не дают никаких гарантий». Как после санкций увядает цветочный бизнес
У белорусского цветочного бизнеса появились новые проблемы после того, как Беларусь ввела контрсанкции и запретила европейским грузовикам въезжать на территорию страны. Вслед за серьезным (по данным «Про бизнес», до 60%) падением спроса в феврале-марте оптовые и розничные торговцы столкнулись с увеличением цены и срока доставки импортных цветов. Как это скажется на ассортименте магазинов и продажах? Читайте об этом и не только в нашем материале.
«Раньше мы платили за доставку 2400 евро, сейчас — 3200»
Владелец интернет-магазина cvetok.by Александр Варвашеня занимается оптовыми и розничными продажами более 10 лет. Весь бизнес Александра завязан на поставках из Нидерландов:
— Это крупный цветочный хаб, — объясняет собеседник. — Туда везут растения из всей Европы, а также из Эквадора, Колумбии, Кении, ЮАР и многих других стран. Местные делают европейские фитосанитарные сертификаты и декларации для легальной продажи на континенте, а потом продают в другие страны. В том числе и в Беларусь.
После начала войны в Украине поставки шли, как обычно: бизнесмены в Голландии спокойно принимали деньги и вовремя отправляли товар в Беларусь. Даже в случае, если бы те передумали, цветы все равно попадали бы на территорию страны:
— Партнеры из Польши предупреждали, что если в Нидерландах откажут, то они готовы взять поставки на себя и снабжать нас цветами дальше. Конечно, это была бы другая цена, но мы бы точно не сидели с пустыми руками.
После того как ЕС и Беларусь обменялись обоюдными запретами на въезд грузового транспорта, резко выросла цена за доставку.
— Раньше мы платили за фрахт 2400 евро. Сейчас стоимость значительно выросла за счет перецепки в белорусских терминалах и появления еще одного перевозчика в логистической цепочке. На данный момент платим около 3200 евро, — приводит цифры бизнесмен.
Еще один неприятный момент, с которым столкнулся владелец интернет-магазина — это увеличение срока доставки:
— Цветы — скоропортящийся товар. Раньше они проходили таможню быстро. Проблемы возникали крайне редко: если литовские таможенники работали медленнее обычного. На прошлой неделе, после введения новых правил перевозки, нас отправили на перецепку через Брест.
Задержка возникла на территории Беларуси в терминале: машина простояла в очереди 17 часов. Это довольно много с учетом того, что срезанные цветы в принципе недолго живут.
Но сроки поставок — не главная проблема для бизнеса собеседника на данный момент:
— Больше пугает серьезная просадка по спросу. В марте он упал на 60%, в апреле стало чуть получше, и около 20% продаж вернулось. Плюс ко всему курсовые разницы, из-за которых мы вынуждены регулярно менять цену за цветы, причем как в большую, так и в меньшую стороны. Еще одна глобальная проблема — скорый запрет на вывоз зелени из Европы. Она нужна для оформления букетов.
«В Беларусь уже везут цветы из Армении»
Директор Minsk Flower School Роман Федорович также говорит о проблемах со сроками доставки цветов из-за неразберихи в терминалах:
— На границе какой-то хаос, процесс перецепки грузов не отлажен, из-за этого теряем много времени. Обычно цветы приезжали к нам в среду вечером, а на прошлой неделе мы получили их только в ночь с пятницы на субботу.
Роман Федорович делает акцент на времени, потому что любая задержка больше чем на сутки сказывается на качестве.
Цветы везут в фурах без воды. После доставки растения придется отпаивать дольше обычного, но и это не поможет сохранить прежнюю стойкость цветка в вазе.
— Это будет влиять на время, которое срезанные цветы будут способны простоять у покупателя. И из-за задержек данный срок, к примеру, для кустовой розы сокращается на треть.
Но от импорта, говорит Роман Федорович, никуда не уйдешь. Поэтому здесь возможны два сценария развития событий. Первый — как можно скорее наладить процесс перецепки грузов. Второй — искать альтернативные страны для поставок.
— В Беларусь уже везут цветы из Армении. Уверен, что могут появиться и российские растения. К ним, конечно, есть претензии в плане качества и внешнего вида, но в нынешних условиях нужно искать какой-то компромисс.
С зеленью, которую скоро могут запретить вывозить из Европы, сложнее. Роман Федорович говорит,
после вступления в силу запрета в Беларуси может исчезнуть эвкалипт, фисташка и другие виды растений, которые используются в оформлении букетов.
— Они помогают создавать объемные и презентабельные букеты по нормальной для продавца стоимости. Без нее цветы потеряют в объеме, внешнем виде и, в конце концов, в цене в глазах покупателя. Заменить это сложно. В любом случае в первое время возникнет дефицит.
Управляющий магазинами Vetka-Kvetka Анатолий Шимаковский тоже говорит о падении спроса (в среднем на 20−30%), подорожании доставки и проблемах со сроками.
Эти вопросы возникают из-за зависимости всего цветочного бизнеса Беларуси от импорта.
Cпрос на выращенные в той же Голландии или Эквадоре цветы продолжит расти. Белорусские предприятия не способны конкурировать с иностранными производителями, уверен специалист:
— Фермерам не хватает мощностей, чтобы закрыть нашу потребность в цветах. Также есть вопросы по организации работы: не всегда ожидание от внешнего вида растений совпадает с реальностью, также нет обязательности по срокам. С голландскими поставщиками до всех этих проблем и запретов было, конечно, намного проще работать.
Что касается запрета зелени, то в этом вопросе Анатолий Шимаковский более оптимистичен:
— Зелень — это каркас букетов. Ее можно заменить чем-то, что есть в Беларуси в достатке. Банально можно собирать композиции на ветках березы. И это уже будет настоящая флористика.
«Мы с вами в одной лодке и тоже рискуем, поэтому возврата не будет»
Петр (имя изменено — прим. «Про бизнес») из Пинского района выращивает тюльпаны к весенним праздникам больше 5 лет и тоже зависим от поставок из Голландии. Собеседник говорит, что сейчас есть риск остаться без посадочного материала на следующий год:
— Общался недавно с партнерами. Они требуют предоплату в мае, чтобы мы могли получить луковицы тюльпанов в сентябре. Но не дают никаких гарантий: говорят, что не знают, как будет складываться ситуация дальше. Возможно, им вообще запретят сотрудничать с белорусами и россиянами.
Что интересно — если все пойдет по негативному сценарию, никакого возврата предоплаты не будет, потому что, говорит Петр, поставщики несут такие же риски, как и покупатели:
— Они так и сказали: «Ребята, мы с вами в одной лодке и тоже рискуем. Поэтому возврата не будет, и это будет честно», — передает слова поставщиков Петр.
Естественно, давать предоплату без каких-либо обязательств фермер не готов.
Он говорит, что в феврале-марте этого года и так потерял значительную часть прибыли из-за курсовой разницы.
Теперь собеседник думает, как быть дальше:
— Возможно, откажусь от тюльпанов на какое-то время.
«Зарабатываю в 10 раз больше, чем трачу». Как живет душевный белорусский бизнес на саженцах
«Спрос на доставку грузов из Европы вырос на 130%, а потом все рухнуло». Что происходит с транспортным бизнесом Беларуси
Источник: probusiness.io
Цветочный рынок: как сейчас к нам попадают импортные розы и почему все так дорого
Стоимость цветов в Беларуси за последние полгода заметно выросла: если раньше можно было купить достойный букет ко дню рождения, уложившись в 100 рублей, то сейчас цена сопоставимого варианта стартует от 150, а в ассортименте онлайн-магазинов появляется все больше предложений и вовсе от 300 рублей. Что происходит на цветочном рынке Беларуси, разбирался Office Life.
Александр Варвашеня,
владелец интернет-магазина cvetok.by
Владелец интернет-магазина cvetok.by Александр Варвашеня занимается поставками цветов из Нидерландов, а также оптовыми и розничными продажами в Беларуси уже более 10 лет.
— Нидерланды — крупный цветочный хаб, — объясняет Александр. — Туда привозят цветы со всей Европы, Эквадора, Колумбии и других стран. Там оформляют европейские фитосанитарные сертификаты и декларации для легальной продажи на континенте, а потом на аукционе продают в другие страны, рассказывает владелец интернет-магазина.
В пути импортная роза дорожает в пять раз
В прошлом году, по данным Белстата, в Беларусь импортировано 156 млн штук срезанных цветов. Большинство — 64,4 млн штук — из Эквадора, а также из Нидерландов (37,4 млн), Колумбии (22,2 млн) и других стран. В основном — розы, гвоздики, орхидеи, хризантемы, лилии. Но это статистика по стране происхождения цветка — в реальности же весь цветочный товар попадает в Беларусь в фурах-рефрижераторах из Нидерландов.
Александр поясняет, что основная причина подорожания букетов в Беларуси — повышение цен на перевозку. Товарная стоимость самого цветка, по его словам, если и изменилась, то незначительно: ее формирует аукцион, она всегда отличалась от недели к неделе, но серьезного роста первоначальной цены импортеры не видят.
Фото: instagram.com/cvetok.by
От закупки до конечного потребителя импортная роза дорожает приблизительно в пять раз.
— Еще полгода назад фрахт (расходы на логистику, доставку и оформление документов на одну фуру без учета стоимости цветочного груза) стоил €3-4 тыс., сейчас — €8 тыс. Цена выросла по разным причинам, одна из них — перецепка в белорусских терминалах и появление в логистической цепочке еще одного перевозчика, — говорит Варвашеня.
По этой же причине удлиняются и сроки доставки срезанных цветов, а ведь это скоропортящийся товар.
— Сроки доставки увеличились минимум на день — а это риски, — отмечает Александр. — Конечно, не катастрофа, но для цветка важны каждые сутки: чем быстрее он доедет, тем свежее будет и лучше сохранится. В этом заинтересованы и поставщик, и розничный продавец, и конечный клиент.
Управляющий цветочными магазинами Vetka-Kvetka Анатолий Шимаковский тоже говорит об увеличении сроков доставки:
Анатолий Шимаковский,
управляющий цветочными магазинами Vetka-Kvetka
— Цветы едут на два-три дня дольше привычных ранее сроков. Сейчас цветок с момента загрузки в Нидерландах проводит в пути четыре-пять дней, весной время доставки и вовсе могло растянуться на неделю. До февраля 2022-го товар стабильно приезжал за два-три дня. Конечно, это влияет и на свежесть цветка, и на его цену.
По словам Анатолия, резкое повышение цен в отрасли случилось к 8 Марта: события в Украине вызвали тотальную неопределенность, резкие курсовые скачки, разрушение налаженных логистических цепочек.
— Поставщики вслед за резким ростом курса подняли цены — цветы резко подорожали на 15–20%. Когда курс упал, падения закупочных цен не произошло — соответственно, не снижаются и розничные цены, — объясняет Шимаковский.
Фото: instagram.com/vetkakvetka_flowerbar
Заметным явлением на цветочном рынке эксперты называют серьезное падение спроса на хорошие цветы и готовые букеты. С этим связано и снижение объема поставок в Беларусь. По наблюдениям Александра Варвашени, практически на треть:
— В марте спрос и вовсе упал на 60%, потом все понемногу выравнивалось, но около 30% клиентов, думаю, рынок потерял. Это связано как с подорожанием, так и с настроением людей, их доходами, отъездом из страны платежеспособных покупателей.
По словам Александра, в такой ситуации продавцы цветов пытаются искать хоть какие-то решения, чтобы выжить: кто-то повышает розничные коэффициенты, пытается компенсировать падение выручки увеличением наценки, чтобы получать хоть какую-то прибыль. По словам эксперта, если раньше наценка на цветок редко превышала 100%, то сейчас она варьируется в пределах от 100 до 200%.
— Заметно общее снижение покупательной способности, падают объемы продаж — думаю, на 30% в среднем по рынку, — средний чек и прибыль, — констатирует Анатолий Шимаковский. — С февраля 2022 года до нынешнего дня основной задачей продавцов цветов было хотя бы выйти в ноль, чтобы просто покрыть затраты. В лучшие годы рентабельность цветочного бизнеса доходила до 50%, в последние же полгода — свелась к нулю. Многие мелкие игроки ушли с рынка. Сейчас, в августе, мы видим небольшое оживление спроса, надеемся и на снижение оптовых (а соответственно, и розничных) цен.
А что с белорусскими цветами?
Если посмотреть на данные Белстата, то Беларусь выглядит крупным экспортером цветов. В 2021 году мы продали в другие страны 112 млн штук, из них 110 млн — в Россию, большинство из них розы. Эксперты поясняют: такой крупный объем связан с реэкспортом — через Беларусь из Нидерландов цветы отправляются в Россию. Уходят туда и большие партии белорусских роз и тюльпанов.
Многие местные крупные розничные продавцы букетов практически не используют белорусские цветы, несмотря на то что разница в стоимости белорусской и импортной розы — около 30%.
— Думаю, в цветочном бизнесе доля рынка белорусской продукции — около 20%, остальное — импорт. Местный цветок другого качества и, соответственно, стоит дешевле. У него есть свой потребитель, есть крупные производители белорусской розы и продавцы, которые занимаются только ею. Это прекрасно, но конкурировать с иностранными производителями и заменить импорт на этом рынке отечественный продукт пока не сможет, — считает Александр Варвашеня.
Эксперты предупреждают: если вы видите, например, в Instagram рекламу «роз по рублю» — будьте готовы, что это стоковый цветок далеко не первой свежести и многого ждать от него не стоит.
Анатолий Шимаковский рассказывает, что в своей сети магазинов они используют белорусские цветы — в основном речь идет о сезонных растениях:
— Гортензии, тюльпаны, пионы, пионовидные розы, георгины — местные фермеры выращивают эксклюзивные сорта этих цветов в небольших объемах, и их качество нас устраивает. Сложнее с белорусской одноголовой розой: на мой взгляд, в стране есть единичные хозяйства, которые дают качественный продукт. И нужно понимать, что да, по стране происхождения это белорусская роза, но это не продукт отечественной селекции: она выращена из качественных зарубежных саженцев в хозяйствах, которые используют современные импортные технологии.
Такая белорусская роза, говорит эксперт, по качеству не уступает импортной — но и сопоставима с ней по цене.
— Вообще, и белорусские цветы в этом году очень подорожали, — рассказывает Анатолий Шимаковский. — Производители объясняют это тем, что импортные саженцы тоже подскочили в цене из-за весеннего роста курса валют. Думаю, они еще и стремятся побольше заработать сейчас, чтобы при любом курсе далее иметь возможность купить новые саженцы.
Будем ли весной с тюльпанами?
Фермер Павел Куделич из Пинска выращивает в своих теплицах около 200 тыс. тюльпанов. Прошедший «восьмимартовский» сезон — а его пик как раз совпал с началом боевых действий в Украине, ростом курса валют и абсолютной неопределенностью — он, признается, закончил в стрессе и с потерями, но в плюсе. Теперь Павел, как и остальные белорусские тюльпанщики, готовится к следующему сезону. Пока, говорит, понимания, каким он будет, немного.
Павел Куделич,
— Уже заказали голландские луковицы для следующего урожая. Они должны быть в Беларуси максимум к октябрю — именно тогда начинается сезон посадки. Материал по сравнению с прошлым годом подорожал на 15–20% в зависимости от сорта. Также мы столкнулись с тем, что некоторые поставщики отказывались от заказов из Беларуси: они опасаются логистических сложностей, — рассказывает пинский фермер.
В прошедшем сезоне средняя оптовая цена на белорусские тюльпаны до 24 февраля держалась на уровне 1,3 рубля за цветок, или $0,5. С конца февраля цена выросла до 1,5 рубля за штуку, но в эквиваленте к доллару Павел потерял на цветке около $0,07 — был вынужден отдавать тюльпаны в среднем по $0,43 за штуку.
Фото: tulip-bel.by
— Мы потеряли около 15–20% выручки, — сетует Куделич. — Что будет с ценами в следующем сезоне, пока прогнозировать невозможно.
Он предполагает, что объем следующего урожая тюльпанов в Беларуси сократится примерно на треть: по его словам, рынок заказал примерно на 30% меньше луковиц. Но белорусам весной тюльпанов точно хватит.
— Белорусскому рынку достаточно всего 30% объема местного производства, около 70% традиционно уходит в Россию. Так что будем с тюльпанами, — резюмирует Павел.
Источник: officelife.media
