Журналисты «Звезды» пообщались с российским фермером Евгением Мазепкиным, который выращивает банановые культуры в собственных теплицах в Сочи, и выяснили, насколько это может быть выгодно.
Читайте нас на:
Извержение вулкана в Эквадоре и грибок Фузариум, поразивший панамские плантации, спровоцировали дефицит поставок бананов в российские магазины. СМИ рассказали, что торговые сети испытывают проблемы с закупками – якобы оптовые цены выросли на 40 процентов.
В то же время сочинский фермер Евгений Мазепкин рассказал, почему в России не выгодно выращивать банановые плантации.
«Можно создать в субтропическом сочинском климате банановые заросли и плантации, но целесообразность финансового успеха будет неоправданна, так как банан стоит дешево, а затраты будут больше. Поэтому и для массового производства это не годится», — рассказал он.
Также, Евгений Мазепкин обратил внимание на сорт банана, лучше всего подходящий для выращивания в частных теплицах.
БАНАНОВЫЕ плантации в Алании Готовый бизнес в Турции Status Property 2021
«Это Киевский карликовый сорт, который будет плодоносить в этом сезоне, в высоту достигает всего двух метров, то есть в половину короче тех, что растут в Сочи. У него хорошее соцветие плодов с весом более 40 кг. Бананы у него поменьше, чем в магазине, но они более сладкие», — отметил фермер.
По его словам, перспективно заниматься разведением этих культур, так как саженцы пользуются спросом. Сейчас это экзотическая культура, которая окупает себя именно производством посадочного материала.
Источник: tvzvezda.ru
Банан как вырастить
А теперь о том, как же вырастить банан, да еще заработать при этом. В России в открытом грунте не всегда возможно вырастить экзотические растения. Но, если приложить небольшие усилия, то очень многие заморские диковинки можно вырастить в контейнере в домашних условиях. Хотя многие выращивают бананы в комнатных условиях как декоративную культуру, тем не менее, их можно выращивать и с целью получения урожая. Для коммерческих же целей бананы выращивают, точнее, специально размножают с целью продажи этих удивительных растений в контейнерах, причем лучше, когда они цветут или уже с плодиками, или только готовы вступить в плодоношение.
Есть для этих целей и специально выведенный карликовый сорт — «Dwarf Cavendish», который известен как китайский банан, карликовый банан или банан Кавендиша, высота которого около метра. Но наиболее перспективным считаются карликовые сорта банана, выведенные украинским селекционером А. В. Патия. Как считает А. В. Патий, каждый, кто приобрел эти сорта, может не только вырастить, но и получить урожай своих бананов. А. В. Патий в 1998 г. получил два новых сорта плодового банана высотой 1,5-1,7 м (Киевский карлик) и высотой 0,8-1 м (Суперкарлик).
Как вырастить бананы в Воронеже?
Растения эти могут расти и плодоносить даже в малогабаритных квартирах, давая до 150 душистых и вкусных плодов. В теплице одно растение сорта Киевский карлик может давать до 400 плодов, а Суперкарлик – до 300 плодов, причем в условиях средней климатической зоны, где длинные и суровые зимы с коротким световым днем, и без дополнительной подсветки. Выращенное по технологии А. В. Патия одно дерево банана может давать 50 кг плодов за сезон. Себестоимость составляет 80 коп./кг.
Эти карликовые сорта обладают повышенной холодостойкостью и устойчивостью к болезням. Они цветут и растут даже при +15-16°С, хотя в природе оптимальная температура для роста и плодоношения +25-30°С, а при температуре ниже +16°С они полностью приостанавливают свой рост. Плодоношение этих сортов банана наступает через 1-3 года, в зависимости от первоначальной величины отростка и освещенности: уже на первый год плодоносят те, которые были посажены отростками величиной 50-70 см, на второй — 10-20 см.
Агротехника выращивания банана, рекомендованная Анатолием Васильевичем Патием. Если вы приобрели растение карликового банана небольшого размера (до 20 см), то пересадить его нужно через 1-2 месяца в горшок емкостью не более 2-3 л, а если размер банана 50-70 см, то его сразу можно посадить в горшок объемом 15-20 литров. Максимальный горшок для этих бананов — 50 л, но сразу в него сажать нельзя, т. к. произойдет загнивание корней.
На дно горшка (контейнера) с несколькими отверстиями в качестве дренажа кладется керамзит, щебень или различные безвредные сыпучие, гранулированные материалы. Чем больше горшок, тем больше толщинадренажа — от 3 до 10 см. Поверхность дренажа обязательно покрывается мокрым речным песком. Это необходимо для того, чтобы грунт не проник на дно горшка и не препятствовал сливу лишней воды при поливах.
В качестве грунта следует использовать лиственную землю (верхний слой толщиной 5-10 см) из-под лип, берез, орешника или других. Нельзя брать землю под дубом, каштаном и тополем. На ведро такой земли необходимо добавить 1 л хорошего перегноя или биогумуса, 2 л речного песка и 0,5 л древесной золы (пепла) или сухого отработанного и измельченного цементного раствора. Все следует хорошо перемешать и пролить кипятком, чтобы убить вредителей.
Согласно агротехнике, предложенной А. Патием, высаживать банан нужно всегда глубже, чем он был первоначально посажен. Это способствует образованию и росту дополнительных корней и в дальнейшем — лучшей урожайности. При пересадке не желательно нарушать корневую систему, поэтому в новый горшок следует делать просто перевалку растения вместе с комом земли. В поддоне устанавливаются 3-4 небольших камешка или решетка, на которые затем ставится горшок с бананом. Так делается для того, чтобы снизу через дренажные отверстия поступал воздух.
После пересадки банан необходимо обильно полить теплой отстоянной водой. Банан любит светлые места, поэтому горшок с бананом лучше поставить на окно, выходящее на юг, юго-восток или восток. Через 2-3 дня почву под растением нужно прорыхлить тупой палочкой, чтобы не повредить корни.
Вообще, как советует Анатолий Васильевич, нельзя поливать растение понемногу, и поливать надо водой только отстоянной и подогретой до +25-30°С, причем в городах лучше пользоваться водой из крана с горячей водой, отстоянной в течение суток в открытой широкой посуде. Такая вода не содержит хлор и фтор, она всегда более «мягкая», чем та, что течет из крана холодной воды.
Второй и все последующие разы растение поливают только тогда, когда земля в горшке просохнет на глубину 1-2 см. Перед поливом поверхность почвы в горшке проверяют, сжимая тремя пальцами ком земли. Если он рассыпается, следует обильно полить банан, если нет — поливать нельзя, т. к. частые поливы приводят к закисанию почвы и загниванию корней банана.
Зимой банан, по рекомендации селекционера, поливается реже, особенно если в квартире температура ниже +18°С. Частые поливы могут привести к загниванию корневой системы и ризома (мясистого корневища банана), листья банана становятся коричневыми и высыхают, а рост прекращается даже при высокой температуре и хорошей освещенности весной. Если это произойдет, растение необходимо немедленно пересадить в новую землю, предварительно промыв водой корни и обрезав гнилые части ризома. Места обрезки корней и ризома присыпаются толченым древесным углем или пеплом во избежание дальнейшего загнивания.
В летнее время банан желательно выставлять на застекленный балкон, притеняя тюлем или марлей, чтобы не было ожога от прямых солнечных лучей. Можно выносить в сад под тень деревьев, закапывая горшки в землю, чтобы не пересыхали. На горшок нужно надеть капроновый чулок во избежание проникновения из земли вредителей, которые повреждают корни. Осенью еще до первых холодных ночей растение следует занести в дом. Если этого не сделать вовремя, листья пожелтеют, плодоношение потом наступит нескоро.
Особенности удобрения. Согласно рекомендациям А. В. Патия, в зимний период банан удобряют один раз в месяц, весной и летом чаще — один раз в неделю, поочередно биогумусом (перегноем), пеплом, рыбным бульоном и сидеральными удобрениями. Следует иметь в виду, что любую подкормку нужно делать только тогда, когда земля в горшке влажная, иначе можно обжечь корень растения.
Перегной (биогумус) может быть любой, кроме куриного и свиного. Перегной в соотношении 200 г (стакан) на 1 л кипятка настаивается в течение суток. Лить под растение раствор надо до тех пор, пока он не начнет вытекать из дренажного отверстия горшка. Очень полезно для усиления плодоношения взрослые растения (высотой не менее 1 м) поливать рыбной ухой.
Делают ее так: 200 грамм рыбных отходов или мелкой несоленой рыбы кипятят в двух литрах воды в течение получаса. Затем разбавляют раствор холодной водой и процеживают через марлю. Раствор используют вместе с биогумусом или перегноем.
В качестве сидеральных удобрений можно использовать любую зеленую траву или сорняк, но лучше лебеду или люпин. Ее режут на мелкие части и заливают кипятком в пропорции 1 стакан травы на 1 л кипятка. Настаивают раствор только одни сутки, затем процеживают через марлю и выливают под растение. Химические удобрения обжигают корни банана при горшечной культуре, поэтому их лучше не применять. Для хорошего роста растения почву после полива Патий рекомендует рыхлить на 2-3-ий день и обязательно опрыскивать листья банана летом каждый день, а зимой — один раз в неделю.
Вредителей и болезней банана в наших условиях почти не бывает. Для профилактики А. В. Патий советует один раз в два месяца посыпать грунт в горшке табачной пылью или табаком из сигарет, производить почаще рыхление почвы на глубину не более 1 см, один раз в полгода поливать легким розовым раствором марганцовки.
Банан при хорошем уходе начинает плодоносить, когда на нем вырастает 13-17 больших листьев. Эти листья образуют как бы зонтик над стволом банана, а сам ствол получается из остатков частично отмирающих нижних листьев. Через некоторое время на самой верхушке растения появится лист неправильной, укороченной формы в виде сердечка, верхняя часть ствола станет толще, чем нижняя, а из центра розетки листьев появится большой бутон красно-фиолетового цвета, который, расцветая, постепенно будет опускаться вниз до пола. Цветение может продолжаться целый год, при этом верхние плоды созревают, а нижние в это время будут еще зеленые.
После плодоношения этот стебель погибает, но ризом живет до 40 лет, давая беспрерывно корневые отпрыски, которые замещают от плодоносивший банан. Их можно оставлять на месте или откапывать вместе с корнями, отрезая от ризома. Это основной способ размножения плодового банана.
Размножаются Киевский карлик и Суперкарлик отростками-черенками, за год их бывает до 30 на одном растении. Если соблюдать все особенности агротехники выращивания банана, предложенной знаменитым украинским селекционером А. В. Патия, успех обеспечен. Вы сможете не только вырастить первый урожай бананов в своей жизни, но еще и размножить само растение.
Таким образом, если вы приобретете у А. В. Патия отросток карликового банана размером 50-70 см, уже через год сможете получить свои отростки (20-30 штук). Выращивая по агротехнике, предложенной им же, через некоторое время получите красивые растения, которые затем вы сможете реализовать в разной стадии роста.
Если вы воспользуетесь не только технологией украинского селекционера А.В. Патия, но и построите теплицу-термос по его проекту, то сможете получать от ваших экзотических растений еще и приличный урожай (не только от бананов), а в результате — хороший доход. Благодаря уникальной технологии выращивания экзотических плодов, 1 кв. метр теплицы может приносить ежегодный доход около 280$. Себестоимость отечественных бананов, выращенных по технологии А. В. Патия, составляет менее 4,5 руб./кг. Стоимость бананов в магазинах — 25-35 рублей за кг.
Источник: mirzam.ru
О бананах
Когда-то, еще в древности, бананы стали одним из основных источников питания некоторых народов, а в наше время этот фрукт настолько распространился по всему миру, что нам уже сложно представляется жизнь без него. Несмотря на то, что родиной бананов считается Восточная Азия и Океания, на нашей земле это один из самых ходовых и популярных фруктов.
Полки магазинов и супермаркетов буквально забиты ими, но тем не менее товар редко залеживается и приходит в негодность. Нежный и приятный вкус этого фрукта так и манит, а особенно без ума от него малыши. Банан рекомендован педиатрами, как один из первых прикормов, ведь он очень редко вызывает аллергии. Также бананы улучшают пищеварение, насыщают организм полезными витаминами и минералами. В то же время, бананы считаются калорийным продуктом, поэтому тем, кто стремится похудеть, бананы лучше исключить из своего рациона.
Немного истории
Много кто думает, что бананы родом из Африки. На самом деле это не так – родиной растения считается Малайский архипелаг. В древности этот плод был одним из первых одомашненных культур. Моряки, осваивающие новые просторы, сначала завезли их на Канарские острова и Вест-Индию, а затем и в Северную Америку.
Европа впервые продегустировала банан только в 19 веке – когда были проложены железные дороги, изобретено холодильное оборудование, что позволило перевозить товар на дальнее расстояние, и дольше хранить его при низкой температуре. Интересным фактом является то, что кожура бананов изначально не была желтой, как мы привыкли видеть.
Они были красного или зеленого цвета, и нуждались в кулинарной обработке. Почти два столетия назад произошло скрещивание между этими видами, в результате чего появились желтые бананы, которые можно употреблять в сыром виде. На сегодняшний день в природе существует около 100 видов бананов, которые включают в себя до 500 сортов.
Наш народ привык употреблять только мякоть банана, изредка также используется его шкурка в качестве приготовления лечебно-косметических настоев. А вот в тропических странах используют не только сами бананы, а и их листья, стволы, корни растения. Люди кормят ими домашний скот. Кроме этого, банановые листья идут в качестве оберточного материала, а из волокон стволов изготавливают бумагу, веревки, рыболовные снасти.
Ботаническое описание
Банан – съедобный плод культивируемых видов рода Банан. В ботанике принято считать банан ягодой. В культурных сортах плоды не имеют семян, так как для появления завязи опыление не требуется, размножаются они только вегетативным способом. В дикорастущих видах плод может содержать до 200 семян. Существует две группы сортов – сладкие и платано.
Сладкие – используются для употребления в свежем виде, платано — для переработки на муку, также их можно варить, запекать. Банан – это многолетнее травянистое растение, произрастающее в виде дерева и низкорослых кустарников. Культурные виды имеют очень большие и длинные листья – до 3 м в длину и 70 см в ширину.
По внешнему виду банановый лист имеет сходства с кукурузным – посредине листа находится основная жилка, от которой перпендикулярно отходят боковые. Под землей находится корневище – псевдоствол, от которого и появляются листья. Банановое дерево отличается очень быстрым ростом – буквально за 7-9 месяцев оно вырастает до 8 метров – тем самым считаясь самой высокой травой на планете. После достижения своей максимальной высоты растение переходит в репродуктивную стадию.
Пищевые свойства 100 грамм съедобной части:
• фосфор – до 50 мг;
• аскорбиновая кислота – до 36 мг;
• кальций – до 14 мг;
• углеводы – до 25 г;
• белки – до 2 г;
• калорийность – до 112 ккал.
Во время начала плодоношения из внутренней части ствола прорастает главный цветонос, на котором располагаются по порядку сначала женские цветки, обоеполые, и мужские – на самом верху. Цветки появляются в вечернее время, источая стойкий запах, чем приманивают к себе разных птиц и насекомых.
Цветки банана обычно белого цвета с покрывными лепестками фиолетового или темно-красного цвета. Собраны они в несколько ярусов, состоящие из 12-30 штук, и расположенных в два ряда. На одном стволе может находиться около 20 таких ярусов. Затем из цветков появляются зеленые соплодия, состоящие из 7-22 плодов.
На практике были случаи, когда на одном таком банановом дереве находилось около до двух тысяч плодов. Но в большинстве случаев с одного дерева собирают 400-700 бананов.
Как выглядит плод бананового дерева, знают все. Это длинная, цилиндрическая и изогнутая ягода, покрытая толстой кожурой желтого цвета (в стадии спелости) и с нежной и сочной белой мякотью внутри. Обычно бананы собирают с деревьев тогда, когда кожура еще зеленая. Это позволяет значительно увеличить срок, отведенный на транспортирование и хранение.
Бананам никогда не позволяют полностью созревать на дереве – в этом случае их кожура трескается и плоды гниют. После уборки урожая отплодоносившие стволы срезают, а на их месте вырастают новые побеги.
Банан – это чрезвычайно высокоурожайная культура, способная давать до 300 центнеров плодов с одного гектара. В Центральной Америке это число намного значительней – там с одного гектара можно собрать до 1000 центнеров. Ареалом обитания банан выбрал для себя страны тропического и субтропического пояса, где в холодное время года температура опускается не ниже +10°С.
Выращивание бананов – выгодный и очень прибыльный бизнес
Рассвет банановой индустрии начался лишь в 19 веке. В это время бананы завоевали любовь в самых разных слоях населения. Однако поначалу он считался деликатесным продуктом, доступным лишь богатым людям. На обедах он подавался в качестве десерта, кушали его с красивой посуды, с помощью ножа и вилки.
Но в скором времени мировое потребление этого фрукта возросло настолько, что он стал доступным для людей с более скромными достатками. Бизнес по выращиванию бананов стал важным направлением пищевой отрасли и экспорта Индии, Эквадора, Колумбии, Мексики, Филиппин, Вьетнама, Новой Гвинеи и других стран тропического и субтропического пояса. Даже в нынешнее время бананы являются практически основным источником питания населения Эквадора, Филиппин, Бурунди, Коморских островов. Если сравнить – в РФ в среднем каждый человек за год употребляет до 8 кг бананов, в то время, как в Эквадоре – до 75 кг.
Популярные сорта бананов в мире:
• Майсур – Индия, Таиланд, Малайзия, Цейлон;
• Гигантский Кавендиш – Колумбия, Гавайские острова, Эквадор;
• Леди Фингер – Австралия, Латинская Америка;
• Робуста – Фиджи, Австралия, Бразилия;
• Айс-Крим – Гавайи, Филиппины, Центральная Америка.
Многим нашим согражданам нередко приходил в голову вопрос – а выращивают ли бананы в России? Да, выращивают. Но не в таких объемах, чтобы наша страна могла попасть в список мировых производителей. На нашей земле выращивание бананов огранивается посадкой в теплицах. Также их можно встретить в ботанических садах, в декоративном виде.
Но такие растения в пищу непригодны, так как они не могут достичь спелости. Чтобы полакомиться бананами российского производства, нужно отправляться в Сочи – там можно увидеть бананы в домашнем выращивании, в теплицах. Но в целом в нашем климатическом поясе нормально выращивать бананы не получится – для них здесь слишком холодно.
Краткая агротехника выращивания бананов
На просторах интернета можно найти множество противоречивых инструкций, как вырастить банановое дерево. Но так как на нашей земле он считается всего лишь гостем из заграницы, мало кто на деле сталкивался с его выращиванием. Изложенная ниже информация была добыта из иностранных информационных источников. Дабы удовлетворить любопытство заядлых садоводов, как же всё-таки выращивают бананы из саженца, и каких основных правил выращивания придерживаются в основных странах производителях, рассмотрим главные аспекты.
1. Для хорошего прироста урожая банановой плантации потребуется хорошее освещение. При этом нужно, чтобы плоды были немного затенены листьями и не попадали под открытые солнечные лучи.
2. В период вегетации бананам потребуется регулярный и обильный полив.
3. Для хорошего роста ствола и плодов температура воздуха не должна опускаться ниже +20°С. Но природе не прикажешь, и когда холодает, растения просто затормаживают рост, возобновляя его после потепления.
4. Для подкормок используют такие органические удобрения, как – биогумус, перегной, отвары рыбных отходов, шкурки тех же бананов.
5. Не допускают переувлажнения растений – из-за этого корни часто загнивают.
6. Почва для выращивания бананов – нейтральная, слабокислая, песчаная. Учитывается также плодородность почвы, которую можно повысить внесением органики, а также комплексом азот-фосфт-калийных удобрений.
7. Верхний слой почвы нужно периодически взрыхлять на глубину не более 2 см, чтобы улучшить доступ кислорода к корневой системе.
К болезням и вредителям это растение достаточно устойчиво. Но при неправильном уходе можно столкнуться с несколькими проблемами. Если листья пожелтели – растениям не хватает минеральных веществ, особенно магния. Листья темнеют и засыхают – нужно увеличивать поливы. Переувлажнение почвы нередко вызывает грибковые заболевания.
Также вредителями банановых деревьев являются нематоды – они поражают корневую систему и разносят бактерию, вызывающую корневую гниль. Кроме этого, бананы – стебли, листья и плоды, могут поражаться черным долгоносиком. А в целом, при качественном уходе и пристальном внимании к банановой плантации подобных проблем возникнуть не должно.
При уборке урожая приходится сохранять хорошую физическую форму. Иногда вес одной ветки бананов может достигать 50-80 кг. Поэтому лучше работать парами — пока один человек острым инструментом срезает ветку, второй должен её поддерживать, чтобы она не упала на землю, и плоды не деформировались. Так как банановые деревья могут быть карликовыми и высокорослыми, процесс уборки урожая и его объем может отличаться между собой. С карликовых растений собирать бананы намного проще, но их будет мало.
Полезные свойства бананов
Банан – это не только вкусно, но и полезно. Кулинары придумали много способов применения и переработки бананов. Их сушат, делают из них варенье, джемы, наполнители к йогуртам, разные десерты. Бананы можно употребить в свежем необработанном виде, а можно и измельчить его на блендере и добавить в коктейль.
На полках магазинов в отделах детского питания можно увидеть баночки с банановым, яблочно-банановым пюре. Конечно, польза от последнего продукта двояка и сомнительна, поэтому малышей лучше всего кормить свежими бананами. Чем же так полезны бананы для человеческого организма?
• Благоприятное влияние на работу мозга, предупреждения скачков кровяного давления и инсультов.
• Улучшение пищеварения, также бананы обладают легким слабительным эффектом. Но при гастритах они противопоказаны.
• Бананы оказывают мощное антиоксидантное и тонизирующее действие. Благодаря им повышается работоспособность, концентрация внимания.
• Улучшение работы мочеполовой системы у мужчин.
• Бананы полезны при эпилепсии, сокращая количество приступов, а также при неврастении, переутомлении.
Кроме мякоти бананов, в народной медицине может применяться и его кожура. Её можно прикладывать к гнойным ранам, нарывам, сыпи. Также кожуру применяют при мигренях, прикладывая её к голове. Кроме полезных свойств этого плода имеются некоторые противопоказания. Особенно это касается больных диабетом, перенесших инфаркты и инсульты – бананы увеличивают густоту крови.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен.новости | Группа Вконтакте.
Источник: www.agroxxi.ru
